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Assessing boar taint in portuguese pork: a small-scale study of prevalence and classification via established detection thresholds
Get PDFAim of study: To assess the boar taint prevalence in the Portuguese pork industry through an observational study model by measuring skatole and androstenone levels in fat and to compare it with the estimated thresholds for these compounds among Portuguese consumers. Area of study: Portugal. Material and methods: Adipose tissue samples from 140 animals (102 entire males and 38 females) were collected in three Portuguese abattoirs for boar taint quantification. Cut-off limits were determined using best-estimate thresholds (BET) for skatole and androstenone. Main results: Boar taint quantification for the 140 animals revealed levels of 36.0±4.7 ng/g of skatole and 64.5±21.3 ng/g of androstenone, and values were significantly higher in males. Group BET values were 35.4 ng/g and 566.3 ng/g for skatole and androstenone, respectively. BET values were exceeded in 28.8% of the samples for skatole and 0.7% for androstenone. Research highlights: The investigation revealed a generally low level of boar taint in the samples of this small-scale study on skatole and androstenone prevalence in Portugal’s pork supply chain. However, occasionally a significantly elevated boar taint levels suggest that relying solely on slaughtering sexually immature males might not fully resolve this issue.9814-6B05-9C03 | Ricardo Miguel Pereira Pintoinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio
Relatório de estágio : LKCOM
Get PDFO presente relatório, elaborado no âmbito do Mestrado em Marketing, resulta do
estágio curricular de 30 semanas, realizado entre 12 de setembro de 2022 e 7
de abril de 2023, na LKCOM, em Braga.
O estágio centrou-se principalmente na gestão de redes sociais (Facebook,
Instagram, LinkedIn), na produção de conteúdos digitais para redes sociais e
websites e na análise comparativa do desempenho entre o Facebook e o
Instagram. O objetivo foi avaliar a eficácia das estratégias de conteúdo nas
diferentes plataformas, determinando se a replicação de conteúdo é eficaz ou se
é mais vantajoso adaptar as publicações para cada rede social.
Este estudo empírico foi realizado através de uma metodologia qualitativa,
utilizando uma grelha de análise de conteúdo. A grelha utilizada foi originalmente
concebida para avaliar o desempenho de marcas de moda nas redes sociais,
sendo ajustada ao contexto dos clientes da LKCOM.
A análise demonstrou que, enquanto algumas publicações obtêm maior
interação numa rede social, outras não alcançam o mesmo desempenho,
evidenciando que a eficácia das estratégias de conteúdo é claramente
influenciada pelas características únicas de cada plataforma.
O trabalho desenvolvido durante o estágio demonstrou que a replicação direta
de conteúdos entre as redes pode não ser sempre a estratégia mais eficaz,
dadas as características distintas de interação em cada rede social.The present report, prepared within the scope of the Master's in Marketing, results
from the 30-week curricular internship conducted between September 12, 2022,
and April 7, 2023, at LKCOM, in Braga.
The internship primarily focused on social media management (Facebook,
Instagram, LinkedIn), the production of digital content for social media and
websites, and the comparative analysis of performance between Facebook and
Instagram. The study aimed to evaluate the effectiveness of content strategies
across different platforms and to determine whether replicating content across
them would be effective or if it would be more advantageous to adapt posts for
each social network.
This empirical work was developed through a qualitative methodology, utilizing a
content analysis grid. The grid was originally created to assess the performance
of fashion brands on social media, and was adjusted to the context of LKCOM’s
clients.
The analysis showed that while some posts achieve greater engagement on one
social network, others do not perform as well, highlighting that the effectiveness
of content strategies is clearly influenced by the unique features of each platform.
