Repositorio de la Universidad Nacional de Rafaela - RID UNRaf
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Agregando valor y sostenibilidad a la producción apícola
No full textLa preservación de la biodiversidad global y la polinización, con las abejas como agentes principales, son fundamentales para la salud de los ecosistemas y la producción agrícola. En el ámbito mundial, las abejas y los apicultores tienen un papel crucial en la reproducción de aproximadamente el 70% de las especies de cultivos y en el 35% del suministro de alimentos (Bee Informed Partnership, 2023). Sin embargo, la pérdida de población de abejas ha ido en aumento, alcanzando un 39% en 2021 y un 48% en 2022, lo que afecta negativamente la productividad de miel y la rentabilidad de la apicultura. Aunque los apicultores se esfuerzan en cuidar las colmenas, enfrentan múltiples riesgos que requieren diversos métodos, intervenciones químicas y enfoques medicinales, que muchas veces no resultan efectivos. La tecnología aplicada, como el monitoreo y lo que se denomina apicultura de precisión (Zacepins, 2016), es útil pero no reemplaza completamente la labor del apicultor y presenta problemas ergonómicos que afectan su salud. Para enfrentar estos desafíos, este trabajo final de grado propone un nuevo enfoque en el diseño de colmenas, integrando los conceptos de usabilidad y trazabilidad. El objetivo es optimizar la gestión de recursos y promover prácticas apícolas que se centren tanto en el bienestar de las personas como en el de las abejas, todo bajo una perspectiva sostenible. Esta propuesta busca abordar las deficiencias actuales y ofrecer una perspectiva integral para la sostenibilidad del sector apícola.Fil: Alvarez Ghirardi, Matías. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Diseño Industrial, ArgentinaFil: Previotto, Valentín. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Diseño Industrial, Argentin
Diseño de aplicación web de telerrehabilitación kinesiológica con variables gamificadas
No full textEste proyecto se centra en el diseño de una aplicación web de telerrehabilitación para dispositivos móviles que busca abordar las dificultades de acceso a la rehabilitación kinesiológica orientada a personas con movilidad reducida. A partir de la implementación de la telesalud y tecnología de estimación de pose, se busca disminuir las barreras de acceso a la atención médica y proporcionar una herramienta alternativa para la rehabilitación kinesiológica, agregando valor a la experiencia de usuario con la inclusión de elementos gamificados.Fil: Sabena, Lautaro. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Producción de Videojuegos y Entretenimiento Digital; ArgentinaFil: Cravero, Genaro Nicolás. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Producción de Videojuegos y Entretenimiento Digital; Argentin
Transformación digital de expedientes. El caso de la Universidad Nacional de Rafaela
No full textEl presente trabajo tiene como objetivo analizar la implementación del sistema de expedientes electrónicos denominado Sistema Único Documental (SUDOCU), en la Universidad Nacional de Rafaela (UNRaf), evaluando sus contribuciones a la gobernanza y a la administración universitaria. La problemática central identificada radica en las ineficiencias y riesgos asociados al uso de expedientes físicos. Con la creciente demanda de servicios públicos más ágiles y transparentes, la digitalización de procesos administrativos se presenta como una solución clave para mejorar la eficiencia operativa y el acceso a la información en tiempo real. La estrategia metodológica adoptada para este estudio fue de enfoque cualitativo y exploratorio, basada en un estudio de caso de la UNRaf durante el proceso de post-pandemia. El análisis incluyó entrevistas a actores clave (personal administrativo, técnico, de otras universidades, del CIN-SIU y autoridades universitarias) y la revisión de documentos institucionales, normativas nacionales y literatura académica. Se realizaron encuestas a 72 personas en la Universidad para identificar la percepción del personal sobre la digitalización y evaluar su disposición al cambio. Las fuentes de información utilizadas incluyen informes institucionales del Sistema Universitario Argentino (SUA) y del Sistema de Información Universitaria (SIU), normativas nacionales sobre gobierno electrónico, y documentación técnica sobre la implementación de SUDOCU. Entre los principales resultados alcanzados, se destaca que la implementación de SUDOCU ha mejorado significativamente la eficiencia administrativa y la transparencia en la gestión documental. Sin embargo, se identificaron dificultades esperables, como la resistencia al cambio, la necesidad de capacitación intensiva, los problemas técnicos relacionados con la infraestructura y los desafíos en la adaptación de procesos internos. A pesar de estos retos, el sistema permite un acceso más ágil a los documentos, mejorando la trazabilidad y la toma de decisiones informadas en UNRaf. El análisis evidencia que SUDOCU es una herramienta eficaz para la digitalización en universidades nacionales, pero su éxito a largo plazo dependerá de la superación de los desafíos identificados mediante una planificación estratégica adecuada.Fil: Tassoni, Alejandro Pedro. Universidad Nacional de Rafaela. Maestría en Administración de Empresas; Argentin
