MATE Journals (Hungarian University of Agriculture and Life Sciences)
Not a member yet
5198 research outputs found
Sort by
Typography on the Horizon of Art
No full textA tipográfia szemiotikai szempontból meghatározott kiemelt funkciója az információ kódolás, ezt erősíti, szélesíti vagy némely esetben hagyja el a művészet. Theo Van Leeuwen kutatásaiban többször jelezte, hogy a szemiotikai meghatározáson túl is hordoznak jelentést a betűk. Ezt vizsgálta egy szűkebb szegmensben Johanna Drucker, aki az experimentális tipográfiát a modern művészetek tükrében értelmezte (futurizmus, Dada, kubizmus), ő azonban inkább a képvers tengelyén a költészet, irodalom oldaláról közelített. Ez indokolta számomra, hogy tanulmányomban a képzőművészetbe épült tipográfiát, a betű képként való értelmezését tanulmányozzam. Írásomban az ehhez kapcsolódó művészi attitűdöt vizsgálom, így megfelelően artikulálható a központi kérdésem: a tipográfia kulturálisan gyökerező funkciója kivonható-e egy művészeti alkotásban megjelenő szövegnél, vagy esetleg általa az írás mint az információközlés újabb síkja jelenik meg a vizuális művészetekben?The primary function of typography defined from a semiotic point of view is information encoding; this basic function is strengthened, broadened or in some cases abandoned by art. Theo Van Leeuwen repeatedly indicated in his research that letters carry meaning beyond the semiotic definition. This was examined in a narrower segment by Johanna Drucker, who explored experimental typography in the light of modern arts (Futurism, Dada, Cubism). However, she interpreted this rather on the axis of the image poem from the perspectives of poetry and literature. This justified for me the fact that in my study I should examine the typography built into fine arts, the interpretation of the letter as an image. In my paper, I focus on the related artistic attitude, thus my central question can be properly articulated: Is it possible to extract the culturally rooted function of typography from a text that appears in a work of art, or does writing, as a new level of information communication, appear in visual arts through it
The farmer and the hunter. Interview with Mária Pecsics
No full textPecsics Mária DLA, Balogh Rudolf-díjas fotóművész a MATE Rippl-Rónai Művészeti Intézet docense, a Média Tanszék vezetője. A fotográfia BA és MA és a média design alapképzési szakokon dokumentarizmust, kortárs fotográfiát és önálló fotóprojekt tervezést oktat. Alkotói tevékenysége a dokumentarizmusból kiinduló, a képzőművészeti fotóhasználat irányába elmozduló tárgyilagos és távolságtartó megközelítésből írja le az ember és a környezete kapcsolatának általa lényegesnek ítélt aspektusait. Ötletgazdája a 2016-ban Hazai Attila emlékére létrehozott Alapítványnak, amely évente támogatja olyan alkotók munkásságát, akik a társművészetekre nyitottak. A 2018-ban megszervezett Fotográfia és irodalom konferencia társszervezője és a FOTÓképREGÉNY című kiállítás társkurátora.Mária Pecsics DLA is a Rudolf Balogh Award-winning photographer, associate professor of the Rippl-Rónai Institute of Art at MATE and Head of the Media Department. She teaches documentary photography, contemporary photography and self-management of photo projects in the photography BA and MA degrees and media design BA programmes. Her creative work moves from documentary to fine art photography, using an objective and detached approach to describe the essential aspects of the relationship between people and their environment. She is the founder of the Attila Hazai Memorial Foundation, created in 2016 to support the work of artists who are open to intermedia arts. In 2018 she co-organised the Photography and Literature Conference and co-curated the FOTÓképREGÉNY (Photonovel) exhibition
Fontosabb egyszikű gyomnövények allelopatikus hatásának vizsgálata kukoricában
No full textA kukorica világviszonylatban a harmadik legfontosabb termesztett növény, Magyarországon a legjelentősebb területen termesztett szántóföldi növény. A klímaváltozás hatására lényegesen változik a csapadék mennyisége és eloszlása, melyet a gyomnövények igyekeznek elvonni a kultúrnövényektől. A nyárutói egyéves pázsitfüvek közül elsősorban a közönséges kakaslábfű, a termesztett köles és a fakó muhar tömeges megjelenése veszélyes a kapás kultúrákban, elsősorban kukoricaállományban. Az allelopátia jelenségét már az ókor óta vizsgálták, amit számos eredmény támaszt alá. Az allelopátiáért felelős kémiai anyagok a növény minden részében (gyökér, szár levél, virág vagy termés) megtalálhatóak. Többnyire gátló hatással bírnak. A kölcsönhatás során a kibocsátó növény fejti ki hatását vagy hatásait a befogadó növénnyel szemben (Hunyadi és mtsai., 2011). A kukoricában jellemző fontosabb egyszikű T4-es gyomok allelopátiás hatásait vizsgáltuk a kukorica csírázására.Maize is the third most crucial cultivated plant worldwide, in Hungary, it is the field crop cultivated in the most significant area. However, due to climate change, the amount and distribution of precipitation continuously change, which weeds try to take away from cultivated plants. Therefore, among the summer annual lawn grasses, the mass appearance of common cocksfoot grass, cultivated millet and yellow foxtail are dangerous in hoe crops, mainly in corn stocks. Allelopathy has been studied since antiquity in natural sciences, supported by many research results. The chemical substances responsible for allelopathic effects can be found in all parts of the plant (roots, stems, leaves, flowers or fruits). Generally, they have an inhibitory effect. During the interaction, the allelochemical-releasing plant on effects another plant species. The allelopathic effects of major T4 weeds typical in maize were studied on the germination of maize
