MATE Journals (Hungarian University of Agriculture and Life Sciences)
Not a member yet
5198 research outputs found
Sort by
Influence of temperature conditions on the mobile fish hatchery efficency
No full textThe demand for angling native fish species and their conservation value are steadily increasing nowadays. Mobile fish hatchery developed by the Department of Aquaculture at MATE AKI allows for immediate on-site propagation after capturing the broodstock. Several experiments have demonstrated the usefulness of the system, but there are certain aspects changing dynamically such as temperature conditions due to the small size of system and environmental exposure, which require further investigation. In this study, applicability of mobile hatchery was compared with a closed recirculation hatchery system. Model species used in the experiments was the chub (Squalius cephalus L.). Results show the difference in daily heat input and average temperature between differently positioned Zuger jars in mobile hatchery; however, it does not affect hatching rate, larval mortality rate or body length of freshly hatched larvae. The closed recirculation system had a higher proportion of deformed larvae than the mobile hatchery; in addition, the hatching rate was positive in all Zuger jars. Based on statistical analysis, no statistically significant difference was detected in body length between Zuger. Body length of freshly hatched larvae in the closed recirculation system was significantly smaller than in case of groups incubated in Zuger jars 1 (P < 0.05) and 2 (P < 0.05). Results show that water temperature of mobile hatchery is affected by the temperature outside, but hatchery units provide optimal temperature for developing eggs even at low air temperatures
Adathalmaz készítése sárga magyar tyúk állományok mesterséges intelligencia alapú videóelemzéséhez
No full textA Precision Livestock Farming (PLF) system offers real-time insights into animal welfare and health, increasing production efficiency. Computer vision in the poultry industry enables automated monitoring of animals, providing a wealth of information without the need for human resources. The adoption of the “End the Cage Age” initiative by the European Commission will phase out caging of farm animals expectedly from 2027, impacting the laying hen sector, especially in Hungary where a significant portion of hens are currently raised in cage systems that are being replaced with cage-free systems requiring continuous monitoring of social behaviour. The initial step in implementing machine vision involves identifying hens and determining the number of individuals visible in images. The study involved automatic monitoring of various aspects such as behaviour, welfare, and health of Yellow Hungarian chickens at a breeding farm in Mosonmagyaróvár. Video recordings captured the activities of 49 hens in a controlled environment, focusing on detecting individual bird movements and predicting behaviours using advanced image processing techniques. The researchers utilized open bird datasets and annotation tools to create a specialized dataset for chicken behaviour analysis, showing promising results for future enhancements in detection and prediction capabilities.A precíziós állattenyésztési rendszerek (PLF) képesek valós időben folyamatos képet adni az állatok jólléti, valamint egészségi állapotáról, és egyben a termelés hatékonyságának növelését is biztosíthatják. A számítógépes látás az információs technológiák fejlődésének köszönhetően a baromfiiparban az állatok megfigyelését teszi lehetővé emberi erőforrás igénybevétele nélkül és számtalan információ bemutatására, rögzítésére képes. Az “End the Cage Age” elnevezésű európai polgári kezdeményezést az Európai Bizottság elfogadta, ami azt jelenti, hogy a haszonállatok ketreces tartásának fokozatos kivezetésére fog sor kerülni, legkorábban 2027-től. Ez többek között a tojótyúktartást is jelentős mértékben érinti, amellyel kapcsolatban fontos megjegyezni, hogy jelenleg hazánkban a tojótyúk- állomány közel háromnegyede (felújított vagy feljavított) ketreces tartástechnológiában termel. A ketrec nélküli rendszerekben, nagy állományméretek esetén a tyúkok társas viselkedése felértékelődik, a viselkedés folyamatos monitorozására van szükség. Az első kulcsfontosságú lépés a gépi látástechnológia alkalmazása során a tyúkok azonosítása és a felvételeken látható egyedek számának meghatározása. Ezt követheti a viselkedés, a jólléti állapot, az egészségi állapot és egyéb tényezők automatikus nyomon követése. A videófelvételeket Mosonmagyaróváron, a Széchenyi István Egyetem Uni-Agro-Food Kft. sárga magyar tyúk törzstenyészeteként működő baromfitelepén készítettük. A