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Proposta de implementação de um balanced scorecard numa PME business to business
No full textMestrado em Contabilidade e Finanças (parceria com a APNOR) na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloA conjuntura económica atual é marcada por uma crise mundial que reflete ambientes económicos cada vez mais concorrenciais, com riscos, ameaças e oportunidades constantes.
No ambiente competitivo que a sociedade atual se insere, no qual as empresas têm de se adaptar constantemente e rapidamente às mudanças do mercado, é imprescindível que as empresas disponham de meios de controlo e avaliação de desempenho eficazes, considerando a melhoria contínua.
A estratégia das empresas tem de ser definida, alinhada, implementada, atualizada, controlada e avaliada por forma a acompanhar as tendências do mercado. Assim, o Balanced Scorecard (BSC) torna-se numa ferramenta de gestão estratégica capaz de fazer esse seguimento, tanto a nível organizacional como operacional.
Deste modo, este projeto debruça-se sobre uma proposta de implementação de um Balanced Scorecard numa pequena e média empresa Business to Business, que tem como atividade principal a injeção de peças técnicas em plástico para a indústria automóvel, a Vianaplásticos, S.A..
Por forma a concretizar o objetivo proposto, este estudo segue uma metodologia qualitativa, sendo o método de investigação escolhido o estudo de caso.
No que se refere a resultados obtidos, os objetivos e indicadores estratégicos definidos para cada uma das perspetivas do BSC permitiram a apresentação de um mapa estratégico e definição de planos de ação que proporcionaram as ferramentas necessárias para assegurar que a estratégia se traduz em resultados apelativos. Assim, no seguimento do trabalho desenvolvido foi então apresentada à Vianaplásticos, S.A. uma proposta de implementação de um BSC.
A implementação de um BSC é essencial para a gestão da empresa na medida em que permite assegurar a sua competitividade ao longo dos anos, decorrente do alinhamento de estratégias e da melhoria da tomada de decisão.The current economic climate is marked by a world crisis that reflects economic environments even more competitive, with constant risks, threats and opportunities.
In the competitive environment that now-a-day society is in, in which companies have to constantly and rapidly adapt to the market changes, it’s essential that they have effective means of control and performance evaluation, considering their continuous improvement.
The company’s strategy has to be defined, aligned, implemented, updated, controlled and evaluated in order to follow the market tendencies. The use of an instrument like Balanced Scorecard (BSC) become a management tool capable of doing this follow up in organizational and operational levels.
This project focuses on a proposal for the implementation of a Balanced Scorecard in a SME Business to Business whose main activity is the injection of technical plastic parts for the automobile industry, Vianaplásticos, SA.
In order to achieve the proposed objective, this study follows a qualitative methodology and the investigation method chosen was the case study.
With regard to the results obtained, the objectives and strategic indicators defined for each of the BSC's perspectives allowed the presentation of a strategic map and definition of action plans, providing the necessary tools to ensure that the strategy translates into appealing results. Thus, following the work developed, a proposal for the implementation of a BSC was then presented to Vianaplásticos, S.A..
BSC is an essential tool for the management of the company to ensure its competitiveness over the years as a result of the alignment of strategies and the improvement of decision-making.El clima económico actual está marcado por una crisis mundial que refleja entornos económicos cada vez más competitivos, con riesgos, amenazas y oportunidades constantes.
En el entorno competitivo en el que se encuentra la sociedad actual, donde las empresas tienen que adaptarse constante y rápidamente a los cambios del mercado, es esencial que las empresas dispongan de medios eficaces de control y evaluación del rendimiento, teniendo en cuenta la mejora continua.
La estrategia de las empresas tiene que ser definida, alineada, implementada, actualizada, controlada y evaluada con el fin de mantenerse al día con las tendencias del mercado. Para ello, el uso de un instrumento como el Balanced Scorecard (BSC) se convierte en una herramienta de gestión capaz de realizar este seguimiento, tanto a nivel organizativo como operativo.
Este proyecto se centra en una propuesta para la implementación de un Cuadro de Mando Integral en una Pyme Business to Business, cuya actividad principal es la inyección de piezas plásticas técnicas para la indústria automóvil, Vianaplásticos, SA.
Para lograr el objetivo propuesto, este estudio sigue una metodología cualitativa, y se elige el método de investigación como estudio de caso.
En cuanto a los resultados obtenidos, los objetivos e indicadores estratégicos definidos para cada una de las perspectivas del BSC permitieron la presentación de un mapa estratégico y definición de planes de acción que proporcionaron las herramientas necesarias para asegurar que la estrategia se traduzca en resultados atractivos. Así, tras el trabajo desarrollado, se presentó a Vianaplásticos, S.A., una propuesta para la implantación de un BSC.
