Portal de Periódicos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP)
Not a member yet
841 research outputs found
Sort by
As práticas de leitura como alternativas para formar leitores em tempos de pandemia
Get PDFO presente relato de experiência apresenta o processo de execução do projeto “Práticas de leitura e a formação do leitor literário”, realizado pelo subprojeto de Letras do Pibid da UNESPAR de Paranavaí, o qual buscou despertar o gosto e o prazer pela leitura de textos literários em alunos do 6º ano do Ensino Fundamental do Colégio Estadual Bento Munhoz da Rocha, no Município de Paranavaí, no Estado do Paraná. Para tanto, apresenta fundamentação teórica sobre a abordagem da leitura literária no contexto escolar, focando as práticas de leitura e os aspectos da sequência básica, proposta por Rildo Cosson (2016). A partir dessas teorias, foi elaborada uma sequência didática, focando as práticas de leitura. Para a realização do projeto foram utilizados quatro contos de João Anzanello Carrascoza, presentes no livro Aquela Água toda (2012). Apesar de todas as dificuldades inerentes ao universo da escola pública e da forma remota que o momento exige, esse projeto mostra que é possível possibilitar aos alunos um encontro prazeroso com a literatura.
 
Relato da experiência e aprendizado da I Semana da Construção Civil do IFSP – Presidente Epitácio
Get PDFA I Semana da Construção Civil foi um evento realizado pelo Câmpus Presidente Epitácio do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo (IFSP) com o objetivo de proporcionar a comunidade acadêmica e regional do câmpus oportunidades de formação e atualização técnica bem como o desenvolvimento de competências e habilidades que extrapolam o ambiente acadêmico. O evento contou com a participação de cerca de 200 inscritos, 5 palestras, 3 mesas redondas, 2 oficinas e 1 ação social. Este trabalho descreve qualitativamente algumas das atividades cientificas e sociais desenvolvidas, reflete sobre as avaliações da equipe organizadora e dos participantes concluindo que atividades técnicas-científicas desenvolvem competências e habilidades proporcionando melhorias à qualidade do ensino ofertado
Alimentos tipo queijo à base de extrato vegetal de amendoim: Desenvolvimento de requeijão e ricota
Get PDFEm vista do aumento da população com restrições a produtos oriundos do leite, seja por questões de saúde (intolerâncias e alergias) ou filosóficas (veganismo), se faz necessário o desenvolvimento de produtos com características sensoriais similares. Sabendo-se que o queijo é um alimento muito difundido na dieta de diversas culturas, tanto em sua forma in natura ou como ingrediente introduzido em demais refeições, estima-se uma demanda deste produto de base vegetal. Porém, sua fabricação depende de matéria-prima de origem animal que contém lactose e componentes alérgenos. Sendo assim, relata-se o desenvolvimento de um alimento tipo requeijão de origem vegetal à base de amendoim, consequentemente, isento de lactose e caseína. Para tanto, utilizou-se o grão de amendoim cru para desenvolver um extrato vegetal, que será coagulado com a ação de um ácido (cítrico). Como resultado, tem-se um alimento tipo requeijão e outro tipo ricota temperada. Apresenta-se a viabilidade técnica do desenvolvimento do alimento em questão.
Abstract
Bearing in mind the increase of dairy restriction diets among the population, whether for health (intolerance and allergy) or philosophical (veganism) reasons, it is necessary to develop products with similar sensorial features to those available on the market that respect such diet restrictions. Knowing that cheese is a very wide spread food in the diet of several cultures, either in its in natural form or as an ingredient introduced in other meals, there is a rather great demand of it, however, it dependson raw material of animal origin in which contains lactose and allergen components. Therefore, it is proposed the development of a plant origin food, using peanuts, which consequently will be lactose and casein free, fulfilling the target public necessity, in addition to having raw material with high availability in the market. From the raw peanut grain, a plant extract was developed, which was subsequently coagulated with the action of an acid resulting in a food as cream cheese. In the residue from the manufacture of the peanut extract were added seasonings, followed by homogenization and shape, resulting in a ricota type of food. It is expected to present the technical feasibility of food development.
