Portal de Revistas de la Universidad Juan Agustín Maza
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Percepción y cambio de hábitos de consumo de habitantes de Mendoza luego de la implementación del etiquetado frontal de los alimentos: Perception and change in consumption habits of inhabitants of Mendoza after the implementation of front food labeling
Get PDFLaw 27.642 on the “Promotion of Healthy Eating”, popularly known as the “Front-of-package Nutritional Labeling Law” was sanctioned on November 12, 2021 in Argentina. It came into force on August 20, 2022. However, it was fully implemented from the second half of 2023, a time requested by the industry to change formulations and packaging. It is a system that promotes healthy eating through seals and legends on product packaging.
The objective of this research was to describe the perception and change in consumption habits of Mendoza residents after the implementation of front-of-package food labeling.
A questionnaire prepared by the researcher and subsequently validated by three nutrition graduates was used. The link was disseminated via social networks. The questionnaire contained open and closed questions about people\u27s perception and change in consumption habits after the implementation of front-of-package labeling of foods.
The main results showed that 45% of respondents agreed that labeling was a clear system to identify products with critical nutrients. However, 25% agreed that it was confusing. 45% of participants did not change their habits after observing the labeling. Finally, 55% of people proposed that products be rated to compare similar products with each other.
In conclusion, the implementation of labels and legends has managed to warn Mendoza consumers about the presence of certain critical nutrients in products. However, it would not be enough to achieve a change in nutritional habits regarding the choice of these foods or drinks.La ley 27.642 de “Promoción de la alimentación saludable”, popularmente conocida como “Ley de etiquetado nutricional frontal” fue sancionada el 12 de noviembre de 2021 en Argentina. Desde el 20 de agosto del 2022 entró en vigencia. Sin embargo, se implementó de forma completa a partir de la segunda mitad del 2023, tiempo solicitado por la industria para cambiar formulaciones y envases. Se trata de un sistema que promueve la alimentación saludable mediante sellos y leyendas en los envases de los productos.
El objetivo de dicha investigación fue describir la percepción y cambio de hábitos de consumo de habitantes de Mendoza luego de la implementación del etiquetado frontal de los alimentos.
Se empleó un cuestionario elaborado por el investigador y validado posteriormente por tres licenciados en nutrición. Se difundió el link vía redes sociales. El cuestionario contenía preguntas abiertas y cerradas acerca de la percepción y cambio de hábitos de consumo de las personas luego de la implementación del etiquetado frontal de los alimentos.
Los principales resultados arrojaron que un 45% de los encuestados coincidieron que el etiquetado era un sistema claro para identificar productos con nutrientes críticos. Sin embargo, un 25% coincidió que resultaba confuso. Un 45% de los participantes no modificó sus hábitos luego de observar el etiquetado. Por último, un 55% de las personas propuso que se puntuaran los productos para comparar productos similares entre sí.
Como conclusión, la implementación de sellos y leyenda sí ha logrado advertir a los consumidores mendocinos sobre la presencia de ciertos nutrientes críticos en productos. Sin embargo, no sería suficiente para lograr el cambio de hábitos nutricionales en lo referido a elección de estos alimentos o bebidas
Conflictos entre nombres de dominio y derechos de propiedad intelectual: análisis comparativo y propuestas para el caso argentino: Conflicts between domain names and intellectual property rights: comparative analysis and proposals for the argentine case
Get PDFThis paper addresses the conflicts between domain names and intellectual property rights, analyzing their legal and economic implications within the digital environment. Adopting an analytical approach, the applicable regulations in Argentina, including Provision 187/23, are evaluated and compared to ICANN\u27s Uniform Dispute Resolution Policy (UDRP). The results reveal that while the Argentine system offers adequate regulation at the local level, it lacks both international scope and alignment with global standards, thereby limiting its effectiveness in transnational disputes. In contrast, the UDRP provides a uniform framework but encounters challenges in adapting to local contexts. Our discussion underscores the key differences between these systems, emphasizing the need to integrate international best practices. Additionally, we propose incorporating emerging technologies such as blockchain into the local procedure to enhance record management and dispute resolution, thereby increasing the transparency and reliability of these processes. We conclude that a system combining the UDRP\u27s flexibility and global reach with the adaptability and specific criteria of the Argentine framework would enhance the protection of intellectual property rights, particularly as an extension of trademark law, fostering a safer and more equitable digital environment.En este trabajo abordamos los conflictos entre nombres de dominio y derechos de propiedad intelectual, examinando sus implicancias legales y económicas en el entorno digital. Utilizando un enfoque analítico, se evalúan las normativas aplicables en Argentina, como la Disposición 187/23, y se comparan con la Política Uniforme de Resolución de Disputas (UDRP) de ICANN.
