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Plano de marketing restaurante Beef D´Ouro
Get PDFEste trabalho teve como objetivo elaborar um plano de marketing para a empresa
Oliveira Martins Alves, Lda, conhecida como Beef D’Ouro ou Beef Douro. O
restaurante é uma steakhouse tradicional localizada na cidade de Gondomar,
sub-região da Área Metropolitana do Porto, focada em carnes premium e pratos
portugueses. Os objetivos específicos envolveram a análise do ambiente de
marketing, a avaliação da qualidade do serviço e a definição de estratégias de
segmentação, posicionamento e marketing-mix.
O Beef D’Ouro é um restaurante familiar que combina a tradição gastronómica
com a excelência na seleção de carnes e vinhos, oferecendo refeições de alta
qualidade em um ambiente sofisticado e acolhedor. O restaurante trabalha tanto
com um menu fixo quanto com sugestões diárias do chef, além de serviços de
take away e delivery por meio de plataformas digitais.
O projeto incluiu dois estudos empíricos: uma entrevista semiestruturada com o
gerente para entender a gestão e os desafios da empresa, e um inquérito
SERVQUAL aplicado aos clientes, medindo a diferença entre as expetativas e a
perceção do serviço. Com base nesses dados, foi desenvolvido um plano de
marketing com diagnósticos interno e externo, definição de objetivos e
estratégias de marketing-mix, além de um plano de ações calendarizado,
visando o crescimento contínuo e a fidelização dos clientes.This project aimed to develop a marketing plan for the company Oliveira Martins
Alves, Lda, publicly known as Beef D’Ouro or Beef Douro. The restaurant is a
traditional steakhouse located in Gondomar, part of the Porto Metropolitan Area,
specializing in premium cuts of meat and Portuguese dishes. The specific
objectives included analyzing the marketing environment, evaluating service
quality, and defining segmentation, positioning, and marketing mix strategies.
Beef D’Ouro is a family-owned restaurant that combines culinary tradition with
excellence in meat and wine selection, offering high-quality meals in a
sophisticated and welcoming setting. The restaurant operates with a fixed menu
and daily chef’s specials, in addition to takeaway and delivery services via digital
platforms.
The project involved two empirical studies: a semi-structured interview with the
manager to understand the business management and challenges, and a
SERVQUAL survey applied to customers, assessing the gap between service
expectations and perceptions. Based on the findings, a marketing plan was
developed, including internal and external diagnostics, the definition of objectives
and marketing mix strategies, and a calendarized action plan aimed at continuous
growth and customer loyalty
Ao Sol e à Chuva: explorando o papel da brincadeira livre no desenvolvimento integral da criança
Get PDFRelatório Final de Prática de Ensino Supervisionada do Mestrado em Educação Pré-escolar e Ensino do 1.º Ciclo do Ensino Básico apresentado na Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Viana do CasteloO presente relatório foi desenvolvido no âmbito da Prática de Ensino
Supervisionada (PES), inserida no Mestrado em Educação Pré-Escolar e Ensino do 1.º Ciclo
do Ensino Básico da Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Viana do
Castelo. Este relatório encontra-se dividido em três partes, a caracterização dos contextos
de PES, o trabalho investigativo e a reflexão final. A PES decorreu num Jardim de Infância
com um grupo de 19 crianças, com idades compreendidas entre os 3 e os 6 anos e,
posteriormente, com um grupo de 20 alunos do 1.º ano do ensino básico. Ambas as
instituições estão situadas no concelho de Viana do Castelo. O trabalho investigativo
contou com a participação de 17 crianças do Jardim de Infância e incidiu sobre a temática
da importância de brincar no exterior, independentemente das condições meteorológicas.
Foram definidos como objetivos: I) Identificar e descrever as competências motoras,
cognitivas e socioemocionais, assim como possíveis comportamentos associados à
proteção da natureza, observadas enquanto as crianças brincam ao sol e à chuva; II)
Identificar possíveis oportunidades de aprendizagem, nas diferentes áreas das Orientações
Curriculares para a Educação Pré-escolar (OCEPE), que podem ser promovidas no espaço
exterior perante as diferentes condições meteorológicas; III) Descrever a perspetiva das
crianças sobre o brincar nos espaços exteriores nas diferentes condições meteorológicas.