Keywords: Vegan;Plant-Based; Vegetable cheese; Lactose free
DESENVOLVIMENTO DE SISTEMA DE CONTROLE DE ROTAÇÃO PARA MOTOR DE INDUÇÃO TRIFÁSICO BASEADO NA TÉCNICA DE ORIENTAÇÃO DE CAMPO SEM SENSORES
Get PDFNa indústria, grande parte dos processos de fabricação utilizam motores de indução trifásicos (MITs) e necessitam de controle de rotação. A solução mais eficiente para controlar o torque e a rotação dos MITs é o controle vetorial. Esta solução tornou-se viável na década de 80, graças ao avanço tecnológico dos microprocessadores e das técnicas de fabricação dos dispositivos semicondutores de potência. Atualmente, uma das técnicas de controle vetorial mais utilizadas na indústria chama-se: controle por orientação de campo indireto (Indirect Field Oriented Control - IFOC). Na implementação da técnica IFOC, normalmente, utiliza-se um sensor de rotação para obter-se a velocidade e a posição do eixo do MIT. Entretanto, este sensor está propenso a erros e pode ser danificado na presença de produtos químicos. O estado da arte na implementação da técnica IFOC é a substituição dos sensores por observadores. Neste trabalho, é proposto o desenvolvimento de um sistema de controle de rotação para MIT, baseado na técnica IFOC, sem a utilização de sensores (sensorless), embarcado em microcontrolador, do tipo processador digital de sinais (Digital Signal Processor – DSP). Para a validação do sistema de controle de rotação, desenvolveu-se uma bancada de ensaios. Apresentam-se os resultados dos ensaios, com os valores medidos, e os valores estimados pelo sistema de controle (observador). Faz-se uma comparação entre estes valores. Comprova-se que o sistema de controle desenvolvido, baseado na técnica IFOC sem sensores (sensorless), é uma alternativa viável para uso em ambientes industriais agressivos e para redução do custo relativo aos sensores
UM DESENVOLVIMENTO E DIMENSIONAMENTO DE UM CÂMBIO DE UM AUTOMODELO PARA OCUPANTE ÚNICO E APROVEITAMENTO ENERGÉTICO OTIMIZADO
No full textCom a crescente dificuldade com relação ao espaço urbano, vagas para estacionar estão cada vez mais difícil, desta forma a busca de veículos mais compactos e econômicos têm sido alternativas para estas questões. Desta forma, o objetivo desse artigo é dimensionar um câmbio para um modelo de veículo compacto de uso urbano, o qual terá semelhança aos carros de um ou dois lugares compactos, mas contará com os itens de segurança exigidos pelo DENATRAN (Departamento Nacional de Trânsito). O conceito do veículo é um modelo ágil, compacto e seguro.
Para a realização deste trabalho, foi realizado uma pesquisa bibliográfica exploratória nas principais bases de dados para identificar o conhecimento existente sobre o assunto, e também para dar suporte aos cálculos necessários para a sua realização. Em seguida foi feito o desenvolvimento do câmbio, após a escolha do motor. Para essa escolha foi analisado a sua respectiva curva de torque para o menor consumo. Com esses dados foram escolhidas as reduções das velocidades, 1° a 5° e a ré por meio de simulação em planilhas de cálculo e softwares de análise de projeto. Logo após é calculada as dimensões e características dos pares de engrenagens, por fim foram calculados os demais elementos ligados ao câmbio como rolamentos, carcaças, trambuladores, sincronizadores, eixos e buchas, etc.
