Revista Amazónica. Ciencia y Tecnología (RACYT)
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Carbono almacenado en diferentes sistemas agroforestales de café en Huatusco, Veracruz, México
Get PDFThe effects of global warming are well known throughout the world. Carbon’s (C) capture potential is significant in the agricultural and forestry sectors. Agro-forestry systems have a strategic advantage in regards to the use of C, due to the potential content found in multiple plant species coexists simultaneously. The general object of the present study was the determination of carbon stock of the aerial stratums and soil in different land use system in Huatusco, Veracruz.. Results indicate that cloud forest (BMM) contains the largest contain of total C which was 481 Mg ha-1 and that the agroforestry systems contained a smaller quantity of total C and traditional intercropping system -coffee with multiple use trees- PTR (188 Mg ha -1 ) and specialized system - monoculture coffee with shade tree of Inga- ESP (133 Mg ha-1). C values in the aerial biomass were higher in the BMM. The contents of soil organic carbon (SOC) at depth of 0 to 60 cm were 117 Mg ha -,1 154 M-1 g ha and 128 Mg ha-1 in ESP, PTR and BMM, respectively. The largest percentage of SOC with regard to the total of each system was registered in the agroforestry systems with 88 % in ESP and 82 % in PTR, meanwhile BMM only had a 27% intakeEl potencial de la captura de carbono (C) en el sector agrícola y forestal para mitigar los efectos del cambio climático es significativo. Los sistemas agroforestales tienen una ventaja estratégica importante para la captación de C, debido al contenido potencial de este elemento en las múltiples especies de plantas que conviven simultáneamente en ellos. El objetivo general de este estudio fue determinar el C almacenado en los estratos aéreos y en el suelo en diferentes sistemas de uso de la tierra en Huatusco, Veracruz. Los resultados indican que el sistema con mayor contenido de C total fue el Bosque Mesófilo de Montaña (BMM) con 481 Mg ha, siendo más del doble de lo acumulado en el sistema policultivo tradicional - café con árboles de uso múltiple - PTR (188 Mg ha ) o en el sistema especializado - monocultivo de café con árboles de Inga como sombra - ESP (133 Mg ha ). Los valores del C en la biomasa aérea fueron muy superiores en el MM, mientras que los contenidos de C orgánico en el suelo (COS) a una profundidad de 0 a 60 cm fueron de 117 Mg ha , 154 Mg ha y 128 Mg ha en ESP, PTR y BMM, respectivamente. El mayor porcentaje de COS con respecto al total de cada sistema se registró en los sistemas agroforestales, con 88 % en ESP y 82 % en el PTR, mientras que en el BMM fue de 27 %
Caracterización in situ de la variabilidad morfológica del cacao (Theobroma cacao L.) de la Provincia de Pastaza
Get PDFPresently work was analyzed the morphological variability of the cocoa crop in existence in the Pastaza Province, in places that were previously defined, those were selected plants, that make traps of the behavior of all the notable production and its resistance to illnesses. Forty-eight individuals were valued, of which three witnesses were included that were the CCN-51, ISC95 and National clones, those were characterized by its high production and quality and its resistance to the moniliasis. Thirty-two variables were evaluated so much qualitative as quantitative of the fruit, seeds, leaves, and flowers with the objective of characterize the individuals, analyzed statistically by means of multivaried analysis. The characteristics of its flowers were the descriptors that allowed to separate individuals with major accuracy, those that grouped toward the clones utilized as witness, as well as for sectors, what demonstrated regionalization of the materials analyzed responding to the Triunfo area, toward the National cocoa, Canelos trees toward the ICS95 and the Arajuno area that did not show likeness with the clones witness. Twenty-five outstanding trees were selected.En el presente trabajo se analizó la variabilidad morfológica del cultivo del cacao existente en la Provincia de Pastaza, en lugares que fueron previamente definidos, donde se seleccionaron plantas con un comportamiento notable en cuanto a producción y resistencia a enfermedades. Fueron valorados 48 individuos, dentro de los cuales se incluyeron tres testigos que fueron los clones CCN-51, ICS-95 y Nacional, caracterizados por su alta producción y calidad industrial, así como resistencia a moniliasis. Se evaluaron 32 variables, tanto cualitativas como cuantitativas del fruto, semillas, hojas y flores con el objetivo de caracterizar los individuos, lo que fue analizado estadísticamente mediante análisis multivariado. Las características de las flores fueron los descriptores que permitieron separar individuos con mayor exactitud, los que se agruparon hacia los clones utilizados como testigos, así como por sectores, lo que demostró regionalización de los materiales analizados respondiendo el sector Triunfo hacia el cacao Nacional, Canelos hacia el ICS95 y el sector Arajuno que no mostró afinidad con los clones testigos. Se seleccionaron 25 árboles destacados
