MATE Journals (Hungarian University of Agriculture and Life Sciences)
Not a member yet
5198 research outputs found
Sort by
A teljesítményre ható tényezők vizsgálata a fizikai munkát végző alkalmazottak tekintetében a vendéglátóipari szektorban
No full textThe application of key performance indicators plays an important role in the field of work, business, education, and even sports and healthcare in order to monitor the process of achieving goals. Poorly defined indicators and metrics can generate unwanted partial results, results or side effects during the processes, which can reduce the success of individuals and organizations and, last but not least, can stand in the way of their development.
In most countries of Europe, but in terms of the research target area, it can definitely be stated that the lack of skilled labor is a current and not negligible problem. Based on the experience of the past years, it is increasingly difficult to find a reliable, loyal employee who performs his profession at an appropriate level. In the case of foreign workers, inadequate knowledge of the German language causes additional difficulties for both employees and employers. My goal is to define a performance measurement system for manual workers, during which manual workers will be able to give the best of their knowledge, exceed expectations and become interested in the implementation of the employer\u27s vision and business plans, so that their personal development is also ensured. This results in a cooperation during which the organization will be able to achieve the greatest possible efficiency with the existing number of employees. This alleviates the ever-increasing shortage of skilled labor.A kulcsfontosságú teljesítménymutatók alkalmazása a munka, az üzleti világ, az oktatás de még a sport és egészségügy területén is fontos szerepet töltenek be annak érdekében hogy a célok elérésének folyamatát nyomon követhessük. A rosszul definiált mutatók és merőszámok nem kívánt részeredményt, eredményt vagy mellékhatásokat generálhatnak a folyamatok során, melyek csökkenthetik az egyének és a szervezetek sikerességét, s nem utolsó sorban fejlődésük útjába állhatnak.
Európa legtöbb országában de kutatási célterület tekintetében mindenképpen megállapítható, hogy a szakképzett munkaerőhiány egy aktuális és nem elhanyagolható probléma. Az elmúlt évek tapasztalata alapján egyre nehezebb megbízható, lojális, szakmáját megfelelő szinten végző munkavállalót találni. A külföldi munkavállalók tekintetében a német nyelv nem megfelelő tudása pedig további nehézségeket okoz mind a munkavállalók mind a munkáltatók számára. Célom a fizikai munkát végző munkavállalók esetében olyan teljesítménymérő rendszer meghatározása, mely során a fizikai munkavállalók a tudásuk legjavát fogják tudni adni, az elvárásokat túlszárnyalják emellett érdekeltté válnak a munkáltató jövőképének és üzleti terveinek megvalósításában, úgy hogy mindeközben a személyes fejlődésük is biztosítva van. Ez egy olyan együttműködést eredményez, mely során a meglévő munkavállalói létszám mellett a lehető legnagyobb hatékonyságot fog tudni a szervezet elérni. Ezzel enyhítve a szakképzett munkaerő egyre súlyosbodó hiányát
Introduction of different apitherapy houses and their consumer assessment
No full textApiterápiának nevezzük a méhek által termelt anyagok gyógyászatban való felhasználását. A méhesházak is ezt a célt szolgálják, ahol a rezgés, a hőmérséklet és a kaptár illata fejti ki hatását a szervezetre. Munkánk során célunk volt bemutatni apiterápiás méhesházakat, illetve kérdőív segítségével felmérni a fogyasztók ismereteit ezen apiterápiás lehetőséggel kapcsolatban. Három apiterápiás ház tulajdonossal készült interjú. Az első, felkeresett apiterapeuta, csupán a gyógyításra használja fel egyszemélyes méhesházát. Magyarország legnagyobb ház tulajdonosánál is készült felmérés, ahol lehetőség van csoportokkal is látogatni a házat, de betegeket is fogad kúraszerűen. Erdélyben felkeresett méhész kicsi, két személyes házában fogadja ingyenesen a súlyos betegeket, de turistaként is látogatható a ház. Kérdőívet 184 résztvevő töltötte ki. Válaszokból látható, hogy igény van az apiterápia közelebbi megismerésre. Lengyel kutatás szerint a felmérésben résztvevők egyharmada, míg a saját eredményeink szerint több mint kétharmada élne a kipróbálás lehetőségével. A kitöltők ajánlásai alapján az ismeretterjesztés legjobb módja a közösségi oldalakon keresztüli informálás lenne. Emellett nyílt napokkal, különböző programokkal, ismeretterjesztő előadásokkal lehetne hatást elérni.Apitherapy is that natural substances, produced by honey bees, can be used in medicine. In the apitherapy house, the vibration, the temperature and the smell of the hive can affect the body positively. The aim of the study