Ao final se tem os gráficos de simulação de operação do câmbio, verificando a aplicabilidade do modelo sobre as condições necessária
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE ÁGUAS DE PISCINAS DE CLUBES RECREATIVOS
Get PDFO uso de piscinas teve um crescimento significativo nos últimos anos, devido às mudanças climáticas e também pelos benefícios físicos e psicológicos que as atividades aquáticas recreativas podem trazer à saúde da população. A água de piscinas que não possui um tratamento adequado pode trazer riscos à saúde dos banhistas. O objetivo deste trabalho foi analisar e avaliar as condições físico-químicas (cloro residual livre, pH, turbidez, cloretos, nitratos, nitritos, cor, condutividade, sólidos totais dissolvidos, alcalinidade total, ferro, e dureza total) e microbiológicas (Coliformes totais e Escherichia coli) das águas em piscinas dos principais clubes recreativos da cidade de Itumbiara - GO. Além disso, foram realizadas entrevistas com os responsáveis pelos clubes e um trabalho informativo com os mesmos. Durante as entrevistas, verificou-se que não existe um tratamento adequado das águas das piscinas e a ausência de profissional técnico responsável em um dos clubes foi um fator crítico. De acordo com os resultados obtidos nas análises físico-químicas e microbiológicas, notou-se que nenhum dos clubes estava com todos os parâmetros em total conformidade com a legislação. As condições mais deficientes no aspecto físico-químico foram os teores de cloro residual, a turbidez, cloretos, condutividade e o pH. Na maioria das piscinas houve associação entre o baixo teor de cloro residual e as condições microbiológicas. Em um dos clubes, especialmente na piscina infantil, foi detectada a presença de Escherichia coli, fator de risco para a saúde da população. Os resultados desse trabalho apresentam uma maior necessidade de conscientização, monitoramento e fiscalização nesses clubes recreativos
Selou & Maya: Maya & Selou: reflexões sobre uma obra de literatura infantil
Get PDFO objetivo deste artigo é analisar a qualidade literária da obra Selou & Maya: Maya & Selou, de Lara Meana e María Pascual de la Torre, que foi distribuída no Brasil por meio do Programa Leia para uma Criança, do Itaú. Considerando a importância da literatura infantil na aprendizagem e no desenvolvimento dos pequenos, destacando também o papel de bons materiais literários como instrumentos de acesso à cultura letrada e, portanto, potencializadores do processo de humanização, é fundamental que obras constantes em programas de leitura sejam analisadas quanto à materialidade, a ilustrações, à linguagem e aos paratextos, verificando seu potencial de favorecer o Letramento Literário. A pesquisa, de abordagem qualitativa, com uso da metodologia de análise documental, é parte de um Trabalho de Conclusão de Curso vinculado à Licenciatura em Pedagogia, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo – campus Presidente Epitácio. A obra investigada, ao articular duas histórias pelos paratextos, pela materialidade, pela linguagem verbal e visual, cria uma possibilidade artística de ampliar as práticas de leitura literária e a compreensão de temas como diversidade cultural e étnica, além de potencializar a empatia e alteridade, favorecendo que a criança vivencie, pela leitura, outras realidades
A presença de Max Weber nos livros didáticos de Sociologia para o ensino médio
Get PDFEste trabalho procura examinar o modo como a noção de capitalismo de Max Weber é apresentada nos livros didáticos de Sociologia para o ensino médio. Mais precisamente: 1) verifica-se, aqui, se estes livros fazem referência ao pensamento do sociólogo alemão e, em caso positivo, 2) evidencia-se a forma como a sua concepção de capitalismo é apresentada. Para tanto, 3) são identificados os conceitos de Weber utilizados nos livros para a compreensão da sociedade capitalista. A pesquisa foi desenvolvida com base em metodologia qualitativa, empregando a técnica de Análise de Conteúdo categorial de Bardin. Foram utilizados como objetos de análise cinco dos seis livros didáticos de Sociologia aprovados pelo Programa Nacional do Livro Didático (PNLD) para o triênio 2015-2017. São eles: 1) Tempos Modernos, de H. Bomeny e outros autores, 2) Sociologia em Movimento, de A. Silva e outros, 3) Sociologia Hoje, de I. J. R. Machado e outros, 4) Sociologia para Jovens do Século XXI, de L. F. Oliveira e outros, e 5) Sociologia, de S. M. Araújo e outros