Trata-se de um estudo de natureza mista, que recorreu à elaboração de categorias e
subcategorias definidas de acordo com a revisão da literatura para a observação e análise
dos comportamentos das crianças. Foram realizadas seis observações (três momentos ao
sol e três à chuva) e também grupos focais para compreender a perspetiva das crianças
relativa ao brincar ao sol e chuva. Como resultados, verificaram-se diferenças
estatisticamente significativas entre algumas subcategorias observadas ao sol e à chuva.
Foi também possível identificar oportunidades de aprendizagem a realizar no exterior que
coadunam as OCEPE e, por fim, constatou-se que todas as crianças demonstraram interesse
e preferência pela brincadeira no exterior independentemente da condição meteorológica.
Compreende-se, assim, a importância de as crianças terem a possibilidade de brincarem ao
sol e à chuva como parte do seu desenvolvimento integral.This report was developed in the scope of Supervised Teaching Practice (PES),
included in the Master’s Degree in Preschool and Primary School Education at the
Education School of the Polytechnic Institute of Viana do Castelo. This report is divided into
three parts, namely the characterization of the contexts of PES, the investigative work and
the final reflection. The PES took place in a kindergarten with a group of 19 children, aged
between 3 and 6 years old, and later, with a group of 20 students aged between 6 and 7
years old. Both institutions are located in the municipality of Viana do Castelo. The research
involved 17 children from kindergarten and focused on the importance of outdoor play,
regardless of weather conditions. The objectives were defined as follows: I) To identify and
describe motor, cognitive, and socio-emotional skills, as well as potential behaviours
associated with nature conservation, observed while children play in sunny and rainy
conditions; II) To identify potential learning opportunities in the various areas of the
Preschool Education Curriculum Guidelines (OCEPE) that can be promoted in outdoor
spaces under different weather conditions; III) To describe children’s perspectives on
outdoor play in various weather conditions. This is a mixed-method study, which used the
development of categories and subcategories, defined according to a literature review, to
observe and analyse children’s behaviours. Six observations were conducted (three in
sunny weather and three in rainy weather), as well as focus groups to understand the
children’s perspectives on playing in sunny and rainy conditions. The results showed
statistically significant differences in some subcategories observed in sunny and rainy
weather. It was also possible to identify outdoor learning opportunities aligned with the
OCEPE. Finally, it was found that all children expressed interest in and preference for
outdoor play, regardless of weather conditions. Thus, the study highlights the importance
of allowing children to play outdoors in both sunny and rainy weather as an integral part of
their holistic development
Vivenciar a menopausa: contributos para a intervenção do enfermeiro de saúde familiar
No full textRelatório de Estágio de Natureza Profissional no âmbito do Mestrado Enfermagem Comunitária, na área de Enfermagem de Saúde Familiar apresentada na Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Consórcio IPB, IPVC e UTAD)Estima-se que em 2030, a nível mundial, aproximadamente um bilhão e duzentas mil mulheres estarão na menopausa. Esta, ocorre, em média, por volta dos 50 anos de idade, sendo uma das principais transições na vida das mulheres, trazendo mudanças e desafios nas várias dimensões biopsicossocioculturais, nomeadamente nas suas relações familiares. O Enfermeiro Especialista em Enfermagem Comunitária na área da Enfermagem de Saúde Familiar (EEECESF) poderá desempenhar um papel crucial neste período, no entanto necessita compreender os padrões desta transição e os fatores que influenciam o bem-estar destas mulheres, e suas famílias, para promover uma transição saudável nesta fase. A compreensão do impacto da menopausa, em contexto familiar, é essencial para desenvolver estratégias e intervenções que visem prevenir e minorar as alterações associadas a este período, melhorando a qualidade de vida das mulheres e o bem-estar das suas famílias. Portanto, a menopausa deve ser abordada não apenas do ponto de vista da saúde individual da mulher, mas também nas relações familiares.
Com o objetivo de caracterizar a vivência da menopausa nas mulheres inscritas na Unidade de Saúde Familiar Manuel Rocha Peixoto (USF MRP) e a sua perceção sobre os contributos da consulta do enfermeiro de família nesta área, desenvolveu-se um estudo de natureza quantitativa, do tipo descritivo, observacional, com coorte transversal. Utilizou-se uma amostra não probabilística acidental constituída por 78 mulheres, entre os 46 e os 60 anos a vivenciar a menopausa, inscritas na USF MRP, onde se desenvolveu o Estágio de Natureza Profissional com Relatório Final. A colheita de dados foi realizada através de um questionário, elaborado pela autora do estudo.