videofelvételek 49 tyúk tevékenységét rögzítették ellenőrzött környezetben, a hangsúlyt az egyes madarak mozgásának felismerésére és a viselkedés előrejelzésére helyeztük fejlett képfeldolgozási technikák segítségével. A kutatásunkban nyílt, madarakra vonatkozó adatbázisokat és nyílt forráskódú annotációs eszközöket használtunk fel a madarak viselkedésének elemzésére specializált adathalmaz létrehozásához. Amellett, hogy nagy mennyiségű nyers felvétel keletkezett, munkánk eredményeképpen kifejezetten tyúkokra koncentráló annotált adathalmaz készült, amely eredményességét az architektúránk kezdeti verziójának működésével bizonyítunk. Jövőbeni terv a detektálás és előrejelzés eredményességének javítása
A prokloráz hatóanyagú Faxer fungicid dózisfüggő embriótoxicitási és teratogenitási vizsgálata házityúk-embriókon
No full textThe aim of the present study was to determine the dose-dependent embryotoxic and possible teratogenic effects of Faxer fungicide (450 g/l prochloraz) on the development of chicken embryos. The pesticide was applied at a practical spray concentration (3.33 μl/ml), and at twofold (6.66 μl/ml) and fivefold (16.65 μl/ml) doses. Emulsions of the test material were injected in 0.1 ml volume into the air chamber of the chicken eggs before starting the incubation. The chicken embryos were examined on day 19 by the followings: rate of embryo mortality, body weight, prevalence and type of developmental anomalies by macroscopic examination. The body weight of the live embryos was evaluated statistically by one-way ANOVA, the embryo mortality and the developmental anomalies were analysed by Fisher’s exact test. Based on the results, we found that the embryotoxic effect increased with higher concentrations. In the fivefold dose (16.65 μl/ml), the average body weight of the chicken embryos was significantly lower (p<0.05) than that of the control group. The highest concentration of prochloraz-containing fungicide significantly increased (p<0.001) the mortality of chicken embryos compared to the control. Treatment induced growth retardation and embryonic minor structural anomalies were sporadic. No teratogenic effect was confirmed even in the fivefold dose.Vizsgálatunkban a Faxer (450 g/l prokloráz) gombaölő permetezőszer házityúk-embrió tesztszervezetre gyakorolt embriókárosító hatását tanulmányoztuk. A növényvédő szer engedélyokiratában rögzített legmagasabb koncentráció (3,33 μl/ml) mellett, a túldozírozás által kiváltott méreghatás megítélése céljából a gyakorlati permetlé-töménység kétszeres (6,66 μl/ml) és ötszörös (16,65 μl/ml) dózisa is beállításra került. A keltetés megkezdése előtt a fungicid három koncentrációjából készült emulziókat 0,1 ml végtérfogatban a tyúktojások légkamrájába injektáltuk. Az inkubáció 19. napján a tojások feltárását követően rögzítettük az embriómortalitás alakulását, valamint a fejlődési rendellenességek előfordulási gyakoriságát és típusát, illetve lemértük és feljegyeztük a testtömegüket. Az embriómortalitási adatok és a morfológiai elváltozások biometriai értékelését Fisher-féle egzakt teszttel, míg a testtömeg adatok statisztikai vizsgálatát egytényezős varianciaanalízissel hajtottuk végre. A prokloráz hatóanyagú gombaölő szer gyakorlati permetlé-töménységben (3,33 μl/ml), továbbá annak kétszeres dózisában (6,66 μl/ml) fokozta ugyan az embrióelhalást és a malformációk előfordulási gyakoriságát, valamint csökkentek az élő házityúk-embriók testtömegei a kontroll csoporthoz képest, de statisztikailag igazolható eltérés a vizsgált paraméterekben nem volt megállapítható. Az eredmények alapján feltételezhető a dózisfüggő embriótoxikus hatás, mivel az ötszörös dózisban (16,65 μl/ml) a fungicid szignifikáns mértékű embriómortalitás-emelkedést (p<0,001) és embrionális testtömegcsökkenést (p<0,05) indukált a kontrollhoz viszonyítva. Teratogén hatás nem volt igazolható, mert fejlődési rendellenesség - a legmagasabb dózis esetében is - csak sporadikusan jelentkezett, végtagdeformitás, nyitott mellkas és hasüreg formájában
Mary’s Route – The Settlement and Regional Development Aspects of Pilgrimage Tourism
No full textIn this paper, we examine the situation of pilgrimages, their impact on the related rural area, their economic and tourism role and their future. [1] The pilgrimage has a centuries-old tradition in the Csík region in Romania and the surrounding villages. It is part of the local culture and has been gaining ground in recent decades, with an ever-widening circle of interested people. The Pentecost Feast of Csíksomlyó and the pilgrimages have a great impact on the cultural and religious life of the county, but it is also a question of the pull it has on the economic and tourist life of the region...