Posztharveszt fungicidek kioldódásának vizsgálata italokban és levekben
No full textA gyümölcsök eltarthatóságának növelése kihívásokat állít az élelmiszeripari szakemberek számára. Betakarítást követően a gombás fertőzések ellen posztharveszt fungicidekkel védik meg a gyümölcsök egészségét. Citrom esetében a két leggyakrabban használt hatóanyag az imazalil és a tiabendazol, amelyek a gyümölcs héjának viaszos rétegéhez jól kötődő készítmények hatóanyagai, emiatt nehezen eltávolíthatók. Sajnos a fogyasztók gyakran figyelmen kívül hagyják ezt az információt és megfeledkeznek arról, hogy ezek a káros vegyületek bekerülhetnek élelmiszereinkbe. Ebben a tanulmányban a citromok héjáról áztatás során italokba kioldódó hatóanyagok mennyiségét vizsgáltuk. A mérésekhez négy italt/levet használtunk és a kioldódás különbségéért felelős tényezőket is vizsgáltuk. Ennek érdekében a két hatóanyag fiziko-kémiai tulajdonságait és az italok összetételét vizsgáltuk meg. A hatóanyagok pontos koncentrációinak mérésére saját fejlesztésű szermaradék-elemző módszert alkalmaztunk.
Az eredmények azt mutatják, hogy az italok ízesítése során a citromok héjáról könnyen mérhető mennyiségű káros hatóanyag képes kioldódni, ezért élelmiszerbiztonsági szempontból kockázatos a citromok ilyetén felhasználása.Increasing the shelf life of fruit is a challenge for food professionals. Postharvest fungicides are used to protect fruit health against fungal infections. In the case of lemons, the two most frequently used active ingredients are imazalil and thiabendazole, which are the active ingredients of formulations that bind well to the waxy layer of the fruit\u27s skin are, therefore, difficult to remove. Unfortunately, consumers often ignore this information and forget that these harmful compounds can be transferred into our food. In this paper, amount of the active substances leached from the peel of lemons during beverage extraction was investigated. Four drinks/juices were used for the measurements, and factors responsible for the difference in leaching were also studied. For this purpose, the physico-chemical properties of the two active ingredients and the composition of the drinks were investigated. A self-developed residue analysis method was used to measure the exact concentrations of the active substances.
The results show that during the flavouring of drinks, a measurable amount of harmful active substances can be released from the peel of lemons, so the use of lemons in this way is risky from a food safety point of view
Újabb tapasztalatok a törzsinjektálás és a nyugati dióburok-fúrólégy (Rhagoletis completa Cresson, 1929) vonatkozásában
No full text2021-ben végzett kísérletünk során három rovarölő hatóanyag (abamektin, emamektin-benzoát, acetamiprid) (larvicid) hatását értékeltük törzsinjektálással történő kijuttatás mellett a nyugati dióburok-fúrólégy ellen (Rhagoletis completa). Mindeközben mértük a hatóanyag dió burokban kialakuló koncentrációját is. Mindhárom hatóanyaggal végzett törzsinjektálás hatásosnak bizonyult, csökkent a kártétel mértéke a kontrollhoz képest. A burokban visszamért hatóanyag mennyisége minden esetben pozitívan korrelált a larvicid hatással. A peszticid szermaradékok meghatározását UHPLC-MS/MS kapcsolt technika segítségével végeztük. Méréseink során az acetamiprid kivételével sem a friss, sem a szárított dióbél nem tartalmazott a megengedett növényvédőszer-maradéknál nagyobb hatóanyag mennyiséget.During our experiment in 2021, the insecticidal (larvicidal) effect of the three active ingredient (abamectin, emamectin-benzoate, acetamiprid) by trunk injection has been evaluated against the walnut husk fly (Rhagoletis completa). Meanwhile the concentration of the active ingredient in various plant organs was also determined. All three active ingredients used for trunk injection reduced the extent of damage compared to controls. The detected amount of active ingredient in husk was positively correlated with the larvicidal effect all cases. The concentration of the active ingredients was determined by UHPLC-MS/MS analytical method. In the measurements, neither fresh nor dried walnut kernels contained more than the permitted amount of pesticide residue, except of the active ingredient acetamiprid
In vitro conservation of gametes: the way forward to conserve the genetic resources of autochthonous sheep breeds