El cuadro de mando integral es una herramienta fundamental para la gestión de la empresa, permitiendo asegurar su competitividad a lo largo de los años resultante de la alineación de estrategias y la mejora de la toma de decisiones
Neosartorya fischeri – crescimento e resistência térmica em preparados de fruta e bases lácteas
No full textMestrado em Engenharia Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloA contaminação de produtos alimentares com microrganismos termorresistentes é um problema na indústria alimentar, sendo a escolha do binómio tempo/temperatura de processamento, assim como o conhecimento do efeito da alteração de constituintes nas formulações, de suma importância para evitar a deterioração dos alimentos e a salvaguarda da segurança alimentar.
Neste trabalho, fez-se um estudo comparativo da resistência térmica de Neosartorya fischeri (N. fischeri), contaminante comum de produtos à base de fruta, em preparado de pêssego com adição de açúcar e preparado de pêssego com adição de edulcorante. A resistência térmica deste fungo termorresistente foi testada a três temperaturas, nomeadamente 85, 87 e 90ºC, em intervalos de tempo variáveis.
De forma a avaliar o seu crescimento, em diferentes concentrações, em vários meios, e em duas condições de armazenamento, os iogurtes, os preparados de pêssego e a combinação de iogurte com preparado de fruta, foram contaminados artificialmente com N. fischeri, e quantificados periodicamente ao longo do tempo.
A formulação do preparado demonstrou ter uma grande influência na resistência térmica do N. fischeri. De facto, existe uma diferença muito significativa nos parâmetros de morte térmica, nomeadamente de tempo de redução decimal e valor z tendo-se obtido para o preparado açucarado, D85= 45 min., D87=19,5 min., D90=11,7 min. e z= 8,8ºC, e para o preparado edulcorado, D85= 17,2 min., D87=10,5 min., D90=8,6 min. e z= 17,3ºC.
O fungo filamentoso N. fischeri apresentou maior resistência ao tratamento térmico quando presente no preparado de pêssego com açúcar, e os valores de z evidenciaram a existência de uma correlação entre a diminuição do valor de z e o aumento da resistência térmica.Contamination of food products with heat resistant microorganisms is a problem in the food industry, and the choice of the time/temperature of processing, as well as the knowledge of the effect of changing constituents in the formulations, is of paramount importance to prevent food spoilage and food safety.
In this work, a comparative study was carried out on the thermal resistance of Neosartorya fischeri (N. fischeri), a common contaminant of fruit-based products, in peach preparation with added sugar and peach preparation with added sweetener. The heat resistant of this heat-resistant fungus was tested at three temperatures, namely 85, 87 and 90ºC, at variable time intervals.
In order to evaluate its growth, at different concentrations, in various media, and under two storage conditions, yogurts, peach preparations and the combination of yogurt and fruit preparations were artificially contaminated with N. fischeri, and periodically quantified.
In fact, there is a very significant difference in the parameters of thermal death, namely the decimal reduction time and z value, having been obtained for the sugary preparation, D85=45 min., D87=19.5 min., D90=11.7 min. and z=8.8°C, and for the sweetened preparation, D85=17.2 min., D87=10.5 min., D90=8.6 min. and z=17.3°C.
The filamentous fungus N. fischeri showed greater resistance to heat treatment when present in the peach-sugar preparation, and the z values showed the existence of a correlation between the decrease in the z value and the increase in thermal resistance
Plano de negócios para a modernização industrial da empresa Carmocruz - Carpintaria e Móveis, Lda.
No full textMestrado em Gestão das Organizações : Ramo de Gestão de Empresas (parceria com a APNOR) na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloA elaboração deste projeto surgiu de uma necessidade pessoal em dar continuidade ao
negócio de uma empresa familiar que entrou no processo de sucessão familiar. O
empreendedorismo é algo necessário em Portugal, porém, existem ainda muitos condicionalismos
e obrigações legais que limitam o seu processo. Com efeito, é necessário que o mercado
acompanhe essa evolução.
O objetivo deste projeto consiste em desenvolver um plano de negócios para a
modernização da oferta produtiva da Carmocruz, Carpintaria e Móveis Lda, suportado por um estudo
de mercado, para identificar a realidade empresarial na região; um plano de marketing para
promover um novo conceito de produto e posicionar a marca; e um plano económico-financeiro,
para avaliar a respetiva viabilidade económico-financeira.