Os resultados permitiram verificar que, nesta amostra, com uma média de idades de 52,3 ± 3,46 anos, a maioria das mulheres tinha concluído o ensino básico, era casada e a média de idade da última menstruação era de 49,2 ± 3,16. Os resultados permitiram concluir que as mulheres consideraram que a menopausa comprometia a sua vida familiar e apesar de terem conhecimentos sobre esta fase da vida, pretendiam obter mais informações acerca desta temática junto do seu enfermeiro de família. Estas conclusões apontam para a necessidade de uma abordagem mais proativa e integrada no cuidado à saúde das mulheres e famílias durante a menopausa. Isto inclui a promoção de estilos de vida saudáveis, o acesso alargado a informações e suporte profissional, e a valorização do papel dos EEECESF na educação e apoio durante esta fase da vida.It is estimated that in 2030, worldwide, approximately one billion and two hundred thousand women will be in menopause. This occurs, on average, around 50 years of age, being one of the main transitions in women's lives, bringing changes and challenges in the various biopsychosocial-cultural dimensions, particularly in their family relationships. The Nurse Specialist in Community Nursing in the area of Family Health Nursing (EEECESF) can play a crucial role in this period, however, they need to understand the patterns of this transition and the factors that influence the well-being of these women, and their families, to promote a healthy transition at this stage. Understanding the impact of menopause, in a family context, is essential to develop strategies and interventions that aim to prevent and alleviate the changes associated with this period, improving women's quality of life and the well-being of their families. Therefore, menopause must be approached not only from the point of view of a woman's individual health, but also in family relationships.
With the aim of characterizing the experience of menopause in women registered at the Manuel Rocha Peixoto Family Health Unit (USF MRP) and their perception of the contributions of family nurse consultations in this area, a quantitative study was developed, from descriptive, observational type, with cross-sectional cohort. An accidental non-probabilistic sample was used, consisting of 78 women, between 46 and 60 years old, experiencing menopause, enrolled at USF MRP, where the Professional Nature Internship with Final Report was developed. Data collection was carried out through a questionnaire, prepared by the study author.
The results allowed us to verify that, in this sample, with an average age of 52.3 ± 3.46 years, the majority of women had completed basic education, were married and the average age at the last menstruation was 49.2 ± 3.16. The results allowed us to conclude that women considered that menopause compromised their family life and despite having knowledge about this stage of life, they wanted to obtain more information about this topic from their family nurse. These conclusions point to the need for a more proactive and integrated approach to the health care of women and families during menopause. This includes promoting healthy lifestyles, expanded access to information and professional support, and valuing the role of EEECESF in education and support during this stage of life
A resposta emocional à teoria da cor no comércio eletrónico
Get PDFNum ambiente digital cada vez mais orientado para o estímulo visual,
compreender o impacto da cor nas decisões de compra tornou-se fundamental
para as marcas que operam em comércio eletrónico. Esta dissertação tem como
principal objetivo analisar de que forma a teoria da cor influencia a perceção, a
atenção e a decisão de compra dos consumidores portugueses, com especial
foco na eficácia dos botões de chamada para ação (“Compre Agora”) em
websites de e-commerce.
A investigação apoia-se num enquadramento teórico que articula
psicologia do consumidor, marketing digital e neuromarketing, explorando a
relação simbólica e emocional entre cor e comportamento de compra. Através
de uma abordagem quantitativa, foi aplicado um questionário online a uma
amostra de 137 indivíduos, recolhendo dados sobre preferências cromáticas,
associações emocionais e impacto das tonalidades (claras vs. escuras) nas
decisões de consumo.
Os resultados demonstram que as cores têm influência significativa na
atenção visual, perceção estética e impulsividade de compra. Os tons quentes,
como o vermelho, laranja e amarelo, mostraram-se mais eficazes na indução de
ação em contextos promocionais. O vermelho foi associado à paixão e urgência;
o azul à confiança e segurança; o verde à frescura e equilíbrio; o amarelo ao
entusiasmo e otimismo; o preto à sofisticação e autoridade; o branco à pureza e
clareza; e o laranja à energia e proximidade. As tonalidades claras foram
associadas à frescura, enquanto as sombras foram relacionadas com autoridade
e seriedade.
