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Evaluación del proceso de extracción y caracterización parcial de aceite aislado de semillas de ahuyama (Cucurbita máxima Lam)
Get PDFThe seeds of auyama are oleaginous by-products of this vegetable. Its oil has physicochemical properties similar to those of oils traditionally used in the food industry and that provide benefits to the health of those who consume them. The methods of extracting oil from seeds of physical auyama (extrusion) and solvent extraction were evaluated; the extraction yield was determined. The auyama seeds were washed dried and threshed to obtain the oil-rich endosperm. For the chemical extraction an experiment was designed where the factors of variation were the time of oil extraction (150 and 180 min) and the type of solvent used (ethanol or petroleum ether). The oil obtained by the method with the highest yield was characterized physicochemically (density, pour point, humidity, fatty acid profile, acidity, peroxide index and iodine value). The yield of oil extraction by solvents was between 22 and 28 % while the mechanical extraction had a yield of 16.1 ± 0.01 %. The oil of seeds of auyama presented a density of 0.91 g/mL, pour point at 3.81 °C, and a moisture content of 3 %. The values of acidity, iodine index and peroxide index were 1.04, 78.04 and 12.7, respectively. The fatty acid profile showed that the oil of seeds of auyama presents higher content of oleic and linoleic acid (22.19 ± 0.1 % and 46.92 ± 0.7 %, respectively), which are unsaturated fatty acids. Finally, the obtained results show that the oil of seeds of auyama can be used potentially for the production of foods, as a source of unsaturated fatty acids and as a functional ingredient to take advantage of the benefits that bring this type of fatty acids to the health of the person consume.Las semillas de ahuyama son subproductos oleaginosos de esta hortaliza. Su aceite posee propiedades fisicoquímicas similares a las de aceites usados tradicionalmente dentro de la industria de los alimentos y que brinda beneficios a la salud de quien los consume. Se evaluaron los métodos de extracción de aceite de las semillas de ahuyama físico (extrusión) y extracción por solvente; se determinó el rendimiento de extracción. Las semillas de ahuyama se lavaron, secaron y trillaron para obtener el endospermo rico en aceite. Para la extracción química se diseñó un experimento, en el cual los factores de variación fueron el tiempo de extracción de aceite (150 y 180 min) y el tipo de solvente empleado (etanol o éter de petróleo). El aceite obtenido, mediante el método con mayor rendimiento se caracterizó fisicoquímicamente (densidad, punto de fluidez, humedad, perfil de ácidos grasos, acidez, índice de peróxido y de yodo). El rendimiento de extracción de aceite, mediante solventes se encontró entre 22 y 28 %, mientras que la extracción mecánica tuvo un rendimiento de 16,1 ± 0,01 %. El aceite de semillas de ahuyama presentó una densidad de 0,91 g/mL, punto de fluidez a 3,81 °C, y un contenido de humedad de 3 %. Los valores de acidez, índice de yodo e índice de peróxido fueron 1,04; 78,04 y 12,7, respectivamente. El perfil de ácidos grasos resultó que el aceite de semillas de ahuyama presenta mayor contenido de ácido oleico y linoleico (22,19 ± 0,1 % y 46,92 ± 0,7 %; respectivamente), los cuales son ácidos grasos insaturados. Finalmente, los resultados obtenidos demuestran que el aceite de semillas de ahuyama puede ser empleado potencialmente para la producción de alimentos, como fuente de ácidos grasos insaturados y como ingrediente funcional para aprovechar los beneficios que aportan dicho tipo de ácidos grasos a la salud de quien lo consume
Sistema de ayuda a la decisión espacial para la distribución de concentrado en alimentación anima
Get PDFThe management of the distribution of concentrates is a process that requires a great organizational effort, given the large number of elements of the supply chain involved. In this work a case study is related, in which a spatial decision aid tool for the management of concentrate distribution logistics has been developed and implemented. The objective when talking about effective distribution management should not be relegated only to a search in the reduction of km traveled by vehicles, but should be considered from a more ambitious perspective, pursuing a better organization of production and a leveling of the activity. Consequently, the logistics of distribution will not only involve transport vehicles, but will require the involvement of the production, ordering and transport areas, as evidenced in this