Revistas Científicas de la UNALM (Universidad Nacional Agraria La Molina)
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Efectos del tiempo de cosecha sobre la calidad del maíz almacenado (Zea mays L.) en la parte sur de Ghana
No full text In Ghana, most smallholder maize farmers delay harvesting of their crops in an attempt to achieve optimum moisture content levels necessary for safe storage. Late harvesting may cause a hike in insect attacks and fungal contaminations, leading to alterations in nutrient composition of grains. This study examined the effects of harvest time and storage form on quality of maize. Maize was grown and harvested from 36 plots, with each plot measuring 3m x 3m. Planting of maize was done during the major and minor seasons (April – August, 2020 and September – December, 2020) respectively. Moisture content of maize before storage was determined as 12.50 % to 12.85 % (major season) and 11.90 % to 12.48% (minor season). Harvesting was done at three stages (E = Early harvest, M = Mid harvest and L = Late harvest) and maize was stored for 90 days in three different ways (D = Dehusked, H = Husked and S = Shelled). Data was subjected to Analysis of variance (ANOVA) using Sisvar version 5.6. Mid harvest dehusked maize had the highest final starch content (69.28 %) while Early harvest husked maize had the highest protein content (7.22 %). Ash content of maize from the various treatments ranged from 3.50% to 5.39 % (initial) and 3.03 % to 4.13 % (final), the difference was significant (p<0.05). Late harvest husked maize (LHH) recorded 35 % more initial ash as compared to EHS. Aflatoxin level was highest on Late harvest dehusked maize (60.70 ppb). Nutrient and aflatoxin levels of maize were significantly affected by harvest time. Encouraging farmers to adopt a better approach to harvesting, drying and storage of maize can reduce crop losses and ensure food security. En Ghana, la mayoría de los pequeños productores de maíz retrasan la cosecha de sus cultivos en un intento por alcanzar los niveles óptimos de contenido de humedad necesarios para un almacenamiento seguro. La cosecha tardía puede causar un aumento en los ataques de insectos y contaminaciones por hongos, lo que lleva a alteraciones en la composición de nutrientes de los granos. Este estudio examinó los efectos del tiempo de cosecha y la forma de almacenamiento sobre la calidad del maíz. El maíz se cultivó y cosechó en 36 parcelas, cada una de las cuales medía 3 m x 3 m. La siembra de maíz se realizó durante las temporadas mayor y menor (abril – agosto de 2020 y septiembre – diciembre de 2020) respectivamente. El contenido de humedad del maíz antes del almacenamiento se determinó entre 12.50 % y 12.85 % (temporada mayor) y 11.90 % y 12.48 % (temporada menor). La cosecha se realizó en tres etapas (E = Cosecha Temprana, M = Cosecha Media y L = Cosecha Tardía) y el maíz se almacenó durante 90 días de tres formas diferentes; D = Mazorca con vainas, H = Mazorca sin vainas y S = Desgranado. Los datos se sometieron a Análisis de varianza (ANOVA) utilizando Sisvar versión 5.6. El maíz descascarillado de cosecha media tuvo el mayor contenido final de almidón (69.28 %), mientras que el maíz descascarillado de cosecha temprana tuvo el mayor contenido de proteína (7.22 %). El contenido de cenizas del maíz de los distintos tratamientos osciló entre 3.50 % y 5.39 % (inicial) y 3.03 % y 4.13 % (final), las diferencias fueron significativas (p <0.05). El maíz descascarillado de cosecha tardía (LHH) registró un 35 % más de ceniza inicial en comparación con el EHS. El nivel de aflatoxinas fue más alto en el maíz descascarillado de cosecha tardía (60.70 ppb). Los niveles de nutrientes y aflatoxinas del maíz se vieron afectados significativamente por el tiempo de cosecha. Alentar a los agricultores a adoptar un mejor enfoque para la cosecha, el secado y el almacenamiento del maíz puede reducir las pérdidas de cultivos y garantizar la seguridad alimentaria
PRODUCTIVIDAD LECHERA EN VACAS HOLSTEIN DE LA CUENCA DE LIMA – PERÚ
