Revistas Eletrônicas (Universidad de Cundinamarca)
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First International Meeting of Agricultural Sciences
Get PDFEl proceso de modernización de la agricultura en países industrializados y aquellos con bajos niveles de industrialización, ha estado asociado a la adopción del modelo tecnológico difundido por la Revolución Verde. Este modelo, surgido en el período posterior a conflictos armados como respuesta al incremento poblacional, se desarrolló bajo el supuesto que los problemas de la pobreza y el hambre eran básicamente problemas de producción. Actualmente, existe mayor conciencia que los problemas mencionados no se solucionan solamente con el aumento de la producción (1); sino que también influyen factores relacionados con la distribución y el control de los recursos naturales y económicos.The process of agricultural modernization in industrialized and low-industrialized countries has been associated with the adoption of the technological model disseminated by the Green Revolution. This model, which emerged in the aftermath of armed conflicts in response to population growth, was developed under the assumption that the problems of poverty and hunger were primarily production-related. Currently, there is greater awareness that the aforementioned problems are not solved solely by increasing production (1); rather, factors related to the distribution and control of natural and economic resources also play a role
Experience in the storage of plant raw materials during diet replacement for sea bream (Sparus aurata)
Get PDFSe estableció como objetivo de este trabajo obtener una composición de un alimento ideal para mantener los crecimientos, parámetros nutricionales y medidas corporales idóneas en dorada (Sparus aurata). Se utilizó la harina de arveja y arroz como materias primas alternativas, con el fin de sustituir al máximo posible la harina de pescado. Se formularon 4 dieta diferentes, en las cuales se sustituyó la harina de pescado por la mezcla vegetal a diferentes niveles, 0%, 30%, 60% y 90% de sustitución. Se ofrecieron estas dietas a animales en crecimiento, iniciando el experimento con unos pesos medios de 38g y terminándose al cabo de 110 días con unos pesos medios de 140 g. En conclusión, se observó que a mayor sustitución de la harina de pescado con las dietas alternativas la conversión alimenticia fue menor.The objective of this study was to obtain an ideal feed composition to maintain growth, nutritional parameters, and body measurements in sea bream (Sparus aurata). Pea and rice flour were used as alternative raw materials, with the goal of maximizing the fishmeal substitution. Four different diets were formulated, in which fishmeal was replaced by the vegetable mixture at different levels: 0%, 30%, 60%, and 90%. These diets were offered to growing animals, starting the experiment with average weights of 38g and ending after 110 days with average weights of 140g. In conclusion, it was observed that the greater the substitution of fishmeal with the alternative diets, the lower the feed conversion ratio
Environmental assessment of surface water sources in the Hato Viejo area, Arbeláez municipality, Cundinamarca
Get PDFEl objetivo de la presente investigación fue identificar y localizar las fuentes hídricas superficiales presentes en la vereda Hato Viejo del Municipio de Arbeláez, el estudio hace parte de la primera fase del macroproyecto “Caracterización sociocultural, ambiental, demográfica y laboral de los trabajadores agrícolas vinculados a los cultivos de frutales y hortalizas en los municipios de Arbeláez, San Bernardo, Cabrera y Pasca -región del Sumapaz”. El componente metodológico consistió en la ambientación del proyecto a líderes comunales, funcionarios del centro de salud y funcionarios de la Umata del municipio de Arbeláez, así mismo, se hizo el reconocimiento del área de estudio, de las fuentes hídricas superficiales y uso del suelo mediante la aplicación de una encuesta dirigida. Se identificó el Rio Negro como principal eje fluvial y cuatro afluentes tributarios del río Negro (Quebradas: los Naranjos, la Gallega, la Honda y la Lejía). En relación con el uso del suelo los principales renglones agrícolas son: cítricos, guanábana, ahuyama, tomate entre otros.The objective of this research was to identify and locate surface water sources present in the Hato Viejo district of the Municipality of Arbeláez. The study is part of the first phase of the macro-project "Sociocultural, environmental, demographic and labor characterization of agricultural workers linked to fruit and vegetable crops in the municipalities of Arbeláez, San Bernardo, Cabrera and Pasca - Sumapaz region". The methodological component consisted of the project's orientation to community leaders, health center officials and officials of the Umata of the municipality of Arbeláez. Likewise, the study area, surface water sources and land use were recognized through the application of a directed survey. The Rio Negro was identified as the main river axis and four tributaries of the Negro River (Quebradas: los Naranjos, la Gallega, la Honda and la Lejía). In relation to land use, the main agricultural products are: citrus, soursop, pumpkin, tomato, among others
