Repositorio institucional Clara de Asís Universidad Mariana
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La educación inclusiva superior en la ciudad de Pasto: una apuesta para la concertación regional
Get PDFEn Colombia, la educación inclusiva en el ámbito superior se ha convertido en un imperativo moral y social que busca garantizar el acceso equitativo y la participación plena de todas las personas, independientemente de sus capacidades, origen étnico, género, orientación sexual o cualquier otra condición. Este enfoque reconoce la diversidad como un valor fundamental y promueve la igualdad de oportunidades en el acceso a la educación superior.
A lo largo de las últimas décadas, el país ha avanzado significativamente en la promoción de políticas y prácticas inclusivas en el ámbito educativo, reflejando un compromiso en la construcción de una sociedad más justa y democrática; sin embargo, persisten desafíos importantes en la implementación efectiva de la educación inclusiva, especialmente, en el nivel superior, donde aún se enfrenta barreras estructurales y culturales que limitan la participación plena de todos los estudiantes.
En este contexto, es crucial explorar los avances, desafíos y oportunidades que caracterizan el panorama de la educación inclusiva en la educación superior colombiana. Analizar el marco legal, las políticas gubernamentales, las iniciativas de tres instituciones educativas y las experiencias de los estudiantes puede proporcionar una visión integral de los esfuerzos realizados hasta la fecha y, las áreas que requieren una atención prioritaria
Identidad
Get PDFEl reflejo del cielo en el mar,al igual que la noche en mis ojos;expresan mis raíces, mi cultura,y lo que ahora por ellos conozco
Ciruelo y Caimito: frutos del pacífico nariñense
Get PDFEl programa de Nutrición y Dietética de la Universidad Mariana desarrolló una investigación acerca de dos frutos tradicionales de la región Pacifico Sur nariñense, los cuales fueron el caimito y el ciruelo. Para ello, se contó con dos profesoras de las áreas Comunitaria y Ciencia de los Alimentos, y con la participación de seis estudiantes pertenecientes al semillero de investigación programa de Nutrición y Dietética —SICEIN—, con el fin de indagar sobre la riqueza de frutos tradicionales en la región Pacífica nariñense, los conocimientos ancestrales en torno a las preparaciones y su disponibilidad, así como las principales características nutricionales y sensoriales que presentan estos frutos típicos de la región.
En esta cartilla se comparte los resultados más significativos de estos frutos en relación con sus características alimentarias, los cuales hacen parte de la gastronomía nariñense, específicamente del Pacifico Sur, región que se caracteriza por mantener sus conocimientos ancestrales sobre este tipo de frutos, que hacen parte de su consumo y disponibilidad y que, a su vez, contribuyen a la seguridad alimentaria de la región
Práctica pedagógica en primera infancia. Planificación, interacción y evaluación
Get PDFLa práctica pedagógica es una dimensión imprescindible dentro del proceso de enseñanza/aprendizaje; por ello, diversos autores e instituciones se han enfocado en investigar su intervención e importancia.
De este modo, es primordial reconocer la conceptualización de la práctica pedagógica. Según la Universidad Pedagógica Nacional (UPN, 2001), la práctica, innovación y cambio son una praxis social que permite integrar, por medio de proyectos pedagógico-investigativos, un saber ético, pedagógico, disciplinar, a una dinámica social y, articular intereses y necesidades tanto individuales como institucionales en las que es posible desarrollar competencias en áreas de investigación, diseño, administración y gestión de proyectos educativo-sociales.
