Ecosistemas y Recursos Agropecuarios (Journal)
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Tipología y problemática de la ganadería bovina en Tepecoacuilco de Trujano, Guerrero, México
No full textThe objective of this study was to define the typify and identify the problems in the cattle production systems in Tepecoacuilco de Trujano, Guerrero, Mexico. A total of 143 farmers were Interviewed, select at random, based upon the model for sampling from finite populations. The interview included the general characteristics of the livestock production unit and the herd, technology used, feeding and perspective of the problems that limit this activity. The agglomerative hierarchical grouping based on the first three main components and their correlation to the variables allowed the identification of three types of cattle farming: cattle farming specialized in the sale of fattened calves (EVE), dual purpose (EDP) and specialized in the sale of weaned calves (EVP). The EVE presented the best technological, economic and livestock feeding conditions compared to the other groups. The EDP has the highest number of animals per herd, however, both the calf:cow ratio, number of stallions and surface area was like EVP. The most important general problem was animal feeding and the least important was genetics. For the specific constraint, the price of inputs as well as the availability of forage obtained the same priority. The identification of the constraints on cattle production supported by the characterization and typification contributes to the knowledge of the dynamics of the livestock systems. El objetivo de este estudio fue tipificar e identificar la problemática en los sistemas de producción bovina en Tepecoacuilco de Trujano, Guerrero, México. Se entrevistaron a 143 ganaderos, que fueron seleccionados al azar de acuerdo con un muestro para poblaciones finitas. La entrevista incluyó las características generales de la unidad productiva pecuaria (UPP) y del hato, tecnología empleada, alimentación y perspectiva de la problemática que limita la actividad ganadera bovina. Para la tipificación se utilizó análisis multivariado y asignación de rangos para identificar la problemática prioritaria. El agrupamiento jerárquico aglomerativo, con base en los primeros tres componentes principales y su correlación con las variables, permitió identificar tres tipos de ganadería bovina: especializada en venta de becerros engordados (EVE), doble propósito (EDP) y venta de becerros destetados (EVP). La EVE presentó las mejores condiciones tecnológicas, económicas y de alimentación del ganado respecto a los otros grupos. La EDP posee el mayor número de animales por hato; sin embargo, tanto la relación ternero:vaca, número de sementales y superficie fue similar a EVP. El problema general de mayor importancia fue la alimentación animal y el menos importante fue la genética, para la problemática específica el precio de insumos y disponibilidad de forraje obtuvo la misma prioridad. Identificar la problemática que enfrenta la actividad ganadera, apoyada en la caracterización y tipificación, contribuye al conocimiento de la dinámica de los sistemas pecuarios y la gestión de políticas de investigación
Rendimiento y calidad forrajera de un pastizal en el sur de Durango, México
No full textGiven the need to know the forage yield and proportion of grass species in the malpais area in southern Durango, the objective was to determine the forage yield, dead material, botanical composition and forage quality in autumn 2023 in Rancho El Ojo, municipality of Poanas. The microsites (treatments) were breña, cristón, llano and malpais. A completely randomized design with eight repetitions, ANOVA and Tukey (α = 0.05). The highest yield of forage material was observed in criston (P < 0.05, 8657 kg ha-1) and surpassed breña, llano and malpais by 1.14, 1.06 and 1.07 times, respectively. Dead material contributed 32, 28, 25 and 28% to the yield for each microsite respectively. The grasses that contribute the most value to the yield were Rhynchylytrum repens (39.4%), Bothriochloa saccharoides (17.6%), Bouteloua curtipendula (22.8%), Bouteloua gracilis (4.6%). The highest crude protein content was found in breña (8.7%), as well as total digestible nutrients (55%). The highest percentage of neutral detergent fiber (84.2) and acid detergent fiber was in malpais (57.8). Lignin was more evident in criston (10.2%) and was lower (P < 0.05) in breña (5.0%). The plain forage material showed higher digestibility (49%) as well as non-fibrous carbohydrates (13.2%). The highest metabolic energy occurred in breña (2.0 