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Dirofilariose canina no concelho de Ovar – estudo epidemiológico
No full textDissertação de Mestrado em Enfermagem Veterinária de Animais de Companhia apresentada na Escola Superior Agrária de Ponte de LimaA dirofilariose é uma doença causada por um parasita - Dirofilaria immitis – que é
transmitido através da picada de várias espécies de mosquitos da família Culicidae.
Trata-se de uma doença com distribuição mundial, mas com maior prevalência em
zonas com climas mais quentes e junto a rias e águas paradas. Afeta
principalmente cães ou carnívoros selvagens (como por exemplo raposas), mas
sabe-se que o Homem também pode ser infetado. A gravidade desta patologia
depende do número de parasitas que infetam um mesmo hospedeiro e do tempo
que permanecem no interior do mesmo.
O objetivo geral deste trabalho foi realizar um estudo de seroprevalência de D.
immitis e avaliar os seus potenciais fatores de risco, em cães do concelho de Ovar,
Portugal.
Entre Junho de 2020 e Maio de 2021, em cinco clínicas do concelho de Ovar, os
tutores de animais que tinham sintomas compatíveis com a dirofilariose
(diagnóstico) ou que não tinham sintomas mas tinham interesse em fazer um
rastreio, foram convidados a participar neste estudo. Aceitaram participar 328
tutores pelo que foi recolhido o mesmo número de amostras de sangue a canídeos
domésticos com mais de 6 meses de idade (com a exceção de um animal que tinha
cerca de 4 meses). Foram ainda recolhidos dados sobre o género, a idade, o porte,
o tipo de pelo, o estilo de vida (se vivam indoor ou outdoor) e a freguesia onde
residiam, com vista a avaliar a possível existência de fatores de risco para a doença.
As amostras sanguíneas foram analisadas através do Teste rápido Uranotest®
Dirofilaria, com o objetivo de deteção qualitativa do antigénio de D. immitis presente
no sangue dos animais.
Dos animais testados, em 7,3% (n=24/328) o resultado foi positivo, isto é, foram
identificados antigénios de Dirofilaria immitis. Neste estudo, a prevalência foi maior
em machos (8,6%), animais com mais de 8 anos de idade (17,6%), de porte grande
(13,7%), de pelagem comprida (11,0%), que vivem outdoor (13,5%), que habitam
em áreas predominantemente urbanas (8,2%) e que naturalmente fizeram o teste
por terem sintomas compatíveis com a doença (25,8%). A freguesia com maior prevalência foi a de Esmoriz (9,5%). Foram identificadas associações
estatisticamente significativas em relação ao estilo de vida (p=0,001) e à idade do
animal (p=0,004). Os resultados deste estudo vão de encontro a outros já
publicados.
O estudo realizado demonstra a relevância da sensibilização das equipas
veterinárias, para explicar aos tutores a importância da profilaxia desta doença bem
como dos sintomas, que muitas vezes são inespecíficos e por vezes fatais. Por
outro lado, deverão também ser sensibilizadas as equipas e os tutores para o facto
de que sendo uma zoonose, se reveste de importância para o Homem também.
Assim, o rastreio da dirofilariose deve ser sempre realizado em animais que não
sejam desparasitados para este efeito, principalmente em zonas potencialmente
endémicas.Dirofilariasis is a disease caused by a parasite – Dirofilaria immitis – conveyed
through several Culicidae mosquito species. It´s a worldwide distributed disease,
with higher prevalence in warmer regions and near estuaries and still waters. It
affects primarily dogs and other wild carnivores (for example foxes), but humans
can be infected too. The severeness of this pathology depends on the number of
parasites infecting the host and on how much time they stay inside him.
The general goal with this work was to study D. immitis seroprevalence and to
assess its potential risk factors in dogs in the county of Ovar, Portugal.
Between June 2020 and May 2021, in five veterinary clinics in Ovar county, owners
of dogs with dirofilariasis symptoms, or with interest in dirofilariasis screening, were
invited to participate in this study. Three hundred and twenty eight domestic dog
owners took part on this study, resulting in the same number of samples collected
from domestic canids with age higher than 6 months (with the exception of a 4-
month-old dog). Furthermore, the data collected included genre, age, size, lifestyle
(indoor or outdoor) and parish where they lived, in order to assess the possible risk
factors of this disease. The blood samples were tested using the quick test
Uranotest® Dirofilaria, with the purpose of qualitative detection of the D. immitis
antigen, present in the blood of the animals.
Among the tested animals 7.3% (n=24/328) had a positive result, meaning Dirofilaria
immitis antigens were identified. In this study there’s a higher prevalence among
male dogs (8.6%), with age above 8 years (17.6%), larger dogs (13.7%), long coat
(11.0%), with outdoor lifestyle (13.5%) and residing mainly in urban areas (8.2%)
and were tested because they had compatible symptoms with the disease (25.8%).
The parish with higher prevalence was Esmoriz (9.5%). It was possible to relate this
disease, with statistical significance, to the lifestyle (p=0,001) and animal age
(p=0,004). This study conclusions are similar to other published studies.
This study enhances the importance to alert veterinary teams, to the importance of
raising awareness among owners to the prophylaxis of this disease, and also the
symptoms, that can be frequently unspecific and at times lethal. On the other hand, teams and tutors should also be made aware of the fact that being a zoonosis, it is
also important for human population. Therefore, dirofilariosis screening should
always be implemented when consulting non-wormed animals to this illness,
especially in potentially endemic areas
A problemática contabilística e fiscal do reconhecimento dos ativos fixos tangíveis e mensuração subsequente : estudo de caso de uma empresa do setor industrial
No full textMestrado em Contabilidade e Finanças (parceria com a APNOR) na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloA adaptação dos princípios contabilísticos geralmente aceites às Internacional Financial Reporting Standards (IFRS) através da adoção do Sistema de Normalização Contabilística (SNC), em 2010,
traduziu-se num processo crítico para as empresas. Esta transição de normativo alterou a
terminologia, impôs regras mais específicas de reconhecimento e mensuração, as quais diferem
substancialmente das regras que vigoraram até 31 de dezembro de 2009 no Plano Oficial de
Contabilidade (POC).