No full textOne of the main dairy areas in Peru is the valley of Lima, that has a maritime mild climate and has shown great livestock development in the latest decades. This study aimed to evaluate productive and reproductive characteristics of Holstein dairy cows in the Lima area. The data was obtained from The Official Milk Productivity Service (SOPL) Universidad Nacional Agraria La Molina. The total dataset of the research was 49125 lactations of Holstein cows belonging to 48 farms over a period of 1990 to 2000. The descriptive statistics show means and standard errors, the statistical model evaluated the effects of the year and number of calving on the milk production. The average results obtained were, lactation per campaign 7053 liters of milk with 334 days, lactation in 305 days with 7166 liters of milk. The reproductive characteristics were, age at first calving of 28 months, age at a maximum production of 72 months, the average age of 50 months, dry period of 82.3 days, and the interval between calving of 14.3 months. The effects of calving year and calving number showed a significant difference (P < 0.01) for all the productive and reproductive characteristics evaluated. Results indicate that the levels of dairy productivity in the Lima valley have increased through the 11 years in the study from 1990 to 2000, which show the great work carried out by farmers that contribute to the development of dairy livestock.Una de las principales zonas lecheras del país es la cuenca de Lima, que tiene un clima templado marítimo y ha mostrado un buen desarrollo ganadero en las últimas décadas. El objetivo del presente estudio fue evaluar las características productivas y reproductivas de vacas lecheras Holstein en la cuenca lechera de Lima. Los datos fueron obtenidos del Servicio Oficial de Productividad Lechera de la Universidad Nacional Agraria La Molina. Esta investigación incluye 49125 lactaciones de vacas Holstein pertenecientes a 48 establos durante el periodo de 1990 al 2000. La estadística descriptiva muestra promedios y errores estándar, y el modelo estadístico evaluó los efectos del año de parto y del número de parto en la producción de leche. Los resultados promedio obtenidos fueron: lactación por campaña 7053 litros de leche con una duración de 334 días, lactación en 305 días con 7166 litros de leche. Las características reproductivas fueron: edad al primer parto de 28 meses, edad a la máxima producción de 72 meses, edad promedio de 50 meses, periodo de seca de 82.3 días e intervalo entre partos de 14.3 meses. El año de parto y el número de parto mostraron una diferencia altamente significativa (P < 0.01) en todas las características productivas y reproductivas evaluadas. Se concluye que los niveles de productividad lechera en la cuenca de Lima se han incrementado a través de los 11 años del estudio de 1990 hasta el 2000, lo cual es el reflejo de las buenas prácticas de manejo realizadas por los ganaderos, y que han contribuido al desarrollo de la ganadería lechera
INTERACCIÓN GENOTIPO AMBIENTE EN ESTRÉS TÉRMICO Y PRODUCCIÓN DE LECHE EN VACAS HOLSTEIN EN LA REGIÓN DE LIMA, PERÚ
No full textA total of 352596 results of the test day milk controls (TD), as well as the climatic variables of Temperature and Relative Humidity combined in an index known as ITH, carried out in 5 stables in the Lima region, between January 2006 and December 2018, were available for this study. This database was represented by the TD of 11876 Holstein daughters of 8439 dams and 321 sires and was studied by different random regression models with the objective to estimating the genetic relationships between TD and ITH as an indicator of heat stress (HS). The results indicated that heritability (h2 ), along the ITH scale shows a slightly upward trend (h2 = 0.113±0.01 to 0.187±0.02) until reaching its highest values in the so-called thermal stress zone (ITH>=68 to ITH=77). The genetic correlations (rg) were close to the unit between adjacent or very close ITH levels and decreased as the differences between the HS intensity measured by the ITH increased, reaching results between rg = 0.562±0.09 to 0.582±0.12 between the coldest area (ITH< = 61) and the hottest (ITH > = 71). The correlations between the estimated Breeding Value (BV) in both zones was 0.607 and only 262 of the top 600 animals selected were better in both zones. These responses indicate that the results of TD should not be considered as an expression of the same trait throughout the trajectory of ITH, in other words there is environmental genotype interaction. An index was made based on all the estimates of the BV throughout ITH that allowed to identify not only the existence of genetic variation in ST but also variations in the way animals responded to the different levels of ITH.Un total de 352596 resultados de los controles periódicos de producción (TD), así como así las variables climáticas de Temperatura y Humedad Relativa combinadas en un índice conocido como ITH, realizados en 5 establos de la región de Lima, entre enero del 2006 y diciembre del 2018, estuvieron disponibles para este estudio. Esta base de datos estaba representada los TD de 11876 vacas Holstein hijas de 8439 madres y 321 sementales y fue estudiada por