UNTRM Revistas Científicas
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Efecto del método de aplicación del fertilizante químico en la productividad del cultivo de café (Coffea arábica)
Get PDFLos fertilizantes son importantes, desde un punto vista agronómico, para el aumento de la productividad de los cultivos. El rendimiento depende principalmente de la cantidad de nutrientes, época y técnica de aplicación. El objetivo del presente estudio fue analizar el efecto de la fertilización empleando diferentes métodos de aplicación (drench, Fertirriego y granulado) sobre la productividad del cultivo de café (Coffea arábica). Esta investigación se realizó en una parcela con densidad de 3333 plantas /hectárea, en el ámbito de intervención de la Cooperativa Agraria Cafetalera Shunte, distrito de Shunte, provincia de Tocache, departamento de San Martín. Para el análisis estadístico, se empleó un diseño de bloques completos al azar con tres repeticiones y cuatro tratamientos (incluyendo el control). Se aplicó una dosis de fertilizante siguiendo la formulación de nutrición balanceada de Mavolta (1996) para el cultivo de café. Los resultados señalan una productividad de 1560 kg/ha con la técnica drench, 1472 kg/ha con la técnica fertirriego, 924 kg/ha con la técnica granulada y 642 kg/ha con el control. Realizando una comparación de medias, no existen diferencias significativas en la productividad del café entre el método de aplicación del fertilizante tipo drench y Fertirriego. Sin embargo, realizando un análisis de costos, la técnica drench resulta ser más económica, conveniente y práctica para la aplicación del fertilizante y permitiendo alcanzar valores de productividad similar al obtenido por la técnica Fertirriego.
Efecto de la castración química en el rendimiento y calidad de carcasa del cuy (Cavia porcellus)
Get PDFEn la presente investigación se tuvo como objetivo determinar el efecto de la castración química en la ganancia de peso, calidad de carcasa y sabor de cuyes machos (Cavia porcellus). Se utilizaron 30 cuyes de la raza Perú, de 35 días de edad, distribuidos en dos tratamientos (T1: control y T2: castrados con tintura de yodo al 2%) y quince repeticiones. La castración se realizó a los 35 días de edad por inyección intratesticular de tintura de yodo al 2 % en dosis de 0.1 ml por testículo, los pesos de los cuyes fueron evaluados hasta los 95 días de edad. No se encontró diferencia estadística significativa en la variable ganancia de peso total (p>0.05), en el rendimiento de carcasa se encontró diferencia estadística significativa (p<0.05), siendo mayor en los castrados con pesos promedio de 672.67 gr y en los no castrados un peso promedio de 605.00 gr, la evaluación organoléptica sensorial de la carcasa del cuy, se encontraron diferencias estadísticas significativas (p<0.05) en los aspectos de olor, sabor y aceptabilidad mas no en color y textura, siendo favorable para los cuyes castrados. Con relación a la utilidad se determinó que el T 1 (testigo) reporta un ingreso libre de S/. 2.57 por Cuy vendida siendo mayor en los Castrado (T2) S/. 5.03, ya que esta presenta una mejor calidad de carcasa sin lesiones en la región dorso posterior de cada animal. En conclusión, el rendimiento de carcasa, los aspectos organolépticos y la relación beneficio – costo; hacen que se considere el T2 como la mejor alternativa de producción.
Indicadores y patógenos fecales en el agua de bebida de la comunidad nativa Pakún, Amazonas
Get PDFEl presente estudio tuvo como objetivo demostrar la presencia de indicadores y patógenos fecales en el agua de bebida de los pobladores de la comunidad nativa Pakún, Centro Poblado Chiriaco, Distrito de Imaza, Provincia de Bagua, Región Amazonas. El método de recolección de los datos fue probabilístico y sistemático, la muestra estuvo constituida por catorce muestras de agua de bebida de la comunidad nativa Pakún, recolectadas de trece viviendas y una de la captación de agua. Los indicadores fecales que se evaluaron fueron Coliformes totales y Coliformes fecales siguiendo la Técnica del Número Más Probable. Los patógenos fecales a evaluar fueron los géneros microbianos Salmonella y Shiguella mediante el Método de Recuento en Placa, siguiendo las técnicas de estría e incorporación. Se encontró que los indicadores fecales en el agua de bebida de los pobladores de la comunidad nativa Pakún son coliformes totales y coliformes fecales con valores máximos de 500 NMP/ml y 200 NMP/ml., respectivamente. Se concluye que el patógeno encontrado pertenece al género Salmonella. El ph fluctúa entre los valores de 6.22 a 6.46, lo que favorece la presencia de las bacterias antes mencionadas
Fertilización orgánica en el rendimiento de tres variedades de pasto, para la alimentación de vacunos