ESTUDIO COMPARATIVO DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS ALIMENTARIAS DE LA PROVINCIA SABANA OCCIDENTE DE CUNDINAMARCA
Get PDFLas cadenas productivas son el conjunto de entidades, actividades y personas que facilitan el traslado de un producto desde la puerta de la fábrica o de la finca hasta el consumidor final. De esta forma, semuestra a continuación el perfil de las cadenas productivas alimentarias de la provincia Sabana Occidente de Cundinamarca, las cuales corresponden a: cárnicos, papa, hortofrutícola, molinería yharinas, aromáticas, té y café.Desde el punto de vista de las entidades se consideran las más relevantes las gubernamentales, tales como Gobernación de Cundinamarca, Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, Corpoica, INVIMA, Corporación Colombia Internacional (CCI), Instituto Colombiano de Desarrollo Rural (INCODER), Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura(IICA), Alcaldías Municipales, Productores locales, Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial, Departamento Nacional de Planeación, Corporaciones Ambientales, Asociaciones delMinisterio de Agricultura, FONADE, el sector privado, sector financiero con sus respectivas líneas de crédito, sector cooperativo, federaciones, y las personas que intervienen en la cadena productiva son lasencargadas de la comercialización, compuestas por mayoristas de línea amplia, mayoristas de mayoristas y minoristas.El presente artículo comprende un estudio comparativo de las cadenas productivas alimentarias de la provincia Sabana Occidente de Cundinamarca desde la perspectiva de la demanda (cadenas productivasde la papa, cárnicos, y molinería), así como, de la oferta (cadenas productivas hortofrutícola, molinería y panadería, aromáticas, café y té), el cual contó no solo con el desarrollo del estudio por parte de losinvestigadores principales, sino también , el aporte significativo del semillerista (graduado) del programa de Administración de Empresas Cristian Alejandro Aguiar Fetecu
Steps of an agronomist
Get PDFEn el año 1975, cuando aún la inocencia rondaba en la imaginación de los niños y se fantaseaba con ideas geniales que solo aparecen en la mente de quien tiene un mundo perfecto, nunca se pensaba en un plan de vida o en lo que los psicólogos modernos han denominado hoy en día como “El Proyecto de Vida”, esas son cosas que solo les importaban a algunos adultos. Sin embargo, este proyecto de vida, que no está en la imaginación del impúber, se puede formar tácitamente desde la intervención de personas convencidas de que el primer enemigo de la pobreza es la educación.In 1975, when innocence still hovered in children's imaginations and they fantasized about brilliant ideas that only appear in the minds of those who live in a perfect world, no one ever considered a life plan or what modern psychologists have now called "The Life Project." These were things that only some adults cared about. However, this life plan, which is not in the imagination of children, can be tacitly formed through the intervention of people convinced that the first enemy of poverty is education
Nutritional alternatives to reduce methane gas emissions from cattle and their effect on global warming
Get PDFLa interacción entre los factores de producción animal y el impacto ambiental causado por las diversas actividades ganaderas han sido asociadas con cambios climáticos. Los rumiantes debido a su proceso digestivo de fermentación entérica son reconocidos como importante fuente de emisión de metano a la atmosfera. La producción de este gas varía en función de la alimentación reflejando ineficiencias en la producción animal. Así, los productos de la fermentación ruminal (CH4 y AGCC) producidos por la microbiota ruminal podrían maximizar la asimilación de nutrientes y la disminución de las emisiones de metano en bovinos. En esta revisión se describe el aporte de diferentes dietas con materias primas no convencionales y su efecto en parámetros de fermentación y microbiología ruminal.The interaction between animal production factors and the environmental impact caused by various livestock activities has been associated with climate change. Due to their enteric fermentation process, ruminants are recognized as a major source of methane emissions into the atmosphere. The production of this gas varies depending on the feed, reflecting inefficiencies in animal production. Thus, ruminal fermentation products (CH4 and SCFAs) produced by the ruminal microbiota could maximize nutrient assimilation and reduce methane emissions in cattle. This review describes the contribution of different diets with unconventional raw materials and their effect on fermentation parameters and ruminal microbiology