Mcal ME kg-1) and exceeded cristón, llano and malpais by 1.24, 1.11 and 1.28, respectively. Rancho El Ojo located in southern Durango has been organizing forage material for livestock in a sustainable manner given the forage quantities determined per microsite.Ante la necesidad de conocer el rendimiento de forraje y proporción de especies de zacates en la zona del malpais del sur de Durango, el objetivo fue determinar el rendimiento de forraje, material muerto, composición botánica y calidad de forraje en otoño 2023 en Rancho El Ojo, municipio de Poanas. Los micrositios (tratamientos) fueron breña, cristón, llano y malpais. Se usó un diseño completamente al azar con ocho repeticiones, ANOVA y Tukey (α=0.05). El mayor rendimiento de forraje se observó en cristón (P < 0.05, 8657 kg ha-1) y superó a breña, llano y malpais en 1.14, 1.06 y 1.07 veces, respectivamente. El material muerto aportó al rendimiento 32, 28, 25 y 28%, respectivamente. Los zacates que aportan más al rendimiento fueron Rhynchylytrum repens (39.4%), Bothriochloa saccharoides (17.6%) Bouteloua curtipendula (22.8%), Bouteloua gracilis (4.6%). El contenido mayor de proteína cruda se encontró en breña (8.7%), así como nutrientes digestibles totales (55%). El porcentaje mayor de fibra detergente neutro (84.2) y ácido fue para malpais (57.8). La lignina fue más evidente en cristón (10.2%) y fue menor (P < 0.05) en breña (5.0%). El material forrajero de llano mostró digestibilidad mayor (49%) así como carbohidratos no fibrosos (13.2%). La energía metabólica mayor ocurrió en breña (2.0 Mcal EM kg-1) y superó a cristón, llano y malpais en 1.24, 1.11 y 1.28, respectivamente. Rancho El Ojo ubicado en el sur de Durango ha estado organizando el material forrajero para el ganado de manera sostenible dadas las cantidades de forraje determinadas por micrositio
Capacidad productiva de cepas nativas de Pleurotus djamor en Veracruz, México
No full textImported strains and substrates in the conventional cultivation Pleurotus spp. in Mexico can be substituted by local inputs, which are easier to acquire, offer sustainability in the face of climate change and high productive potential. The mycelial growth rate (MGR) and productivity of wild strains of Pleurotus djamor on substrates from the central region of the state of Veracruz were evaluated using a completely randomized desing. MXLD23, MXLD24 and 598 strains were grown on: Barley Straw (BS), Sugar Cane Leaf (SCL), Arachis pintoi (AP), Corn Stover (CS), Banana Leaves (BL) and Potato Dextrose Agar (PDA). The MGR was estimated by linear regression. The Biological Efficiency (BE), Production Rate (PR), Yield (Y), Total Fresh Weight of Sporomes (TFWS) and Production Cycle (PC) were determined. Test were performed: Shapiro-Wilks, analysis of variance, Tukey´s mean contrast, Kruskal-Wallis, and principal components analysis. On average, the MGR of strains MXLD23, MXLD24 and 598 developed in CS and BL ranged from 1.1 to 1.2 cm day-1. Intermediate values of 0.6 to 0.8 cm day-1 were observed on AP and low values on BS with 0.3 to 0.4 cm day-1. Strain 598 grown on CS showed a BE of 74%, PR of 2.17 % day-1, Y of 7.59 % and TFWS of 240 g. Strain 598 cultivated in CS has high productive potential and could be introduced in the Pleurotus production system in Veracruz.Las cepas y sustratos importados en el cultivo convencional de Pleurotus spp. en México, pueden ser sustituidos por insumos locales, los cuales son más fáciles de adquirir, ofrecen sustentabilidad ante el cambio climático y alto potencial productivo. Mediante un diseño completamente aleatorizado, se evaluó la velocidad de crecimiento micelial (VCM) y la productividad de cepas silvestres de Pleurotus djamor en sustratos de la región centro del estado de Veracruz. Se cultivaron las cepas MXLD23, MXLD24 y 598 sobre: paja de cebada (PC), hoja de caña de azúcar (HCA), Arachis pintoi (AP), rastrojo de maíz (RM), hojas de plátano (HP) y Papa Dextrosa Agar (PDA). La VCM se estimó mediante regresión lineal. Se determinó la eficiencia biológica (EB), tasa de producción (TP), rendimiento (R), peso fresco total de esporomas (PFTE) y ciclo de producción (CP). Se realizaron pruebas de: Shapiro-Wilks, análisis de varianza, contraste de medias de Tukey, Kruskal-Wallis y análisis de componentes principales. En promedio, la VCM de las cepas MXLD23, MXLD24 y 598 desarrolladas en RM y HP fluctuó entre 1.1 a 1.2 cm día-1. Valores intermedios de 0.6 a 0.8 cm día-1 se observaron en AP y valores bajos en PC con 0.3 a 0.4 cm día-1. La cepa 598 cultivada en RM, mostró una EB de 74 %, TP de 2.17 % día-1, R de 7.59 % y PFTE de 240 g. La cepa 598 cultivada en RM posee alto potencial productivo y podía introducirse en el sistema de producción de Pleurotus en Veracruz
