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Intervención en casos de violencia intrafamiliar y restitución de derechos: una aproximación profesional a través de la pasantía en la comisaría de familia de Vianí - Cundinamarca
No full textLa presente tesis sistematiza la experiencia de pasantía profesional realizada en la
Comisaría de Familia del municipio de Vianí, Cundinamarca, durante los periodos 2024-II y
2025-I. El objetivo principal fue aplicar los conocimientos y herramientas del Trabajo Social
en la atención e intervención de casos de violencia intrafamiliar y de género, así como en
procesos de verificación y restablecimiento de derechos de niños, niñas, adolescentes y
adultos mayores.
La intervención se desarrolló a través de visitas domiciliarias, seguimiento a medidas
de protección, atención psicosocial, elaboración de informes técnicos y acciones preventivas
con enfoque comunitario. Desde un enfoque interdisciplinario y basado en derechos, se
abordaron dinámicas familiares complejas y contextos de vulnerabilidad, integrando
herramientas teóricas, metodológicas y éticas del Trabajo Social.
Como resultados se destacan: la aplicación del método de caso y comunitario, el
fortalecimiento de competencias prácticas, la articulación con el equipo institucional y la
producción de materiales como una cartilla de sensibilización y un formulario virtual para el
seguimiento de medidas. Las principales dificultades identificadas fueron la falta de recursos
logísticos para visitas y la desactualización de datos para seguimiento, proponiéndole mejoras
en planificación y actualización de bases de datos.
Se concluye que la Comisaría de Familia es un escenario idóneo para la formación
profesional del trabajador social, al permitir una intervención directa en la garantía de
derechos, especialmente en contextos rurales. Se recomienda a la academia fortalecer los
contenidos legales del currículo y fomentar este tipo de experiencias prácticas como espacios
de formación crítica, ética y transformadora.This thesis presents the systematization of a professional internship experience
conducted at the Family Commissioner’s Office in the municipality of Vianí, Cundinamarca,
during the 2024-II and 2025-I academic periods. The main objective was to apply knowledge
and tools from Social Work in addressing and intervening in cases of domestic and
gender-based violence, as well as in processes related to the verification and restoration of the
rights of children, adolescents, and the elderly.
The intervention was carried out through home visits, follow-up on protection
measures, psychosocial support, technical report writing, and community-based preventive
actions. Using an interdisciplinary and rights-based approach, the project addressed complex
family dynamics and vulnerable contexts, integrating theoretical, methodological, and ethical
tools of Social Work.
Key outcomes include the application of casework and community-based methods,
the strengthening of practical skills, coordination with institutional teams, and the production
of tools such as a sensitization booklet and a virtual form for tracking protective measures.
Challenges included logistical limitations for home visits and outdated contact information,
highlighting the need for improved planning and database maintenance.
The experience confirms that the Family Commissioner’s Office is an ideal training
setting for social workers, enabling direct engagement in rights protection—particularly in
rural settings. It is recommended that academic programs enhance legal content in their
curricula and promote practical experiences as essential spaces for critical, ethical, and
transformative learning.Tabla de contenido
Introducción 2
Capítulo I Propuesta de la Pasantía en Comisaria de Familia Vianí Cundinamarca 3
Contextualización 3
Antecedentes 3
Marcos de referencia 5
Objeto misional 6
Descripción de la realidad abordada 13
Capítulo II. Planificación de la Pasantía 14
Objetivos 14
Objetivo general 14
Objetivos específicos 14
Plan de Trabajo 16
Presupuesto 18
Cronograma 20
Capítulo III. Evaluación y resultados de la Pasantía 21
Capítulo IV. Productos de la Pasantía 27
Capítulo V. Conclusiones y recomendaciones 28
Bibliografía 31
Anexos 34
Anexo 1. Cartilla de trabajo 34
Anexo 2. Google forms seguimiento a medidas de protección 34PregradoTrabajador(a) Socia
Artículo 233 del código penal iraní: Vulneración de los derechos humanos reconocidos internacionalmente desde un enfoque dogmático
No full textEl análisis es la antesala a una crítica a las políticas y el marco legal actual, en el Estado de Irán, enfocándose en su Código Penal, artículo 233, que establece penas severas, como la pena de muerte y castigos corporales, para las relaciones consideradas sodomía (Homosexuales). Bajo la óptica de las leyes de contexto internacional y los derechos humanos, las leyes internas de dicho Estado, se opone y vulnera principios fundamentales reconocidos a nivel mundial, lo que plantea dudas sobre su armonía con tratados, convenios internacionales y la respuesta de los mismos ante aspectos que se consideran de carácter universalThis analysis is the prelude to a critique of the current policies and regulatory framework in the State of Iran, focusing on its Penal Code and its Article 233, which imposes severe penalties, such as the death penalty and corporal punishment, for sexual relations. considered sodomy (Homosexuals). From the perspective of international law and human rights, the internal laws of said State oppose and violate fundamental principles recognized worldwide, which raises doubts about its harmony with international treaties and conventions.