diferentes modelos de regresión aleatoria con el objetivo de estimar las relaciones genéticas entre TD y el ITH como indicador de estrés térmico (ST). Los resultados indicaron que la heredabilidad (h2 ), a lo largo de la escala de ITH manifiesta una tendencia ligeramente ascendente (h2 = 0,113±0,01 a 0,187±0,02) hasta alcanzar sus mayores valores en la denominada zona de estrés térmico (ITH>=68 a ITH=77). Las correlaciones genéticas (rg) fueron cercanos a la unidad entre niveles de ITH adyacentes o muy cercanos y disminuye en la medida que se incrementa las diferencias entre la intensidad de ST medida por los ITH, alcanzando resultados entre rg= 0,562±0,09 a 0,582±0,12 entre la zona de más frío (ITH<=61) y más calor (ITH >=71). Las correlaciones entre los Valor Genético (BV) estimados en ambas zonas fue de 0,607 y solo 262 de los mejores 600 animales seleccionados fueron mejores en ambas zonas. Estas respuestas indican que los resultados de TD no debe considerarse como expresión del mismo rasgo en toda la trayectoria de ITH, en otras palabras, existe interacción genotipo ambiente. Se confeccionó un índice basado en todos los estimados de los BV a lo largo de ITH que permitió identificar no solo la existencia de variación genética en ST sino también variaciones en la forma de respuesta de los animales a los diferentes niveles de ITH
Identificación y selección de árboles semilleros de Cinchona officinalis L. (“Quina”) en el distrito de Querocoto, Chota – Cajamarca
No full textThe present investigation consisted of selecting seed trees of Cinchona officinalis L., in the buffer zone of the Pagaibamba Protected Forest, in the villages of San Luis and Paraguay, district of Querocoto, province of Chota, department of Cajamarca. For this, the individual valuation method was used through the selection criteria for seed trees, estimating their phenotypic characteristics and measures of dasometric variables: total height, DBH measurement, crown symmetry, flowering percentage, fruiting percentage, germination percentage and good phytosanitary status; evaluating the reproductive potential by analyzing the physical quality of seed through the ISTA standards (2016). Fifty-nine potential individuals were identified in an area of 0.98 km2, selecting 17 trees for seedlings that met the selection criteria: straight stem, symmetrical crown, flowering greater than 80% of its crown, abundant fruit, good phytosanitary status of the individual and of the seeds. The reproductive potential was 67 seeds per fruit on average, 18 fruits on the branch, 502 total fruits on the branch/tree on average and an average seed production per tree of 1262. An average seed purity of 82.22%, moisture content of 16.56% and germination percentage of 99.06% were obtained. La presente investigación consistió en seleccionar árboles semilleros de Cinchona officinalis L., en la zona de amortiguamiento del Bosque de Protección de Pagaibamba, centros poblados de San Luis y Paraguay, distrito de Querocoto, provincia de Chota departamento de Cajamarca. Para ello, se utilizó el método de valoración individual a través de los criterios de selección para árboles semilleros, estimando sus características fenotípicas y las medidas de variables dasométricas: altura total, medida del DAP, simetría de copa, porcentaje de floración, porcentaje de fructificación, porcentaje de germinación y buen estado fitosanitario; evaluando el potencial reproductivo analizando la calidad física de semilla a través de las normas ISTA (2016). Se identificaron 59 individuos potenciales en un área de 0.98 km2, seleccionando 17 árboles semilleros, los cuales cumplen los criterios de selección: fuste recto, copa simétrica, floración mayor a 80% con respecto a su copa, frutos abundantes, buen estado fitosanitario del individuo y de las semillas. Presentando un potencial reproductivo, de 67 semillas por fruto en promedio,18 frutos en la rama, 502 frutos totales en rama/árbol promedio y una producción de semillas por árbol promedio de 1262. Se obtuvo un promedio de pureza de semilla 82.22%, contenido de humedad 16.56 % y un porcentaje de germinación de 99.06%
Water and economic carrying capacity of tourism in Paracas, Peru