[1] This article is an abbreviated version of Emese Hosszú &#39;s previous MSc thesis (see Hosszú, 2023, supervisor: Dr. habil Krisztián Ritter). 
Cold Storage Effects on Ethylene Emission, Co₂ Accumulation, and TSS Variation in Golden Delicious Apples at 3°C
No full textThe study investigates the ethylene production and respiratory metabolism of Golden Delicious apples stored at 3°C for 13 weeks. Apples were all picked at a maturity stage corresponding to the commercial harvest date and stored at 3°C with a relative humidity of 85±5 %. The results showed that TSS increased at the beginning of the storage while the ethylene release increased slowly under the 3⁰C cold storage. The results of this study show that after 7 weeks of storage, the ethylene release rate peaked at 35.5 μL∙kg-1∙h-1, followed by 14.9 μL∙kg-1∙h-1 after 11 weeks. Then it progressively reduced and remained at a low level. Fruit respiration rate decreased during cold storage at 3⁰C and gradually rose after storage. The goal is to develop strategies to extend the shelf life of apples while reducing post-harvest food waste. By reducing food waste, we reduce the ecological footprint of apple cultivation
Testing of Apple Cold Storage Technology to Reduce Food Waste
No full textAz alma megfelelő tárolása a minőség megőrzésének szempontjából kulcsfontosságú mind a fogyasztók, mind az élelmiszeripar hatékonyság szempontjából. A kutatás célja az almatárolás módszereinek, valamint lehetőségeinek feltárása elsősorban különböző tárolási körülmények között a vevők perspektívájából. A cél részletesen megvizsgálni a különböző tárolási körülmények hatását az alma fizikai és kémiai tulajdonságaira, valamint eltarthatóságára vonatkozóan, különös tekintettel a kereskedelmi és az otthoni tárolás közötti különbségekre.
A Golden Delicious almákat kereskedelmi forgalomból vásárolva, a fogyasztói magatartás szimulálva két hőmérsékleten (+5°C és +10°C) tároltuk tovább, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem Budai Campusának Gyümölcstermesztési tanszékén.
A fenntartható élelmiszertermelés és –fogyasztás egyre fontosabb szerepet játszik mindennapjainkban. A megfelelő tárolási módszerek feltárása hozzájárul az élelmiszerpazarlás csökkentéséhez és a fenntarthatóbb élelmiszerfogyasztás előmozdításához, amennyiben a fogyasztók képesek az almát megfelelően tárolni otthon, kevesebb gyümölcs megy veszendőbe.
Az élelmiszerpazarlás során keletkező élelmiszerhulladékokkal a lebomlás során keletkező üvegházhatású gázok kibocsátásának növekedésén túl a termelés és a szállítás során felhasznált erőforrások pazarlását is jelenti. A megfelelő otthoni tárolási módszerek feltárása elősegíti az alma minőségének megőrzését, és az energiafogyasztás csökkenését, valamint az élelmiszer-pazarlás mértékét is redukálja.Proper storage of apples in terms of maintaining quality is crucial for both consumers and for the efficiency of the food industry. This research explores Apple storing methods and possibilities, primarily focusing on different storage conditions from the customers\u27 perspective. The aim is to examine the effect of various storage conditions on the physical and chemical properties of apples in detail, and their shelf life, with particular attention to the differences between commercial and home storage.
