Repositorio institucional Clara de Asís Universidad Mariana
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Nutrición con sabor a Fontibón
No full textFontibón, una localidad en la ciudad de Bogotá, se ha destacado por su rica oferta gastronómica, que combina tradición y modernidad. La Casa Turquesa, una organización integrada por artistas, cultores y gestores de la localidad, tiene como objetivo principal, enriquecer el ecosistema cultural de la localidad, gestionando y generando espacios de participación ciudadana
DISPOSITIVO DESFIBRADOR PARA HOJA DE AGAVE CON ALIMENTACIÓN POR RODILLOS
No full textLa presente invención presenta un novedoso dispositivo desfibrador (100) que cuenta con
• una sección de desfibrado que incluye un cilindro de desfibrado (150) , un motor (111), una polea –o engranaje— conectada al motor, una polea –o engranaje— conectada al eje del cilindro desfibrador y un medio –tal como una banda o una cadena— que transmite la potencia del motor al cilindro desfibrador por medio de las poleas –o engranajes—.
• una segunda sección para la alimentación del producto a ser desfibrado que incluye: cuatro rodillos –dos rodillos en la parte superior (130) y dos rodillos en la parte inferior (140)—, donde los ejes de los rodillos contienen, cada uno, una polea –o un engranaje—; un segundo motor (121), motor que tiene una polea –o un engranaje—; y una banda –o cadena— que permite –junto con las poleas y engranajes— transmitir la potencia del motor a los rodillos
• una estructura que soporta los elementos de la primera y segunda sección
Donde
• El motor de la primera sección (111) es preferiblemente un motor que transmita un torque de entre 18,0 y 22,0 N.m, preferiblemente 19,8 N.m a una velocidad de entre 1600 y 2000 rpm, preferiblemente a 1800 rpm
• El cilindro desfibrador (150) tiene un diámetro (a) entre 30 y 35 cm –preferiblemente 32 cm— y unas cuchillas (151) con una altura (b) de entre 4,5 y 6,5 cm –preferiblemente 5,5, cm— y donde la velocidad del cilindro desfibrador debe estar entre 1000 y 1500 rpm –preferiblemente 1250 rpm—
Los rodillos de alimentación deben tener un diámetro entre 120 y 160 mm –preferiblemente 140 mm— donde la velocidad de alimentación de la hoja de agave para obtener un desfibrado de excelente calidad debe encontrarse entre 600 y 800 mm/s –preferiblemente 700 mm/s—.Universidad Marian
Cooperación sur-sur para la Agenda Alimentaria Urbana
No full textDurante los días 21, 22 y 23 de noviembre de 2023, se llevó a cabo, en la ciudad de Bogotá, el evento regional: “Cooperación sur-sur para la Agenda Alimentaria Urbana, intercambios y recomendaciones para la transformación de los sistemas alimentarios urbanos y aportes para la garantía progresiva al derecho humano a la alimentación y el continuo urbano-rural”, cuyo objetivo fue realizar un intercambio de experiencias a nivel regional entre gobernantes de ciudades y territorios sobre los avances y desafíos en la transformación de los sistemas alimentarios urbanos y en la garantía progresiva del derecho humano a la alimentación. El evento contó con la participación internacional de una delegación del gobierno de Brasil, además de diez gobiernos territoriales de la región de Latinoamérica y el Caribe, y entidades de representación nacional y territorial de Colombia
Occupational Balance In Caregivers Of People With Disabilities In The Urban Area Of The Municipality Of Samaniego: A Mixed Study.
