DSpace UMMTO (Université Mouloud Mammeri de Tizi Ouzou)
Not a member yet
25229 research outputs found
Sort by
Étude de effet antimicrobiens des l’huile essentielles de thym, de romarin et de menthe verte
Get PDF98 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)La recherche de nouvelles méthodes de conservation des aliments basée sur l’utilisation des agents antimicrobiens naturels, notamment les composés phytochimiques, suscite un intérêt grandissant. Cette étude a pour objectif principal l'évaluation in vitro et in situ de l'efficacité antimicrobienne des huiles essentielles (HE) de thym, de menthe et de romarin testées sur deux souches bactériennes pathogènes, en l’occurrence Escherichia coli ATCC 25922 et Staphylococcus aureus ATCC 25923, et deux souches fongiques (Candida albicans ATCC 10231 et Aspergillus niger AATCC 16404). Les résultats de l’étude in vitro (méthode des disques) indiquent que toutes les souches bactériennes testées sont sensibles aux huiles essentielles pures, bien que seule l'HE de thym ait montré une efficacité notable contre les souches fongiques. Les CMIs observées pour l’HE de thym varient entre 2,85 mg/ml et 11,43 mg/ml, démontrant son efficacité sur l’ensemble des microorganismes testés, aussi bien bactéries que moisissures et levures. Toutefois, es HE de menthe verte et de romarin, bien qu'actives contre les bactéries, n'ont pas montré d'effet antifongique notable contre C. albicans.
Des essais "in situ" ont été réalisés en utilisant l’HE de thym pour l'enveloppement de cuisses de poulet. Des échantillons contaminés par E. coli ATCC 25922 versus échantillons non contaminés ont été emballés avec un film alimentaire traité à l'HE de thym. Après une conservation de 96 heures à 5±1°C, les analyses microbiologiques ont révélé une réduction significative de la charge microbienne dans les échantillons traités, démontrant l'efficacité de l’HE de thym pour prolonger la durée de conservation de la viande tout en préservant sa qualité microbiologique et organoleptique. Nos résultats laissent suggérer une possibilité d’utilisation de l’HE de thym comme agent à la fois bactéricide et fongicide, alors que HE de menthe verte et de romarin comme agents principalement bactéricides
Les difficultés rencontrées par les élèves à développer la compétence de lecture: Cas de première année du cycle moyen
Get PDF67p.:ill.;30cm(+CD-Rom)Ce mémoire s'intéresse aux difficultés que rencontrent les élèves de 1ère année moyenne (1AM) à développer la compétence de lecture. L'objectif principal de cette étude est d'identifier ces difficultés à travers une approche méthodologique combinant questionnaires et entretiens menés auprès de huit enseignants de FLE. La recherche analyse également les stratégies pédagogiques les plus utilisées et leurs limites dans le contexte de l'enseignement en Algérie. À partir des résultats obtenus, ce travail met en lumière les principaux obstacles à l'apprentissage de la lecture et propose des pistes pour améliorer les pratiques pédagogiques, contribuant ainsi à une meilleure compréhension des défis liés à cet apprentissage et à l'enrichissement des méthodes d'enseignement.
Abstract
This dissertation focuses on the difficulties faced by first-year middle school students (1AM) in developing reading skills. The main objective of this study is to identify these difficulties through a methodological approach combining questionnaires and interviews with eight French as a Foreign Language (FLE) teachers. The research also analyzes the most commonly used teaching strategies and their limitations within the context of education in Algeria. Based on the results obtained, this work highlights the major obstacles to reading acquisition and proposes avenues for improving teaching practices, thereby contributing to a better understanding of the challenges related to reading development and the enhancement of teaching methods.
ملخص
يهتم هذا البحث بالصعوبات التي يواجهها تلاميذ السنة الأولى متوسط في تطوير مهارة القراءة. يتمثل الهدف الرئيسي لهذه
الدراسة في تحديد هذه الصعوبات من خلال منهجية تجمع بين الاستبيانات والمقابلات التي أُجريت مع ثمانية أساتذة للغة
الفرنسية كلغة أجنبية. كما تحلل الدراسة الاستراتيجيات التربوية الأكثر استخدامًا وحدودها في سياق التعليم في الجزائر.