The study carried out during the internship demonstrated that direct content
replication across social networks may not always be the most effective strategy,
given the distinct interaction characteristics of each social platform
Estudo do desperdício alimentar : otimização de uma plataforma digital para mitigação do desperdício alimentar numa unidade hospitalar
Get PDFMestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloAtualmente desperdiçam-se cerca de um terço dos alimentos produzidos globalmente, tornando assim, o desperdício alimentar um problema urgente a nível mundial com sérias implicações económicas, ambientais e sociais. Em unidades hospitalares, a gestão eficiente dos alimentos é crucial não só para a sustentabilidade, mas também para garantir uma nutrição adequada aos seus pacientes. Este trabalho surgiu através da empresa ITAU, numa das suas unidades hospitalares, no âmbito do projeto BIOMA, o qual visa avaliar a sustentabilidade na cadeia de abastecimento agroalimentar, com o objetivo específico de monitorizar e reduzir o combate ao desperdício alimentar, através de soluções inovadoras numa das suas unidades hospitalares. Assim sendo este trabalho, teve como objetivo a avaliação do desperdício alimentar em ambiente hospitalar através do programa FlowTech, utilizado para monitorização e otimização do desperdício alimentar. Foi monitorizado o desperdício alimentar numa unidade de restauração coletiva em contexto hospitalar, através da pesagem direta dos produtos alimentares desperdícios em todas as refeições produzidas durante uma semana. Pelo facto de existirem diversas refeições neste estudo, no caso das refeições principais, foram separadas em grupos conforme a textura dos pratos principais servidos, textura normal, mole e cremosa. Quanto às sopas servidas nestas refeições, dividiram-se em sopas com adição de fonte proteica e sem adição de fonte proteica. No caso das sobremesas, não houve qualquer separação. Quanto às refeições intermédias, foi avaliado o desperdício das bebidas de leite, infusão de cevada, mistura destas duas, chá e papas nutricionais. Quanto ao refeitório apenas se avaliou o desperdício das refeições principais, divididas em sopa, prato de carne, prato de peixe e prato vegetariano. Os resultados indicaram que cerca de 40% dos alimentos preparados no hospital são desperdiçados. No internamento, o desperdício médio é de 39,7%, enquanto no refeitório é de 23%, valores que estão em concordância com a literatura existente e com dados históricos da instituição. Quanto às refeições principais do internamento, o almoço apresentou um desperdício de aproximadamente 32%, com variações entre 27% e 35% em diferentes dias de medição. Os componentes das dietas com maior desperdício foram a sopa (43%) e o prato de textura mole (56%), sendo este último o mais desperdiçado, tanto no almoço como no jantar. No jantar, o desperdício foi superior, alcançando 41%, com variações entre 36% e 45%. Novamente, o prato de textura mole foi o mais desperdiçado, com 73% de desperdício, seguido pelos pratos de textura normal (25%) e cremosa (18%). Em ambas as refeições, a sobremesa foi a menos desperdiçada, com 13% e 20% para o almoço e jantar, respetivamente. Os dados recolhidos mensalmente pela ITAU no ano de 2022, revelaram que o almoço é a refeição com maior desperdício, 27% de restos alimentares, comparativamente ao jantar, 20%. Conclusão diferente da atingida com o presente estudo. Quanto à etapa de preparação, observou-se um desperdício de cerca de 14% dos produtos, em que 70% dos mesmos pertencem aos hortícolas e os restantes 30% às frutas. Quanto às refeições intermédias, no pequeno-almoço, o desperdício foi de 37%, no lanche, o desperdício foi de 42%, e na ceia, a refeição intermédia com maior desperdício, chegou a 60%. Em todas estas refeições a cevada foi o produto mais desperdiçado, com 67%, 68% e 72%, respetivamente, devido maioritariamente à produção excessiva da mesma. Já no refeitório, assim como no internamento, o jantar é a refeição mais desperdiçada (54%) quando comparada com o almoço (18%). No almoço o produto mais desperdiçado foi a sopa, com 20% do que foi produzido sendo descartado, maioritariamente sob a forma de sobras (12%), assim como no jantar, onde a sopa sobrou em maior quantidade (65%) comparativamente aos restantes componentes. A implementação do programa FlowTech mostrou-se eficaz na organização e armazenamento dos dados em tempo real, embora necessite ainda de alguns ajustes e aprimoramento, de forma a tornar esta solução de monitorização autónoma. É assim possível através desta implementação, monitorizar a adoção de novos métodos no combate ao desperdício alimentar ou para monitorizar as quantidades produzidas necessárias diretamente, conforme o número de pacientes.
