Portal de Revistas Científicas de la Universidad Privada de Tacna
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Evaluación del nivel de ruido emitido por el equipo mecánico utilizado en la construcción de vías de concreto en Desaguadero, Perú 2020
Get PDFNoise pollution during the construction process of a rigid pavement is an environmental factor that negatively affects the quality of life of workers and the surrounding population, in this sense, the objective of the study was to analyze the noise levels emitted by mechanical equipment. used in the construction of urban roads in order to offer hearing protection to workers. The results indicate that the mechanical equipment used in the construction of roads in the Desaguadero district emits noise levels from 69.6±5.1 dBA to 98.4±3.8 dBA, with light equipment being the most influential. The loudest task is cutting concrete in pavement which exhibits a noise level of 87.88±3.2 dBA measured at a radius of five meters from the source. In conclusion, the mechanical equipment used in the construction of roads emits noise levels that can affect the health of the population and the performance of workers, recommending the use of hearing protectors with a minimum level NRR 15 dB for equipment operators heavy mechanical and 25 dB NRR for light equipment.La contaminación sonora durante el proceso constructivo de un pavimento rígido es un factor ambiental que incide negativamente en la calidad de vida de los trabajadores y la población aledaña, en tal sentido, el objetivo del estudio fue analizar los niveles de ruido emitidos por el equipo mecánico utilizado en la construcción de vías urbanas a fin de proponer protección auditiva a los trabajadores. Los resultados indican que el equipo mecánico utilizado en la construcción de vías del distrito de Desaguadero emite niveles de ruido desde 69,6±5,1 dBA a 98,4±3,8 dBA, siendo los equipos livianos los más influyentes. La tarea más ruidosa es la del corte del concreto en pavimento que presenta un nivel de ruido de 87,88±3,2 dBA medido a un radio de cinco metros de la fuente. En conclusión, el equipo mecánico utilizado en la construcción de vías emite niveles de ruido que pueden incidir en la salud de la población y en el desempeño de los trabajadores, recomendándose el uso de protectores auditivos de un nivel mínimo NRR 15 dB para operadores de equipo mecánico pesado y NRR 25 dB para equipos liviano
Percepción de prácticas parentales y estilos de crianza en investigaciones con adolescentes iberoamericanos
No full textSystematic research has been conducted as the main target for the present paper regarding the theoretical and methodological perspectives base on the parenting practices and parenting styles in Latin American adolescents. The design chosen was a systematic review, following the PRISMA protocol. The SCOTTISH scale was used to identify the level of scientific evidence of the articles. A total of 72 articles were analyzed. It was found that the most recurrent research constructs are parenting practices and parenting styles, being more widely used the ones related to parenting practices without implying any typification of the role assumed by the parent. Researchers use theories such as Bronfenbrenner\u27s ecological model, Bowlby\u27s attachment theory, and Bandura\u27s social-cognitive theory. Most of the research is oriented from an empirical-analytical research paradigm, with a greater prevalence of non-experimental descriptive and correlational studies. It is concluded that the study of the phenomenon does not lose relevance and depends on the context and population determinants.El presente estudio tiene por objetivo principal indagar sistemáticamente sobre las perspectivas teóricas y metodológicas en estudios sobre prácticas parentales y estilos de crianza en adolescentes iberoamericanos. El diseño elegido fue una revisión sistemática, siguiendo el protocolo PRISMA. Para identificar el nivel de evidencia científica de los artículos se usó la escala SCOTTISH. Se analizaron en total 72 artículos. Se encontró que los constructos de investigación más recurrentes en investigación son las prácticas parentales y los estilos de crianza, siendo más ampliamente usados los primeros por no tipificar el rol asumido por padre o madre. Los investigadores usan teorías como el modelo ecológico de Bronfenbrenner, la teoría del apego de Bowlby y la teoría cognitivo-social de Bandura. La mayoría de la investigación se orienta desde un paradigma de investigación empírico-analítico, con mayor prevalencia de estudios no experimentales descriptivos y correlacionales. Se concluye que el estudio del fenómeno no pierde actualidad y depende del contexto y determinantes poblacionales. 
