Universidad del Quindío Open Journals System
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Descripción de la calidad fisicoquímica de los residuos de sabila (Aloe vera) (L.) Burm. F.
Get PDFThis investigation allowed to carry out a bromatological analysis of the organic solid waste generated in the Aloe Vera processing plant of the Sabimax loe S.A.S company located in the municipality of Montenegro Quindío, which is the product discarded from the agroindustrial processes they perform. Bromatological tests were performed as percentage of humidity, ash, fat, fiber, water activity and pH, and. The analyzes performed on organic solid waste determined that the percentage of humidity is 92.4%. The other physicochemical tests performed on dry matter indicated that 0.43% corresponds to ashes, 39.6% to fiber, 1.25% to ethereal or fat extract and 0.95% is water activity, likewise; a pH of 4.98 was determined. So they were found in an average within the theoretical ranges.Esta investigación permitió realizar un análisis bromatológico a los residuos sólidos orgánicos generados en la planta procesadora de Aloe Vera de la empresa Sabimax loe S.A.S ubicada en el municipio de Montenegro Quindío, los cuales son el producto desechado de los procesos agroindustriales que realizan. Se realizaron pruebas bromatológicas como porcentaje de humedad, cenizas, grasa, fibra, actividad de agua y pH, y. Los análisis realizados a los residuos sólidos orgánicos determinaron que el porcentaje de humedad es del 92,4%. Las demás pruebas fisicoquímicas realizadas sobre materia seca indicaron que el 0,43% corresponde a cenizas, el 39,6% a fibra, el 1,25% a extracto etéreo o grasa y el 0.95% es de actividad de agua, así mismo; se determinó un pH de 4,98. Por lo que se encontraron en un promedio dentro de los rangos teóricos
El método comparado como componente metodológico en las políticas públicas
Get PDFObjective. To expose the value of the comparative method as a base element for gestation, development and implementation of public policies in the various areas of government action. Method. Explain the meaning of the comparative method and its use as the main tool in academic (or research) works that are assigned to the subdiscipline of public policies. Result. It should be noted that the use of the comparative method is not limiting in the different areas of public policy. Conclusion. It is observed that case studies —one of the aspects of the comparative method— is more widely used in academic (or research) works; contrary to what happens in the formation of learners where the comparative method in its aspects (the case studies and case study) become relevant in the process of teaching and learning.
Objetivo. Exponer de la valía del método comparado como elemento base para la gestación, elaboración y ejecución de políticas públicas en las diversas esferas de la acción gubernamental. Método. Detallar el significado del método comparado y su uso como principal herramienta en los trabajos académicos (o de investigación) que se adscriben en la subdisciplina de las políticas públicas. Resultado. Se desataca que en los diferentes ámbitos de las políticas públicas no es limitativo el uso del método comparado. Conclusión. Se observa que el estudio de casos —una de las vertientes del método comparado— tiene mayor uso en los trabajos académicos (o de investigación); contrario, a lo que acontece en la formación de los educandos en donde el método comparado en sus vertientes (el estudio de casos y el estudio de caso) cobran relevancia en el proceso de enseñanza-aprendizaje
La hospitalidad en el pensamiento de la deconstrucción
Get PDFThe theme of hospitality has been sufficiently analyzed by Jacques Derrida, the French thinker of deconstruction. This article intend to investigate hospitality considering the radical opposition, the aporia, between The Law of unconditional hospitality in its universal singularity and the laws of conditional hospitality. Who is able to give or to receive hospitality? Someone who says his name? A person of rights? A foreigner? We will explore some of the conditions to answer to this: hospitality as a question of place, as a question of language and as a question of name.El tema de la hospitalidad fue suficientemente analizado por Jacques Derrida, el pensador francés de la deconstrucción. Este artículo busca investigar la cuestión de la hospitalidad considerando la oposición radical, la aporía, entre la ley de la hospitalidad incondicional, en su singularidad universal, y las leyes de la hospitalidad condicional. ¿Quién se encuentra apto para la hospitalidad? ¿Alguien que dice su nombre? ¿Una sujeto de derecho? ¿Un extranjero? Exploraremos algunas de las condiciones para responder a esta pregunta: la hospitalidad como un asunto del lugar, como un asunto del lenguaje y como un asunto del nombre
