Methodo Investigación Aplicada a las Ciencias Biológicas (E-Journal)
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Caracterización y evaluación de compuestos orgánicos volátiles presentes en especies vegetales de las familias apiaceae, asteraceae, lamiaceae y verbenaceae por microextracción en fase sólida del espacio de cabeza y su relación con la aceptabilidad sensor
No full textEn el presente trabajo se optimizaron técnicas basadas en microextracción en fase sólida del espacio de cabeza (HS-SPME) en cuanto a tipo de fibra, temperatura de extracción, y tiempos de equilibrado del espacio de cabeza (HS) y de exposición de la fibra en el HS. Con las técnicas optimizadas se caracterizaron las fracciones volátiles de especies y variedades de Tagetes (Asteraceae), Lantana (Verbenaceae), Clinopodium (Lamiaceae), Origanum (Lamiaceae) y Coriandrum sativum (Apiaceae), las cuales se compararon con la composición de los aceites esenciales obtenidos por hidrodestilación. Además, se realizó una descripción sistemática de los componentes volátiles de las partes aéreas por separado de cada una de las plantas estudiadas. Los datos químicos se combinaron con herramientas estadísticas, lo que permitió la clasificación y agrupamiento de las muestras en función de sus perfiles quimiométricos. Por lo tanto, la HS-SPME resultó sistema analítico sencillo, rápido, selectivo, sensible y libre de solventes no sólo para la caracterización de compuestos volátiles, sino que, adicionalmente, en el caso de orégano, la integración de los datos obtenidos con datos sensoriales y herramientas estadísticas, proporcionó una idea sobre cómo los compuestos volátiles presentes contribuyeron a su aroma y sabor
Formación de profesionales en un mundo que necesita alimentos: una mirada amplia
Get PDFPara realizar un análisis de la formación de profesionales que se vinculan con la alimentaciónde la humanidad debemos llevarlo a cabo desde una mirada amplia teniendo presente la cultura como unconjunto de modos de vida y costumbres, conocimientos y grado de desarrollo científico, industrial enuna época y en un contexto social, en un tiempo y lugar determinado.De esta manera debemos abordar la formación de estudiantes que hoy empiezan una carrerauniversitaria ya que serán futuros profesionales, fermentos activos de la sociedad del mañana que estarántomando decisiones, generando políticas, conduciendo instituciones, educando nuevas generaciones,cambiando la cultura dentro de quince, veinte o veinticinco años, por lo que es nuestra responsabilidadanalizar los signos de estos tiempos para proyectar las necesidades y demandas futuras. Los alumnos quehoy se están formando serán los que deban atender a las necesidades del mañana, y hacia allí debemosmirar
Oseointegración, aspectos que determinan su éxito. Revisión de la literatura.
Get PDFThe success of a dental implant is highly dependent on its chemical, physical, mechanical, and topographic characteristics of its surface; because they determine the activity of the cell attachment that are close to the dental implant surface. Therefore, the chemical composition, wettability, geometry, topography, roughness, surface energy, nanostructures and the coating with bioactive materials have a substantial impact on the rate and quality ofthe osseointegration process.Methodology: A literature review was performed using the MedLine database with the Pubmed search engine. A total of 69 articles were selected after applying the inclusion and exclusion criteria.Results: The combination of these properties determine the quality and degree of osseointegration. Moderate values of hydrophilicity (30◦-60◦) and roughness (Sa = 1-2 μm) favor osseointegration but we still don´t know the underlying biological mechanisms.Current research follows biomimetic approaches: imitate the 3D configuration of the bone surface.El éxito del implante dental depende en gran medida de las características químicas, físicas, mecánicas y topográficas de su superficie; ya que determinan la actividad de las células que se adhieren a la superficie del implante. Por lo tanto, la humectabilidad, geometría, topografía, rugosidad, energía superficial, nanoestructuras y el recubrimiento con materiales bioactivos tienen un impacto sustancial en el éxito y calidad del proceso de oseointegración.Metodología: Se realizó una revisión de la literatura mediante la base de datos de MedLine con el motor de búsqueda Pubmed. Se seleccionaron, una vez aplicados los criterios de inclusión y exclusión, un total de 69 artículos.Resultados: La combinación de estas propiedades determinan la calidad y grado de oseointegración. Valores moderados de hidrofilia (30◦-60◦) y rugosidad (Sa=1-2μm) favorecen la oseointegración, pero aún se desconocen los mecanismos biológicos subyacentes. La investigación actual sigue los enfoques biomiméticos: imitar la configuración 3D de la superficie ósea
Resultados de los exámenes oftalmológicos en niños nacidos a término y sus antecedentes maternos