Aprovechamiento de las cabezas del destilado de pisco de uva Negra Criolla mediante redestilación para la elaboración de anisado
Get PDFSe aprovechó las fracciones de cabeza del destilado de pisco de uva Negra Criolla, mediante redestilación, para la elaboración de anisado. Evaluando la influencia del grado alcohólico de las fracciones de cabeza y la concentración de anís en el rendimiento, así como las características fisicoquímicas y aceptabilidad del anisado. Mediante un diseño experimental y, un panel de catadores entrenados y una ficha de cata hedónica. Para la cantidad de se estudió el efecto de tres componentes en 7 corridas. El diseño se ejecutó en un solo bloque. El orden de los experimentos fue aleatorio. Para la optimización de la elaboración del destilado se empleó el método de la función deseada. Las fracciones de cabeza de la destilación del pisco de uva Negra Criolla presentaron un grado alcohólico de 61° GL y una densidad de 1.5228. Las siete muestras analizadas, presentaron una relación estadísticamente significativa entre la densidad y el volumen, densidad y rendimiento, así como densidad y análisis sensorial del anisado, con un nivel de confianza del 95.0%. Así mismo existe una relación estadísticamente significativa entre el rendimiento y el análisis sensorial. La aceptabilidad analizada da como resultado que la muestra 5 con proporción 20:79:01 (cabeza, agua y anís), presenta la mayor aceptación, con valoración de 6.54 en una escala hedónica de 1 a 9. Así se concluye que se logró aprovechar las fracciones de cabeza del destilado de pisco de uva Negra Criolla mediante redestilación para la elaboración de anisad
Compuestos funcionales en dos accesiones de Tropaeolum Tuberosum durante el almacenamiento
Get PDFThe functional compounds present in food are essential to prevent certain types of cancer, so it is important to know how they vary in the food during storage. The study was conducted in the Puno region in 2019; the objective of the trial was to evaluate the behavior of functional compounds in two accessions of Isaño: Yana añu (purple-dark color) and Yellow pumpkin with purple eyes during storage at natural conditions 13 ºC and 65 % of relative humidity. The method used to determine the polyphenols was the one described by Folin-Ciocalteu; ABTS to determine the CAOX and visual titration with 2-6 Dichlorophenolindophenol to quantify the vitamin C content. The results show that the Yana añu accession has the highest polyphenol content and antioxidant capacity compared to the yellow pumpkin with purple eyes accession, being these values for polyphenols 24.90 and 15.89 mg AGE.g-1, which are reduced to 15.93 and 4.89 mg AGE.g-1 respectively in both fresh state accessions. The same thing occurs for CAOX starting with 322.66 and 87.17 and reducing to 296.35 and 77.85 μmol TE.g-1 by day 40 of storage for both varieties. On the other hand, the Vitamin C content is similar in both cases, as indicated by Tukey\u27s test. The loss of functional compounds in the two accessions of the Isaño is inversely related to the time of storageLos compuestos funcionales presentes en los alimentos son elementales para prevenir ciertos tipos de cáncer por lo que es importante conocer como estos varían en el alimento durante el almacenamiento. El estudio se realizó en la región Puno en al año 2019, el objetivo del ensayo fue evaluar el comportamiento de los compuestos funcionales en dos accesiones del Isaño: Yana añu (color purpura-oscuro) y Amarillo zapallo con ojos morados durante el almacenamiento a condiciones naturales 13 °C y 65 % de humedad relativa, el método usado para determinar los polifenoles fue el descrito por Folin-Ciocalteu; ABTS para determinar la CAOX y la titulación visual con 2-6 Diclorofenolindofenol para cuantificar el contenido de vitamina C. Los resultados demuestran que la accesión Yana añu es el que mayor contenido de polifenoles y capacidad antioxidante tiene en comparación con la accesión amarillo zapallo con ojos morados, siento estos valores para los polifenoles 24,90 y 15,89 mg AGE.g-1 los cuales se reducen a 15,93 y 4,89 mg AGE.g-1 respectivamente en ambas accesiones estado fresco, lo mismo ocurre para la CAOX empiezan con 322,66 y 87,17 y se reducen a 296,35 y 77,85 µmol de TE.g-1 para el día 40 de almacenamiento para ambas variedades, en cambio el contenido de Vitamina C es similar en ambos casos, así lo indica la prueba de Tukey. La pérdida de los compuestos funcionales en las dos accesiones del Isaño está en relación inversa con el tiempo de almacenamiento.