In this context, this analysis aims to examine the response of the international community to such legislation, as well as the position of the State of Iran regarding questions and debates in the field of international law. The main purpose is to analyze previous pronouncements and studies on this topic, in order to provide bases for future research or legal debates on the legality and legitimacy of these regulations within the framework of International Law
Principios Pinheiros derechos de propiedad en el derecho internacional.
No full textEl desarrollo del derecho internacional ha acompañado la evolución de los principios y mecanismos orientados a la protección de los derechos de propiedad, particularmente frente a terceros de buena fe y el mecanismo de extinción de dominio, en el contexto de procesos en los que se debate la propiedad de bienes de personas en condición de refugiados y desplazamiento forzado. Los Principios de Pinheiros, adoptados por la ONU, buscan equilibrar la restitución de bienes a desplazados con la protección de quienes adquirieron propiedades de buena fe. La UNODC y el GAFI destacan la importancia de proteger a terceros inocentes en procesos de decomiso. La Corte Interamericana ha sentado precedentes en la restitución, y la OIM promueve procedimientos claros para evaluar reclamaciones. Para una implementación efectiva, es necesario equilibrar la defensa de los derechos con la cooperación internacional, usando mecanismos verificables y procedimientos transparentes.The development of international law has accompanied the evolution of principles and mechanisms aimed at the protection of property rights, particularly against bona fide third parties and the mechanism of extinguishment of ownership, in the context of processes in which the ownership of property of refugees and forcibly displaced persons is debated. The Pinheiros Principles, adopted by the UN, seek to balance the restitution of property to displaced persons with the protection of those who acquired property in good faith. The UNODC and FATF highlight the importance of protecting innocent third parties in confiscation proceedings. The Inter-American Court has set precedents in restitution, and the IOM promotes clear procedures for assessing claims. For effective implementation, it is necessary to balance the defense of rights with international cooperation, using verifiable mechanisms and transparent procedures
Campaña transmedia informativa sobre las buenas prácticas agrícolas (BPA), con énfasis en la adecuación, uso y mantenimiento de áreas en pro del bienestar de los trabajadores, tomando como caso de estudio el municipio de Pasca (Cundinamarca)
No full textEn Colombia, el sector agrícola cumple un papel fundamental. Por
ende, es importante conocer su procedencia. Así pues, se deben
tener en cuenta unos pasos para cultivar. Sin embargo, esto ha
representado un problema para los agricultores, ya que mucha de la
información no es recibida.
Ante esto, el presente trabajo propone el desarrollo de una
campaña transmedia, la cual permitirá informar a los agricultores por
los diferentes medios de comunicación que utilicen. Esta, se
enfocará en dos de las etapas de las BPA: AMAHI, y BT.
Por consiguiente, se realizó la investigación con base en la
metodología de DCU. Ya que se debía entender de manera clara y
concisa sus problemáticas para poder ofrecer soluciones efectivas y
pertinentes.
Finalmente, la campaña transmedia, que se compone de
tres puntos fundamentales: visual, sonoro y físico, tiene como
propósito difundir información relevante sobre la implementación de
las BPA.In Colombia, the agricultural sector plays a fundamental role.