Face à relevância que os Ativos Fixos Tangíveis (AFT) apresentam na posição financeira de muitas
empresas, e ao período de tempo durante o qual se encontram em funcionamento, a correta
mensuração dos mesmos é fundamental para que se apresente informação financeira de qualidade,
e que responda aos objetivos preconizados pelo SNC. A Norma Contabilística e de Relato
Financeiro (NCRF) 7 Ativos Fixos Tangíveis, e a International Accounting Standards (IAS) 16
Property, Plant and Equipment contêm as regras de reconhecimento inicial dos AFT, assim como
as regras de reconhecimento dos custos subsequentes, entre outras.
Nesta dissertação, pretendeu-se analisar a forma como uma empresa do setor industrial na área de
energias renováveis efetua o reconhecimento e mensuração dos seus AFT, bem como o tratamento
de custos subsequentes, de forma a investigar o cumprimento do normativo contabilístico aplicável.
Para atender ao objetivo proposto, este trabalho inclui uma revisão de literatura, na qual é analisada
a evolução do tratamento contabilístico e fiscal dos AFT e um estudo empírico baseado num estudo
de caso.
Os resultados revelam que as práticas referentes à mensuração dos AFT na empresa não
acompanharam a totalidade das alterações contabilísticas introduzidas pelo SNC, continuando a ser
influenciadas pelas políticas fiscais. Por último, uma vez que a empresa em estudo não cumpre
algumas disposições da NCRF 7, nomeadamente no que respeita a depreciação por componentes
e ao desreconhecimento de ativos substituídos em grandes reparações, apresentamos uma
proposta de reconhecimento e mensuração de custos subsequentes a ser implementada.The adaptation of generally accepted accounting principles to International Financial Reporting
Standards (IFRS) through the adoption of the Accounting Standardization System, in 2010, resulted
in a critical process for companies. This transition has changed the terminology, imposed more
specific rules for recognition and measurement which differ substantially from the rules in force until
31 December 2009, in Official Accounting Plan.
Given the importance of Tangible Fixed Assets (TFA) in the financial position of many companies
and the period during which they are in use, their correct measurement is essential for the
presentation of quality financial information and to fulfill the objectives of the Accounting
Standardization System. The Accounting and Financial Reporting Standard 7 - Tangible Fixed
Assets, and the International Accounting Standard 16 - Property, Plant and Equipment contain the
initial recognition rules of TFA, as well as the rules for recognition of subsequent costs.
In this dissertation, the purpose is to analyze how a company in the industrial sector in renewable
energy performs the recognition and measurement of its TFA, as well as the treatment of subsequent
costs, to investigate the compliance with the applicable accounting standards. To meet this goal, this
work includes a literature review, in which the evolution of the TFA accounting and tax treatment is
analyzed and an empirical study based on a case study.
The results reveal that the practices related to the measurement of TFA in the company did not follow
all the accounting changes introduced by the SNC, continuing to be influenced by the fiscal policies.
Finally, because the company under study does not comply with some rules of Accounting and
Financial Reporting Standard 7, namely with regard to the depreciation by components and the
derecognition of assets replaced in major repairs, we present a proposal for the recognition and
measurement of subsequent costs to be implemented.La adaptación de los principios contables generalmente aceptados a las Internacional Financial
Reporting Standards (IFRS) mediante la adopción del Sistema de Normalización Contable en 2010
fue un proceso crítico para las empresas. Esta transición de normas cambió la terminología e impuso
reglas más específicas de reconocimiento y medición, que difieren sustancialmente de las reglas
que estaban en vigor hasta el 31 de diciembre de 2009 en el Plan Oficial de Contabilidad (POC).
Dada la importancia que el Activos Fijos Tangibles (AFT) presenta en la posición financiera de
muchas empresas, y el periodo de tiempo durante el cual está en funcionamiento, su correcta
medición es esencial para presentar una información financiera de calidad que cumpla con los
objetivos recomendados por el SNC. La Norma de Contabilidad e Información Financiera (NCRF) -
7 Activos Fijos Tangibles, y la International Accounting Standards (IAS) - 16 Property, Plant and
Equipment contienen las reglas para el reconocimiento inicial del imovilizado material, así como las
reglas para el reconocimiento de los costes posteriores, entre otras.
En esta disertación, se pretendía analizar la forma en que una empresa del sector industrial en el
área de las energías renovables realiza el reconocimiento y la medición de su AFT, así como el
tratamiento de los costes posteriores, con el fin de investigar el cumplimiento de las normas
contables aplicables. Para cumplir con el objetivo propuesto, este trabajo incluye una revisión
bibliográfica, en la que se analiza la evolución del tratamiento contable y fiscal del AFT y un estudio
empírico basado en un caso práctico.