Los resultados destacan que el sistema argentino, si bien posee una regulación idónea en el ámbito local, carece de alcance internacional y armonización con estándares globales, lo que limita su efectividad en disputas transnacionales. La UDRP, por su parte, ofrece un marco uniforme pero enfrenta desafíos al adaptarse a contextos locales.
La discusión resalta las diferencias clave entre ambos sistemas, señalando la necesidad de integrar mejores prácticas internacionales. Asimismo, sugerimos incorporar en el procedimiento local tecnologías emergentes como blockchain para gestionar registros y resolver disputas, incrementando la transparencia y confiabilidad de los procesos.
Concluimos que un sistema que combine la flexibilidad y alcance global de la UDRP con la adaptabilidad y criterios específicos del marco argentino fortalecería la protección de derechos de propiedad intelectual (como extensión del derecho marcario), promoviendo un entorno digital más seguro y equitativo
Experiencia educativa sobre la vitivinicultura mendocina en el marco de la carrera del Traductorado Público en Inglés
Get PDFEste artículo da cuenta de una experiencia educativa llevada a cabo en la carrera del Traductorado Inglés-Español de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo), en la sede Este, ubicada en el departamento de Junín. En la cátedra de Traducción Científico-Técnica II, los estudiantes de 3er año adquieren conocimientos sobre la vitivinicultura y la traducción de los tipos de textos que se utilizan en esta área. Con el propósito de que afiancen sus conocimientos y valoren la actividad vitivinícola que destaca a la provincia de Mendoza, los estudiantes llevan a cabo un trabajo de documentación enmarcado en visitas a bodegas de la zona vitivinícola Este a cargo de un enólogo. Estas visitas contribuyeron a poner en valor el saber adquirido sobre la vid, desdesu ciclo fenológico hasta la elaboración del vino. De esta manera, la teoría y la práctica convergen en una bodega, una instalación que atesora una historia y resalta valores tales como el legado cultural, el trabajo y el cuidado del medioambiente, entre otros. A lo largo del cursado de la materia, los estudiantes vivencian que la vitivinicultura mendocina es un valor en sí mismo y es lo que nos representa tanto en el contexto regional como en el internacional
Adscripciones Docentes para Carreras de Formación Docente y Carreras de Formación Técnica
Get PDFEl proyecto de Adscripción Docente del Instituto de Educación Superior 9-029 funciona como una estrategia innovadora que revincula a egresados/as con la vida académica institucional, facilitando su inserción en la docencia superior y fortaleciendo su identidad profesional. Desde 2022, se han capacitado 46 egresados/as y realizado 21 adscripciones en carreras de formación docente y técnica. El programa ofrece capacitaciones específicas de 40 horas, combinando teoría y práctica, para desarrollar habilidades pedagógicas, manejo de TIC y evaluación formativa. Los/as participantes colaboran activamente en tareas docentes, extensión e investigación bajo la supervisión de docentes experimentados/as, lo que enriquece su formación y aportanuevas perspectivas a la institución.El proceso anual incluye inscripción, diseño de plan de trabajo, capacitación, implementación práctica y evaluación final mediante informes y presentaciones públicas. La adscripción fortalece la relación entre formación inicial y desarrollo profesional continuo, promoviendo la innovación educativa y la actualización disciplinar. Además, crea un espacio de reflexión para construir una identidad docente sólida y consciente. Por ello, esta experiencia fomenta un ecosistema educativo dinámico, contribuyendo a la calidad y transformación de la educación superior
La contribución sociocultural del gato andino (Leopardus jacobita) en el norte argentino: The sociocultural contribution of the andean cat (Leopardus jacobita) in northern Argentina