Evaluación docente por parte de los estudiantes del Ciclo de Complementación Curricular de la Licenciatura en Industrias Alimentarias de la Universidad Nacional de Rafaela
No full textEl trabajo corresponde a una propuesta de intervención educativa. Su objetivo es promover la implementación de la evaluación docente por parte de los estudiantes. El ámbito de aplicación de la propuesta es el Ciclo de Complementación Curricular de la Licenciatura en Industrias Alimentarias que se dicta en la Universidad Nacional de Rafaela. Para desarrollar la propuesta, diseñé dos formularios de evaluación docente, con formato de encuesta: uno de seguimiento o formativo, y otro de cierre o final. El objetivo de ambos es que todos los docentes que dicten asignaturas cuatrimestrales durante en el Ciclo de Complementación Curricular de la Licenciatura en Industrias Alimentarias, puedan enviar esos formularios a sus estudiantes, a través del campus virtual. Se prevé que se puedan identificar fortalezas y debilidades que permitan al docente repensar sus clases para orientarlas en función de los intereses de los estudiantes, verificar qué fue lo que más les gustó y motivó, e identificar qué actividades se deberían modificar para implementar acciones tendientes a mejorar la calidad de la enseñanza-aprendizaje.Fil: Adorni, M.B. Universidad Nacional de Rafaela. Especialización en Docencia Universitaria; Argentin
La cadena de valor apícola de la provincia de Santa Fe : opciones de upgrading bioeconómico
No full textEste trabajo presenta una conceptualización de la cadena apícola nacional desde una perspectiva económica, profundizando en las oportunidades de escalamiento productivo que le ofrece a la provincia de Santa Fe. En este sentido, analiza la conveniencia y viabilidad de avanzar en trayectorias productivas que trasciendan la producción y exportación de miel a granel e involucren otros productos de la colmena, de manera tal de posibilitar un mayor agregado de valor en origen, la integración con otras cadenas productivas y la dinamización de las economías regionales. A tales efectos, el trabajo presenta un análisis detallado en el cual se coloca un fuerte acento en las políticas públicas necesarias para hacer realidad las opciones de upgrading bioeconómico para la cadena de valor en la provincia
El desarrollo del cuaderno de cátedra como plataforma para reflexión de la práctica docente
No full textEste trabajo describe la experiencia adquirida por el equipo docente de los Talleres de Trabajo Final de la Licenciatura en Administración y Gestión de la Información de la Universidad Nacional de Rafaela (UNRaf), durante el proceso de elaboración de su Cuaderno de Cátedra. Estas asignaturas se imparten en tercer y cuarto año respectivamente, y están diseñadas para acompañar la elaboración de trabajos finales de pregrado y grado bajo la modalidad de Proyecto de Intervención Profesional. Su propósito es que la formación académica adquirida contribuya a abordar oportunidades de mejora o situaciones problemáticas disciplinarias en organizaciones públicas o privadas del territorio. Frente al análisis de los desafíos y dificultades recurrentes que enfrentan los y las estudiantes en la realización de sus trabajos, se evidencia que el Cuaderno de Cátedra no solo se posiciona como recurso material para el proceso de enseñanza, sino que también brinda, a través de la escritura, un enorme potencial epistémico y social para desarrollar, revisar y transformar el conocimiento, así como reflexionar sobre la práctica docente. En otras palabras, no solo se limita a la mera función de transmitir información, sino que se convierte en una plataforma poderosa para profundizar la interconexión entre cátedras, reflexionar sobre la enseñanza y transformar la práctica educativa.Fil: Aimar, Mauro José. Universidad Nacional de Rafaela. Licencaitura en Administración y Gestión de la Información; ArgentinaFil: Contreras, Lionela. Universidad Nacional de Rafaela. Licencaitura en Administración y Gestión de la Información; Argentin
Investigación y análisis de la situación comunicativa actual de Más Región
No full textEn este trabajo se analiza la imagen e identidad institucional de la pyme Más Región. Se presentan recorridos cualitativos de documentos, informes, recursos gráficos y entrevistas a los principales actores de la institución, para dar cuenta de la situación actual en su comunicación; una investigación cuantitativa al público objetivo a través de encuestas virtuales transmitidas a clientes de las regiones Plaza Clucellas, San Jorge y Rafaela, para dimensionar la imagen percibida hasta el momento. Con la investigación previamente realizada y los resultados recabados, se continúa con el desarrollo del branding, donde se revela el uso actual de su identidad visual y el tipo de comunicación institucional que lleva a cabo la entidad, junto a la difusión y presencia que posee en diferentes medios y soportes. Todo ello con el objeto de evidenciar en qué situación comunicacional se encuentra y las posibilidades de cambios a largo plazo. El trabajo es orientado según los fundamentos teóricos y metodológicos que se hayan desarrollado con anterioridad.Fil: Junges, Milena. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Medios Audiovisuales y Digitales; Argentin