work. Route management must be integrated with an adequate consumption forecasting capacity, which allows orders to be served before the date on which the safety stock is reached, considering also the production capacity of the manufacturing plant. To evaluate the viability of the tool designed, the results relative to km traveled and tons distributed prior to its implementation were compared with those obtained afterwards. The results obtained reflect a significant saving derived from the use of the developed tools, although these savings have come more from a better management of the orders than from an improvement in the management of vehicle routes. Consequently, additional efforts will be necessary in the route management management tool in order to reduce the participation of the manager in the re-elaboration of the routes proposed by the spatial decision support system.La gestión de la distribución de concentrados es un proceso que requiere un gran esfuerzo organizativo, dado al gran número de elementos de la cadena de suministro involucrados. En este trabajo se relaciona un estudio de caso, en el que se ha desarrollado e implementado una herramienta de ayuda a la decisión espacial para la gestión de la logística de distribución de concentrados. El objetivo cuando se habla de una gestión eficaz de la distribución no ha de relegarse únicamente a una búsqueda en la reducción de km recorridos por los vehículos, sino que ha de plantearse desde una óptica más ambiciosa, persiguiendo una mejor organización de la producción y una nivelación de la actividad. Consecuentemente la logística de distribución, no involucrará solamente a los vehículos de transporte, sino que requerirá involucrar a las áreas de producción, de pedidos y de transporte, como se ha evidenciado en este trabajo. La gestión de rutas ha de integrarse con una adecuada capacidad de previsión de consumos, que permita servir pedidos con anterioridad a la fecha en la que se alcanza el stock de seguridad, considerando además la capacidad productiva de la planta de fabricación. Para evaluar la viabilidad de la herramienta diseñada, se han comparado los resultados relativos a km recorridos y toneladas repartidas, previos a su implementación, con los obtenidos con posterioridad. Los resultados obtenidos reflejan un significativo ahorro, derivados de la utilización de las herramientas desarrolladas. Si bien estos ahorros han provenido en mayor medida de una mejor gestión de los pedidos que de una mejora en la gestión de las rutas de los vehículos, consecuentemente serán necesarios esfuerzos adicionales en la herramienta de gestión de rutas, con el fin de reducir la participación del gestor en la reelaboración de las rutas propuestas por el sistema de ayuda a la decisión espacial
Caracterización de las fundaciones sin ánimo de lucro de la comuna uno en el municipio de Soacha
Get PDFIn an identification journey carried out in 2012 by the social foundation, first and second level social organizations were found (Suacha Conexión Group, 2017), twenty (20) foundations were found, duly constituted and formalized, but at the same time there are other foundations that they are in the process of being formalized or acting through informality. In this context, it is necessary to characterize the non-profit foundations of the municipality of Soacha -comuna 1, with the purpose of reducing informality, since the organizational, mission and structure parameters are not clear. We wish to carry out an investigation and apply a mixed, quantitative methodology: A pilot test was applied to fifty (50) ESAL of the commune one (1) of the municipality of Soacha and Qualitative: The relevant characteristics were identified in the different ESAL in order to know the generalities to be constituted and formalized. This research proposes a possible solution, which consists of developing practical workshops through the line of social projection of the minute university of De Soacha headquarters distance modality in order to strengthen these organizations and take them to formality. For this reason the question arises: What are the characteristics of nonprofit foundations in the commune one (1) of the municipality of Soacha?.Durante un recorrido de tipificación realizado en el año 2012 por la fundación, se encontraron organizaciones sociales de primer y segundo nivel (Grupo Soacha Conexión, 2017). En total, se encontraron veinte fundaciones debidamente constituidas y formalizadas; no obstante, existen otras fundaciones que están en proceso de formalización o que actúan por medio de la informalidad. En este contexto, es necesario caracterizar las