Get PDFThe andean cat (Leopardus jacobita) is a small feline considered one of the five most endangered in the world and considered one of the species in greatest danger of extinction in the American continent. The distribution area of its habitat is above 3,500 meters above sea level, in the Andes of Bolivia, Chile, Peru and Argentina, where, for example, it has been seen in the provinces of Salta, Jujuy and Mendoza. The objective of this work is to analyze how the Andean cat contributes to the culture of Andean communities in northwestern Argentina. To do so, the analytical hierarchical process is used, where its qualities as biocultural heritage, part of the natural landscape and charismatic species are related. Based on this, it is observed that the feline is mainly part of the biocultural heritage received by local residents, and that, secondly, it acquires commercial relevance due to the attractiveness of its image in andean nature.El gato andino (Leopardus jacobita) es un pequeño felino considerado uno de los cinco más amenazados del mundo y considerado una de las especies en mayor peligro de extinción en el continente americano. El área de distribución de su hábitat se encuentra por encima de los 3.500 metros sobre nivel del mar, en los Andes de Bolivia, Chile, Perú y Argentina, donde, por ejemplo, ha sido visto en las provincias de Salta, Jujuy y Mendoza. El objetivo de este trabajo es analizar cómo contribuye el gato andino a la cultura de las comunidades andinas en el noroeste argentino. Para ello se utiliza el proceso jerárquico analítico, donde se relaciona sus cualidades como patrimonio biocultural, parte del paisaje natural y especie carismática. En base a ello se observa que el felino es principalmente parte del patrimonio biocultural que reciben los pobladores locales, y que, en segundo lugar, adquiere relevancia comercial por lo atractivo de su imagen en la naturaleza andina
Confianza del consumidor desde la perspectiva de la literatura económica
Get PDFThis paper analyses the concept of consumer confidence, highlights its usefulness and reviews the literature, especially regarding its predictive power on future consumption and income. The survey carried out shows that a large majority of the works, especially the most cited ones, support the idea that consumer confidence indices, together with other traditional economic variables, are good predictors of consumption, savings or income.El presente trabajo analiza el concepto de confianza del consumidor, destaca cuál es su utilidad y reseña la literatura especialmente en cuanto su poder predictivo sobre el consumo e ingreso futuros. El relevamiento realizado muestra que una gran mayoría de los trabajos, especialmente los más citados, apoyan la idea que los índices de confianza del consumidor en conjunto con otras variables económicas tradicionales son buenos predictores del consumo, el ahorro o el ingreso
Marco Integrado de Información Geoespacial para la Gestión Sostenible del Catastro Multipropósito: Modelo de Evaluación SIG para Argentina, nivel provincial.: Integrated Geospatial Information Framework for the Sustainable Management of the Multipurpose Cadastre: GIS Evaluation Model for Argentina, provincial level
Get PDFThe evolution towards efficient territorial management requires assuming processes of standardization, interoperability and implementation of geographic data infrastructures, as well as generating agile models that allow measuring results, guiding technological investment and achieving a sustainable return by local governments and their cadastral administrations.
This research proposes to adapt and apply the Reference Evaluation guide of the Integrated Geospatial Information Framework, designed by the United Nations Committee of Experts on the Global Management of Geospatial Information, on the case study of the Federal Cadastral System of Argentina, with the objective of evaluating the nature of the standards and interoperable geo-technologies involved in the transformation process of their provincial cadastres.
