Ecosistemas y Recursos Agropecuarios (Journal)
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Estructura y diversidad del arbolado del Parque Hundido, Monterrey, Nuevo León
Get PDFThe evaluation of tree structure and diversity has been of vital importance for the planning and management of urban forests. Unfor- tunately, there are currently numerous wooded areas in cities, where the current status of the species present is unknown. The objective of this study was to evaluate the structure and diversity of the trees in Parque Hundido, which is in the metropolitan area of Monterrey, Nuevo León. In September 2021, all the trees and shrubs were registered and their total height and crown length, normal diameter, and crown diameter were measured. As a result, 26 species were identified, of which 11 were native and 15 intro- duced. The species that presented the highest values of abundance, crown area and frequency were Fraxinus uhdei, Fraxinus americana and Ehretia anacua. The graphs of diameter and height classes indicate that there is a greater proportion of trees with intermediate diameters and heights, which indicates an adult plant community. The richness and diversity values were intermediate, like other urban green areas in northeastern Mexico. It is concluded that native tree plants are more important than exotic ones in Parque Hundido.La evaluación de la estructura y diversidad arbórea ha sido de vital importancia para la planificación y gestión de los bosques urbanos. Desafortunadamente, en la actualidad existen numerosas áreas arboladas en las ciudades, donde se desconoce el estado actual de las especies presentes. El objetivo del estudio fue evaluar la estructura y diversidad del arbolado del Parque Hundido. El parque se encuentra en el municipio de San Pedro Garza García, en la zona metropolitana de Monterrey, Nuevo León. En septiembre de 2021 se censaron todos los árboles y arbustos a los cuales se les midió la altura total, longitud de copa, el diámetro normal y el diámetro de copa. Se identificaron 26 especies, de las cuales 11 fueron nativas y 15 introducidas. Las especies que presentaron los valores más altos de abundancia, área de copa y frecuencia, fueron Fraxinus uhdei,Fraxinus americana y Ehretia anacua. La distribución de clases diamétricas y altura indican que hay mayor proporción de arbolado con diámetros y alturas intermedias, lo que indica una comunidad adulta. Los valores de riqueza y diversidad fueron intermedios, similares a otras áreas verdes urbanas del noreste de México. Se concluye que las plantas arbóreas nativas son más importantes que las exóticas en el Parque Hundido
Modelado del crecimiento durante la detoxificación de residuos de café por hongos filamentosos
Get PDFThe modeling of the growth and detoxification of a mixture of coffee residues (MCR) by solid-state fermentation (SSF) from the quantification of metabolic CO2 as an indirect method, growth stoichiometry solution, and monitoring of polyphenols is described. The SSF was carried out in Raimbault columns with Lentinus strigosus, Trichoderma harzianum and two strains of Aspergillus sp.; one isolated from barley straw (Aspergillus sp. ABS) and another from coffee residues (Aspergillus sp. ACR); the CO2 was trapped in a 1.0 M NaOH solution. The solution of the equation gave the conversion factor 3.53 g of CO2 per gram of biomass, and by the modified Gompertz equation, the modeling of biomass with R2 values greater than 0.95; μmax were 0.12 ± 0.01 h−1 for L. strigosus, 0.20 ± 0.03 h−1 for T. harzianum, 0.21 ± 0.01 h−1 for Aspergillus sp. ABS and 0.42 ± 0.08 h−1 for Aspergillus sp. ACR, however, RMSE values, indicate predictions with considered errors. Finally, detoxification was possible in 75.74 ± 6.07% with L. strigosus at 10 days, 56.13 ± 6.92%, and 50.34 ± 4.82% with T. harzianum and Aspergillus sp. ABS, respectively, at 4 days and 32.89 ± 3.17% with Aspergillus sp. ACR at 10 days. The biomass quantification and modeling strategy provides a new tool for the study of SSF, in addition, detoxification is described as consumption of polyphenols as a substrate. Se describe el modelado del crecimiento y detoxificación de una mezcla de residuos de café (MRC) por fermentación en estado sólido (FES) a partir