UCCuyo Digital (Universidad Católica de Cuyo)
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Pistolas taser : análisis de su uso, por parte de los agentes de la fuerza pública de la Policía de San Juan, desde el paradigma de la seguridad ciudadana.
Get PDFLa seguridad ciudadana es la acción integrada que desarrolla el Estado, con la colaboración de la ciudadanía y de otras organizaciones de interés público, destinada a asegurar su convivencia y desarrollo pacífico, la erradicación de la violencia, la utilización pacífica y ordenada de vías y de espacios públicos y en general evitar la comisión de delitos y faltas contra las personas y sus bienes. Pero para poder hablar de “la erradicación de la violencia” hay que hablar también de los medios empleados para llegar a este fin.
En la actualidad, los índices de violencia han ido aumentando considerablemente a través de los años, esto debido a la cotidianización de la violencia, vista mediante música, videos juegos, películas, deportes, que han logrado normalizar distintos tipos de violencia, por lo que ha generado también que la criminalidad sea más violenta, donde antes la “finalidad” de los delitos comunes como hurto o robo, era la obtención de un bien que ayudara económicamente a la persona que cometía el crimen, y una vez conseguido ese bien, la prioridad era no ser descubierto por las fuerzas de seguridad. En la actualidad la prioridad de la mayoría de esos delitos no solo es conseguir ese bien, sino que también causar algún daño físico sobre la víctima y hasta a veces el único fin del delito es la violencia. Como lo afirman las estadísticas criminales de la República Argentina donde se observa que 51.308 personas fueron víctimas de delitos contra las personas en 2020, un notable aumento en comparación con el año 2014 donde la población afectada era de 25.726 (se entiende como delito contra las personas aquellos que vulneran el bien jurídico protegido, en este caso, la integridad de la persona y la vida humana)
Por lo que para combatir este problema las fuerzas de seguridad han ido implementando nuevo equipamiento para poder estar al mismo nivel de las personas que delinquen y así poder hacerles frente. Pero esto ha generado a su vez que estas personas también empleen nuevos medios o herramientas para poder cometer el crimen y seguir estando un paso adelante, por lo que esto se ha convertido en una violencia recíproca entre fuerzas de seguridad y delincuentes que va aumentando cada vez más.
Por ello, es importante analizar el uso de la fuerza pública y su efectividad para así poder investigar sobre nuevas herramientas que pueden implementarse para combatir la criminalidad y ayudar a reducir la violencia. Una opción podría ser la implementación de las pistolas Taser para el uso de los funcionarios policiales que cumplan funciones en donde estén en contacto con delincuentes o situaciones peligrosas. Esta herramienta sería un arma menos letal que las de fuego, que son las que se usan en la actualidad, que podría ayudar a reducir este círculo reciproco de violencia; ya que protegería el derecho más importante de toda persona, la vida, y reduciría el exceso o uso arbitrario de la fuerza pública.Licenciatura en seguridad ciudadana
Impacto de las variables climáticas en la elaboración de un malbec de Gualtallary.
No full textSabiendo que el cultivo de Vid se desarrolla en espacios abiertos y que la actividad vitivinícola se encuentra estrechamente ligada a las condiciones climáticas, debido a la sensibilidad de las vides a factores no controlables como la temperatura, humedad, la velocidad del viento y la disponibilidad de agua y demás, la expresión de variaciones en estos factores pueden afectar a las futuras condiciones de nuestros vinos, lo que también conlleva a experimentar cambios de tareas en el viñedo, diferentes manejos de los mismos, y cambios a la hora de tomar decisiones. En el siguiente trabajo vamos a exponer comó las variables climáticas pueden jugar su papel en la toma de decisiones y en la implementación de tareas enviñedos/bodega, y a su vez comolas mismas pueden modificar los datos y características de nuestros vinos. Mediante la comparación de los datos en nuestra estación meteorológica propia, los datos de las uvas en el viñedo y los datos de los vinos producidos con las mismas.Licenciatura en Enología e Industrias Frutihortícola
Extracción y/o fijación de color, en diferentes métodos fermentativos.