Evaluación del bienestar animal en vacas lecheras de una unidad de producción de la Comarca Lagunera, México
No full textThe aim of this study was to evaluate the animal welfare status of dairy cows in an intensive production unit, using the Welfare Quality protocol. A total of 315 lactating and dry cows were evaluated, based on four principles: adequate feeding, housing, health and behavior. To achieve this, animal-based, management-based and housing-based measures were recorded. As indicated in the protocol, most of them contain a three-point scale ranging from zero to two, 0: welfare is good, 1: there is some compromise in welfare and 2: welfare is insufficient and unacceptable. The critical variables found for cow welfare were: absence of thirst; cleanliness of quarters (46.62%), udder (13.42%) and flanks (38.34%); time to lie down (5.24 s); dystocia (24%), eye discharge (6.27%) and diarrhea (100%). It is concluded that the production unit has important areas of opportunity to improve the animal welfare of its cows, according to the standards proposed by the Welfare Quality protocol.El objetivo del presente estudio fue evaluar el estado de bienestar animal en vacas lecheras en una unidad de producción intensiva, utilizando el protocolo Welfare Quality. Se evaluaron 315 vacas lactantes y secas, en base con cuatro principios: alimentación, alojamiento, sanidad y comportamiento adecuados. Para lograr esto, se registraron medidas basadas en los animales, en el manejo y en el alojamiento. Tal como se indica en el protocolo, la mayoría de ellas contiene una escala de tres puntos que varía de cero a dos, 0: el bienestar es bueno, 1: hay algún tipo de compromiso en el bienestar y 2: el bienestar es insuficiente e inaceptable. Las variables críticas encontradas para el bienestar de las vacas fueron: ausencia de sed; limpieza de cuartos (46.62%), ubre (13.42%) y flancos (38.34%); tiempo para echarse (5.24 s); distocias (24%), secreción ocular (6.27%) y diarreas (100%). Se concluye que la unidad de producción tiene áreas de oportunidad importantes para mejorar el bienestar animal de sus vacas, según los estándares propuestos por el protocolo Welfare Quality
Respuesta de un reconstituyente metabólico o glutamato monosódico en la tasa de gestación en ovejas: Tasa de gestación en ovejas con dos fuentes de aminoácidos
No full textThe action of a metabolic restorative (REC) and monosodium glutamate (GLU) was evaluated during the synchronization of estrus in ewes, with progestogen (CIDR) and prostaglandins (PGF2α). Fifty-four multiparous ewes were used and randomly assigned to one of three treatments: CONTROL (n = 18): 50 mL of saline subcutaneously (SC) and 50 mL of saline orally (PO); REC (n = 18): 50 mL of a metabolic restorative via SC and 50 mL of saline PO; GLU (n = 18): 0.5 g of monosodium glutamate per kg of live weight, dissolved in 50 mL of physiological saline PO and additionally, 50 mL of physiological saline via SC. REC and GLU were administered once daily for the last three days prior to CIDR withdrawal. For the analysis of the variables expressed in %: response to estrus (RE), duration of estrus (DE), return to estrus (RET) and pregnancy (GES), the c2 test was used and the data on the onset of estrus (OE) and duration of estrus (DE) were analyzed with the Kruskal-Wallis test. The response was different (P ≤ 0.05) for RE, DE and GEST, but similar (P > 0.05) for OE and RET in ewes were synchronized with CIDR and PGF2α. Monosodium glutamate improves the response to estrus, the duration of estrus and the pregnancy rate, without affecting the onset of estrus or the return to estrus in ewes synchronized with a progestogen and prostaglandins.Se evaluó la acción de un reconstituyente metabólico (REC) y glutamato monosódico (GLU) durante la sincronización del estro en ovejas, con progestágeno (CIDR) y prostaglandinas (PGF2α). Se utilizaron 54 ovejas multíparas y se asignaron aleatoriamente a uno de tres tratamientos: TESTIGO (n = 18): 50 mL de solución salina vía subcutánea (SC) y 50 mL de solución salina vía oral (VO); REC (n = 18): 50 mL de un reconstituyente metabólico vía SC y 50 mL de solución salina VO; GLU (n = 18): 0.5 g de glutamato monosódico por kg de peso vivo, disueltos en 50 mL de suero fisiológico VO y adicionalmente, 50 mL de suero fisiológico vía SC. El REC y GLU se administraron una vez al día durante los últimos tres días previos al retiro del CIDR. Para el análisis de las variables expresadas en %: respuesta al estro (RE), retorno al estro (RET) y gestación (GES) se utilizó la prueba de c2 y los datos del inicio del estro (IE) y duración del estro (DE) se analizaron con la prueba de Kruskal-Wallis. La respuesta fue diferente (P ≤ 0.05) para RE, DE y GEST, pero similar (P > 0.05) para IE y RET en las ovejas sincronizadas con CIDR y PGF2α. El glutamato monosódico mejora la respuesta al estro, la duración del estro y la tasa de gestación, sin afectar el inicio del estro ni el retorno al estro en ovejas sincronizadas con un progestágeno y prostaglandinas