de la cuantificación del CO2 metabólico como método indirecto, solución de ecuación de estequiometría de crecimiento y seguimiento de polifenoles. La FES se realizó en columnas Raimbault con Lentinus strigosus, Trichoderma harzianum y dos cepas de Aspergillus sp.; una aislada de paja de cebada (Aspergillus sp. APC) y otra de residuos de café (Aspergillus sp. ARC); el CO2 se atrapó en solución de NaOH 1.0 M. La solución de la ecuación dio el factor de conversión 3.53 g de CO2 por gramo de biomasa y por la ecuación modificada de Gompertz, el modelado de biomasas con valores de R2 superiores a 0.95; las μmax fueron 0.12 ± 0.01 h−1 para L. strigosus, 0.20 ± 0.03 h−1 para T. harzianum, 0.21 ± 0.01 h−1 para Aspergillus sp. APC y 0.42 ± 0.08 h−1 para Aspergillus sp. ARC, sin embargo, los valores de RMSE, indica predicciones con errores considerados. Finalmente, la detoxificación se logró en 75.74 ± 6.07% con L. strigosus a los 10 días, 56.13 ± 6.92% y 50.34 ± 4.82% con T. harzianum y Aspergillus sp. APC, respectivamente, a los 4 días y 32.89 ± 3.17% con Aspergillus sp. ARC a los 10 días. La estrategia de cuantificación y modelado de biomasas dota de una nueva herramienta para el estudio de FES, además se describe la detoxificación como consumo de polifenoles como sustrato.
Efectos a corto plazo de los cultivos de cobertura sobre propiedades y macrofauna del suelo
Get PDFThe assessment of edaphic changes due to the adoption ofdifferent management practices requires the analysis of different types of variables. The aim of this study was to determine annual variations on soil properties and macrofauna, and the interactions between them, in cropping sequences with and without cover crops (CC). The work was carried out on an experiment installed in Zavalla (Santa Fe, Argentina) and the treatments included CC (vetch and triticale) and fallow before corn and soybean, respectively. We determined soil organic carbon (SOC) and particulate organic carbon (POC), percentage of water stable aggregates (WSA), pH and macrofauna communities’ parameters and trophic groups abundance. Treatments which included CC showed higher values of POC and WSA as compared to fallow ones, while SOC presented an annual increment in all treatments. As regard to macrofauna communities’ parameters, CC of vetch made favorable changes in abundance, richness and diversity after its cycle, while CC of triticale showed a similar response to fallow and values were lower than vetch ones. Trophic groups abundance showed seasonal variations and changes associated with crop sequences characteristics. CC caused short-term changes on soil properties and macrofauna due to the coverage and the contribution of organic materials. La evaluación de los cambios a nivel edáfico debido a la implementación de diferentes prácticas de manejo requiere el análisis de variables de distinta naturaleza. El objetivo de este trabajo fue determinar las variaciones anuales en propiedades y macrofauna del suelo, y las interacciones entre ambas, en secuencias rotacionales con y sin cultivos de cobertura (CC). Se trabajó en un experimento instalado en la localidad de Zavalla (Santa Fe, Argentina) y los tratamientos estudiados incluyeron CC (vicia y triticale) y barbecho químico como antecesores de maíz y soja, respectivamente. Se determinó carbono orgánico total (COT) y particulado (COP), porcentaje de agregados estables al agua (AEA), pH, parámetros comunitarios de macrofauna hipogea del suelo y abundancia de grupos tróficos. Los CC generaron valores superiores en COP y porcentaje de AEA en comparación con los de barbecho, en tanto que el COT presentó una tendencia de incremento anual en todos los tratamientos. En cuanto a las comunidades de macrofauna, el CC de vicia introdujo cambios favorables en abundancia, riqueza y diversidad luego de su ciclo de crecimiento, mientras que el triticale presentó una respuesta similar al barbecho y con valores inferiores a los de vicia. Los grupos tróficos registraron variaciones estacionales en su abundancia y cambios vinculados con las características de las secuencias rotacionales. Los CC causaron modificaciones en el corto plazo sobre propiedades y macrofauna del suelo debido a la cobertura generada y el aporte de materiales orgánicos.
