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La sana crítica en la valoración probatoria e indemnización por daño moral
Get PDFThe quantification and compensation for moral damage represents a persistent challenge, derived from the absence of clear and uniform parameters, and that the regulations, by limiting themselves to conferring on the judge the power to apply sound criticismas the only criterion to determine the fixing of compensation, to which is added the accentuated complexity inherent in its determination and proof of this type of damage, has given rise to heterogeneous judicial pronouncements, with marked disparities, affecting the perception of justice in the victims. Therefore, the objective is to analyze the application of sound criticism in the evidentiary assessment and in compensation for moral damage, based on a historical-logical, bibliographic study, using the inductive method with a qualitative approach; concluding that moral damage does not need direct or exhaustive evidence, however, to quantify it, sound criticism as a sole parameterization criterion is insufficient, meriting the establishment of general guidelines for its application in the protection of very personal rights.La cuantificación e indemnización por daño moral representa un desafío persistente, derivado de la ausencia de parámetros claros y uniformes, siendo que la normativa, al limitarse a conferir al juez la facultad de aplicar la sana crítica como único criterio para determinar fijación de la indemnización, a lo que se adiciona la acentuada complejidad inherente a su determinación y prueba de este tipo de daño, ha dado lugar a pronunciamientos judiciales heterogéneos, con marcadas disparidades, incidiendo en la percepción de justicia en las víctimas. Por lo que se plantea como objetivo analizar la aplicación de la sana crítica en la valoración probatoria y en la indemnización por daño moral, a partir de un estudio histórico- lógico, bibliográfico, empleando el método inductivo con un enfoque cualitativo; concluyendo que el daño moral no necesita pruebas directas o exhaustivas, más sin embargo para cuantificarlo la sana crítica como criterio de parametrización único resulta insuficiente, ameritándose la fijación de lineamientos generales para su aplicación en protección de derechos personalísimos
“Turismo, economía y sociedad: Un enfoque bibliométrico del impacto de las festividades locales en la Zona 3 del Ecuador”
Get PDFThe aim of this article is to analyze, through a bibliometric approach, the recent scientific production on the economic, social and touristic impact of local festivities in Zone 3 of Ecuador, in order to identify trends, research gaps, relevant authors and main thematic lines. For this purpose, R software and bibliometric analysis techniques were applied to a database composed of publications between 2021 and 2025. The results show a sustained growth in scientific production until 2024, with a slight drop in 2025 attributed to the fact that the year has not yet ended. A regional concentration of research was identified in Latin America, especially in Spanish-speaking countries, as well as an outstanding international collaboration network between Ecuador, Colombia, Mexico and Spain. The topics most addressed include sustainability, climate change, tourism development and social aspects such as gender and poverty, reflecting a strong orientation towards territorial analysis. In conclusion, recent literature has addressed local festivities as territorial dynamizers from multiple dimensions, although there are still opportunities to deepen their structural and comparative impact within the Ecuadorian context.El objetivo de este artículo es analizar, mediante un enfoque bibliométrico, la producción científica reciente sobre el impacto económico, social y turístico de las festividades locales en la Zona 3 del Ecuador, con el fin de identificar tendencias, vacíos de investigación, autores relevantes y principales líneas temáticas. Para ello, se utilizó el software R Studio y técnicas de análisis bibliométrico aplicadas a una base de datos compuesta por publicaciones entre 2021 y 2025. Los resultados muestran un crecimiento sostenido en la producción científica hasta 2024, con una leve caída en 2025 atribuida a que el año aún no concluye. Se identificó una concentración regional de investigaciones en América Latina, especialmente en países hispanohablantes, así como una red internacional de colaboración destacada entre Ecuador, Colombia, México y España. Los temas más abordados incluyen sostenibilidad, cambio climático, desarrollo turístico y aspectos sociales como género y pobreza, reflejando una fuerte orientación hacia el análisis territorial. En conclusión, la literatura reciente ha abordado las festividades locales como dinamizadoras del territorio desde múltiples dimensiones, aunque aún existen oportunidades para profundizar en su impacto estructural y comparativo dentro del contexto ecuatoriano.
