DSpace UCLV: Repositorio Institucional de la Universidad Central "Marta Abreu"
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Pilot aquaculture station for self-consumption Finca Palmarito of ECOING No. 25
No full textLa pesca es un recurso que en las últimas décadas se ha visto sometido a niveles de explotación que en muchos casos han puesto en peligro su continuidad. Por tanto, el desarrollo de la acuicultura a escala industrial ha proporcionado una importante fuente alternativa de suministro de productos pesqueros. En Cuba el desarrollo acuícola se ha incrementado a lo largo de todo el país como parte del Programa Alimentario, pero a nivel centralizado a través del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL). La Empresa Constructora de Obras de Ingeniería No. 25 de Villa Clara, perteneciente al Ministerio de la Construcción, tiene su autoconsumo principal en áreas cercanas a la presa Palmarito por lo que se ha propuesto, dada su experiencia en la ejecución de estaciones acuícolas en la provincia, construir y explotar una estación acuícola de pequeño formato como parte de la soberanía alimentaria que necesita el país. En el presente trabajo de diploma se abarca el desarrollo ejecutivo de esta estación piloto, desde sus ideas conceptuales hasta la etapa constructiva, pues se prevé que según sus resultados se continúe ampliando en años venideros
Reformulation of an emulgel of Jatropha gossypifolia L. for the management of acne
No full textUniversidad Central “Marta Abreu” de Las Villas, en forma de emulgel para el tratamiento del acné, poseen estabilidad física insuficiente. Objetivo: Disponer de una formulación en forma de emulgel de las hojas de Jatropha gossypifolia L. con calidad tecnológica, estabilidad física y propiedades sensoriales satisfactorias, a partir de cambios mínimos en la etapa de reformulación. Métodos: Se utilizó un diseño factorial 22 en el que se emplearon como variables independientes la concentración del emulsionante y del gelificante, y como variables respuesta la calidad tecnológica, estabilidad física mediante métodos acelerados y la evaluación sensorial. Se obtuvo el extracto hidroalcohólico de las hojas de la especie mediante reflujo por 2h, seguido de rotoevaporación. Se optimizó la formulación base (sin extracto) y posteriormente se evaluó la influencia de la incorporación del extracto. Resultados: La inclusión de tween 80, el incremento en la concentración de polawax, de carboximetilcelulosa sódica y la agitación eléctrica permitieron obtener una formulación de partida del emulgel base con características organolépticas y estabilidad física satisfactorias. La optimización de la formulación de partida del emulgel base mediante diseño factorial completo 22, permitió obtener una formulación definitiva con buena calidad tecnológica, estabilidad física y aceptabilidad. La inclusión del extracto de Jatropha
gossypifolia L. no modificó marcadamente la calidad tecnológica ni la estabilidad física del emulgel base. Conclusiones: El emulgel del extracto hidroalcohólico de las hojas de Jatropha gossypifolia L. obtenido posee calidad para su empleo en el tratamiento del acné.
Palabras clave: Jatropha gossypifolia L, Emulgel, Formulación, Diseño factoria
Synergies and impacts between alternative food undertakings, city planning and management
No full textLa proliferación de numerosos actores económicos desde la perspectiva privada, representan el resultado de la flexibilización de las nuevas leyes aprobadas por el gobierno cubano. La búsqueda por alcanzar la seguridad y soberanía alimentaria nacional, ha permitido el surgimiento de emprendimientos que se enfocan, en gran parte, a labores relacionadas con los procesos componentes del esquema de producción de alimentos. Haciendo énfasis en que, dichas iniciativas, se vienen desarrollando fundamentalmente al interior de la trama urbana.
El presente trabajo aborda la problemática que supone la implementación de emprendimientos alimentarios alternativos dentro de los límites de la ciudad, considerándose las posibles implicaciones que pueden desarrollarse a lo largo del contexto urbanizado en relación con los sistemas de gestión y ordenamiento. En este sentido, se desarrolló una búsqueda bibliográfica que comprende aspectos teórico-conceptuales de gran relevancia, tanto en el ámbito internacional como nacional; para mejor comprensión de la problemática analizada.
Mediante la investigación, se logró el estudio de tres casos nacionales debidamente seleccionados, donde se aplicaron metodologías efectivas que permiten detallar a profundidad las relaciones existentes. Este proceso se caracteriza por la aplicación de herramientas científicas para el análisis y evaluación de los emprendimientos alimentarios alternativos, con el fin de obtener resultados que muestren las relaciones e impactos que se manifiestan.