was to survey of the knowledge about honey bee products and apitherapy houses. Three bee keeper were interviewed. An apiterapeute has been using her one-man apitherapy house only as a treatment. The owner of the largest apitherapy house in Hungary was interviewed. In his house, it is possible to attend a group and listen to a lecture about apitherapy and honey bees, but patients receive their treatment too. A Transylvanian beekeeper, welcomes seriously ill patients free of charge in her small, two-man apitherapry house, but the house is also open to tourists. A survey was created and completed by 184 participants of different ages and genders via a social networking site. It is clear from the responses, that there is a need for a better understanding of apitherapy. According to Polish research, a third of survey respondents, and more than two thirds of our responders, would like to try apitherapy house. The best way to raise awareness would be to give inform through social networking sites. In addition, open days, various programmes and lectures could generate impact
Somatic cell counts and total bacterial counts in goat milk
No full textThe main aim of our study was to evaluate the somatic cell count (SCC) and the total bacterial count (TBC) in the raw goat\u27s milk immediately after milking. The study was carried out in seven goats of the Brown Short-haired (BSH) breed during the whole lactation. An integral part of our study was to evaluate the effect of the stage of lactation (SL) on the daily milk yield (DMY), basic milk components (contents of fat, total protein and lactose), and pH of milk and relationships between all monitored indicators. All monitored goats were in the second lactation and throughout the study, all these goats were clinically healthy. Individual milk recording and sampling of each goat were carried out on the mean 64, 109, 146, 181 and 218 day of lactation. During milk recording and sampling all monitored goats were milked by hand. During lactation, the mean values of Log SCC ranged from 3.68 to 7.16 and the mean values of Log TBC from 5.30 to 9.49, whilst the SL had a significant (p ≤ 0.01) influence on both of these indicators. Both the Log SCC and the Log TBC had a significant (p ≤ 0.01) correlation only with the content of lactose, whilst both of these correlation were negative. However, the correlation between the Log SCC and the Log TBC was significanly (p ≤ 0.05) positive. Regarding the effect of the SL on all other monitored traits, this factor had a significant (p ≤ 0.01) effect on the DMY and contents of all basic milk components. Nevertheless, the SL had no significant effect on pH. Despite the fact that the SL had a significant (p ≤ 0.01) effect on the fat and protein contents, in general it can be stated that their contents were quite variable. On the other hand the contents of lactose gradually decreased during lactation. In conclusion, it can be stated that the results of our study suggest that the content of lactose may be a good predictor of both the SCC and the TBC and that when the SCCs increase the TBCs also increase and vice versa
Szabad terek – dinamikus helyek: S M L XL
No full textThe article offers insights in the design practice of Maria Auböck and János Kárász, landscape architects in Vienna, Austria. The purpose of this text is to mark the occasion of us being awarded honorary professorships at MATE University. The selected methods describe the mission of Landscape Urbanism by presenting a variety of projects, each of them has a history and story of its own. The chosen design methods described include selected inspirations, for instance sketching on site, the choice of plant material and constructive challenges. The main methods applied offer varied aspects of team building, following questions for work cooperation.
How can clients be motivated to consider time as a building material that extends beyond their decision-making horizon?
How can affordable and attractive landscapes be created based on the insight that within these we are able to provide even added value in economic sense?
How can sophisticated empty spaces be introduced in urban sites, and get public acceptance without overstaging them?
To summarize the presented project palette the title “Open Spaces – Dynamic Places: S M L XL” was chosen as the article includes selected works in different scales. The projects include aspects of inner city renovation by example of a baroque monastery’s courtyard and art in public spaces (a memorial of a destroyed synagogue), explaining landscape designs for subsidized housing quarters and the urban greening of Baku- in four steps. The main aspects of the conclusion deals with landscape urbanism, a new field of planning in the challenging time of Climate Change.