Formación docente en aprendizaje basado en retos para-STEM primaria: análisis comparativo de modelos de desarrollo a través de competencias innovadoras modernas
Get PDFThis article addresses the need to strengthen teacher training in primary education within the STEM (Science, Technology, Engineering and Mathematics) approach, mainly through the use of challenge-based learning (ABR). This problem emerges in the face of the growing demand for methodologies in relation to the innovative competencies of educators and teachers and respond to the educational challenges of the twenty-first century.The objective of this research was to compare the models of teacher professional training, based on contents related to ABR for STEM in primary education, examining their own sections, pedagogical approaches and results that promote the acquisition of innovative modern competencies. The methodology used was through systematic review following the Prisma method to guarantee rigor and transparency. 15 scientific articles published between 2020 and 2025 in databases such as ERIC, Scielo, Dialnet and Google Scholar were selected, applying inclusion and exclusion criteria. The analysis focused on comparative studies, continuing education programs and teacher development experiences with an ABR-STEM approach. The results showed that the most effective models thatare part of collaborative training are the use of emerging technologies and the training assessment focused on competencies. About 68% of the research showed relevant improvements in the planning of interdisciplinary activities, while 54% reported an increase in educator motivation and development. In the same way, it was possible to identify greater effectiveness in the models of prolonged and contextualized teacher accompaniment. It is concluded that these models provide relevant improvements in the quality of STEM education.El presente artículo a bordo la necesidad de fortalecer la formación docente en la educación primaria dentro del enfoque STEM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería y Matemáticas), principalmente mediante el uso del aprendizaje basados en retos (ABR). Esta problemática emerge ante la creciente demanda de metodologías en relación de las competencias innovadoras de los educadores de los docentes y respondan a los desafíos educativos del siglo XXI.
El objetivo de esta investigación fue comparar los modelos de formación profesional docente, a partir de contenidos referidos al ABR para STEM en la educación primaria, examinando sus propios apartados, los enfoques pedagógicos y los resultados que promuevan la adquisición de competencias innovadoras de corte moderna. La metodología empleada fue mediante revisión sistemática siguiendo el método Prisma para garantizar la rigurosidad y transparencia. Se seleccionaron 15 artículos científicos publicados entre 2020 y 2025 en bases de datos como ERIC, Scielo, Dialnet y Google Académico, aplicando criterios de inclusión y exclusión. El análisis se centró en estudios comparativos, programas de formación continua y experiencias de desarrollo docente con enfoque ABR- STEM. Los resultados evidenciaron que los modelos más efectivos que son parte de formación colaborativa, es uso de tecnologías emergentes y la valoración formativa enfocada en competencias. Alrededor del 68 % de las investigaciones mostro mejoras relevantes en la planificación de actividades interdisciplinarias, mientras que el 54% reporto incremento en la motivación y el desarrollo del educador. De igual manera se logró identificar una mayor eficacia en los modelos de acompañamiento docente prolongado y contextualizado. Se concluye que estos modelos brindan mejoras relevantes de la calidad educativa STEM
Diseño de estrategias para el monitoreo de calidad de servicios en los Centros de Salud del Distrito 09D01
Get PDFThe quality of health services is an essential component in the strengthening of health systems, especially in contexts where there are structural limitations and high demand for care. The objective of the research is to design a comprehensive monitoring strategy to improve the quality of health centers in District 09D01, in Ecuador. A mixed approach methodology was used, with quantitative data collection through structured surveys and qualitative analysis through semi-structured interviews with health personnel. The results show significant weaknesses in the management of medical care, mainly in waiting time, availability of medicines, user satisfaction and staff training. An absence of effective systematic evaluation mechanisms was identified. In response,a structured strategy is proposed based on the use of management indicators, application of the PDCA continuous improvement cycle, digitalization of processes, continuous training of personnel, internal audits and citizen participation. The proposal is aligned with international standards of quality in health, promoting evidence-based, user-oriented and sustainable management over time.La calidad de los servicios de salud constituye un componente esencial en el fortalecimiento de los sistemas sanitarios, especialmente en contextos donde existen limitaciones estructurales y alta demanda asistencial. La investigación tiene como objetivo diseñar una estrategia integral de monitoreo para mejorar la calidad en los centros de salud del Distrito 09D01, en Ecuador. Se empleó una metodología de enfoque mixto, con recolección de datos cuantitativos mediante encuestas estructuradas y análisis cualitativo a través de entrevistas semiestructuradas al personal de salud. Los resultados evidencian debilidades significativas en la gestión de la atención médica, principalmente en el tiempo de espera, la disponibilidad de medicamentos, la satisfacción del usuario y la capacitación del personal. Se identificó una ausencia de mecanismos efectivos de evaluación sistemática. Como respuesta, se propone una estrategia estructurada basada en el uso de indicadores de gestión, aplicación del ciclo de mejora continua PDCA, digitalización de procesos, formación continua del personal, auditorías internas y participación ciudadana. La propuesta se encuentra alineada con estándares internacionales de calidad en salud, promoviendo una gestión basada en evidencias, orientada al usuario y sostenible en el tiempo
De la ocupación a la consolidación: el caso de Ciudad de Dios y los desafíos de integración social en asentamientos informales.