Los resultados muestran que las prácticas relativas a la medición de la AFT en la empresa no
siguieron todos los cambios contables introducidos por el SNC, continuando la influencia de las
políticas fiscales. Por último, dado que la empresa objeto de estudio no cumple con algunas
disposiciones de la NCRF 7, en concreto en lo que respecta a la amortización por componentes y a
la baja de los activos sustituidos en grandes reparaciones, presentamos una propuesta de
reconocimiento y medición de los costes posteriores a aplicar
Consciencialização e práricas associadas às zoonoses entre pecuaristas da Ilha de Santiago, em Cabo Verde
No full textDissertação de Mestrado em Enfermagem Veterinária de Animais de Companhia apresentada na Escola Superior Agrária de Ponte de LimaA pecuária é uma das principais formas de subsistência dos criadores de gado em Cabo
Verde. Todavia, as doenças infeciosas são uma restrição chave na produção de gado, afetando
não só a produtividade, mas também a segurança alimentar e a saúde pública. Este estudo
teve como objetivo compreender a perceção e as atitudes dos produtores tradicionais de gado,
da Ilha de Santiago, sobre a importância das zoonoses, de forma a ajudar no desenvolvimento
de políticas e na melhoria dos programas educacionais.
Para este efeito foi construído, testado e administrado um inquérito por questionário, através
do qual se recolheram 196 respostas de produtores de gado. Desses, apenas 8,7% conhecem
o termo “zoonoses”, porém 85,7% sabem que existem doenças que são transmitidas de
animais para humanos, 75,0% conheciam pelo menos uma doença zoonótica e desses, 92,1%
um modo de transmissão. Dos inquiridos, 95,6% bebem leite sem tratamento térmico, 25,0%
consomem carne crua ou mal cozinhada, 17,4% consomem animais doentes que acabaram
por morrer e 10,2% vendem esses animais. Do total de inquiridos, 73,0% assistem os animais
durante o parto, 76,9% deles sem luvas, 41,8% abandonam os produtos do parto a céu aberto
e 4,1% oferecem-nos aos cães como alimento. Ainda, 56,6% lidam com o rebanho quando
têm cortes ou feridas e 14,8% não separam os animais doentes dos saudáveis.
Os inquiridos estão conscientes dos métodos de prevenção destas doenças (95,4%), no
entanto, 76,0% nunca usam luvas, 67,3% nunca usam máscara e 31,1% nunca usam botas
próprias quando contatam com os seus animais. Além disso, 10,2% estiveram infetados com
uma zoonose e 7,7% conhecem pelo menos um caso de infeção na família.
Apesar do conhecimento das zoonoses, poucos inquiridos percebem o risco de transmissão
de doenças entre gado e humanos e que muitas das suas práticas quotidianas levam à sua
exposição.
O estudo contribui para uma melhor compreensão sobre as doenças zoonóticas dentro da
temática “Uma Só Saúde". Outros estudos serão necessários, assim como alargar o estudo a
todas as ilhas do arquipélago, para que se procure orientar intervenções de educação para a
saúde locais eficazes e relevantes.Livestock is one of the main forms of livelihood of livestock farmers in Cape Verde.
However, infectious diseases are a key constraint on livestock production, affecting not only
productivity but food security as well. This study aimed to understand the perception of
traditional farmers of Santiago’s island about the importance and epidemiology of zoonosis
in herds, as well as their attitudes, in order to help develop policies and improve educational
programs.
One hundred and ninety-six cattle farmers were questioned. Of these, only 8.7% knew the
term “zoonosis”, but 85.7% know that there are diseases that are transmitted from animals to
humans, 75.0% know of at least one disease and 92.1% of these a way of transmission. Of
the respondents, 95.6% drink milk without heat treatment, 25.0% consume raw or
undercooked meat, 17.4% consume sick animals that ended up dying and 10.2% sell these
animals. Of the total respondents, 73.0% assisted the animals during parturition, 76.9% of
those without protective gloves, 41.8% abandoned the animals' birth by products in open air
and 4.1% feed these remains to the dogs, 56.6% handle the herd when it has cuts or wounds
and 14.8% do not separate sick from healthy animals.
Respondents are aware of the prevention methods for these diseases 95.4%, but 76.0% never
wear gloves, 67.3% never wear a mask and 31.1% never wear boots when being in contact
with their animals. Furthermore, 10.2% were infected with a zoonosis and 7.7% know at least
one case of infection in the family.
Despite knowledge of zoonosis, few respondents understand the risk of disease transmission
between livestock and humans and many of their daily practices lead to their exposure.
This study contributes to a better understanding of zoonotic diseases within the theme "One
Health". Thus, more studies will be needed, namely in all Cape Vert's islands, in order to
guide effective and relevant health education local interventions
Salmonella spp. em répteis e anfíbios
No full textDissertação de Mestrado em Enfermagem Veterinária de Animais de Companhia apresentada na Escola Superior Agrária de Ponte de LimaDentro das zoonoses transmitidas pelos répteis, a salmonelose é a mais
relevante. As espécies do género Salmonella devem ser consideradas agentes
patogénicos facultativos pertencentes ao microbioma intestinal destes animais.
Também os anfíbios cada vez mais estão a ser reconhecidos como portadores
desta bactéria. A salmonelose humana é a segunda zoonose mais reportada na
União Europeia, com mais de 91 mil casos relatados anualmente. Estimam-se
que existam 6 milhões de répteis mantidos como animais de companhia e que
representem, conjuntamente com anfíbios, a origem de 6% das infeções
humanas por Salmonella spp. Uma vez que a nível nacional os dados sobre
Salmonella em répteis e anfíbios são praticamente inexistentes, o objetivo geral
deste estudo foi avaliar a prevalência de Salmonella spp. nestes animais, assim
como o seu potencial zoonótico, no norte de Portugal. Durante o ano de 2020,
foram recolhidas amostras de fezes por esfregaço cloacal de diferentes espécies
de répteis de proprietários privados e/ou criadores, uma loja de animais e um
jardim zoológico, bem como de Rana perezi de uma ranicultura. A cultura,
identificação e o isolamento de Salmonella, foram realizadas de acordo com a
ISO 6579-1:2017, e as colónias típicas foram sujeitas a análise de biologia
molecular e sequenciação por método de Sanger para identificação da
subespécie e serovar de Salmonella. Dos répteis e anfíbios estudados, 50,7%
(35/69) e 33,3% (2/6) eram portadores desta bactéria, respetivamente. Foram
identificadas quatro das seis subespécies de Salmonella enterica, sendo S.
enterica subsp. enterica a subespécie mais frequente, compreendendo 80,6%
de amostras positivas. A transmissão de Salmonella spp. a humanos por répteis
e anfíbios é um fenómeno bastante provável e que não deve ser subestimado.