Get PDFINTRODUCTION: In Argentina, the Argentine Society of Infantile Ophthalmology recommends an eyeexamination by a trained ophthalmologist to all children at birth, at six months, at three years, and at thebeginning of school. To our knowledge, these are no statistical data on the ophthalmological findings inour country.OBJECTIVE To describe the ophthalmological findings in full-term infants less than one year of agemonitored in an ophthalmology service of a public hospital between January 2015 and December 2018, andtheir possible relationship with the maternal medical history (demographic variables and pathologicalhistory).POPULATIONS AND METHODS: The population was composed of full-term babies with a gestationalage ≥37 weeks. The examination included cephalic alignment with respect to the vertebral axis, face, ocularlocation within the orbit, symmetry and eye size, eye movements, eyelids, conjunctiva, sclera, cornea,anterior chamber, iris, pupil and lens, vitreous, optic disk, macula, blood vessels and peripheral retina.Subsequently, newborns history was analyzed as: gestational age and birth weight, sex, days of life atexamination date, and chief complain. Maternal history included age, visits and diseases during pregnancy.The relationship between pathological finding and the maternal medical history was assessed with Chisquare test.RESULTS: A total of 4,248 infants, with an average gestational age at birth of 39 (SD= 1) weeks andaverage birth weight of 3,325 (SD= 491) grams were included in the study. There was a male predominance(51%) and 60% of the patients were monitored before 28 days of life. Seventy three were examined forroutine neonatal screening and 27% were interconsultations to rule out TORCH disease.In mothers, the average age was 26(SD=7) years. Pregnancies were controlled in 94% of cases. Sixty fivepercent have had normal pregnancies and 35% pathological, being TORCH diseases the most frequent ones.Regarding the ophthalmological examination, 93% (n = 3950) of children had normal exams, while 7% (n= 298) were abnormal: conjunctivitis (59%, n = 110) and non-macular retinal hemorrhages (67%, n =99).There was a significant association between children under 28 days of age and eye abnormalities (p<0.001), and between TORCH pathologies and abnormal ophthalmological exams (p = 0.01).CONCLUSIONS: Most ophthalmological exams of term children under one year of age were normal. Themost frequent pathological ocular findings were associated with TORCH disease in both the mother andthe child. Most of the anomalies were presented before 28 days of life. Therefore, we consider of importanceto have a complete ophthalmological examination in the newborn without delay, including funduscopywhen there is a suspicious history in the mother or child and even in children with no pathological history.INTRODUCCIÓN: En Argentina, la Sociedad Argentina de Oftalmología Infantil recomienda el examenocular por parte de un especialista para todos los niños cuando nacen, a los seis meses, a los tres años y alinicio de la etapa escolar. Hasta el presente, no se han presentado en nuestros medios datos estadísticos delos hallazgos obtenidosOBJETIVO: Describir los hallazgos de los exámenes oftalmológicos en niños nacidos a término, menoresde un año, controlados en el Servicio de Oftalmología del Hospital Materno Neonatal de Córdoba, 2015-2018 y su relación con variables demográficas y antecedentes patológicos maternos y del niño.POBLACIÓN Y MÉTODOS: Niños nacidos a término con una edad gestacional ≥37 semanas, a los quese les realizó un examen que incluyó revisión de: alineación cefálica con respecto al eje vertebral, rostro,ubicación ocular dentro de órbita ósea, simetría en la posición y tamaño ocular, defensa y seguimiento a laluz, alineación y movimientos oculares, párpados, conjuntiva, esclera, córnea, cámara anterior, iris, pupilay cristalino, vítreo, papila óptica, mácula, vasos sanguíneos y retina periférica. Posteriormente, seanalizaron antecedentes de los niños tales como: edad gestacional, peso al nacer, sexo, días de vida alcontrol y motivo de consulta. En cuanto a los antecedentes maternos se estudiaron: edad, controles,enfermedades y medicaciones durante el embarazo. La asociación entre los hallazgos oculares patológicosen los niños y su relación con los antecedentes patológicos maternos se evaluó con prueba de Chi cuadrado.RESULTADOS: La muestra final estuvo conformada por un total de 4.248 niños, con una edad gestacionalal nacer promedio de 39 (DE=1) semanas y peso al nacer promedio de 3.325 (DE= 491) gramos. Hubopredominio del sexo masculino (51%) y el 60% de los pacientes fueron controlados antes de los 28 días devida. El 73% acudió por control neonatal y el 27 % por interconsultas, principalmente por patologíasTORCH.En las madres, la edad promedio fue de 26 (DE= 7) años; los embarazos fueron controlados en el 94%. El65% fueron embarazos normales, y el 35% patológicos, siendo frecuentes las enfermedades TORCH.El cuanto, al examen oftalmológico, el 93% (n= 3950) de los niños presentó controles normales, mientrasque el 7% (n= 298) presentó controles anormales siendo lo más frecuente las conjuntivitis (59%, n= 110)y las hemorragias retinianas no maculares (67%, n= 99). Hubo una relación estadísticamente significativaentre menores de 28 días de vida y anormalidades oculares (p<0.001), y entre patologías TORCH yexámenes oftalmológicos anormales (p= 0.01).