Get PDFThis article addresses the phenomenon of informal settlements from their origin to their consolidation, with an emphasis on the processes that, despite time and partial formalization, fail to ensure effective social integration. A literature review is conducted on the structural causes that lead to this type of land occupation, as well as the mechanisms through which these settlements become physically consolidated neighborhoods, without necessarily resulting in urbaninclusion or equitable access to services and opportunities. Subsequently, the case of Ciudad de Dios, a settlement located on the northwestern periphery of Guayaquil, Ecuador, is analyzed. Based on a technical diagnosis, it is identified how this area has evolved from an irregular occupation to a consolidated settlement in terms of land occupation, but with low levels of formal consolidation and social integration. It is concluded that physical consolidation does not guarantee full integration unless social, institutional, and territorial factors are addressed in a coordinated and sustainable manner.El presente artículo aborda el fenómeno de los asentamientos informales desde su origen hasta su consolidación, con énfasis en los procesos que, a pesar del tiempo y la formalización parcial, no logran garantizar una integración social efectiva. Se realiza una revisión bibliográfica sobre las causas estructurales que propician este tipo de ocupaciones del suelo, así como los mecanismos mediante los cuales se transforman en barrios consolidados desde el punto de vista físico, sin que esto se traduzca necesariamente en inclusión urbana o acceso equitativo a servicios y oportunidades. Posteriormente, se analiza el caso del asentamiento Ciudad de Dios, ubicado en la periferia noroeste de Guayaquil, Ecuador. A partir de un diagnóstico técnico, se identifica cómo este sector ha evolucionado desde una ocupación irregular hasta un asentamiento consolidado en términos de ocupación del suelo, pero con bajos niveles de consolidación formal e integración social. Se concluye que la consolidación física no garantiza la integración plena si no se abordan factores sociales, institucionales y territoriales de forma coordinada y sostenible
¿Puede el Aprendizaje Automático Predecir Brechas de Ciberseguridad en los Sistemas de Información Empresariales? Un análisis de aprendizaje supervisado
Get PDFThis article investigates the ability of supervised machine learning to predict cybersecurity breaches in enterprise environments. Through a comparative analysis of two models, the Support Vector Machine (SVM) and the Random Forest, the study evaluates their effectiveness on a simulated dataset that integrates technical, contextual, and human behavioral variables. Both models achieve a remarkable overall accuracy of 88%, albeit with different strengths: the SVM stands out for its high sensitivity in detecting real breaches, while the Random Forest demonstrates superior consistency and reliability. The most significant finding comes from the variable importance analysis of the Random Forest, which reveals that the human factor—represented by the phishing click-through rate—is the most influential predictor, accounting for 42% of the predictive power. This considerably outperforms technical factors such as severity or number of vulnerabilities. The study concludes that, while machine learning is a powerful toolfor prediction, its greatest value lies in identifying true risk hotspots. Therefore, it is recommended that cybersecurity strategies be reoriented to prioritize human risk mitigation, recognizing it not only as a vulnerability, but as the main predictiveindicator of an incident.Este artículo investiga la capacidad del aprendizaje automático supervisado para predecir brechas de ciberseguridad en entornos empresariales. Mediante un análisis comparativo de dos modelos, la Máquina de Vectores de Soporte (SVM) y el Bosque Aleatorio (Random Forest), el estudio evalúa su eficacia en un conjunto de datos simulado que integra variables técnicas, contextuales y de comportamiento humano. Ambos modelos alcanzan una notable precisión global del 88%, aunque con fortalezas distintas: el SVM destaca por su alta sensibilidad para detectar brechas reales, mientras que el Bosque Aleatorio demuestra una consistencia y fiabilidad superiores. El hallazgo más significativo proviene del análisis de importancia de variables del Bosque Aleatorio, que revela que el factor humano —representado por la tasa de clics en phishing— es el predictor más influyente, acaparando el 42% del poder predictivo. Este supera considerablemente a los factores técnicos como la gravedad o el número de vulnerabilidades. El estudio concluye que, si bien el aprendizaje automático es una herramienta potente para la predicción, su mayor valor reside en identificar los verdaderos focos de riesgo. Por ello, se recomienda que las estrategias de ciberseguridad se reorienten para priorizar la mitigación del riesgo humano, reconociéndolo no solo como una vulnerabilidad, sino como el principal indicador predictivo de un incidente
Estrategias pedagógicas para erradicar la violencia de género en las instituciones de educación superior: una propuesta de intervención integral desde la perspectiva de docentes y estudiantes