Por isso, torna-se necessária a sensibilização dos profissionais de saúde
humana e veterinária para esta questão numa perspetiva de Uma Só Saúde,
assim como a continuidade do trabalho desenvolvido para uma melhor
caracterização de Salmonella spp. em répteis e anfíbios.Among the zoonoses transmitted by reptiles, salmonellosis is the most relevant.
Species of the genus Salmonella should be considered facultative pathogens
belonging to their gut microbiome. Also, amphibians are increasingly being
recognized as carriers of this bacterium. Human salmonellosis is the second most
reported zoonosis in European Union, with over 91,000 cases reported annually.
It is estimated that there are 6 million reptiles kept as pets and that they represent,
together with amphibians, 6% of all human infections by Salmonella spp. Since
national data on Salmonella in reptiles and amphibians are practically nonexistent, the aim of this study was to assess the prevalence of Salmonella spp.
in these animals, as well as their zoonotic potential, in northern Portugal. During
2020, fecal samples were collected by cloacal swab from different species of
reptiles from private owners and/or breeders, a pet store and a zoo, as well as
from Rana perezi from a frog farm. Culture, identification and isolation of
Salmonella, were performed according to ISO 6579-1:2017, and typical colonies
were subjected to molecular biology analysis and sequencing by Sanger method
for identification of Salmonella subspecies and serovar. Of the reptiles and
amphibians studied, 50.7% (35/69) and 33.3% (2/6) were carriers of this
bacterium, respectively. Four of the six subspecies of Salmonella enterica were
identified, with S. enterica subsp. enterica being the most frequent subspecies,
comprising 80.6% of positive samples. Transmission of Salmonella spp. to
humans by reptiles and amphibians is a very likely phenomenon that should not
be underestimated. Therefore, it is necessary to raise the awareness of this
problem among human and veterinary professionals in a One Health approach,
as well as to follow up on the study developed for a better characterization of
Salmonella spp. in reptiles and amphibians
Processo de design no desenvolvimento de uma guitarra elétrica em cortiça
No full textMestrado em Design Integrado na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloA presente investigação surge do desafio de materializar uma guitarra elétrica em cortiça expandida por parte da empresa Amorim Isolamentos. O desafio nasce da ideia de cruzar o Design e a Música, mas acima de tudo, de implementar a cortiça num âmbito inesperado na procura de inovação. Desta forma a investigação foi organizada segundo quatro partes fundamentais:
Primeiramente, uma análise profunda do principal material de forma a perceber as suas características, estabelecer limites, excluir hipóteses, enaltecer pontos como a sustentabilidade e perceber de que forma é que o material pode servir como ponte de significados entre o que pode representar um instrumento de cortiça para o músico português e para a música portuguesa. Nesta fase foi feita ainda uma abordagem da indústria corticeira em Portugal e dos estudos de caso que melhor comprovem o sucesso da aplicação deste material português no design. Seguidamente uma análise histórica e atual da música portuguesa e da construção de cordofones em Portugal evidenciando exemplos que podem creditar o projeto.
Na segunda parte, o foco é afirmar a importância da relação do designer com outras áreas do saber demonstrando uma simbiose entre o trabalho artesanal, a experiência das empresas e o processo de design. Nesta fase, demonstrou-se que a complexidade e abrangência de técnicas na construção de uma guitarra elétrica impele a que sejam feitas conexões com o intuito de trazer o melhor de cada técnica convergindo-as num só objeto que representará um país ou região. Por outras palavras, definiram-se as premissas para o contexto do projeto, ou seja, de que forma é que o projeto se ia afirmar formalmente e conceptualmente de modo a fazer sentido e ser aceite no âmbito musical.
A terceira fase é unicamente de cariz experimental onde se pretende descodificar o material de forma a potenciar soluções satisfatórias no que toca às propriedades físico-mecânicas e acústicas do instrumento. O objetivo desta fase foi definir premissas e estabelecer métodos práticos de construção que se adaptassem às condições que os materiais ditaram.
A quarta e última parte, refere-se à materialização do primeiro protótipo, os respetivos ajustes para otimizar e aperfeiçoar a construção do protótipo final e os testes com recurso a músicos profissionais.
Com esta investigação pretende-se demonstrar o resultado da conexão entre o Design e a Música, valorizando o papel do exercício de design como elo de ligação entre a cultura de um lugar e um instrumento musical. Acima de tudo a escolha da cortiça pretende valorizar as potencialidades do material, a cultura portuguesa e abrir possibilidades criativas e contextos produtivos inovadores que realcem a produção nacional.The present research arises from the challenge of materializing an electric guitar in expanded cork by Amorim Isolamentos. The challenge comes from the idea of crossing design and music, but, above all, implementing cork in an unexpected scope in the search for innovation. In this way, the investigation was organized according to four fundamental parts:
Firstly, an in-depth analysis of the main material in order to perceive its characteristics, establish limits, exclude hypotheses, highlight points such as sustainability and realize how the material can serve as a bridge of meanings between what can represent a cork instrument for the Portuguese musician and for Portuguese music. At this stage, it was also made an approach to the cork industry in Portugal and to the case studies that best prove the success of the application of this Portuguese material in design. Following, is a historical and current analysis of Portuguese music and the construction of chordophones in Portugal, showing examples that could credit the project.