Como fontes de recolha de informação, recorreu-se a fontes secundárias oficiais e não
oficiais, e a fontes primárias, através da aplicação de um inquérito por questionário, sendo a
população alvo o distrito de Viana do Castelo, com uma amostra de 100 respostas válidas, para
todos os indivíduos do sexo feminino ou masculino, que comprem mobiliário para sala de estar e
cozinha, analisadas através do software estatístico SPSS. Foram obtidas 117 respostas,
concretamente, 101 do Distrito de Viana do Castelo, 10 do Distrito de Braga e 6 do Distrito do Porto,
permitindo perceber as motivações, as atitudes e os comportamentos dos consumidores nos dias
de hoje no que respeita à compra de mobiliário de sala de estar e de cozinha, e quais os aspetos
que mais prevalecem nas escolhas dos mesmos aquando da compra deste tipo de mobiliário.
O plano de negócios desenvolvido para este projeto evidenciou a viabilidade económico-financeira
do mesmo, apesar do esforço financeiro necessário nos dois primeiros anos de laboração.
Evidenciou também que o consumidor valoriza as questões ambientais e a responsabilidade social
perante a aquisição de bens de consumo.The elaboration of this project arose from a personal need to continue the business of a
family company that entered in the process of family succession. Entrepreneurship is something
necessary in Portugal, however, there are still many constraints and legal obligations that limit its
process. Indeed, it is necessary that the market keeps up with this evolution.
The objective of this project is to develop a business plan for the modernization of the
productive offer of Carmocruz, Carpintaria e Móveis Lda, supported by a market study, to identify
the business reality in the region; a marketing plan to promote a new product concept and to position
the brand; and an economic-financial plan, to evaluate the respective economic-financial viability.
As information gathering sources, official and non-official secondary sources were used, as
well as primary sources, through the application of a questionnaire survey, with the target population
being the district of Viana do Castelo, with a sample of 100 valid answers, for all female or male
individuals who buy living room and kitchen furniture, analyzed through the statistical software SPSS.
We obtained 117 responses, specifically 101 from the District of Viana do Castelo, 10 from the District
of Braga and 6 from the District of Porto, allowing us to understand the motivations, attitudes and
behaviors of today's consumers regarding the purchase of living room and kitchen furniture, and what
aspects prevail in their choices when buying this type of furniture.
The business plan developed for this project showed its economic and financial viability,
despite the financial effort required in the first two years of operation. It also showed that the
consumer values environmental issues and social responsibility when purchasing consumer goods.El desarrollo de este proyecto surgió de una necesidad personal de continuar con el negocio
de una empresa familiar que entró en el proceso de sucesión familiar. El emprendimiento es algo
necesario en Portugal, sin embargo, todavía hay muchas restricciones y obligaciones legales que
limitan su proceso. De hecho, es necesario que el mercado siga el ritmo de esta evolución.
El objetivo de este proyecto es desarrollar un plan de negocio para la modernización de la
oferta productiva de Carmocruz, Carpintaria e Móveis Lda, apoyado en un estudio de mercado, para
identificar la realidad empresarial de la región; un plan de marketing para promover un nuevo
concepto de producto y posicionar la marca; y un plan económico-financiero, para evaluar la
respectiva viabilidad económica-financiera.
Como fuentes de recogida de información, se utilizaron fuentes secundarias oficiales y no
oficiales, así como fuentes primarias, a través de la aplicación de una encuesta por cuestionario,
siendo la población objetivo el distrito de Viana do Castelo, con una muestra de 100 respuestas
válidas, para todos los individuos femeninos o masculinos que compran muebles para la sala de
estar y la cocina, analizados a través del software estadístico SPSS. Se obtuvieron 117 respuestas,
en concreto, 101 del Distrito de Viana do Castelo, 10 del Distrito de Braga y 6 del Distrito de Oporto,
lo que permitió conocer las motivaciones, actitudes y comportamientos de los consumidores de hoy
en día con respecto a la compra de muebles para el salón y la cocina, y qué aspectos prevalecen
en sus elecciones a la hora de comprar este tipo de muebles.
El plan de negocio desarrollado para este proyecto demostró su viabilidad económica y
financiera, a pesar del esfuerzo financiero requerido en los dos primeros años de funcionamiento.
También demostró que los consumidores valoran las cuestiones medioambientales y la
responsabilidad social a la hora de comprar bienes de consumo
O design emocional no desenvolvimento de produtos dotados de características que proporcionem o bem-estar dos animais de companhia de pequeno porte
No full textMestrado em Design Integrado na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloO presente relatório foca-se em descrever todas as tarefas efetuadas no decorrer do desenvolvimento desta investigação, inserida no Mestrado em Design Integrado (Di), apoiada numa sinergia entre a Escola Superior de Tecnologia e Gestão (ESTG) com a Pegada Solene Unipessoal Lda, localizada em Fernão Ferro Seixal, Setúbal.