No full textLa práctica profesional se llevó a cabo en la bodega Peñaflor SJ (Finca Las Moras), que forma parte del Grupo Peñaflor. Fundado en 1914, este grupo integra prestigiosas y centenarias bodegas como Trapiche, El Esteco, Navarro Correa, Mascota Vineyards y Finca Las Moras, cada una aportando riqueza en origen y en marcas.
Actualmente, el Grupo Peñaflor cuenta con más de 2,800 empleados y 3,200 hectáreas productivas. Es el principal exportador de vinos de Argentina y el productor número uno de Malbec a nivel mundial, con presencia en más de 95 países. Gracias a esto, ha ganado un gran prestigio y reconocimiento como uno de los diez principales productores de vino, ofreciendo a los consumidores una amplia gama de vinos argentinos. De este modo, genera un gran valor para la marca y satisface las exigencias del mercado.
PEÑAFLOR SJ SAN MARTÍN:
En la bodega Peñaflor SJ, también conocida como Finca Las Moras, trabajan aproximadamente 400 personas durante la época de cosecha y entre 80 y 100 durante el resto del año. Estas se distribuyen en diferentes áreas, incluyendo fraccionamiento, recursos humanos, calidad, expedición, mantenimiento, bodega y enología.
Además de sus instalaciones principales, la bodega alquila infraestructuras en diversas zonas de la provincia de San Juan con el objetivo de ampliar su capacidad de procesamiento de uva. Entre ellas se incluyen las bodegas Herce, ubicadas en Media Agua; Cepas, en Caucete; y Don Doménico, en Guanacache. En conjunto, estas bodegas permiten procesar un volumen aproximado de 4.000.000 kg de uva por temporada.
La práctica realizada se centró en asistir al área de enología, llevando a cabo diversas funciones tanto dentro como fuera de la bodega, desde la cosecha de la uva hasta el fraccionamiento del vino terminado.Licenciatura en enologí
S&RS: The Challenge of Managing and Enhancing Multiple Shared Value Creation with Strategic Criteria.
No full textLa evolución de la Sustentabilidad y la Responsabilidad Social (S&RS) ha transformado la manera en que las organizaciones gestionan sus operaciones e impactos, integrando una perspectiva holística que abarca dimensiones éticas, económicas, sociales y ambientales. Se trata de una gestión estratégica a 360° que no solo responde a las crecientes y diversas expectativas de los grupos de interés (stakeholders), sino que también se convierte en un factor clave para la competitividad y el Desarrollo Sostenible de empresas y organizaciones de todos los tamaños y sectores
Abuso sexual de menores entre 7 y 15 años de edad, denunciados, cometidos dentro del seno familiar, con la intervención de personal policial de comisaría novena en el departamento Caucete - San Juan año 2022.
Get PDFEste proyecto tiene como finalidad analizar cuál es el abordaje de prevención policial ante presuntos hechos de abuso sexual en niños, niñas y adolescentes. Para ello, se llevó a cabo una investigación de enfoque mixto, donde se realizó encuestas a personal policial y entrevistas a profesionales que se desempeñan en la Unidad Fiscal interviniente.
Los datos recolectados evidencian la existencia de falencias en la actuación policial ante estos casos, principalmente debido a la falta de información y de conocimientos específicos sobre los procedimientos adecuados en estas situaciones.
A partir de estos resultados, se propone la implementación de instancias de capacitación dirigidas al personal policial, con el objetivo de dotarlos de las herramientas necesarias para una intervención eficaz. Asimismo. Se sugiere el desarrollo de actividades de sensibilización y prevención dirigidas a la comunidad, así como la adecuación de espacios físicos en cada dependencia policial para la recepción y contención de las víctimas, entre otras.
