DSpace UMMTO (Université Mouloud Mammeri de Tizi Ouzou)
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Effet de l’altitude sur les caractéristiques physico-chimiques de l’huile d’olive des variétés endémiques de Kabylie
No full text63 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)L’huile d’olive est une denrée alimentaire très appréciée pour sa qualité gustative et sa grande valeur nutritionnelle. Sa qualité est influencée par divers facteurs environnementaux et technologiques, tels que la variété, les conditions géo-climatiques, la maturation des olives et le procédé d’extraction utilisé.
L'objectif de cette étude est d'évaluer l'impact de l'altitude sur les caractéristiques pomologiques des fruits et les paramètres physico-chimiques des huiles d'olive produites dans la région de Kabylie. Des analyses morphométriques ont été effectuées, comprenant des mesures de longueur, de largeur, du rapport pulpe/noyau et du poids de la pulpe et du fruit, en examinant 40 drupes fraîches provenant de chaque zone d'étude. Parallèlement, des analyses d'humidité, l'indice d'acidité, l'indice de peroxyde, la teneur en polyphénols totaux et en pigments, ont été réalisées sur les huiles d'olive afin de déterminer l'évolution des caractéristiques physico-chimiques
Les paramètres du fruit ont déterminé que le rapport P/N et le poids du fruit sont élevé à de basse altitude. Parallèlement ; les analyses physicochimiques de l’huile tels que l’humidité, l’indice de peroxyde, l’indice d’acidité, la teneur en polyphénols et en pigments respectent les normes établies pour les huiles extra vierge, déterminant ainsi les effets non négligeables de l’altitude
Inhibition de la corrosion de l'alliage d'aluminium AA2024 en milieu acide HCl1M: Etude expérimentale et théorique
Get PDF65 f. : ill. en coul. ; 30 cm + (CD-ROM)Cette étude examine l'effet synergique des ions iodure et du médicament expiré Xefuryl (XFL) sur la prévention de la corrosion de l'alliage d'aluminium 2024 dans un milieu corrosif HCl1 M. L'analyse a fait appel à diverses méthodes: techniques électrochimiques, analyse de surface et étude théorique. Les études électrochimique sont démontré que l'ajout d'ions iodure améliore considérablement l'efficacité d'inhibition du XFL. L'efficacité d'inhibition la plus élevée est de 98% pour la concentration optimale du mélange XFL et KI. Les données suggèrent que le médicament tout seul ou mélangé avec des ions iodure protège principalement les sites cathodiques sur la surface de l'aluminium. L'adsorption du XFL sur la surface de l'aluminium suit le modèle isotherme d'adsorption de Freundlich. Les études thermodynamiques indiquent que le mécanisme d'adsorption de xéfuryl est une adsorption physique. L'analyse de surface, y compris la microscopie optique et la profilomètrie en profondeur, corrobore en outre l'effet protecteur, montrant des dommages minimes par corrosion lorsque les inhibiteurs sont présents. FT-IR (ATR) a identifié les interactions chimiques entre les inhibiteurs et la surface de l'aluminium. L'approche théorique appuie les résultats expérimentaux de l'adsorption physique. Et élucide la synergie coopérative entre le XFL et les ions iodure, renforçant la haute efficacité d'inhibition observée expérimentalement
Valorisation des sous-produits oléicoles : approche pour une application en emballage actif
Get PDF77 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)L’objectif de ce projet consiste à concevoir un matériau d’emballage - fonctionnel et biodégradable en conditions naturelles - à partir de ressources renouvelables, comme alternative écologique aux matériaux conventionnels d’origine fossile et mieux adapté pour la
conservation de divers produits alimentaires. Le Grignon d'olives est le sous-produit solide issu de l'extraction de l'huile d'olive, composé essentiellement de pulpe et de noyau. Ce résidu agroalimentaire cause de sérieux problèmes environnementaux et sa valorisation doit être encouragée.
Une première étude réalisée sur le fractionnement par voie séche du grignon d’olive pour avoir une poudre de Grignon d’olive d’un diamètre ≤0.63 mm
La deuxième partie La présente étude vise à étudier l’effet antibactérien des composés phénolique extraits à partir du Grignon d’olive macérées dans les solvants organiques l’éthanol 70% vis-à –vis de deux bactéries multi-résistantes (Escherichia coli ATCC 25922 et Staphyloccous aureus ATCC 25923) Les rendements en composés phénoliques obtenues par macération sont de 40% et 39.75% respectivement .