Palabras clave: Capacidad antioxidante; Isaño, polifenoles; metabolitos; vitamina C
Captura de carbono en la especie Tillandsia werdermannii y Tillandsia purpurea en las Lomas Arrojadero situada entre los distritos de Inclán y Locumba, Tacna
Get PDFThe purpose of the research was to calculate the carbon sequestration of the plant species Tillandsia werdermannii and Tillandsia purpurea always alive located in the Arrojadero Hills in the districts of Inclán and Locumba, Tacna. For this, the amount of organic carbon present in the plant tissue and the amount of living biomass and necromass stored in the Tillandsial were determined. A total of 12 plots of 2 m x 2 m were taken, bearing. The amount of organic carbon was obtained using the Schollenberger oxidation method. The plant species with the highest content of organic carbon in its plant tissue was Tillandsia werdermannii with 39.79% followed by Tillandsia purpurea with 35.35%. The Tillandsia werdermannii species stored the highest amount of carbon in its plant biomass with 1.78 t C / ha and Tillandsia purpurea was the species that stored the least amount of carbon with 1.66 t C / ha. The species Tillandsia werdermannii obtained 136.45 kg DM / 4m2 as weight of dry matter in living biomass and necromass, while Tillandsia purpurea obtained 133.64 kg DM / 4m2. Therefore, the Tillandsia located in the “Arrojadero Hills” referring to the total amount of living biomass and necromass accumulated in the species was 56.27 tn DM and the total amount of carbon stored in the living biomass and necromass was 25.15 tn C, which represents an estimated total sequestration of 92.30 tons of CO2.El trabajo de investigación tuvo como finalidad calcular la captura de carbono de las especies vegetales Tillandsia werdermannii y Tillandsia purpurea siempre viva situada en Lomas Arrojadero en los distritos de Inclán y Locumba, Tacna. Para ello, se determinó la cantidad de carbono orgánico presente en el tejido vegetal y la cantidad de biomasa viva y necromasa almacenada en el Tillandsial. Se tomó un total de 12 parcelas de 2 m x 2 m, teniendo. La cantidad de carbono orgánico se obtuvo utilizando el método de oxidación de Schollenberger. La especie vegetal con el mayor contenido de carbono orgánico en su tejido vegetal fue Tillandsia werdermannii con 39,79% seguido por Tillandsia purpurea con 35,35 %. La especie Tillandsia werdermannii, almacenó la mayor cantidad de carbono en su biomasa vegetal con 1,78 t C/ha y Tillandsia purpurea fue la especie que almacenó menor cantidad de carbono con 1,66 t C/ha. La especie Tillandsia werdermannii obtuvo 136,45 kg MS/4m2 como peso de la materia seca en la biomasa viva y la necromasa, mientras que Tillandsia purpurea obtuvo 133,64 kg MS/4m2. Por lo tanto, el Tillandsial ubicado en las Lomas de Arrojadero referente a la cantidad total de biomasa viva y necromasa acumulada en la especie fue de 56,27 tn MS y la cantidad total de carbono almacenado en la biomasa viva y necromasa fue de 25,15 tn C, el cual representa una captura total estimada de 92,30 toneladas de CO2
Competitividad de la agroindustria aceitunera de Tacna en tiempos de pandemia COVID-19
Get PDFThe objective of the research was to determine the impacts by the confinement caused by COVID-19 on the competitiveness of olive agribusiness in Tacna in 2020, identifying the effects caused on productivity, quality, human resources, managerial practices, sales and market access, installed capacity and environmental performance. The methodology is descriptive and transversal, the study population consisted of companies of the field olives that classify as: Natural Person, Micro, Small and Medium-sized company dedicated to the field of table olives and oil production. The collection of information took place between September and November in 2020 for this purpose the survey technique was used, developed an instrument with 70 % reliability (Alpha crombach) consisting of 37 questions that were re-categorized in dimensions. The results indicate that there were no significant impacts on dimensions and analyzed using the non-parametric test of Chi square, kruskal wallis and Games-Howell: productivity level; sales level; access and market access; management practices and business articulation; production quality, human resources and environmental performance with a 95 % confidence level, however when comparing between types of companies natural people with businesses were found to have negative impacts on specific aspects such as: volume of exports; training carried out on staff; financial and accounting control tools and in the application of organizational techniques that are applicable in management, all at 95 % confidence. It is therefore concluded that there were no impacts caused by COVID-19 confinement. On the competitiveness of olive agribusiness in Tacna in 2020.El objetivo de la investigación fue determinar los impactos causados por el confinamiento causada por el COVID-19 sobre la competitividad de la agroindustria aceitunera en Tacna en el año 2020, identificando los efectos causados en la productividad, calidad, la capacidad instalada, recursos humanos, practicas gerenciales, nivel de ventas, acceso al mercado, y desempeño ambiental. La metodología es de tipo descriptivo y transversal, la población de estudio consistió en empresas que clasifican como: Persona natural, Micro, Pequeña y Mediana empresa dedicadas al rubro de aceituna de mesa y producción de aceite de olivo. La recolección de información se efectuó en el periodo comprendido entre setiembre a noviembre del 2020 para ello se empleó la técnica de la encuesta, desarrollando un instrumento con una fiabilidad de 70 % (Alfa de Crombach) que consta de 37 preguntas que fueron recategorizadas en dimensiones y contrastadas mediante la prueba no paramétrica de Chi cuadrado, kruskal wallis y Games-Howell. Los resultados indican que no hubo impactos significativos sobre las dimensiones analizadas tales como nivel de productividad; nivel de ventas; acceso a mercados; practicas gerenciales y articulación empresarial; calidad de producción, recursos humanos y desempeño ambiental con un nivel de confianza del 95 %, No obstante al comparar entre tipos de empresas se encontró que las personas naturales con negocio si tuvieron impactos negativos en aspectos específicos como: volumen de exportaciones; capacitaciones realizadas al personal; herramientas de control financiero y contable y en la aplicación de las técnicas organizacionales que son aplicables en el gerenciamiento, todas al 95 % de confianza. Por lo tanto, se concluye que no existieron los impactos causados como consecuencia del confinamiento por el COVID-19 sobre la competitividad de la agroindustria aceitunera en Tacna en el año 2020.