A estética e a usabilidade dos websites, fortemente influenciadas pela
escolha cromática, foram igualmente determinantes na continuidade da
navegação. Conclui-se, assim, que a cor é um elemento estratégico no design
de interfaces e campanhas digitais, devendo ser cuidadosamente adaptada ao
contexto, à mensagem e ao perfil do consumidor. Esta investigação reforça a
importância de integrar o design emocional e a psicologia da cor nas práticas de
marketing digital em Portugal.In an increasingly visual digital environment, understanding the impact of
colour on purchasing decisions has become essential for brands operating in ecommerce. This dissertation aims to analyse how colour theory influences
perception, attention, and consumer purchase decisions in the Portuguese
context, with a particular focus on the effectiveness of “Buy Now” call-to-action
buttons on e-commerce websites.
Grounded in a theoretical framework that integrates consumer psychology,
digital marketing, and neuromarketing, the study explores the symbolic and
emotional relationship between colour and consumer behaviour. A quantitative
methodology was employed through an online survey, gathering responses from
137 participants regarding colour preferences, emotional associations, and the
perceived impact of colour tones (light vs. dark) on consumer decision-making.
The findings show that colour significantly affects visual attention,
aesthetic perception, and purchase impulsivity. Warm colours such as red,
orange, and yellow proved more effective in triggering action during promotional
contexts. Specifically, red was associated with passion and urgency; blue with
trust and security; green with freshness and balance; yellow with enthusiasm and
optimism; black with sophistication and authority; white with purity and clarity; and
orange with energy and approachability. Light tones were associated with
freshness, while darker shades conveyed authority and seriousness.
The study also highlights that website aesthetics and usability, strongly
influenced by colour choices, play a decisive role in user navigation. In
conclusion, colour emerges as a strategic element in digital interface design and
marketing campaigns and should be carefully adapted to the message, context,
and consumer profile. This research reinforces the importance of incorporating
emotional design and colour psychology into digital marketing practices in
Portugal
Indicadores de qualidade prioritários para o serviço integrado de cuidados paliativos da Unidade Local de Saúde do Alto Minho
No full textRelatório de Estágio de Natureza Profissional no âmbito do Mestrado em Enfermagem à Pessoa em Situação Paliativa apresentada na Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Viana do CasteloO binómio representado pelo aumento da esperança média de vida e da prevalência de doenças crónicas, progressivas e limitantes têm sustentado a necessidade de investimento no desenvolvimento duma rede estruturada e sustentada prestadora de Cuidados Paliativos (CP). Efetivamente, a procura por um fim de vida condigno e com a qualidade que a pessoa merece tem constituído um enorme desafio para as organizações de saúde e para o desenvolvimento das políticas em CP.
Em Portugal, assiste-se a um aumento do número e tipo de recursos em CP, sendo estes definidos pela Organização Mundial de Saúde (OMS) como cuidados que procuram a melhoria da qualidade de vida dos doentes e dos seus familiares, que se encontram a enfrentar problemas resultantes de uma doença incurável e/ou grave e com prognóstico limitado; com recurso à prevenção e alívio do sofrimento, à identificação precoce e ao tratamento rigoroso dos problemas, não apenas físicos, mas também os psicológicos, sociais e espirituais (OMS, 2002). Neste sentido, optámos pela realização de um Estágio de Natureza Profissional (ENP) no Serviço Integrado de Cuidados Paliativos (ENP) com o objetivo de desenvolver competências comuns e especificas em enfermagem à pessoa em situação paliativa.
O estudo de investigação efetuado teve por base o diagnóstico de situação e debruçou- se sobre a promoção da qualidade dos cuidados prestados em CP, com o objetivo de identificar um conjunto de Indicadores de Qualidade (IQ) prioritários para o SICP da Unidade Local de Saúde do Alto Minho (ULSAM). Trata-se de um estudo metodológico com recurso à técnica de Delphi, que pretende determinar um conjunto de IQ prioritários para o SICP. Obteve-se um conjunto de 9 IQ considerados, segundo o painel de peritos, como prioritários para o desenvolvimento de projetos de melhoria contínua para o SICP da ULSAM. Ao nível da formação levou-se a cabo uma sessão de formação integrada na reunião multidisciplinar realizada semanalmente no SICP da ULSAM; e no que toca ao desenvolvimento de competências de gestão interviemos nos diferentes níveis que integram a função de um gestor.
No que concerne ao desenvolvimento de competências específicas, a prática clínica assentou nos eixos centrais dos CP, nomeadamente, na gestão de sintomas, na comunicação, no trabalho em equipa, no apoio à família e no acompanhamento no processo de luto; respeitando os princípios éticos, deontológicos e legais e focando a pessoa doente e família como unidade de cuidados.The combination of increasing average life expectancy and the prevalence of chronic, progressive and limiting diseases has underpinned the need to invest in the development of a structured and sustained PC network. In fact, the search for a dignified end of life with the quality that the person deserves has been a huge challenge for health organisations and the development of PC policies.