بناءً على النتائج المستخلصة، يسلط هذا العمل الضوء على العقبات الرئيسية التي تعترض تعلم القراءة ويقترح بعض
الحلول لتحسين الممارسات التعليمية، مما يساهم في فهم أفضل للتحديات المرتبطة بهذا التعلم وإثراء أساليب التدريس
Le financement bancaire d’un crédit Immobilier Cas : De la CNEP – Banque « 205 » D E M
Get PDF71 p.:ill;30cm.(+cd)Le problème du logement en Algérie est un enjeu majeur tant sur le plan économique que social. L'État a investi des ressources significatives pour lutter contre cette crise et améliorer les conditions de vie des citoyens. Bien que des progrès aient été réalisés, la situation demeure préoccupante et nécessite un engagement accru. Pour répondre à ce défi, diverses formules de logements et méthodes de financement ont été mises en place, notamment par la CNEP Banque, qui a élargi ses offres de financement. Le logement reste l'une des crises les plus importantes que le pays ait affrontées au cours des vingt dernières années, et la banque joue un rôle clé dans la relance de ce secteur
الاستراتیجیات المعرفیة في تعلیمیة التعبیر الشفاھي في مرحلة التعلیم الابتدائي
Get PDF52 p. ; 30 cm. (+CD-Rom)يتناول هذا البحث بالدراسة والتحليل الاستراتيجيات المعرفية في تعليمية التعبير الشفاهي في مرحلة التعليم الابتدائي، متخذا تلاميذ السنة الثالثة ابتدائي عينة للدراسة، إذ حاولنا في هذا البحث أن نتوقف عند الاستراتيجية المعرفية في دراسة التعبير الشفاهي عبر فصلين تمثلا في الفصل الأول تناول التعبير الشفاهي واستراتيجيات تدريسه، في حين قمنا في الفصل الثاني بدراسة ميدانية تطرقنا إلى تحليل البيانات التي سجلناها في الحصص الدراسية التي حضرناها مع تلاميذ السنة الثالثة ابتدائي والمتمثلة في كلام التلاميذ، إذ قمنا بإنشاء جدول إحصائي ودائرة نسبية لحساب نسبة تكرار الفعل، الاسم، الضمير، الجمل الفعلية، الجمل الاسمية، الحال، النواسخ وكلمات باللغة الأمازيغية، وعرضناها بدقة ووضو
Proposition d’une démarche de valorisation de la marque employeur au service de recrutement des collaborateurs, cas l’unité Ain El Hammam filiale du groupe C&H-Fashion/SPA
No full text181 P.:ill;30cm.(+cd)Une politique de recrutement efficace est nécessaire pour toute entreprise afin de trouver des candidats compétents qui répondent aux besoins actuels et futurs de l'entreprise. Nous sommes persuadés qu'une stratégie de recrutement efficace pourrait constituer un avantage ou un atout compétitif pour l'entreprise dans un contexte où la concurrence, la flexibilité et l'incertitude sont des facteurs prédominants. Nous avons constaté lors de cette étude que la marque employeur n'est pas encore en place dans les entreprises algériennes, c'est simplement un projet à venir. Afin de garantir le succès de cette dernière, nous avons mené cette étude afin de déterminer la stratégie adoptée par l'entreprise pour attirer et fidéliser ses employés. Il est essentiel de mettre en place une stratégie de marque employeur. Dans toutes les entreprises, elle joue un rôle essentiel dans le processus de recrutement, dans le bien-être de ses employés et dans la fidélisation de ses employeurs. La marque employeur, véritable phénomène dans le domaine du marketing, a pour objectif de renforcer l'image et la réputation de l'entreprise afin de la rendre plus attrayante et de fidéliser davantage ses employés et les futurs candidats. La marque employeur joue un rôle important dans la politique de recrutement, car elle permet de se positionner comme le meilleur employeur, de faciliter le recrutement, de fidéliser et d'impliquer les collaborateurs, de gérer l'évolution de sa réputation et de séduire les futurs talents
Automatisation de la banderoleuse Robopac Helix HS 40 de l’unité Lalla - Khedidja CEVITAL
Get PDF97 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)Ce projet porte sur l'automatisation d'une banderoleuse à bras tournants, une machine conçue pour emballer des palettes de packs d'eau à l'aide de film plastique, nouvellement intégrée dans une chaîne de production existante dans l’usine d’eau minérale Lalla Khedidja Cevital.