fundaciones sin ánimo de lucro del municipio de Soacha, de la comuna 1, con el propósito de disminuir la informalidad, ya que no se tiene en claro los parámetros organizacionales, misionales, o su estructura. La investigación se realiza mediante una metodología mixta: cuantitativa, en cuanto a que se aplica una prueba piloto a cincuenta entidades sin ánimo de lucro (Esal) de la comuna uno del municipio de Soacha; y cualitativa, ya que se identifican las características relevantes de las Esal, con el fin de conocer las generalidades para que se constituyan y se formalicen. Se emplearon fuentes de información primaria con una encuesta y se analizaron los datos por medio de tabulación y un análisis. Esta investigación propone como posible solución elaborar talleres prácticos por medio de la línea de proyección social de la Corporación Universitaria Minuto de Dios, sede Soacha, modalidad distancia, con el fin de fortalecer a estas organizaciones y así formalizarlas. Por tal motivo, surge la pregunta: ¿cuáles son las características de las fundaciones sin ánimo de lucro en la comuna uno del municipio de Soacha
Apropiación territorial y participación ciudadana a partir prácticas de agricultura urbana: casos Huerta Muisca y Huertolaria en la localidad de la Candelaria
Get PDFThe following case study analyses the territorial relationships and the public participation developed around two urban gardens located in the district La Candelaria (neighborhoods Belén and Centro Administrativo. Both gardens emerged from locals’ initiatives of this neighborhoods involving different institutional and community stakeholders through their development. Research is carried out through an approach to the urban gardens and their leaders. An analysis is being made from the territorial construction and appropriation perspective and the public participation, that such spaces have generated by developing their activities. This action from citizen´s initiatives have been supported by the public and private institutions and are an important referent considering of the environmental conditions in the district.El presente estudio de caso se fundamenta en el análisis sobre las relaciones territoriales y la participación ciudadana, lo cual se construye a partir de dos huertos urbanos ubicados en la localidad de La Candelaria, Bogotá, en los barrios Belén y Centro Administrativo. Ambos huertos nacen a partir de iniciativas de los habitantes de los respectivos sectores y han involucrado, en su desarrollo, a diversos actores institucionales y comunitarios. La investigación desarrolla mediante el acercamiento a los huertos y los líderes de los procesos utilizando metodologías de investigación como el mapeo de actores y la observación participante, de esta manera se plantea como objetivo de la investigación “Analizar la configuración de redes sociales, la apropiación territorial y participación ciudadana a través de huertos urbanos en la localidad de la Candelaria
Una evaluación de microorganismos de montaña (MM) en la producción de cultivos aromáticos
Get PDFThe mountain microorganisms (MM) can be found in the superficial and organic layer of all soil of a natural ecosystem not intervened, its use allows to improve the soil conditions by what the addition of microbial preparations in order to accelerate the degradation of Organic matter in composting has been implemented in agricultural practices around the world. Therefore, the objective of this project is to evaluate mountain microorganisms isolated from soil from the El Exilio farm in the Municipality of Tenjo-Cundinamarca and establish their potential as composting accelerators through agricultural crops. We took nine soil samples consisting of litter and humus following the simple random sampling method, dried and sieved using a 1 mm sieve, after which bioaugmentation was performed using 2% peptonated water. For the identification and isolation, serial dilutions were made from 10-2 to 10-16 and planted according to the poured plate technique. The identification of species was carried out with biochemical tests using Vitek 2.0 for bacteria, in addition to macroscopic and microscopic characterization for fungi and the use of dichotomous keys. Finally, the use of MM was carried out in the composting production that was later used in aromatic crops, in this case: Spearmint, Melissa. It is expected to determine the biodiversity of MM in the area and implement an alternative sustainable agriculture.Los microorganismos de montaña (mm) pueden ser encontrados en la capa superficial y orgánica de todo suelo de un ecosistema natural no intervenido, su uso permite mejorar las