In Portugal, there has been an increase in the number and type of PC resources, which are defined by the World Health Organisation (WHO) as care that seeks to improve the quality of life of patients and their families who are facing problems resulting from an incurable and/or serious illness with a limited prognosis, using the prevention and relief of suffering, early identification and rigorous treatment of problems, not only physical, but also psychological, social and spiritual (WHO, 2002). With this in mind, we decided to carry out a PI in a IPCC (Integrated Palliative Care Service) with the aim of developing common and specific competences in nursing and for people in a palliative situation.
The research study carried out was based on a diagnosis of the situation and focused on promoting the quality of PC care, with the aim of identifying a set of priority QIs for the ULSAM IPCC. It is part of a level I exploratory study, as the aim is to determine the priority QIs for the IPCC, considering the opinion of a group of experts using the Delphi technique. According to the panel of experts, a set of 9 QIs were prioritised for the development of continuous improvement projects for ULSAM's IPCC. In the same vein, a training session was held as part of the multidisciplinary meeting held weekly at the ULSAM IPCC; and with regard to the development of management skills, we intervened at the different levels that make up the role of a manager.
With regard to the development of specific skills, clinical practice was based on the central axes of PC, namely symptom management, communication, teamwork, family support and accompaniment in the bereavement process, respecting ethical, deontological and legal principles and focusing on the sick person and family as the unit of care
As intervenções do enfermeiro de saúde familiar à pessoa com Alzheimer: perspetivas das famílias
Get PDFRelatório de Estágio de Natureza Profissional no âmbito do Mestrado Enfermagem Comunitária, na área de Enfermagem de Saúde Familiar apresentada na Escola Superior de Saúde do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (Consórcio IPB, IPVC e UTAD)Nos dias de hoje focar-nos em cuidados de saúde de qualidade exige considerar a família como uma unidade de cuidados. Quando a família se confronta com um ente querido doente, é necessária uma reorientação das suas vidas. Embora se reconheça que a família tem uma grande capacidade de se adaptar face às mudanças sociais, políticas, culturais, entre outras, a situação de doença é um acontecimento potencialmente gerador de crise para a família. Neste sentido, o enfermeiro Especialista em Enfermagem Comunitária na área de Enfermagem de Saúde Familiar é aquele que garante cuidados em parceria, capacitando-a a partir do seu potencial de saúde. Assim, com o objetivo de desenvolver competências especificas e comuns, optou-se pela realização do Estágio de Natureza Profissional numa unidade de saúde familiar da região Norte. Sublinha-se, que no domínio do desenvolvimento de competências específicas, a prática clínica assentou no cumprimento das competências definidas pela Ordem dos Enfermeiros, estabelecidas no Regulamento das Competências Específicas do Enfermeiro Especialista em Saúde Familiar, publicado no Diário da República II Série, nº 135 de 16 de julho de 2018, nomeadamente: cuidar da família enquanto unidade de cuidados, e de cada um dos seus membros ao longo do ciclo vital e aos diferentes níveis de prevenção e liderar e colaborar em processos de intervenção, no âmbito da enfermagem de saúde familiar. Desenvolveu-se também, em resposta às necessidades formativas identificadas na equipa, um manual de apoio ao cuidador da pessoa com Alzheimer, promovendo assim, a melhoria de qualidade contínua. A nível da gestão procurou-se deter um conhecimento aprofundado da organização e funcionamento da unidade de saúde, da equipa de saúde, de forma a adaptar e otimizar os recursos disponíveis de forma segura e com qualidade. No desenvolvimento destas competências, mobilizamos estratégias metodológicas ativas, participativas com recurso a evidências científicas.
O estudo de investigação debruçou-se sobre a temática: As perspetivas das famílias da pessoa com Alzheimer face às intervenções do enfermeiro em saúde familiar, com o objetivo de conhecer as perspetivas das famílias da pessoa com Alzheimer face às intervenções do enfermeiro em saúde familiar e com a finalidade de contribuir para a mudança/inovação das intervenções do Enfermeiro Especialista em Saúde Familiar junto da família com pessoa com Alzheimer produzindo ganhos em Saúde. Salienta-se que a demência é considerada como uma síndrome clínica caracterizada pelo declínio cognitivo com caráter progressivo e permanente, causada por múltiplas etiologias, conduzindo a repercussões sociais e ocupacionais na pessoa doente. A doença de Alzheimer, é a demência diagnosticada mais comum e tem repercussões profundas na dinâmica familiar. Utilizou-se uma metodologia qualitativa, um estudo exploratório e descritivo, cuja recolha de dados envolveu a realização de entrevista semiestruturada a familiares da pessoa com Alzheimer no domicílio inscritos numa unidade de saúde familiar da região norte de Portugal. Realizou-se análise de conteúdo aos achados e respeitou-se todos os procedimentos éticos e morais.