Morfometría, fisiología, bioquímica y minerales en ecotipos de Suaeda edulis con agua de mar diluida
No full textSalinity is an abiotic factor that affects plant growth and development. However, some halophyte species develop mechanisms to tolerate saline conditions. The objective was to evaluate morphophysiological and biochemical characteristics, and mineral accumulation of Suaeda edulis Flores Olv. & Noguez. The experiment was conducted in a floating-root hydroponic system with a completely randomized design with a factorial arrangement. The first factor was three S. edulis ecotypes that were subjected to a second factor consisting of salinity stress (seawater diluted with Oreochromis niloticus wastewater) with four electrical conductivities (2.5, 10.0, 15.0, 30.0 dS m-1). The variables evaluated were growth parameters, chlorophyll content, water potential, protein content, ether extract and crude fiber, and mineral content. The results showed that most of the variables showed significant differences in the interaction of the factors. There is a differential response of the ecotypes to stress treatments, observing a polynomial (cubic/quartic) trend in the variables, which showed low values at low electrical conductivities, a maximum positive response at intermediate levels of electrical conductivity, suggesting optimal conditions for growth, and at high electrical conductivity, a decrease was observed in most of the variables. The differential accumulation of sodium and potassium indicates exclusion and tolerance mechanisms that vary between ecotypes. These findings highlight the potential of S. edulis to grow in environments with moderate salinity and provide information on its adaptive physiology.La salinidad es un factor abiótico que afecta el crecimiento y desarrollo de las plantas. Sin embargo, algunas especies halófitas desarrollan mecanismos para tolerar condiciones salinas. El objetivo fue evaluar características morfo-fisiológicas, bioquímicas y acumulación de minerales en Suaeda edulis Flores Olv. & Noguez. El experimento se realizó en un sistema hidropónico de raíz flotante con un diseño completamente al azar con arreglo factorial. El primer factor fueron tres ecotipos de S. edulis que se sometieron a un segundo factor de estrés por salinidad (agua de mar diluida con agua residual de Oreochromis niloticus) con cuatro conductividades eléctricas (2.5, 10.0, 15.0, 30.0 dS m-1). Las variables evaluadas fueron parámetros de crecimiento, contenido de clorofila, potencial hídrico, contenido de proteínas, extracto etéreo y fibra cruda y contenido de minerales. Los resultados mostraron que la mayoría de las variables mostraron diferencias significativas en la interacción de los factores. Existe una respuesta diferencial de los ecotipos a los tratamientos de estrés, observándose una tendencia de tipo polinomial (cúbica/cuartica) en las variables, que presentaron valores bajos a bajas conductividades eléctricas, una respuesta máxima positiva a niveles intermedios de conductividad eléctrica, lo que sugiere condiciones óptimas para el crecimiento y en alta conductividad eléctrica, se observó una disminución en la mayoría de las variables. La acumulación diferencial de sodio y potasio indica mecanismos de exclusión y tolerancia que varían entre los ecotipos. Estos hallazgos resaltan el potencial de S. edulis para crecer en ambientes con moderada salinidad y aportan información sobre su fisiología adaptativa
Ensilado biológico de desechos avícolas: Una alternativa proteica en la alimentación en pequeños rumiantes