Comportamiento espacial de antracnosis en aguacate en Coatepec Harinas y Tenancingo, Estado de México
Get PDFAnthracnose is a fungal disease present in the avocado crop that causes considerable economic losses for the productive sector of the State of Mexico.To targetcontrol measures,it is important to know the spatial behavior and the dynamics that the disease follows under field conditions.The application of geostatistical methods facilitates this work.For this reason, the objective of this study was to determine the spatial behavior of anthracnose in the Hass avocado crop in Coatepec Harinas and Tenancingo,two producing municipalities in the State of Mexico using classical and geostatistical statistics.The resultsobtained through classical statistics did not show the real behavior of anthracnose because,in both municipalities,there were adjustments to a Negative Binomial representation as well as to a Poisson distribution.With the use of geostatistics,it was possible to obtain the representation of the spatial behavior of the disease through maps, which show the presence of aggregation centers;the semivariograms for each sampling date presented distributions adjusted mostly to Gaussian and exponential models with ranges that fluctuated between 12 and 56 m,indicating association between the data;likewise,the highest percentage of infected area was 99% for the first sampling in April, while for the first sampling in November,the highest percentage was 98% in both municipalities.Geostatistics makes it possible to know precisely what are the distribution patterns followed by diseases such as anthracnose in avocado-growing areas in the State of Mexico and facilitates the implementation of integrated management programs more effectively, thus contributing to reducing the excessive use of products chemicals, favoring the obtaining of more innocuous fruits. La antracnosis es una enfermedad fúngica presente en el cultivo de aguacate que ocasiona pérdidas económicas considerables para el sector productivo del Estado de México. Para focalizar las medidas de control, es necesario conocer el comportamiento espacial y la dinámica de la enfermedad en condiciones de campo. El objetivo del estudio fue determinar el comportamiento espacial de la antracnosis en aguacate Hass en Coatepec Harinas y Tenancingo, Estado de México utilizando estadística clásica y geoestadística. La estadística clásica no mostró el comportamiento real de la antracnosis debido a que se presentaron ajustes a la Binomial Negativa y distribución de Poisson. Con la geoestadística, se obtuvo la representación del comportamiento espacial de la enfermedad a través de mapas que muestran la presencia de centros de agregación; los semivariogramas para cada fecha de muestreo presentaron distribuciones ajustadas en su mayoría a modelos de tipo gaussiano y exponencial con rangos que fluctuaron entre los 12 y los 56 m, indicando asociación entre los datos; el mayor porcentaje de superficie infectada fue de 99% para el primer muestreo de abril, mientras para el primer muestreo de noviembre, el mayor porcentaje fue de 98% en ambos municipios. La geoestadística permite conocer con precisión cuales son los patrones de distribución que siguen las enfermedades como la antracnosis en las zonas aguacateras en el Estado de México y facilita la implementación de programas de manejo integrado con mayor efectividad, contribuyendo así a disminuir el uso excesivo de productos químicos, favoreciendo la obtención de frutos más inocuos.
Fluctuación interanual de presas de Odocoileus virginianus en la cacería maya grupal (batida) en la Península de Yucatán
Get PDFIn Neotropical environments, we know little about the abundance of wild vertebrates traditionally hunted. Based on subsistencehunting records (2005-2019) as well as ethnographic information from Maya peasant-hunters, we assessed the inter-annual capture rate of white-tailed deer (Odocoileus virginianus) in a rural community in the northwest of the Yucatan Peninsula. We found that the number of prey decreased over the years, showing a declining capture rate (prey/trip) that decreased by as much as 50% from the first (2005-2006) to the third period (2010-2011) of records. The majority of peasant-hunters interviewed (74%; N = 31) perceived this reduction in deer to have taken place mainly over the past 10 years as consequence of hunting (71%). The agreement between the hunting trend and peasants’ perceptions regarding the abundance of white-tailed deersuggests that this species may be at risk in future scenarios of use in northwest of contemporary Mayab.En ambientes Neotropicales, sabemos poco sobre la abundancia de vertebrados silvestres tradicionalmente cazados. Con base enregistros de cacería de subsistencia (2005-2019) así como en información etnográfica proveniente de campesinos-cazadores mayas, evaluamos la fluctuación interanual en la tasa de captura de venado cola blanca (Odocoileus virginianus) en una comunidad del noroeste de la Península de Yucatán. Encontramos que el número de presas disminuyó con los años, mostrando una tasa de captura (presas/salida) a la baja hasta 50% menor entre el primer (2005-2006) y tercer periodo (2010-2011) de registros. La mayoría de los entrevistados (74%; N = 31) percibieron dicha disminución del venado principalmente en los últimos 10 años y asociada a la cacería (71%). La consistencia entre la tendencia de caza y la percepción de los campesinos sobre la abundancia del venado sugiere que esta especie podría estar en riesgo ante futuros escenarios de uso en el noroeste del Mayab contemporáneo.