Prometeo
Get PDFPara salirnos un poco de la rígida actividad filosófica, y ser –o al menos parecer- menos frívolos, hemos incluido una secciones que responde a una serie de cuentos cortos de ‘carácter filosófico’, pues consideramos que la literatura puede perfectamente hacer las veces de instrumento para la exhibición de ciertos conceptos e ideas filosóficas
Efecto pathémico y veridicción en una crónica multimodal sobre la violencia de Estado en Colombia
Get PDFEste estudio expone la posibilidad de abordaje de un texto multimodal a partir de la integración del concepto de pathos. De ahí que busque ver la manera en la que los modos del corpus se integran para dar sostén a un efecto sensibilizador en quien lee. La metodología que se propone corresponde a la propuesta de la Gramática de la Multimodalidad y del concepto de “sinestesia” de Cope y Kalantzis. Además, se plantea un análisis aplicado de la propuesta del influjo de las emociones en la audiencia a partir de Aristóteles y Plantin. Las dos propuestas mencionadas se articulan con el problema de la construcción de la verdad en ámbitos de violencia política en Colombia, atravesados por los medios de comunicación y por la validación de múltiples juegos de veridicción sobre lo real
Revoluciones modernas y sus historias encarnadas en agentes políticos
Get PDFHannah Arendt's political philosophy turns out to be, from different readings prepared by her critics and followers, a social (philosophical) study marked by hits and misses in her sanctioning position before freedom of expression in the current polis' scenarios. In these scenarios, it is possible to express ideas on what life in a city must be like, regardless of their nature. This is the scenario people have to claim their existence in the world of political activities.
This paper presents a further analysis of two of the events that marked Arendt's theoretical exercise. These events served to support the historical events that would later introduce the modern period. In other words, the period of the French and American revolutions. This document is based on personal interests to study the social uprisings that sparked the revolutions mentioned above, which marked Western history. There is also a particular interest in knowing those who sacrificed in both events regardless of their political affiliation. Finally, this paper focuses on Arendt's misconceptions that caused her inaccurate historical analysis when studying these events from a historical perspective, but from speculative theoretical anxiety. In turn, that will explain why she understood one revolution as a complete success, while the other one as a failure and a waste of time.La filosofía política de Hannah Arendt resulta ser, desde diferentes lecturas elaboradas por sus críticos y seguidores, un estudio social (filosófico) marcado por desventajas y también por aciertos en sus posturas sancionatorias a las restricciones de expresión en los escenarios propios de las polis actuales, donde existe la oportunidad de manifestar una idea, por caprichosa que esta sea, de vida de una ciudad, de ser en el mundo de la actividad política.
El siguiente escrito es una lectura más sobre dos de los acontecimientos que marcaron diferencia en su ejercicio teórico, en tanto le valieron como soporte a los eventos históricos que darían paso al periodo moderno: el periodo de las revoluciones de Francia y de Estados Unidos. Siendo precisos, el interés de este documento parte de los levantamientos sociales que dieron vida a estas dos revoluciones que dejaron huella en la historia de Occidente y en quienes dieron su vida a ambos sucesos, sin detallar en uno u otro agente político en particular. Finalmente, se hará mención a los errores en los que incurrió Arendt y que la llevaron a imprecisiones de orden histórico que le impidieron analizar cada uno de estos sucesos desde una perspectiva histórica, y sí desde las ansias teóricas especulativas, como el hecho de observar una revolución bien lograda y otra mal ejecutada
La deficiencia en el trabajo social post-adopción en Tabasco