O principal propósito deste estudo passava por compreender o papel do design no desenvolvimento de produtos dotados de características que proporcionassem o bem-estar dos animais de companhia de pequeno porte, tal como refere o próprio título da investigação. Quando analisada a relação histórica entre humanos e animais, é possível compreender que estes ocupam papéis significativos na estrutura familiar. Segundo pesquisas, como as de Ramos, Domingues e Sousa (2020), a convivência entre humanos e animais é antiga e crucial para o desenvolvimento social, enquanto Martins (2018) ressalta que a humanização dos animais os torna parte do núcleo familiar. Legislações atuais, como o Decreto-Lei n.º 276/2001, estabelecem responsabilidades aos tutores para garantir o bem-estar dos animais, incluindo alimentação, cuidados veterinários e atenção regular, conforme aponta a Deco Proteste (2022). Porém é sabido que a atualidade aponta para vidas cada vez mais ocupadas, frequentemente limitadoras do tempo na vida destes tutores. Estes factos podem levar a esquecimentos e negligências por parte dos tutores para com os seus animais de companhia, embora existam técnicas para mitigar esse problema, como observa Stregowski (2022). Assim sendo, e considerando os factos mencionados anteriormente a presente investigação consistia na criação de um produto que auxiliasse os tutores nas suas responsabilidades para com o/os seu/seus animal/animais de estimação, oferecendo apoio nas mais variadas tarefas. Deste modo, pode dizer-se que este estudo se centrou em perceber de que forma o design podia contribuir para o desenvolvimento de soluções práticas e eficazes que promovessem o bem-estar animal e que por sua vez tornasse a vida dos seus tutores mais simples.
Esta investigação desde uma fase muito embrionária contava com algumas limitações, sendo estas, apoio especializado na área da engenharia, a aprovação ética, possibilidade de serem feitos testes com animais de companhia e seus tutores. Limitações do foro económico, de recursos e futuramente limitações no processo de patenteamento, ainda no processo de aceitação no mercado e na necessidade de colaboração interdisciplinar, entre áreas como, design, medicina veterinária, engenharia e psicologia animal.
A compreensão das necessidades dos responsáveis por animais de estimação permite o desenvolvimento de soluções que atendam não só às demandas dos animais de estimação, mas também as exigências dos seus tutores na procura pelo fortalecimento das conexões emocionais (Brown, 2009).
Esta investigação adotou uma metodologia mista com métodos intervencionistas e não intervencionistas, de base qualitativa. O método não intervencionista inclui observação e revisão literária, enquanto o intervencionista envolve a prática ativa do autor no desenvolvimento do estudo, diferenciando-se entre práticas normativas e empíricas, conforme Moreira da Silva (2010). A abordagem qualitativa é justificada pela necessidade da recolha de dados descritivos e não numéricos, por meio de observação, para entender motivações e atitudes.
Concluindo, o resultado obtido fruto deste processo fomenta a geração de experiências enriquecedoras. Este estudo promove o desenvolvimento de produtos resultantes da sinergia entre Design Emocional e funções especificas, de modo a melhorar o bem-estar e contribuir para a longevidade na vida dos animais de estimação de pequeno porte. Por outro lado, também se valoriza a colaboração e parceria com terceiros, incentivando a validação do produto juntando animais e tutores. O desenvolvimento deste projeto pretende demonstrar que abordagens que integram inovação e tecnologia, aliada a uma visão empática e com a preocupação voltada para o utilizador, podem resultar em produtos com elevado significado.This report focuses on describing all the tasks carried out during the development of this research, conducted within the framework of the Master’s in Integrated Design (Di), supported by a synergy between the Escola Superior de Tecnologia e Gestão and Pegada Solene Unipessoal Lda, located in Fernão Ferro, Seixal, Setúbal.
The primary purpose of this study was to understand the role of design in the development of products with features that promote the well-being of small companion animals, as reflected in the title of the research. When examining the historical relationship between humans and animals, it becomes clear that animals occupy significant roles within family structures. Research, such as that of Ramos, Domingues, and Sousa (2020), shows that human-animal coexistence is ancient and critical to social development, while Martins (2018) emphasizes that the humanization of animals integrates them into the family nucleus. Current legislation, such as Decree-Law No. 276/2001, establishes responsibilities for pet owners to ensure the well-being of animals, including food, veterinary care, and regular attention, as noted by Deco Proteste (2022). However, modern life is increasingly characterized by busy schedules, often limiting the time available for pet owners. These circumstances can lead to forgetfulness and negligence towards companion animals, although techniques to mitigate these issues exist, as observed by Stregowski (2022).