We bought Golden Delicious apples commercially and stored them at two temperatures (+5°C and +10°C), simulating consumer behaviour, at the Fruit Growing Department of the Buda Campus of the Hungarian University of Agriculture and Life Sciences.
Sustainable food production and consumption are increasingly important in our everyday lives. Exploring appropriate storage methods reduces food waste and promotes more sustainable food consumption. If consumers can store apples properly at home, less fruit goes to waste.
In addition to increasing greenhouse gas emissions, food waste from food degradation also means wasting resources used in production and transport. Exploring appropriate home storage methods will not only help preserve the quality of apples and reduce energy consumption, but also reduce food waste
Experiential teaching and learning in schools applying robots
No full textIn the schooling system of the 21st century, there is a great need for new methods and tools that are capable of attracting and retaining the attention of students as digital natives, so experiential, experience-based teaching methods are particularly important.
The recent large-scale development of tools in many schools (mostly with the help of EU funding) has made available the educational robot kits that are essential for their everyday pedagogical use. Furthermore, besides the purchase and applications of robots, teacher training courses have helped to familiarise many teachers with these new tools and methods. The most important question for the successful implementation of new robot-supported methods is the extent to which the use of these modern pedagogical tools is embedded in the everyday practice of individual schools, and the extent to which teachers have the courage to actively involve these robots and, of course, the pupils in the educational process.
A good indicator of the successful use of robots in a school is the existence of a functioning robotics department and, unfortunately, inadequate practice can be indicated by the fact that these tools are kept in a locked, inaccessible cupboard, in such a way that pupils are often unaware of their existence.
Robot kits are an incredible motivator for learners, so our work is looking at how these tools can be used to make learning and teaching more fun for both learners and teachers.
This study will also show how a professional methodological support system and community can help teachers to use these modern 21st century teaching aids.In the schooling system of the 21st century, there is a great need for new methods and tools that are capable of attracting and retaining the attention of students as digital natives, so experiential, experience-based teaching methods are particularly important.
The recent large-scale development of tools in many schools (mostly with the help of EU funding) has made available the educational robot kits that are essential for their everyday pedagogical use. Furthermore, besides the purchase and applications of robots, teacher training courses have helped to familiarise many teachers with these new tools and methods. The most important question for the successful implementation of new robot-supported methods is the extent to which the use of these modern pedagogical tools is embedded in the everyday practice of individual schools, and the extent to which teachers have the courage to actively involve these robots and, of course, the pupils in the educational process.
A good indicator of the successful use of robots in a school is the existence of a functioning robotics department and, unfortunately, inadequate practice can be indicated by the fact that these tools are kept in a locked, inaccessible cupboard, in such a way that pupils are often unaware of their existence.
Robot kits are an incredible motivator for learners, so our work is looking at how these tools can be used to make learning and teaching more fun for both learners and teachers.