Therefore, it is important to understand its origin. As such, certain
steps must be taken into account when cultivating. However, this has
posed a challenge for farmers, as much of the information is not
received.
In response to this, the present work proposes the
development of a transmedia campaign, which will allow farmers to
be informed through the various communication channels they use.
This campaign will focus on two stages of GAP: AMAHI and BT.
Consequently, the research was conducted based on the
UCD methodology, as it was necessary to clearly and concisely
understand their problems in order to offer effective and relevant
solutions.
Finally, the transmedia campaign is composed of three
fundamental elements: visual, auditory, and physical. Its purpose is
to disseminate relevant information about the implementation of
Good Agricultural Practices (GAP)Tabla de contenido
Aval del Proyecto 5
Dedicatoria 9
Agradecimientos 11
Abstract 15
Tabla de contenido 17
Listado de figuras 20
Listado de tablas 21
Listado de anexos 22
1. Formulación del proyecto 23
1.1 Introducción 23
1.2 Justificación 25
1.3 Definición del problema 29
1.4 Hipótesis de la investigación 31
1.4.1 Hipótesis explicativa 31
1.4.2 Hipótesis propositiva 31
1.5 Objetivos 32
1.5.1 Objetivo general 32
1.5.2 Objetivos específicos 32
1.6 Planteamiento metodológico 32
1.7 Alcances y limitaciones 37
1.7.1 Alcances. 37
1.7.2 Limitaciones. 38
2. Base teórica del proyecto 39
2.1 Marco referencial 39
2.1.1 Antecedentes 39
2.1.2 Marco teórico contextual 42
2.1.3 Marco teórico disciplinar 44
2.1.4 Marco conceptual 46
2.1.5 Marco institucional 49
2.1.6 Marco legal 50
2.2 Estado del arte 52
2.3 Caracterización de usuario 53
3. Desarrollo de la metodología, análisis y presentación de
resultados 58
3.1 Criterios de diseño 58
3.1.1 Árbol de objetivos de diseño 59
3.1.2 Requerimientos y determinantes de diseño 60
3.2 Hipótesis de producto 61
3.3 Análisis de contexto 63
3.4 Definición de los requisitos 65
3.5 Diseño 66
3.7 Resultados de los testeos 67
3.7.1 Primer testeo 67
3.7.2 Segundo testeo 70
3.7.3 Testeos adicionales 72
3.8 Prestaciones del producto 72
3.8.1 Aspectos morfológicos 73
3.8.2 Aspectos técnico-funcionales 74
3.8.3 Aspectos de usabilidad 74
4. Conclusiones 75
4.1 Conclusiones 75
4.2 Estrategia de mercado 77
4.2.1 Segmentos de cliente 79
4.2.1.1 Dueño de la finca. 79
4.2.1.2 Agricultor. 79
4.2.2 Propuesta de valor 79
4.2.3 Canales 81
4.2.4 Relaciones con los clientes 81
4.2.5 Fuentes de ingresos 82
4.2.6 Actividades clave 83
4.2.7 Recursos clave 84
4.2.8 Socios clave 85
4.2.9 Estructura de costes 85
4.3 Consideraciones 86
Anexos 100PregradoDiseñador(a) Digital y Multimedi
Más allá del discurso: formación en trabajo social y la política de inclusión de dos Universidades públicas de Bogotá
No full textLa presente investigación parte de una comprensión del lenguaje como elemento clave para la
construcción de comunidad y saber, desde donde se enuncia como una dimensión política,
afectiva y epistémica históricamente colonizada y jerarquizada. Desde allí, se analiza la
manera en que la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca y la Universidad Nacional de
Colombia desarrollan —o no— procesos de formación en Trabajo Social que reconozcan la
importancia de la diversidad lingüística de las personas con discapacidad visual o auditiva.
La iniciativa de investigación surge como una retribución a la universidad pública por ser
lugar de posibilidades, afectos y horizontes, como una apuesta por aportar a la construcción
de una universidad que sea un espacio de encuentro para todas y todos. Enmarcada en una
perspectiva decolonial, esta apuesta explora las tensiones entre el discurso de las Políticas de
Inclusión, y las prácticas pedagógicas de cada unidad académica. Asimismo, se resaltan
iniciativas docentes y experiencias estudiantiles que emergen desde abajo y que reconocen el
lenguaje, el cuerpo y los saberes diversos como elementos centrales en la construcción de una
educación inclusiva.