Estado del arte de los procesos de gestión humana en las pequeñas y medianas empresas de los municipios de Facatativá, Madrid, Funza y Mosquera
Get PDFLos directores de gestión humana en las organizaciones deben fomentar el compromiso de los empleados con la dirección estratégica de las empresas y procurar por que los valores sean el eje de la gestión, a la vez formar líderes para el futuro y transformarlos en agentes de cambio. La gestión de carrera y sucesión están cada vez más ligadas a la conformación del capital humano lo cual conduce a evaluar dos estrategias: la primera la de reducción de costos y la segunda en lageneración de mayor volumen de negocios por la captación de clientes o aumento de la cuota de mercado mediante la contratación de colaboradores con las competencias necesarias para lograrla eficiencia empresarial en las organizaciones de Sabana Occidente.El presente documento es el resultado del acompañamiento y dirección a un trabajo de un grupo de estudiantes del semillero de investigación GEICAEC de la Universidad de Cundinamarca -extensión Facatativá - conscientes de las necesidades de gestionar procesos de gestión humanapor competencias se adelantó el trabajo de Estado Del Arte De Los Procesos De Gestión Humana en las empresas de Sabana Occidente desde el punto de vista de las competencias en las pequeñas ymedianas empresas de los municipios de Funza, Mosquera, Madrid y Facatativá con el fin de identificar las necesidades de reclutamiento, selección, inducción, planes de carrera y sucesión para proponer soluciones que garanticen la gestión eficiente de las empresas
Determination of the presence of mercury in the species Pimelodus clarias and in sediments from the confluence of the Bogotá River and the Magdalena River and its possible social impact
Get PDFEl objetivo de esta investigación fue determinar la presencia de mercurio en la especie Pimelodus clarias y en sedimentos procedentes de la zona de confluencia del rio Bogotá con el rio Grande de la Magdalena y su posible impacto social en las comunidades vinculadas en el municipio de Girardot, Cundinamarca. Los análisis de mercurio se realizaron mediante el método de espectrofotometría de absorción atómica y se utilizó el programa Past para las interpretaciones estadísticas. Los resultados muestran una concentración media de mercurio en 25 muestras de peces analizadas de 0,042 ± 0,044 mg/Kg, con un valor mínimo de < 0,001 mg/Kg y un valor máximo de 0,165 mg/kg, la relación que tiene la concentración de Hg vs Talla es (r: -0.20) (p: 0.32) y la de Hg vs peso es (r: -0.16) (p: 0.44). En los sedimentos se encontraron bajas concentraciones de mercurio, por otra parte, se establece que son viables para cultivos debido a una alta CICE de 34,69 cmol (+)/Kg. En conclusión, aunque la concentración más alta encontrada de mercurio en Pimelodus clarias no alcance los límites aceptados internacionalmente de 0,5 µg/g para considerarlos como peces no aptos para el consumo humano, se debe disminuir la pesca en esta zona y el consumo de alimentos contaminados con mercurio. Además, se considera que lo más importante de este estudio no son las concentraciones, sino haber determinado la presencia de este metal altamente toxico para el ser humano lo que puede llegar a convertirse en un problema salud pública en la región.The objective of this research was to determine the presence of mercury in the species Pimelodus clarias and in sediments from the confluence area of the Bogotá River with the Magdalena River and its possible social impact on the associated communities in the municipality of Girardot, Cundinamarca. Mercury analyses were performed using the atomic absorption spectrophotometry method and the Past program was used for statistical interpretations. The results show an average mercury concentration in 25 fish samples analyzed of 0.042 ± 0.044 mg / kg, with a minimum value of < 0.001 mg / kg and a maximum value of 0.165 mg / kg, the relationship between the concentration of Hg vs. Size is (r: -0.20) (p: 0.32) and that of Hg vs. weight is (r: -0.16) (p: 0.44). Low concentrations of mercury were found in the sediments, and they are considered viable for cultivation due to a high CEC of 34.69 cmol (+)/kg. In conclusion, although the highest concentration of mercury found in Pimelodus clarias does not reach the internationally accepted limits of 0.5 µg/g to consider them unfit for human consumption, fishing in this area and the consumption of mercury-contaminated foods should be reduced. Furthermore, it is considered that the most important aspect of this study is not the concentrations, but rather the determination of the presence of this highly toxic metal for humans, which could become a public health problem in the region
Economic development and education: directly proportional?