Methodologically, a georeferenced survey is used to collect qualitative and quantitative information at the provincial level, and data mining tools are used to obtain and relate the data obtained with a geographic focus, through GIS technologies.
The results at the provincial level focus on the axes of cadastral and technological modernization with a multipurpose approach and their discussion concludes in recommendations on the efficient use of global evaluation models and their adaptability in government administrations. With the application of the guide, it is expected to measure the progress and challenges assumed by provincial administrations in the adoption of a multipurpose model.
Finally, the role of current geospatial technologies is highlighted to promote intersectoral collaboration and replicate the experience in other Latin American countries.La evolución hacia una gestión eficiente del territorio exige asumir procesos de estandarización, interoperabilidad e implementación de infraestructuras de datos geográficos, así como generar modelos ágiles que permitan medir resultados, orientar la inversión tecnológica y lograr un retorno sostenible por parte de los gobiernos locales y sus administraciones catastrales.
Esta investigación propone adecuar y aplicar la guía de Evaluación de Referencia del Marco Integrado de Información Geoespacial, que diseñó el Comité de Expertos de las Naciones Unidas sobre la Gestión Mundial de la Información Geoespacial, sobre el caso de estudio del Sistema Catastral Federal de Argentina, con el objetivo de evaluar la naturaleza de los estándares y geo-tecnologías interoperables comprometidas en el proceso de transformación de sus catastros provinciales.
Metodológicamente, se emplea una encuesta georreferenciada para recoger información cualitativa y cuantitativa a nivel provincial, y se utilizan herramientas de minería de datos para obtener y relacionar los datos obtenidos con un enfoque geográfico, a través de tecnologías SIG.
Los resultados a nivel provincial se centran en los ejes de la modernización catastral y tecnológica con un enfoque multipropósito y su discusión concluye en recomendaciones sobre el uso eficiente de modelos de evaluación globales y su adaptabilidad en las administraciones gubernamentales. Con la aplicación de la guía se espera medir el progreso y los desafíos que asumen las administraciones provinciales frente a la adopción de un modelo multifinalitario.
Finalmente, se destaca el rol de las tecnologías geoespaciales actuales para promover la colaboración intersectorial y replicar la experiencia en otros países de América Latina
Gestión prospectiva del talento humano - GPT-H: Conversaciones disruptivas de Gustavo Olivera y Luis Ragno
No full textPresentamos los dos primeros LIVES del Ciclo 2024 «GPT-H Gestión prospectiva del talento humano» realizados en LINKEDIN, como Conversaciones Disruptivas entre el Coach Gustavo Olivera y el Prospectivista Luis Ragno.
El Ciclo «GPT-H Gestión prospectiva del talento humano» aborda diversas temáticas relacionadas con la gestión y evolución del talento humano en el entorno laboral contemporáneo. A través de una serie de videos, se exploran aspectos como la transformación digital, las capacidades requeridas en el siglo XXI, las estrategias de liderazgo innovadoras y la anticipación proactiva a cambios tecnológicos y culturales en las organizaciones.
Los contenidos están diseñados para profesionales de recursos humanos, líderes educativos, líderes empresariales y cualquier persona interesada en comprender las tendencias emergentes en el ámbito del talento humano que impactan en las dinámicas laborales.