Verificou-se que a responsabilidade de cuidar de um familiar com Alzheimer vai muito além da prestação de cuidados básicos, implicando uma reestruturação completa da vida dos cuidadores e exigindo adaptações contínuas às necessidades crescentes da pessoa cuidada. A necessidade de conciliar os cuidados com outras responsabilidades pessoais e profissionais, leva frequentemente, a um desgaste significativo, resultando em sentimentos de isolamento, frustração e, muitas vezes, exaustão. Neste sentido, o enfermeiro de saúde familiar deve enfatizar os recursos que mantêm a família em funcionamento de acordo com a sua fase do ciclo vital, estabelecendo uma relação terapêutica com a família, ajudando-a, a encontrar estratégias para gerir com a situação clínica, atenuando a exaustão dos familiares cuidadores.Nowadays, focusing on quality healthcare requires considering the family as a care unit. When a family is faced with a sick loved one, it requires them to reorient their lives. Although it is recognized that the family has a great capacity to adapt to social, political, cultural and other changes, a situation of illness is an event that can potentially generate a crisis for the family. In this sense, the Community Nursing Specialist in the area of Family Health Nursing is the one who ensures care in partnership, empowering the family based on their health potential. Therefore, with the aim of developing specific and common skills, it was decided to carry out the Professional Internship in a family health unit in the North region. It should be noted that in the area of the development of specific skills, clinical practice was based on compliance with the skills defined by the Portuguese Nursing Association, established in the Regulation of Specific Skills of the Specialist Nurse in Family Health, published in the Official Gazette, Series II, No. 135 of July 16, 2018, namely: caring for the family as a care unit, and for each of its members throughout the life cycle and at different levels of prevention and leading and collaborating in intervention processes, within the scope of family health nursing. In response to the training needs identified by the team, a manual to support caregivers of people with Alzheimer's was also developed, thus promoting continuous quality improvement. At the management level, we sought to have in-depth knowledge of the organization and functioning of the health unit and the health team, in order to adapt and optimize the available resources in a safe and high-quality manner. In developing these skills, we mobilized active, participatory methodological strategies using scientific evidence. The research study focused on the theme: The perspectives of families of people with Alzheimer's regarding the interventions of the nurse in family health, with the aim of knowing the perspectives of families of people with Alzheimer's regarding the interventions of the nurse in family health and with the purpose of contributing to the change/innovation of the interventions of the Nurse Specialist in Family Health with the family of a person with Alzheimer's, producing gains in Health. It is highlighted that dementia is considered as a clinical syndrome characterized by cognitive decline with a progressive and permanent character, caused by multiple etiologies, leading to Social and occupational repercussions on the sick person. Alzheimer's disease is the most common diagnosed dementia and has profound repercussions on family dynamics. A qualitative methodology was used, an exploratory and descriptive study, whose data collection involved conducting semi-structured interviews with family members of the person with Alzheimer's at home, registered at the family health unit in the northern region of Portugal. Content analysis was carried out on the findings and all ethical and moral procedures were respected. It was found that the responsibility of caring for a family member with Alzheimer's goes far beyond providing basic care, implying a complete restructuring of the caregivers' lives and requiring continuous adaptations to the growing needs of the person being cared for. The need to reconcile care with other personal and professional responsibilities often leads to significant exhaustion, resulting in feelings of isolation, frustration and, often, exhaustion. In this sense, the family health nurse must emphasize the resources that keep the family functioning according to its phase of the life cycle, establishing a therapeutic relationship with the family, helping them to find strategies to deal with the clinical situation, mitigating the exhaustion of family caregivers
Design de mobiliário multicultural : um caso de estudo
Get PDFMestrado em Design Integrado na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloEsta dissertação, realizada no âmbito do Mestrado em Design Integrado da Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, tem como tema o “Design de Mobiliário Multicultural: Um Caso de Estudo”. O projeto foi orientado pelos Professores Doutores João Carlos Monteiro Martins e João Luís Esteves Pereira e propôs explorar como o design pode integrar características de duas culturas distintas – portuguesa e francesa – para criar uma peça de mobiliário que represente e celebre essas identidades culturais.
