Portal de Revistas do Laboratório de Políticas Públicas, Ruralidades e Desenvolvimento Territorial (LaPPRuDes)
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BANCO COMUNITÁRIO DE SEMENTES: UMA ALTERNATIVA VIÁVEL PARA A PRESERVAÇÃO AMBIENTAL E CULTURAL
Get PDFA preservação de sementes tradicionais, também denominadas crioulas, garante a biodiversidade agrícola, bem como a valorização da cultura local e hábitos alimentares. Essas sementes recebem essas denominações, porque não passam pelo processo de melhoramento genético, e o manejo é feito por agricultores familiares de comunidades rurais (BARBOSA; VIDOTTO; ARRUDA, 2015). Nesse contexto, surge a necessidade e a possibilidade de armazenamento de sementes de boa qualidade com adaptação às condições locais para benefício das futuras gerações. Desta forma, inicialmente, esse trabalho foi realizado ao longo das aulas do componente curricular de Iniciação Cientifica, a fim de desenvolver um banco comunitário de sementes como meio de assegurar o conhecimento cultural e promover a sustentabilidade ambiental. Quanto ao contexto, a pesquisa foi desenvolvida no município de Urandi – BA, cidade integrante do Território de Identidade Sertão Produtivo. No que se refere a consolidação, tem-se a organização do banco de sementes. Primeiramente, as sementes coletadas foram armazenadas em frascos adequados, e temporariamente ficarão em um ambiente reservado na instituição escolar de desenvolvimento da pesquisa. Em relação a execução, foi feita uma busca de recipientes para armazenar as sementes, e verificou por meio de pesquisas na internet quais recipientes poderiam ser usados para esse fim. Em seguida, foi realizada a busca por sementes crioulas e nativas, conversando com moradores da região. Posteriormente, as sementes foram armazenadas. Cada recipiente, foi etiquetado com as informações a respeito das sementes por meio da implantação do QR Code. O armazenamento foi realizado em garrafas PET, recolhidas pelos autores da pesquisa. Segundo Oliveira et al. (2011), o armazenamento em recipientes PET, garante a germinação e o vigor das sementes ao longo do tempo, independente do ambiente. Em relação à identificação com QR Code, foi importante para a realização dessa pesquisa, pois a mesma fornece um banco de informações a respeito de cada semente. Quanto a busca de parcerias, etapa que será realizada, deverá promover e divulgar a importância de um banco comunitário de sementes na região. A pesquisa possibilitou conhecer a importância do banco comunitário, como uma possibilidade de armazenamento das sementes, a partir de ações coletivas. Além disso, a identificação por meio do QR Code alia conhecimento tecnológico de saberes tradicionais as novas gerações. Portanto, recomenda-se a realização de mais pesquisas e ações para o alcance do objetivo da pesquisa
ANÁLISE DO POTENCIAL GERMINATIVO DO Coriandrum sativum POR MEIO DA ADUBAÇÃO ORGÂNICA
Get PDFO uso de insumos químicos utilizado na agricultura para os mais diversificados fins apresenta impactos negativos ao Meio Ambiente e a saúde humana. Diante disso, o presente trabalho experimental buscou retratar o processo germinativo do Coriandrum sativum (coentro), por meio da utilização de substratos orgânicos. Para realizar o experimento foi coletado o solo de uma pequena leira de coentro desativada devido a sua improdutividade. Com intuito de analisar a fertilidade deste solo, foram realizadas três amostras com o solo da leira desativada, as sementes foram plantadas com aproximadamente 0,6 cm de profundidade, cada amostra apresentava 150 kg. 1° amostra: 150 kg sem adição de substratos; 2° amostra: 75 kg de solo da leira, 75kg da terra de quixaba; 3° amostra: 75 kg do solo da leira, 75 kg de carvão vegetal. Cinco dias após a realização da semeadura, foi possível observar pequenas raízes apenas nas amostras que foram adicionados substratos, enquanto na amostra que não foi adicionada substrato não apresentou indício germinativo. É possível observar que o substrato com carvão vegetal apresentou maior quantidade aparente de raízes presentes no solo em que foi adicionado tal substrato. Seis dias após a realização da semeadura, o processo de crescimento radicular estava ocorrendo apenas nos experimentos que haviam sido incorporados os substratos, entretanto, no solo que não havia sido acrescentado substrato, não apresentou sinal germinativo. Vinte dias após a realização do experimento, é possível notar