La finalidad de este proyecto es contribuir a la reducción de casos de abusos sexual en niños, niñas y adolescentes a través de acciones preventivas, al mismo tiempo fortalecer el rol de la institución policial como agente clave en la protección de derechos y en el acompañamiento del proceso que atraviesan las víctimas.Licenciatura en seguridad ciudadana
La fotografía documental como estrategia pedagógica en el proceso de enseñanza y aprendizaje de la historia regional de San Juan-Argentina en estudiantes de sexto año de la educación secundaria (1923-1934)
Get PDFThe actual research started from the need to rescue iconic connecting bonds from the past and the recovery of a valuable aspect belonging to the historical provincial heritage. The History looks for re-establishing the tracking of the events that make up the collective memory of towns and nations.
The documentary photography from San Juan became itself into an extremely valuable study object because, from all the fixed representation means, it is the one that offered the greatest analogy with reality. There, it is where its strength and potentiality had its origins for this thesis. The research developed a classroom proposal with sixth-year students in secondary school, in which a pedagogical strategy of documentary photography as an educational resource/aid for the regional History was used, and with a communicative-educating Latin American perspective. The historical period belonging to the “Cantonista” era (populist movement) from 1923 to 1934 was studied. They were part of three governmental periods. This pedagogical strategy let the researchers confirm the value of the documentary photography image that laid in its representation quality of reality, and in the possibility of its reading and rewriting. That fact implied the analysis of messages that, as in the text reading, could give a new meaning to multiple and particular interpretations for its purpose, mainly critical and thoughtful.La investigación partió de la necesidad de rescatar lazos conectores iconográficos del pasado y la recuperación de un aspecto valioso perteneciente al patrimonio histórico provincial.1 La historia busca restablecer el seguimiento de los acontecimientos que constituyen, en definitiva, la memoria colectiva de pueblos y naciones. La fotografía documental de San Juan se convirtió, en un valiosísimo objeto de estudio; ya que, de todos los medios de representación fija, es la que ofreció mayor analogía con la realidad, y allí es donde residió su fuerza y potencialidad para esta tesis. El trabajo desarrolló una propuesta áulica con estudiantes de sextos años del nivel secundario, en la que se utilizó una estrategia pedagógica fotografía documental, para la historia regional y con una perspectiva educomunicativa latinoamericana. Se abordó el período histórico correspondiente a la época Cantonista (movimiento populista), a partir de tres períodos de gobierno (1923-1934). La estrategia pedagógica permitió corroborar el valor de la fotografía documental, que radicó en su cualidad de representación de la realidad y en la posibilidad de su lecto-escritura. Esto supuso el análisis de mensajes que, como en la lectura de un texto, pudo resignificar múltiples y particulares interpretaciones por su finalidad fundamentalmente crítica y reflexiva.Doctorado en educación
Evaluación sensorial de los vinos fraccionados en damajuana.
Get PDFLa presente investigación busca evaluar sensorialmente la calidad de los vinos fraccionados en damajuana comercializados en Mendoza, con el fin de aportar evidencia que contribuya a disminuir el prejuicio social asociado a este tipo de envase. La motivación surgió ante la ausencia de estudios específicos sobre el tema y la percepción generalizada de que el formato damajuana está asociado a un vino de baja calidad. Se realizó un relevamiento exhaustivo en cuatro zonas de la provincia (Este, Oeste, Norte y Sur) para identificar las marcas de vino en damajuana más y menos vendidas. Posteriormente, sobre estas marcas se aplicó un análisis sensorial por triplicado, complementado con estudios enológicos de laboratorio. El panel de cata estuvo conformado por profesionales del área y las evaluaciones sensoriales se efectuaron a ciegas para evitar sesgos. Los resultados mostraron que numerosos vinos en damajuana presentaron perfiles aromáticos y gustativos comparables a los de vinos embotellados, con buena intensidad, equilibrio y valoración general superior a 85 puntos sobre escala de 100. Se encontraron defectos en algunas muestras, atribuibles a problemas en la vendimia o el fraccionamiento, aunque con baja incidencia sobre la calidad general percibida. Asimismo, se corroboró que factores extrínsecos, como el precio, la disponibilidad y la trayectoria de marca inciden de manera significativa en la elección del consumidor, superando en algunos casos la influencia asociada a la calidad real del producto. En conclusión, la calidad de los vinos en damajuana, validada mediante análisis sensorial, evidencia que este formato constituye una alternativa valiosa con potencial de revalorización en el mercado interno, tanto por su relación calidad-precio como por su valor cultural.Licenciatura en Enologí
Revisión técnica obligatoria para motocicletas de la provincia de San Juan.
