Repositorio Institucional U.C.U. (University of Concepcion del Uruguay)
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Relación entre el estado nutricional, los hábitos alimentarios y la actividad física en la niñez
No full textLa alimentación y la nutrición son procesos influenciados por aspectos biológicos, ambientales y socioculturales que durante la infancia contribuyen a un desarrollo y crecimiento óptimo, así como una maduración biopsicosocial. Es necesario que los niños adquieran hábitos alimentarios saludables, debido a que aquellos que logren ser obtenidos durante edades tempranas, serán más difíciles de modificar en la vida adulta. Estos se ven influenciados por factores de tipo fisiológicos, familiares y sociales, donde estos últimos ejercen una fuerte influencia en los patrones de consumo
Modificaciones sociales en las conductas alimentarias de las personas celíacas, durante los meses de Junio a Septiembre de 2018
No full textLa alimentación es un hecho biológico y cultural. A través de los alimentos el ser humano ingiere nutrientes esenciales para la vida, y a su vez es un medio para expresarse socialmente.
En el proceso de alimentación se encuentran dos etapas: una comprende conseguir la materia prima para elaborar los alimentos hasta su ingesta y la otra, se basa en la digestión de los alimentos y en su absorción
Palimpsesto : desarrollo inmobiliario
No full textLa búsqueda del tema para desarrollar como Proyecto final de carrera se realizó con la intención de enfrentar una problemática vinculada con la realidad actual de la ciudad de Concepción del Uruguay, y de la profesión en particular.
A partir de la posibilidad de realizar una intervención en un terreno en el centro urbano de la ciudad de Concepción del Uruguay, propiedad de la Caja PREVER, se realiza un análisis del sector, obteniendo ciertas observaciones que dan el puntapié para las estrategias proyectuales, proponiendo integrar potencialidades y condicionantes del mismo
Formas básicas de enseñar en la escuela secundaria en la materia informática
No full textTesina del Profesorado en Enseñanza Superior -- CRREs relevante expresar que el planteamiento del interrogante central fue motivado en dos
aspectos, el primero, la posibilidad de realizar la investigación en la institución donde trabajo
y en segundo lugar, se dio por el interés generado por la temática en las observaciones
realizadas en el seminario de Didáctica Especial y Observaciones. En base a lo mencionado,
se tomó el tema Formas Básicas de Enseñar, donde se analizaron las estrategias de enseñanza
utilizadas a su interior, de qué forma se emplearon los recursos didácticos y cómo se lograron
articular, dentro del curso de Informática de 3 año, en una escuela de la zona norte de la
provincia de Buenos Aires.
Es preciso destacar que con los conceptos observados durante los distintos seminarios en el
Profesorado de Educación Superior, se pudo interpretar lo que sucede en el aula y es por ello
que se analizó dentro del tema elegido, las Formas Básicas de Enseñar y su articulación con
los recursos didácticos
Obtención de biodiesel a partir de desechos de grasa de pollo
No full textTesina de Licenciatura en Bromatología – CRRLa gran demanda energética que se produce actualmente a nivel mundial, ocasiona que la humanidad afronte una grave problemática en este sentido. Esto genera un elevado y peligroso agotamiento de los recursos naturales, en especial el de los combustibles fósiles, conjuntamente con el gran daño ambiental producido por la contaminación del aire y el calentamiento global, que genera dicha explotación
Determinación de metal plomo en suelo y en tomates cherry ( Lycopersicum esculentum)
No full textTesina de Licenciatura en Bromatología – CRRLas plantas han desarrollado mecanismos altamente específicos para
absorber, traslocar y acumular nutrientes (Lasat, 2000), sin embargo, algunos
metales y metaloides no esenciales para los vegetales son absorbidos,
traslocados y acumulados en la planta debido a que presentan un
comportamiento electroquímico similar a los elementos nutritivos requeridos.
