MATE Journals (Hungarian University of Agriculture and Life Sciences)
Not a member yet
5198 research outputs found
Sort by
HHP-kezelés hatása mangalicahúsok és -szalonnák minőségi jellemzőire
No full textThe study investigated the effect of the high hydrostatic pressure preservation process on mangalica meats and bacon. The evaluation of the measured data clearly showed that there is a significant potential for preserving meat and bacon using high hydrostatic pressure. It can be stated that the method alone, not combined with other traditional methods, is also valid. Analyzing the results obtained during the experiment, I came to the conclusion that mangalica meat and ba-con react differently to hydrostatic pressure. The physical and physicochemical properties of the latter were only slightly detectably altered by the increased compression.A kísérlet során egyértelműen megállapítást nyert, hogy komoly potenciál rejlik a húsok és a szalonnák nagy hidrosztatikai nyomás alkalmazásával történő tartósításában. Kijelenthető, hogy a módszer önmagában más, hagyományos eljárásokkal nem kombinálva is képes a megfelelő konzerváló hatás kifejtésére. A fizikai tulajdonságok vizsgálatakor megállapítottuk, hogy a szín esetében szabad szemmel is tisztán látható változás következett be a kezelés hatására. A nyomás növelésével a világossági tényező értéke is nőtt, azaz kifakult a hús. A textúrában bekövetkezett módosulás és az alkalmazott nyomás közötti korreláció viszont már nem volt ennyire egyértelmű. 200 MPa tenderizáló hatást fejtett ki a húsra, 400, valamint 600 MPa az állomány keményedését eredményezte. A sütés során fellépő veszteséget fokozta az eljárás, de a nyomás nagysága nem befolyásolta a veszteség mértékét. A mikrobiológiai eredmények kiértékelésekor ezzel ellentétes következtetést kaptunk, ugyanis a 600 Mpa-os nyomás nagyságrendekkel nagyobb csírapusztító hatással bírt, mint a 200 MPa-os
Egy tervpályázat margójára: A Városháza Park térépítészeti tervpályázat eredménye
No full textBudapest has a lot of attractive public squares and parks, but so far it has lacked a central main square of outstanding importance, that could function as a kind of agora. Many people say that the real main square of Budapest is the section of the Danube from the Margaret Bridge to the Liberty Bridge, which is 400 meters wide on average and is framed by the magnificent view of the waterfront cityscape of Pest and Buda. Due to the central location of the area, and from the point of view of the landscape, this is true, however, the water surface of the Danube cannot, of course, fulfil the function of a classical forum, the urban main square for the use by the public. Hősök tere (HeroesSquare) which could function as the city\u27s main square due to its design, size and spacious pedestrian surfaces, is far from the city centre and, carved out of the green space of the City Park, is part of the former urban fringe. Due to the bordering museum buildings, it can rather be considered as a cultural and tourism facility or due to its size, a suitable venue for events and demonstrations, however, it is not a main square in the classical senseBudapestnek nagyon sok attraktív köztere és parkja van, de egy kiemelt jelentőségű, központi főtere, ami egyfajta agoraként működhetne, máig nincsen. Sokan mondják ugyan, hogy Budapest igazi főtere a Dunának a Margit hídtól a Szabadság hídig húzódó, átlagosan 400 méter széles szakasza, amit Pest és Buda vízparti városképének pazar látványa keretez. Ez a térség városközponti elhelyezkedéséből fakadóan és táji, tájképi szempontból igaz is, de a klasszikus fórum, a közönség által használható városi főtér funkcióját a Duna vízfelülete természetesen nem töltheti be. A Hősök tere pedig, ami kialakításánál, méreténél és tágas gyalogos burkolatánál fogva megfelelhetne a városi főtér funkciójának, távol esik a városközponttól, az egykori peremterület, a Városliget – annak eredeti zöldfelületéből kihasított – része és a határoló múzeumépületek miatt is inkább kulturális-idegenforgalmi létesítménynek, vagy méreteinél fogva rendezvények, tüntetések, demonstrációk alkalmas helyszínének tekinthető, de nem a klasszikus értelemben vett főté
A budai zöld korridor örökségvédelmi alapú fejlesztése