A escolha do tema surgiu do interesse pessoal da mestranda na área do design de mobiliário e pela oportunidade de colaborar com a empresa Atitude - Comércio de Mobiliário, Lda., o que permitiu aprofundar conhecimentos teóricos e práticos no setor.
A abordagem adotada no desenvolvimento do projeto é de natureza mista, combinando metodologias intervencionistas e não intervencionistas, com uma base qualitativa. Na fase não intervencionista, foi realizada uma revisão bibliográfica para fundamentar teoricamente a temática. Já na fase intervencionista, o foco recaiu sobre o desenvolvimento do processo a partir dos resultados obtidos na etapa anterior, com o intuito de aprimorar as soluções propostas e chegar às conclusões finais.
Utilizando a multiculturalidade como base, o trabalho desenvolveu uma proposta de mobiliário que dialoga com a tradição e a modernidade. A colaboração com a Atitude Mobiliário foi essencial para materializar o conceito de fusão entre as duas culturas. Ao longo do desenvolvimento do projeto, a mestranda procurou criar uma solução que não só atendesse às necessidades funcionais do mercado, mas também fosse um reflexo das identidades culturais que define, oferecendo uma perspetiva inovadora no design de mobiliário.This dissertation, carried out as part of the Master's in Integrated Design at the School of Technology and Management of the Polytechnic Institute of Viana do Castelo, focuses on the theme "Multicultural Furniture Design: A Case Study." The project was supervised by Professors João Carlos Monteiro Martins and João Luís Esteves Pereira and aimed to explore how design can integrate characteristics of two distinct cultures – Portuguese and French – to create a piece of furniture that represents and celebrates these cultural identities.
The choice of the theme stemmed from the master's student's personal interest in the field of furniture design and the opportunity to collaborate with the company Atitude - Comércio de Mobiliário, Lda., which allowed for the deepening of both theoretical and practical knowledge in the sector.
The approach adopted in the project development is of a mixed nature, combining interventionist and non-interventionist methodologies with a qualitative foundation. In the non-interventionist phase, a literature review was conducted to theoretically support the topic. In the interventionist phase, the focus shifted to developing the process based on the results obtained in the previous stage, with the aim of refining the proposed solutions and reaching the final conclusions.
Using multiculturalism as the basis, the work developed a furniture proposal that bridges tradition and modernity. The collaboration with Atitude Mobiliário was essential to materialize the concept of fusion between the two cultures. Throughout the development of the project, the master's student aimed to create a solution that not only met the market's functional needs but also reflected the cultural identities she defines, offering an innovative perspective in furniture design
Valorisation of Atlantic bonito and Brassica by-products in the development of a sustainable pâté: Influence of heat treatment, hydrocolloids and brassica concentration in a factorial design
Get PDFFish is a highly nutritious food, rich in protein, unsaturated fats, vitamins, and minerals, and its consumption has increased due to the associated health benefits. However, fish processing generates substantial waste, accounting for more than 50% of the total weight of the fish, leading to economic losses. Utilising these byproducts presents an opportunity to reduce waste while enhancing the nutritional profile of food products. By-products from vegetable processing, like Brassica stalks and leaves, create economic and environmental issues, transforming them into flour provides a nutritious, fibre-rich, antioxidant source for food enrichment. The aim of this work was to develop a pâté formulation incorporating Atlantic bonito and Brassica byproducts. A 3factor, 2-level, 32 factorial design was employed to assess the influence of key factors on the pâté’s physicochemical, texture, and sensory properties. The factors evaluated included the concentrations of hydrocolloid (sodium alginate) at 0.5 and 1 % (w/w), Brassica at 1 and 2 % (w/w), and heat treatment temperature at 105 °C and 115 °C. There were significant differences between the different heat treatment temperatures and concentrations of brassica and hydrocolloid in texture, colour, pH, aw, moisture and ash. Sensory analysis identified the formulation containing 2 % Brassica and 1 % hydrocolloid, heat-treated at 115 °C, as having the most desirable characteristics, typical of a high-quality pâté. This study demonstrates the potential for utilizing fish and vegetable by-products to create a nutritionally enriched, sustainable food product.9619-4C7A-7614 | Diana Brito de Barrosinfo:eu-repo/semantics/publishedVersio
Microbiological characterization of protected designation of origin Azeitão cheese
