Revista Amazónica. Ciencia y Tecnología (RACYT)
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Consideraciones Preliminares para el Desarrollo del Turismo Ecológico en las Comunidades Amazónicas de Ecuador
Get PDFIn this review and disclosure article, we first present theoretical considerations and legal premises for the development of ecological tourism in indigenous communities in the Ecuadorian Amazon of Pastaza, the result of a thorough bibliographical and documentary research on the subject. Ecotourism is a trend different from traditional tourism and contrasts with the "maximum profitability" approach. Ecotourism, nature and culture are uniquely interrelated in the Amazon, unique and important for its anthropological aspects and biodiversity. This community activity with features of cooperativism privileges the sustainability, appreciation-preservation and improvement of the natural and cultural environment that welcomes travelers. It represents a viable alternative of sustainable development that satisfies the needs of tourists and residents of the destination without compromising future generations that inhabit it-visit. However, native communities lack the appropriate tools and scientific-technical strategies, as well as the business skills and competences to achieve local tourism ventures effectively that comply with the Ecuadorian Government's Strategic Tourism Plan for tourism sustainability. The current method of development based on the "community push", needs to be changed by a well-founded and comprehensive tourism organization and management approach that guarantees eco-tourism entrepreneurship with appropriately prepared and trained native nationalitiesEn el presente artículo de revisión y divulgación se exponen primeramente consideraciones teóricas y premisas legales para el desarrollo del turismo ecológico en las comunidades autóctonas en la Amazonía Ecuatoriana de Pastaza, fruto de una investigación bibliográfico-documental exhaustiva del tema. El ecoturismo es una tendencia diferente al turismo tradicional y contrapuesto al enfoque “máxima rentabilidad”. Ecoturismo, naturaleza y cultura se interrelacionan singularmente en la Amazonía, única e importante por sus aspectos antropológicos y biodiversidad. Esta actividad comunitaria con rasgos de cooperativismo privilegia la sustentabilidad, apreciación-preservación y mejora del entorno natural y cultural que acoge a viajantes. La misma representa una alternativa viable de desarrollo sostenible que satisface necesidades de turistas y residentes del destino sin comprometer las generaciones futuras que lo habiten-visiten. Sin embargo, las comunidades nativas carecen de las herramientas y estrategias científico-técnicas apropiadas, así como de las habilidades-competencias empresariales para lograr emprendimientos turísticos locales de manera efectiva que cumplan el Plan Estratégico de Turismo del gobierno ecuatoriano para la sostenibilidad turística. El método actual de desarrollo basado en el “empuje comunitario”, requiere ser cambiado por un enfoque de organización-gestión turística bien fundamentado e integral que garantice el emprendimiento eco turístico con nacionalidades autóctonas adecuadamente preparadas y capacitadas
Consumo voluntario, digestibilidad y balance de nutrientes de vacas criollas en pastoreo racional en el Valle del Cauto Cuba.
Get PDFIn order to determine the voluntary consumption, digestibility and nutritional balance of Cuban Creole cows during the rainy season, without supplementation in a rational grazing system; lactation cows from 10 second, with 410 ± 10 kg of live weight, were used. The system had 52 scrubs of 0.2178 ha each one, covered with Brachiaria humidicola cv. CIAT 679 as predominant pasture, with 92.81% of purity. Two animals groups were used, one pointer. Leading cows were submitted to a grazing intensity of 83 UGM.ha-1.dia-1 and the followers to 160 UGM.ha-1.dia-1, both groups with one stay day in each quarter. Voluntary grazing was determined using the double marker technique, which uses chromic oxide (Cr2O3) as external marker and insoluble acid ash from the pasture as internal marker. The data were analyzed by a simple classification model with 5 repetitions that controlled the animals’ group effect, with the statistical package SPSS, version 22.0. Leading cows dry grass consumption was close to 3% of the live weight and 2.5% in the continuous ones. Dry matter intake and digestibility indices in both groups were related to the chemical composition of the pasture offered. It is concluded that the Criollas cows voluntary consumption was related to the pasture digestibility and the position of the group