In the second part, the focus is to affirm the importance of the of the designer’s relationship with other areas of knowledge, demonstrating a symbiosis between the craftsmanship work, the company’s experience and the design process. In this phase it was demonstrated that the complexity and comprehensiveness of techniques in the construction of an electric guitar impels that connections are made with the intention of bringing the best of each technique, and converging them into a single object that will represent a country or region. In other words, they defined the premises for the project context, that is, how the project was to be formally and conceptually affirmed so as to make sense and have accepted in the musical field.
The third phase is experimental only in order to decode the material with regard to promote satisfactory solutions with attention to the physical-mechanical and acoustic properties of the instrument. The objective of this phase was to define premises and establish practical methods of construction that would adapt to the conditions that the materials dictated.
The fourth and last part refers to the materialization of the first prototype, the respective adjustments to optimize and perfect the construction of the final prototype and the test with professional musicians.
This research intends to demonstrate the result of the connection between Design and Music emphasizing the role of design exercise as a link between the culture of a place and a musical instrument. Above all, the choice of cork aims to value the potential of the material, the Portuguese culture and open up creative possibilities and innovative productive contexts that enhance the national production
Revisão do sistema HACCP na Empresa Smartcake – Indústria de Pastelaria e Padaria, Lda.
No full textMestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloA segurança alimentar constitui um pilar essencial na indústria alimentar, garantindo a proteção da saúde pública, o cumprimento da legislação em vigor e a confiança dos consumidores. A crescente complexidade das cadeias de produção e a globalização dos mercados exigem sistemas preventivos robustos e eficazes. Entre estes, o sistema Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP- Hazard Analysis and Critical Control Points) destaca-se como a principal ferramenta internacionalmente reconhecida para a identificação, avaliação e controlo de perigos significativos.
O trabalho de estágio teve como finalidade a revisão aprofundada do sistema HACCP da empresa Smartcake – Indústria de Pastelaria e Padaria, Lda., com vista a reforçar a segurança dos produtos fabricados e preparar a empresa para futuras auditorias e certificação. A abordagem metodológica seguiu os princípios de Higiene e Segurança Alimentar do Codex Alimentarius, envolvendo a análise de perigos, verificação de Pontos Críticos de Controlo (PCC), avaliação de medidas corretivas e reformulação de documentos operacionais.
Foram realizados vários contributos práticos, entre os quais se destacam: a revisão das medidas de controlo da fase de expedição, a reformulação dos planos de higienização, a implementação de um controlo metrológico interno com critérios de rejeição definidos, a introdução de uma verificação sistemática da rotulagem e a elaboração de Instruções de Trabalho para padronizar operações críticas, como a limpeza dos fornos, a desinfeção de vegetais e o controlo pós-cozedura. Estas ações resultaram em melhorias visíveis na rastreabilidade, na consistência dos registos operacionais e na redução de não conformidades, com impacto direto na qualidade dos produtos e na resposta da empresa às exigências legais e de mercado.
Este estudo demonstra que a revisão contínua e estruturada do sistema HACCP, aliada à padronização de procedimentos e ao envolvimento das equipas operacionais, constitui uma base sólida para a produção de alimentos seguros e para o fortalecimento da cultura de segurança alimentar na organização.Food safety is a fundamental pillar in the food industry, ensuring public health protection, regulatory compliance, and consumer trust. The growing complexity of production chains and market globalization requires robust and effective preventive systems. Among these, the HACCP system (Hazard Analysis and Critical Control Points) stands out as the leading internationally recognized tool for identifying, assessing, and controlling significant food safety hazards.
This internship project focused on the comprehensive review of the HACCP system implemented at Smartcake – Indústria de Pastelaria e Padaria, Lda., a company specialized in the production of cakes, bread, and pastries. The goal was to strengthen product safety and prepare the company for future audits and potential certification. The methodological approach followed the Codex Alimentarius principles and included hazard analysis, verification of Critical Control Points (CCPs), evaluation of corrective measures, and reformulation of operational documents.
Key contributions of the project included: the review of control measures for the dispatch/distribution phase, the restructuring of hygiene plans, the implementation of an internal metrological control system with defined rejection criteria, the introduction of systematic label verification, and the development of standardized Work Instructions for critical operations such as oven cleaning, vegetable disinfection, and post-baking inspection.
These interventions led to notable improvements in traceability, consistency of operational records, and reduction of non-conformities, directly impacting product quality and strengthening the company’s compliance with legal and market requirements.
This study highlights the value of continuous and structured HACCP system reviews, combined with standardized procedures and active team engagement, as a solid foundation for producing safe food and fostering a strong food safety culture within the organization
Práticas de controlo de custos por obra versus implementação de um sistema de controlo orçamental
No full textMestrado em Contabilidade e Finanças (parceria com a APNOR) na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloNum mercado competitivo e global o controlo eficaz de custos é fundamental para o sucesso de uma empresa, e este relatório ilustra essa realidade no contexto da Navalria - Docas, Construções e Reparações Navais, S.A.
O presente relatório descreve as atividades realizadas no âmbito do estágio na Navalria - Docas, Construções e Reparações Navais, S.A. com duração de 670 horas, com o objetivo de dar cumprimento ao disposto no artigo 9.º do Regulamento de Inscrição, Estágio e Exame Profissionais da Inscrição (RIEEP) da Ordem dos Contabilistas Certificados (OCC).
Este relatório tem também como objetivo apresentar as práticas de controlo de custos por obras na Navalria, mas também propor melhorias no sistema existente, especialmente no que se refere ao controlo de custos não orçamentados.