No full textAzeitão is an appreciated Portuguese protected designation of origin (PDO) cheese produced following artisanal procedures using ovine raw milk, Cynara cardunculus L. flower and salt. Although its origins trace back to the early 1800s, limited research regarding the characterization of its microbiota is available. So, this work aimed to perform a microbiological characterization of Azeitão PDO cheeses and raw materials obtained from a certified producer throughout the 2020/2021 production campaign, focusing on Lactic Acid Bacteria (LAB) composition. The results showed that LAB content in cheeses exceeded 8.8 log CFU/g. Overall, lactococci and lactobacilli predominated over enterococci and Leuconostoc spp. strains. A Multiple Correspondence Analysis also identified L. curvatus, L. mesenteroides, L. plantarum, L. paracasei and L. lactis as crucial constituents of these cheeses´ microbiota. Milk matrices were associated with enterococci and L. rhamnosus strains, while curd shared a higher similarity with cardoon samples due to their content on Weissella spp. and enterococci strains. In the end, this characterization contributes to a deeper understanding of the scientific community, producers and the public in general, of the microbiota, especially LAB, that is associated with a PDO cheese, whose knowledge is so far scarce.9814-6B05-9C03 | Ricardo Miguel Pereira PintoN/
A influência no marketing de conteúdo no comportamento do consumidor : análise do engagement nas redes sociais da marca Pull&Bear
No full textDissertação de Mestrado em Marketing, apresentada na Escola Superior de Ciências Empresariais do Instituto Politécnico de Viana do CasteloA presente dissertação tem como objetivo analisar a estratégia de marketing de conteúdo da marca Pull&Bear na rede social Instagram, com vista a compreender de que forma os conteúdos publicados influenciam as perceções, atitudes e comportamentos dos consumidores. A investigação assenta numa abordagem metodológica qualitativa consolidando duas técnicas complementares, sendo estas, uma análise de conteúdo a 668 publicações realizadas entre janeiro de 2023 e setembro de 2024 e a realização de dois focus group compostos por consumidores e seguidores da marca. A análise quantitativa permitiu identificar os formatos e temáticas que geram maior engagement, evidenciando uma aposta consistente em publicações em carrossel e reels, com forte presença de conteúdos promocionais centrados no produto e no estilo de vida aspiracional. Os dados qualitativos recolhidos nos focus group aprofundaram estas conclusões, revelando que, embora os consumidores valorizem a componente visual e o alinhamento com as tendências de moda, expressam preocupações quanto à autenticidade da comunicação e à coerência entre a imagem digital da marca e a experiência vivida nas lojas físicas. Destacam ainda a ausência de conteúdos que transmitam de forma clara os valores e identidade da marca, nomeadamente no que respeita à sustentabilidade e ao compromisso social.
Com base nestes resultados, são apresentadas recomendações práticas para profissionais de marketing digital, nomeadamente a necessidade de diversificação de formatos e temáticas, o reforço da coerência omnicanal e o desenvolvimento de conteúdos mais relacionais, informativos e mocionalmente envolventes. A investigação contribui, assim, para o debate sobre as estratégias de marketing de conteúdo no setor da moda e para a construção de uma comunicação mais eficaz, autêntica e centrada no consumidor.This dissertation aims to analyze Pull&Bear’s content marketing strategy on the social media platform Instagram, with the objective of understanding how published content influences consumers’ perceptions, attitudes, and behaviors. The research adopts a mixed-methods approach, combining a content analysis of 668 posts published between January 2023 and September 2024 with two focus groups composed of consumers and followers of the brand. The quantitative analysis identified the formats and themes that generate higher engagement, highlighting a consistent use of carousel posts and reels, with a strong focus on promotional content centered on products and aspirational lifestyle.
The qualitative data collected through the focus groups provided deeper insights into these findings, revealing that although consumers appreciate the visual appeal and trend alignment of the brand, they express concerns about the authenticity of the communication and the disconnect between the digital image and the in-store experience. Participants also noted the lack of content that clearly conveys the brand’s values and identity, particularly regarding sustainability and social responsibility. Based on these findings, the study proposes practical recommendations for digital marketing professionals, including the need to diversify formats and themes, reinforce omnichannel consistency, and develop more relational, informative and emotionally engaging content. This research contributes to the broader discussion on content marketing strategies in the fashion industry and supports the development of more effective, authentic, and consumer-centered communication