Après une description détaillée des composants de la banderoleuse, la machine est modélisée à l'aide de Grafcets, en utilisant la méthode des sous-GRAFCETS synchronises, ce qui permet de visualiser les différentes étapes du processus. Chaque Grafcet est structuré de manière à éviter les conflits d'adresse en présentant les étapes dans des blocs de données distincts.
Le cœur de l'automatisation repose sur l'utilisation de l'automate Siemens S7-1200, programmé via le logiciel TIA Portal, avec un focus particulier sur l'optimisation des performances du système d'entraînement à travers la communication Profinet avec les variateurs SINAMIC G120. Ces variateurs, jouent un rôle crucial dans la gestion des moteurs de la machine, en régulant avec précision la vitesse et le couple pour assurer un fonctionnement fluide et sécurisé.
Le projet fait appel à des blocs de fonctions éditées en SCL (Structured Control Language), permettant de simplifier la gestion des communications entre les différents éléments de la banderoleuse et d'assurer une modularité dans la programmation.
Ce travail, illustre une initiation aux outils d'automatisation avancée et l'utilisation des technologies Siemens pour améliorer la performance et la fiabilité des systèmes d'entraînement dans une application industrielle complexe
Evaluation des programmes préalables et La mise en place du système HACCP au sein de la fromagerie STLD
No full text78 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)La norme ISO 22000, donne les exigences associées à la mise en place d'un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA). En parfaite corrélation avec la méthode HACCP (Hazard analysis and critical control points), cela consiste en analyse des dangers et détermination des points critiques pour leur maîtrise. Néanmoins, la mise en place de ce système s'effectue en plusieurs étapes successives. Dans un premier temps, il s'agit d'appliquer les programmes pré requis afin d’assurer les (BPH) et les (BPF) pour réduire le niveau de certaines contaminations et ensuite l’application des principes du HACCP. Pour vérifier l’efficacité du système, ce présent travail a pour objectif d’analyser le système d’assurance et de sécurité des aliments dans une fromagerie.
Ce travail a porté essentiellement sur l’évaluation des programmes pré requis (PRP) et l’élaboration de l’analyse des dangers au niveau de l’atelier fromage à pâte molle de la fromagerie STLD. Ainsi, cela implique l'évaluation de l’application des sept principes et des douze étapes du HACCP selon la norme ISO 22000 au niveau de l’atelier cité ci-dessus. Cette étude également souligné la mise en place du plan HACCP a permis la fromagerie STLD l’identification des dangers, de leurs causes, des mesures de maîtrise associées, la détermination des points critiques pour la maîtrise (CCP) et des programmes pré requis opérationnels(PRPO), l’établissement de limites critiques, et de plans de surveillance. Cela prouve l’engagement de la fromagerie STLD à respecter les normes internationales en matière de sécurité alimentaire pour le bien-être des consommateurs et l’entreprise elle-même
Le rôle des dispositifs d’accompagnement des PME Algériennes dans la promotion des exportations hors hydrocarbures Cas de L’Agence Nationale de Promotion de Commerce Extérieur "ALGEX"
No full text83 p. : ill. ; 30 cm (+CD)Notre étude se concentre sur le rôle essentiel des dispositifs d’accompagnement pour les PME algériennes dans la promotion des exportations hors hydrocarbures. En débutant par un examen approfondi du paysage des PME, nous avons souligné leur potentiel crucial dans la diversification économique, malgré une forte dépendance historique aux hydrocarbures qui représentent plus de 90% des revenus nationaux. En analysant l’évolution de la balance commerciale, nous avons mis en lumière la nécessité de diversifier les sources de revenus à travers des initiatives soutenant les exportations non énergétiques.