No full textThe study aimed to produce biological silages from chicken viscera to offer a viable protein alternative for feeding small ruminants, promoting the valorization of poultry waste and sustainable feeding. A mixture was prepared with 83.7% viscera paste, 15% molasses, 1% bacterial inoculum, and 0.3% calcium propionate, incubated under anaerobic conditions to favor lactic acid bacteria. Samples were analyzed on days 1, 30, 60, and 90, evaluating microorganisms and microbiological parameters that complied with Mexican official standards. The silage maintained an average pH of 4.2 and a temperature of 17.5°C over 90 days, with a nutritional content of 49.9% crude protein at 30 days and adequate levels of fat, fiber, and ash. No deterioration was observed, demonstrating that it is a nutritious and safe source for small ruminants.El estudio tuvo como objetivo producir ensilados biológicos a partir de vísceras de pollo para ofrecer una alternativa proteica viable en la alimentación de pequeños rumiantes, promoviendo la valorización de desechos avícolas y una alimentación sostenible. Se preparó una mezcla con 83.7% pasta de vísceras, 15% melaza, 1% inóculo bacteriano y 0.3% propionato de calcio, incubada en condiciones anaeróbicas para favorecer bacterias ácido lácticas. Se analizaron muestras a los días 1, 30, 60 y 90, evaluando microorganismos y parámetros microbiológicos que cumplieron con las normas oficiales mexicanas. El ensilado mantuvo un pH promedio de 4.2 y temperatura de 17.5°C durante 90 días, con un contenido nutricional de 49.9% proteína cruda a los 30 días y niveles adecuados de grasa, fibra y ceniza. No presentó deterioro, demostrando ser una fuente nutritiva y segura para pequeños rumiantes
Densidad poblacional y ocupación del lince rojo (Lynx rufus Schreber) en el matorral espinoso
No full textThe bobcat (Lynx Rufus Schreber, 1777) is a mesopredator distributed from southern Canada to southern Mexico. Its presence is an indicator of good ecosystem quality. Although it is considered the most abundant felid in Mexico, there are very few studies that evaluate its population dynamics in arid zones. Therefore, the objective was to determine the population density and occupancy probability of bobcats in fragments of Tamaulipan thornscrub. Population abundance and density were estimated using camera traps and the MARK-CAPTURE tool. The vegetation composition of landscape corridors was evaluated to estimate their relationship with the bobcat population. An occupancy model was elaborated to analyze the presence of the species in the area, using environmental and anthropogenic impact covariates. The average density resulted in 8 individuals 100 km-2, derived from the identification of 23 bobcats and an effective sampling area of 140.31 km2. Sites 17 and 18 had the highest vegetation cover and the highest number of records, as well as a female with cubs and with different prey. The occupancy probability was positively associated with areas of higher vegetation cover. It is concluded that the density values presented are associated with the fragmentation of the vegetation community, and that the variables with the greatest influence on the presence of bobcats are vegetation cover and diversity.El lince rojo (Lynx Rufus Schreber, 1777) es un mesodepredador que se distribuye desde el sur de Canadá hasta el Sur de México. Su presencia es indicadora de la buena calidad del ecosistema. Aunque se considera el felino más abundante de México, existen pocos estudios que evalúen su dinámica poblacional en zonas áridas. Por lo tanto, se estableció como objetivo determinar la densidad poblacional y probabilidad de ocupación del lince rojo en fragmentos de matorral espinoso tamaulipeco. Se estimó la abundancia y densidad de la población mediante cámaras trampa y la herramienta MARK-CAPTURE. Se evaluó la composición vegetal de corredores del paisaje para estimar su relación con la población de lince rojo. Se elaboró un modelo de ocupación para analizar la presencia de la especie en el área, mediante covariables ambientales y de impacto antropogénico. La densidad promedio resultó en 8 individuos 100 km-2, derivada de la identificación de 23 linces rojos y un área efectiva de muestreo de 140.31 km2. El sitio 17 y 18 presentaron la mayor cobertura vegetal y el mayor número de registros, así como una hembra con crías y con distintas presas. La probabilidad de ocupación se asoció positivamente con las áreas de mayor cobertura vegetal. Se concluye que los valores de densidad que se presentan se asocian a la fragmentación de la comunidad vegetal, y que las variables con mayor influencia en la presencia del lince rojo son la cobertura y diversidad vegetal
Calidad de la dieta y leche de cabras en pastoreo extensivo en un ecosistema semiárido