Get PDFLa presente investigación analiza la ausencia de una Revisión Técnica Obligatoria (RTO) específica para motocicletas en la provincia de San Juan y su relación con los elevados índices de siniestralidad vial. El estudio parte del marco normativo nacional, Ley de Tránsito N.º 24.449, y de experiencias comparadas en España y en la provincia de Buenos Aires, donde la implementación de inspecciones periódicas ha demostrado una reducción significativa de accidentes por fallas mecánicas. Metodológicamente, se desarrolló un enfoque exploratorio-descriptivo con lógica mixta, empleando encuestas a motociclistas del Gran San Juan, entrevistas a funcionarios policiales y responsables de la Verificación Técnica Vehicular, además del análisis estadístico de siniestros viales ocurridos entre 2019 y 2021. Los resultados evidencian que casi la mitad de los accidentes registrados en la provincia involucraron motocicletas, siendo la población joven-adulta el grupo más afectado. Si bien el uso del casco presenta alta adhesión, la utilización de otros elementos de seguridad pasiva y el mantenimiento preventivo resultan escasos. La falta de una política pública orientada al control técnico de estos vehículos constituye un factor crítico en la persistencia de altos índices de siniestralidad. Se observa un apoyo social favorable hacia la implementación de la RTO para motocicletas, siempre que se acompañe de campañas educativas y medidas de accesibilidad. Se propone la creación de un sistema provincial de inspección periódica que contemple controles técnicos exhaustivos, capacitación de personal, desarrollo de talleres especializados y el uso de plataformas digitales para garantizar transparencia y eficiencia en los procesos. En definitiva, la RTO para motocicletas se presenta como una medida estratégica y urgente para reducir la siniestralidad vial en San Juan, proteger la vida de los usuarios y fortalecer la cultura de prevención en la seguridad ciudadana
The engagement with sustainability : The case of the Argentine university system
Get PDFObjective: to critically analyze the commitment to sustainability in Argentine universities. Methodology: a qualitative methodology based on documentary analysis was used, 132 Argentine public and private universities were evaluated. Categories such as mission statement, strategic plan, management report, existence of offices and sustainability officers, and visibility of commitment to sustainability on websites were examined. Results: 73% of universities do not have strategic leadership tools that demonstrate their commitment to sustainability. Only 21 per cent of these include sustainability in their mission statement and just 11 per cent include it in their strategic plans. In addition, only 14% of universities show on their website their commitment to the 2030 Agenda. Conclusions: there is an imperative need to integrate sustainability policies into the Argentine university system. The lack of consistency and commitment in the implementation of sustainable strategies is evident, highlighting the urgency of having adequate regulations and funding from the state to encourage universities. The importance of strong leadership in sustainability within each university is emphasized to promote a comprehensive strategy that includes sustainability in all institutional areas. These findings provide a basis for future research and policy actions to improve sustainable engagement in Argentine higher education.Objetivo: analizar críticamente el compromiso con la sostenibilidad en las universidades argentinas. Metodología: se utilizó una metodología cualitativa basada en el análisis documental, se evaluaron 132 universidades argentinas, públicas y privadas. Se examinaron categorías como la declaración de misión, el plan estratégico, el informe de gestión, la existencia de oficinas y encargados de sostenibilidad, y la visibilidad del compromiso con la sostenibilidad en los sitios web. Resultados: el 73% de las universida-des no tienen herramientas de dirección estratégica que evidencien su compromiso con la sostenibi-lidad. Solo el 21% de estas incluye la sostenibilidad en su declaración de misión y apenas el 11% la contempla en sus planes estratégicos. Además, solo el 14% de las universidades muestran en su sitio web su compromiso con la Agenda 2030. Conclusiones: existe una necesidad imperativa de integrar políticas de sostenibilidad en el sistema universitario argentino. La falta de coherencia y compromiso en la implementación de estrategias sostenibles es evidente, destacando la urgencia de contar con normativas y financiamiento adecuados por parte del Estado para incentivar a las universidades. Se enfatiza la importancia de un liderazgo sólido en sostenibilidad dentro de cada universidad para promover una estrategia integral que incluya la sostenibilidad en todos los ámbitos institucionales.