during grazing. The group consumption continues making corrections to the management system.Con el objetivo determinar el consumo voluntario, digestibilidad y balance de nutrientes de vacas criollas cubanas durante la época de lluvias, sin suplementación en sistema de pastoreo racional se utilizaron 10 vacas de segunda lactancia con 410 ± 10 kg de peso vivo. El sistema contó con 52 cuartones de 0.2178 ha cada uno, cubierto de Brachiaria humidicola cv. CIAT 679 como pasto predominante, con 92.81% de pureza. Se utilizaron dos grupos de animales, uno puntero. Las vacas punteras se sometieron a una intensidad de pastoreo de 83 UGM.ha¯¹.día¯¹ y las continuadoras a 160 UGM.ha-1.día-1, ambos grupos con un día de estancia en cada cuartón. El consumo voluntario de pasto se determinó con la técnica del doble marcador, que utiliza el óxido crómico (Cr2O3) como marcador externo y la ceniza ácido insoluble del pasto como marcador interno. Los datos se analizaron por un modelo de clasificación simple con 5 repeticiones que controló el efecto de grupo de animales, con el paquete estadístico SPSS versión 22,0. El consumo de pasto en base seca de las vacas punteras estuvo cercano a 3% del peso vivo y 2,5% en las continuadoras. Los índices de consumo y digestibilidad de materia seca en ambos grupos estuvieron en relación con la composición química del pasto ofrecido. Se concluye que el consumo voluntario que realizaron las vacas Criollas se relacionó con la digestibilidad del pasto y la posición del grupo durante el pastoreo. El consumo del grupo continuadoras permite hacer correcciones al manejo del sistema
Diversidad florística de tres sitios de un bosque siempreverde piemontano de la región oriental amazónica del Ecuador
Get PDFFloristic diversity of three sites of a piemontano evergreen forest of the eastern Amazon region of Ecuador was evaluated. A floristic inventory was conducted from 25 plots of 20 x 20 m (400 m2) per site and the sampling effort was validated by species area curve. Measures alpha and beta diversity were determined. The results allowed to check through the rarefaction curve that sites do not differ significantly in terms of species richness as confidence intervals at 95 % over-lapped, although there were differences in the number of individuals for each of the sites resulting Several owners with a lower abundance, followed by San Juan de Piatua and finally Veinte de Abril, associated with the influence of human action. The area had a high floristic diversity and revealed floristic similarity among the three study sites. The cluster analysis allowed the classification of two distinct groups by abundance, structure and location of the study area.Se evaluó la diversidad florística de tres sitios de un bosque siempreverde piemontano de la región oriental amazónica del Ecuador. Se realizó un inventario florístico a partir de 25 parcelas de 20 x 20 m (400 m ) por sitio y se validó el esfuerzo de muestreo mediante la curva área especie. Se determinaron medidas de diversidad alfa y beta. Los resultados permitieron comprobar a través de la curva de rarefacción que los sitios no difieren significativamente en cuanto a la riqueza de especies ya que los intervalos de confianza al 95 % se solaparon, aunque existieron diferencias en el número de individuos para cada uno de los sitios, resultando varios propietarios con una menor abundancia, le sigue San Juan de Piatua y por último Veinte de Abril, asociado a la influencia de la acción antrópica. El área presentó una alta diversidad florística y reveló similitud florística entre los tres sitios de estudio. El análisis de conglomerados jerárquicos permitió la clasificación de dos grupos diferenciados por su abundancia, estructura y localización del área de estudio
Dietas con diferentes relaciones Energía/Proteína para el engorde de codornices (Coturnix coturnix japónica) machos
Get PDFTo study the energy/protein effect on the growth performance and carcass yield of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), 288 male quails 21 days old were used and housed in cages with 12 animals each, fed with increasing levels of energy/protein diets of six possible two energy levels (3000 and 3200 kcal ME kg-1) and three of protein (21, 23 and 25%) in three time periods (21 to 27 d, 28-35 d and 36- 42 d). Feed intake, weight gain, feed conversion, carcass yield and profitability were evaluated. The experimental design was a randomized block factorial arrangement (2x3). The energy/protein ratio did not affect the evaluated parameters (p≤0.05) between treatments, the lower feed intake (124.00 g), greater weight gain (41.00 g), better feed conversion (3.14%), carcass yield (117.75 g) however, greater economic efficiency was observed with diet EM 3000 kcal kg-1/21% PB, allowing, based on cost/benefit ratio suggest this level of energy/protein for fattening stage, as a promising choice for feeding birds to ensure a good yield and profitability.Para estudiar el efecto energía/proteína en la respuesta productiva y rendimiento a la canal de la codorniz japonesa (Coturnix coturnix japónica), se utilizaron 288 codornices machos de 21 días de edad alojados en jaulas con 12 animales cada uno, alimentados con niveles crecientes de energía/proteína generando seis dietas con dos niveles de energía (3000 y 3200 kcal EM kg-1) y tres de proteína (21, 23 y 25%) en tres periodos de tiempo (21-27 d, 28-35 d y 36-42 d). Se evaluó el consumo de alimento, ganancia de peso, conversión alimenticia, rendimiento a la canal y rentabilidad. Se usó un diseño en bloques al azar con arreglo factorial (2x3). La relación energía/proteína no afectaron los parámetros evaluados (p≤0.05) entre tratamientos, el menor consumo de alimento (124.00 g), mayor ganancia de peso (41.00 g), mejor conversión alimenticia (3.14%), rendimiento a la canal (117.75 g) sin embargo, se observó mayor rentabilidad económica con la dieta 3000 kcal EM kg-1 / 21% PB, permitiendo, en base a la relación beneficio/costo sugerir este nivel de energía/proteína para la etapa de engorde, como una elección promisoria para la alimentación de estas aves que garantice un buen rendimiento productivo y rentabilidad económica
Diagnóstico de los factores que influyen en la competitividad de las empresas de alojamiento
Get PDFCurrently, companies developing tourism-related activities, are immersed in a globalized world, characterized by the appearance of better informed and more demanding and competitive markets and customers; which has forced them to design and implement innovative strategies to improve their performance, profitability, and its position compared to its competitors. In this context, this study analyzes the factors influencing the competitiveness of hospitality companies (hotels) are Pastaza Province - Ecuador, from the point of view of managers and owners, in order to determine which variables are most important of which must design strategies to become more competitive and to obtain better results. The underlying model used to implement the survey was the Porter Diamond, enriched with other variables from other studies that analyze the competitiveness in the hospitality industry. The results show that almost all variables have a direct influence on each category of these companies, finding significant differences in the variables: innovation, capital investment and tourism resources, and cultural.En la actualidad, las empresas que desarrollan actividades relacionadas al turismo, están inmersas en un mundo globalizado, caracterizado por la aparición de mercados competitivos y clientes informados y exigentes; lo que las ha obligado a diseñar e implementar estrategias innovadoras con el objetivo de mejorar su desempeño, rentabilidad, y posición frente a la competencia. Bajo este contexto, este estudio analiza cuáles son los factores que influyen en la competitividad de las empresas de alojamiento de la provincia de Pastaza - Ecuador, desde el punto de vista de gerentes y propietarios, con el objetivo de determinar las variables más importantes sobre las que se deben diseñar estrategias que les permitan ser más competitivas y obtener mejores resultados. El modelo subyacente utilizado para aplicar las encuestas, fue el Diamante de Porter, enriquecido con variables de otros estudios que analizan la competitividad en la industria hotelera. Los resultados muestran que casi todas las variables tienen una influencia directa en cada categoría de empresa de alojamiento, encontrando diferencias significativas en las variables: innovación, capital de inversión y recursos turísticos y culturales
Caracterización socio-ambiental de unidades de producción agropecuaria en la Región Amazónica Ecuatoriana: Caso Pastaza y Napo