algumas pequenas diferenças, os coentros que germinaram no substrato de carvão vegetal apresentaram uma coloração um pouco mais clara, comparado com o substrato de terra de quixaba, além de folhas mais largas e mais desenvolvidas, já o experimento no qual não foi adicionado substrato as sementes não germinaram. Durante a realização do experimento é possível observar os diferentes tipos de substratos que podem ser utilizados para auxiliar no processo germinativo, fornecendo subsídios para a germinação da semente, fica claro que a não adição de substrato implica totalmente nesse processo germinativo. É notável durante a experimentação que um solo que já se encontra com seus nutrientes esgotados devido ao seu uso contínuo de produção implica totalmente na produção vegetativa futura, a inserção de substratos orgânicos oferece subsídios para a inserção desses nutrientes e boa produção. Ambos os substratos utilizados apresentaram bons resultados, tanto a terra de quixaba quanto o carvão vegetal. No entanto, de acordo os aspectos físicos observados o carvão vegetal apresentou coentros com folhas mais chamativas e visivelmente, já o uso da terra de quixaba as folhas apresentaram a coloração de um verde mais forte. O uso dos dois substratos pode ser empregado na produção de hortaliças, além de auxiliar na recuperação de canteiros e leiras que apresentam escassez de recursos para a produção
EFEITO DA INOCULAÇÃO COM Azospirillum brasilense ASSOCIADA A ADUBAÇÃO ORGÂNICA NO TOMATEIRO
Get PDFO tomate Lycopersicum esculentum Mill. é uma espécie vegetal altamente produzida e consumida no mundo todo. Dentre as especificidades de seu cultivo pode-se destacar a alta exigência nutricional e baixa eficiência de absorção de nutriente pela solanácea, elevando o custo de produção. Neste sentido, a busca de alternativas agroecológicas e economicamente viáveis, torna se um fator emergente, como por exemplo, o uso de fontes orgânicas para adubação e a utilização de bactérias diazotróficas promotoras de crescimento. No presente trabalho objetivou-se avaliar a interação do Azospirillum brasilense associada à adubação orgânica e seus efeitos sobre o desenvolvimento do tomateiro. O experimento foi conduzido em viveiro experimental do Instituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia Baiano - Campus Guanambi, em blocos casualizados, com três repetições, de modo que os tratamentos foram dispostos em esquema fatorial 2 x 4, combinando-se presença e ausência do inoculante (0 e 5 mL kg-1 de sementes) e quatro tipos de adubações (A0 = Sem adubação; A1 = 20,2 t ha-1 de casca de mamona; A2 = 12 t ha-1 de esterco de poedeira e A3 = 10,1 t ha-1 casca de mamona + 6 t ha-1 de esterco de poedeira). As variáveis fitotécnicas avaliadas foram: altura da planta, diâmetro de caule, número de folhas, peso médio e pH dos frutos. O estudo demostrou relação benéfica da fonte de inoculante com a bactéria A. brasilense no desenvolvimento do diâmetro das plantas aos 30 e 81 DAT. A altura da planta aos 63 e 81 DAT apresentou melhor resposta com a utilização de 10,1 t ha-1 casca de mamona + 6 t ha-1 de esterco de poedeira. A aplicação da dose de 12 t ha-1 esterco de poedeira proporcionou melhores resultados para número de folhas aos 15 DAT, diâmetro aos 30 e 81 DAT, e ao peso dos frutos
DETECÇÃO DE BACTÉRIAS PSICROTRÓFICAS E PARÂMETROS DE QUALIDADE DO LEITE CRU REFRIGERADO EM TANQUE COMUNITÁRIO
Get PDFO leite é um alimento com grande valor nutricional, o que o torna um excelente meio de cultura para diversos grupos de microrganismos, que podem alterar sua qualidade físico-química e inocuidade. Comumente, os produtores não dispõem de tecnologias apropriadas no processo de produção para melhorar a qualidade e segurança do produto. Portanto, é imprescindível avaliar as condições higiênico-sanitárias do leite produzido, almejando a produção de um alimento com qualidade, consolidando a fabricação de produtos lácteos seguros aos consumidores e em consonância com a legislação vigente. Nesse contexto, o presente trabalho objetivou analisar as condições higiênicos sanitárias do leite cru retirado de forma manual e armazenado em um tanque de resfriamento comunitário, localizado no distrito de Mutans, Guanambi, Bahia, por meio da contagem de bactérias psicrotróficas. Posteriormente às análises preliminares, foi efetivada a capacitação dos produtores de leite, de modo que eles pudessem conciliar os conhecimentos acerca da legislação, normas