Get PDFThe constant changes in social behavior, ranging from the tendency of couples not to get married to the erratic behavior of the human personality, we see that it is less and less possible for people to choose adoption as a method of having children; And if we add to that that our legislation is long, not to say difficult procedures in its system for a couple to reach the adoption of a person, minor or not, because the process for this purpose is even more difficult. Of course, this arduous journey has a good reason. The State, in its eagerness to seek at all times the formation of the family and create a bond, originated in marriage, watches over the interests of all members, and in the particular case of adoption, puts the good of the minor before the needs of the others, in this case, the adopters.Los constantes cambios en el comportamiento social, que van desde la tendencia de las parejas a no contraer matrimonio, hasta la conducta errática de la personalidad humana, vemos que es cada vez menos posible que las personas opten por la adopción como método para tener hijos; y si a eso se le suma que nuestra legislación es un larga, por no decir difícil tramitología en su sistema para que una pareja alcance la adopción de una persona, menor o no, pues más difícil aún se hace el proceso para este fin. Desde luego que este arduo camino tiene un motivo justificado. El Estado en su afán de procurar en todo momento la conformación de la familia y crear un vínculo originado en el matrimonio, vela por los intereses de todos los miembros, y en el caso particular de la adopción, antepone el bien del menor ante las necesidades de los demás, en este caso, los adoptantes
Estética del desvarío en la narrativa latinoamericana contemporánea
Get PDFThe fundamental objective of this article is the configuration of a constellation of delusional fictions in contemporary Latin American literature, based on the conceptualization of literary delusion and the analysis of the construction process of the delusional narrative. Given that some Latin American narrators display delusional fictions in our days, and there is a large number of cases, where delirium is evident in the literature of our continent, authors such as: Mario Bellatin, Roberto Bolaño, Rita Indiana Hernández, Horacio Castellanos Moya, Cristina Rivera Garza, among others. Consequently, attention will be focused on creating a critical basis for the interpretation of the delusion of some characters in contemporary Latin American literature, as a cultural construct that transgresses the social order, and is assumed as resistance and articulation of creative praxis.El objetivo fundamental del presente artículo es la configuración de una constelación de ficciones delirantes en la literatura latinoamericana contemporánea, a partir de la conceptualización del delirio literario y el análisis del proceso de construcción del relato delirante. Dado que, algunos narradores latinoamericanos despliegan ficciones delirantes en nuestros días, y existe un amplio número de casos, en donde el delirio se evidencia en la literatura de nuestro continente, autores como: Mario Bellatin, Roberto Bolaño, Rita Indiana Hernández, Horacio Castellanos Moya, Cristina Rivera Garza, entre otros. Por consiguiente, se centrará la atención en la creación de una base crítica para la interpretación del delirio de algunos personajes de la literatura latinoamericana contemporánea, como un constructo cultural que transgrede el orden social, y es asumido como resistencia y articulación de una praxis creativa
Libertad, pasiones y racionalidad: una perspectiva desde la teoría de los tres entornos: Entrevista a Javier Echeverría Ezponda
Get PDFWithin the framework of the Inaugural Lesson organized in 2019 by the Philosophy Program of the University of Quindío, and its Seminar on Science, Technology and Society (CTS) of the SOFOS Research Group, we had Professor Javier Echeverría Ezponda as a guest. In his book Between Caverns: From Platon to the Brain, via the Internet, professor Echeverría establishes the theory of the Three Environments. This theory consists of the human beings live in a world that offers us the following environments: 1. Natural environment: the biosphere. 2. Social environment: cities, the polis, and 3. Electronic space environment: Internet. The following interview took the theory of the Three Environments, and specially the third environment as the focus of the conversation.En el marco de la Lección inaugural organizada en el año 2019 por el Programa de Filosofía de la Universidad del Quindío, y del Seminario en Ciencia, Tecnología y Sociedad (CTS) del Grupo de Investigación SOFOS, tuvimos como invitado al profesor Javier Echeverría Ezponda.[1] En su libro Entre cavernas: de Platón al cerebro, pasando por Internet, el profesor Echeverría establece la teoría de los tres entornos: ésta consiste en que los seres humanos vivimos en un mundo que nos ofrece los siguientes entornos: 1. Entorno natural: la biosfera. 2. Entorno social: las ciudades, la polis, y 3. Entorno del espacio electrónico: Internet. la luz de la teoría de los tres entornos, y tomando como foco de conversación el tercero, se realizó la siguiente entrevista.