Lectura y escritura. Incidencias de las representaciones sociales de estudiantes del último año del Ciclo Orientado en la alfabetización avanzada (Rafaela, 2023)
No full textEn este trabajo se analizan las representaciones sociales sobre lectura y escritura y su incidencia en la alfabetización avanzada de alumnos del último año del ciclo orientado de dos escuelas secundarias de modalidades distintas de Rafaela (una orientada y una técnica). Mediante entrevistas semiestructuradas y observaciones de carpetas se reconocieron tensiones entre concepciones en las que la lectura y escritura se consideran desde una perspectiva escolarizante incluso en las prácticas vernáculas, y otras en las que se reconoce la potencia de estas actividades para la vida social. Se indagó también sobre la representación como derecho y se relevó que esa concepción es incipiente y está “en construcción”Fil: Frutos, María Laura. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Educación, ArgentinaFil: Paulón, Ivana. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Educación, Argentin
Vos y yo : el hombre que debimos ser
No full textEste escrito se enmarca en el Trabajo Final de la Licenciatura en Medios
Audiovisuales y Digitales de la Universidad Nacional de Rafaela, y comenzó a desarrollarse durante el año 2023. Se trata de un proyecto que propone abordar la masculinidad desde una perspectiva intergeneracional. Para ello, tomaremos como punto de partida y análisis la mirada y relación de un padre y un hijo, ambos varones cis género de Argentina. La propuesta está anclada en la necesidad de fomentar la discusión en torno a las diferentes manifestaciones de la masculinidad. En este sentido, proponemos un producto audiovisual en formato serie que busca -como se anticipó-, analizar la masculinidad desde una mirada intergeneracional en Argentina. La intención de la propuesta es interpelar y convocar a personas
interesadas en la temática o, incluso, a quienes tengan poca información. A su vez, esperamos alcanzar a aquellas que se sientan atravesadas por lo que sucede en el producto final (ficción) y pueda ser utilizado, a posteriori, para su reflexión. A partir de experiencias propias, planteamos una serie de preguntas disparadoras para problematizar sobre la temática: ¿cómo se han transformado las percepciones sobre cómo se transita la masculinidad con el paso del tiempo? ¿continúan vigentes algunos mandatos o estereotipos relacionados a cómo "debe ser" un varón en la sociedad argentina?Fil: Gatti Cruz, Alex Santiago. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Medios Audiovisuales y Digitales; Argentin
Diseño de una propuesta de mejora tecnológica en el proceso de fraccionamiento (envasado) de materia rima de la empresa Frioteka
No full textFrioteka, fundada en 2008 por Herbal Ruth y Vergara Mauricio, ha consolidado su posición en el mercado de alimentos congelados. Con su primera tienda en Paraná, Entre Ríos, la empresa ha crecido de manera constante, centralizando sus operaciones en el Parque Industrial de Paraná en 2015, lo que le permitió optimizar costos logísticos. En 2018, logró expandirse a nivel nacional con 32 locales, operando en varias provincias, y en la actualidad cuenta con 70 tiendas en Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, Buenos Aires, Chaco, Misiones, San Luis y Corrientes. El objetivo de la empresa es mejorar el proceso de fraccionamiento de materia prima a granel, enfrentando desafíos como la falta de automatización y la dependencia de procesos manuales que resultan en ineficiencias, mayor variabilidad en los resultados y costos elevados. Se ha llevado a cabo un análisis detallado que involucra a todos los actores clave, identificando áreas críticas para optimizar la producción. Para solucionar estas problemáticas, se plantearon varias propuestas de mejora tecnológica, como la adquisición de maquinaria envasadora especializada que permitiría reducir tiempos de procesamiento, minimizar desperdicios y aumentar la capacidad productiva. Esta maquinaria está en proceso de evaluación con base en su costo, eficiencia energética y capacidad de producción, para seleccionar la opción más adecuada a las necesidades de Frioteka. Desde un punto de vista económico, la empresa ha demostrado estabilidad financiera. Sus ingresos, impulsados por la creciente demanda de productos congelados, le permiten sostener operaciones regulares y cubrir tanto los costos fijos como variables. Un análisis económico detallado, presentado en el Capítulo 5, concluye que Frioteka tiene la capacidad de financiar la inversión necesaria para implementar la nueva maquinaria envasadora sin comprometer su estabilidad operativa. Además, cuenta con margen de endeudamiento para obtener financiamiento externo en caso de ser necesario.Fil: Monzón, Jonatan Daian. Universidad Nacional de Rafaela. Licenciatura en Gestión de la Tecnología, Argentin