No full textThe diversification of productive activities reduces the economic vulnerability of a locality; but, at the same time, competition for local resources such as water increases, particularly if it is an arid area. This study analyzes whether the growth of tourism in Paracas, a town located on the desert coast of Peru, can be limited by the scarcity of that resource and if it could interfere with the growth of other local activities. To do this, qualitative and quantitative research techniques and the concept of economic carrying capacity of tourism are used. The study concludes that, in the short term, both tourism and other activities can continue to grow without entering into conflicts. But in the long term problems are likely to arise unless they reduce the excessive pressure they are putting on water consumption.La diversificación de las actividades productivas reduce la vulnerabilidad económica de una localidad, pero, al mismo tiempo, aumenta la competencia por los recursos locales, como el agua, particularmente si se trata de una zona árida. Este estudio analiza si el crecimiento del turismo en Paracas, ubicada en la desértica costa de Perú, puede verse limitado por la escasez de ese recurso y si podría interferir con el crecimiento de otras actividades locales. Se utilizó el concepto de capacidad de carga económica del turismo y se aplicaron técnicas cuantitativas y cualitativas. El estudio concluye que, a corto plazo, tanto el turismo como las demás actividades pueden continuar creciendo sin entrar en conflictos, pero a largo plazo es probable que surjan problemas a menos que reduzcan la presión excesiva que están ejerciendo sobre el agua
Percepción de violencia en jóvenes universitarios en relación con el género y el lugar
No full textLatin America is one of the most violent regions in the world, and unfortunately Peru is included among the most violent countries in the region. This affects not only the victims but also society and this also translates into economic losses and limitations to achieve the well-being of its citizens. For example, in Peru, at least 63.2% of women have been victims of some type of violence in 2018 (INEI, 2019), and the place of occurrence is not only homes, but also other spaces. social institutions that are perceived as safe such as educational institutions, or universities. Based on the above, an exploratory research is presented that shows the perception of university students regarding the level and type of violence they have suffered. To provide a better view of the problem, variables that complement the study were analyzed, such as gender, type of violence and the most recurrent places where these unfavorable scenarios for a person’s development occur. In the results presented, it was found that at least 56% of those surveyed have perceived being victims of violence.Latinoamérica es una de las regiones más violentas del mundo, y lamentablemente el Perú se incluye entre los países más violentos de la región. Esto afecta no solo a las víctimas sino a la sociedad y ello también se traduce en pérdidas económicas y limitantes para lograr el bienestar de sus ciudadanos. Por ejemplo, en el Perú, al menos el 63,2% de las mujeres ha sido víctima de algún tipo de violencia en el año 2018 (INEI, 2019), y el lugar de ocurrencia no son solo los hogares, sino también otros espacios sociales que se perciben como seguros como son las instituciones educativas, como las universidades. Sobre la base de lo mencionado, se presenta una investigación exploratoria que muestra la percepción de los estudiantes universitarios respecto al nivel y tipo de violencia que han sufrido. Para brindar una mejor visión de la problemática, se analizaron variables que complementan el estudio como el género, el tipo de violencia y los lugares más recurrentes donde se presentan estos escenarios desfavorables para el desarrollo de una persona. En los resultados planteados, se encontró que al menos el 56% de los encuestados ha percibido ser víctima de violencia
Sin mujeres no hay democracia: mujeres indígenas y los procesos de consulta previa en el Perú
No full textThis article analyzes the participation of indigenous women in Peru, specifically in prior consultation processes. It should be noted that this is a specific right of indigenous peoples recognized in the international and national regulatory framework, whose main purpose is to establish agreements with the State before any measure of a legislative or administrative nature that affects the collective rights of these peoples. Despite this, there are a series of general difficulties in its application and particular difficulties with regard to the participation of indigenous women, who experience multiple inequality gaps that affect their development. Likewise, these barriers constitute a violation of the principle of equality and non-discrimination, as well as obstructing the path of building a State with democratic action that contributes to interculturality and gender equality.El presente artículo analiza la participación de las mujeres indígenas en el