Repositorio Institucional U.C.U. (University of Concepcion del Uruguay)
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Refuncionalización penintenciaria Gualeguaychú: Centro Cultural
No full textLa propuesta se basa en la puesta en valor del viejo edificio carcelario de Gualeguaychú. En donde se adaptaran
nuevos usos y necesidades que presentaron los ciudadanos, como el de la creación de un centro cultural para la ciudad. Se plantea ampliaciones, refacciones y re funcionalización de lo existente,
El objetivo del proyecto a nivel urbano es generar un espacio urbano público, y reciclar el viejo edificio
potenciando su valor arquitectónico como símbolo de una época.
Se propone la apertura de una calle peatonal dando importancia al acceso del centro cultural además de
vincularlo con el entorno.El material Anexo a este Proyecto Final no ha sido publicado en el Repositorio por contener archivos grandes. Los mismos están disponibles para su consulta en Biblioteca Central de la Universidad de Concepción del Uruguay
Capacitación sobre manipulación de alimentos en la localidad de Uranga
No full textTesina de Licenciatura en Bromatología – CRREn el contexto actual, en especial en localidades pequeñas como la de Uranga
(ubicada en la Provincia de Santa Fe), existen variedades de microemprendimientos
que involucran la manipulación de alimentos, los cuales se han incrementado en los
últimos años. En un recorrido por los mismos he observado que los manipuladores
de alimentos no cumplen con las normas básicas de higiene y buenas prácticas de
manipulación, por lo que considero de vital importancia el proceso de capacitación,
ya que la falta de control (por la ausencia de una dependencia para tal fin) suele ser
moneda corriente en este lugar. En este sentido, considero a la capacitación sobre
buenas prácticas de manipulación de alimentos, como un mecanismo de
mejoramiento personal y como un proceso de formación en el ámbito laboral, el cual
beneficia a los comercios alimenticios y a toda la población en su conjunto, haciendo
que la misma cuente con trabajadores y trabajadoras capaces de enfrentar y
resolver situaciones cotidianas donde se ponen en riesgo la calidad de los alimentos.
Los riesgos se ven relacionados con factores o características, externas o internas
dentro de un comercio, que hacen que aumenten las probabilidades de que un
individuo sufra de una enfermedad transmitida por alimentos (ETA) y sus causas
pueden estar asociadas a un contaminante físico, químico o biológico. Dichos
factores, deben ser identificados y analizados para generar conciencia; y así brindar
los conocimientos necesarios a los manipuladores, como una herramienta eficaz y
como principal medida preventiva
Implementación de las TIC en una escuela secundaria orientada de la ciudad de Rosario Provincia de Santa Fe
No full textTesina del Profesorado en Enseñanza Superior -- CRRComo docente en Educación Secundaria y como miembro activo de la sociedad en la cual
nos encontramos insertos, es indispensable comenzar a reflexionar sobre las diferentes
problemáticas que trascienden las paredes del aula. En los ocho años que ejercí la docencia
dentro del nivel secundario en una Escuela de Educación Secundaria Orientada, a cargo de la
cátedra Lenguajes II, materia que desaparece en el año 2013 por cambio de plan de estudio
por adoptar el establecimiento las modalidades “Arte: Teatro” y “Ciencias Naturales” y los
cinco años como preceptor, sumado a la llegada del Programa Conectar Igualdad, influyeron
en la inherente necesidad de preguntarnos, ¿Cómo implementan las TIC en sus prácticas
pedagógicas los docentes de una escuela secundaria orientada?
Análisis de la medición de la diversidad alimentaria a nivel del hogar en madres que asisten a talleres en el Centro de Prevención de la Desnutrición Conín Rosario 1
No full textTesina de Licenciatura en Nutrición – CRRArgentina, a pesar de su condición de productor y exportador neto de
alimentos, y contando con una disponibilidad potencial de alimentos plena, aún no ha
logrado resolver aspectos claves de cantidad y calidad en las condiciones de seguridad
alimentaria de su población. A través de los tiempos, el hombre fue sacrificando, poco a
poco, la variedad por la cantidad. Apreciar la diversidad alimentaria (DA) contribuye a
proveer una perspectiva sobre la calidad de la dieta de individuos y poblaciones, si se
considera que una dieta variada aumenta la posibilidad de cubrir las necesidades
nutricionales. La DA puede reflejar el acceso y utilización de los alimentos en el hogar.