Notre étude a mis en évidence l’Agence Nationale de Promotion du Commerce Extérieur (ALGEX) comme un acteur clé dans ce contexte, fournissant aux PME des outils stratégiques tels que l’accès à des données de marché, des programmes de formation adaptés, et des opportunités de réseautage international. Nous avons confirmé que ces dispositifs d’accompagnement jouent un rôle déterminant dans l’amélioration des performances exportatrices des PME, tout en reconnaissant l’impact variable d’autres facteurs comme la taille de l’entreprise, le secteur d’activité, et la conformité aux normes internationales sur leur succès à l’international
Modélisation du comportement non linéaire jusqu'à la rupture des portiques en béton armé avec remplissage en maçonnerie
No full text151 f. : ill. ; 30 cm.Ce présent travail s'inscrit dans le cadre d'un dimensionnement sécuritaire des structures en béton armé. Les structures en béton armé résistant aux moments sont des systèmes structurels qui doivent être conçus pour assurer une capacité de dissipation d'énergie appropriée lorsqu'ils sont soumis à un chargement sismique. Dans cette philosophie de conception, l'approche actuellement utilisée exige une conception adéquate afin d'obtenir une bonne ductilité et un mécanisme d'effondrement favorable de la structure.Il s'agit, d'une part, d'évaluer si les recommandations de l'article 7.6.2 du RPA 99/2003 permettent aux structures auto-stables d'atteindre un mécanisme de ruine favorable et d'assurer une fiabilité structurelle suffisante.Les structures auto-stables avec remplissage présentent un comportement complexe : d'un côté, un portique qui présente un comportement souple mais ductile, et de l'autre, un mur en maçonnerie qui présente un comportement rigide mais fragile. La résistance à la compression représente la principale caractéristique mécanique de la maçonnerie, sa résistance à la traction étant négligée, la plupart des modèles empiriques présents dans la littérature ont été établis sur la base d'un nombre d'essais limités, sans tenir compte du type d'essai employé (sur prisme ou sur murette).D'autre part, il s'agit de constituer une base de données expérimentales d'essais sur prisme et sur murette. Un modèle pour la prédiction de la résistance à la compression de la maçonnerie, pour chaque type d'essai, sera proposé. De plus, une base de données comportant des essais sur portiques en béton armé avec remplissage en maçonnerie sera établie afin de proposer des équations pour la loi tri-linéaire du remplissage en maçonnerie sous chargement latéral. Après le calcul des réponses expérimentales pour les différents remplissages, une analyse par régression multiple a été effectuée pour formuler des équations décrivant le modèle tri-linéaire du comportement du remplissage en maçonnerie sous chargement latéral.À partir d'une analyse par couplage mécano-fiabiliste basée sur la méthode par surface de réponse, il a été conclu que les normes actuelles en Algérie ne sont pas suffisantes pour garantir une fiabilité structurelle. Ainsi, les résultats obtenus ont conduit à la recommandation d'un ratio capacitaire égal ou supérieur à 2,0. En ce qui concerne la première base de données expérimentales, deux modèles empiriques ont été proposés pour prédire la résistance à la compression de la maçonnerie en fonction du type d'essai, une comparaison a ensuite été réalisée à l'aide d'outils statistiques pour évaluer la performance de ces modèles, en les confrontant à 18 autres modèles présents dans la littérature. La seconde base de données expérimentales a permis d'élaborer un modèle décrivant le comportement du remplissage en maçonnerie. La comparaison des équations proposées par cette étude avec plusieurs modèles existants dans la littérature a démontré la fiabilité du modèle proposé
Enquête d’évaluation du risque des pesticides dans les wilayas de Tizi-Ouzou et Boumerdes
Get PDF35 p. : ill. ; 30 cm. (+ CD-Rom)Les agriculteurs dans les trois régions d'études Boukhalfa, Oued Falli et Baghlia, sont con-frontés à différents ravageurs et maladies, notamment les attaques par des insectes, et les ma-ladies fongiques, ainsi que quelques types de carences. Afin de protéger leurs cultures et lutter contre ces menaces, les agriculteurs ont eu recours à l'utilisation d'une variété importante de produits phytosanitaires.
Notre enquête réalisée dans ces trois régions, a pour but le recensement des différents types de pesticides utilisés et leurs façons d'être d'utiliser, ainsi que l'évaluation du risque de ces pro-duits sur la principale source d'eau potable en utilisant l'indice mathématique GUS.
Les résultats obtenus lors de cette étude ont démontrer l’utilisation de deux types de pesticides avec une large application auprès des agriculteurs, à savoir les insecticides et les fongicides