 
Para hoy y para el futuro: el proyecto yo también estuve. Cuando la memoria se hace presente.
Get PDFIn this article, the exercise of memory construction of the present is systematized, as a practice of successful subjectivation promoted by the project “I was also there”, which focuses - since November 2019 - on the collection, registration, safeguarding and dissemination of stories of the rebellion that began in Chile in October 2019. This experience is promoted in light of the desire to recognize the diversity of voices of actors participating in demonstration and protest actions that go beyond the borders of the private sphere to occupy public space . The analytical exercise that is consigned has the purpose of giving an account of the process carried out, the mechanisms of operation and collaboration promoted by the project; the methods of analysis designed for the systematization of the information and, also, to propose some points of debate around the individual and collective subjectivation processes, in order to leave a trace in the memory and in the history of these experiences of struggleEn el presente artículo se sistematiza el ejercicio de construcción de memoria del presente, como una práctica de subjetivación exitosa impulsada por el proyecto “Yo también estuve”, que se centra – desde noviembre de 2019- en la recopilación, registro, resguardo y divulgación de relatos de la rebelión que se inicia en Chile en octubre de 2019. Dicha experiencia se promueve a la luz del deseo de reconocer la diversidad de voces de actores participantes en acciones de manifestación y protesta que traspasan las fronteras del ámbito privado para ocupar el espacio público. El ejercicio analítico que se consigna tiene como propósito dar cuenta del proceso realizado, los mecanismos de funcionamiento y colaboración incentivados por el proyecto; los métodos de análisis diseñados para la sistematización de la información y, asimismo, proponer algunos puntos de debate en torno a los procesos de subjetivación individual y colectivos, con el fin de dejar un rastro en la memoria y en la historia de estas vivencias de luch
Estimación numérica del volumen de la pulpa del coco (Cocos nucifera) aplicando el método Montecarlo
Get PDFThis research was developed within the framework of non-face-to-face education due to the sanitary conditions that currently exist due to COVID-19 at the “Fabiola Salazar Leguía” National Intercultural University of Bagua, in the professional career of Civil Engineering, whose syllabic structure The course of Numerical Methods allows to develop experimental activities related to numerical and graphic simulation. This experience arises from the need to establish significant learning, the objective pursued by this investigation is to apply the Monte Carlo method to solve a specific geometry problem that consists of determining the volume of coconut pulp, highlighting that in the province of Bagua and Coconut is produced significantly in neighboring areas, and it is necessary to know its volume for the purposes of marketing its pulp and subsequent extraction of oils. The proposed algorithm would allow to estimate very closely the volume of the pulp of a coconut without having to section it, through this method a margin of percentage error is established on average below 9% of the real volume measured with respect to the result of the simulation in the Basic programming language. The Monte Carlo method used as a teaching strategy is very useful as it fosters meaningful learning in a playful environment, as well as the use of materials from its community.La presente investigación se desarrolló en el marco de la educación no presencial por las condiciones sanitarias que actualmente se vive debido al COVID-19 en la Universidad Nacional Intercultural “Fabiola Salazar Leguía” de Bagua, en la carrera profesional de Ingeniería Civil, cuya estructura silábica del curso de Métodos Numéricos permite desarrollar actividades experimentales relacionadas a la simulación numérica y gráfica. Esta experiencia surge desde la necesidad de establecer aprendizajes significativos, el objetivo que persigue esta indagación es aplicar el método de Montecarlo para resolver un problema concreto de geometría que consiste en determinar el volumen de la pulpa de cocos, resaltando que en la provincia de Bagua y zonas aledañas se produce significativamente el coco, y es menester conocer su volumen para efectos de comercialización de su pulpa y posterior extracción de aceites. El algoritmo planteado permitiría estimar de manera muy cercana el volumen de la pulpa de un coco sin necesidad de seccionarlo, a través de este método se establece en promedio un margen de error porcentual por debajo del 9% del volumen real medido respecto al resultado de la simulación en el lenguaje de programación Basic. El método Montecarlo utilizado como estrategia de enseñanza resulta muy útil pues propicia aprendizajes significativos en un ambiente lúdico, así como propicia el uso de materiales de su comunidad