condiciones del suelo, por lo que la adición de preparados microbianos con el fin de acelerar la degradación de materia orgánica en el compostaje se ha implementado en prácticas agrícolas alrededor del mundo. El objetivo de este proyecto es evaluar mm aislados de suelo proveniente de la finca El Exilio en el municipio de Tenjo, Cundinamarca y establecer su potencialidad como aceleradores de compostaje a través de cultivos agrícolas. Se realizó la toma de nueve muestras de suelo constituidas por hojarasca y humus siguiendo el método de muestreo simple al azar, se secaron y tamizaron empleando un tamiz de 1 mm, posterior a esto se realizó la bioaumentación empleando agua peptonada al 2 %. Para la identificación y el aislamiento se realizaron diluciones seriadas desde 10-2 hasta 10-16 y se sembró según la técnica de placa vertida. La identificación de especies se realizó con pruebas bioquímicas usando Vitek 2.0 para las bacterias, además de caracterización macroscópica y microscópica para los hongos y uso de claves dicotómicas. Finalmente se llevó a cabo el uso de mm en la producción de compostaje que posteriormente se empleó en cultivos de aromáticas, en este caso hierbabuena y toronjil. Se espera determinar la biodiversidad de mm en la zona e implementar una alternativa de agricultura sostenible
Mejores prácticas en proyectos de ingeniería mecatrónica
Get PDFThis paper shows a synthesis of the best practices in mechatronic engineering projects that the author has known for just over 20 years of professional experience. These practices show relevant elements on the achievement of technological cutting projects. The document refers to professional aspects to be taken into account in relation to dealing with the client. The general evolution of a mechatronic engineering project is described, highlighting some project conditions that make it “unique”. It also refers to some types of feasibility studies, this with the purpose that the reader values perspectives that can help achieve the success of the project. The document shows how to evaluate alternative solutions to engineering problems presented by the project, as well as how to estimate times and costs as fundamental elements of any quote. In the last part of the work, the methodology for the development of mechatronic projects is presented, as a form of professional work of mechatronic engineering to create technology.El presente artículo muestra una síntesis de las mejores prácticas en proyectos de ingeniería mecatrónica, que por poco más de 20 años de experiencia profesional ha conocido el autor. Dichas prácticas muestran elementos relevantes sobre la consecución de proyectos de corte tecnológico. El documento se refiere a aspectos profesionales a tomar en cuenta con relación al trato con el cliente. Se describe la evolución general de un proyecto de ingeniería mecatrónica, resaltando algunas condiciones del proyecto que lo hacen ´único´. Así mismo, se hace referencia a algunos tipos de estudio de factibilidad, esto con el propósito de que el lector valore perspectivas que pueden ayudar a lograr el éxito del proyecto. El documento muestra la forma en cómo se pueden evaluar alternativas de solución a problemas de ingeniería que presenta el proyecto, así como la forma de estimar tiempos y costos como elementos fundamentales de toda cotización. En la parte última del trabajo se presenta la metodología de desarrollo de proyectos mecatrónicos, como una forma de trabajo profesional de la ingeniería mecatrónica para crear tecnología
Geo-estadística aplicada para el realce de imágenes digitales ordinarias
Get PDFThis study consisted of applying various geo-statistical techniques in the enhancement of digital images, based on the fact that the matrix structure of these images allows their interpretation in geospatial terms and their geo-statistical manipulation for enhancement purposes. The experimental approach took a basic digital image that was submitted to different editions, to conform the dataset that would allow its adaptation to the geo-statistical analysis. Then various geo-statistical interpolation techniques were used and results were obtained from each of them. For the evaluation of the quality of the results, a comparative analysis was developed oriented from two independent perspectives (evaluation of absolute errors and cross validation), as a basis for the evaluation and systematization of the selection process of the best estimator. The result of this analysis was that interpolation based on localized polynomial function was the best estimator to define the spatial variation rate that characterizes the peculiarities