En este sentido, la práctica pedagógica influye en el contexto educativo frente a todos los actores que conforman la comunidad educativa. Esta se debe estructurar según el entorno y la población participante. En ese contexto, la investigación buscó comprender las prácticas pedagógicas del profesorado de primera infancia acerca de la planificación, interacción y evaluación, con relación al modelo pedagógico de la Fundación Ambiental Pro vida, otorgándole a la práctica pedagógica, sentido y significado. El sentido es concebido como la percepción de las participantes y el significado, como concepción. De este modo, se pretendió generar acciones de mejoramiento en la formación docente, por medio de la propuesta de alternativas didácticas y las recomendaciones brindadas al operador. En consecuencia, la práctica pedagógica en la primera infancia se convirtió en protagonista del estudio, retomando autores representativos y las directrices del gobierno nacional por medio del Ministerio de Educación
Prevalence of malnutrition in the child population of commune 10 of the city of Pasto 2023
Get PDFLa presente investigación tiene como propósito identificar la prevalencia de malnutrición por déficit y exceso de micronutrientes en la población infantil de la comuna 10 de San Juan de Pasto, según (Rivera, et, al. 2021) la malnutrición es un problema que combina afectaciones tanto por desnutrición y sobrepeso ocasionando dificultades en el desarrollo de los niños a corto, mediano y largo plazo, siendo una de las principales causas de mortalidad infantil.
Con el objetivo de conocer las condiciones de vida de la población se aplicó una encuesta de caracterización sociodemográfica la cual fue adaptada en base a la Encuesta Nacional de la Situación Nutricional (ENSIN), la información generada no solo permite conocer el número de casos de malnutrición sino determinar si las características sociodemográficas influyen en el estado nutricional, cabe mencionar que la realización de este estudio tuvo como finalidad proporcionar datos actualizados puesto que existe una información limitada.Introducción 6
1. Resumen de la propuesta 7
1.1 Descripción del problema 8
1.1.1 Formulación del problema 12
1.2 Justificación 12
1.3 Objetivos 13
1.3.1 Objetivo general 13
1.3.2 Objetivos específicos 13
1.4 Marco referencial o fundamentos teóricos 14
1.4.1 Antecedentes 14
1.4.2 Marco teórico 17
1.4.3 Marco conceptual 18
1.4.4 Marco contextual 19
1.4.5 Marco legal 20
1.4.6 Marco ético 22
1.5 Metodología 24
1.5.1 Enfoque de investigación 24
1.5.2 Tipo de investigación 25
1.5.3 Población y muestra / Unidad de trabajo y unidad de análisis 25
1.5.4 Criterios de inclusión y exclusión 27
1.5.5 Variables del estudio 28
1.6 Técnica e instrumentos de recolección de información 30
1.6.1 Instrumentos de investigación. 30
2. Análisis e interpretación de resultados 31
2.1 Procesamiento de la información 31
2.1.1 Análisis del primer objetivo caracterizar socio demográficamente los hogares con población infantil en la comuna 10 de la ciudad de Pasto 2023 31
2.1.2 Análisis del segundo objetivo establecer la clasificación antropométrica del estado nutricional en la población infantil de la comuna 10 de la ciudad de Pasto 2023. 38
2.1.3 Análisis del tercer objetivo Identificar la asociación entre las variables sociodemográficas y la malnutrición en la población infantil de la comuna 10 de la ciudad de Pasto 2023 42
2.2 Discusión 53
3. Conclusiones 57
4. Recomendaciones 58
Referencias bibliográficas 5
De la teoría a la práctica en ciencia de los alimentos y técnica dietética
Get PDFEl Laboratorio de Ciencia de los Alimentos y Técnica Dietética, adscrito al programa de Nutrición y Dietética, ubicado en la sede del campus deportivo Alvernia, es una dependencia de la facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Mariana, que permite desarrollar habilidades y adquirir competencias específicas mediante la práctica repetitiva basada en el aprendizaje desde la experimentación y experiencias, con el propósito de desarrollar prácticas académicas e investigativas con recursos humanos altamente calificados en el área de Ciencia y Tecnología de Alimentos, orientados a profundizar los conocimientos en alimentos, basados en el origen y caracterización relacionada con la construcción del conocimiento científico del alimento y su manejo por medio del aprendizaje relacionado con la experiencia a través del estudio de la naturaleza de los alimentos y sus modificaciones, al ser sometidos a diferentes técnicas de estandarización, procesamiento y conservación