Get PDFThrough a relative frequency distribution, a group of agricultural production units (APUs) located in the provinces of Pastaza and Napo, Ecuadorian Amazon were socio environmentally characterized. Thirty APUs were selected and a participatory methodology was used that incorporates a set of indicators (25) within the environmental and socio-cultural dimension. From the environmental point of view, the production units are described by having an average size between 21-50 hectares, with 60% of the units studied applying agroecological practices combined with different activities and crops, which reflects the productive potential of the area and how it could serve as a model for the rest of the farms. Soil quality is marked by fine textured clay, with granular structure in the surface horizon, high in organic matter, high acidity, and low fertility, affecting the nutrient availability and limiting its use. Sociocultural characteristics are varied at the farm level, however the evaluation suggests that there are key elements that can affect the continuity and sustainability of the production process, such as: the number of people working in the system, the replacement generation, the aging population, the low management capacity in terms of not keeping records, low institutional support and low participation in governance spaces.Se caracterizó socio ambientalmente un grupo de unidades de producción agropecuaria (UPAs) localizadas en las provincias de Pastaza y Napo de la Amazonía Ecuatoriana, mediante una distribución de frecuencias relativas. Se seleccionaron 30 UPAs y se usó una metodología participativa que incorpora un conjunto de indicadores (25) dentro de la dimensión ambiental y socio-cultural. Desde el punto de vista ambiental las unidades de producción, se caracterizan por tener un tamaño promedio entre 21 a 50 has, con un 60% de la unidades encuestadas que aplican prácticas agroecológicas combinadas con diferentes actividades y cultivos, lo que refleja el potencial productivo de la zona y podría servir de modelo para el resto de las fincas. La calidad de los suelos está marcada por texturas finas arcillosas, con estructura granular en el horizonte superficial, alto contenido de materia orgánica, alta acidez, baja fertilidad, lo cual afecta la disponibilidad de nutrientes y limita su uso. Las características socioculturales son muy variadas a nivel de finca, sin embargo la evaluación sugiere que existen elementos claves que pueden afectar la continuidad y sustentabilidad del proceso productivo tales como: el número de personas incorporadas en el sistema, la generación de relevo, el envejecimiento de la población, la baja capacidad de gestión en términos de no llevar registros, el bajo apoyo institucional y la baja participación en espacios de gobernanza
Composición florística y estructura de un bosque siempreverde piemontano de 600 a 700 m s.n.m. en la cuenca del río Piatúa, Napo, Ecuador
Get PDFAn ecological structural floristic study was carried out in five permanent transects in montane in the Piatúa River basin between 600 and 700 m.a.s.l. There were identified 32 families and 68 species in 288 tree subjects with a recorded DAP ≥ 10 cm. The most diverse families were: Arecaceae, Fabaceae and Moraceae with 5 species (7.14 %); followed by Lauraceae and Urticaceae with 4 species (5.71 %); Euphorbiaceae, Myristicaceae, and Vochysiaceae with 3 species (4.29 %). Results show similarities in families from the measured transects where predominate the Arecaceae 17.64%; followed by the Lauraceae, 14.62%; Vochysiaceae 9.80%; Myristicaceae 8.75%, Sterculiaceae 8.21%, and lastly families Hypericaceae 0.10%, Rutaceae 0.10%, and Nyctaginaceae con 0.09%. The most diverse families were, according to Sorensen’s index, transects 2 – 3 and 3 – 5, which are in Rank III with more than 50% similarity. Shannon’s index (3.52) and Simpson’s (0.94) show the presence of a medium-high floristic composition characteristic of foothills ecosystems.Se realizó un estudio florístico, ecológico estructural en cinco transectos permanentes en un bosque siempreverde piemontano en la cuenca del río Piatúa entre los 600 - 700 msnm. Se identificaron 32 familias y 68 especies en 288 individuos de árboles con DAP ≥ a 10 cm registrados. Las familias más diversas fueron: Arecaceae, Fabaceae y Moraceae con 5 especies (7,14 %); seguida por Lauraceae y Urticaceae con 4 especies (5,71 %); Euphorbiaceae, Myristicaceae y Vochysiaceae con 3 especies (4,29 %). Los resultados muestran semejanza de familias en los transectos medidos donde predominan las familia Arecaceae 17,64%; seguida por Lauraceae, 14,62%; Vochysiaceae 9,80%; Myristicaceae 8,75%, Sterculiaceae 8,21%, por último se encuentran las familias Hypericaceae 0,10%, Rutaceae 0,10% y Nyctaginaceae con 0,09%. Las familias más diversas fueron Acorde al Índice de Sorensen los transectos 2 – 3 y 3 – 5 están en el Rango III con más del 50% de similitud. Los índices de Shannon (3,52) y Simpson (0,94) nos demuestran la presencia de una composición florística media a alta propias de estos ecosistemas de píe de monte
Valoración nutritiva del rastrojo de Zea mays y Oryza sativa para la alimentación de ovinos en el trópico ecuatoriano