A redução do desperdício alimentar em unidades hospitalares exige uma abordagem multifacetada que considere a qualidade dos alimentos, as preferências dos pacientes e as práticas de preparação. A adoção de ferramentas tecnológicas, como o programa FlowTech, é um passo significativo na melhoria da monitorização e na redução do desperdício alimentar. Esta monitorização permite aos utilizadores ter noção das quantidades desperdiçadas, avaliar o impacto de medidas no desperdício alimentar ou mesmo avaliação de custos do desperdício. Este estudo sugere que a implementação de sistemas de controlo em tempo real podem promover a sustentabilidade nos serviços alimentares hospitalares, contribuindo para a redução dos impactos económicos e ambientais associados ao desperdício alimentar.Currently, about one-third of the food produced globally is wasted, making food waste an urgent worldwide issue with serious economic, environmental, and social implications. In hospital units, efficient food management is crucial not only for sustainability but also to ensure adequate nutrition for patients.
This work originated from ITAU, was implemented in one of its hospital units as part of the BIOMA project, which aims to assess sustainability in the agri-food supply chain. The specific goal was to monitor and reduce food waste through innovative solutions in one of its hospital units. Therefore, this work aimed to assess food waste in a hospital environment using the FlowTech program, which is used for monitoring and optimizing food waste. Food waste was monitored in a hospital catering unit by weighing food products from all meals produced during one week. Due to the variety of meals in this study, main meals were categorized according to the texture of the main dishes served in these meals: normal texture, soft texture, and creamy texture. As for soups served, they were divided into soups with added protein source and soups without added protein source. There was no separation for desserts. As for intermediate meals, the waste of milk drinks, barley infusion, a mixture of these two, tea, and nutritional porridge was evaluated. As for the cafeteria, only the waste of main meals was evaluated, divided into soup, meat dish, fish dish, and vegetarian dish. The results indicated that about 40% of prepared foods are wasted in the studied hospital. In the hospitalization sector, the average waste is 39.7%, while in the cafeteria, it is 23%, values that are in agreement with existing literature and historical data from the institution. Regarding the main meals in hospitalization, lunch presented a waste of approximately 32%, with variations between 27% and 35% on different measurement days. The components of the diets with the greatest waste were the soup (43%) and the dish with a soft texture (56%), which was the most wasted, both at lunch and dinner. At dinner, waste was higher, reaching 41%, with variations between 36% and 45%. Once again, the dish with a soft texture was the most wasted, with 73% waste, followed by dishes with normal texture (25%) and creamy texture (18%). In both meals, dessert was the least wasted, with 13% and 20% for lunch and dinner, respectively. Data collected monthly by ITAU in the year 2022, revealed that lunch is the meal with the greatest waste, 27% of leftovers, compared to dinner, 20%. A different conclusion was achieved in the present study. As for the preparation phase, 14% of products were wasted, with 70% of them belonging to vegetables and the remaining 30% to fruits. Regarding intermediate meals, breakfast waste was 37%, snack waste was 42%, and the highest waste in intermediate meals was 60% in the supper. In all these meals, barley was the most wasted product, with 67%, 68%, and 72%, respectively, mostly due to excessive production.