Get PDFGender-based violence in higher education institutions is a complex problem that requires comprehensive pedagogical strategies for its eradication. This study focuses on the manifestations of gender-based violence in Ecuadorian universities and offers transformative pedagogical strategies to prevent it. The research is based on a national and international regulatory framework that highlights the pressing need to establish educational environments free of violence and discrimination. Numerous forms of violence were identified, including psychological, physical, symbolic, institutional, and economic. These forms have a significant impact on the academic and personal development of the university community. Suggested pedagogical strategies include the development of specialized educational materials, the integration of gender issues into the curriculum, and the implementation of gender-transformative pedagogy. According to the results of the survey conducted with 180 participants from UNACH and ESPOCH, 70% acknowledge that gender-based violence occurs in their institutions, while 63.4% emphasize the importance of addressing gender issues in the educational process. The study concludes that in order to eradicate gender violence, it is important to create university environments that are free of violence. These environments require an institutional commitment that incorporates structural, cultural, and pedagogical changes. To build spaces free of violence, an institutional commitment is required that incorporates structural, cultural, and pedagogical changes.La violencia de género en las instituciones de educación superior es un problema complejo que requiere estrategias pedagógicas integrales para su erradicación. Este estudio se centra en las manifestaciones de violencia de género en las universidades ecuatorianas y ofrece estrategias pedagógicas transformadoras para prevenirla. La investigación se basa en un marco normativo nacional e internacional que destaca la apremiante necesidad de establecer entornos educativos libres de violencia y discriminación. Se identificaron numerosas formas de violencia, incluyendo la psicológica, física, simbólica, institucional y económica. Estas formas tienen un impacto significativo en el desarrollo académico y personal de la comunidad universitaria. Las estrategias pedagógicas sugeridas incluyen el desarrollo de materiales educativos especializados, la integración de temas de género en el currículo y la implementación de una pedagogía transformadora de género. Según a los resultados de la encuesta realizada a 180 participantes de la UNACH y ESPOCH, la encuesta70 % reconoce que en sus instituciones se presenta violencia de género, mientras que el 63,4% resalta la importancia de abordar la temática de género en el proceso educativo. El estudio concluye que para llegar a erradicar la violencia de género es importante generar entornos universitarios en espacios libres de violencia entornos requiere un compromiso institucional que incorpore cambios estructurales, culturales y pedagógicos. Para construir espacios libres de violencia se requiere un compromiso institucional que incorpore cambios estructurales, culturales y pedagógicos
Generación de Curvas IDF para la Quebrada Las Abras a partir de Regresión Lineal Múltiple y el Método de Talbot
Get PDFPrecipitation is one of the most critical meteorological processes, and its temporal analysis is fundamental in hydrological studies. This analysis enables the identification of key indices and parameters for flood prediction and the development of rainfall models based on available data. In this context, Intensity-Duration-Frequency (IDF) curves are essential tools, as they apply frequency analysis to fit the data to a probability distribution, facilitating the estimation of return periods for precipitation events. These results are crucial for ensuring the proper design and sizing of civil infrastructure near the watershed.In the statistical analysis of hydrological variables, this study employs the Talbot method and Multiple Linear Regression (MLR) for the hydrological design of a sub-basin of the Chambo River. Maximum precipitation records provided by the National Institute of Meteorology and Hydrology of Ecuador (INAMHI) are used to identify and model an intensity equation that allows for the generationof IDF curves representative of rainfall behavior in the Las Abras stream, located in Guano canton, Chimborazo province. Due to the lack of a complete tabulation and the absence of daily data for the entire year, this research addresses information gaps through correlation between missing data and available records from nearby meteorological stations.The results of this study, along with recent research conducted in areas adjacent to the basin, show that the intensity equation adjusted using the Multiple Linear Regression (MLR) method yields a perfect coefficient of determination (R² = 1.00). In turn, the Talbot method produces values above 0.95, indicating a high degree of fit. Collectively, the multi-method analysis demonstrates a probabilistic consistency that closely reflects the hydrological reality of the Las Abras stream.