of the study image. It is understood that there is the possibility that different images are more related to other spatial interpolation techniques, and this is where the systematization of the quality evaluation process demonstrates its value. After the study, the feasibility of developing a comparative and systematic analysis of different spatial interpolation options with a view to relating the visual quality of a digital image was verified. The resulting product proved to be more detailed than the original image, in the same way, since the spatial variation rate of said product is parameterized, the possibilities of re-escalation have no limits and this constitutes an additional value of the study.Este estudio consistió en aplicar diversas técnicas geo-estadísticas en el realce de imágenes digitales, con base en el hecho de que la estructura matricial de dichas imágenes permite su interpretación en términos geoespaciales y su manipulación geo-estadística con fines de realce. El planteamiento experimental tomó una imagen digital de base que fue sometida a diversas ediciones, para conformar el dataset que permitiera su adecuación al análisis geoestadístico. Luego se utilizaron diversas técnicas de interpolación geo-estadísticas y de cada una de ellas se obtuvieron resultados. Para la evaluación de la calidad de los resultados fue desarrollado un análisis comparativo, orientado desde dos perspectivas independientes (evaluación de errores absolutos y validación cruzada), como base de la evaluación y la sistematización del proceso de selección del mejor estimador. Producto de este análisis se evidenció que la interpolación basada en función polinomial localizada resultó ser el mejor estimador para definir la razón de variación espacial que caracteriza las peculiaridades de la imagen de estudio. Se entiende que existe la posibilidad de que distintas imágenes sean más afines a otras técnicas de interpolación espacial, y es aquí donde la sistematización del proceso de evaluación de calidad demuestra su valor. Finalizado el estudio, se comprobó la factibilidad de desarrollar un análisis comparativo y sistemático de distintas opciones de interpolación espacial, con miras a relazar la calidad visual de una imagen digital. El producto resultante demostró ser más detallado que la imagen original. De igual modo, siendo que la razón de variación espacial de dicho producto es parametrizada, las posibilidades de reescalamiento no tiene límites y esto constituye un valor adicional del estudio
Sistema aéreo no tripulado para el monitoreo de la calidad del aire y gases contaminantes atmosféricos en la tropósfera baja
Get PDFIn Colombia there are populated areas near cities that show accelerated industrial growth. The demographic distribution divides the residential zones from zones with the presence of industries. However, there are no studies on the impact of emissions on the population. It is necessary to know the behavior of anthropogenic emissions when interacting with air currents. For this reason, AeroTech Research Group of the University of San Buenaventura is developing a two-stage project for pollution research around industrial facilities. First stage determines the capabilities of a platform to fulfill the mission in high altitude and high temperature conditions. This article describes the integration of the automatic control system, the simulation and flights of the AQUILA aircraft. The flights were developed to configure the gains of the PID controllers and thus validate the performance using a pixhawk control system. The results are used to validate stability and control calculations and test the equipment developed by the University of San Buenaventura Medellin and the University of Medellin in the second stage. This research showed that the use of aircraft is essential to support government entities in the evaluation and control of air quality by flying in an air column with a diameter of 300 m and a maximum height of 1km.En Colombia hay áreas pobladas cerca de las ciudades que muestran un acelerado crecimiento industrial. La distribución demográfica divide las zonas residenciales de las zonas con la presencia de industrias. Sin embargo, no hay estudios sobre el impacto de las emisiones en la población. Es necesario conocer el comportamiento de las emisiones antropogénicas, al interactuar con las corrientes de aire. Por esta razón, AeroTech Research Group de la Universidad de San Buenaventura está desarrollando un proyecto dividido en dos etapas, para la investigación de la contaminación alrededor de las instalaciones industriales. La primera etapa, determina las capacidades