A cikk betekintést nyújt Maria Auböck és Kárász János bécsi tájépítészek tervezési gyakorlatába. Ez írás abból az alkalomból született, hogy a MATE Egyetemen tiszteletbeli professzori címet kaptunk. A kiválasztott módszerek a tájépítészetünk küldetését írják le különböző projektek bemutatásával, mindegyiknek megvan a maga története. A bemutatott kiválasztott tervezési módszerek között szerepelnek válogatott inspirációk, például a helyszíni vázlatkészítés, a növényanyag-választás és a konstruktív kihívások. Az alkalmazott főbb módszerek a csapatépítés változatos aspektusait kínálják, a munka együttműködésének kérdéseit követve.Hogyan lehet az ügyfeleket motiválni, hogy az időt mint a döntési horizontjukon túlmutató „építőanyagot” tekintsék?Hogyan lehet megfizethető és vonzó tájképeket létrehozni azon belátás alapján, hogy ezeken belül még gazdasági értelemben is képesek vagyunk többletértéket nyújtani?Hogyan lehet a városi helyszíneken igényes üres tereket bevezetni, és a közvélemény által elfogadhatóvá tenni anélkül, hogy túlhangsúlyoznánk őket?Összefoglalva a bemutatott projektpaletta "Szabad terek - dinamikus helyek: S M L XL" címet választottuk, mivel a cikk különböző léptékű kiválasztott munkákat tartalmaz. A projektek a belvárosi felújítás szempontjait tartalmazzák: egy barokk kolostor udvarának példáján és egy lerombolt zsinagóga emlékműve alapján, közpénzekből támogatott lakásépítés tájtervezését bemutatva és Baku városi zöldítését több fejlesztési fázisban. A konklúzió főbb aspektusai a táji urbanizmussal foglalkoznak, a tervezésnek egy új területével a klímaváltozás kihívásokkal teli időszakában
Zöldfelület-intenzitás változásai Budapest XIV. kerületében
No full textThis research used the ”Green Space Intensity” (GSI) index to describe the changes in green space within Zugló, Budapest’s 14th district, from 1992 to 2020. The GSI index is based on the NDVI (Normalized Difference VegetationIndex), but the values have been revised and adjusted to high-resolution ortho imagery and validated by VHR satellite images. It has been developed over the last two decades, it is well known and has been used in the last ten years in research to analyze green spaces within the towns and cities of Hungary. Analysis of green space changes provides reasonable decision-support in urban planning and city development. It helps to define the drivers of change and the effects of changes on the urban climate, paved and built-up areas, the urban habitat of wildlife species and the role of endemic, invasive and ornamental plant species in the city’s green infrastructure. From an urban ecology perspective, this research supports better and more sustainable planning and design solutions.Kutatásunk a „Zöldfelület-Intenzitás” (ZFI) mutatót alkalmazta annak érdekében, hogy jellemezze Zugló, Budapest XIV. kerületének 1992 és 2020 közötti zöldfelület változásait. A ZFI mutató az NDVI indexre (Normailzált Vegetiációs Index) épül, de az értékei orthofotóhoz igazítottak és több nagyon nagy felbontású űrfelvétel felhasználásával ellenőrzöttek. A mutatót az elmúlt két évtizedben fejlesztettük, közismertté tettük és gyakran került alkalmazásra magyarországi városok zöldfelületeinek elemzésére az elmúlt tíz év kutatásaiban. A zöldfelületek változásának elemzése egy döntéstámogató tevékenység a település-tervezésben és ‑feljesztésben. Segít meghatározni a változások mozgatórugóit és a változások hatását a városklímára, a beépített és burkolt felületekre, a városi élővilág fajaira, a honos, az inváziós és a dísznövényfajok szerepére a városi zöldinfrastruktúrában. Városökológiai szempontból ez a kutatás jobb és fenntarthatóbb tervezési megoldások megválasztását is támogatja
CULTURE. The Landscape as Biological and Social Living Space, 2013
No full textPecsics Mária DLA disszertációjának itt közölt részlete a szerző CULTURA című fotósorozatát helyezi tágabb művészetfilozófiai kontextusba. Az első fejezet a táj fogalom koronként változó definícióját veszi végig, és rámutat arra, hogy a természet egységétől elkülönített táj a filozófia kreációja. A második rész a természettudományos megközelítések konnotált kulturális jelentéseit veszi sorra. Kitér a környezethez való viszonyra, amely az egyén és a közösség tudatát meghatározó mítoszokban jelenik meg, valamint a különböző nyelvek „táj” szavaihoz kapcsolódó különbségekre. A harmadik fejezet a táj reprezentációira fókuszál. Az érzékelést és a téri tájékozódást kiegészítő segédeszközöket (a térképektől a műholdképekig) az emberi kultúra termékeiként elemzi, amelyek segítségével domesztikálódik a természet, mialatt