Determinación de antioxidantes durante el proceso de elaboración en panes artesanales fermentados
Get PDFDue to the health problems produced by the high consumption of ultra-processed foods, it is necessary to determine the content of phenolic compounds during the elaboration of fermented artisan breads with two types of flour, a starter culture and two vegetable substrates. Five formulations were prepared: wheat flour+water (WF), whole wheat flour+water (WWF), whole wheat flour+water+beer (WWFB), whole wheat flour+water+beer+habanero chili (WWFBH) and whole wheat flour+water+beer+serrano chili (WWFBS). The WWFB bread was the most voluminous and the WF and WWF breads were the most acidic. In the different stages of the bread-making process, the amount of total phenols was higher in the WWFBS sourdough (33.74±0.03 mg GAE/100 g), while the WF bread had the highest content of total flavonoids (13.32±0.06 mg QE/100 g). Artisanal breads can be considered as a functional food to improve human health.Debido a los problemas de salud producidos por el alto consumo de alimentos ultraprocesados, es necesario determinar el contenido de compuestos fenólicos durante la elaboración de panes artesanales fermentados con dos tipos de harina, un cultivo iniciador y dos sustratos vegetales. Se prepararon cinco formulaciones, harina de trigo+agua (HT), harina de trigo integral+agua (HTI), harina de trigo integral+agua+cerveza (HTIC), harina de trigo integral+agua+cerveza+chile habanero (HTICH) y harina de trigo integral+agua+cerveza+chile serrano (HTICS). El pan HTIC fue el más esponjoso y los panes HT y HTI fueron los más ácidos. En las diferentes etapas del proceso de elaboración de pan, la cantidad de fenoles totales fue mayor en la masa madre HTICS (33.74±0.03 mg EAG/100 g), mientras que el pan HT tuvo el mayor contenido de flavonoides totales (13.32±0.06 mg EQ/100 g). Los panes artesanales pueden considerarse como un alimento funcional para mejorar la salud del ser humano
Densidad de longitud de raíces finas de teca, en un Vertisol Léptico de Tabasco, México
Get PDFThe fine roots (≤ 2 mm in diameter) in the trees are short-lived, in conditions of drought and low fertility they reach a greater length per unit volumeof soil; Thus, the root length density is a variable that indicates the water and nutrient absorption potential of the tree. The objective of this study was to estimate the fine root length density (DLRF) its distribution in depth and distance from the base of the three-year-old teak tree, due to the effect of chemical fertilization and a green manure. The methodology used was that of the cylinder, at 36 months of age of the teak trees, vertical soil samples were taken, every 10 cm up to 40 cm deep on the four faces of the profile; and at 46 months it was sampled horizontally at three distances from the base of the tree: 50, 100 and 175 cm, in a randomized complete block design. The results show that the treatments with the highest DLRF were: the 60-60-60 kg ha−1 dose without Green Manure and the control with Green Manure. The DLRF was greater at depth 20-30 cm and 10-20 cm at 38 and 46 months. At a distance of 50 cm from the base of the tree, it showed higher DLRF (0.75 km.m−3). The DLRF decreased when the chemical fertilization dose was increased or when green manure (Crotalaria juncea L.) was established. Las raíces finas (≤ 2 mm de diámetro) en los árboles son de vida corta, en condiciones de sequía y baja fertilidad éstas alcanzan mayor longitud por unidad de volumen de suelo; así, la densidad de longitud de raíces es una variable que indica el potencial de absorción de agua y nutrientes que tiene el árbol. El objetivo del presente estudio fue estimar la densidad de longitud de raíces finas (DLRF) su distribución en profundidad y distancia de la base del árbol de teca, por el efecto de la fertilización sintética y abono verde. La metodología utilizada fue la del cilindro, a los 36 meses de edad de los árboles de teca, se tomaron muestras verticales de suelos, cada 10 cm hasta 40 cm de profundidad en las cuatro caras del perfil; y a los 46 meses se muestreó horizontalmente a tres distancias de la base del árbol: 50, 100 y 175 cm, en un diseño de bloques completos al azar. Los resultados muestran que los tratamientos con mayor DLRF fueron: la dosis 60-60-60 kg ha−1 sin abono verde y el testigo con abono verde. La DLRF fue mayor en la profundidad 20-30 cm y 10-20 cm a los 38 y 46 meses. La distancia de 50 cm de la base del árbol mostró mayor DLRF (0.75 km.m−3). La DLRF disminuyó cuando se incrementó la dosis de fertilización sintética o cuando se estableció abono verde (Crotalaria juncea L.).