fiscais e sanitárias e o “saber-fazer” da ordenha tradicional, a fim de minimizar a contaminação por essas bactérias e os respectivos desdobramentos, tendo em perspectiva a qualidade do leite e dos produtos lácteos. Para os parâmetros físico-químicos, foram realizadas análises da prova de densidade, crioscopia, gordura, extrato seco total e extrato seco desengordurado, alizarol, proteína e lactose. Em relação à qualidade microbiológica, foi realizada análise para contagem padrão em placas de bactérias aeróbias psicrotróficas. Em relação aos resultados das análises físico-químicas, não foram identificadas irregularidades nos teores médios de gordura, extrato seco total, extrato seco desengordurado, proteína e lactose, ademais, apresentaram resultados negativos para o teste de alizarol. Quanto aos padrões microbiológicos, após a capacitação dos produtores, foi perceptível uma redução em relação à contaminação por bactérias psicrotróficas. Portanto, desponta como necessária a implementação de boas práticas agropecuárias durante toda a cadeia de produção leiteira, desde a obtenção, passando pelo armazenamento e transporte do leite cru até o tanque de resfriamento
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE BELDROEGA (Portulaca oleracea)
Get PDFAs PANCs (Plantas Alimentícias Não-Convencionais) veem ganhando destaque, por apresentar diversas características nutricionais ainda desconhecidas. Dentre estas, a Beldroega (Portulaca oleracea L., Portulacaceae), que é uma PANC, despertou nos últimos anos interesse na comunidade científica, devido a sua ampla possibilidade de uso na alimentação, bem como por apresentar diversos compostos bioativos que podem ser usados na produção de fármacos, além da aptidão como ornamental pela beleza das suas flores, e por ter a comercialização liberada pelo governo Brasileiro. O objetivo do presente trabalho foi avaliar capacidade antioxidante do extrato de beldroega. As folhas de beldroega foram adquiridas junto a produtores locais e encaminhadas para o Laboratório de Bromatologia do IF Baiano Guanambi, em seguida foram secas, trituradas e o extrato foi obtido em solução aquosa. A avaliação da capacidade antioxidante total foi determinada, segundo metodologia proposta por Prieto, Pineda e Aguilar (1999) com adaptações. Os extratos e as frações foram preparados na concentração de 1%, assim como o padrão utilizado, ácido ascórbico. Em tubos de ensaio foram colocados alíquotas de 0,3 mL de cada amostra e adicionado 3 mL de solução reagente do complexo fosfomolibdênio. Os tubos foram fechados e incubados a 95 °C por 90 minutos. Após resfriamento, a leitura das absorbâncias foi realizada em espectrofotômetro no comprimento de onda 695 nm. O branco foi constituído de 0,3 mL de água destilada e 3 mL de reativo. A capacidade antioxidante das amostras foram expressas em atividade antioxidante relativa (AAR) em relação ao padrão. A extração utilizando água mostrou-se bastante efetiva, uma vez que apresentou valores na ordem de 177,84 µg/mL. Esse resultado demonstra o potencial dessa PANC como fonte de antioxidante natural podendo ser aplicada para diversos fins
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE IOGURTE TIPO SUNDAE DIETÉTICO E CONVENCIONAL DE ABACAXI
Get PDFO iogurte é um derivado lácteo de grande importância para a alimentação humana devido aos nutrientes presentes na sua composição. A produção do iogurte na versão dietética tem sido destaque devido à preocupação da população com a saúde e pela busca por alimentos mais saudáveis. Pensando na qualidade sanitária dos iogurtes bem como na segurança do alimento objetivou-se com o desenvolvimento desse trabalho avaliar a qualidade microbiológica dos produtos desenvolvidos mediante as análises de coliformes totais e psicotróficos nos produtos desenvolvidos. Todas as amostras analisadas estavam dentro dos padrões microbiológicos aceitáveis para derivados de leite
CONSTRUINDO O FUTURO SOLIDÁRIO: UMA ABORDAGEM ESTRATÉGICA PARA O DESENVOLVIMENTO COOPERATIVO NA ECONOMIA SOLIDÁRIA