CONCLUSIONES: La mayoría de los controles oftalmológicos de niños nacidos a término menores de añoen nuestro medio son normales. Los hallazgos oculares patológicos más frecuentes se asociaron conantecedentes de patologías TORCH tanto en la madre como en el niño. La mayoría de las anomalías sepresentaron antes de los 28 días de vida por lo que consideramos importante realizar sin demora el examenoftalmológico completo incluyendo fondo de ojos cuando existan antecedentes sospechosos en la madre oel niño, e incluso en niños sin antecedentes patológicos
Prof. Dr. Ángel Segura (1907 – 2005)
Get PDFComo corresponde debo agradecerle al ComitéOrganizador de las XVI Jornadas de Investigaciónde la Clínica Universitaria Reina Fabiola por lainvitación que recibí para las palabras de cierre deestas Jornadas.Se me ha encomendado que haga una breve reseñadel Prof. Dr. Ángel Segura, (Figura 1) nombre quellevará, a partir de este año 2019, el premio al mejortrabajo científico presentado.Para mí, es un honor que me hayan designado paraesta actividad, y aprovecho, para felicitarlos einstarlos a seguir con estas jornadas por muchosaños más, tratando de buscar la excelencia yestimulando la producción científica
Estructura de la placenta y su impacto en la transferencia de la inmunidad materno-fetal. revisión en mamíferos domésticos
Get PDFLa placenta es un órgano imprescindible para llevar adelante la gestación en mamíferos domésticos. Está
constituida por tejidos maternos y fetales y cumple numerosas funciones: intercambio de gases, nutrientes
y excreción de productos de desecho, función inmune a nivel de tolerancia y transferencia, función
endócrina sintetizando hormonas y factores de crecimiento. Existe una gran diversidad estructural en las
placentas de diferentes especies animales. Las clasificaciones de mayor relevancia son la que dependen de
la descripción morfológica macroscópica, basada en la distribución de las vellosidades placentarias en el
corion del feto y la clasificación histológica, fundamentada en el número de capas que se interponen entre
la sangre materna y la fetal, determinando la transferencia de inmunoglobulinas (Igs) a través de este
órgano. El objetivo del presente trabajo es describir la estructura placentaria en diferentes especies y su
impacto en la transferencia de la inmunidad materno-fetal
Entornos virtuales de aprendizaje en ciencias de la salud
Get PDFLa actualidad está marcada por el desarrollo cada vez más vertiginoso de la tecnología. Este hecho incide necesariamente en el proceso formativo de nuestros estudiantes Los EVA (entornos virtuales del aprendizaje) son herramientas para facilitar la transmisión del conocimiento mediado por la informátic
Síndrome de fiebre periódica: serie de casos
Get PDFPeriodic fever syndrome (PFS) is clinically characterized by repeated and variable episodes of systemic inflammation in which there is no infectious, neoplastic cause or evidence of autoantigens or autoantibodies. Symptoms alternate with periods of total remission. The cardinal clinical manifestation is the presence of fever, which is accompanied by systemic symptoms (arthritis, serositis, exanthema and ocular involvement) and that they are similar between one crisis and another, lasting days to weeks1.They present as general characteristics, childhood onset and self-limited duration of symptoms2.PFS is in group VII of the classification ofprimary immunodeficiencies3,in which it is important to differentiate the diseases linked to monogenic mutations, with complex prognosis, from the benign forms called "periodic fever, aphthous, pharyngitis and adenopathy" (PFAPA)4-5. The criteria established by Eurofever Classification Criteria (ECC)6are used to classify patients with PFS and for the benignforms, the Thomas criteria5El síndrome de fiebre periódica (SFP) se caracteriza clínicamente por episodios repetidos y variables de inflamación sistémica en donde no se encuentra causa infecciosa, neoplásica ni evidencia de autoantígenos o autoanticuerpos. Los síntomas alternan con períodos de remisión total. La manifestación clínica cardinal es la presencia de fiebre, que se acompaña de síntomas sistémicos (artritis, serositis, exantema y afectación ocular) y similares entre una crisis y otra, que duran días a semanas1.Presentan como características generales inicio en la infancia y duración autolimitada de los síntomas2.SFP se ubican en el grupo VII de la clasificación de inmunodeficiencias primarias3,en estos se debe diferenciar las enfermedades vinculados a mutaciones monogénicas, con pronóstico complejo, de las formas benignas denominadas “fiebre periódica, aftas, faringitis y adenopatías” (PFAPA)4-5. Para clasificar a pacientes con SFP se usan los criterios establecidos por Eurofever Classification Criteria (ECC)6y en las formas benignas, los criterios de Thomas