Estado fisiológico de los ovarios en bovinos en el Cantón Morona Santiago
Get PDFIn this article the structure of the ovaries of cattle in the Ecuadorian Amazon is evaluated. The information obtained was analyzed using descriptive statistics and chi-square method was used. It was determined that 25,7 % of the females were pregnant and those newly initiated puberty period accounted for 74,2 % of which were found all empty. In the right ovary the highest proportion of corpora lutea 66,6 %, which differ significantly from the number of corpora lutea of the left ovary presented 33,3 % was determined. The presence of functioning ovaries, a greater proportion determined on the left 68,9 % which causes differ significantly from the functional to the right ovary. It was also determined only a bleeding body in the left ovary. Five animals with nonfunctional ovaries of which two of them corresponded to the left ovary equal to 40 % and 60 % of these the right ovary, which differ significantly between met. It is concluded that the structures found differ in frequency of occurrence between the left and right ovary.En este artículo se evaluó el estado fisiológico de los ovarios de bovinos sacrificados en el camal del cantón Morona Santiago. La información obtenida se analizó mediante estadística descriptiva y se utilizó la prueba de Chi-cuadrado. Se determinó que el 25,7 % de las hembras estaban gestantes y el 74,3 % se encontraron vacías. En el ovario derecho se determinó la mayor proporción de cuerpos lúteos 66,7 %, los cuales difirieron significativamente del número de cuerpos lúteos del ovario izquierdo que presentó el 33,3 %. La presencia de ovarios funcionales, en mayor proporción se encontró en el izquierdo (68,9 %), el cual hace que difiera significativamente de los funcionales del ovario derecho. Se determinó únicamente un cuerpo hemorrágico en el ovario izquierdo. Se encontraron cinco animales con ovarios afuncionales de los cuales dos de ellos estaban en el ovario izquierdo equivalente al 40 % y el 60 % restante estaban en el ovario derecho, que difirieron significativamente. Se concluye que las estructuras encontradas difieren en la frecuencia de aparición entre el ovario izquierdo y el ovario derecho
Financiamiento del cultivo de maíz en el cantón Mocache-Ecuador
Get PDFThis study aimed to determine sources of financing and borrowing capacity of corn producers in the Mocache Canton, Los Ríos Province, Ecuador. Seventy-six corn producers were selected: 43 small (PP), 27 medium-sized (MP), and 6 big producers (GP), whom were surveyed. Results indicate that 40% of producers have between 11 and 30 years of experience. The extent of land devoted to corn goes from 1 to 46 ha. 76% of producers use certified seeds, with INIAP 551 being the most used (69.7%), followed by Dekalb-5005 and Vencedor R-8330 (19.7% and 18.4% respectively), while 22.2% of producers use recycled seeds. The average corn production in the Mocache Canton is 5.6 t.ha-1. Small producers go to informal lenders (loan sharks, traders). Medium-sized and big producers go to both formal and informal lenders (Banks, traders, and promoters). The conditions established by the financiers are varied but, except for the National Development Bank (Banco Nacional de Fomento, BNF), no other bank offers financial products specific to agriculture. The financial offer goes from 100 to 20000 USD by the BNF, and from 2000 to 20000 by private Banks, while promoter companies only offer credits in the form of inputs. The profitability obtained was 27.10% for producers with fewer than 5 ha, 63.22% for those with 5 - 20 ha, and 74.00 % for those with 25 ha or more. Only big and medium-sized producers have a borrowing capacityEl estudio tuvo como finalidad determinar las fuentes de financiamiento y capacidad de endeudamiento de los productores de maíz del cantón Mocache, provincia de Los Ríos, Ecuador. Se seleccionaron 76 productores: 43 pequeños (PP), 27 medianos (MP) y 6 grandes (GP) a quienes se aplicó una encuesta. Los resultados indican el 40% de los productores tienen entre 11 y 30 años de experiencia, la extensión de terreno dedicado a maíz va de 1 a 46 ha. Un 76% de los productores utilizan semilla certificada siendo INIAP 551 la más utilizada (69.7%), seguida por Dekalb-5005 y Vencedor R-8330 (19.7% y 18.4% respectivamente), mientras que el 22.2 % de productores utilizan semilla reciclada. El promedio de producción de maíz del cantón Mocache es 5.6 t.ha-1. Los PP acceden a prestamistas informales (agiotistas, comerciantes). Los MP y GP acuden a formales e informales (bancos, comerciantes y fomentadores). Las condiciones que establecen los financistas formales son varias pero, a excepción del Banco Nacional de Fomento (BNF), ningún banco ofrece un producto financiero específico para agricultura. La oferta financiera va de 100 a 20 000 USD por parte del BNF y de 2000 a 20000 de la banca privada, mientras que las empresas fomentadoras solo entregan el crédito en insumos. La rentabilidad obtenida fue de 27.10; 63.22 y 74.00 % para aquellos productores que tienen menos de 5 ha, de 5 a 20 ha y más de 25 hectáreas de maíz, respectivamente. Solo los grandes y medianos productores tienen capacidad de endeudamiento