Get PDFBromatological chemistry (Weende), the components of the cell wall (Van Soest), and the nutritional value is determined through in vivo digestibility to estimate the value of MS and NDT, evaluate and meat production profitability by using two agricultural products (corn stover and rice), fortified with three levels of molasses and urea (1; 2 and 3%) in tropical mestizos feeding sheep. The digestibility coefficients for DM, OM, CP, CF, EE, and ELN corn stover are in the order of 40.49; 48.56; 22.14; 64.55; 67.03, and 36.94%, respectively, while for MS and NDT values 1377.80 kcal kg-1 DM and 40.39% are recorded, surpassing the rice (P <0.01). There is a high degree of positive association between FC and content CDMO (r= 0.984). The greatest CA (P<0.01), recorded the treatment based on rice stubble (1,343 kg DM animal-1 day-1). While corn stover had the highest GPD, more efficient ICA, and RC (0.132 kg animal-1 d-1, 7.50 and 45.09%). Urea levels did not affect (P>0.05) the CA, the GPD, the ICA, and the RC. Treatments based on rice stubble and corn combined with molasses and urea exceed (P<0.01) the control (free grazing). The higher return is obtained by providing the combined corn stover 2 and 3% of urea (50.15 and 34.91%, respectively). The use of agricultural waste, enriched with molasses and urea, as a staple food for tropical sheep, is an alternative food for the dry season on the Ecuadorian coastSe determinó la composición química bromatológica (Weende), los componentes de la pared celular (Van Soest), el valor nutritivo, a través de la digestibilidad in vivo, para estimar el valor de la EM y los NDT, evaluar la producción de carne y la rentabilidad al utilizar dos subproductos agrícolas (rastrojo de maíz y arroz), enriquecidos con melaza y tres niveles de urea (1; 2 y 3%), en la alimentación de ovinos tropicales mestizos. Los coeficientes de digestibilidad para la MS, MO, PC, FC, EE y ELN del rastrojo de maíz están en el orden del 40.49; 48.56; 22.14; 64.55; 67.03 y 36.94%, respectivamente, mientras que para la EM y los NDT se registran valores de 1,377.80 kcal kg-1 MS y 40.39%, superando a los del arroz (P<0.01). Existe un grado de asociación alto y positivo entre el contenido de FC y el CDMO (r=0.984). El mayor CA (P<0.01), lo registró el tratamiento en base a rastrojo de arroz (1,343 kg MS animal-1 día-1). Mientras que, el rastrojo de maíz registró la mayor GPD, ICA y RC más eficientes (0.132 kg animal-1 día-1; 7.50 y 45.09%). Los niveles de urea no afectaron (P>0.05) el CA, la GPD, el ICA ni el RC. Los tratamientos en base a rastrojo de arroz y maíz combinados con melaza y urea superan (P<0.01) al testigo (libre pastoreo). La mayor rentabilidad se la obtiene al suministrar rastrojo de maíz combinado con el 2 y 3% de urea (50.15 y 34.91%, respectivamente). El uso de residuos agrícolas, enriquecidos con melaza y urea, como alimento básico para los ovinos tropicales, es una forma de alimentación alternativa para la época seca en el Litoral ecuatoriano
Caracterización de proteína microbiana obtenida a partir de residuos agroindustriales
Get PDFMicrobial protein was characterized in the Biotechnology laboratory of the Polytechnic School of Chimborazo (Escuela Superior Politécnica de Chimborazo). This was obtained from a mixture of whey, passion fruit peel (Passiflora edulis), and ripe banana (Musa paradisiaca), using solid state fermentation (SSF). Treatments were allocated under a completely randomized design, with a 4x4 factorial arrangement and three repetitions. Factors were: whey (0, 5, 10 and 15 %) and fermentation time (FT) (0, 12, 24, and 36 h). Food indicators, pH, ammonia-nitrogen (NH3), volatile fatty acids (VFA), and yeast count were assessed. The pH increased as whey was added, between 4.9 and 5.6, however, regarding fermentation time, the value differs significantly across treatments (P≤ 0.001). The number of yeast cells increased significantly (P< 0.001) in treatments with 10 and 15 % whey with respect to the control. There was a significant relation (P<0.001) between VFA production and FT. The treatment with the highest VFA production was the one with 15% whey at 24 h with 13.33 meq/L. Crude fiber (CF) decreased (P ≤0.0001) with the increasing levels of whey. True protein (TP) increased (P ≤ 0.0001) as whey and FT levels increased in each treatment. Adding up to 15% of whey on the passion fruit peel and ripe banana enabled the obtaining of better food and fermentation indicators during microbial protein production.En el laboratorio de Biotecnología de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, se caracterizó la proteína microbiana obtenida a partir de la mezcla suero lácteo, cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) y banano maduro (Musa paradisiaca), mediante