A raíz de los resultados obtenidos, se presentaron recomendaciones para el ordenamiento y gestión urbana, y se ofrece una perspectiva adecuada sobre este tipo de emprendimientos para su adaptación al contexto citadino
Phenolic content and antioxidant activity of Ravenia spectabilis subsp. leonis collected at different times of the year
No full textLas plantas contienen numerosos antioxidantes que ayudan a conferir protección contra las enfermedades asociadas a los radicales libres. Estos compuestos se producen en las plantas en forma de metabolitos secundarios. Se realizó un estudio experimental para determinar el contenido de fenoles y flavonoides totales y evaluar la actividad antioxidante de extractos obtenidos de las hojas de Ravenia spectabilis subsp. leonis en diferentes épocas del año. La actividad antioxidante se evaluó mediante los ensayos in vitro: secuestro del radical DPPH, ensayo con el radical ABTS.+ y actividad quelante. El extracto metanólico posee mayor contenido de compuestos fenólicos (438,5 mgEAG/gES) y el de acetato de etilo mayor contenido de flavonoides (755,6 mgER/gES), ambos en la estación de otoño. Los extractos mostraron actividad antioxidante, siendo el de acetato de etilo el de mejores resultados en los ensayos que evaluaron la actividad antirradicálica y el metanólico el que mostró mejor actividad en el ensayo que mide la actividad quelante. Los dos extractos evaluados de Ravenia spectabilis en las dos épocas del año muestran actividad antioxidante in vitro, tributando a ello los compuestos fenólicos que lo componen.
Plants contain numerous antioxidants that help provide protection against diseases associated with free radicals. These compounds are produced in plants in the form of secondary metabolites. An experimental study was carried out to determine the content of total phenols and flavonoids and evaluate the antioxidant activity of extracts obtained from the leaves of Ravenia spectabilis subsp. leonis at different times of the year. Antioxidant activity was evaluated by in vitro assays: DPPH radical sequestration; ABTS.+ radical assay; and chelating activity . The methanolic extract has a higher content of phenolic compounds (438.5 mgEAG/gES) and the ethyl acetate extract has a higher content of flavonoids (755.6 mgER/gES), both in the autumn season.. The extracts showed antioxidant activity in vitro, with ethyl acetate being the one with the best results in the tests that evaluated the antiradical activity and the methanolic extract showing the best activity in the test that measures chelating activity. The two extracts evaluated from Ravenia spectabilis at both times of the year show antioxidant activity in vitro, due to the phenolic compounds that compose it
El Baseball5 en el currículo universitario: una propuesta para fomentar el deporte en la formación académica
No full textLa incorporación de los estudiantes universitarios a la práctica sistemática de actividades físico- deportivos es una de las tareas de la Educación Física. El Baseball5 no constituye deporte objeto de estudio de la Disciplina Educación Física en la Educación Superior, por ser una nueva disciplina deportiva incorporada al sistema competitivo universitario. Su desarrollo fortalece la formación de los valores en las nuevas generaciones a través de un sólido proceso de asimilación de aprendizajes perdurables para la vida y la sociedad, donde el ejemplo de los entrenadores unido a la actividad física, desarrolla el sentido de cooperación, la amistad y la solidaridad, pues el deporte más que un fin en sí mismo, se convierte en un medio para lograr efectos educativos integrales en los estudiantes. De ahí que el objetivo de la presente investigación se basa en diseñar el Programa de asignatura electiva para la enseñanza del Baseball5 en todas las carreras de la Universidad Central “Marta Abreu” de Las Villas. Para ello, se conciben: dos capítulos, uno teórico donde se contextualiza y caracteriza el Baseball5, y otro metodológico que consta de tres etapas: una de diagnóstico, una de elaboración y una de validación por criterio de especialistas. Para realizar lo anterior fueron utilizados los métodos del nivel de conocimiento teórico, empírico y estadístico matemático. El análisis de los resultados corrobora la pertinencia y relevancia del programa propuesto
Design of the Phase III Clinical Trial protocol for the evaluation of the efficacy and safety of Dermofural® in adult patients with mild bacterial infection in diabetic foot ulcers
No full textLas infecciones asociadas a la úlcera del pie diabético (UPD) tienen un gran impacto en la población diabética por la afectación en su calidad de vida y el riesgo de sufrir amputación. El Dermofural® es un ungüento registrado en Cuba como antimicótico, cuyo ingrediente farmacéutico activo también ha demostrado tener una actividad antibacteriana in vitro de amplio espectro y en el tratamiento de pacientes con infección leve asociada a UPD, el cual concluyó con resultados satisfactorios (2018). Como continuidad al desarrollo clínico del producto en esta misma patología, se propone realizar el diseño de un EC fase III que evalúe la eficacia y seguridad del Dermofural® en estos pacientes. Para ello se realizó un estudio descriptivo, con un enfoque predominantemente cualitativo entre Septiembre/2022 y Octubre/2023 en el Centro de Bioactivos Químicos (CBQ). Se emplearon un conjunto de técnicas y procedimientos de obtención, procesamiento y evaluación de la información científico-técnica y se cumplimentaron una serie de pasos previos: selección del problema de salud y de los sitios clínicos, conformación de un grupo de trabajo y el establecimiento de un cronograma de actividades. El equipo de trabajo quedó integrado por especialistas del sitio clínico principal, investigadores del centro promotor (CBQ) y del Centro Nacional Coordinador de EC. Se seleccionaron 10 sitios clínicos participantes, de ellos 9 de la Atención Primaria de Salud. El EC será adaptativo, prospectivo, controlado con placebo, a doble ciego en una primeraetapa, aleatorizado, paralelo y multicéntrico. Se diseñó el protocolo del estudio Fase III según lo establecido en las Buenas Prácticas Clínicas y los requisitos reguladores vigente
Improvement of the quality of RELOBA Tobacco at the UEB José Arcadio García Aguiar
No full textLa construcción del nuevo modelo económico cubano requiere de nuevas estrategias competitivas para poder insertarse en el cambiante mercado, para lo
que se necesita que las empresas estatales cubanas sean eficaces y eficientes. Pero no siempre se alcanzan los resultados esperados; y la calidad de los productos
y procesos se ve afectada, provocando insatisfacciones a los clientes y pérdidas económicas a las empresas. La presente investigación se desarrolló en la UEB
“José Arcadio García Aguiar” perteneciente al municipio de Encrucijada, Villa Clara, Cuba, dedicada a la producción de tabaco RELOBA para el consumo nacional.