Suplementación de fibra prebiótica en la elaboración de jamón prensado
Get PDFThe goal of this study is to assess pressed ham supplemented with prebiotic fiber at various levels: 0.5, 1.0, and 1.5 % (weight). For this, samples of supplemented ham and a non-supplemented control were analyzed. The following indicators were assessed: moisture, fat, protein, pH, ash, non-nitrogenous elements (NNE), and organoleptic properties of ham, including: sweet taste, pink color, ham smell, and velvet-texture in the final product. Prebiotic fiber supplementation in pressed ham did not alter the content of moisture, fat, protein and pH. In these indicators the maximum values obtained were 73.11%, 5.63%, 23.57% and 6.0% respectively. While the ash and NNE percentages are slightly influenced, as are the organoleptic properties of texture, smell and color. The use of prebiotic fiber in pressed ham establishes its presence in the results concerning ash and NNE, while there is moderate modification in the sensory properties of color, smell and texture in the final product.El objetivo del trabajo fue evaluar el jamón prensado suplementado con fibra prebiótica con niveles de 0.5, 1.0 y 1.5% (peso). Para esto se analizaron muestras de jamones suplementados y un testigo sin fibra prebiótica. Se valoraron los niveles de humedad, grasa, proteína, pH, ceniza, elementos no nitrogenados (ELNN) y características organolépticas de sabor a jamón, sabor dulce, color rosado, olor a jamón y textura compacta o aterciopelada en el producto final. La suplementación de fibra prebiótica en el jamón prensado no alteró el contenido de humedad, grasa, proteína y pH. En estos indicadores los valores máximos registrados fueron de 73.11%, 5.63%, 23.57% y 6.0% respectivamente, mientras que los porcentajes de ceniza y ELNN son levemente influenciados al igual que las características organolépticas de textura, olor y color. El uso de fibra prebiótica en el jamón prensado establece su presencia en los resultados de ceniza y ELNN, mientras se muestra una moderada modificación en las características sensoriales de color, olor y textura del producto final
Dinámica poblacional y efecto del deshoje en la disminución de ninfas de Mahanarva andigena en el cultivo de caña de azúcar
Get PDFThe spittlebug (Mahanarva andigena Jacobi) is one of the most important pests in the sugar cane crop (Saccharum officinarum L.) at Pastaza province of Ecuador, insect that has caused big losses at the agricultural and industrial yield. The present study has the objective to determine the population dynamics and the effect of the frequency of manual defoliation over the decrease of nymphs´s population of M. andigena in sugar cane. The assay was carried out in the Tarqui parish, of Pastaza County of Ecuador under an experimental design of complete random blocks, with five treatments and four replications. Defoliation treatments were T1: without defoliation, T2: defoliation every 15 days, T3: defoliation every 30 days, T4: defoliation every 45 days and T5: defoliation every 60 days. Nymphs´s population monitoring was carried out every 15 days. It was selected a random sugar cane stump per bock and quantified the number of nymphs located inside the leaf sheaths and inside the corm´s heart. The analysis was carried out based on the Threshold of Economic Damage (UDE). At Tarqui parish the amount of nymphs per stalks exceeded the UDE in late February and continued until early October, key aspect to consider in the establishment of preventive control measures like manual defoliation. Defoliation every 15 days of sugar cane stalks was the most effective treatment that kept the nymphs´ number per stalk below to the UDE.El salivazo (Mahanarva andigena Jacobi) constituye una de las principales plagas en la caña de azúcar (Saccharum officinarum L.) de la provincia de Pastaza, insecto que ha ocasionado grandes pérdidas en el rendimiento agrícola e industrial. El presente estudio tuvo como objetivo determinar la dinámica poblacional y el efecto de la frecuencia del deshoje en la disminución de la población de ninfas de M. andigena en el cultivo de caña de azúcar. El ensayo se realizó en la parroquia Tarqui, del cantón Pastaza, el estudio aplicó un diseño de bloques completos al azar con cinco tratamientos y cuatro repeticiones. Los tratamientos del deshoje en caña fueron T1: sin deshoje, T2: deshoje a los 15 días, T3: deshoje a los 30 días, T4: deshoje a los 45 días y T5: deshoje a los 60 días. El monitoreo de la población de ninfas se realizó cada 15 días, en cada parcela se seleccionó al azar una cepa de caña de azúcar en la que se contabilizó la cantidad de ninfas localizadas dentro de las vainas foliares y dentro de los cogollos. El análisis se realizó en base al Umbral de Daño Económico (UDE). La cantidad de ninfas por tallo superó el UDE a finales de febrero y se mantuvo hasta inicios de octubre en la parroquia Tarqui, aspecto clave a considerar en el establecimiento de medidas preventivas de control como el deshoje. El deshoje de los tallos de caña de azúcar efectuado cada 15 días fue el más efectivo ya que fue el único que mantuvo la cantidad de ninfas por tallo por debajo del UDE