újraformálódik a szemlélő.This excerpt from the DLA dissertation of Mária Pecsics places her CULTURA photo series in a broader philosophical context. The first chapter traces the historically changing definition of landscape and points out that this term that is differentiated from Nature is a philosophical creation. The second section examines the connoted cultural meanings of the seemingly objective approaches of sciences. It shows our relationship to the environment and how this defines individual and community consciousness through the myths and the different nuances of the term ‘landscape’ in different languages. The third part focuses on representations of landscape and the tools as products of human culture (from maps to satellite imagery) that complement our perception and spatial orientation. These utensils help domesticate nature while reshaping humankind
Új utak a növényvédő szer engedélyezési eljárásban
No full textThe authorization of the plant protection products (PPP) is an unavoidable process for the safe and effective PPP use. In the EU this procedure is extremely slow, although several initiatives have been launched in order to increase the efficiency and to speed up the registration process. In the summer of 2022, the national act on the supervision of the food chain safety was modified, allowing the dossier evaluation as part of the authorisation process to be organised on a market basis. Several profit-oriented enterprises have started to deal with this task; the preparatory work is currently underway and a new, market-based evaluation system will be launched soon. The presentation intends to present the background and the possibilities of this new system.A növényvédő szer engedélyezés megkerülhetetlen folyamat a biztonságos és hatékony növényvédő szer felhasználáshoz. Európában ez a munka rendkívül lassú, noha több olyan kezdeményezés is indult, amelyek célja a hatékonyság növelése, ezzel együtt az engedélyezési eljárás felgyorsítása volt. 2022. év nyarán módosult az élelmiszerlánc felügyeletéről szóló törvény, ami lehetővé tette az engedélyezési eljárás részét képező dosszié értékelés piaci alapon történő szervezését. Több profitorientált vállalkozás is elkezdett foglalkozni ezzel a feladattal, jelenleg az előkészületi munkák zajlanak, és rövidesen megindul egy új, piaci alapú értékelési rendszer. Az előadás ezt kívánja bemutatni, felvázolva a hátteret és az új rendszerben rejlő lehetőségeket
Cseresznyelégy elleni endoterápiás kezelés
No full textAz európai cseresznyelégy (Rhagoletis cerasi) akár 100%-os kártételt is okozhat a cseresznyefa termésében, ezáltal fogyasztásra és feldolgozásra alkalmatlanná téve a termést. Rovarölőszeres permetezéssel üzemi termesztésben sikeresen megvédhetők a fák, azonban a kijuttatott permetszerek java nem a célhelyre jut, így fölöslegesen szennyezik a környezetet. Munkánkban egy környezetbarát, új növényvédelmi megoldást dolgoztunk ki a szóban forgó kártevővel kapcsolatban. Törzsinjektálás formájában juttatjuk a növényvédőszert a fába, így a hatóanyag egy zárt rendszerben halad a fa vegetatív és generatív részeihez. Vizsgáltuk az injektálható formává alakított flupiradifuron és az acetamiprid hatóanyag tartalmú növényvédő szerek cseresznyelégy elleni hatását. Flupiradifuron esetében a legnagyobb hatóanyag mennyiséggel (3,96 g) kezelt fáknál 99%-os kártevő elleni védelmet figyeltünk meg, míg az acetamiprid esetében a két középső dózis (0,56 g és 1,12 g) volt a leghatékonyabb, 97%-os védelmet biztosítva. A kisebb dózisú kezeléseknél a rovarölő hatás is kisebb mértékű volt. A cseresznye termésben mért flupiradifuron hatóanyag-maradék koncentráció 51,42 ng/g és 400,37 ng/g között alakult, az acetamiprid hatóanyag-maradék koncentráció 6,6 ng/g és 176,96 ng/g között mozgott a kezelési dózis függvényében.The European cherry fruit fly (Rhagoletis cerasi) can cause up to 100% damage in Hungary and in some other countries. This fly makes the crop completely unusable for export and fresh consumption. Smaller trees can be successfully protected by spraying in the intensive cultivation. But spraying is often applied in unnecessary amounts, what pollutes the environment and most of the spraying does not reach the target pests. Injection affects only the tree organisms, environmentally friendly, and we can use low doses of the active ingredient to kill pests. In our work, we select and formulate pesticides into injectable formulations, evaluate the experiment from an entomological view, and then measure the active ingredient residue in the fruit. When trees were treated with 3.96 g active flupyradifurone ingredient, we reached 99% protection against the cherry fruit fly. And when we treated the trees with 0.56 g and 1.12 g acetamiprid, the protection were 97% in both cases. The insecticidal effect was also lower with lower dose treatments. Flupyradifurone ingredient residue in the cherry crop were ranged from 51.42 ng/g to 400.37 ng/g and the acetamiprid ingredient residue were ranged from 6.6 ng/g to 176.96 ng/g, depending on the treatment dose