Para o efeito, foi realizado um estudo de caso e os dados foram coletados através de entrevistas e observações diretas dos registos existentes financeiros. Através da realização deste estudo, foi possível identificar a carência existente ao nível do mapa de controlo de custos por obra, sendo esta a falta de controlo dos custos a incorrer não orçamentados. Ou seja, foi possível perceber que não são considerados os custos totais que a obra vai incorrer uma vez que parte dos custos não foram orçamentados, e, desta forma, o controlo de custos não apresenta o desempenho global da obra. Deste modo, foi apresentada uma proposta de melhoria do mapa de controlo de custos por obra que assenta na criação de um modelo de acompanhamento de custo por obra enviado aos responsáveis dos diversos departamentos, onde estes, deveriam identificar os custos não orçamentados, por objetos de custos, ainda a incorrer.
A implementação do modelo proposto poderia levar a uma gestão mais eficiente dos custos não orçamentados, resultante numa avaliação mais precisa do desempenho das obras e uma melhoria continua nos processos da Navalria.En un mercado competitivo y global el control eficaz de costos es fundamental para el éxito de una empresa, y este informe ilustra esa realidad en el contexto de Navalria - Docas, Construções e Reparações Navais, S.A.
El presente informe describe las actividades realizadas en el ámbito de la pasantía en Navalria - Docas, Construções e Reparações Navais, S.A. con duración de 670 horas, con el objetivo de dar cumplimiento a lo dispuesto en el artículo 9 del Reglamento de Inscripción, Pasantía y Examen Profesionales de la Inscripción (RIEEP) de la Orden de los Contables Certificados (OCC).
Este informe tiene también como objetivo presentar las prácticas de control de costes por obras en Navalria, pero también proponer mejoras en el sistema existente, especialmente en lo que se refiere al control de costes no presupuestados.
A tal efecto, se realizó un estudio de caso y los datos fueron recogidos a través de entrevistas y observaciones directas de los registros financieros existentes. Mediante la realización de este estudio, se pudo identificar la carencia existente en el mapa de control de costes por obra, siendo esta la falta de control de los costes incurridos no presupuestados. Es decir, se ha podido percibir que no se tienen en cuenta los costes totales que va a incurrir la obra, ya que parte de los costes no se han presupuestado y, de esta forma, el control de costes no presenta el desempeño global de la obra. De este modo, se presentó una propuesta de mejora del mapa de control de costes por obra, que se basa en la creación de un modelo de seguimiento de costes por obra enviado a los responsables de los distintos departamentos, donde éstos deberían identificar los costes no presupuestados, por objetos de costos, aún a incurrir.
La implementación del modelo propuesto podría conducir a una gestión más eficiente de los costes no presupuestados, resultante en una evaluación más precisa del desempeño de las obras y una mejora continua en los procesos de Navalria.In a competitive and global market, effective cost control is fundamental to the success of a company, and this report illustrates this reality in the context of Navalria - Docas, Construções e Reparações Navais, S.A.
This report describes the activities carried out within the scope of the internship at Navalria - Docas, Construções e Reparações Navais, S.A. with a duration of 670 hours, in order to comply with the provisions of Article 9 of the Registration Regulation, Internship and Professional Registration Examination (RIEEP) of the Order of Certified Accountants (OCC).
This report also aims to present the cost control practices for works in Navalria, but also to propose improvements in the existing system, especially with regard to the control of unbudgeted costs.
For this purpose, a case study was conducted and data were collected through interviews and direct observations of existing financial records. Through this study, it was possible to identify the lack of existing cost control map per work, which is the lack of control of costs to incur unbudgeted. That is, it was possible to realize that the total costs that the work will incur are not considered since part of the costs were not budgeted, and thus the cost control does not show the overall performance of the work. In this way, a proposal to improve the cost control map per work was presented, based on the creation of a cost-per-work monitoring model sent to the heads of the various departments, where they should identify the unbudgeted costs, costs, still to be incurred.
The implementation of the proposed model could lead to more efficient management of unbudgeted costs, resulting in a more accurate evaluation of the performance of the works and a continuous improvement in Navalria’s processes
Experiência das mulheres com o modelo de cuidados liderado pelo Enfermeiro Especialista em Saúde Materna e Obstétrica na vigilância da gravidez de baixo risco, em Portugal
No full textRelatório de Estágio de Natureza Profissional no âmbito do mestrado em Enfermagem de Saúde Materna e Obstétrica apresentado na Escola Superior de Saúde de Viana do Castelo do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Consórcio IPB, IPVC e UTAD)INTRODUÇÃO: Este relatório é o culminar dum processo formativo e é composto por duas partes: uma análise crítico-reflexiva sobre a prática realizada e uma componente de investigação em enfermagem. A primeira parte foca-se na caracterização dos contextos clínicos e reflete sobre o impacto das atividades desenvolvidas durante o estágio de natureza profissional no aperfeiçoamento das competências comuns do enfermeiro especialista e das competências específicas do especialista em enfermagem de saúde materna e obstétrica. Já a segunda parte apresenta um estudo que visa desenvolver competências investigativas, resultado das reflexões e partilhas realizadas ao longo do primeiro ano do mestrado em enfermagem de saúde materna e obstétrica. Este estudo explora a experiência das mulheres com o modelo de cuidados liderado pelo Enfermeiro Especialista em Saúde Materna e Obstétrica na vigilância da gravidez de baixo risco em Portugal.
OBJETIVO: Refletir criticamente sobre o percurso de aquisição e desenvolvimento de competências especializadas desenvolvidas ao longo do Estágio de Natureza Profissional, bem como explorar a relação entre a experiência e a satisfação das mulheres, percebendo os preditores da satisfação das mulheres com os cuidados liderados pelo Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Materna e Obstétrica na vigilância da gravidez de baixo risco.