Los videos y podcasts ofrecen diversas perspectivas sobre innovación, prospectiva, el avance de la inteligencia artificial y el desarrollo de habilidades transpersonales, proporcionando herramientas y conocimientos prácticos para enfrentar los desafíos actuales y futuros en la gestión del talento
Conocimiento del etiquetado nutricional frontal en Argentina e impacto en la compra de alimentos: Knowledge of front nutritional labeling in Argentina and impact on food purchases
Get PDFExcessive consumption of calories, sugars, fats, and sodium is associated with non-communicable diseases. To address this, several countries have implemented front-of-package labeling. In Argentina, Law 27642 was enacted in 2021. This descriptive and cross-sectional study evaluated the knowledge level of the Law and its impact on food choices among 803 participants. Only 32.6% claimed to know about it, 29% were unaware, and 38% expressed doubts. Excluding those unfamiliar with the Law, 98% recognized the black seals, although deeper aspects revealed higher levels of unawareness. Knowledge was greater among individuals engaging in physical activity or following specific diets and varied by age and educational level. The most recognized seal was for sugars, followed by total fats, sodium, saturated fats, and calories, while precautionary legends were the least known. Although the most valued seals were sugars and total fats, 52% did not change their consumption habits, and front-of-package labeling ranked third-to-last as a purchasing factor. In conclusion, significant efforts are still needed. Greater dissemination and regulatory enforcement are essential to ensure compliance with the Law. The role of Nutritionists, alongside industry and government commitment, is essential.El consumo excesivo de calorías, azúcares, grasas y sodio se asocia con enfermedades no transmisibles. Para combatirlas, varios países implementaron etiquetado frontal. En Argentina, la Ley 27.642, sancionada en 2021. Este estudio descriptivo y transversal evaluó el conocimiento de la Ley y su impacto en la elección de alimentos en 803 personas. Solo el 32,6% afirmó conocerla, mientras que un 29% la desconocía y un 38% expresó dudas. Excluyendo a quienes no la conocían, el 98% reconoció los sellos negros, aunque el desconocimiento aumentó al profundizar en otros aspectos. El conocimiento fue mayor en personas con actividad física o dietas específicas y varió según edad y nivel educativo. El sello más reconocido fue el de azúcares, seguido por grasas totales, sodio, grasas saturadas y calorías; las leyendas precautorias fueron las menos conocidas. Aunque los sellos más valorados fueron azúcares y grasas totales, un 52% no modificó sus hábitos de consumo y el EF quedó en antepenúltimo lugar como factor de compra. En conclusión, aún queda mucho trabajo por realizar. Se requiere mayor difusión y control para asegurar el cumplimiento de la Ley. El rol del Licenciado en Nutrición y el compromiso de la industria y el gobierno son fundamentales
¿La casta tiene miedo? Teoría de élites y clases sociales en la narrativa discursiva de Javier Milei.
Get PDFSince his public appearance on the national political scene in 2021, Javier Milei has launched attacks against the traditional political class, which he called "caste," a central concept within his electoral narrative that he still uses today to denigrate a stereotyped otherness of opposition politicians from whom he claims to differentiate himself. Criticism of the public and the state is not a unique to Milei´s electoral campaigne, although it must be acknowledged that with his frequent diatribes against the "political class," the discourse of antipolitics, latent since the social outbreak of 2001, has been revived. The present article reflects on the meaning attributed to the concept of political caste, in order to characterize it and highlight the genesis, assumptions and construction logics of the contemporary political doctrines and ideas underlying this and other concepts used as synonyms by the libertarian leader within the framework of his electoral narrative and discursive strategy.Desde su aparición pública en la escena política nacional en el año 2021 Javier Milei arremetió contra la clase política tradicional a la que denominó “casta”, un concepto central dentro de su narrativa electoral que aún hoy utiliza para denostar a una otredad estereotipada de políticos opositores de los que alega diferenciarse. La crítica a lo público y lo estatal no son atributos privativos de la campaña electoral de Milei, aunque debe reconocerse que con sus frecuentes diatribas en contra de la “clase política” se ha vuelto a instalar el discurso de la antipolítica, latente desde el estallido social de 2001. En el presente artículo se reflexiona en torno al sentido otorgado al concepto de casta política, con el fin de caracterizarla y de poner de manifiesto la génesis, supuestos y lógicas de construcción de las doctrinas e ideas políticas contemporáneas que subyacen a este y otros conceptos utilizados como sinónimos por el líder libertario en el marco de su estrategia narrativa y discursiva electoral