Erdőirtás Ghánában
No full textThis article seeks to highlight the increasing environmental problems in Africa with focus on deforestation in Ghana. The paper discusses how agricultural expansion, illegal mining and logging activities have become key driving factors of deforestation in the country due to increasing socioeconomic challenges and poor environmental protection policies. The devastating effects of deforestation in Ghana include biodiversity loss, land degradation and increase in water security issues. The dire situation posed by deforestation has become a national concern with strong public calls for immediate solution to the problem. Emphasis on the role stakeholders are to play in achieving environmental sustainability by promoting public awareness on deforestation, forest protection policy reforms, poverty alleviation, law enforcement and educational reforms are highlighted in this paper.Ez a cikk az Afrikában egyre súlyosbodó környezeti problémákra kíván rávilágítani, különös tekintettel a ghánai erdőírtásra. A dokumentum tárgyalja, hogy a mezőgazdasági terjeszkedés, illegális bányászat és az illegális fakitermelés a fő hajtóereje az erdőírtásnak, elmélyítve a szociális-gazdasági kihívásokat és a gyenge környezetvédelmi politikát az országban. A Ghánában történő erdőírtás pusztító hatásai közé tartozik a biológiai sokféleség csökkenése, a földterület degradációja és a vízellátási problémák növekedése. Az erdőírtás okozta szörnyű helyzet nemzeti aggodalomra ad okot, és a nyilvánosság erőteljesen követeli a probléma azonnali megoldását. Ebben a cikkben hangsúlyt kap az érdekelt felek szerepe a környezeti fenntarthatóság elérésében az erdőírtással, az erdővédelmi politika reformjával, a szegénység enyhítésével, a bűnüldözéssel és az oktatási reformokkal kapcsolatos tudatosság növelésével
Fókuszban az alkalmazott kompetenciák és a kulturális intelligencia
No full textThe objective of this article is to highlight the importance of competences and their role in our lives, as we are often unaware of how many competences we have and how many of them we actually use on a daily basis, for example in our social relationships. Personal competences can increase employability, the chances of success and competitiveness in the labour market, and some personal characteristics that have a strong impact on hiring decisions. Communication skills and language competences also contribute greatly to the selection of the ideal candidate, not to mention intercultural and multicultural communication and cultural intelligence, all of which have become indispensable in our globalising world. Socio-cultural competences can also be seen as essential nowadays. This paper provides an overview of the most common key competences, which are not only found in the labour market but also in everyday situations. The present analysis is mainly based on key findings from the literature and is therefore a review article in terms of genre.Cikkünk azzal a céllal íródott, hogy rávilágítson a kompetenciák fontosságára és életünkben betöltött szerepére, hiszen sokszor nem vagyunk tudatában annak, hogy mennyi kompetenciánk van, és valójában mennyit is használunk közülük nap mint nap például társas kapcsolatainkban. A személyes kompetenciák növelhetik a foglalkoztathatóságot, a munkaerőpiaci sikeresség és versenyképesség esélyét, valamint néhány olyan személyiségjegyet, amelyek erőteljes hatást gyakorolnak a felvételi döntésekre. A kommunikációs készségek és a nyelvi kompetencia szintén nagyban hozzájárul az ideális jelölt kiválasztásához, nem beszélve a kultúrák közötti és multikulturális kommunikációról, valamint a kulturális intelligenciáról, amelyek mind-mind nélkülözhetetlenné váltak globalizálódó világunkban. A szociokulturális kompetenciákat manapság szintén kulcsfontosságúnak tekinthetjük. A tanulmány áttekintést nyújt a leggyakoribb kulcskompetenciákról, amelyek nemcsak a munkaerőpiacon, hanem a mindennapi helyzetekben is előfordulnak. Jelen elemzés elsősorban a szakirodalomból származó kulcsfontosságú megállapításokat tartalmazza, tehát műfaj tekintetében áttekintő, kritikai cikk