In this context, and considering the facts mentioned above, this research aimed to create a product that would assist pet owners in fulfilling their responsibilities, offering support for a wide variety of tasks. Thus, the study focused on understanding how design could contribute to the development of practical and effective solutions that promote animal well-being while simplifying the lives of their owners. From its early stages, this research faced several limitations, including the need for specialized support in the field of engineering, the ethical approvals required for conducting tests with animals and their owners, financial and resource constraints limiting access to advanced technologies, as well as challenges related to patenting processes, market acceptance, and interdisciplinary collaboration in areas such as design, veterinary medicine, engineering, and animal psychology.
Understanding the needs of pet owners enables the development of solutions that address not only the demands of the animals but also the expectations of their owners, aiming to strengthen emotional connections (Brown, 2009). This research adopted a mixed methodology, combining interventionist and non-interventionist methods, with a qualitative foundation. The non-interventionist method included observation and literature review, while the interventionist approach involved the author's active participation in the study, distinguishing between normative and empirical practices, as noted by Moreira da Silva (2010). The qualitative approach was justified by the need to collect descriptive and non-numerical data through observation, to better understand motivations and attitudes.
In conclusion, the results obtained from this process foster the generation of enriching experiences. This study promotes the development of products derived from the synergy between emotional design and specific functionalities, aimed at improving well-being and contributing to the longevity of small companion animals. Furthermore, it highlights the value of collaboration and partnerships, encouraging the validation of the product through interaction between animals and their owners. The development of this project seeks to demonstrate that approaches integrating innovation and technology, combined with an empathetic vision and user-centered focus, can result in highly meaningful products
Da análise ao desempenho: scouting e preparação física no voleibol feminino de competição
No full textO presente relatório tem como objetivo descrever e refletir criticamente sobre a experiência de estágio curricular realizada no âmbito do Mestrado em Treino Desportivo da Escola Superior de Desporto e Lazer do Instituto Politécnico de Viana do Castelo, desenvolvido junto da equipa sénior feminina de voleibol do Sporting Clube de Braga, durante a época desportiva 2024/2025. O estágio permitiu a aplicação prática dos conhecimentos adquiridos ao longo do percurso académico, proporcionando um contacto direto com as exigências do treino em contexto de alto rendimento.
Numa primeira fase, o relatório apresenta uma revisão da literatura focada em três eixos fundamentais: o papel do treinador no processo de ensino-aprendizagem/treino, a preparação física e gestão da carga no voleibol, e a análise das ações técnico-táticas, com destaque para o serviço, receção, distribuição e a relação entre a receção e o ataque como preditores de sucesso. Segue-se a descrição do plano de atividades, com a caracterização da instituição de acolhimento, infraestruturas, equipa técnica, plantel e organização interna do clube.
O relatório descreve ainda as funções desempenhadas ao longo do estágio, que incluíram a colaboração no planeamento da época, o acompanhamento das sessões de treino técnico e físico, a monitorização da carga de treino e a realização de análises individuais e coletivas, tanto da equipa como dos adversários, com especial enfoque na observação em jogo. Estas atividades permitiram uma vivência imersiva no contexto competitivo, bem como o desenvolvimento de competências metodológicas e reflexivas essenciais para o perfil de um treinador moderno.
Em síntese, o estágio representou uma oportunidade ímpar para aprofundar o conhecimento sobre a dinâmica de uma equipa em contexto semiprofissional, integrando as componentes pedagógica, física e analítica do treino, e contribuindo para a consolidação de uma identidade profissional sustentada na ciência, na ética e na prática desportiva.This report aims to describe and critically reflect on the curricular internship experience carried out within the framework of the Master’s Degree in Sports Training at the School of Sport and Leisure of the Polytechnic Institute of Viana do Castelo. The internship was developed with the senior women's volleyball team of Sporting Clube de Braga during the 2024/2025 sports season. It allowed for the practical application of the knowledge acquired throughout the academic journey, providing direct contact with the demands of training in a high-performance context.
The first section of the report presents a literature review focused on three key areas: the role of the coach in the teaching-learning/training process, physical preparation and load management in volleyball, and the analysis of technical-tactical actions, with emphasis on serving, reception, setting, and the relationship between reception and attack as predictors of success. This is followed by a detailed activity plan, including the characterization of the host institution, infrastructures, coaching staff, team roster, and the club’s internal organization.
The report also outlines the tasks carried out throughout the internship, which included collaboration in season planning, support in technical and physical training sessions, monitoring of training load, and conducting both individual and team performance analyses—of both the home team and opponents—with particular focus on in-game observation. These activities provided immersive experience in a competitive environment and contributed to the development of essential methodological and reflective skills for a modern coach.
