DSpace UCLV: Repositorio Institucional de la Universidad Central "Marta Abreu"
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    Evaluation of customer satisfaction with the quality of services at the Aurora Tapas Restaurant, in the city of Trinidad

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    La presente investigación se realiza en el Restaurant “Aurora Tapas”, ubicado en la ciudad de Trinidad, provincia Sancti Spiritus, con el objetivo de diseñar una herramienta metodológica para medir la satisfacción del cliente con relación a la calidad del servicio, contribuyendo a la evaluación de los resultados y el desarrollo de estrategias para la mejora continua. Para llevar a cabo el estudio fueron utilizados diversos métodos del nivel teórico y empírico integrados a las diferentes etapas de trabajo. Para sustentar la investigación fue necesario conformar una fundamentación teórica basada en las generalidades de la restauración, la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. A su vez se aplicaron técnicas que permiten el registro, medición, análisis e interpretación de los resultados tales como: análisis de documentos, entrevistas con personal especializado, observación directa, encuestas y consulta a expertos, para el procesamiento estadístico de los datos se utiliza el Paquete Estadístico SPSS (Statistical Package for the Social Sciences). Como resultado se diseña el cuestionario y aplica el procedimiento para medir la satisfacción de los clientes basado en el modelo Servperf que va a permitir desarrollar acciones para elevar la calidad de los servicios. Esta propuesta es validada por expertos en el tema, y su aplicación permite identificar los aspectos más críticos que afectan actualmente el nivel de satisfacción con los servicios ofrecidos, según la calidad. Para incidir sobre estas debilidades se propone una estrategia enfocada al Marketing Mix. Palabras claves: calidad del servicio, satisfacción del cliente, restauració

    Evaluation of the degree of maturity of the quality management system at the UEB SEPSA of Villa Clara

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    En esta tesis de grado titulada "La evaluación del grado de madurez de la UEB SEPSA de Villa Clara", se ha desarrollado una metodología para evaluar el grado de madurez del sistema de gestión de la calidad implementado en la entidad estudiada, en respuesta a su necesidad de evaluar el estado de su sistema de gestión en preparación para una futura certificación. El procedimiento propuesto se basa en las herramientas analizadas y consultadas en el marco teórico referencial y la NC ISO 9004. Los principales resultados obtenidos se centran en la observación de que el manual de calidad está regido por normas derogadas, así como en el aumento del índice de fluctuación del personal. Se plantean propuestas de mejoras para abordar ambas deficiencias. Estos hallazgos confirman la importancia de contar con un sistema de gestión de la calidad bien implementado y gestionado para garantizar el éxito sostenido de las organizaciones en el contexto cubano

    Environmental management in face of climate change: instrumentation at the municipal scale

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    El presente trabajo de diploma lleva por título: “Ordenamiento ambiental frente al cambio climático: instrumentación a escala municipal”. El cambio climático es uno de los mayores problemas que enfrenta el hombre. El ordenamiento ambiental del territorio puede ser de gran ayuda en la lucha contra esta problemática, especialmente a través de su regulación en los planes de ordenamiento territorial. Sin embargo, muchos de los actuales planes no consideran los niveles de riesgo a los que está expuesta la población y el territorio producto al cambio climático. Así mismo, presentan una limitada incorporación de acciones o procesos de adaptación a este problema, lo que implica que no se están tomando medidas específicas para reducir o prevenir sus impactos negativos en el territorio. Debido a esto, el problema científico de la investigación es: ¿El ordenamiento ambiental del territorio puede considerarse una herramienta efectiva para hacer frente a los efectos nocivos del cambio climático? El desarrollo del tema persigue determinar si efectivamente mediante el ordenamiento ambiental se puede hacer frente al cambio climático, analizando diversas disposiciones jurídicas y planes de ordenamiento territorial de algunos municipios. El informe se estructura en dos capítulos: el primero denominado: “Ordenamiento ambiental de territorio y cambio climático. Fundamentos teórico-jurídicos”; y el segundo “El ordenamiento ambiental del territorio frente al cambio climático en el ámbito municipal”.

    Evaluation of Ferroalloy Obtained from Solid Residue from Chemical Processing of Petroleum Ash for Manual Welding Electrodes

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    En el trabajo se realizó el procesamiento aluminotérmico del residual sólido generado del tratamiento químico de las cenizas de combustión del petróleo, compuesta por 73 % de V2O5 y 4,88 % de NiO. Se formuló una termita para obtener una aleación de FeVNi la cual quedó conformada por cascarilla de laminación, residual y virutas de aluminio. Se realizó un balance de masa del proceso, el cual permitió estimar las cantidades y composición química teórica de la aleación. La aleación FeVNi se evaluó como carga de aleación de electrodos revestidos, fabricándose electrodos compuestos por minerales cubanos: caliza, bentonita y caolín. Como resultado de la evaluación tecnológica de los electrodos fabricados se obtuvo buena estabilidad del arco, buen desprendimiento de escoria y deficiente apariencia del cordón. Los valores de dureza de los depósitos obtenidos fueron de 217 HV para las variantes A y B y 515,6 HV para la variante C. Los contenidos de V obtenidos para las variantes A y B fueron de alrededor del 2 % y Ni de 0,5 %. Los resultados obtenidos con los electrodos evaluados abren posibilidades reales para desarrollar electrodos especiales para recargue mediante soldadura manual por arco eléctrico