de una plataforma para cumplir la misión en condiciones de alta altitud y alta temperatura. Este artículo describe la integración del sistema de control automático, la simulación y los vuelos del avión AQUILA. Los vuelos fueron desarrollados para configurar las ganancias de los controladores PID y así validar el rendimiento, utilizando un sistema de control pixhawk. Los resultados se utilizan para validar los cálculos de estabilidad y control, y probar el equipo desarrollado por la Universidad de San Buenaventura-Medellín y la Universidad de Medellín, en la segunda etapa. Esta investigación demostró que el uso de aviones, es esencial para apoyar a las entidades gubernamentales en la evaluación y el control de la calidad del aire, volando en una columna de aire con un diámetro de 300 my una altura máxima de 1 km
Análisis del efecto de la concentración del negro humo y corteza de semilla de caucho como carga de refuerzo sobre las características elásticas de caucho látex
Get PDFThis research project evaluated the effect of replacing the proportion of carbon black as reinforcement load by rubber seed bark in the production of latex rubber, analysis of its elastic properties was carried out on 3 samples of vulcanized latex rubber Different load percentages with the help of a UNIVERSAL machine, GLX Xplorer, it was possible to demonstrate that depending on the percentage of added load in the process, the elongation of the rubber will decrease, thus determining that for the vulcanizing process with rubber seed it is possible to reduce the percentage Load up to 54 times and latex rubber will not lose the elongation properties.El presente proyecto de investigación evaluó el efecto de sustituir la proporción de negro de humo como carga de refuerzo por corteza de semilla de caucho en la obtención de caucho látex. Se realizaron análisis de sus propiedades elásticas a 3 probetas de caucho látex vulcanizado a diferentes porcentajes de carga. Con la ayuda de una máquina UNIVERSAL, GLX Xplorer, se pudo evidenciar que, dependiendo el porcentaje de carga agregada en el proceso, la elongación del caucho disminuye. Por lo tanto, para el proceso de vulcanizado con semilla de caucho, es posible reducir el porcentaje de carga hasta 54 veces sin que el caucho látex pierda sus propiedades de elongación
Eficacia de los programas computarizados visp, nback y hibit-r: un entrenamiento cognitivo para personas con dcl
Get PDFIn recent years Colombia and the world experience a demographic transition, where it is expected that by 2050 the population of older adults will triple, as well as the physical and mental diseases typical of this stage of life, including deterioration mild cognitive (MCI), considered a pre-demented stage, is one of the conditions with the highest prevalence. Prevention interventions are required to mitigate the impact of this condition. The present investigation seeks to test the effectiveness of computerized cognitive stimulation programs VISP visuospatial memory, N-BACK for semantic work memory, and HIBIT R for attention and inhibitory control; in people over 60 years old in the city of Bogotá. It consists of an exploratory quasiexperimental study with pre- and postintervention measurements; The group of participants will be composed of 30 subjects with a diagnosis of MCI under the DSM V criteria, for the diagnostic establishment the Neuropsi battery and the Barthel test will be used. The subjects are expected to improve their attention and memory capacities.En los últimos años, Colombia y el mundo han experimentado una transición demográfica; se espera que, para el 2050, la población de adultos mayores se triplique, al igual que las enfermedades físicas y mentales típicas de esta etapa de la vida, dentro de ellas, el deterioro cognitivo leve (DCL), que se considera una etapa pre demencial y es una de las condiciones con mayor prevalencia. Por tanto, se requieren intervenciones de prevención para mitigar el impacto de esta condición. La presente investigación busca probar la eficacia de los programas de estimulación cognitiva computarizada VISP memoria visuoespacial, N-BACK para memoria semántica de trabajo, y el HIBIT R para atención y control inhibitorio en personas mayores de 60 años en la ciudad de Bogotá. Consiste en un estudio cuasiexperimental y exploratorio con mediciones pre y post intervención. El grupo de participantes estará compuesto por 30 sujetos con diagnóstico de DCL bajo los criterios del DSM V. Para el establecimiento diagnóstico se utilizará la batería Neuropsi y el test de Barthel. Se espera que los sujetos mejoren sus capacidades atencionales y de memoria