No full textEl documento se divide en dos partes: la primera incluye la descripción del problema, justificación, objetivos y antecedentes a nivel internacional, nacional y regional, respaldados científicamente; Además, se desarrolla un marco teórico conceptual. La segunda parte presenta los resultados obtenidos mediante el instrumento OBI-CARE y entrevistas semiestructuradas, concluyendo con recomendaciones basadas en los resultados.Universidad MarianaResumen del proyecto
Presentación de resultado
conclusiones
Recomendaciones
Referencia
Línea Base de la Duración de la Lactancia Materna Exclusiva e Inicio de la Alimentación Complementaria en Madres Lactantes de las Comunas 5, 9 y 10 en el municipio de San Juan de Pasto en el Año 2023
No full textEl estudio se realizó con el objetivo de identificar la duración y características de la lactancia materna exclusiva, así como también el inicio de la alimentación complementaria en madres residentes en las comunas 5, 9 y 10 de la ciudad de San Juan de Pasto. La muestra inicial consistió en 108 madres lactantes, sin embargo, debido a dificultades logísticas como la ubicación, cobertura telefónica, direcciones erróneas, se logró a una muestra final de 28 lactantes. La investigación se desarrolló mediante el enfoque observacional descriptivo longitudinal de naturaleza cuantitativa, donde se aplicó una encuesta establecida, por medio de la aplicación kobotoolbox en 7 momentos, con una frecuencia de 28 días entre cada fase. Entre los resultados más importantes se encontraron que la lactancia en la primera hora de vida fue del 50%, sin embargo, 46% de los bebés recibieron sucedáneos en su estancia hospitalaria. Durante el puerperio (momento 0) se identificó que el 25% de las madres enfrentan problemas para amamantar, en cuanto a la lactancia materna a libre demanda, se observó que el 100% de las madres alimentaron a sus bebés cuando lo solicitaron. La lactancia materna exclusiva inicial se situó en un 39%, disminuyendo gradualmente al 25% al completar los 6 meses. Además, se identificó que el 90% de las madres iniciaron la alimentación complementaria en el momento adecuado.The study was carried out with the objective of identifying the duration and characteristics of exclusive breastfeeding, as well as the initiation of complementary feeding in mothers residing in communes 5, 9 and 10 of the city of San Juan de Pasto. The initial sample consisted of 108 breastfeeding mothers, however, due to logistical difficulties such as location, telephone coverage, and wrong addresses, a final sample of 28 infants was obtained. The research was developed using the longitudinal descriptive observational approach of a quantitative nature, where a survey was applied, established through the kobotoolbox application at 7 times, with a frequency of 28 days between each phase. Among the most important results were that breastfeeding in the first hour of life was 50%, however, 46% of the babies received substitutes during their hospital stay. During the puerperium (moment 0) it was identified that 25% of mothers faceContenido
Introducción
1. Resumen del proyecto
1.1. Descripción del problema
1.1.1. Formulación del problema
1.2. Justificación
1.3. Objetivos
1.3.1. Objetivo general
1.3.2. Objetivos específicos
1.4. Marco referencial
1.4.1. Antecedentes
1.4.2. Marco teórico
1.4.3. Marco conceptual
1.4.4. Marco contextual
1.4.5. Marco legal
1.4.6. Marco ético
1.5. Metodología
1.5.1. Enfoque de investigación
1.5.2. Población y muestra / Unidad de trabajo y unidad de análisis
1.5.3. Criterios de inclusión y exclusión
1.5.4. Caracterización de variable - cuantitativa
1.5.5. Técnicas de recolección
1.5.6. Instrumentos
1.5.7. Plan de análisis
2. Resultados
2.1. Caracterización sociodemográfica y económicamente a las madres lactantes de las comunas 5, 9 y 10 del municipio de Pasto
2.1.1. Caracterización socioeconómica
2.1.2. Educación
2.1.3. Antecedentes Reproductivos
2.2. Identificación de la duración y características de la lactancia materna en las madres lactantes de las comunas 5, 9 y 10 del municipio de Pasto.
2.2.1. Hijo Lactante Menor de 6 Meses
2.3. Determinación el inicio y las características de la alimentación complementaria en hijos e hijas de las madres lactantes de las comunas 5, 9 y 10 del municipio de Pasto.
3. Discusión
4. Conclusiones
5. Recomendaciones
Referencias bibliográficas
Anexo
Plan de mejoramiento contable de la empresa fresas valle de atriz de la vereda los lirios del municipio de Pasto
No full textEl presente trabajo de grado tiene como objetivo proponer un plan de mejoramiento contable para optimizar los procesos contables y financieros en el sector agrícola, específicamente en la empresa Fresas Valle de Atriz en Nariño. Este plan incluye la implementación de sistemas contables especializados, un mejor registro de costos de producción, la gestión de inventarios y la evaluación de riesgos financieros. Nariño destaca por su importante actividad agrícola, la cual representó el 17% del PIB regional en 2015.