Get PDFEn el presente estudio, se describe como el contexto socioeconómico afecta a la población joven para acceder a la educación universitaria. Se analizan los casos de los municipios Venecia y Silvania, que contrastan en sus actividades económicas, barreras geográficas y disponibilidad de bienes y servicios en la región de Sumapaz. Así mismo, las oportunidades y desafíos que enfrentan los jóvenes de dichas áreas y que quieren acceder a la educación superior.This study describes how the socioeconomic context affects young people's access to university education. It analyzes the cases of the municipalities of Venecia and Silvania, which contrast in their economic activities, geographic barriers, and availability of goods and services in the Sumapaz region. It also examines the opportunities and challenges faced by young people in these areas who wish to access higher education
LAS FINANZAS EN LAS ORGANIZACIONES Y SU APORTE FUNDAMENTAL EN LA SOCIEDAD
Get PDFEn la sociedad ha existido, existe y existirá la incertidumbre por el futuro y el riesgo que conlleva ejecutar una acción en todos campos que interviene el ser humano, variables que condicionan y permiten que las organizaciones en un momento determinado cambien dando un giro de 180 grados. Las finanzas como ciencia relacionada con la economía y la administración han surgido como un campo de estudio independiente, brindado alternativas a estas situaciones.El cambio que se ha venido dando en áreas como la tecnología, las tendencias administrativas y por ende en la producción, han obligado a las compañías a planear la utilización de mayores fondos que permitan contar con la liquidez necesaria y disponer de medios y formas de financiamiento adecuado.Este ensayo no pretende abarcar todas y cada una de la fuentes y herramientas utilizadas en el ámbito financiero por el contrario busca reflejar un cambio situacional, el cual pueda dar un enfoque claro sobre aquellos argumentos en los cuales por décadas la empresa consignaba todos sus esfuerzos en un modelo administrativo funcional o lineal el cual buscaba objetivos netamente económicos pasando por alto a las personas y el mercado, hoy retomando conceptos como el de calidad, servicio, efectividad, eficiencia, cliente entre otros, los cuales en su momento no tuvieron la trascendencia suficiente en las organizaciones, pero al día de hoy esto ha cambiado en las empresas, han reflejado su importancia y también sus implicaciones de tipo económico y financiero en cada uno de procesos y procedimientos.Tomando como base la estructura contable y algunos ratios que por tradición se han manejado en el ámbito financiero, este ensayo dará a conocer un modelo general con ingredientes fundamentales en el análisis monetario, que aportaran al continuo desarrollo económico, del conocimiento y la administración financiera, haciendo hincapié en que el hoy no hubiese sido posible sin el pasado.En las ciencias como la informática, la medicina, la electrónica son muy evidentes los logros, mejoramientos y alcances desarrollados a través del tiempo. Por ejemplo, un equipo como la ENIAC (Electronic Numerical Integrator And Calculator) en la informática, donde esta computadora tenía un tamaño gigantesco y un consumo de energía de 18.000KW y todo un sistema de refrigeración ocupando una habitación completa en 1946, hoy en el año 2011 un computador se puede sostener con una mano, tiene mínimo de energía y una capacidad de procesar y guardar información, que en aquellos tiempos sería algo absurdo, igualmente la medicina ha mostrado grandes avances en su campo. En las ciencias económicas, administrativas y sociales no es similar, pero si muy importante en su momento, con períodos en la historia que marcaron un referente importante como la revolución industrial (1782) y la segunda guerra mundial (1945), marcan un cambio en la economía mundial en aspectos económicos, sociales, políticos, religiosos etc. Lo que se ha notado a través del tiempo es que la moda retoma modelos pasados y a través de la innovación los conceptos con algunas variaciones son instaurados en la actualidad.66 Situación similar se evidencia hoy día en modelos y teorías administrativas en las empresas, que en postulaciones pasadas no tuvieron relevancia e importancia por su entorno y poca visión sobre los cambios en los cuales la sociedad se vería involucrada, para ello este estudio lo mostrará en dos etapas, demostrando que temas como la innovación, visión clara de la unidad económica, cambios en las tendencias del mercado y la administración de los recursos, tienen gran influencia en términos financieros, solvencia y liquidez, haciendo notar un campo de impacto más amplio, donde el ente económico dé la importancia a los miembros internos y externos de la organización, los cuales afectan las finanzas de forma positiva y negativa