Already in the cafeteria, as well as in hospitalization, supper is the most wasted meal (54%) when compared to lunch (18%). At lunch, the most wasted product was the soup with 20% being discarded, mostly as leftovers (12%). As in dinner, soup was left in greater quantities (65%) compared to the remaining components. The implementation of the FlowTech program was effective in organizing and storing real-time data, although some adjustments and improvements are still needed in order to make this monitoring solution effetive. Through this implementation, it is possible to monitor the adoption of new methods against food waste or even to monitor the quantities produced directly according to the number of patients. Reducing food waste in hospital units requires a multifaceted approach that considers food quality, patient preferences, and preparation practices. The adoption of technological tools, such as the FlowTech program, is an important step in monitoring and reducing food waste. This monitoring allows users to be aware of the quantities wasted, assess the impact of measures on food waste, or even evaluate the costs of waste. This study suggests that the implementation of real-time control systems can promote sustainability in hospital food services, contributing to the reduction of economic and environmental impacts associated with food waste
Efecto de la adición de cultivos iniciadores sobre las propriedades fisicoquímicas y sensoriales de "alheira", un embutido ahumado
Get PDF“Alheira” is a traditional Portuguese smoked sausage-like product that can be manufactured with different types of meat and bread. Biopreservation of foods has gained special prominence due to the possibility of naturally controlling the growth of pathogenic and spoilage microorganisms, with a growing interest in the use of lactic acid bacteria (LAB) and their bacteriocins. To ascertain the effect of adding fresh and dried starter LAB cultures (Lactobacillus plantarum ST153Ch) on the physicochemical and sensory characteristics of “Alheira”. All samples were produced at the industrial level. Sampling for analytical procedures was performed at 0, 15, 30, 45, 60, 75 and 90 days of storage at 4 C. Physicochemical characteristics (moisture content, pH, water activity (aw), instrumental hardness and adhesiveness, instrumental colour (L*, a*, b*)) and sensory evaluation, performed by 9 panellists regarding visual appearance, odour, texture and taste (11 attributes), were evaluated along the storage at 4 C. Significant differences (p<0.05) were observed in all samples regarding moisture content, pH, aw, instrumental hardness, adhesiveness and in colour parameters, during the storage period. No significant differences in both inoculated “Alheira” samples compared to the control assay were found in sensory analysis until day 90, meaning that L. plantarum ST153Ch starter culture, fresh or dried, could be applied successfully until at least until day 75.9619-4C7A-7614 | Diana Brito de Barrosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio
Influência das práticas dos pais na saúde alimentar das crianças em idade escolar: contributo do enfermeiro de saúde familiar
Get PDFRelatório de Estágio de Natureza Profissional no âmbito do Mestrado Enfermagem Comunitária, na área de Enfermagem de Saúde Familiar apresentada na Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Consórcio IPB, IPVC e UTAD)Na medida em que a enfermagem de saúde familiar pretende ser uma resposta dinâmica às necessidades multidimensionais da família, é essencial cuidar da família, enquanto unidade de cuidados e de cada um dos seus membros ao longo do ciclo vital e aos diferentes níveis de prevenção. As intervenções devem estar centradas na qualidade de vida das famílias ao longo do ciclo vital. É nas famílias que cada membro encontra o apoio no enfrentamento de necessidades nos vários processos de transição. Gerir, articular e mobilizar recursos são situações presentes no quotidiano profissional que exige competências especializadas.
Neste sentido, pretendendo desenvolver competências especializadas no âmbito da enfermagem de saúde familiar, optamos por realizar em Estágio de Natureza Profissional (ENP), numa Unidade de Saúde Familiar (USF), de forma a um cuidar com qualidade, centrado nas necessidades multidimensionais das famílias.
No decurso do estágio desenvolvemos competências especializadas no âmbito da prestação de cuidados, atendendo às áreas essenciais da enfermagem de saúde familiar.
Delineamos intervenções de âmbito multidimensional que tinham como propósito serem uma resposta ativa aos problemas presentes das famílias
Cuidar da família, enquanto unidade de cuidados e de cada um dos seus membros, ao longo do ciclo vital e aos diferentes níveis de prevenção, liderar e colaborar nos processos de intervenção no âmbito da enfermagem de saúde familiar exige do enfermeiro de saúde familiar uma abordagem sistêmica da família que envolve uma interação dinâmica entre o sistema como um todo e suas partes, procurando a adaptação nos processos de saúde e doença.
No domínio da investigação, verificamos através do diagnóstico de situação em contesto da pratica de cuidados e da nossa experiência profissional, a necessidade de investigar a prática quotidiana dos pais na saúde alimentar das crianças em idade escolar, com o objetivo geral de conhecer as práticas quotidianas dos pais na saúde alimentar das crianças em idade escolar, com o propósito da melhoria das práticas das equipas de saúde, nomeadamente para inovação/mudança das práticas de cuidados dos cuidados de saúde primários que trabalham com as crianças e famílias sobretudo na saúde alimentar das crianças em idade escolar.