La gestión empresarial exige un análisis riguroso y una toma de decisiones fundamentada en la calidad del talento humano y los pilares estratégicos de la organización. Para ello, se realiza un diagnóstico interno que permite identificar debilidades del sistema de costos vigente y formular estrategias adecuadas. La metodología empleada incluye entrevistas semiestructuradas para obtener datos valiosos sobre los procesos de la empresa. Este enfoque facilitará la toma de decisiones informadas y el fortalecimiento de la competitividad regional, garantizando un enfoque sinérgico en la gestión empresarial, alineado con la misión y visión de la empresa.Introducción 10
1. Resumen del proyecto 12
1.1. Descripción del problema 12
1.1.1. Formulación del problema 14
1.2. Justificación 15
1.3. Objetivos 17
1.3.1. Objetivo general 17
1.3.2. Objetivos específicos 17
1.4. Marco referencial o fundamentos teóricos 18
1.4.1. Antecedentes 18
1.4.1. Marco teórico 25
1.4.2. Marco conceptual 34
1.4.3. Marco contextual 35
1.4.4. Marco legal 40
1.5. Metodología 42
1.5.1. Paradigma de investigación 42
1.5.2. Enfoque de investigación 43
1.5.3. Tipo de investigación 43
1.5.4. Población y muestra / Unidad de trabajo y unidad de análisis 44
1.5.5. Técnica e instrumentos de recolección de información 44
2. Presentación de resultados 46
2.1. Diagnóstico sobre el proceso contable actual de la empresa Fresas Valle de Atriz 46
2.2. Determinar y estructurar el sistema de costos ABC adecuado para la empresa Fresas Valle de Atriz. 56
2.2.2. Identificación de costos de la empresa Fresas Valle de Atriz 57
2.2.3. Centro de costos de la empresa Fresas Valle de Atríz 58
2.2.4. Contabilidad de costos indirectos 59
2.2.5. Generadores de costos 60
2.2.6. Costos indirectos asignados por producto 60
2.2.7. Costos directos por unidad 61
2.3. Procesos y procedimientos contables pertinentes para la empresa Fresas Valle de Atriz 61
2.3.1. Automatización y Modernización de los Procesos Contables 62
2.3.2. Especialización y Capacitación en Funciones Contables 69
2.3.3. Implementación de un Sistema de Costos Estandarizado 72
2.3.4 Metodología en la Fijación de Precios de Venta 73
2.3.5 Auditoría Interna y Evaluación de Procesos 73
3. Conclusiones 75
4. Recomendaciones 77
Referencias bibliográficas 78
Anexos 8
Fortaleciendo la labor editorial en Iberoamérica
No full textDurante los días 8 al 10 de noviembre de 2023, la ciudad de Medellín fue sede del 5.º Encuentro Regional de Editores de Revistas Científicas. Un evento que congregó a destacados editores de libros y revistas de toda Iberoamérica. Este encuentro se estableció como un espacio vital para la discusión y el intercambio de conocimientos en diversos ámbitos editoriales
Protocolo experimental para la aplicación de nanomateriales en concreto
No full textAbstract
This research focuses on the development of a monograph on an experimental protocol based on the incorporation of nanomaterials into concrete. A literature review was conducted, using the prism method to gain a deeper understanding of the use of nanomaterials in modifying concrete properties. This allowed us to identify the most recent advances and challenges encountered in the existing literature. This review provided a basis for the appropriate selection of nanomaterials and guided the design of the experimental protocol.
The selection of appropriate nanomaterials is crucial to ensuring the success of improving concrete properties. Since there is a wide variety of nanomaterials, it is essential to identify those materials that prove most effective in improving the physical and mechanical properties of concrete. The results obtained were based on a systematic literature review and technical and practical criteria, which allowed for an informed and industrially applicable selection.
An experimental protocol will be developed to evaluate the feasibility and effectiveness of the selected nanomaterials for improving concrete properties. Clear procedures were established for the preparation of modified concrete mixtures, as well as for the systematic evaluation of their mechanical properties. The impact of nanomaterials on concrete performance was determined, providing data for optimizing their application in the construction industry.universidad MarianaContenido
1. Resumen del proyecto 9
Abstract 10
Introducción 11
1.1. Descripción del problema 13
1.1.1. Formulación del problema 13
1.2. Justificación 13
1.3. Objetivos 15
1.3.1 Objetivo general 15
1.3.2. Objetivos específicos 15
1.4. Marco referencial 16
1.4.1. Antecedentes 16
1.4.2. Marco Conceptual 27
1.4.3. Marco Contextual 29
1.5. Metodología 33
1.5.1. Enfoque y tipo de investigación 33
1.5.2. Revisión bibliográfica y análisis 34
1.5.2.1. Identificación de fuentes científicas. 35
1.5.2.2. Análisis de la información recopilada. 36
1.5.3. Selección de Nanomateriales 38
1.5.4 Establecimiento de criterios de selección. 39
1.5.5. Elaboración de matriz comparativa 42
1.5.6. Selección final del nanomaterial óptimo 42
1.5.7. Diseño del Protocolo Experimental 44
1.5.7.1. Preparación de Mezclas de Concreto Modificado 44
1.5.4.2. Ensayos de Caracterización del Concreto 45
1.5.4.3. Análisis de Resultados y Validación del Protocolo 45
2. Presentación De Resultados 46
2.1. Matriz Bibliográfica 46
2.2. Selección de nano material más prometedor para la mezcla 51
2.3. Costos Aproximados para la Inclusión de Nano-sílice y Diferentes Tipos de Agregados en Mezclas de Concreto 51
2.5. Protocolo Experimental Detallado para la Aplicación de Nanopartículas en Concreto 53
2.5.1. Materiales 53
2.5.2. Equipos: 53
2.5.3. Mezcla del Concreto 54
2.5.4. Proceso Experimental del Protocolo: 55
2.5.5. Método de adición de las nanopartículas 56
3. Conclusiones 60
4. Recomendaciones 62
Referencias bibliográficas 6
Relación entre cumplimiento de objetivos de desarrollo sostenible (ODS) y desempeño financiero en empresas cotizadas de Colombia y México en el periodo 2018-2022
No full textlos Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) surgieron con la
finalidad de reconocer y contribuir a la mitigación de los desafíos ambientales,
políticos, sociales y económicos que afectan al desarrollo sostenible a nivel global.