METODOLOGIA: A prestação de cuidados ao longo do estágio foi pautada pela teoria Midwifery de médio alcance de Kennedy, focada na mulher como centro do cuidado, destacando o empoderamento e a tomada de decisões informadas durante a gravidez e o parto. Foi realizada uma análise crítico-reflexiva das atividades desenvolvidas durante o Estágio de Natureza Profissional, considerando as competências comuns e específicas do Enfermeiro Especialista em Enfermagem de Saúde Materna e Obstétrica. Realizou-se um estudo qualitativo do tipo descritivo exploratório.
RESULTADOS: O estudo identificou que a relação de proximidade, a empatia, a escuta ativa e a competência dos Enfermeiros Especialistas em Enfermagem de Saúde Materna e Obstétrica foram fundamentais para a satisfação das mulheres com os cuidados recebidos durante o ciclo gravídico. As participantes valorizaram o cuidado personalizado, a otimização dos processos fisiológicos da gravidez e a possibilidade de decisão partilhada, sentindo-se mais seguras e confiantes no acompanhamento. Globalmente, as participantes revelaram que o modelo de cuidados liderado pelos Enfermeiros Especialistas em Enfermagem de Saúde Materna e Obstétrica lhes promoveu uma experiência positiva, reforçando a sua autoconfiança e o sentimento de protagonismo na gravidez.
CONCLUSÃO: A atuação dos Enfermeiros Especialistas em Enfermagem de Saúde Materna e Obstétrica exige uma abordagem multifacetada no acompanhamento da gravidez, do nascimento e do período pós-parto. O modelo de cuidados liderado pelos Enfermeiros Especialistas em Enfermagem de Saúde Materna e Obstétrica em Portugal revelou-se promotor de uma experiência positiva para as mulheres, fortalecendo a confiança, o envolvimento e a satisfação durante a gravidez, nascimento e pós-parto. A relação de proximidade e o cuidado centrado na mulher destacaram-se como elementos-chave para a qualidade dos cuidados prestados. A experiência adquirida durante o Estágio de Natureza Profissional foi fundamental para o desenvolvimento das competências necessárias para uma prática de excelência. Este relatório reforça ainda a importância da investigação contínua para melhorar os cuidados prestados às grávidas em Portugal.Introduction: This report marks the end of a training process and consists of two parts: a critical-reflective analysis of the placement undertaken and a research component. The first part focuses on the characterisation of the clinical setting where the placement took place, and reflects on the impact of the activities carried throughout, enhancing both the common competencies and the specific competencies of the midwife. The second part presents a research study aimed at developing research skills, and as a result of the reflections and discussions held throughout the first year of the master's degree in maternal and obstetric health nursing. This study explores women's experiences with the midwife-led care model in antenatal care, in Portugal.
Objective: To critically reflect on the process of acquiring and developing midwifery competencies throughout the Professional Placement, as well as to explore the relationship between women's experiences and satisfaction, identifying the predictors of their satisfaction with midwife-led care in antenatal care.
Methodology: The care provided during the internship was guided by Kennedy’s mid-range Midwifery Theory, which focuses on the woman as the centre of care, highlighting empowerment and informed decision-making during pregnancy and childbirth. A critical-reflective analysis was conducted on the activities developed during the Professional Placement, considering both the common and specific competencies of the Midwife. Additionally, a qualitative exploratory-descriptive study was carried out.
Results: The study identified that proximity, empathy, active listening, and the competence of Midwives are fundamental to women's satisfaction with the care received during pregnancy. Participants valued personalised care, the optimisation of physiological pregnancy processes, and the opportunity for shared decision-making, leading to greater security and confidence in their care. Overall, the participants reported that the midwife-led care model provided them with a positive experience, reinforcing their self-confidence and sense of agency during pregnancy.
Conclusion: The role of the Midwife requires a multifaceted approach to supporting pregnancy, childbirth, and the postpartum period. The midwife-led care model in Portugal has proven to promote a positive experience for women, strengthening their confidence, involvement, and satisfaction throughout pregnancy, birth, and the postpartum period. The close relationship and woman-centred care approach emerged as key elements for the quality of care provided. The experience gained during the Professional Placement was essential for developing the competencies required for excellence in practice. Furthermore, this report highlights the importance of continuous research in improving maternity care in Portuga
Qualidade de vida no trabalho e a qualidade de vida dos colaboradores : estudo de caso de uma instituição de ensino superior, o IPVC
Full text linkMestrado em Gestão das Organizações : Ramo de Gestão de Empresas (parceria com a APNOR) na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloO modo como o mercado de trabalho tem evoluído ao longo dos tempos tem alterado o
paradigma da gestão das organizações. Cada vez mais se tem verificado o processo de
humanização do trabalho, pelo que urge que se estudem as melhores formas de gerir os recursos
humanos das organizações do séc. XXI. Assim, torna-se essencial perceber de que modo a vida
laboral pode influenciar a vida no geral de um individuo.
O objetivo desta dissertação é essencialmente perceber a influência que o trabalho poderá
ter na vida pessoal dos colaboradores do IPVC, tendo sido feita a avaliação e análise dos resultados
da aplicação da versão portuguesa do COPSOQ II. Aos resultados obtidos com a aplicação do
inquérito, foi aplicada uma análise estatística exploratória e uma análise estatística confirmatória.