Estudo qualitativo, exploratório-descritivo, utilizando a entrevista semiestruturada dirigida a familiares da criança em idade escolar da Unidade de Saúde Familiar, para a recolha de dados. Utilizamos a análise de conteúdo segundo Bardin (2016), como procedimento para a análise dos dados. Os procedimentos ético-moral foram respeitados.
Verificamos que os participantes do estudo conceptualizam as práticas alimentares como algo que vai exigir um processo de reorganização do seu quotidiano. Constatou-se que a maioria dos participantes, consideram importante aumentar as informações sobre as necessidades nutricionais das crianças e mostrar o impacto que as estratégias de alimentação infantil podem ter nas preferências e no consumo de alimentos por parte das crianças.
As famílias apelam a que exista formação à comunidade escolar para uma maior integração do seu filho na escola e na comunidade, maior apoio das equipas de saúde, nomeadamente do enfermeiro, e que este apoio seja de proximidade.
A prática alimentar dos pais em relação às crianças em idade escolar requer uma articulação efetiva entre todos os parceiros, tanto da área da saúde quanto da educação.
No domínio da formação, desenvolvemos atividades quer como formadora quer como formanda. No domínio da gestão, foi detetada a necessidade de conhecer detalhadamente os processos organizacionais da unidade de saúde, incluindo o Regulamento interno, Plano de Ação, Manual de procedimentos e protocolos; entender a dinâmica da equipa e os papéis e funções de cada membro; identificar problemas, formular diagnósticos de enfermagem, e desenvolver planos de intervenção; priorizar a utilização eficiente dos recursos materiais e humanos disponíveis; colaborar estreitamente com outras equipas multiprofissionais, especialmente em situações que requerem acompanhamento especializado fora da área de atuação dos enfermeiros; desenvolver intervenções na área da liderança, com foco na organização e orientação dos cuidados de saúde às famílias, considerando os recursos internos e externos e colaborar na gestão do processo de implementação, operacionalização da vacinação, especialmente em resposta ao contexto pandémico atual, seguindo as orientações da Direção-Geral da Saúde (DGS).
Essas necessidades destacam a importância de uma gestão bem estruturada e colaborativa, que integra o conhecimento organizacional, a dinâmica de equipa, a eficiência de recursos e a resposta a situações emergentes como a pandemia.As family health nursing aims to be a dynamic response to the multidimensional needs of the family, it is essential to care for the family, as a care unit and for each of its members throughout the life cycle and at different levels of prevention. Interventions must be focused on the quality of life of families throughout the life cycle. It is in families that each member finds support in facing needs in the various transition processes. Managing, articulating and mobilizing resources are situations present in everyday professional life that require specialized skills. In this sense, intending to develop specialized skills within the scope of family health nursing, we chose to undertake a Professional Internship in a family health unit, in order to provide quality care, focused on the multidimensional needs of families. During the internship we develop specialized skills in the provision of care, covering the essential areas of family health nursing. We outlined multidimensional interventions that were intended to be an active response to families’ current problems Caring for the family, as a unit of care and for each of its members, throughout the life cycle and at different levels of prevention, leading and collaborating in intervention processes within the scope of family health nursing requires the family health nurse to have an approach family system that involves a dynamic interaction between the system as a whole and its parts, seeking adaptation in health and disease processes. In the field of research, we verified, through the diagnosis of a situation in dispute with the practice of care and our professional experience, the need to investigate the daily practice of parents in the nutritional health of school-age children, with the general objective of knowing the daily practices of parents in the nutritional health of school-age children, with the purpose of improving the practices of health teams, namely to innovate/change care practices in primary health care that work with children and families, especially in children's nutritional health of school age. Qualitative, exploratory-descriptive study, using semi-structured interviews aimed at family members of the school-age child at the Family Health Unit, to collect data. We used content analysis according to Bardin (2016), as a procedure for data analysis. Ethical-moral procedures were respected. We found that study participants conceptualize eating practices as something that will require a process of reorganization of their daily lives. It was found that