In summary, the internship represented a unique opportunity to deepen knowledge of the dynamics of a team in a semi-professional context, integrating the pedagogical, physical, and analytical components of training, and contributing to the consolidation of a professional identity grounded in science, ethics, and sport practice
O potencial diferenciador do azeite : uma oportunidade para experiências turísticas na região de Trás-os-Montes
No full textMestrado em Turismo, Inovação e Desenvolvimento na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloSímbolo ancestral, o azeite representa uma essência cultural que atravessa civilizações. É um traço identitário profundamente enraizado nos territórios que o produzem e desempenha um papel fulcral, moldando paisagens, tradições e modos de vida ao longo dos séculos. Em Portugal, o azeite encontra-se profundamente enraizado na história e na identidade do país, valorizado tanto pela sua qualidade reconhecida internacionalmente, como pelo seu papel central na vida rural e nas práticas alimentares tradicionais. Paralelamente, a crescente valorização dos produtos endógenos e das experiências diferenciadoras no setor turístico tem conferido ao azeite um novo protagonismo enquanto motor de desenvolvimento territorial e recurso distintivo para o turismo. Neste contexto, o Olivoturismo, compreendido como o conjunto de práticas turísticas relacionadas com a oliveira e o azeite, tem vindo a afirmar-se em vários países, integrando vertentes culturais, gastronómicas, educativas, naturais e sensoriais, proporcionando experiências que enaltecem o património agrícola e imaterial dos territórios. Apesar do reconhecimento do azeite português internacionalmente e da riqueza patrimonial da olivicultura nacional, o Olivoturismo em Portugal carece de uma investigação científica sistematizada, sobretudo, a nível regional. Esta lacuna é particularmente evidente em Trás-os-Montes, região produtora de destaque, reconhecida pela sua tradição milenar, pela qualidade diferenciada do azeite DOP e pelas paisagens singulares. Apesar do elevado potencial, o Olivoturismo na região permanece subvalorizado e pouco estruturado em termos de planeamento turístico e valorização territorial. O presente estudo justifica-se por duas razões centrais: no plano académico, pretende aprofundar o conhecimento sobre o Olivoturismo em Portugal, acrescentando valor à reflexão sobre as suas práticas, motivações e impactos. Num contexto mais prático, visa avaliar o potencial diferenciador do azeite e identificar oportunidades para o desenvolvimento de experiências turísticas em Trás-os-Montes.An ancestral symbol, olive oil embodies a cultural essence that transcends civilisations. It constitutes a deeply rooted element of identity in the territories where it is produced, playing a central role in shaping landscapes, traditions, and ways of life over the centuries. In Portugal, olive oil is profoundly embedded in the country's history and identity, valued both for its internationally recognised quality and its central role in rural life and traditional dietary practices. At the same time, the growing appreciation of local products and unique experiences within the tourism sector has conferred upon olive oil a renewed role as a driver of regional development and a distinctive resource for tourism. In this context, Olive Oil Tourism, understood as the set of tourism practices associated with the olive tree and olive oil, has been gaining traction in several countries. It integrates cultural, gastronomic, educational, environmental, and sensory dimensions, offering experiences that celebrate the agricultural and intangible heritage of the regions involved. Despite the international recognition of Portuguese olive oil and the rich legacy of olive cultivation in the country, Olive Oil Tourism in Portugal lacks systematic scientific research, particularly at the regional level. This gap is especially evident in Trás-os-Montes, a prominent producing region renowned for its ancient traditions, the distinctive quality of its PDO olive oil, and its unique landscapes. Despite its considerable potential, Olive Oil Tourism in the region remains undervalued and insufficiently structured in terms of tourism planning and territorial development. This study is justified by two main reasons: academically, it seeks to deepen knowledge about Olive Oil Tourism in Portugal, contributing to critical reflection on its practices, motivations, and impacts. Practically, it aims to assess the differentiating potential of olive oil and to identify opportunities for developing tourism experiences in Trás-os-Montes
Design enquanto estratégia de upcycling na procura de soluções para turismo : o reaproveitamento de carroçaria automóvel para uma experiência diferenciada na Ilha da Madeira
No full textMestrado em Design Integrado na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloEste projeto de investigação de Mestrado em Design Integrado tem como finalidade o desenvolvimento de um espaço que proporciona uma estadia diferenciada ao turismo da Ilha da Madeira, tendo como abordagem baseada no processo de Upcycling. Com este projeto procura-se explorar uma solução baseada numa definição de ambiente destinado a atividades de turismo, podendo ser aplicado a diversas carroçarias de furgão1. Pretende-se igualmente que a solução seja diversificada que possa ser mais facilmente aplicado em outras zonas, esta solução esta virada mais para o lazer e animal friendly. 2
A indústria automóvel tem vindo a evoluir ao longos dos anos e com isso o crescimento da economia, o que trouxe emprego e sustento a muitas famílias na época. No entanto com esse crescimento acresce também outros problemas, nomeadamente, a poluição e a acumulação de lixo, gerada pelas necessidades constantes da sociedade a procura pelo “novo”.