Los hallazgos evidencian lógicas coloniales que persisten y llaman a la apertura de nuevos
espacios de reflexión y acción. Para las universidades públicas, este estudio interpela la
permanencia de barreras estructurales y aboga por un cambio real en las prácticas
institucionales. Para el Trabajo Social, abre la mirada hacia la urgencia de formar
profesionales que reconozcan la diversidad lingüística como elemento central para la
formación y el quehacer profesional.Resumen.. 9
Introducción 10
Trazado Metodológico..12
Formas Otras de Conocer y Amar: Perspectiva Decolonial12
Proceso Investigativo.. 14
Contemplar de la Realidad Social 21
Interés Investigativo. 22
Horizontes del Saber 24
Cuestionamiento y Problematización de la Realidad.33
Horizonte Investigativo 36
Pregunta Orientadora37
Objetivos.. 38
Objetivo General 38
Objetivos Específicos.38
Trazado Conceptual39
Conversar Alterativo 56
Herramientas Posibilitadoras de Diálogo57
Organización de la Información 59
Voces que Tejen Mundos: Reconocimiento y Resistencia de Quienes Caminaron en
Conjunto 61
Reflexionar Configurativo.64
Entre el Discurso y la Práctica en la Formación de Trabajo Social en la UCMC y la
UNAL65
Estructuras académicas y saberes situados en la formación en Trabajo Social. 65
Saberes, estructuras y discursos: caminos y desafíos en la construcción de una
educación inclusiva. 67
Configuraciones del saber: retos y resistencias en la inclusión de la discapacidad en
Trabajo Social87
Caminos de inclusión: saberes, luchas y transformaciones en Trabajo Social96
Nombrar la diferencia: lecturas de la discapacidad..96
Lenguas diversas, saberes plurales..100
Pedagogías en clave de resistencia: otras formas de habitar lo educativo 102
Otros saberes, otras voces: apuestas estudiantiles por la inclusión.115
Conclusiones 124
Recomendaciones126
Bibliografía127PregradoTrabajador(a) Socia
Conexiones entre las nuevas ruralidades y rutas gastronómicas: identidad y desarrollo rural en Fusagasugá, Cundinamarca
No full textEl propósito de este estudio fue analizar la relación entre las nuevas ruralidades y las rutas
gastronómicas en Fusagasugá, Colombia, explorando su impacto en el desarrollo rural y la identidad
cultural. Se llevó a cabo una investigación cualitativa con diseño exploratorio-descriptivo,
utilizando entrevistas semiestructuradas, observación no participante y revisión documental. Se
aplicaron 25 entrevistas a habitantes rurales y a un actor vinculado al turismo, complementando el
análisis con fuentes secundarias. Los resultados revelaron que, aunque existen tradiciones culinarias
vinculadas a productos locales como la guatila y el balú, estas no están consolidadas como
elementos representativos del municipio. Además, se identificó un bajo nivel de participación
comunitaria en las actividades turísticas, reflejando la necesidad de incluir a los actores locales en
los procesos de planificación y desarrollo de rutas gastronómicas, para generar beneficios
económicos y sociales sostenibles.The purpose of this study was to analyze the relationship between new rurality’s and gastronomic
routes in Fusagasugá, Colombia, exploring their impact on rural development and cultural identity.