Perú, específicamente en los procesos de consulta previa. Cabe indicar que este es un derecho específico de los pueblos indígenas reconocidos en el marco normativo internacional y nacional, que tiene como principal fin establecer acuerdos con el Estado ante cualquier medida de carácter legislativo o administrativo que afecte los derechos colectivos de estos pueblos. A pesar de ello, se advierte una serie de dificultades generales en su aplicación y particulares en lo que se refiere a la participación de las mujeres indígenas, quienes experimentan múltiples brechas de desigualdad que afectan su desarrollo. Igualmente, estas barreras constituyen una vulneración al principio de igualdad y no discriminación así como obstruyen el camino de edificar un Estado con una actuación democrática que contribuya a la interculturalidad y a la igualdad de género
DOSIS Y MOMENTO DE APLICACIÓN DE CLORURO DE MEPIQUAT EN AJÍ ESCABECHE (Capsicum baccatum var. pendulum)
No full textThe aim of this research was to evaluate the effect of mepiquat chloride applied at three times and three different doses: in the development, yield and quality of the cultivation of “escabeche” chili pepper (Capsicum baccatum var. pendulum). In this experiment, a 23 factorial arrangement was used in a randomized complete block statistical design (DBCA) with four replications, the analysis of variance (ANVA) and the Duncan comparison test of means at 5% for the factors and levels were performed. The doses and moments evaluated were: mepiquat chloride at d1: 250; d2: 375 and d3: 500 ppm; application times at m1: 20, m2: 35 and m3: 50 days after transplanting. No statistically significant differences were found for the interaction of the dose x moment factor, nor for the moment factor. However, statistically significant differences were found for the dose factor and its levels in the variables yield and number of fruits per plant, obtaining the highest value in these variables at the doses of 250 and 375 ppm of mepiquat chloride with a yield of 21,16 – 21,07 t ha-1 and 23,24 – 22,94 fruits plant-1 respectively, regardless of the time of application. Therefore, we can say that the application of mepiquat chloride at doses of 250 and 375 ppm had a positive effect on the crop, increasing the yield and number of fruits per plant, regardless of the time of application.El objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto del cloruro de mepiquat aplicado a tres momentos y tres dosis distintas; en el desarrollo, rendimiento y calidad del cultivo de ají escabeche (Capsicum baccatum var. pendulum). En este experimento se utilizó un arreglo factorial de 23 en un diseño estadístico de bloques completos al azar (DBCA) con cuatro repeticiones, se realizó el análisis de varianza (ANVA) y prueba de comparación de medias de Duncan al 5% para los factores y niveles empleados. Las dosis y momentos evaluados fueron: cloruro de mepiquat a d1: 250; d2: 375 y d3: 500 ppm; momentos de aplicación a m1: 20, m2: 35 y m3: 50 días después del trasplante. No se hallaron diferencias estadísticamente significativas para la interacción del factor dosis x momento, tampoco para el factor momento. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas para el factor dosis y sus niveles en las variables rendimiento y número de frutos por planta, obteniéndose el mayor valor en dichas variables a las dosis de 250 y 375 ppm de cloruro de mepiquat con un rendimiento de 21,16 – 21,07 t ha-1 y 23,24 – 22,94 frutos planta-1 respectivamente, independientemente del momento de aplicación. Por lo tanto, podemos decir que la aplicación de cloruro de mepiquat a dosis de 250 y 375 ppm tuvo un efecto positivo en el cultivo incrementando el rendimiento y numero de frutos por planta, sin considerar el momento de aplicación
Calibration of time domain reflectometry sensors in ultisol savanna soils
No full textEl método de determinación del contenido de agua en el suelo a través de sondas TDR (Time Domain Reflectometry) estima el contenido de agua con base a la permisividad dieléctrica del suelo, utilizando un polinomio de tercer orden. Sin embargo, en algunas aplicaciones deben realizarse graduaciones in situ, que culminen en funciones individuales de calibración para cada tipo de suelo. Los objetivos de este estudio consistieron en realizar la calibración y determinar las ecuaciones específicas de un sensor de humedad CS616, en suelos Ultisoles de sabana de distintas texturas, colectados en diferentes zonas agrícolas del Municipio Maturín, estado Monagas, Venezuela. El estudio se llevó a cabo en recipientes cuadrados de acero inoxidable de 10 cm de lado y 32 cm de