El presente trabajo evalúa la posibilidad de relación de ciertos factores maternos y de
su contexto, en la diversidad alimentaria a nivel del hogar. Se evalúa en madres que
asisten a talleres en el Centro de Prevención de la Desnutrición Infantil CONIN Rosario
Campus universitario Universidad de Concepción del Uruguay : Facultad de Arquitectura y Urbanismo
No full textEn los últimos años en la ciudad de Concepción del Uruguay, provincia de Entre Ríos, se ha incrementado la población universitaria ya que gran parte de los estudiantes no migran a las grandes urbes universitarias (Rosario, La Plata, etc.) La ciudad cuenta con cuatro universidades de gran prestigio, entre ellas, la Universidad de Concepción del Uruguay (UCU), de la cual somos estudiantes. Ésta, se encuentra ubicaba en el centro de la ciudad, en el edificio de La Fraternidad, considerado Patrimonio Histórico, y donde nació nuestra universidad tal como la conocemos hoy. Actualmente la UCU está formada por seis facultades, las mismas, por cuestiones de espacio, no funcionan todas en el edificio de La Fraternidad. En los últimos años ha crecido la oferta académica en la Universidad, nuevas carreras como Nutrición, Medicina, entre otras, requieren de espacio físico para su desarrollo, y el actual edificio no admite más ampliación. Por esta razón, el rector de la Universidad planteó la necesidad de un “Campus Universitario”, y nosotras como estudiantes de la Facultad de Arquitectura y Urbanismo de la Universidad, decidimos abordar esta problemática como tema para el proyecto final de carrera.El material Anexo a este Proyecto Final no ha sido publicado en el Repositorio por contener archivos grandes. Los mismos están disponibles para su consulta en Biblioteca Central de la Universidad de Concepción del Uruguay
Evaluación y capacitación de buenas prácticas de manufactura de alimentos en el comedor escolar de la escuela Tomas Espora
No full textTesina de Licenciatura en Bromatología -- CRRLa inocuidad alimentaria se refiere a las condiciones y prácticas que preservan la calidad de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por el consumo de estos, engloba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible.
Las políticas y actividades que persiguen dicho fin deberán de abarcar toda la cadena alimenticia, desde la producción al consumo.
Los alimentos por lo general se contaminan por medio del manipulador, o bien por la mala manipulación de los mismos por parte de este último. Por lo tanto, una correcta forma de preparación y el manejo apropiado de los alimentos, reducirán notablemente los riesgos de contraer alguna enfermedad por intoxicación alimentaria. (1)
Las variables personales en la trayectoria escolar y el rendimiento académico en matemática
No full textTesinas del Profesorado en Enseñanza Superior -- EACEl rendimiento académico de los estudiantes es una preocupación en todos los centros educativos de nuestro país. Se puede visualizar como cada institución escolar del nivel secundario destina tiempo y recursos en llevar adelante clases de apoyo, proyectos, talleres, etc. enfocados principalmente en las variables cognitivas. Siendo necesario también considerar las variables motivacionales-afectivas para mejorar los rendimientos escolares y particularmente en la matemática
Anemia y consumo de alimentos en adultos mayores del geriátrico "Santa Rita" de la ciudad de Rosario en los meses de julio y agosto del año 2017
No full textTesina de Licenciatura en Nutrición – CRREl estado nutricional de un individuo es el resultado del
equilibrio o desequilibrio entre el consumo de alimentos y el aprovechamiento
de nutrientes para llenar los requerimientos que necesita el organismo.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, la esperanza de vida de los
adultos mayores ha aumentado en los últimos años debido a una mejora en las
condiciones sanitarias, sociales y económicas. Un diagnóstico temprano de
problemas nutricionales conseguirá mejorar su calidad de vida logrando un
envejecimiento activo y paulatino.
En dicha etapa biológica una de los problemas nutricionales más
comunes es la anemia, la cual es gran causa del decaimiento y hasta muerte
de la población mundial, por eso constituye el problema nutricional más grave
en el mundo
La enseñanza en la modalidad taller en una escuela de la ciudad de Rosario
No full textTesina del Profesorado en Enseñanza Superior -- CRREl interés de indagar sobre La Enseñanza en la Modalidad Taller en una
institución de la ciudad de Rosario, surge a partir de dar cuenta que hay prácticas
pedagógicas alternativas, que pueden cambiar las formas tradicionales y estandarizadas
de enseñar, por otras modalidades críticas y democráticas; en donde la construcción del
saber es resultante de una construcción colectiva.
Nos proponemos comprender el modo en que se desarrollan las Prácticas de la
Enseñanza dando cuenta de las estrategias didácticas y los recursos que despliega el
docente en sus Prácticas de la Enseñanza en el marco de la Modalidad Taller y las
contribuciones que el Taller aporta al Proyecto Educativo Institucional de la Escuela
Representaciones sociales de estudiantes sobre el ingreso a la carrera de sociología de la licenciatura en sociología de una universidad privada de Rosario 2016-2017
No full textTesina del Profesorado en Enseñanza Superior -- CRREste estudio se enmarca en el trabajo de Tesina requerido por el Profesorado de Enseñanza
Superior de la Universidad de Concepción del Uruguay, Centro Regional Rosario. Como
instancia final de acreditación se propone preparar al futuro profesor en el área de
investigación científica de las Ciencias de la Educación. De este modo urge en quién
suscribe este trabajo una inquietud respecto a su disciplina de origen, ¿es la Sociología una
ciencia que atrae a las personas interesadas en las áreas sociales y humanísticas? ¿Cómo se
desarrolla la formación específica en esta disciplina en la ciudad de Rosario? ¿Quiénes
estudian sociología? ¿Qué lleva a estos estudiantes a interesarse por esta carrera? ¿Qué
buscan en esta formación? ¿Qué fueron encontrando? ¿Qué motivos lo alentaron en esta
elección?