Na atualidade a preocupação com o meio ambiente está muito presente no dia a dia da sociedade, sendo assim o assunto que mais preocupa a nível mundial. A conscientização tardia da problemática levou aos problemas climáticos que o planeta atravessa atualmente, que vão de um extremo ao outro.
O documento encontra-se dividido em duas partes. A primeira parte é referente à componente teórica, denominada de: Da teoria para a prática. A segunda parte esta ligada a componente prática que se refere ao desenvolvimento de soluções, escolha de materiais e equipamentos, denominada de: A prática da teoria.This master's research project in Integrated Design aims to develop a space that provides a differentiated stay for tourism on Madeira Island, using an approach based on the Upcycling process. This project seeks to explore a solution based on an environment definition that can be applied to different van bodies. It is also intended that the solution is diversified so that it can be more easily applied in other areas, this solution is aimed more at leisure and animal friendly. The automotive industry has evolved over the years and with it the growth of the economy, which brought employment and livelihood to many families at the time. However, with this growth there are also other problems, namely pollution and the accumulation of waste, generated by the constant needs of society in search of the “new”.
Currently, concern for the environment is very present in society's daily lives, making it the issue that concerns the most worldwide. Late awareness of the issue has led to the climate problems the planet is currently experiencing, which range from one extreme to the other.
The document is divided into two parts. The first part refers to the theoretical component, called: From theory to practice. The second part is linked to the practical component which refers to the development of solutions, choice of materials and equipment, called: The practice of theory
Aplicação de conhecimento de design gráfico na Macrobiiz
No full textMestrado em Design Integrado na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do CasteloO atual trabalho aborda e explica todas os procedimentos e atividades que foram desenvolvidas no âmbito do estágio curricular, realizado na empresa Macrobiiz em Braga durante o período de 16 semanas para aquisição do grau de Mestre em Design Integrado. Este estágio teve como intuito de fortalecer e fazer crescer as aptidões como designer, mas sobretudo adquirir experiência profissional de acordo com as normas instituídas pela empresa.
No decorrer deste relatório numa primeira parte será apresentada a entidade do estágio, desde o seu funcionamento, instalações, clientes/ destinatários, bem como problemas e limitações encontradas durante o estágio. Ainda numa primeira parte é retratado a contextualização teórica onde é analisado os casos de estudo relevantes para a concretização do trabalho.
Por fim na segunda parte do relatório, serão apresentados e reunidos determinados conceitos/tópicos (material impresso, design digital, redes sociais e edição e imagem), pertinentes e introdutivos com o propósito de auxiliar e entender a elaboração dos projetos concretizados na empresa. Foram realizados vários trabalhos durante o período de estágio todos relacionados com desenvolvimento de elementos visuais, desenvolvimento de imagens de estratégias de comunicação para websites e redes sociais e ainda criação da marcas e logótipos.The current work addresses and explains all the procedures and activities that were developed within the scope of the curricular internship, carried out at the company Macrobiiz in Braga during a period of 16 weeks to acquire the degree of Master in Integrated Design. This internship aims to strengthen and grow skills as a designer, but above all to acquire professional experience under the rules established by the company.
In the course of this report, in a first part, the entity of the internship will be presented, from its operation, facilities, customers / recipients, as well as problems and limitations encountered during the internship. The first part of the report also portrays the theoretical context in which case studies relevant to carrying out the work are analyzed.
Subsequently, in a second part of the report, certain concepts will be presented and gathered, as well as pertinent and introductory topics, to assist and understand the elaboration of the projects implemented in the company. Several works were carried out during the internship period, all related to the development of visual elements, development of images for communication strategy on websites and social networks and creation of brands and logos
A influência da fadiga física e mental nas manobras com cordas numa equipa de resgate de montanha
No full textDissertação de mestrado apresentada para obtenção do grau de Mestre em Desporto Natureza, na Escola Superior de Desporto e Lazer do Instituto Politécnico de Viana do Castelo.O crescente interesse pelo desporto de natureza tem impulsionado a prática de atividades em ambientes montanhosos, ao mesmo tempo que aumenta os riscos associados. Neste contexto, as equipas de resgate desempenham um papel essencial na segurança dos praticantes, operando sob condições adversas que exigem alta capacidade física e mental. A fadiga, tanto física como mental, pode comprometer o desempenho técnico e operacional dessas equipas, tornando fundamental a compreensão dos seus efeitos.