Influencia del método de siembra sobre la curva de crecimiento del Pennisetum purpureum vc King grass en la Amazonía Ecuatoriana
Get PDFThe work was performed at the Research Station of pasture and forage CIPCA belonging to the Amazon State University. And age (x: regression analysis between the variables height ( dependent variable y): was made independent variable grass Pennisetum purpureum cv King grass and the effect of planting system on site , on two plots of 20 m2 on a floor Inseptisol . land preparation is done manually and consisted only veneered area prior had done a soil test selected stakes, with four knots were placed at 5 cm deep , 25 cm distance between plants and 70 cm between rows . at 19 days of age germination was measured differences in the% where the sloping method had the highest percentage 100%, I turned both plots reap the inclined seed yields 9.23 t / h were observed dry matter lying against 5.06 for planting. values obtained for a cut without the use of fertilizers or pesticides. Based on weekly measurements of height growth curves rate growths were performed and the linear regression quadratic.CIPCA perteneciente a la Universidad Estatal Amazónica. Se realizó análisis de regresión entre las variables altura (y: variables dependiente) y la edad (x: variable independiente del pasto Pennisetum purpureum cv King grass y el efecto del sistema de siembra en el establecimiento, sobre dos parcelas de 20 m en un suelo inseptisol. La preparación del suelo, se realizó manualmente y consistió solo en chapea del área, previo se había efectuado un análisis de suelo. Las estacas seleccionadas, con cuatro nudos fueron colocadas a 5 cm de profundidad, a 25 cm de distancias de narigón y a 70 cm de camellón. A los 19 días de edad se midió la germinación, se observaron diferencias en el porcentaje donde el método inclinado presento el mayor porcentaje 100%, al cosechar ambas parcelas resulto que la siembra inclinada rindió 9,23 tn/h de materia seca contra 5,06 para la siembra acostada. Valores obtenidos para un corte sin la utilización de fertilizantes ni pesticida. Partiendo de las mediciones semanales de la altura se realizaron las curvas de crecimientos la Tasa de Crecimientos, así como las de regresión lineal y cuadrática
Determinantes del Gasto Turístico en la Provincia de Pastaza, Ecuador. Un Análisis Cuantitativo
Get PDFWith data from a survey conducted by the Touristic Observatory of the Amazon State University at Puyo, Ecuador (OT-UEA), this paper analyzes the determinants of the expenditure levels of tourists visiting Pastaza. The results show that individuals aged around 45 who have completed university education, have high income, come from abroad, visit Pastaza for the first time, stay in Pastaza for around three nights and are satisfied with service of lodging and restaurant. These results are important for the policy making aiming to position Pastaza within the segment of tourists who spend the most during their stay.Con datos de una encuesta levantada por el Observatorio Turístico de la Universidad Estatal Amazónica en Puyo, Ecuador (OT-UEA), este trabajo analiza los determinantes del nivel de gasto de los turistas que visitan la provincia de Pastaza. Los resultados revelan que los turistas que más gastan en Pastaza son individuos de alrededor de 45 años, extranjeros, de ingresos altos, con educación universitaria, que visitan la Pastaza por primera vez, que permanecen en la provincia alrededor de tres noches y que se sienten satisfechos con los servicios de alojamiento y restaurante. Estos resultados son importantes para el diseño de políticas encaminadas a posicionar a Pastaza dentro el segmento de turistas que más gastan durante su estadía
Análisis interno y externo de la comunidad Shuar de Chinimp en la provincia de Morona Santiago, Ecuador para el desarrollo de la actividad turística