alto, implementados en condiciones controladas de un invernadero del postgrado de la Universidad de Oriente, donde se realizó el monitoreo diario de la humedad del suelo durante 30 días, desde la humedad de saturación hasta el secado natural. Los sensores CS616 presentaron una respuesta lineal a la variación de humedad de suelo obteniendo R2>0,90. Los valores de RMSE antes y después de la calibración variaron de 0,119 a 0,012 m3m-3. Los índices de Willmott (d) y de rendimiento(c) indican que la ecuación de más ajuste se encontró en el suelo Franco arcilloso. Se concluye que las ecuaciones de calibración obtenidas fueron más precisas que las ecuaciones de fábrica en estos tipos de suelo.The time domain reflectometry method (TDR) estimates the soil water content by getting the soil dielectric permittivity (Ka) and a third order polynomial that relates the Ka with the volumetric water content. However, in many applications an in-situ calibration must be performed for a particular soil type. The objectives of this study were to perform the calibration and determine the specific equations of a CS616 humidity sensor, in savanna Ultisols soils of different textures, collected in different agricultural areas of the Maturín Municipality, Monagas state, Venezuela, to correct the measurements of the TDR sonda. The study was carried out in square stainless-steel containers with a side of 10 cm and a height of 32 cm, implemented under controlled conditions in a postgraduate greenhouse at the Universidad de Oriente, where daily monitoring of soil moisture measurements was carried out for 30 days, from saturated humidity to natural drying. The CS616 sensors presented a linear response to the variation of soil moisture obtaining R2 > 0,90. The RMSE values before and after calibration ranged from 0,119 to 0,012 m3m-3. The Willmott (d) and performance (c) indexes indicate that the equation of best fit was found in the clay loam soil. It is concluded that the calibration equations obtained were more precise than the factory equations in this type of soil
Establecimiento y reposición de pérdidas en plantaciones de Prosopis alba en Santiago del Estero, Argentina
No full textThe cost of implantation of a forest species not only contemplates the plantation activity itself, but also that of its subsequent replacement of failures. The objective of this study was to describe and determine the performance of the control tasks of picking and replacement of failures in plantations of Prosopis alba (white carob tree) under the influence of edaphic factors such as pH and electrical conductivity. The research focused on the framework of the Santiagueño Forest Program (PFS), Argentina, executed during the 2017–2018 afforestation campaign. The sample consisted of 3 producers with plots located in the Robles department of the Santiago del Estero province. The field work allowed to record the tasks of control of uprooting and replacement of failures and in turn, to evaluate the establishment of the plants under different edaphic factors. The study reflects an average plant loss percentage of 17% and shows that the replacement of 75 carob plants requires 0.12 wages (0.96 h). There is a strong correlation between the variables CE (ds / m) and plant mortality, in this sense a statistical model was obtained capable of estimating plant mortality based on the EC of the soil. El costo de implantación de una especie forestal no solo contempla la actividad de plantación en sí, sino, además, el de su posterior reposición de fallas. El objetivo del presente estudio fue describir y determinar el rendimiento de las tareas de control de prendimiento y reposición de fallas en plantaciones de Prosopis alba Griseb. (algarrobo blanco) bajo la influencia de factores edáficos como pH y conductividad eléctrica. La investigación se centró en el marco del Programa Forestal Santiagueño (PFS), Argentina, ejecutado durante la campaña de forestación 2017–2018. La muestra estuvo conformada por 3 productores con parcelas ubicadas en el departamento Robles de la provincia de Santiago del Estero. El trabajo de campo permitió registrar las tareas de control de prendimiento y reposición de fallas y a su vez, evaluar el establecimiento de las plantas bajo diferentes factores edáficos. El estudio refleja un porcentaje de pérdida promedio de plantas de un 17 %, y demuestra que la reposición de 75 plantas de algarrobo requiere 0,12 jornales (0,96 h). Se evidencia una fuerte correlación entre las variables CE (ds/m) y mortandad de plantas, en este sentido se obtuvo un modelo estadístico capaz de estimar la mortandad de plantas en función de la CE del suelo