the majority of participants consider it important to increase information about children's nutritional needs and show the impact that child feeding strategies can have on children's food preferences and consumption. Families call for training to be provided to the school community for greater integration of their child into the school and community, greater support from healthcare teams, particularly nurses, and that this support be local. Parents' dietary practices in relation to school-age children require effective coordination between all partners, both in the health and education areas. In the field of training, we develop activities both as a trainer and as a trainee. In the management domain, the need for detailed knowledge of the health unit's organizational processes was detected, including the Internal Regulations, Action Plan, Procedures and Protocols Manual; understand team dynamics and the roles and functions of each member; identify problems, formulate nursing diagnoses, and develop intervention plans; prioritize the efficient use of available material and human resources; collaborate closely with other multidisciplinary teams, especially in situations that require specialized support outside the nurses' area of activity; develop interventions in the area of leadership, focusing on the organization and guidance of health care for families, considering internal and external resources and collaborate in the management of the implementation process, operationalization of vaccination, especially in response to the current pandemic context, following the guidelines of the Directorate-General for Health (DGS). These needs highlight the importance of well-structured and collaborative management, which integrates organizational knowledge, team dynamics, resource efficiency and response to emerging situations such as the pandemic
Industrial use of bioenergy and high-value molecules extracted from winemaking by-products. Ecological aspects
No full textFrom the concept of circularity, a new industrial revolution is arising where waste as unwanted or unusable material is virtually unknown. In present times, indicators describe the main constraints posed on our world`s future development: population growth, carbon dioxide in the atmosphere, energy consumption, overuse of minerals and natural resources, and shortage of water, which leads to a future zero-waste society. In this context, a study was developed to explore the potential applications of winemaking sub-products, known as grape pomace (GP), which have incomplete exploitation and part of which is dumped as biowaste. In European countries, the winemaking industry converts 22 million tonnes annually of grapes into wine, giving rise to 5 million tonnes of GP as a product. The goal of this research was to examine the antioxidant capabilities of GP polyphenols in order to identify useful industrial uses. With a total phenolic content (TPC) of 86 mg GAE/g DM in Loureiro variety seed and only 35.1 mg GAE/g DM in Vinhão variety, with very significant differences (p < 0.01), GP can offer a wide range of products with high-value bioactive molecules. In the skin fraction, the TPC value was higher in Vinhão variety than Loureiro variety (120 and 24 mg GAE/g DM, respectively). The findings of TPC and the antioxidant activity as determined by DPPH activity are correlated, with r = 0.988 for Vinhão and r = 0.975 for Loureiro. From the seeds of the grape types Loureiro and Vinhão, a high-yield edible oil content of 16.5% and 17.7%, respectively, was found. When compared to other biomass heating values, the heating value results of GP samples after the fat and polyphenol extraction, which are between 16.9 and 17.2 MJ/kg, show that GP extracted residue has the potential for energy recovery. This byproduct offers fresh prospects for alternative industrial uses when taking into account the quantities of GP that are produced each year and its chemical characteristics
Development and validation of the serious educational game in nursing appraisal scale
Get PDFObjectives: This study aims to develop and validate the Serious Educational Game in
Nursing Appraisal Scale (SEGiNAS), a tool designed to evaluate the implementation of serious
games within nurse education contexts of quantity of process, quality of process, and learning outcomes. Methods and Materials: This methodological and psychometric study aimed to develop and
validate a scale. The item generation phase was based on the cognitive theory of multimedia learning, resulting in a 20-item scale. The validation phase involved evaluating the psychometric scale by
surveying 160 Portuguese nurses. Results: A factor analysis revealed a three-factor structure corresponding to the scale’s designed dimensions, explaining a total variance of 64.5%. The scale demonstrated high internal consistency for all factors, including engagement and teaching effectiveness
(0.925), learning impact and practical application (0.883), and content relevance and clarity (0.848).
