Repositorio Institucional U.C.U. (University of Concepcion del Uruguay)
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Perfil fisiológico y de rendimiento en ciclistas de montaña entrenados de especialidad Crosss Country Olímpico
No full textTesina de Licenciatura en Educación Física -- CRREl Ciclismo de montaña incluye tres disciplinas principales; Downhill (DHI), Cross Country Olímpico (XCO) y Cross Country Maratón (XCM). La disciplina olímpica (XCO) tiene una duración aproximada de 90 minutos y se lleva a cabo en circuitos de 4-5 km aprox. Por otro lado, las pruebas de XCM que se realizan en recorridos por los que solo se pasa una vez y pueden durar de 3 a 10 horas, se han vuelto cada vez más populares en los últimos años como deporte recreativo y competitivo (Ahrend et al., 2015)
Estrategias didácticas para la enseñanza de química en el laboratorio por un profesor en los 4 años C y D, de una escuela secundaria de gestión pública en la zona noroeste de Rosario
No full textTesina del Profesorado en Enseñanza Superior -- CRREsta investigación tiene como objetivo general conocer las estrategias didácticas que
implementa en el laboratorio un profesor de Química en los 4to
años C y D, de una
escuela secundaria de gestión pública en la zona noroeste de Rosario
El interés por investigar sobre esta problemática surge por nuestra formación y perfil
profesional en la carrera de Técnico Universitario en Química y con el propósito de
profundizar en nuestra experiencia.
Hernández (2014) sostiene, a partir de lo expuesto por diversos autores, que el
fracaso en el aprendizaje de las ciencias representa para los docentes un desafío en la
enseñanza de la Química. Actualmente, la enseñanza en este espacio curricular se
vuelve un proceso complejo al ser atravesada por factores entre los que podemos señalar
su curriculum con contenidos abstracto y extenso, una imagen social y escolar ligada a
lo “aburrido e incomprensible” y el desinterés de los estudiantes por la disciplina. La
tendencia indica que la mejora en la calidad de la enseñanza de Química reside en una
formación docente cada vez más sólida y reflexiva, que la hagan consciente de las
problemáticas educativas que surgen en la clase para poder adoptar decisiones
oportunas, y en considerar la posibilidad de investigar en docencia haciendo hincapié en
su complejidad, diversidad y dinámica
Salame reducido en valor lípido
No full textTesina de Licenciatura en Bromatología -- CRRA lo largo del proyecto he desarrollado la forma de elaboración de un salame reducido en valor lípido.
Los pasos a seguir los voy a ir realizando a lo largo del proyecto poniendo en práctica la hipótesis planteada, demostrando por medio de análisis físico-químico y evaluaciones sensoriales si es factible llevarla a cabo, para comprobar la aceptación de la elaboración de un salame distinto en valor nutricional, con menor tenor graso pero de similar sabor y características organolépticas
Las motivaciones de jóvenes y adultos para retomar sus estudios secundarios. Un estudio cualitativo en la escuela de adultos E.S.A. Nº12 de Concepción del Uruguay, provincia de Entre Ríos
No full textTesina del Profesorado de Educación Superior --SCLa Educación de Jóvenes y Adultos (EDJA) surge como intento de compensar el déficit que produce el Sistema Educativo a nivel nacional. El concepto de Educación de Adultos en su devenir histórico ha hecho alusión a la edad de los educandos, unida a la alfabetización y educación básica para la población que no completó su escolaridad primaria en la edad correspondiente
Consumo de alimentos protectores de la salud en adultos mayores, beneficiarios del programa Probienestar (I.N.S.S.J.P.-Pami)
No full textTesina de Licenciatura en Nutrición – CRREl incremento de la esperanza de vida al nacer junto con el descenso de la
natalidad implica un envejecimiento progresivo y constante de la población de casi
todo el mundo. Situación que torna necesario adaptar a la sociedad moderna a las
necesidades de la población de mayor edad para mejorar al máximo la salud y la
capacidad funcional de estas personas y de esta manera lograr un envejecimiento
saludable (Organización Mundial de la Salud [OMS], 2017). Según los resultados del
Censo Nacional de Población 2010, la pirámide de población de Argentina, confirma
esta tendencia del aumento del peso relativo de la población adulta mayor y, a su
vez, da cuenta de menores niveles de natalidad (Instituto Nacional de Estadísticas y
Censos [INDEC], 2010)
Determinación de la implementación de buenas prácticas en la producción primaria de cerdos en criaderos de Arias, para minimizar el riesgo de Trichinella spiralis
No full textTesina de Licenciatura en Bromatología – CRRLa presencia de Trichinella spiralis en productos elaborados con carne de cerdo,
es un problema de salud pública.