    Diagnosis of pedestrian mobility in the zone of “Leoncio Vidal” Park in the city of Santa Clara

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    La presente investigación es un acercamiento desde el nivel urbano a la movilidad peatonal y sus conflictos en la zona del Parque “Leoncio Vidal” de la ciudad de Santa Clara a través de una evaluación de los conflictos que existen en dicha zona para el desplazamiento de los ciudadanos en el espacio público. Se establece un marco teórico que abarca la movilidad peatonal sostenible como buena práctica de la gestión urbana, lo que sirve de base para definir las variables, atributos e indicadores a emplear en la investigación. A partir de esta base, se elabora, aplica y combina un surtido de métodos y técnicas en el lugar, que permiten determinar las evidencias, causales y factores que influyen en los conflictos de movilidad peatonal, dejando vías de solución a corto, mediano y largo plazo para resolverlos

    Procedure for the comprehensive evaluation of the environmental management system at the Abel Santamaría international airport

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    La investigación actual elabora un procedimiento para la evaluación integral del sistema de gestión medioambiental en el aeropuerto internacional Abel Santamaría partiendo del análisis y verificación de las variables y factores que componen el Diagnostico Ambiental de 2022, así como la modificación del procedimiento general de (BROCHE-FERNÁNDEZ, 2009). Los métodos utilizados incluyeron un análisis teórico de las concepciones más actuales de la literatura internacional y nacional disponible. Se aplicaron técnicas de obtención de información como observación directa, técnicas de trabajo en grupo, análisis de documentos y registros. El estudio verifica que las herramientas consultadas no tienen en cuenta todas las variables y factores necesarios para el cálculo de un Índice General de Gestión Medioambiental (IGGMA) en el aeropuerto internacional Abel Santamaría. El trabajo se estructuró en dos capítulos que incluyen en orden de aparición: revisión bibliográfica y descripción del procedimiento general para el cálculo del IGGMA, así como aplicaciones parciales del mismo. Palabras claves: gestión medioambiental, variables, IGGMA, procedimiento general

    Procedure to calculate the performance of a software development team

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    Actualmente, el software es la clave del éxito de muchas empresas y negocios, ya que impulsa la innovación, automatización y conectividad. Además de crear y mejorar aplicaciones y sistemas informáticos que facilitan y optimizan la realización de tareas en diferentes ámbitos. No medir el desempeño del desarrollo del software de un equipo implica riesgos que pueden atentar contra el rendimiento y eficiencia de las empresas. Es por ello que se ve la necesidad de establecer un sistema de medición del desempeño efectivo y relevante para los equipos de desarrollo del software; a través del diseño de un procedimiento general que facilite la realización de trabajos de este tipo. Palabras Clave: procedimiento, desarrollo, softwar

    III Taller de Buenas Prácticas de Gestión Urbana 2023

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    Es una tendencia global, creciente y documentada la migración desde zonas rurales hacia las ciudades, en la mayoría de los casos motivada por el incremento de la precariedad y la desigualdad en el entorno rural, pero sobre todo por la escasez de fuentes de empleo y oportunidades, en especial para la mujer y grupos en situación de vulnerabilidad. Esta migración descontrolada, a la vez que incrementa la vulnerabilidad en las urbes, evidencia la necesidad de políticas, modelos de gestión y proyectos que propicien la creación de capacidades y oportunidades en el medio rural, a través del aprovechamiento de sus recursos endógenos y potencialidades para el desarrollo local, como medio para alcanzar el pleno desarrollo individual y colectiv

    Analysis and flexural design of fiber-reinforced concrete elements in the joist-plank system

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    En la industria de la construcción, se ha producido un avance significativo mediante la incorporación de fibras sintéticas al hormigón, lo cual ha redefinido los estándares de resistencia y durabilidad de las construcciones, proporcionando soluciones eficientes para estructuras modernas. Nuestro país también ha progresado en la implementación de este material, utilizando fibras de producción nacional en el hormigón proyectado de los canales del Trasvase Este-Oeste y en el sistema vigueta-tableta, este último en vías de implementación como solución de entrepisos y cubiertas. Esta investigación tiene como objetivo el diseño de elementos estructurales del sistema vigueta-tableta. Para ello, se profundiza en el estudio de los fundamentos teóricos que rigen el diseño de los hormigones fibrorreforzados, tomando como base los reportes del comité 544 de la ACI. Se elaboran tabletas con una dosis de 5kg/m3 de microfibras de polipropileno y mediante pruebas experimentales se evalúa su resistencia, obteniéndose resultados satisfactorios que respaldan su uso. Asi mismo se diseñan a flexión las tabletas, viguetas y carpeta que conforman el sistema analizado, utilizando hojas de cálculo en Mathcad Prime, brindando una herramienta para obtener diseños de elementos fibrorreforzados de forma rápida y efectiva. Se analizan los resultados, considerando variables la carga y el espesor de cubierta

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