No full textThe quality of goat milk in extensive grazing systems is closely related to the biochemical composition of the plant species consumed, which varies seasonally. The objective of this study was to analyze the milk quality of Creole goats and the proximate composition of their diet during two seasons (dry and rainy) in a semi-arid ecosystem in Baja California Sur, Mexico. Data was analyzed using a completely randomized design with three replicates. Milk samples were analyzed using MilkoScan® Minor and Fossomatic® Minor equipment, while plant species composition was assessed using standard laboratory methods. Milk results between seasons showed significant differences (p ≤ 0.05) in fat (4.72%), protein (3.84%), lactose (4.55%), total solids (15.66%), and non-fat solids (10.45%) content, being higher during the rainy season. The proximate composition of the species consumed by goats also showed significant differences in moisture, ash, lipids, crude fiber, and energy, both between seasons and between species. These dietary changes were shown in the nutritional quality of the milk, which has relevant implications for the production of artisanal dairy products. It is concluded that seasonal variability in diet quality directly influences the physicochemical parameters of goat milk, which are greater during the rainy season. This can be exploited by local producers to improve the added value of their products.La calidad de la leche de cabras en sistemas extensivos de pastoreo está estrechamente relacionada con la composición bioquímica de las especies vegetales consumidas, la cual varía según la estacionalidad. El objetivo de este estudio fue analizar la calidad de la leche de cabras criollas y la composición proximal de su dieta en dos temporadas del año (seca y lluvia) en un ecosistema semiárido de Baja California Sur, México. Los datos se analizaron mediante un diseño completamente al azar con tres repeticiones. Las muestras de leche se analizaron con equipos MilkoScan® Minor y Fossomatic® Minor, mientras que la composición de las especies vegetales se evaluó mediante métodos estándar de laboratorio. Los resultados en leche entre temporadas mostraron diferencias significativas (p ≤ 0.05) en el contenido de grasa (4.72%), proteína (3.84%), lactosa (4.55%), sólidos totales (15.66%) y sólidos no grasos (10.45%), siendo mayores durante la temporada de lluvia. La composición proximal de las especies consumidas por las cabras también presentó diferencias significativas en humedad, cenizas, lípidos, fibra cruda y energía, tanto entre temporadas como entre especies. Estos cambios en la dieta se manifestaron en la calidad nutricional de la leche, lo que tiene implicaciones relevantes para la elaboración de productos lácteos artesanales. Se concluye que, la variabilidad estacional en la calidad de la dieta influye directamente en los parámetros fisicoquímicos de la leche caprina siendo mayores en la temporada de lluvia, lo cual puede ser aprovechado por los productores locales para mejorar el valor agregado de sus productos
Panorama económico futuro para el precio de la leche de vaca en México
No full textIn the present study, the price of milk was estimated deterministically and stochastically for the period 2023-2028, with the objective of analyzing the economic situation of cow\u27s milk production in Mexico, through the univariate series statistical method of time (ARIMA). A base average price was established, as well as its confidence intervals reflected in the lower limit price and upper limit price. The statistical distribution that best explained the behavior of base prices was the geometric distribution, which was used to estimate the stochastic model. The price of milk is expected to have a deterministic average behavior of 9.38 ± 0.76 pesos per liter for the next six years. The above suggests a methodological approach through which the estimation of the price of agricultural products can be explored and improved to obtain a differentiated price based on quality effect.En el presente estudio se estimó el precio de la leche de forma determinística y estocástica para el periodo 2023-2027, con el objetivo de analizar la situación económica de la producción de la leche de vaca en México, a través del método estadístico univariado de series de tiempo (ARIMA). Se estableció un precio medio base, así como sus intervalos de confianza reflejados en precio de límite inferior y precio de límite superior. La distribución estadística que mejor explicó el comportamiento de los precios base fue la geométrica, misma que se utilizó para la estimación del modelo estocástico. Se espera que el precio de la leche tenga un comportamiento promedio determinístico de 9.38±0.76 pesos por litro para los próximos seis años. Lo anterior sugiere una aproximación metodológica mediante la cual, se puede explorar y mejorar la estimación del precio de productos agrícolas para obtener un precio diferenciado por efecto de calidad