L’activité antibactérien a été évaluée en utilisant DMSO Les résultats de l'étude ont révélé que pouvoir l'extrait de grignon d'olive frais possède des propriétés antibactériennes efficaces contre E. coli et S. aureus, justifiant des recherches plus approfondies pour identifier les composés actifs et évaluer leur potentiel en tant qu'alternatives aux antibiotiques traditionnels.
Dans la troisiéme partie, l'évaluation de l'effet antimicrobien du gel preparé à partir d'extrait de Grignon d'olive frais a été réalisée avec des goutte pour tester son efficacité contre les deux bacteries test. Les résultats obtenus montrent la présence de zones d'inhibition autour des gouttes de gel, indiquant une activité antimicrobienne contre les deux bactéries
Etude du transfert des carburants dans les plantes ornementales utilisées dans la phytoremédiation d’un sol pollué
Get PDF43 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)La pollution du sol, notamment par les hydrocarbures, est un problème environnemental majeur, causé par des activités telles que l'exploitation minière et les stations-service. Cette contamination affecte non seulement la qualité des sols, mais également la santé humaine et la biodiversité.
Les méthodes de décontamination traditionnelles, bien que efficaces, sont souvent coûteuses et peuvent ne pas éliminer totalement les polluants. En revanche, la phytoremédiation émerge comme une solution écologique prometteuse. Elle utilise la capacité des plantes à absorber et atténuer les contaminants. Bien que certaines légumineuses soient efficaces, leur consommation présente des risques de transfert de polluants. Des plantes ornementales, qui ne sont pas destinées à l'alimentation, pourraient être une alternative sans risque.
Ce travail se concentre sur l'étude du transfert potentiel des hydrocarbures dans ces plantes ornementales et évalue leur efficacité en phytoremédiation. Quatre espèces ont été testées pour comparer leur comportement face à la pollution et leur capacité à dépolluer le sol
Etude, conception et réalisation d’un moule pour composite utilisé dans le procédé de Moulage par Transfer de Résine (RTM).
Get PDF52 f. : ill. ; 30 cm. (+CD-Rom)Ce travail a permis d’étudier en détail la conception et la réalisation d’un moule pour le procédé de Moulage par Transfert de Résine (RTM), une technologie de plus en plus utilisée dans les industries nécessitant des matériaux composites de haute performance. À travers une approche méthodique, nous avons exploré les différentes étapes de la fabrication d'un moule RTM, en commençant par la conception assistée par ordinateur jusqu'à la réalisation concrète du dispositif.
Les matériaux composites, grâce à leur légèreté, leur robustesse et leur résistance, sont devenus indispensables dans des secteurs comme l’aéronautique, l’automobile et la construction. Le procédé RTM offre une solution avantageuse pour la fabrication de pièces complexes, tout en assurant une qualité optimale et un rendement élevé. Cependant, en raison du manque de moyens et du temps alloué à ce projet, il n'a pas été possible de réaliser des essais pratiques avec le moule fabriqué.
Bien que la conception et la fabrication du moule aient été menées à bien, l'absence de tests sur le procédé final reste à faire avant de valider ce type de moule. Des essais futurs seront nécessaires pour évaluer la résistance du moule et identifier d’éventuelles faiblesses, telles que des fissures ou des déformations sous pression, afin d'affiner le design et les matériaux utilisés.