fermentación en estado sólido (FES). Los tratamientos se asignaron bajo un diseño completamente al azar, con arreglo factorial de 4x4 y tres repeticiones. Los factores fueron: suero lácteo (SL) (0, 5, 10 y 15 %) y Tiempo de Fermentación (TF) (0, 12, 24 y 36 h). Se evaluó los indicadores bromatológicos, pH, nitrógeno amoniacal (NH3), ácidos grasos volátiles (AGVs), y conteo de levaduras. El pH se incrementó a medida que se incluyó el SL, entre 4.9 y 5.6, sin embargo con el (TF), el valor difiere significativamente en los tratamientos (P ≤ 0.001). El número de levaduras incrementaron significativamente (P< 0.001), en los tratamientos 10 y 15 % de SL, con respecto al control. Existió unarelación significativa (P<0.001), entre la producción de AGVs y el TF, el tratamiento que presentó la mayor producción de AGVs fue el tratamiento al 15 % SL a las 24 h con 13.33 meq/L. La fibra cruda (FC) disminuyó (P ≤0.0001) con el nivel creciente de SL. La proteína verdadera (PV) aumentó (P ≤ 0.0001), a medida que se incrementa el nivel de SL y el TF en cada tratamiento. La inclusión hasta un 15 % de SL sobre cáscara de maracuyá y banano maduro permitió obtener los mejores indicadores fermentativos y bromatológicos en la producción de proteína microbiana
Evaluación de tres tipos de alimento en el crecimiento preliminar de la “cachama blanca” (piaractus brachypomus) en Pastaza, Ecuador
Get PDFThe White Cachama, a very common species in our rivers, is an important part of the fishing potential of the area. This species has characteristics suitable for use in commercial farming programs, because of its rapid growth rate, resistance to handling and disease. This study evaluated the overall performance of the White Cachama, based on weight, height, and economic indicators. The White Cachama were grown in floating cages using three diets: Nutritionally balanced pellets (1) Alternative Foods (2) and Nutritionally balanced pellets plus Alternative Foods Diet (3). The research was conducted in Santa Clara, a Province of Pastaza, Ecuador. The productive indicators evaluated were total weight achieved (g) daily weight gain (g) and length (cm). Additionally, an economic assessment was performed. The balanced diet produced the best weights of the animals averaging 228.3 g and the worst alternative feeding the animals which averaged only 115.1 g. In line with the above the best daily weight gain it was obtained in Diet 1 (1.52 g) and the worst in 2 (0.76 g). The average size was
17.29 cm for diet 1 with the best performance and 12.74 cm 2 for the worst. It was concluded that the diets used in the study are a valid food sources for raising the White Cachama (P. brachypomus) in our study conditions. Diet 3 is both economically and biologically feasible. With the Balanced diet (1) the commercial weight was achieved at the optimal time, while with diet 3 optimal weight was not obtained for trade, but the fish were considered attractive for consumption.La cachama blanca (Piaractus brachypomus), especie muy común en nuestros ríos, constituye parte importante del potencial pesquero de la zona. Esta especie presenta características adecuadas para su utilización en programas de piscicultura comercial, entre las cuales se puede citar su rápido crecimiento, resistencia al manipuleo y enfermedades. El presente estudio evaluó el rendimiento en peso, talla e indicadores económicos de la Cachama Blanca cultivada en jaulas flotantes y mediante la utilización de tres dietas: Balanceado Peletizado (1), Alimentos Alternativos (2) y Dieta Balanceada Peletizada + Alimentos Alternativos (3). La investigación se llevó a cabo en el Cantón Santa Clara, Provincia de Pastaza, Ecuador. Los indicadores productivos evaluados fueron el peso total alcanzado (g), la ganancia diaria (g) y la talla (cm). Además se realizó una valoración económica. La dieta con balanceado produjo los mejores pesos de los animales con promedio de 228,3 g y los peores con la alimentación alternativa con la cual los animales promediaron sólo 115,1 g. En correspondencia con lo anterior la mejor ganancia diaria se obtuvo en la dieta 1 (1,52 g) y la peor en la 2 (0,76 g). El tamaño promedio fue de 17,29 cm para la dieta 1 con el mejor comportamiento y de 12,74cm para la 2, con el peor. Se concluyó que las dietas utilizadas constituyen un recurso valido para la crianza de la Cachama Blanca (P. brachypomus) en nuestras condiciones, que la dieta 3 es económicamente satisfactoria y biológicamente factible, que con la dieta a base de Balanceado se logra el peso comercial y en el tiempo adecuado y que con la dieta 3 aunque no se obtuvo el peso óptimo comercial, los animales resultaron atractivos para el consumo