Estudio del pH y niveles de flúor en saliva y placa dental en niños con dentición permanente temporaria y mixta
Get PDFINTRODUCTION: Caries oral disease occurring further destruction cause to dental tissues, by combination of several factors as modification of salivary pH and fluoride levels in salivary and dental plaque. In children pH and fluorideplays an important role in the mineralization of dental enamel. The concentration of fluoride in the enamel and dentin pulp area is relatively high. Fluoride plays a very important role, by tilting the process towards development of a dental structure more resistant to attack by acids and remineralization. OBJECTIVES: The objective of this research are to study the values of pH and fluoride in salivaryrespect to different dentition.METHODS AND POPULATION:28 patients of both sexes and ages 3 to 12 years who were attended in the dental clinic of Córdoba Catholic University. Design: Randomized, descriptive, cross-sectional study. Variables analyzed were samples of saliva and dental plaque pH and fluoride. The dentition was classified as temporary, permanent and mixed.RESULTS:The study showed high amount of fluoride in dental plaque good buffer capacity, with high levels of bicarbonate was observed. Positive correlation was founded between the levels of fluoride in dental plaque and salivary pH was found (r: 0.40, p < 0.05). The analysis of variance (ANOVA II) showed significant differences in the fluoride levelsin saliva respect to dental plaque in male 0.013 ± 0.002 vs 0.047 ± 0.016; p < 0.05; levels of fluoride in dental plaque in females regard males 0.017 ± 0.003 vs 0.047 ± 0.016p < 0.05.CONCLUSION:The analysis of samples of saliva and dental plaque of the patients studied, showed fluoride levels increased associated to dentition.INTRODUCCIÓN: La carie es la enfermedad oral que mayor destrucción causa a los tejidos dentales, se da gracias a la conjugación de varios factores, uno de ellos es la alteración de pH salival. En los niños, el pH desempeña un importante papel en la remineralización del esmalte dental. La concentración de fluoruro en el esmalte y zona pulpar de la dentina es relativamente alta. Él fluoruro juega un papel muy importante, inclinando el proceso hacia la remineralización y desarrollo de una estructura dental más resistente alataque de los ácidos. OBJETIVO: La presente investigación tiene como objetivo estudiar los valores del pH y flúor salival y paca biofilm dental relacionado a los diferentes tipos de dentición.POBLACIÓN Y MÉTODO: Se estudiaron 28 pacientes de ambos sexos y edades entre 3 a 12 años que concurrieron a la clínica odontológica de la Universidad Católica de Córdoba. Estudio aleatorio, descriptivo y transversal. Se analizó pH, capacidad buffer, niveles de flúor. La dentición fue clasificada como temporaria, permanente y mixta.RESULTADOS:Se observó mayor cantidad de flúor en placa dental, alta lactancia materna, buena capacidad buffer, con niveles elevados de bicarbonato. Se encontró correlación positiva entre los niveles de flúor en placa dental y pH salival (r: 0.40, p < 0.05). En análisis de varianza (ANOVA II) encontró diferencias significativas en los niveles de flúor en saliva respecto a placa dental en el sexo masculino 0.013 ± 0.002 vs 0.047 ± 0.016; p < 0.05. CONCLUSIÓN:El análisis de las muestras mostró correlación positiva entre pH y flúor en saliva.Palabras claves: Flúor-placa dental-capacidad buffer-esmalte-pH
Prevalencia de asma, rinoconjuntivitis alérgica y eccema en niños y adolescentes: comparación de la población urbana de San Francisco, Córdoba, y la zona rural circundante
No full textLas enfermedades alérgicas constituyen un problema de notable impacto en la salud pública por su alta prevalencia y por afectar la calidad de vida de quienes las padecen. La prevalencia de las mismas ha ido en aumento en muchos países en los últimos años. Con el objetivo de conocer su prevalencia en el medio urbano de San Francisco, Córdoba, Argentina, y en la zona rural circundante y de identificar los factores medioambientales que pueden ejercer un efecto protector y de riesgo en dicha prevalencia se encaró el presente estudio, siguiendo las directivas del estudio ISAAC. Se identificaron algunos factores de riesgo para sama como el sobrepeso y la obesidad, el uso de paracetamol, el cigarrillo y en los Urbanos el contacto con animales de granja y cereales. Fueron factores de protección el consumo de algunos alimentos, la leche no pasteurizada, y el contacto con animales de granja y cereales en los Rurales