No full textDepending on their nature and size, settlements influence and modify the natural landscape of a place to varying degrees, while the landscape is constantly changing and becoming more urbanised. The complexity of the functions of a metropolis, the complex set of functions, the scale of the buildings serving them, the exceptionally high density of development and the complex network of transport systems are not able to adapt sensitively to the natural features of the place, but rather to transform them, often degrading and destroying the very landscape value and potential for which the city was originally established. Therefore, the city is not a form of settlement with a character that fits in with the landscape but dominates the landscape from functional, ecological and visual-aesthetic points of view.This is particularly true in terms of the vegetation and the green infrastructure of the place. The city is gradually halving its green space potential, with ever-larger areas intensively built up. The green space network thus created, or rather left in between the built-up areas, is losing its original value and is gradually being reduced to smaller and smaller fragmented areas. The ecological conditions of a liveable settlement are thus deteriorating at an ever-increasing rate. This process is taking place both in the whole and parts of the city. For example, the Buda Green Corridor (BGC) development is now one of Budapest\u27s most important fresh air channels and a vital element of the green space network of the capital. It acts as a linear element of cultural and historical significance, which, over a 5.1 km stretch above the former Ördögárok (Devil\u27s Ditch),1 links up a series of important public green spaces, parks and promenades. The protection of the urban and ecological heritage of the remaining green spaces along the valley is of paramount importance in today\u27s urban layout.The relevance of the topic is that more and more attention is being paid to this green corridor which plays a decisive role in the urban layout and is of cultural and historical significance: it appears in the development plans of the capital as a green corridor to be preserved and developed, and development plans of various types are being prepared for the parks, one after the other. In 2020, the authors participated in the preparation of a multi-volume detailed research study for the Buda Green Corridor (commissioned by the Budapest Fejlesztési Központ), which was later used for the Városmajor planning application. The results of the study were used in the present publication. The strategic plan for the Gellért Hill Public Park and the strategic plan for the Vérmező Park have been approved by the Municipal Assembly. In March of this year, the competition for the renewal of the Városmajor landscape design was closed. In recent years several tenders have been submitted for the corridor, including the Gellért Hill and Citadel design idea competition. The Tabán sports and leisure park area has been renewed through community planning.The BGC deserves a full book\u27s worth of coverage, including a whole series of parks and promenades. Instead of focusing on each, we take a brief, comprehensive look at the corridor, seeking answers to two research questions based primarily on an analysis of the current urban layout, and a brief historical overview:1. How it is possible to develop the connectivity of the green corridor within the established and valuable urban fabric?2. Is it possible to restore the surface watercourse and integrate it into the urban fabric using the tools of landscape architecture?A települések jellegüktől és nagyságuktól függően különböző mértékben módosítják a hely természeti adottságait, míg a település fejlődésével folyamatosan változik, egyre urbánusabb jelleget ölt a táj. A nagyváros funkcióinak összetettsége, komplex halmaza, az ezt szolgáló beépítések mértéke, a magas laksűrűség, a közlekedési rendszerek bonyolult hálózata nem képes érzékenyen igazodni a természeti adottságokhoz, hanem nagymértékben átformálja, átalakítja azokat, sok esetben épp azt a természeti értéket, potenciált csorbítva, pusztítva, amiért a város eredetileg az adott helyre települt. Ezért a nagyváros a fejlődése, növekedése során az alapvető tájszerkezethez illeszkedve, várostípustól függően a sokasodó művi elemeivel, rendszereivel egyre inkább uralja a tájat, funkcionális, ökológiai és vizuális-esztétikai értelemben egyaránt.Különösen igaz ez a zöld-és kékinfrastruktúra elemek esetében. A város, egyre nagyobb területeket intenzíven