La precipitación es uno de los procesos meteorológicos más importantes y su análisis temporal es fundamental en los estudios hidrológicos. Este análisis permite identificar índices y parámetros clave para la predicción de inundaciones y la construcción de modelos de lluvia basados en datos disponibles. En este contexto, las curvas Intensidad-Duración-Frecuencia (IDF) son herramientas esenciales, ya que a través de un análisis de frecuencia ajustan los datos a una distribución de probabilidad, facilitando la estimación del periodo de retorno de los eventos de precipitación. Estos resultados son cruciales para garantizar el diseño y dimensionamiento adecuado de las obras civiles cercanas a la cuenca. En el análisis estadístico de las variables hidrológicas, este estudio emplea los métodos de Talbot y Regresión Lineal Múltiple (RLM) para el diseño hidrológico de una subcuenca del río Chambo. Se utilizan registros de precipitaciones máximas proporcionados por el Instituto Nacional de Meteorología e Hidrología (INAMHI) con el objetivo de identificar y modelar una fórmula de intensidad que permita generar curvas IDF precisas, representativas del comportamiento de la precipitación en la quebrada Las Abras, ubicada en el cantón Guano, provincia de Chimborazo. Dado que no se dispone de una tabulación completa ni de datos diarios para todo el año, esta investigación aborda la falta de información mediante la correlación entre los datos ausentes y los registros disponibles en estaciones meteorológicas cercanas. Los resultados de esta investigación, junto con estudios recientes en la zona cercana a la cuenca, muestran que la fórmula de intensidad ajustada mediante el método de Regresión Lineal Múltiple (RLM) presenta un coeficiente de determinación (R²) perfecto, igual a 1.00. Por su parte, el método de Talbot obtiene valores superiores a 0.95, lo que indica un alto grado de ajuste. En conjunto, el análisis multimétodos evidencia una correspondencia probabilística muy cercana a la realidad hidrológica de la quebrada Las Abras
Innovación didáctica en la enseñanza de la historia uso de narrativas digitales y realidad aumentada para el desarrollo del pensamiento crítico en la educación
Get PDFThis study aims to examine the influence of digital narratives and augmented reality (AR) on history education, emphasizing the enhancement of critical thinking among secondary school pupils. It is posited that these particular technology tools not only attract attention but also promote profound contemplation of historical materials, hence enhancing higher-order cognitive skills such as analysis and information assessment.This study employed a mixed-method quasi-experimental design in two second-year public secondary school classrooms. The experimental group (n = 45) was instructed using interactive digital narratives integrated with augmented reality (AR) experiences, whereas the control group (n = 42) got education through traditional lectures and guided reading. The instructional intervention, spanning one semester, encompassed five theme units over a sixteen-week duration.Students encountered historical challenges through a smartphone application that integrates virtual worlds with physical spaces. Students underwent evaluation with the standardized PCHist test, perception surveys, and qualitative field journals.The findings indicated a substantial enhancement (p < 0.01) in critical thinking abilities within the experimental group, particularly in historical reasoning and source assessment. Enhanced engagement in AR sessions correlated with improved advancement.Recent studies revealed that 87% of students exhibited increased motivation and enhanced comprehension of historical phenomena.This research endorses the use of augmented reality (AR) and digital narratives as efficacious instruments for history instruction, fostering critical thinking, and nurturing 21st-century competencies in secondary education.El objetivo de este estudio es investigar el papel de las narrativas digitales y la realidad aumentada (RA) en la enseñanza de la historia en relación con el fomento del pensamiento crítico en estudiantes de secundaria. Se hipotetiza que estas herramientas tecnológicas particulares no solo motivan la atención, sino que también fomentan una reflexión más profunda sobre las fuentes históricas, aguzando así habilidades cognitivas de orden superior, incluyendo el análisis y la evaluación de la información. Esta