En conclusion, le travail accompli démontre la faisabilité du projet et offre une base solide pour des travaux futurs. Des ajustements seront certainement nécessaires une fois les tests réalisés, afin d'optimiser le moule et d'assurer sa durabilité
Etude de la prévalence de la toxoplasmose sur les femmes gravides dans la région d’Azazga et de Tizi-Ouzou, au niveau de deux laboratoires d’analyses médicales
No full text65 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)La toxoplasmose est une anthropozoonose ubiquitaire causée par T.gondiiqui occupe une large place en médecine humaine et vétérinaire. Cette pathologie est à l’origine d’infection pouvant être grave chez la femme enceinte et peut causer des fausses couches ou des malformations chez le fœtus contaminé. L’objectif de notre étude est d’évaluer la prévalence de la toxoplasmose sur les femmes gravides est réalisée au niveau de deux laboratoires d’analyses médicales, à savoir Ben Amara à Azazga et Zerrar à Tizi-Ouzou. Les patientes examinées sont soumises au test sérologique des anticorps IgM et IgG afin de détecter l’infection due à la pathologie. Ces répondantes sont interrogées suivant quelques paramètres à savoir leur âge, leurs régions, leurs parités, le stade gestationnel ainsi que leurs connaissance sur la maladie. Les résultats obtenus permettent d’indiquer que près de 67,71 % des femmes enceintes ne sont pas immunisé à l’égard de la toxoplasmose révélée par les tests sérologiques ; il est à noter également que ces répondantes sont fortement exposées au risque de contamination du fait de leurs méconnaissances vis-à-vis de la maladie et de ses modes de contamination, où les pourcentages de femmes non informée sur la maladie sont de l’ordre de 23,5%. Nous rapportons lors des résultats obtenus que la plus part des femmes sujette à la toxoplasmose sont comprises entre [30 et 39 ans [, et répondent généralement aux régions urbaines. Il faut noter que ces patientes gravides atteintes de toxoplasmose sont pour la plupart multipares, indiquant des grossesses allant jusqu’à la 6ème gestation. Selon le stade gestationnel, il ressort que la plupart des patientes atteinte de la pathologie sont à leur premier trimestre, ce qui révèle la vulnérabilité des femmes enceintes à ce stade de grossesse où il est primordial pour elles de prendre des mesures drastiques et prophylactiques afin de limiter toute contamination par la toxoplasmose
دور الإخطار بالشبهة في مواجهة جرائم الأموال
No full text117 p.; 30 cm. (+CD)أدرك المشرع الجزائري أن مكافحة جرائم الأموال لا يتم فقط من خلال تكريس نص وص تجرمها بل يتعين مهام بعض الأشخاص الطليعية والمعنوية في هذه المكافحة من خلال فرض جملة من الالتزامات الوقائية عليهم وإجبارهم بالتقيد بها.
ومن بين هذه الالتزامات الوقائية واجب إخطار خلية معالجة الاستعلام المالي عن جميع العمليات المشتبهة ارتباطها بتبييض الأموال، وذالك من خلال ما نصت عليه المواد 20، 19 من القانون رقم 05-01 المتعلق بالوقاية من تبييض الأموال وتمويل الإرهاب ومكافحتهما المعدل و المتمم
L’impact des Flux de Capitaux sur les Politiques Monétaires des Pays Méditerranéens Signataires d’Accords d’Association Avec l’Union européenne
No full text248 f. ; 30 cm. + ill.Les mutations financières et l'entrée massive des flux de capitaux peuvent compliquer la tâche des banques centrales en perturbant les canaux de transmission de la politique monétaireet en augmentant la volatilité des taux de change, par la suiteen limitant la capacité de mener une politique monétaire optimale et en contribuant à l'instabilité financière. Les banques centrales doivent donc être conscientes de ces facteurs et prendre en compte les implications des flux de capitaux lors de la conceptionet de la mise en oeuvre de leur politique monétaire. Il est important de noter que les effets de la libéralisation financière sur la politique monétaire peuvent être influencés par d'autres facteurs économiques, tels que le niveau de développement financier, la structure économique, la stabilité politique et la capacité institutionnelle d'un pays à gérer les flux de capitaux internationaux
Contribution à l’étude des abeilles sauvages et leurs choix floraux dans deux stations de la région de Tizi-Ouzou
No full text41 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)La présente étude est menée sur l’inventaire des abeilles sauvages et la flore visitée dans deux stations de la région de Tizi-Ouzou, à savoir Bastos et Tamda. L’échantillonnage des abeilles est réalisé par l’utilisation du filet entomologique au cours de la période allant du mois de février jusqu’au mois de mai 2024, a permis de mettre en évidence la présence de 17 espèces avec 147 individus recensés durant l’inventaire appartenant à quatre familles : Andrenidae, Halictidae, Megachilidae et Apidae. Nos résultats montrent également que la faune des abeilles sauvages recensée est diversifiée. Nous avons recensé 14 espèces avec 89 individus au niveau de la station de Bastos. 11 espèces avec 58 individus ont été recensé au niveau de la station de Tamda. D’autre part, l’étude du choix floral a révélé que les abeilles solitaires butinent 25 fleurs appartenant à 9 familles botaniques, les abeilles fréquentent beaucoup plus les fleurs des deux plantes suivantes Leotondon sp. et E. vulgare, ces dernières représentent les plantes préférées et visitées par les abeilles contrairement aux autres plantes tels que O. pescoprea et L. camara