beépítve fokozatosan éli fel a zöldfelületi potenciált és módosítja, károsítja a felszíni és felszín alatti vízkészletet. Az így kialakult, vagy inkább visszamaradt zöld- és kékinfratruktúra veszít az eredeti értékéből és fokozatosan egyre kisebb, széttagolt területre szorul vissza. Ezzel megszűnik, romlik a korábbi kondicionáló hatás, a tájhasználatot segítő jótékony ökoszisztéma-szolgáltatás, vagyis az élhető település ökológiai adottságai romlanak egyre nagyobb mértékben. Ez a folyamat érvényesül a város egészén.A főváros jobb parti része, Buda domborzati adottságait követő kékinfrastruktúra eleme, az Ördög-árok időszakos felszíni vízfolyása1 a 19. század utolsó harmadában a beboltozás, lefedés miatt a belső kerületekben teljesen eltűnt a felszínről. Helye és környéke városiasodott, és kialakult a városszerkezeti szempontból egyedülálló Budai Zöld Korridor (BZK), amely 5,1 km hosszan fontos eleme Budapest zöldfelületirendszerének. Ez a többé-kevésbé egybefüggő zöld folyosó a Hűvösvölgytől egészen a Gellért-hegy lábánál fekvő Duna-part vonaláig húzódik. A mai város-szerkezetben kiemelten fontos a völgy mentén megmaradt zöldfelületek várostörténeti és ökológiai örökségvédelme.A téma aktualitását adja, hogy egyre nagyobb figyelem irányul e meghatározó városszerkezeti és kultúrtörténeti jelentőségű zöldfelületi korridorra: a fővárosi fejlesztési tervekben megjelenik, mint megőrzendő és fejlesztendő zöld folyosó, a parkokra egymás után készülnek a különböző műfajú, azok megújításával foglalkozó tervek. A szerzők 2020-ban részt vettek egy többkötetes részletes kutatási tanulmány elkészítésében a Budai Zöld Korridor területére (a tanulmány megrendelője: Budapest Fejlesztési Központ), amelyet később a Városmajor tervpályázatának kiírásához is felhasználtak. A tanulmány saját eredményei felhasználásával készült jelen publikáció is. Fővárosi Közgyűlési jóváhagyással elkészült a Gellért-hegyi közpark stratégiai terve és a Vérmező stratégiai terve. Ez év márciusában zárult le a Városmajor megújítása tájépítészeti tervpályázat. Az elmúlt években több pályázat is érintette a zöld folyosót, ezekből a Gellérthegy és Citadella ötletpályázatát érdemes kiemelni. Közösségi tervezéssel megújult a Tabán sport- és szabadidőpark területe. A BZK egy teljes könyv terjedelmet is megérdemelne, mi most a parkok külön-külön fókusza helyett röviden, átfogóan tekintünk a korridorra, és két kutatói kérdésre keressük a választ elsősorban a jelenlegi város-szerkezet elemzése, valamint a kivonatolt történeti áttekintés alapján:1. Hogyan lehet a várostörténetileg létrejött zöld korridor kapcsolatrendszerét fejleszteni a kialakult és értékes városi szövetben?2. Lehetséges-e visszaállítani a felszíni vízfolyást és tájépítészeti eszközökkel integrálni azt a városszerkezetbe
Sustainable Grassland Management in Historic Gardens: Methodology and Basics
No full textThe possibilities for research and restoration of the often damaged and fragmented historic gardens in Hungary were relatively limited in the past, but thanks to the funds provided by the European Union, more than 20 gardens were reconstructed between 2007 and 2013. Since then 18 further sites had the chance for partial restoration (covering at least the surroundings of the mansions) in the framework of the National Mansion and Castle Programme. Historic gardens have an outstanding importance in terms of heritage conservation, tourism potential and the promotion of historic garden heritage for the public. However, as a result of the restorations carried out, the extent of the areas requiring long-term maintenance has increased, which can be a challenge for the garden managers. Nowadays, the role of our landscape gardens has changed significantly, and because of this, their long-term management requires adequate preparation established on a scientific basis. The restoration process requires the integration of several different approaches from different disciplines. This complexity of approaches, appears accordingly in the case of garden management, so first we have to find the suitable framework for sustainable management and maintenance. In order to achieve this, we must synthesise the accumulated knowledge of the current management regime, which is the most important part of this complex duty. Based on previously published experiences, the main task of conservation is clearly the restoration of the spatial layout. This means