Este estudo investigou a influência da fadiga física e mental no desempenho técnico de manobras com cordas em equipas de resgate de montanha. Utilizando um design cruzado, 15 operacionais do Posto de Busca e Resgate da GNR-UEPS no Parque Nacional da Peneda-Gerês foram avaliados em três condições experimentais: sem fadiga (controlo), após fadiga física (Yo-Yo Intermittent Recovery Test) e após fadiga mental (Stroop Test). O desempenho foi analisado em termos de tempo de execução, pontuação técnica e score final.
Os resultados mostraram que tanto a fadiga física quanto a mental impactaram significativamente o tempo de execução das manobras, mas não afetaram a precisão técnica. A frequência cardíaca aumentou significativamente sob condições de fadiga, mas não houve correlação significativa entre a frequência cardíaca e o desempenho técnico. A capacidade aeróbica (VO₂máx estimado) e a distância percorrida no teste de fadiga física não apresentaram correlações significativas com o desempenho técnico.
Sugerindo que a experiência e o treino específico dos profissionais de resgate permitem manter a precisão técnica mesmo sob condições de fadiga.
O estudo destaca a importância de programas de treino que simulem condições extremas de fadiga, permitindo que as equipas de resgate mantenham um desempenho consistente e seguro em situações de alta exigência. A preparação física, o treino técnico repetitivo e o desenvolvimento de estratégias cognitivas são essenciais para mitigar os efeitos da fadiga em operações de resgate.The growing interest in nature sports has driven the practice of activities in mountainous environments, while increasing the associated risks. In this context, rescue teams play an essential role in the safety of practitioners, operating under adverse conditions that require high physical and mental capacity. Fatigue, both physical and mental, can compromise the technical and operational performance of these teams, making it essential to understand its effects.
This study investigated the influence of physical and mental fatigue on the technical performance of rope maneuvers in mountain rescue teams. Using a crossover design, 15 operatives from the GNR-UEPS Search and Rescue Post in the Peneda-Gerês National Park were evaluated under three experimental conditions: no fatigue (control), after physical fatigue (Yo-Yo Intermittent Recovery Test) and after mental fatigue (Stroop Test). Performance was analyzed in terms of execution time, technical score, and final score.
The results showed that both physical and mental fatigue significantly impacted the execution time of the maneuvers, but did not affect technical accuracy. Heart rate increased significantly under fatigue conditions, but there was no significant correlation between heart rate and technical performance. Aerobic capacity (estimated VO₂max) and distance covered in the physical fatigue test did not show significant correlations with technical performance.
Suggesting that the experience and specific training of rescue professionals allow them to maintain technical precision even under fatigue conditions.
The study highlights the importance of training programs that simulate extreme fatigue conditions, allowing rescuers to maintain consistent and safe performance in high-demand situations. Physical preparation, repetitive technical training and the development of cognitive strategies are essential to mitigate the effects of fatigue in rescue operations
intra- and inter-week variations and differences between the type of exercises
No full textDissertação de Mestrado em Treino Desportivo apresentada na Escola Superior de Desporto e Lazer do Instituto Politécnico de Viana do Castelo.BACKGROUND: The training load monitoring plays an important role in the training process, namely controlling the stimulus imposed, the recovery process and also increasing the possibility to individualize the training. As a well-implemented practice in sports sciences departments of professional teams, training load monitoring allows us to adjust the load and identify specific oscillations that occur across the season. Despite a growing research in this topic, there are some areas uncover in the literature. Among others, there is no information about the training load process in rink oller hockey players and also there is few studies testing the impact of different type of exercises in soccer. PURPOSE: Based on that, the main purposes of this thesis is twofold: (i) describe the internal training load and well-being of professional rink hockey players during a full-season (study 1); and (ii) describe the external load of different types of exercises in professional soccer players (study 2). METHODS: Two professional teams (rink hockey and soccer) were daily monitored across the season by using perceptive internal load and well-being measures in the case of rink hockey and external load measures in the case of soccer. RESULTS: among professional rink hockey players, it was observed differences between normal and congested weeks, regarding the load imposed in training sessions. In addition, data showed significant intra week variations on the internal training load, volume and RPE, independently of the moments of competition. In the study 2 it was found that the largest load occurred in match-related exercises and also the longer periods of training were also dedicated to match-related exercises. CONCLUSIONS: The current thesis revealed that weekly periodization on rink oller hockey was generally similar to other invasion team sports better described in the literature (e.g., soccer, basketball, volleyball) using a tapering period in the day before the match. Moreover, it was also possible to identify that match-related exercises in soccer are the ones that most contribute to the overall load imposed on soccer players during the week