This study will also show how a professional methodological support system and community can help teachers to use these modern 21st century teaching aids
Az energiaár-változásokra adott válaszok értékelése egy magyar vállalkozások körében végzett primer kutatás tükrében
No full textFor a business to survive, it is increasingly important to be resilient to shocks caused by the economy, the market and inflation, in addition to financial conditions. Our research was conducted in the second half of 2022, when 184 large and medium-sized enterprises were questioned online. The survey, and the purpose of our study, was to examine how businesses were responding to the rise in energy prices. The pandemic itself has posed challenges for both Hungarian and international businesses, but the emerging energy price shocks have added new challenges. The survey data were processed using SPSS statistical software package. Following the assessment of descriptive statistics, factor analysis was used to examine whether businesses responded differently or in the same way to questions about their operations. After data cleaning, three factors were identified, on the basis of which the enterprises were classified using cluster analysis, and it was then possible to characterise the enterprises at the group level. The factor analysis showed that firms follow a preference order in their short and long term decisions. The majority of the firms in the sample were sensitive to the increase in energy prices, with different responses.Egy vállalkozás számára a túléléshez az anyagi feltételeken túl egyre fontosabb a gazdaság, piac, infláció okozta sokkoknak való ellenálló képességének megléte. Kutatásunk 2022 második felében történt, melynek keretében 184 nagy- illetve közepes vállalkozást kérdeztünk meg online formában. A felmérés és egyben tanulmányunk célja annak vizsgálta, hogy a vállalkozások milyen válaszlépéseket tettek az energiaárak növekedésének tükrében. A világjárvány önmagában is kihívások elé állította mind a magyar mind pedig a nemzetközi vállalkozásokat, azonban a kialakuló energia árváltozás újabb kihívásokat támasztott. A felmérés során SPSS statisztikai programcsomag segítségével dolgoztuk fel az adatokat. A leírós statisztika értékelését követően faktorelemzés segítségével vizsgáltuk, hogy a vállalkozások eltérően vagy azonos módon válaszoltak-e a működésükkel kapcsolatos kérdésekben. Az adattisztítást követően három faktort sikerült azonosítani, mely alapján a vállalkozások klaszter analízis segítségével csoportosítottuk és ezt követően vált lehetővé a vállalkozások csoport szintű jellemzése. A faktor elemzés megmutatta, hogy a cégek rövid és hosszú távú döntéseinél preferencia sorrendet követnek. A vizsgált mintában a vállalkozások többségét érzékenyen érintette az energiaárak emelkedése, melyre eltérő válasz reakciók születtek. The majority of companies do not have the capacity to employ a dedicated specialist to ensure that their environmental objectives are met effectively. For long-term decisions, postponing investments has been the preferred solution to deal with the crisis. Short-term measures included limiting car use and finding new revenue sources
Reasons for Selecting a Dual Bachelor\u27s Degree in Economics and the Results of the Training Form in Regards to Competences: Visszajelzések a duális képzésről
No full textA munkaerőpiaci oldal napjainkban új kihívások elé állítja a felsőoktatási rendszert. Jelen értekezés először a 2022-ben megrendezésre kerülő TDK konferencián bemutatott kutatás, illetve a 2023 januárjában megrendezésre kerülő záróvizsgán védett szakdolgozat egy részletét hivatott kiemelni. A kutatás témája a duális képzés, gazdasági alapképzési szakokon elért, hallgatók által megfogalmazott eredményei. A tanulmány két kutatási kérdésre adott válasz rövid összefoglalása. Az első célja a hallgatók duális képzés választásának okai, a második a képzés során fejlődött kompetenciák összegyűjtése. A kutatásban összesen 35 jelenlegi, vagy már végzett hallgató vett részt. A tanulmány a 12 kérdéssorból álló interjúból háromra kapott eredményeket emeli ki. A hallgatói visszajelzések alapján a duális képzés választásának fő motivációi a tapasztalatszerzés, a kompetenciák gyorsabb, szélesebb körű fejlődése, illetve az egyetemi évek alatt megszerezhető bevételek növelése. A képzés során fejlődött, a legtöbb hallgató által kiemelt kompetenciák a kommunikációs képességek, a szakmai kompetenciák, illetve a csapatban való dolgozás képessége.Nowadays, the labor market presents new challenges to the higher education system. This thesis is intended to highlight a part of the research presented at the TDK conference to be held in 2022 and a part of the thesis defended at the final exam to be held in January 2023. The topic of the research is the results of the dual training, the results formulated by students who graduated from or are currently participating in economics bachelor\u27s programs. The present study is a brief summary of the answers goven to two research questions. The purpose of the first is the reasons for the students\u27 selection of dual training, the second is to collect the competencies developed during the training. A total of 35 current or already graduated students participated in the research. The study highlights the results obtained for three of the 12-question interviews. Based on student feedback, the main motivations for selecting dual education are gaining experience, faster and broader development of competencies, and increasing the income that can be earned during the university years. The competencies developed during the training and highlighted by most students are communication skills, professional competencies, and the ability to work in a team