that garden areas that have been neglected and afforested over the last decades, must be cleared of the overgrowth, thereby revealing the visual structure of the gardens. From practical point of view, and also regarding the fundamental concept that regards gardens as living, plant-based creations, it is obvious that constant management and maintenance is essential in the conservation of the garden heritage.Based on the experience of daily practice, and Hungarian literature on green space management and maintenance, it is clear that the conservation of the garden heritage is currently based on horticultural approach and technologies. Works of this kind, regardless of their intensity, usually appear in the management budget as a surplus expenditure. Following the restoration works, garden areas that have to be maintained expand, thus the resources for maintenance tasks need to be increased as well. This fact puts the management in a difficult situation, because with a usually tight budget, when maintenance work cannot be carried out as necessary, the heritage assets might again deteriorate and the restoration work go to waste. Solving this problem is a huge practical challenge. In order to develop a widely applicable solution, a proper scientific basis can be very useful. Therefore, the authors\u27 collaborative research is aimed to find landscape solutions for heritage protection by sustainable maintenance. This article introduces the basic methodology of the topic.In order to examine the methods of the so-called sustainable conservation management of historic gardens, which is the aim of the research, it is necessary to analyse the basic materials of the study. Due to the variety of historic garden styles and the different management requirements related, the research is limited to English gardens located in the historical territory of Hungary. One of the reasons for the specific focus of the study is the typology of Hungarian historic gardens. The majority of our historic gardens are remains of English style gardens, so the results will be widely applicable to develop practical solutions. Another important reason is the main concept of English gardens: these aim to create idealised landscapes, where humanity and nature can co-exist in harmony. English landscape gardens seem to us to be optimal models for investigating the issue of sustainable garden management, since the idealised landscape of the 19th century can be characterised by proximity to nature, once based on naturally applied, nowadays so-called, ecological principles, to which the human activity is added. Moreover, besides the economical and ecological aspects, the artistic factor of the gardens is a further main element as a result of social need. These components of sustainability clearly appear in the ideology of designed landscapes. After defining the material of the research, we had to study the restoration processes. As mentioned earlier, conclusions can be drawn from experiences of restoration practices. One of the most significant goals is the restoration of the spatial layout: to define and restore the ratio of historical grasslands and woodlands, and the original composition transforming the neglected site.That is why the research focuses on gardens with recently restored spatial layout or with the spatial layout well preserved. After reviewing the relevant research materials, and in order to define the garden\u27s sustainable management regime, we had to develop a methodology first. We had to define where to start the work in order to find answers to the following questions: What can be considered as heritage feature in a garden? How can we define the levels of maintenance intensity required for different parts of a garden?
Which are the parts of a garden where sustainable technologies can be applied?This paper describes a methodology in development, which can be a basis to find answers to these questions. The methodology will be presented through a site analysis and the evaluation of the research approach. The site which has been chosen for this study is the park of Andrássy Mansion in Betliar, Slovakia. The park remained in a good state of repair, although further reconstructions are needed. With its current spatial layout it is suitable for introducing our methodology
Agroforestry: a possible response to the challenges of climate extremes