La absorción de metales pesados por las plantas es generalmente el primer
paso de su entrada en la cadena alimentaria. La absorción y posterior
acumulación dependen de (1) el movimiento de los metales desde la solución
suelo a la raíz de la planta, (2) el paso de los metales por las membranas de
las células corticales de la raíz, (3) el transporte de los metales desde las
células corticales al xilema desde donde la solución con metales se transporta
de la raíz a los tallos, y (4) la posible movilización de los metales desde las
hojas hacia tejidos de almacenamiento usados como alimento (semillas,
tubérculos y frutos) por el floema. Después de la absorción por los vegetales
los metales están disponibles para los herbívoros y humanos directamente o a
través de la cadena alimentaria (John y Leventhal, 1995)
Buenas prácticas de manufactura para ingresantes y asistentes escolares de Rosario
No full textTesina de Licenciatura en Bromatología – CRRLa inocuidad de los alimentos es una característica de calidad esencial, por lo cual existen normas en el ámbito nacional: CAA (Código Alimentario Argentino) y del Mercosur que consideran formas de asegurarla. En ese contexto la Resolución 80/96 del Reglamento del Mercosur indica la adecuada aplicación de las BPM para establecimiento elaboradores de alimentos. Se puede considerar una herramienta básica para la obtención de productos seguros para el consumo humanos, que se centralizan en la higiene y forma de manipulación.
- Son útiles para el diseño y funcionamiento de los establecimientos, y para el desarrollo de procesos y productos relacionados con la alimentación.
- Contribuyen al aseguramiento de una producción de alimentos seguros, saludables e inocuos para el consumo humano
Manipulación de alimentos sin tacc en Comedores Escolares de la ciudad de Concepción del Uruguay en Marzo-Abril 2018
No full textLa celiaquía es una intolerancia permanente a ciertas proteínas alimentarias (prolaminas), presentes en el trigo,avena, cebada y centeno (T.A.C.C.). El único tratamiento disponible actualmente es la dieta libre de prolaminas tóxicas.La ausencia del tratamiento o tratamiento inadecuado en la niñez podría traducirse en un deterioro del estado nutricional y repercutir consecuentemente en el crecimiento y desarrollo general
La biblioteca escolar como espacio pedagógico para los docentes de literatura pertenecientes a un establecimiento de nivel secundario de la ciudad de Victoria, Entre Ríos
No full textTesina del Profesorado en Enseñanza Superior -- CRREl tema que afrontamos estuvo basado en un estudio de caso. Este
procedimiento se fundamenta teóricamente con aportes de Stake (1999) quien
expresa que estos casos de interés educacional son constituidos por personas.
Interesándonos en ellos tanto por lo que tienen de único como de común. Siendo
uno entre muchos, específico y complejo en funcionamiento, en el cual nos tenemos
que concentrar.
Conforme a lo expuesto puntualmente este caso particular hizo referencia a la
interacción entre la profesora de Literatura y sus alumnos de cuarto año, nivel
secundario.
Partimos del siguiente interrogante: ¿cómo utiliza la docente de Literatura los
recursos didácticos de los que dispone la Biblioteca Escolar como Espacio
Pedagógico en los 4tos. Años de una escuela de nivel secundario, de gestión
pública, de la provincia de Entre Ríos?
Una dimensión fundamental y significativa es describir el trabajo interactivo entre
dos roles, que funcionalmente tienen sus particularidades (Bibliotecario-Docente),
siendo la postura del bibliotecario de carácter reflexiva, con cooperación activa por
parte de la docente; situación que se evidenciará en la presente investigación, cuyo
vinculo de intermediación lo constituyen los distintos recursos didácticos con sus
diferentes fines
Estación de bomberos voluntarios de Larroque
No full textLa materia “Proyecto Final de Carrera” es una cátedra donde se afianzan los conceptos y conocimientos adquiridos a lo largo de los 5 años de cursada con un proyecto integrador. Para ello cada alumno debe identificar un problema o necesidad de la comunidad, y con esto ofrecer una solución a dicho problema.
En este caso se detectó el problema de la ubicación y espacios de la estación de Bomberos Voluntarios de la ciudad de Larroque