Diversidad biocultural ligada a maíces nativos del estado de Puebla, México
Get PDFAlthough the theoretical- methodological advance in biocultural approaches to conservation, the reductionist vision about the biological and cultural diversity studies prevails. Maize, iconic biocultural heritage of Mexico, is an emblematic case of this problem. In this regard, I analyzed the diversity of maize landraces through biocultural approach based on a suitable database. The research was carried out in Puebla, Mexico, an important center of early Mesoamerican agriculture and maize domestication. I implemented a data mining analysis in which two database was joined together, that of indigenous maize from the CONABIO 2017 and that of native languages spoken in Mexico from the INPI 2008. This procedure was implemented to assess the richness and composition of native maize landraces under management by indigenous communities and peasant (region without indigenous communities). In contrast with the peasant communities, the number of maize landraces was significantly higher and different in indigenous communities. Moreover, indigenous communities present higher probabilities to find more maize landraces than peasant communities. Although the relevance of indigenous communities regarding the management of maize landraces, peasant communities complement and enrich this emblematic biocultural heritage. El enfoque biocultural representa una alternativa para el conocimientointegral de la agrobiodiversidad porque considera la interrelación entre la diversidad cultural humana y la biológica. Al respecto, se realizó un estudio de caso en el cual se determinó la riqueza y composición racial de los maíces (Zea mays L.) que conservan los pueblos originarios y campesinos del estado de Puebla. Se realizó un análisis tipo minería de datos en el que se conjuntaron dos bases de datos, lade maíces nativos de la CONABIO 2017 y la de lenguas nativas del INPI 2008. Se encontró una mayor diversidad racial y diferente composición de maíces en los pueblos originarios que en la de campesinos. Se determinó la existencia de 21 razas de maíz en los pueblos originarios y 15 en los campesinos. La presencia de razas de maíz en los pueblos analizados se agrupó en dos conglomerados. El primero fue conformado por un grupo de maíces distintivos de los pueblos originarios y el siguiente por uno distintivo de los pueblos campesinos. De los siete pueblos originarios del estado de Puebla, los Nahuas, Mixtecos, Totonacos, Otomíes e Ngiguas cuentan con razas de maíz identificadas y registradas. Se desconoce que maíces existen en los pueblos Tepehua y Mazateco debido a la ausencia de colectas y registros. La alta riqueza y composición única de maíces de los pueblos originarios es innegable, sin embargo, los pueblos campesinos enriquecen este patrimonio biocultural.