No full textThe available climate data series from Hungary also indicate a higher frequency of extreme events and water scarcity as well. Adaptation in the field of agriculture requires the use of new technologies and a review of familiar practices. The present technology used in crop production gives optimal results with a broadly uniform rainfall distribution; it needs to be modified and improved. This paper examines the technology of agroforestry systems and its application in a small-scale experiment.A Magyarország esetén álló éghajlati adatsorok a szélsőséges események és a vízhiány gyakoribb előfordulását jelzik. Az alkalmazkodás a mezőgazdaság területén új technológiák alkalmazását és a megszokott gyakorlatok felülvizsgálatát igényli. A növénytermesztésben jelenleg alkalmazott technológia egy nagyjából egyenletes csapadékeloszlás mellett ad optimális eredményt, módosításra és fejlesztésre szorul. Ez a tanulmány az agrár-erdészeti rendszerek technológiáját és annak alkalmazását vizsgálja egy kisléptékű kísérletben
Investigation of the relationship between the evaporation and meteorological variables for different Class A pan treatments
No full textEvaporation is a key member of the hydrological cycle. Climate change requires a more accurate understanding of the process. In addition to physical processes, the evaporation of open water is also influenced by biological factors (eg aquatic plants). To better understand the phenomenon, an experiment has been set up in 2020 growing season: in addition to the traditional use of Class A pan (WMO), the presence of sediment and submerged macrophyte (Myriophyllum sp., Potamogeton sp., and Najas sp.) was also ensured in the Class A pan\u27s. The Class A pan\u27s were located in an open area at the Agrometeorological Research Station in Keszthely. Meteorological variables were also measured at the Station (air temperature, precipitation, relative humidity, solar radiation, wind speed). The aim of the study was to determine the effect of sediment and macrophyte on evaporation and explore the relationship between evaporation and meteorological variables. The results showed that the presence of both sediment and submerged macrophyte increased evaporation. Among the meteorological variables, solar radiation and air temperature showed the closest relationship with evaporation.A párolgás a hidrológiai ciklus kulcsfontosságú tagja. Az éghajlatváltozás következtében a folyamat pontosabb megértése nélkülözhetetlen. A fizikai folyamatok mellett a nyílt víz párolgását biológiai tényezők is befolyásolják (pl. vízi növények jelenléte). A jelenség jobb megértése érdekében egy kísérletet állítottunk be 2020 tenyészidőszakában: a párolgásmérő A kád (WMO) hagyományos alkalmazása mellett az A kádakba üledéket és alámerülten élő, gyökerező hínárnövényeket telepítettünk. Az A kádak a keszthelyi Agrometeorológiai Kutatóállomáson voltak elhelyezve, nyílt területen. Az állomáson a meteorológiai változókat is mértük (levegő hőmérséklete, csapadék, relatív páratartalom, sugárzás, szélsebesség). A vizsgálat célja az iszap és a hínárnövények párolgásra gyakorolt hatásának meghatározása volt. Célkitűzés volt továbbá a párolgás és a meteorológiai változók kapcsolatának vizsgálata is. Az eredmények azt mutatták, hogy mind az üledék, mind a hínárnövények jelenléte fokozta a párolgást. A meteorológiai változók közül a sugárzás és a levegő hőmérséklete mutatta a legszorosabb kapcsolatot a párolgással
Effects of agriculture on surface and subsurface water resources – A review
No full textSurface and subsurface water resources are vital elements in the functioning of environmental processes and human society. In favour of sustainability, it is extremely important to maintain their good quality, quantity and exemption from harmful substances. In this literature review the agricultural activities - causing greater negative impact on surface and subsurface water resources - will be presented. The current regulatory status of surface- and groundwater in Hungary will be explained, just like agricultural activities, endangering water resources, and harmful substances derived therefrom, which move the state of the waters to a negative direction. Furthermore, currently available and long-term perspectives will be presented to eliminate the harmful effects of agricultural activities. The main aim of the review is to draw attention to the way and extent, how industrial agriculture