La princesa que perdió la corona
Get PDFÉrase una vez una princesa llamada Arelis, era simpática, alta, delgada, de piel suave, le gustaba el color azul de las paredes de su habitación, los vestidos largos y caminar en el bosque. Ella vivía en un palacio a las afueras del reino y en su cuarto tenía muchísimos accesorios: un nochero de nogal, un espejo adornado con perlas preciosas, osos de todos los tamaños y una cama grande, pero de todos estos tesoros, lo que más le gustaba era una corona de color fucsia, la cual tenía unas piedras multicolores que la hacían muy especial
La innovación como motor de transformación en las empresas
No full textActualmente, el mundo empresarial se ha convertido en un entorno mucho más competitivo, activo y dinámico; por ende, la innovación ha pasado a ser un aspecto clave, generador de éxito y supervivencia para las grandes y pequeñas empresas, basándose siempre en la capacidad de innovar y adaptarse a los distintos cambios del mercado. Esta innovación es esencial para que las empresas puedan mantenerse en la cúspide durante mucho tiempo, asegurando su permanencia en el tiempo y, además, prosperando en el mercado actual cambiante
Análisis del contenido de sodio en el primer alimento natural (PAN) como nutriente de interés en salud pública en el municipio de Samaniego/Nariño 2023
Get PDFEl consumo elevado de sodio es un factor determinante en la salud,
contribuyendo al desarrollo de enfermedades crónicas no transmisibles asociadas
al exceso de sal/sodio, un nutriente presente en alimentos procesados, envasados
y embutidos, entre otros. El pan, un alimento ampliamente consumido, se destacó
en esta investigación debido a su relevancia en la dieta diaria. Aunque existen
regulaciones para ciertos tipos de pan empaquetados, las panaderías locales en
ciudades y pueblos a menudo carecen de directrices específicas sobre el
contenido de sodio en sus productos. Esta situación planteó interrogantes sobre la
cantidad de sodio presente en el pan que se consume a diario, subrayando la
necesidad de establecer pautas claras para la producción de pan con niveles
saludables de sodio.
Partiendo de esto nuestro trabajo de investigación se basó en realizar una
cuantificación de sodio en los panes más vendidos del municipio de Samaniego,
siguiendo un orden y directrices donde participaron 9 panaderías de este
municipio, a las cuales se les realizó encuestas para escoger los panes más
vendidos de las panaderías, se les realizó el análisis bromatológico; fueron 4
muestras enviadas a laboratorio. Ya obtenidos los resultados se observó que el
aporte de sal de cada pan era elevado, superando la cantidad diaria de sal que
debe consumir una persona al día
Los subalternos en la novela Eclipse de luna de Ricardo Estupiñán Bravo
No full textHace algunos años tuve la oportunidad de conocer en las aulas universitarias a Alexis Uscátegui Narváez, tanto en pregrado en la Licenciatura de Lengua Castellana y Literatura, como en la Maestría en Etnoliteratura, y en las múltiples sesiones del Taller de Escritores “Awasca” de la Universidad de Nariño, en donde además de integrante por espacio de varios años, se destacó como Monitor, publicando sus escritos en poesía, narrativa y ensayo en diferentes ediciones de la revista Awasca y participando en diferentes eventos literarios a nivel regional, nacional e internacional, entre ellos como integrante del grupo evaluador del Concurso Nacional de Cuento. En esos espacios compartimos nuestro interés por desentrañar la riqueza literaria y cultural de esta región, para de esta manera proyectarla a América Latina y al mundo. Después de sus estudios de pregrado y posgrado, y ya en las lides de la escritura, la docencia y la investigación, he podido admirar su disciplina, persistencia y valentía en la búsqueda de estos propósitos, ya como Catedrático de Literatura en el Departamento de Humanidades y Filosofía, como Director de la Cátedra Humanística en Crítica Literaria Regional, en la Universidad de Nariño; como Codirector del blog criticaliterariaennar.blog.spot.com, y ahora como docente de tiempo completo de la Facultad de Educación de la Universidad Mariana. Éste es el aporte que un representante de las nuevas generaciones de escritores y críticos nariñenses le hace a esta región biodiversa, multiétnica y pluricultural. Buen comienzo en la crítica literaria de Uscátegui Narváez, a quien le auguramos todo el éxito del mundo