Get PDFAn internal and external strategic analysis was performed on the Shuar Community Chinimp belonging to the Palora and Morona Santiago province, Ecuador, where their main strengths and weaknesses based were identified in the Development Plan and Zoning Canton Palora, 2010-2025. The experimental investigation was a descriptive cross-sectional design. The main strengths are: They have legal status, there is a high degree of ancestral knowledge, have five natural attractions and one cultural attraction, the main agricultural product is sugar cane, schooling there until the 10th year of basic education, there are avenues second order to access the community, have a children's center of good living, have installed capacity of equipment and physical infrastructure for panela production and other derivatives of sugarcane. The main weaknesses are: Little tourism leadership, administrative structure does not work as a whole, youth rejecting their ancestral traditions, lack tourism promotion and dissemination, lack financial resources to develop tourism. The MEFE matrix and the MEFI matrix proved a useful tool, feasible to be applied in this type of study; community studied yielded a weighted total of 2.87 and 2.57 respectively, indicating an internal and external vantage point above the mean is considered to be in an equilibrium. The MEPC matrix indicates that the strongest competitor is the community of Anangu (2.64%) followed by community Amazanga (2.61%), while the Tawasap community is the weakest competitor (2.39%). Strategic guideline is proposed as the organization of the community for funding and technical assistance in the tourism sector, which could overcome most of its weaknesses.Se realizó un análisis estratégico interno y externo en la Comunidad Shuar de Chinimp perteneciente al cantón Palora, provincia de Morona Santiago, Ecuador, donde se identificaron sus principales fortalezas y debilidades con base en el Plan de Desarrollo y Ordenamiento Territorial del cantón Palora, 2010-2025. La investigación fue no experimental descriptiva con un diseño transversal. Las principales fortalezas son: Poseen personería jurídica, entre sus miembros existen un alto grado de conocimientos ancestrales, cuentan con cinco atractivos naturales y un atractivo cultural, el principal producto agrícola es la caña de azúcar, existe escolaridad hasta el 10mo año de educación básica, existen vías de segundo orden para acceder a la comunidad, cuentan con un centro infantil del buen vivir, disponen de capacidad instalada de equipos e infraestructura física para la producción de panela y otros derivados de la caña de azúcar. Las principales debilidades son: Poco liderazgo para la actividad turística, la estructura administrativa no funciona en su totalidad, los jóvenes desestiman sus tradiciones ancestrales, falta promoción y difusión turística, falta recursos económicos para desarrollar la actividad turística. La MEFE y la MEFI resultó una herramienta útil, factible de ser aplicada en este tipo de estudios; para la comunidad estudiada arrojó un total ponderado de 2,87 y 2,57 respectivamente, indicando una posición estratégica interna y externa por encima de la media considerando que se encuentra en un punto de equilibrio. La MEPC indica que el competidor más fuerte es la comunidad de Añangu (2,64%) seguido de la comunidad de Amazanga (2,61%), mientras que la comunidad Tawasap es el competidor más débil (2,39%). Se propone como lineamiento estratégico la organización de la comunidad para obtener financiamiento y asistencia técnica en el ámbito turístico, con lo que podrían superar la mayoría de sus debilidades
Efecto de la aplicación del Sistema de Gestión de Calidad en la Cadena Productiva de Leche. El Caso de Tuntataco, Chimborazo
Get PDFMilk production is an important source of income for rural people in the province of Chimborazo. However, its possibilities of growth and expansion are limited due to poor quality management during the production and commercialization processes. This paper analyzes the effects of the application of a System of Quality Management on organoleptic, physicochemical, and microbiological of the milk stores in a community-based storage center in the province of Chimborazo. The results indicate that the application of the System of Quality Management had possitive effects on microbiological parameters (total coliform and mesophilic aerobic micro-organisms) of milk. Nevertheles, it had no effect on organoleptic and physicochemical characeristics. These findings are important since they can be replicated in other community-based storage centers.La producción de leche es una importante fuente de ingresos para los habitantes rurales de la provincia de Chimborazo. Sin embargo, las posibilidades de expansión y crecimiento de este sector se ven limitadas por la incipiente gestión de calidad durante el proceso productivo y de comercialización. Este artículo analiza los efectos de la aplicación un Sistema de Gestión de Calidad en los parámetros organolépticos, físico-químicos y microbiológicos de la leche almacenada en un centro de acopio y enfriamiento comunitario en la provincia de Chimborazo. Los resultados indican que la aplicación del Sistema de Gestión de Calidad tuvo efectos positivos en los atributos microbiológicos (contenido de coliformes totales y aerobios mesófilos) de la leche si bien no tiene efectos sobre las características organolépticas y físico-químicas. Estos hallazgos son importantes ya que pueden ser replicados en otros centros de acopio de índole comunitario