Get PDFA União das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solidária do Estado da Bahia – UNICAFES BA, tem a missão de transformar o cooperativismo em um instrumento popular de desenvolvimento local sustentável e solidário, viabilizando a produção de agricultores e agricultoras para o mercado, por meio de iniciativas econômicas e sociais que ampliem as oportunidades de trabalho, distribuição de renda, produção de alimentos e a melhoria da qualidade de vida. O objetivo deste resumo é expor para as redes institucionais o novo arcabouço do planejamento estratégico da UNICAFES BA. A metodologia da pesquisa, baseou-se num estudo de caso, realizado através de materiais e métodos coletados em 4 seminários territoriais. O ambiente em que as cooperativas operam está sujeito a mudanças constantes. O planejamento estratégico capacita as cooperativas a antecipar e responder prontamente a essas mudanças, garantindo sua resiliência. O propósito da UNICAFES BA, na nova conjuntura do planejamento estratégico, é que as cooperativas, ao abraçarem os princípios do cooperativismo, têm um compromisso com o desenvolvimento sustentável
VIVÊNCIAS NO PIBID: UM OLHAR SOBRE O PERÍODO DE OBSERVAÇÃO NO COLÉGIO ESTADUAL RUBEN NOGUEIRA
Get PDFEsse texto pretende apresentar um relato de experiencia sobre o período de observação de turmas no Colégio Estadual Ruben Nogueira, como bolsistas do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à docência (PIBID) na disciplina de biologia. As observações foram realizadas por estudantes do Instituto Federal Baiano Campus Serrinha. Foram observadas quatro turmas do ensino médio, duas turmas do segundo ano e duas turmas do terceiro ano. É de suma importância para a realização das atividades do programa que se tenha um conhecimento prévio sobre a turma e os assuntos que serão abordados. O período de observação do PIBID é um período em que os bolsistas observam o ritmo da turma e as metodologias que mais funcionam para a mesma, para que assim possam planejar e aplicar atividades de intervenções. Sendo assim, o relato objetiva discorrer sobre a importância do período de observação para o programa e relatar a experiencia vivenciada
ENSINO DE MÚSICA EM PROJETO SOCIAL: CONTRIBUIÇÕES DA PEDAGOGIA DE KOELLREUTTER
Get PDFEste trabalho tem o objetivo de descrever uma experiência de intervenção em um projeto social em Serrinha mediante o desenvolvimento de práticas musicais na comunidade. A proposta foi elaborada no componente curricular Projeto Integrador, no curso técnico subsequente em Instrumento Musical do IF Baiano, Campus Serrinha. Foram desenvolvidos estudos sobre a abordagem pedagógica do compositor Hans-Joachim Koellreutter, o qual propunha jogos musicais, improvisação e atividades lúdicas que promovessem a integração e reflexão no fazer musical. A criação de versos para apresentação dos estudantes e a improvisação com instrumentos percussivos e uso da voz foram algumas das atividades inspiradas na proposta de Koellreutter. Os resultados indicam que metodologias adequadas associadas a disponibilidade de recursos didáticos motivam a participação de estudantes em atividades musicais dessa natureza
INCREMENTO AO CRESCIMENTO INICIAL DE ROSA-DO-DESERTO EM DIFERENTES SUBSTRATOS ORGÂNICOS
Get PDFO cultivo e a comercialização de plantas ornamentais têm ganhado espaço no Brasil, tanto para decoração, quanto como uma forma de aproximação e convivência com a natureza. A rosa-do-deserto (Adenium obesum Balf.) é uma espécie que recentemente tem ganhado destaque entre produtores e consumidores de plantas ornamentais em todo o Brasil. O objetivo deste trabalho foi avaliar a contribuição de diferentes substratos orgânicos ao crescimento inicial de mudas de rosas-do-deserto. A partir de um levantamento dos insumos locais disponíveis para formulação do substrato, ficou decidido, em acordo com a proprietária, o uso da terra de quixaba como base das formulações dos seguintes tratamentos: TQ = Terra-de-quixaba (100%); TQ+EC = Terra-de-quixaba (75%) + esterco caprino (25%); TQ+HM = Terra-de-quixaba (75%) + húmus de minhoca (25%); e TQ+S = Terra-de-quixaba (75%) + resíduo de sisal curtido (25%), em delineamento inteiramente casualizado e com 10 repetições. A adição de húmus de minhoca e resíduo de sisal a terra-de-quixaba proporcionou incremento maior ao diâmetro do caule. Pode-se observar que a adição de qualquer outra fonte de matéria orgânica, das testadas nesse estudo, é capaz de proporcionar diferenças no incremento de altura de planta, com o passar do tempo, podendo indicar a diversidade de fontes orgânicas é benéfica para a planta. Considera-se finamente com a realização do presente estudo que análises complementares precisam ser realizadas para estabelecimento de resultados mais precisos, sendo indicada a análise química da terra-de-quixaba e das demais fontes orgânicas