No full textAssisted reproductive technologies (ARTs) significantly improved livestock productivity and reproductive performance and enabled elite parents to produce thousands of offspring globally. However, indiscriminate use ARTs, lack of information and materials on autochthonous sheep breeds (ASB) resulted in a loss of their genetic resources (GnR), thus shooting up the number of at-risk and extinct ASB globally. This problem is more in Europe and the Caucasus region, Africa, and Asia, according to the FAO 2005, 2017, and Sustainable Development Goals, 2022 reports. Considering the current economic challenges, in vivo gene conservation (INGC) is expensive and less sustainable. Therefore, an in vitro gene conservation (IVGC) can supplement the INGC for better efficiency and sustainability. The current review explored the pros and cons of ARTs on ASB’s GnR, the need to conserve their GnR through IVGC, and the prospects of the IVGC on ASB’s GnR conservation. Interestingly, Vitrification with reduced volume (e.g., cryotop) is the leading technique in oocyte cryopreservation, as it results in lower cryoprotectants toxicity, better oocyte viability, and pregnancy rates aside from being cheap and field-friendly than the other vitrification techniques. With oocyte and spermatozoa cryopreservation from the same breed, an extinct breed of interest can be regenerated in a single generation. However, oocyte cryopreservation holds a considerable prospect in IVGC, but the technique in sheep still needs improvements
Understanding Resilience in Tourism and Hospitality
No full textThe two years that have passed since the spring of 2020 have been an extremely unfavorable period for businesses in the tourism and hospitality sector. The coercive measures introduced due to Covid-19 led to adverse events, often crises in the operation of stores. The literature on resilience gives the most adequate answers to the question of how successfully a company resists or adapts to an unfavorable market situation. Resilience refers to the ability of the organization to continue to function during an adverse event by bouncing back or adapting to the circumstances in a new way. The purpose of this study is to summarize the concepts of resilience and present its aspects related to tourism and hospitality. The systematic processing of the results of resilience research found in the literature is not only useful for understanding the current situation but can also provide an effective coping strategy for another period of crisis. Since the research of corporate skills plays an important role in the post-Covid-19 recovery, the study proposes possible research methods for resilience and points out the challenges of business research
A magyarországi szőlő és bortermelés termelői és fogyasztói sajátosságai
No full textThe aim of this research is to provide an insight into the historical importance of grapes and wine, their impact on health, changes in wine consumption factors and their significance. Our research examines the evolution of grape and wine production in the world, the European Union and Hungary in recent decades, in the shadow of global warming, an ageing society and economic shocks. The consumption of wine as an alcoholic beverage goes back thousands of years and has a long history at international and national level. Hungary\u27s unique and traditional wine production could also be a benchmark at international level, thanks to its famous wines, its wine regions with a long history and its uniqueness. The study uses Hungarian and international literature and secondary research databases to illustrate the evolution of international, domestic wine and grape production, consumption patterns and the current commercial situation, which, due to economic and other drastic changes, show a divergence from the past in both wine and grape production, both at domestic and international level.Jelen kutatásunk célja betekintést adni a szőlő és a bor történelmi jelentőségébe, az egészségre gyakorolt hatásukra, borfogyasztási tényezők változására és ezek jelentőségére. Kutatásunk során vizsgájuk a világ, az Európai Unió és Magyarország szőlő- és bortermelésének alakulását az elmúlt évtizedekben, a globális felmelegedés, az elöregedő társadalom és a gazdasági sokkhatások árnyékában. A bor, mint alkoholos ital fogyasztása évezredekre nyúlik vissza, történelme jelentős nemzetközi és hazai szinten is. Magyarország egyedülálló és hagyományőrző bortermelése meghatározó lehetne nemzetközi szinten is, híres borainak, nagy történelmi múlttal rendelkező borvidékeinek és egyediségének köszönhetően. A tanulmány magyar és nemzetközi szakirodalmi források és a szekunder kutatás során használt adatbázisok segítségével szemlélteti a nemzetközi, a hazai bor- és szőlőtermesztés alakulását, fogyasztási szokásait, illetve a jelenlegi kereskedelmi helyzetet, amelyek a gazdasági és egyéb drasztikus változások miatt a korábbihoz képest eltérést mutatnak mind a bor- és mind a szőlőtermesztés területén egyaránt hazai és nemzetközi szinten is
The science of teaching from the methodology teachers\u27 pont of view