Neste estudo, os vários itens foram avaliados segundo o género dos colaboradores e
também da função desempenhada. Desta análise, retira-se que os colaboradores do género
feminino indicam ser mais penalizados em subdimensões tais como problemas em dormir e stress
somático, entre outras. Os docentes de carreira parecem ser os mais penalizados relativamente à
carga de trabalho mal distribuída. São, no entanto, os colaboradores que testemunham ser os mais
motivados para o exercício das suas funções. Da análise confirmatória verifica-se que as exigências
cognitivas incrementam a satisfação no trabalho, as exigências quantitativas acentuam o conflito
trabalho-família e que a satisfação no trabalho diminui o stress somático e cognitivo. Por outro lado,
verifica-se que o conflito trabalho-família é essencialmente influenciado pelas exigências
quantitativas. Será importante para as organizações implementarem práticas de gestão de recursos
humanos que visem a melhoria da qualidade de vida dos seus trabalhadores.The way in which the labour market has evolved over time has changed the paradigm of
organizational management. The process of work humanization has been increasingly seen, urging
the study of the best human resources’ managing ways in 21st century organizations. Hence, it
becomes crucial to comprehend how working life can influence an individual's life in general.
The goal of the present dissertation is essentially understanding the influence that work may
have on IPVC employees’ personal life, through the evaluation and analysis of the results of the
application of the Portuguese version of COPSOQ II. An exploratory statistical analysis and a
confirmatory statistical analysis were applied to the obtained results by means of the application of
the survey.
In this study, the several items were evaluated according to employee’ gender and function
performed. This analysis displays that female employees are more penalized in sub-dimensions such
as sleeping problems and somatic stress, among others. Career teachers appear to be the most
penalized in terms of poorly distributed workload. They are, however, the most motivated to carry
out their duties. Confirmatory analysis shows that cognitive demands increase job satisfaction,
quantitative demands accentuate work-family conflict, and job satisfaction decreases somatic and
cognitive stress. Nevertheless, it appears that the work-family conflict is mainly impacted by
quantitative requirements. Thus, the implementation of human resource management practices
aimed at improving the life quality of their workers is of extreme relevance
um estudo exploratório
No full textDissertação de Mestrado em Marketing apresentada na Escola Superior de Ciências Empresariais do Instituto Politécnico de Viana do CasteloO marketing territorial constitui uma ferramenta essencial para ajudar o desenvolvimento sustentável dos territórios. Ele auxilia na elaboração das estratégias, na identificação de necessidades, desejos e interesses dos diferentes stakeholders, estudando os elementos essenciais para que um lugar se torne atrativo, competitivo e diferenciado. É neste contexto que devem surgir as estratégias de desenvolvimento local, pensando globalmente, agindo localmente, considerando o desenvolvimento sustentável, a qualidade de vida e a imagem do território.
A presente investigação focar-se-á no estudo de um caso em particular, o desenvolvimento da zona de produção dos vinhos Alvarinho, através do marketing territorial e, a consequente utilização de ferramentas para implementar uma estratégia de marketing assente no branding territorial.
A promoção à casta Alvarinho, feita ao longo dos anos, levou a que após anos de investimento, grandes distribuidores queiram produzir este vinho. Em 1929, através do decreto-lei nº 16684, de 22 de Março, foi concedida a Monção e Melgaço a exclusividade de produção da casta Alvarinho, devido, essencialmente, às especificidades do território e do clima (Diário da República, 1929). Com o passar dos anos, e erradamente, foi promovida a casta e não o território, o que levou a que, dada a promoção feita à casta Alvarinho, grandes empresas do setor da distribuição considerassem a massificação da produção como uma oportunidade de negócio.
O desenvolvimento do marketing territorial tornou-se fundamental para acompanhar as exigências dos consumidores e, assim desenvolver, caso necessário, um plano de comunicação concertado, de forma a associar a casta Alvarinho à sub-região de Monção e Melgaço.
O presente estudo tem como objetivo aferir se os portugueses associam a casta Alvarinho à sub-região Monção e Melgaço e contribuir para o esboço de uma estratégia de marketing territorial, que tem como argumento o local de produção do referido produto.
Locais de produção como critérios de diferenciação da casta Alvarinho: um estudo exploratório.
O método utilizado é de caráter descritivo, de natureza quantitativa e teve por base um inquérito online que foi aplicado a Portugal Continental, estratificado por distrito.
Territorial marketing is an essential tool to help the sustainable development of the territories. It helps in creating strategies, identifying the needs, wishes and the interests of the different stakeholders, by studying the essential elements to make the territory attractive, competitive and different. It is with this in mind that local development strategies should surface, thinking globally while acting locally, considering the sustainable development, quality of life and the image of the territory itself.
This investigation will focus on a particular case study, the development of the Alvarinho wine production area, through territorial marketing and the subsequent use of the tools to implement a marketing strategy that is based on territorial branding.
The promotion of the Alvarinho wine variety over the years lead to, after years of investment, the big wine distributors wanting to produce it. In 1929, through the decree nº16684, of march 22nd, the exclusivity of production of the Alvarinho wine variety was assigned to Monção and Melgaço due to, essentially, the specific climate and territory.
Year after year, and wrongly so, the vine variety was promoted but the territory was not, which then lead to a demand to mass the production of the wine that, due to the promotion of the Alvarinho wine variety, was seen by the big distribution sector companies as an opportunity for business.
The development of the territorial marketing became fundamental to keep up with the consumer’s demand and develop, if necessary, a communication plan built in a way that associates the Alvarinho wine variety to the sub-region of Monção and Melgaço.
These goals of the study are, on the one hand, to assess whether the Portuguese people associate the vine variety Alvarinho with the subregion pertaining to Monção and Melgaço and, on the other hand, to contribute to a draft of a territorial marketing strategy on the production area of the product.
The method used is descriptive in character and quantitative in nature, and is based on an online enquiry applied to mainland Portugal, stratified by district