Get PDFCon el objetivo de evaluar el efecto de la fertilización orgánica (uso de gallinaza) sobre tres variedades de rye Grass (Ecotipo Cajamarquino, Bóxer y Tama) se evaluó las variables: Porcentaje de germinación, Prendimiento (P), Altura de planta (AP), Materia Verde (MV) y Materia Seca (MS). Se instalaron parcelas de 8 m2 por cada tratamiento en dos bloques, evaluados durante tres cortes. Se empleó el Diseño en Bloques Completamente al Azar DBCA. El resultado indica diferencias significativas entre tratamientos (p< 0,05) para AP, MV y MS, donde la mejor variedad con respecto a AP y FV fueron el Bóxer (37,3875 cm) y el Ecotipo cajamarquino (34.6375 cm). La mayor producción de FV mostró el Bóxer con 18,760 t/ha/año y un nivel de 16.2417 % MS, mientras que la variedad Ecotipo Cajamarquino obtuvo un rendimiento de FV 14,116 t/ha/año y un 17.0667 % MS, seguida de la variedad Tama con 11,275 t/ha/año de FV y un 15.4000 % MS. Se concluye que la variedad Bóxer es un pasto hibrido anual de muy buen rendimiento con respecto a MV, pero a su vez es un pasto de gran exigencia nutricional, mientras que el Ecotipo Cajamarquino es de carácter perenne y alta rusticidad y muy diseminado en el distrito de investigación
Análisis microbiológico del agua de consumo humano del Centro Poblado Pachapiriana, Provincia de Jaén, Perú
Get PDFEl trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de contaminación microbiológica del agua de consumo humano en el Centro Poblado Pachapiriana, distrito de Chontalí, Provincia de Jaén, Perú en el año 2019. La población estuvo constituida por 100 viviendas y la muestra de estudio fue 40 y 4 pozos de abastecimiento de agua. Utilizó la Técnica del Número Más Probable en la cual obtuvimos como resultados que las muestras tienen que ser < 1,8/100 ml; mientras que los resultados obtenidos son > 6.8/100 ml elevado para coliformes totales, para coliformes fecales dio como resultado > 4/100 ml y para E. Coli; si se obtuvieron tres muestras (9 – 18 y 31) con el valor indicado del D.S. Nº 031-2010 que es 1,8/100 ml, las 37 muestras restantes tienen presencia de E .coli por que el resultado es > 2/100 ml. Se concluye que, con base a la prueba presuntiva, confirmativa y completa realizadas, se determinó que el agua que se abastece al C.P. Pachapiriana, no reúne las condiciones microbiológicas para ser considerada apta para el consumo humano debido a que todas las muestras presentan un NMP importante de coliformes fecales, totales y E. coli lo que indica que el agua está contaminada con materia fecal
Factores determinantes que limitan a la (MPYMES) Micro, Pequeña y Mediana Empresa en su desarrollo económico en el Emporio Comercial de Gamarra distrito de La Victoria
Get PDFEn este estudio, se busca identificar los factores determinantes que limitan a la Micro pequeña y mediana empresa (MPYMES) en su desarrollo económico del Emporio Comercial de Gamarra Distrito de la Victoria; con la finalidad de detectar los factores y/o obstáculos que limita su supervivencia y desarrollo a largo plazo analizando la relación que existen entre los factores administrativos, operativos, estratégicos, externos y personales. Este trabajo es de tipo aplicativo, no experimental, transeccional o transversal, descriptivo, correlacional-causal, en consecuencia, se utilizó un instrumento que consiste en 21 preguntas estructuradas tipo likert el mismo que fue aplicado sobre toda la población conformada por 73 empresarios, sin criterios de exclusión. Se incluye un análisis descriptivo comparativo con los aspectos sociodemográficos considerados, tales como edad, nivel educativo, años de funcionamiento y otros. En el cual se encontró que los factores administrativos que limitan el crecimiento de las MYPES, tienen relación con la gestión de recursos humanos, en ello todos los factores propuestos para la investigación se demuestra que tienen influencia negativa a excepción del factor operativo, debido a que los precios que ofertan al mercado son competitivos a nivel global y llevan ganancias significativas a sus bolsillos de los propietarios
Capacidad antioxidante y polifenoles totales de infusión de cascarilla de cacao (Theobroma cacao) y macambo (Theobroma bicolor)
Get PDFEl presente trabajo nos muestra el potencial antioxidante y contenido fenólico de las cascarillas de los granos de cacao y macambo en la elaboración de filtrantes como posible alternativa para generar ingresos y reducir los residuos generados por las industrias, generalmente por las chocolateras. Para ello se recolectaron las cascarillas de granos de cacao y macambo tostados, los que fueron seleccionados, esterilizados y triturados. Se analizó la capacidad antioxidante, contenido fenólico y análisis sensorial del filtrante de cascaras de cacao y macambo de manera separada, así como de manera combinada. Se utilizó un diseño completo al azar, con tres repeticiones y se efectuó el análisis de varianza, obteniendo que el filtrante de cacao al 100% tiene mayor contenido fenólico y capacidad antioxidante, así como el filtrante elaborado con cascarilla de cacao al 70% y cascarilla de macambo al 30%; demostrando así que los filtrantes con más contenido de cascarilla de cacao son mejores en cuanto al aprovechamiento de las propiedades fisicoquímicas, además de contar con aceptación sensorial