No full textAz elméleti-gyakorlati képzés egysége és a gyakorlatok képzési folyamaton átívelő kitüntetett szerepe a tanítóképzés tradicionálisan meghatározó sajátossága. A hallgatók a gyakorlati képzés folyamatában ismerkednek az iskolai tevékenységek különböző formáival (oktatási, nevelési és adminisztrációs feladatok). A gyakorlatok célja, hogy a pedagógusjelöltek széleskörűen megismerjék a tanítói munkát és a tanítással összefüggő gyakorlati feladatokat, egyúttal fejlődjenek a tanítósághoz szükséges készségeik és képességeik. A tanítóképzés ugyancsak hagyományosan meghatározó jellemzője az alapos és sokszínű módszertani felkészítés, amit a képzők és a felhasználók is a képzés erősségeként tartanak számon. Az órák látogatásával, megfigyelésével és elemzésével a hallgatók nemcsak a tanítói tevékenység tudatos részelemekre bontását és összekapcsolását gyakorolják, hanem reflektivitásukat is fejlesztik. A tanulmány az alsó tagozatos környezetismeret tantárgy tanítási gyakorlatát elemzi a módszertant oktatók szemszögéből. Bemutatja és értelmezi a hallgatói tanításon látottakat és tapasztaltakat. Megfigyeléseink megerősítették azt, hogy az elméleti ismeretek gyakorlati alkalmazása kiemelkedő jelentőségű a tanítóvá válás folyamatában. The unity of theoretical-practical training and the distinguished role of teaching practice across the training process are traditionally defining characteristics of teacher training. Students learn about the different forms of school activities in the practical training process (educational and administrative tasks). The aim of the practices is to provide teachers with a wide understanding of the teaching job and the practical tasks related to teaching, while at the same time to develop their skills and abilities for teaching. A traditionally defining feature of teacher training is the thorough and diverse methodological preparation, which is considered by trainers and users to be the strength of the training. By visiting, observing and analysing the lessons, students not only practice the breakdown and interconnection of the teacher’s activity into conscious sub-elements, but also develop their reflectivity. The workshop study analyses the teaching practice of the lower primary science subject from the point of view of teachers of methodology. It presents and interprets issues seen and experienced at a class held by students. Our observations confirmed the fact that the practical application of theoretical knowledge is of paramount importance in the process of becoming a teacher
A Brief Review of the European Directive on 3Rs and Facilitating Animal Experimentation: Review
No full text
The value of animals to humankind extends beyond their provision of food and physical resources; they also serve a wide range of purposes, including their role in experimentation. Given that animals play a substantial part in experimentation, it becomes imperative to improve their living conditions, at the very least as a form of compensation. As a result, the driving force behind the enactment of various legislations, including the European Union Directive (2010/63/EU), is human morality. This directive primarily pertains to specific European member states and is fundamentally aimed at safeguarding the welfare of animals used in experimentation by advocating for the implementation of the 3Rs: replacement, reduction, and refinement. Nevertheless, concerns have arisen, particularly regarding how the provisions of the directive might constrain or influence the advancement of experimentation, notably within the biomedical field. This review explores the nexus between Directive 2010/63/EU and the facilitation of animal experimentation, with a specific focus on the 3Rs. Findings reveal that the judicious application of the 3Rs markedly enhances the progress of experimentation without compromising the quality of outcomes. Furthermore, recent studies propose that the 3Rs alone may not suffice, suggesting the need to introduce additional relevant Rs. Hence, the current decrees are deemed adequate for a certain period, with potential modifications in the future. In order to encourage the advancement of experimentation without jeopardizing animal welfare, it is imperative to conduct periodic, routine reviews.The value of animals to humankind extends beyond their provision of food and physical resources; they also serve a wide range of purposes, including their role in experimentation. Given that animals play a substantial part in experimentation, it becomes imperative to improve their living conditions, at the very least as a form of compensation. As a result, the driving force behind the enactment of various legislations, including the European Union Directive (2010/63/EU), is human morality. This directive primarily pertains to specific European member states and is fundamentally aimed at safeguarding the welfare of animals used in experimentation by advocating for the implementation of the 3Rs: replacement, reduction, and refinement. Nevertheless, concerns have arisen, particularly regarding how the provisions of the directive might constrain or influence the advancement of experimentation, notably within the biomedical field. This review explores the nexus between Directive 2010/63/EU and the facilitation of animal experimentation, with a specific focus on the 3Rs. Findings reveal that the judicious application of the 3Rs markedly enhances the progress of experimentation without compromising the quality of outcomes. Furthermore, recent studies propose that the 3Rs alone may not suffice, suggesting the need to introduce additional relevant Rs. Hence, the current decrees are deemed adequate for a certain period, with potential modifications in the future. In order to encourage the advancement of experimentation without jeopardizing animal welfare, it is imperative to conduct periodic, routine reviews.