Contribuciones Científicas y Tecnológicas
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Mecanismo cinético de la descaboxilasa pirofosfomevalónica: experimentos preliminares
Get PDFEn este trabajo se describe el efecto inhibitorio del ATP-y-S (análogo sulfurado del ATP) sobre la descarboxilasa pirofosfomevalónica de hígado de pollo. La inhibición es competitiva con respecto al ATP y acompetitiva con respecto al mevalonato-5 pirofosfato, lo que sugiere un mecanismo ordenado para la adición de los sustratos a la enzima. Se presenta también evidencia que indica que ATP-y-S es sustrato de la enzima, con una velocidad de utilización cercana al 2% de la velocidad de utilización del ATP. Se discuten las proyecciones de este hallazgo
Convección natural asociada a pozas de enfriamiento por aspersión
Get PDFLas pozas de enfriamiento por aspersión son intercambiadores de calor de tipo evaporativo de contacto directo agua-aire. Así, agua de proceso a alta temperatura se enfrla mediante la aspersión en pequeñas gotas, consiguiendo un aumento considerable del área de transferencia de calor y masa, resultando en una mayor cantidad de energía que las gotas entregan al aire debido al efecto convectivo y al calor latente de vaporización de la masa de agua que se evapora. Las transferencias que se producen alteran la temperatura y humedad del aire circundante, dando origen a fuerzas de empuje que inducen a una convección natural de aire en la poza de aspersión. En otro trabajo de los autores (10) se estudia este efecto, considerando que la convección natural inducida es conocida, con ello se consigue una considerable simplificación del problema planteado. En el presente trabajo no se considera esta simplificación, y el estudio se realiza acoplando numéricamente las ecuaciones de continuidad, transporte de momemtum y la ecuación de Poisson, para el campo dinámico y las ecuaciones de transporte de energfa y transporte de masa para los campos térmico y másico. Ambos campos están ligados principalmente a través de la fuerza de empuje del aire caliente y hlímedo que atraviesa la zona de aspersión, como también de las propiedades del aire. Se presenta el estudio, modelación y resolución numérica de tipo discreta de una poza cilíndrica, atendiendo las ventajas que este tipo de coordenadas presenta para el modelo. El sistema de ecuaciones álgebra diferencia/no lineal resultante, se resuelve por el método numérico de diferencias finitas
Combustión de carbones en un lecho fluidizado
Get PDFEl presente trabajo experimental involucra la determinación de algunos parámetros que caracterizan la combustión de partículas de carbón en un lecho fluidizado, utilizando caliza o dolomita para controlar la emisión de azufre. La parte principal del equipo, la columna de fluidización, fue construida de cemento refractario de 10.5 cm. de diámetro y 85 cm. de altura. Los resultados experimentales para la velocidad mínima de fluidización fueron similares a los calculados con la ecuación de Babu2. Se observaron fu ertes variaciones de la temperatura con la velocidad del aire, contenido muy bajo de CO en los gases de combustión, estabilidad en la temperatura para un conjunto de parámetros y una retención de azufre menor que los valores publicados
Un alcance sobre la hipótesis de no-deslizamiento en flujo viscoso
Get PDFSe analiza establecimiento en el tiempo de flujo de Poiseuille con deslizamiento del fluido en la pared. Se pone en evidencia que en estas circunstancias el flujo presentaría características inaceptables desde el punto de vista físico y matemático. De este modo, se concluye que el presente estudio constituye un principio de demostración analítica parcial de la necesidad de la hipótesis de no-deslizamiento en la pared del dueto
Kinetics and thermodynamics of the reversible solvation of 2, 3-butanedione
Get PDFEn este trabajo se realiza un estudio de la adición reversible de agua y metanol a 2 ,3-butanodiona. Los valores de ΛH y ΛS de adición de agua y metanol son muy similares. Al diluir los solventes próticos con acetona se observa una marcada disminución en la exotermicidad de la adición. A pesar de la similitud en los parámetros termodinámicos, la hidratación es un proceso mucho más rápido que la adición de metanol
Envases de alimentos y medio ambiente: desafíos para avanzar por una sociedad eco-amigable
Get PDFEl uso de envases plásticos tradicionales por parte de la industria de alimentos ha resultado clave en la protección, calidad y vida útil, y manejo de los productos que contienen, entre otros aspectos. Sin embargo, en la actualidad el impacto medioambiental de éstos resulta trascendental para la industria, y para la sociedad que los consume. La acumulación de desechos plásticos post-consumo en el medio ambiente producto de su nula degradación exige la generación de estrategias a corto, mediano y largo plazo, en donde cada uno de los miembros de la sociedad se transforma en actores claves para este gran desafío. Así la generación de estrategias enfocadas a la educación con el n de promover la correcta disposición y gestión de los desechos, búsqueda de materiales más respetuosos con el medio ambiente, implementación de estrategias acordes al ecodiseño y a la economía circular, se vislumbran como claves para avanzar en una sociedad más sustentable. Ahora bien, todo lo anterior se debe hacer sin olvidar la necesidad de contar envases que permitan asegurar alimentos de calidad y con la vida útil adecuada acorde a las exigencias de los consumidores. El siguiente artículo pretende dar una visión general del uso de los plásticos en la industria de alimentos, y de cómo las estrategias de ecodiseño y de los bioplásticos podrían contribuir a dar solución a la problemática medio ambiental, junto con la implementación de recientes instrumentos legislativos.