En Argentina, esta enfermedad transmitida por los alimentos (ETA) se presenta
en forma endémica, y su presentación relacionada al consumo de carne de cerdo
cruda o poco cocida, como chacinados y embutidos (salames, jamón, panceta,
longanizas, lomitos), proveniente de criaderos clandestinos que están fuera del
circuito legal o el consumo casero sin controles sanitarios
En nuestro país se estima que el 20% de la producción porcina se encuentra fuera
del circuito comercial perteneciendo a crianzas de tipo familiar, de subsistencia o
de tenencia que no suelen realizar el control veterinario necesario, según lo
establecen las normativas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad
Agroalimentaria (SENASA)
Aporte de calcio y hierro del menú que reciben los adultos mayores pertenecientes al hogar de ancianos "Sagrado Corazón de Jesús", de la ciudad de Maciá, provincia de Entre Ríos, Argentina, en el mes de diciembre de 2017
No full textTesina de Licenciatura en Nutrición – CRREl considerable aumento de la esperanza de vida ha generado que la
salud de los adultos mayores sea un tema importante para la salud pública.
Diversos estudios han demostrado que el aporte de Calcio y Hierro de la dieta de los
adultos mayores, resulta insuficiente al compararlos con las Recomendaciones
Diarias Admitidas establecidas para su edad.
La deficiencia de Calcio en la alimentación trae como consecuencia la aparición de
fracturas y osteoporosis, sobre todo en adultos mayores. Así mismo, la deficiencia
de Hierro, lleva a la consecuente aparición de anemia ferropénica
Prevalencia de doble carga de malnutrición en las familias del Centro Conin Rosario 1, de Barrio Nuevo Alberdi, Rosario en ele periodo de abril, de 2018
No full textTesina de Licenciatura en Nutrición – CRRLa doble carga de malnutrición es el resultado de la transición alimentaria que se hace evidente en los países en vías de desarrollo, los que no habiendo resuelto los problemas de déficit nutricional experimentan elevados índices de sobrepeso,
obesidad y las enfermedades crónicas no transmisibles relacionadas con éstos
La construcción metodológica en la enseñanza para la comprensión de textos literarios en la asignatura Literatura Argentina de 6| año, de una escuela secundaria privada en una ciudad de la provincia de Entre Ríos
No full textTesina del Profesorado en Enseñanza Superior -- CRRMediante este trabajo de investigación, y desde un enfoque hermenéutico
interpretativo, intentamos comprender cómo construye metodológicamente la enseñanza
para la comprensión de textos literarios la docente en la asignatura Literatura Argentina
de 6° año, de una escuela secundaria privada, en una ciudad de la provincia de Entre
Ríos.
Intentamos interpretar esta realidad única y singular bajo una investigación
cualitativa, ya que se trata de una situación particular visualizada en las clases, y en
donde nos acercamos a las acciones, procesos y procedimientos que allí sucedieron. Es
decir, la lectura interpretativa por parte de los alumnos de textos selectos bajo la tutela
de la docente a cargo de la cátedra
Remoción de arsénico en agua
No full textTesina de Licenciatura en Bromatología – CRRAl hablar del agua nos enfrentamos a una paradoja. Es la sustancia más abundante
de la Tierra y, a su vez, escasea en muchos lugares. Da la vida y, en ocasiones, la
quita. Une y separa.
El 97.5% del agua en la tierra se encuentra en los océanos y mares, únicamente el
restante 2.5% es agua dulce. Del total de agua dulce en el mundo, el 69% se
encuentra en los polos y en las cumbres de las montañas más altas y se encuentra
en un estado sólido. El 30% del agua dulce del mundo, se encuentra en la humedad
del suelo y en los acuíferos profundos. Solo el 1% del agua dulce en el mundo,
escurre por las cuencas hidrográficas en forma de arroyos y ríos y se depositan en
lagos, lagunas y en otros cuerpos superficiales de agua y en acuíferos.
Las aguas dulces constituyen un recurso escaso, amenazado y en peligro. De
acuerdo a los datos proporcionados por Greenpeace sobre los balances hídricos del
planeta, solamente el 0.007% de las aguas dulces se encuentran realmente
disponibles a todos los usos humanos directos (Greenpeace, 2017)