Densidad poblacional de protozoarios en el compartimiento 1 de alpacas durante la época seca
Get PDFEl objetivo del presente trabajo fue determinar la densidad poblacional de protozoarios del compartimento 1 (C1) de alpacas en condiciones naturales durante la época seca. El trabajo se realizó en el distrito de Ayaviri, provincia de Melgar, región Puno en el mes de setiembre del 2016. Se utilizaron 21 alpacas machos, Huacaya adultas, mantenidos en pasturas naturales. El contenido del C1 se colectó al beneficio y se fijaron con formol al 18,5 % y se conservaron en oscuridad hasta su análisis. El análisis de las muestras se realizó en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Las muestras fijadas fueron coloreadas con Lugol y azul de metileno acidificado. El recuento de protozoarios se realizó con una cámara de Neubauer Improved mediante microscopía óptica. La población de protozoarios en alpacas en época seca fue de 35,4 ± 37,9 x 104 protozoarios ml-1. El rango estuvo entre 3,83 x 104 y 154,35 x 104 protozoarios ml-1. El presente estudio es el primer reporte sobre la densidad de protozoarios del contenido de C1 de alpacas en condiciones naturales durante la época seca con un alto número de muestras (21) y se constituye como la base para futuros estudios con estos microorganismos tan importantes que han sido dejados en la investigación científica. Además, contribuye con información básica de la microbiota del C1 de alpacas
Comparación de efectos secado de taza de café catimor rojo (Coffea arabica) y café nacional típico
Get PDFLa presente investigación tuvo como objetivo comparar el efecto del secado del café catimor rojo y típico nacional a diferentes tiempos y procesos en el caserío de Huacacuro, Distrito de Chirinos. Se cosechó el café catimor rojo y nacional típico en su estado de madurez ambos productos se obtuvieron de una parcela de una altitud de 700msnm, el coco de las dos variedades fue seleccionado y secado a través de los rayos solares por un tiempo de 40 días a una temperatura de 23 a 25 °C, como también se cosecho el café catimor rojo y nacional típico y fue fermentado, despulpado, lavado ,y secado por un tiempo de 15 días a una temperatura de 23 a 25°C. La presente investigación es aplicada explicativa, tuvo como población de plantas de café del caserío de Huacacuro; utilizó como muestras 30 kilos de café catimor maduro nacional típico maduro, fue seleccionado de forma aleatoria simple tratando de que sea representativa de todo el campo de cultivo. Las dos variedades fueron tostados y obtuvo las características de taza de café: Dulce, chocolate, almendras, mandarina y posgusto herbal el nacional típico en coco obteniendo 84 puntos por los expertos catadores de café
Prevalencia de brucelosis bovina en la cuenca ganadera del Alto Imaza, región Amazonas, Perú
Get PDFEl presente estudio tuvo como objetivo evaluar la prevalencia de brucelosis bovina en la cuenca ganadera del Alto Imaza, región Amazonas, Perú. Se trabajó con bovinos de las razas Brown Swiss, y Holstein, sin distinción de edad y sexo, considerando como las razas más representativas en la producción ganadera del Alto Imaza. El estudio se realizó recolectando muestras sanguíneas de los bovinos por venopunción de la vena coccígea ubicada debajo de la cola haciendo uso de tubos al vacío con anticoagulante. Las muestras fueron procesadas mediante el Kit de Rosa de Bengala entre los meses de noviembre 2019 y enero 2020. En los resultados se muestra que según raza; la prevalencia de brucelosis bovina en el estudio demostró que en el 100% no se evidencia brucelosis, por lo que el número y porcentaje de casos positivos es nulo (0%). Y según sexo; el estudio también demostró que en el 100% no se evidencia, por lo que el número y porcentaje de casos positivos es nulo (0%). Se concluye que la distribución de bovinos del estudio fue: el 32.17% y 67.83% fueron de Raza Holstein y Brown Swiss respectivamente. Así mismo el 70% de los bovinos seleccionados para el estudio fueron vacas en mayor porcentaje, así también el 14% de tipo vaquilla, el 10% vaquillonas, y en menor porcentaje con 1, 2 y 3% fueron Toro, Torete y Ternera respectivamente resultando por los distintos tipos y categorías que no existe prevalencia de brucelosis bovina