damages and changes the quality, quantity and wildlife of water bodies.A felszíni és felszín alatti vízbázisok a környezeti folyamatok és az emberi társadalom működésében egyaránt létfontosságú elemek. Ezek mennyiségének, minőségének és káros anyagoktól való mentességének megőrzése, a fenntarthatóság érdekében kulcsfontosságú. Ebben a szakirodalmi áttekintésben a nagyobb negatív környezeti befolyást okozó mezőgazdasági tevékenységek, felszíni és felszín alatti vizekre gyakorolt hatása kerül kifejtésre. Áttekintést kaphatunk a Magyarországi felszíni és felszín alatti vizek jellemzőinek hatályos szabályzásáról, a mezőgazdaság vízbázisokat veszélyeztető tevékenységeiről, az ezekből kikerülő és károsító anyagokról, valamint ezek hatásairól, melyek negatív irányba mozdítják el a vizek állapotát. Továbbá, szó lesz még arról, hogy milyen jelenlegi és jövőbeni megoldások vannak, és lehetnek majd arra, hogy a mezőgazdaság vizeket károsító hatását mérsékeljük. Az áttekintés fő célja felhívni a figyelmet arra, hogy az iparszerű mezőgazdaság milyen módon és milyen mértékben károsítja és változtatja meg a vízbázisok minőségét, mennyiségét és élővilágát
A preliminary study in modelling evapotranspiration of common reed stands in the Kis-Balaton wetland
No full textDuring the examination of the water balance of Kis-Balaton wetland, the direct measurement and determination of evaporation and evapotranspiration is difficult. Evapotranspiration – as outcome parameter - is essential for the operation of the Kis-Balaton Water Protection System [KBVR]. The evapotranspiration of the common reed (Phragmites australis), which plays a decisive role in ecosystems of KBVR marshes is a significant factor due to the fact that the area of reed canopies exceeds 2,000 hectares. The actual evapotranspiration from the heat balance and the Bowen ratio can be modelled indirectly by using microclimate measurements. Modelling can be performed with resistances expressed by meteorological parameters, whose values are temporally variable. Examinations in a reed canopy of Ingói-berek was carried out with a Bowen mast from July to August 2019. The following meteorological parameters were measured every 10 minutes: surface water temperature, air temperature and air humidity in the canopy, air temperature and humidity and wind speed at two levels above the canopy. Our measurements were supplemented weekly with canopy heights and leaf surface measurements (LAI), which are important model inputs. Hourly and daily evapotranspiration data were counted from the 10-minute microclimate probes. Our goal was to examine how Bowen-ratio modelling can be used to estimate reed evapotranspiration.A Kis-Balaton vizes élőhely vízháztartásának vizsgálata során a párolgás és az evapotranszspiráció mérése és meghatározása közvetlen méréssel nehezen megoldható. A párolgás - mint eredményparaméter - a Kis-Balaton Vízvédelmi Rendszer (KBVR) működéséhez elengedhetetlen. A KBVR mocsarak ökoszisztémájában meghatározó szerepet játszó közönséges nád (Phragmites australis) párolgása jelentős tényező, mivel a nádasok területe meghaladja a 2000 hektárt. A hőháztartási egyenletből és a Bowen-arányból származó tényleges evapotranszspiráció mikroklímamérésekkel közvetve modellezhető. A modellezés meteorológiai paraméterekkel kifejezett ellenállásokkal végezhető, amelyek értékei időben változóak. Az Ingói-berek nádállományában 2019 júliusától augusztusáig Bowen-oszloppal végeztünk vizsgálatokat. A meteorológiai paramétereket 10 percenként mértük az alábbiak szerint: felszíni vízhőmérséklet, az állományban a levegő hőmérséklete és páratartalma, az állomány feletti két szintben a levegő hőmérséklete és páratartalma, valamint a szélsebesség. Méréseinket hetente kiegészítettük az állomány magasság és a levélfelület (LAI) mérésével, amelyek fontos modellbemeneti adatok. Az óránkénti és napi evapotranszspirációs adatokat a 10 perces szenzoradatokból számoltuk. Célunk megvizsgálni, hogy a Bowen-aránnyal történő modellezés hogyan használható a nád párolgásának becslésére
Agronomic impacts on fusarium infection and mycotoxin contamination of wheat grain