Palabras claves: Envases; Vida útil; Medioambiente; Ecodiseño; Bioplásticos
Medición precisa de temperaturas altas y emisividad espectral normal en metales
Get PDFSe presentan los detalles de un método experimental para efectuar mediciones precisas de altas temperaturas y de la emisividad espectral normal de metales. Como una aplicación de las técnicas propuestas se estudia la influencia de la temperatura en la emisividad normal espectral de renio en el rango comprendido entre 1.500 y 2.500 K, a intervalos de 100 K. Los experimentos se realizaron utilizando un espécimen en forma de disco de 5 mm de altura y 17 mm de diámetro. Una cavidad circular cilfndrica perforada radia/mente en el espécimen se usó como cuerpo negro para determinar la temperatura real. Los resultados experimentales indican que las temperaturas real y aparente pueden medirse con una incertidumbre relativa igual a O, 19 y 0,06%, respectivamente, cuando se utiliza una cavidad cilíndrica con una relación largodiámetro mayor o igual que JO. Se determina que la emisividad espectral normal (A = 0,535 ¡J.m) disminuye linealmente con aumentos de temperatura y se demuestra que el uso de un pirómetro contador de fotones conduce a la obtención de resultados experimentales muy precisos para la emisividad normal espectral (incertidumbre relativa igual a 2 ,5%)
Comprobación experimental de una teoría bidimensional del motor de inducción lineal de estator corto
Get PDFEn este trabajo se presenta la verificación experimental de un modelo bidimensional del Motor de Inducción de Estator Corto doble lado. Se describen, brevemente, el prototipo rotatorio y el freno de corrientes parásitas utilizados en las pruebas experimentales. Se presentan las comparaciones entre resultados teóricos y experimentales de las distribuciones de flujo magnético en el entrehierro y de las características de operación de la máquina. Finalmente se indican los principales alcances y conclusiones del trabajo de investigación realizado
Caracterización de algunos nuevos complejos de Fe (II) en alto spin, con tioureas substituidas como ligantes
Get PDFEl estudio de nuevos complejos de Fe (Il) en alto spin con tioureas, utilizando X = ClO4 o BF4 como aniones, muestra que sólo hay complejos de fórmula [FeL6 X 2] cuando L = tiourea, N-metiltiourea, N-etiltiourea, N-N'-di-n-propiltiourea o N,N'-diciclohexiltiourea. Cuando el ligante es N,N'dimetiltiourea (DMTU) o N ,N'-dietiltiourea (DETU) se observa la formación de complejos de fórmula [Fe (DMTU)n (BF4)2] (n = 4, 5 ó 7), [Fe (DMTU)n (ClO4 } 2 ) (n = 4 ó 6) y [Fe (DETUJn X2 ](n = 4 ó 6). En la caracterización de estos complejos, mediante espectroscopia IR, electrónica y Mossbauer, se encontraron complejos tetraédricos ([FeL4 X2 ]), octaédricos ( [FeL 6 X2 ]) y [Fe (DMTU)6 • (BF4}2 • DMTU]) y pentacoordinados ([Fe (DMTU)5 (BF4)2 ))
Equilibrio sólido -líquido en soluciones acuosas de electrólitos fuertes. II. uso de los modelos de reilly- wood- robinson y de pitzer
Get PDFSe desarrolla un procedimiento analítico para predecir el equilibrio sólido-líquido de soluciones acuosas de dos electrólitos 1:1 con unión común, usando la ecuación de Reilly, Wood y Robinson en el cálculo de coeficientes de actividad de los electrólitos mezclados y el modelo de Pitzer para evaluar las propiedades de los sistemas binarios involucrados. Se dan valores de los parámetros de los modelos mencionados para los sistemas NaNO3 - NaCl - H2O. KCl - NaCl - H2O, KCI- KNO3 - H2O y NaNO3 - KNO3 - H2O, a 25°C. Los resultados obtenidos son satisfactorios respecto a la información experimental disponible, excepto para el último sistema considerado