Estos hallazgos proporcionan una base para futuras investigaciones y acciones políticas que busquen mejorar el compromiso sostenible en la educación superior argentina
El síndrome de Boreout en una entidad estatal gubernamental de la provincia de San Juan en la actualidad.
No full text¿Se ha considerado que la apatía crónica en el trabajo podría ser una señal no solo de desinterés, sino también de una patología psico-laboral? Este estado, conocido como Síndrome de Boreout, se manifiesta de tres formas en los trabajadores, según Philipe Rothlin y Peter R. Werder, las cuales son; infra-exigencia, desinterés y aburrimiento en el puesto de trabajo que representan un problema significativo en el ámbito laboral que merece ser analizado en profundidad.
Comúnmente, se habla de riesgos psicosociales por desgaste o exceso de trabajo, conocido como “Burnout”. Sin embargo, lo que hasta hace unos años se desconocía es que el otro extremo, como la falta de trabajo o actividad laboral, también puede originar enfermedades psicosociales. Este fenómeno se conoce como “Boreout” (Zambrano, 2022).
El síndrome de Boreout, contrario al síndrome de Burnout (estrés laboral), es una patología que afecta a los trabajadores que están poco motivados en sus puestos de trabajo, afectando no solo el desempeño laboral, sino también la calidad de vida del trabajador afectado. (Rothlin, P y Werder, P; 2009; “El nuevo síndrome laboral Boreout: recupera tu motivación”).
Es común pensar que el estrés surge ante demandas externas significativas y urgentes. Sin embargo, los mismos efectos pueden aparecer en situaciones opuestas, como la falta de estímulos. La inactividad laboral también puede ser una fuente de estrés, especialmente cuando se debe al aburrimiento crónico, como síndrome de Boreout (Badia, 2016).
El bienestar laboral ha cobrado una creciente y relevante importancia en la gestión de recursos humanos, ya que el rol del trabajador fue cambiando dentro de la organización. En principio se buscaba que el trabajador, sólo produjera, después se enfocó en que fuera un trabajo “mecánico”, es decir, que se dirigiera a lo administrativo y económico. Pero, con el paso del tiempo, se ha visto cómo las organizaciones no ven simplemente a un trabajador, sino que es un colaborador estratégico para la organización, teniendo su potencial como un talento valioso. Por este motivo, es necesario que este colaborador tenga bienestar laboral, el cual se deriva de las condiciones de trabajo en las que se busca promover, el bienestar y la salud mental (Castañeda Herrera et al., 2017).
Algunas de las condiciones de trabajo que pueden llevar a que la persona desarrolle el mencionado síndrome, de estar aburrido en el trabajo, en entidades gubernamentales principalmente, son los cambios de autoridades políticas, la burocracia administrativa, estabilidad laboral, la falta de recursos, la ausencia de apoyo por parte de los mandos medios, entre otros (Resultados de encuestas de Clima Laboral 2023 de una Dirección de Operación y Mantenimiento de un organismo estatal de la provincia de San Juan).
La presente investigación, busca indagar cómo el impacto de dicho síndrome afecta a los factores psicosociales de los trabajadores de una entidad gubernamental en la provincia de San Juan, en la actualidad.
En Argentina, específicamente en San Juan, el 10 de diciembre de 2023 Marcelo Orrego, asumió la máxima magistratura de la provincia, Gobernador de San Juan, representante del Partido Político Juntos por el Cambio, derrotando al partido político denominado Partido Justicialista, quienes habían sido líderes políticos durante 20 (veinte) años en la provincia.
Este cambio puede haber llevado a una disminución del bienestar de los trabajadores, debido a que diferentes procesos administrativos fueron interrumpidos y/o modificados.Licenciatura en recursos humano