En este contexto, la presente propuesta tiene como propósito examinar la relación
entre el cumplimiento de los ODS y el desempeño financiero de las empresas que
cotizan en la bolsa de valores de Colombia y México durante el período 2018-
2022. Para ello, se plantearon los siguientes objetivos: evaluar el desempeño
financiero, determinar el nivel de cumplimiento de los ODS e investigar la
correlación existente entre ambos factores en las empresas analizadas dentro del
periodo establecido.
La investigación adoptó un enfoque cuantitativo, basado en variables numéricas
para analizar el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y el
desempeño financiero de empresas cotizadas en Colombia y México. Se empleó
un enfoque empírico-analítico y explicativo, permitiendo evaluar la relación entre
las variables de manera objetiva. La población de estudio incluyó empresas
cotizadas en Colombia y México entre 2018 y 2022, seleccionadas
intencionalmente según la disponibilidad de informes de sostenibilidad. Para la
recolección de datos, se aplicó análisis de contenido y una matriz de información,
facilitando el procesamiento estructurado de los datos.
Con base en la información obtenida, se determinó que el estudio del desempeño
financiero y el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en
empresas cotizadas es esencial para que contadores y administradores puedan
tomar decisiones estratégicas fundamentadas, garantizar el cumplimiento
normativo, fomentar la sostenibilidad corporativa y fortalecer la posición
competitiva de las empresas en un entorno empresarial cada vez más enfocado en
la responsabilidad social y ambiental.Contenido
Introducción 12
1. Resumen del proyecto 15
1.1. Descripción del problema 15
1.1.1 Formulación del problema 18
1.2 Objetivos 19
1.2.1 Objetivo general 19
1.2.2 Objetivos específicos 19
1.3 Justificación 21
1.4 Marco referencial o fundamentos teóricos 26
1.4.1 Antecedentes 26
1.4.1.1 Internacionales. 26
1.4.1.2 Nacionales 29
1.4.2 Marco teórico 32
1.4.3 Marco conceptual 43
1.4.3.1 Sostenibilidad 43
1.4.3.2 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 44
1.4.3.3 Gobierno corporativo 44
1.4.3.4 Desempeño financiero 46
1.4.3.5 Stakeholders. 47
1.4.3.6 Agente y principal 48
1.4.3.7 Reporte integrado 48
1.4.3.8 ESG. 49
1.4.3.9 Contabilidad verde. 49
1.4.4 Marco contextual 49
1.4.4.1 Importancia de la sostenibilidad para las empresas a nivel global 50
1.4.4.2 Importancia de la sostenibilidad para las empresas a nivel Latinoamérica 51
1.4.4.3 Importancia de la sostenibilidad para las empresas de Colombia y México. 52
1.4.5 Marco legal 56
1.4.5.1 Marco legal de México 60
Cumplimiento de ODS y Desempeño financiero en empresas cotizadas de Colombia y México
9
1.5 Metodología 63
1.5.1 Paradigma de investigación 63
1.5.2 Enfoque de investigación: Empírico-analítico 64
1.5.3 Tipo de investigación 64
1.5.4 Población y muestra 65
1.5.5 Técnica e instrumentos de recolección de información 65
1.5.5.1 Análisis de contenido y matriz de información 66
2 Presentación de Resultados 70
2.1 Desempeño financiero de las empresas , bolsa de valores de Colombia y México 70
2.2 Cumplimiento de los ODS de las empresas, bolsa de valores de Colombia y México 88
2.3 Relación entre el cumplimiento de ODS y el desempeño financiero Colombia y México 101
2.3.1 Análisis correlacional 103
2.3.2 Análisis de regresión múltiple 104
3 Conclusiones 108
4 Recomendaciones 112
Referencias bibliográficas 11
Aprovechamiento de residuos de pulpa de café como aditivo para la elaboración de cerveza artesanal
No full textEn Colombia, por cada millón de sacos de 60 kg de café almendra, se generan aproximadamente 162,900 toneladas de desechos de pulpa de café. Por este motivo, en el presente proyecto, se busca mitigar algunos impactos ambientales, como la contaminación de suelos y efluentes hídricos, asociados a estos residuos. El objetivo de la investigación fue evaluar el uso de pulpa de café como aditivo en el proceso de elaboración de cerveza artesanal tipo Golden Ale