No full textAgronomic impacts often determine plant physiological processes. The value of grain yield may be deteriorated by fungal infections as well as contaminated by its mycotoxin metabolites. Fusarium spp. is a major plant pathogen of wheat. Fusarium infection and mycotoxin production cause serious losses in wheat and wheat-based products. Three major mycotoxins; deoxynivalenol, zearalenone and fumonisin were studied in a three years’ series of winter wheat (Triticum aestivum L.) trial at the MATE Agronomy Institute in 2018, 2019 and 2020. 3 varieties and 5 levels of N fertilization were applied in a replicated field trial. Grain samples of harvested yield were tested for Fusarium infection as well as the occurrence and magnitude of mycotoxin contamination were determined. The results obtained suggest that there were no statistically significant direct relations between the fungal infection and the presence and level of mycotoxin contamination, however certain varietal and crop year differences could be detected by fuzzy logic modelling approach for each mycotoxines.Agrotechnikai tényezők hatása búzafajták termésének fuzárium fertőzöttségére és mikotoxin szennyezettségére. A termesztési tényezők alapvetően befolyásolják a növények élettani folyamatait. A szemtermés értékét jelentősen leronthatják a gombás fertőződések, valamint ezek toxikus metabolitjai. A Fusarium fajok a búza jelentősebb kórokozói közé tartoznak. Fertőzésük és mikotoxin termelésük súlyos veszteséget okoz a búza termelésében és a termény felhasználásában. A jelen kísérletben három mikotoxin – deoxynivalenol, zearaleneon és fumonisin – vizsgálatát végezték egy hároméves (2018, 2019 és 2020) agrotechnikai kísérletsorozatban őszi búza (Triticum aestivum L.) szemtermés mintáin. A szabadföldi kísérletben a MATE Növénytermesztési-tudományok Intézetében, Gödöllőn 3 búzafajta és 5 N fejtrágyázási kezelés mintáin meghatározták a Fusarium fertőzöttség, illetve a mikotoxin szennyezettség előfordulását és mértékét. A kísérleti eredmények alapján megállapították, hogy a fuzárium fertőzés, valamint a mikotoxin előfordulás és annak mértéke között statisztikailag igazolható szignifikáns összefüggés egyik kísérleti variáns esetében sem volt igazolható. Ugyanakkor fuzzy logic matematikai módszer alapján végzett elemzés során konkrét fajta, illetve évjárati különbségek voltak kimutathatók a vizsgált mikotoxinok esetében
A Botrytis cinerea extracelluláris fehérjehálózatának vizsgálata tömegspektrometriai, statisztikai és hálózatelméleti módszerekkel
No full textScale-free networks can be discovered in many very distant biological structures. Such a scalefree model can describe the development of cancer, the spread of the COVID-19 epidemic, the structure of some neural networks, as well as several already mapped protein-protein interaction networks. In our research, we compared the extracellular protein pattern of laboratory-grown B. cinerea on Furmint grapes in four consecutive phases of botritization in order to gain a deeper understanding of the metabolic processes responsible for noble rot. Our results indicate that the extracellular protein network of B. cinerea can be well described by the Barabási-Albert scalefree network model. We characterized the main static parameters of extracellular protein networks, such as the number of nodes and interaction relationships, the degree distribution, the average number of degrees, and the average clustering coefficient. We identified the main components of the network and the fungal proteins that are important for the protein network, and thus responsible for noble rot.Számos, egymástól igen távol eső biológiai struktúrában felfedezhetők a skálafüggetlen hálózatok. Ilyen hálózati modellel írható le a rákbetegség kialakulása, a COVID-19 járvány terjedése, néhány neurális hálózat felépítése, valamint több, már feltérképezett fehérje-fehérje interakciós hálózat. Kutatómunkánk során a botritizáció négy egymást követő fázisában lévő Furmint szőlőbogyókon laboratóriumban nevelt B. cinerea extracelluláris fehérjemintázatát hasonlítottuk össze a nemesrothadásért (aszúsodásért) felelős metabolikus folyamatok mélyebb megértéséért. Eredményeink arra utaltak, hogy a B. cinerea extracelluláris fehérjehálózatára jó közelítést ad a Barabási-Albert féle skálafüggetlen hálózati modell. Vizsgálataink során meghatároztuk az extracelluláris fehérjehálózatok olyan főbb statikus paramétereit, mint a csomópontok és interakciós kapcsolatok száma, a fokszámeloszlás, az átlagos fokszám és az átlagos klaszterezettségi együttható. Továbbá azonosítottuk a hálózat főbb komponenseit, valamint a hálózat – és így a nemesrothadás – szempontjából kulcsfontosságú fehérjéket