Actualmente, la empresa manifiesta insuficiencia en el proceso de producción, generando la aparición de defectos en el producto terminado, detectados durante
los controles de la calidad que se realizan antes de ser entregado a sus clientes. Es por ello que se ve la necesidad de aplicar la metodología “Seis Sigma” para el
mejoramiento continuo de la calidad del proceso objeto de estudio. Como parte del trabajo, se identifican los principales problemas y sus causas, para el posterior
análisis de alternativas y formulación de las acciones de mejora.
Palabras Clave: proceso, producción, calidad, Seis Sigm
Metodología para la evaluación del Sistema de Ciencia, Tecnología e Innovación del Instituto Nacional de Deporte, Educación Física y Recreación
No full textEl Sistema de ciencia, tecnología e innovación del Instituto Nacional de Deporte, Educación Física y Recreación se ha actualizado, derivado en el Sistema de gestión de gobierno basado en la ciencia, la tecnología y la innovación. No obstante, se develan limitaciones asociadas a los indicadores de medición empleados para la evaluación, y a la adecuación al contexto territorial y local. En esta investigación se propone una metodología para la evaluación del Sistema de ciencia, tecnología e innovación del referido Instituto. Esta se apoya en una guía para la evaluación, estructurada en dimensiones e indicadores, con un Índice de eficacia como medida cuantitativa integradora. La metodología propuesta se compone de un aparato cognitivo, que incluye la descripción de las categorías conceptuales y los aspectos legales que sustentan la evaluación, a partir de lo cual se estructura el aparato instrumental, con enfoque de gestión. Durante la aplicación en la provincia de Villa Clara se evidencian transformaciones favorables; lo que, unido a criterios de expertos y usuarios que reconocen la calidad formal, la utilidad social y práctica, reafirman la funcionabilidad, la viabilidad, factibilidad y pertinencia de la metodología y la guía que se propone como solución al problema científico abordado en esta investigació
Methodology for selecting supports for slender vertical equipment subjected to pressure or not
No full textEl trabajo propone una metodología integral y flexible que permite la selección de soportes para los equipos químicos esbeltos sometidos o no a presión, teniendo en cuenta los códigos y las recomendaciones encontradas en las diferentes bibliografías consultadas al respecto, en el menor tiempo posible y garantizando la máxima seguridad de explotación de los mismos. La metodología desarrollada fue aplicada a un caso de estudio relacionado con un recipiente vertical
esbelto y destinado al refinamiento de crudo nacional lo que permitió evaluar la funcionalidad y adecuación de cada uno de sus procedimientos y comprobar que la estructura metodológica propuesta garantiza el adecuado trabajo.
Palabras claves: Recipientes a presión, soportes, falda, carga en los soportes
Action plan for the improvement of the maintenance management of the Unidad Empresarial de Base Muebles del Hogar Villa Clara (MADEVIC)
No full textEs indudable que la actividad del mantenimiento interfiere sobre un grupo de elementos que influyen en la elevación del nivel de desempeño de la organización, y conocer el estado actual de la Gestión del mantenimiento, a partir de una auditoría, constituye una forma de tener una idea de cómo se encuentra la empresa al respecto. En ese sentido, en la presente investigación se aplica un procedimiento de auditoría para la evaluación de la Gestión del mantenimiento en Unidad Empresarial de Base Muebles del Hogar Villa Clara (MADEVIC). En la tesis, primeramente, se realiza una revisión detallada de la literatura para conocer los conceptos y elementos fundamentales referentes a la Gestión de mantenimiento y su evaluación, así como de las metodologías existentes para la realización de auditorías de este tipo. La aplicación práctica del procedimiento seleccionado permitió evaluar la Gestión de mantenimiento en la empresa objeto de estudio como aceptable o regular, así como identificar las áreas que inciden negativamente en este comportamiento, hacia las cuales se deben enfocar los esfuerzos de la Dirección a través del plan de acciones preventivas propuesto. Todo esto permitió darle solución al problema de investigación plantead