investigación se llevó a cabo con un diseño cuasi-experimental mixto en dos aulas de secundaria pública de segundo año. El grupo experimental (n = 45) recibió instrucción a través de narrativas digitales interactivas emparejadas con experiencias de realidad aumentada (RA), mientras que el grupo de control (n = 42) fue instruido a través de conferencias convencionales y lectura guiada. Esta intervención instructiva que duró un semestre abarcó cinco unidades temáticas a lo largo de un período de dieciséis semanas. Se presentaron a los estudiantes dilemas históricos mediante el uso de una aplicación móvil que fusiona entornos virtuales con espacios reales. Se evaluó a los estudiantes usando la prueba estandarizada PCHist junto con encuestas de percepción y diarios de campo. Los hallazgos demostraron un aumento significativo (p < 0.01) en las habilidades de pensamiento crítico en el grupo experimental, con fortalezas particulares en el razonamiento histórico y la evaluación de fuentes. Se asoció un aumento en la participación en las sesiones de RA con un mayor progreso. El estudio más reciente indicó que un abrumador 87 % de los estudiantes reportó niveles aumentados de motivación junto con una mejor comprensión de fenómenos históricos. Esta evidencia justifica el uso de la realidad aumentada (RA) y narrativas digitales para la enseñanza efectiva de la historia, el desarrollo del pensamiento crítico y la cultivación de habilidades del siglo XXI en la educación secundaria
Evaluación de las características de la calidad del aceite de chocho (Lupinus mutabilis sweet) obtenido por dos métodos de extracción
Get PDFThe objective of this study was to analyze the quality characteristics of lupine oil (Lupinus mutabilis sweet) obtained by two extraction methods. Lupine oil was obtained from the INIAP –450 ANDINO variety, which was extracted using the Soxhlet method with hexane solvent (ACDH) and by extrusion in an expeller press (ACDE). Statistically significant differences (p > 0.05) were observed between the two methods, with better results for ACDE oil. In the physical-chemical characterization, ACDE oil had a yield of 18.01%, density of 0.91 g/ml, viscosity of 98.2 cP, negative cold test, smoke point of 206 °C, clear color with reddish tones, refractive index 1.47, iodine index 92.42 g I2/100g, peroxide index mEq O2/kg, acidity index 1.81 mg KOH/g, saponification index mg KOH/g, and unsaponifiable matter 2.67%. All values comply with the limits permitted by Codex Stan 19-1981, NTE INEN 26 for sunflower oil, and NTE INEN 29 for olive oil. In terms of the lipid profile, ACDE presented a total of 20.42% SFA and 79.08% PUFA, with 3 (2.80%), 6 (30.04%), and 9 (46.24%) standing out. For the study of the quality indices of ACDE oil, values of IA 0.15, IT 0.38, and h/H 7.23 were obtained, results that position chocho oil as a cardioprotective lipid alternative given its positive impact on total cholesterol and LDL without increasing thrombogenic or atherogenic risk.El objetivo de este estudio fue analizar las características de la calidad del aceite de chocho (Lupinus mutabilis sweet) obtenido por dos métodos de extracción. Se obtuvo el aceite de chocho de la variedad INIAP – 450 ANDINO que se extrajo por el método soxhlet con solvente hexano (ACDH) y por extrusión en prensa expeller (ACDE). Se observaron diferencias estadísticamente significativas (p > 0.05) entre ambos métodos con mejores resultados en el aceite ACDE. En la caracterización físico química, el aceite ACDE presentó un rendimiento de 18.01 %, densidad 0.91 g/ml, viscosidad 98.2 cP, prueba de frío negativo, punto de humo 206 °C, color claro con tonos rojizos, índice de refracción 1.47, índice de yodo 92.42 g I2/100g, índice de peróxidos mEq O2/kg, índice de acidez 1.81 mg KOH/g índice de saponificación mg KOH/g y materia insaponificable 2.67%. Todos los valores cumplen con los límites permitidos por el Codex Stan 19-1981, la NTE INEN 26 para aceite de girasol y NTE INEN 29 para aceite de oliva. En cuanto al perfil lipídico ACDE presentó un total de 20,42% de AGS y 79.08% en AGI destacando el w3 (2.80 %), w6 (30.04 %) y w9 (46.24 %). Para el estudio de los índices de calidad del aceite ACDE se obtuvo valores de IA 0.15, IT 0.38 y h/H 7.23, resultados que posiciona al aceite de chocho como una alternativa lipídica cardioprotectora dado su impacto positivo sobre el colesterol total y LDL sin incrementar el riesgo trombogénico ni aterogénico