The dimensions were engagement and teaching effectiveness, learning impact and practical application, and content relevance and clarity. Conclusions: The SEGiNAS scale represents a valid and
reliable tool for evaluating serious games in nursing education. Its development fills an existing gap
in assessing the teaching–learning process with serious games. This study was not registered.C51A-9E8C-BFC2 | Andreia Limainfo:eu-repo/semantics/publishedVersio
Estratégias de relacionamento personalizado: implementação do modelo de Peppers & Rogers para a fidelização de clientes
Get PDFO modelo de Peppers & Rogers destaca a importância de abordar cada cliente de forma individualizada para estabelecer relacionamentos duradouros e personalizados. Este modelo propõe quatro etapas essenciais: conhecer, diferenciar, interagir e customizar. Conhecer envolve o reconhecimento e a catalogação detalhada de cada cliente, com foco nas suas preferências e comportamentos. A diferenciação segmenta os clientes com base no valor que representam para a empresa e nas
suas necessidades específicas, permitindo uma abordagem estratégica mais precisa. A interação estabelece uma comunicação contínua e bidirecional com os clientes para compreender as suas expectativas e feedback, fortalecendo a relação. A customização adapta produtos, serviços e
interações de acordo com as informações coletadas, proporcionando uma experiência personalizada que agrega valor e aumenta a fidelização. Ao implementar esse modelo, as empresas têm a capacidade de converter dados em contributos acionáveis, o que possibilita o desenvolvimento de
estratégias de marketing mais eficazes e personalizadas. Essas estratégias, por sua vez, conduzem a um aumento significativo na satisfação do cliente, na lealdade à marca e na criação de valor a longo prazo para todos os envolvidos.8316-FD77-85EB | Pedro Miguel Fonseca Moreira de Carvalhoinfo:eu-repo/semantics/draf
A atividade do design como mediador entre o utilizador de espaços interiores e a cultura de uma marca : estágio na empresa IKEA
Get PDFMestrado em Design Integrado na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloPara o reconhecimento do Grau de Mestre em Design Integrado, foi realizado um estágio curricular de quatro meses na empresa IKEA. Incorporação em pleno nos modos da empresa, visando uma experiência no seu modus operandi. Este relatório está dividido em três capítulos, cada um abordando aspetos específicos da minha experiência de estágio na IKEA como design de interiores. No primeiro capítulo, intitulado "Introdução", apresento uma nota introdutória sobre o contexto do estágio, os objetivos estabelecidos, as metodologias empregadas e uma revisão do estado da arte do design de interiores, com um foco especial no design de interiores no varejo. O segundo capítulo, "IKEA", explora a evolução da empresa, suas características distintivas, o conceito de negócios da IKEA, seus valores e cultura organizacional. Destaco também o conceito de design democrático da IKEA, sua abordagem em relação à sustentabilidade e as diferentes formas de caracterização de objetos e espaços projetados pela empresa. Por fim, no terceiro capítulo, " Estágio", descrevo em detalhes os projetos em que estive envolvido durante o estágio na IKEA. Apresento minhas contribuições específicas para cada projeto, os desafios enfrentados e as lições aprendidas ao longo do caminho. Este relatório visa oferecer uma visão abrangente da minha jornada de estágio na IKEA, explorando tanto os aspetos teóricos quanto práticos do design de interiores no contexto desta renomada empresa de retalho de móveis e decoração.For the recognition of the master’s degree in integrated design, a four-month curricular internship was carried out at the IKEA company. Full incorporation into the company's modes, aiming at an experience in its moods operandi. To recognize the master’s degree in integrated design, a four-month internship was carried out at IKEA. Full incorporation into the company's ways, changing an experience in its operating modes. This report is divided into three chapters, each covering specific aspects of my interior design internship experience at IKEA. In the first chapter, entitled "Introduction", I present an introductory note on the context of the internship, the proposed objectives, the methodologies used and a review of the state of the art of interior design, with a special focus on interior design in retail. The second chapter, “IKEA”, explores the evolution of the company, its distinctive characteristics, the IKEA business concept, its values and organizational culture. We also highlight IKEA's democratic design concept, its approach to sustainability and the different ways of characterizing objects and spaces directed by the company. In the third chapter, "Internship", I describe in detail the projects we were involved in during the internship at IKEA. I present my specific contributions to each project, the challenges faced, and the lessons learned along the way. This report aims to offer a comprehensive overview of my internship journey at IKEA, exploring both the theoretical and practical aspects of interior design in the context of this renowned furniture and decor retail company