Extractos de plantas como bioestimulantes de crecimiento, rendimiento y calidad de fruto en pimiento morrón
Get PDFThe objective of this study was to evaluate the effect of four methanolic plant extracts from the Northeast Mexican Semidesert: Rhus muelleri, R. virens, Flourensia microphylla and F. retinophylla, as biostimulants for growth, yield and fruit quality in bell pepper; compared with the bioregulators gibberellic acid, indoleacetic acid and 6-benzylaminopurine. The dose utilized of extracts and bioregulators was 75 mg L−1, applying them at transplant and, at 33 and 46 days after transplant (DAT). Besides, the extracts were also applied at 17 and 96 DAT. The evaluated variables in plants were longitudinal growth and stem diameter, total dry matter, root length and volume, number of fruits and yield. In fruits were evaluated weight, longitudinal and equatorial diameters, volume, firmness, titratable acidity, total soluble solids (TSS), total phenolic content, anthocyanins, lycopene and vitamin C; as well as dry weight of seeds. The experiment was established under a completely randomized design with eight treatments and 12 repetitions. The F. retinophylla extract promoted higher fruit weight per plant (212.9 g), fruit volume (404.2 cm3) and yield (1.57 kg plant−1). Moreover, in fruits were observed increments on vitamin C content (100.1 mg 100 g−1) and TSS (8.6 °Brix) with F. microphylla and R. muelleri, respectively. These results were statistically equals or superior to those of bioregulators. In general, the extracts promoted a higher growth, yield and fruit quality of bell pepper var. Cannon, than the bioregulators. El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de cuatro extractos metanólicos de plantas del Semidesierto del Noreste Mexicano: Rhus muelleri, R. virens, Flourensia microphylla y F. retinophylla, como bioestimulantes de crecimiento, rendimiento y calidad de fruto en pimiento morrón, comparados con los biorreguladores ácido gieberélico, ácido indolacético y 6- bencilaminopurina. Las dosis utilizadas de extractos y biorreguladores fueron de 75 mg L−1, aplicándose al trasplante y, a los 33 y 46 días después del trasplante (DDT). Además, los extractos también se aplicaron a los 17 y 96 DDT. Las variables evaluadas en las plantas fueron crecimiento longitudinal y diámetro de tallo, materia seca total, longitud y volumen de raíz, número de frutos y rendimiento. En los frutos se evaluaron peso, diámetros longitudinal y ecuatorial, volumen, firmeza, acidez titulable, sólidos solubles totales (SST), contenido de fenoles totales, antocianinas, licopeno y vitamina C; así como peso seco de semillas. El experimento se estableció bajo un diseño completamente al azar con ocho tratamientos y 12 repeticiones. El extracto de F. retinophylla promovió mayor peso de frutos por planta (212.9 g), volumen de fruto (404.2 cm3) y rendimiento (1.57 kg planta−1). Además, en frutos se observaron incrementos en contenido de vitamina C (100.1 mg 100 g−1) y SST (8.6 °Brix) con F. microphylla y R. muelleri, respectivamente. Los resultados fueron estadísticamente iguales o superiores a los de los biorreguladores. En general, los extractos promovieron mayor crecimiento, rendimiento y calidad de fruto de pimiento morrón var. Cannon, que los biorreguladores.
Influencia del acolchado y gallinaza en producción de tomate silvestre (Solanum lycopersicum var. cerasiforme (Dunal))
Get PDFThe implementation of improvements in the production of wild tomato genotypes mproves fruit quality, although yield remains stable. The objective was to evaluate the effect of plastic mulch and the integration of poultry manure into the soil on plant growth, yield and mineral content of wild tomato fruit during the spring-summer cycle of 2022. Wild tomato plants were established in beds with white, gray, black and no mulch, with and without application of poultry manure. No statistical differences were observed between treatments for the effect of the application of poultry manure and mulch for growth and yield variables;on the contrary, the application of poultry manure generated differences(P ≤ 0.01)for total soluble solids content. Mulch application and mulch color generated differences (P ≤ 0.01) for soluble solids content,NO−3, Na+ and pH in fruit juice. The interaction of white mulch with poultry manure application exceeded the effect generated separately for soluble solids. La implementación de mejoras en la producción de genotipos silvestres de tomate,mejora la calidad del fruto,aunque el rendimiento se mantiene estable. El objetivo fue evaluar el efecto del acolchado plástico e integración de gallinaza al suelo,en el crecimiento y rendimiento de la planta y contenido mineral del fruto de tomate silvestre, durante el ciclo primavera-verano de 2022.Se establecieron plantas de tomate silvestre,en camas con acolchado blanco,gris,negro y sin acolchar,con aplicación y sin aplicación de gallinaza.No se observaron diferencias estadísticas entre los tratamientos,por efecto de la aplicación de gallinaza y acolchado para variables de crecimiento y rendimiento,por el contrario,la aplicación de gallinaza generó diferencias(P ≤ 0.01)para el contenido de sólidos solubles totales.La aplicación y el color del acolchado generaron diferencias(P ≤ 0.01)en el contenido de sólidos solubles, NO− 3,Na+ y pH en jugo del fruto La interacción de acolchado blanco con aplicación de gallinaza superó el efecto generado por separado,para sólidos solubles.