Qualitative research with an exploratory-descriptive design was conducted, using semi-structured
interviews, non-participant observation, and document review. Twenty-five interviews were applied
for by rural inhabitants and one tourism-related actor, complemented by secondary sources. The
findings revealed that although culinary traditions linked to local products such as guatila and balú
exist, they are not consolidated as representative elements of the municipality. Moreover, a low
level of community participation in tourism activities was identified, emphasizing the need to
include local actors in the planning and development of gastronomic routes to generate sustainable
economic and social benefits.Tabla de contenido
Introducción
1. Problema de Investigación
1.1 Planteamiento del Problema
1.2. Objetivos
1.2.1. Objetivo General
1.2.2. Objetivos Específicos
1.3. Justificación
1.3.1. Propósito de la investigación
1.3.2. Conveniencia del Estudio
1.3.3. Aportes Sociales
1.3.4. Implicaciones Prácticas
1.3.5. Aporte Teórico
1.3.6. Utilidad Metodológica
2.Antecedentes
2.1. Antecedentes Documentales o Estado del Arte
2.2. Antecedentes Teóricos
3.Metodología
3.1. Tipo de investigación
3.2. Población y muestra
3.3. Enfoque del trabajo
3.5. Técnicas de análisis de datos
3.6. Limitaciones
4.Resultados
4.1. Caracterización del municipio
4.1.1. Lo económico
4.1.2. Lo social
4.2. Las rutas gastronómicas y los actores locales vinculados
4.3. Impactos de las rutas gastronómicas en el desarrollo rural del municipio Conclusiones
Recomendaciones
Referencias BibliográficasPregradoProfesional en Turism
Conflicto en el Catatumbo: implicaciones desde el derecho internacional y la responsabilidad del estado
No full textLos hechos de violencia ocurridos en el Catatumbo en febrero de 2025 han puesto en la mira al Gobierno de Colombia y su actual presidente Gustavo Petrorganizaciones de derecho internacional como la ONU y la CIDH, le han puesto la lupa a la afectación a los derechos humanos que se ha perpetuado sobre la población civil en esta región. Si bien la política de Paz Total del Gobierno Petroestableció la iniciación de diálogos entre el ELN y grupos disidentes de las FARC, y este ha recalcado que su prioridad es velar por la protección por los Derechos Humanos y la dignidad humana, pero al día de hoy han documentado que la violenciaen Colombia ha crecido y el asesinato a lideres socialesha aumentado. Por esta razón, se ha propuesto el objetivo de indagar en relación a las vulneraciones de los derechos humanos en el contexto del onflicto en el Catatumbo, con una revisión a los pronunciamientos de las organizaciones internacionales acerca del DIH y protocolos, además que implicaciones asumiría el Gobierno Colombiano ante la omisión a las alertas de escalamiento en las confrontaciones.
Esta investigación tendrá una metodología cualitativa, descriptiva y documental con información publicada en páginas web, artículos, revistas, que permitan hacer una indagación acerca de los derechos humanos transgredidos en medio de este conflicto y la responsabilidad
del Estado.The acts of violence that occurred in Catatumbo in February 2025 have put the Colombian government and its current president, Gustavo Petro, under scrutiny. International law organizations such as the UN and the IACHR have focused their attention on the human rights violations perpetuated against the civilian population in this region. While the Petro administration's Total Peace policy established the initiation of dialogue between the ELN and dissident FARC groups, and the government has emphasized that its priority is to ensure the protection of human rights and human dignity, numerous international law reports have documented that violence in Colombia has increased and the murder of social leaders has even risen. For this reason, the objective has been proposed to investigate human rights violations in the context of the Catatumbo Conflict, with a review of the pronouncements of international organizations regarding IHL and protocols, as well as the implications the Colombian government would assume if it failed to respond to warnings of escalation in the confrontations.
This research will use a qualitative, descriptive, and documentary methodology, using information published on websites, articles, and magazines, allowing for an investigation into the human rights violated during this conflict and the State's responsibility
Desarrollo de capacidades centrales a partir de estrategias de enseñanza con mediación virtual en el programa de administración de empresas comerciales de la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca
No full textEl presente trabajo de grado analizó el nivel de desarrollo de tres de las capacidades centrales
humanas (CCH), planteadas por Martha Nussbaum (2012), en estudiantes universitarios; seleccionadas
por su estrecha relación con el proceso educativo. La investigación empleó un enfoque mixto, con una
muestra de estudiantes universitarios y entrevistas a algunos docentes, para evaluar el impacto del uso
de estrategias pedagógicas con mediación virtual en las clases. Las capacidades estudiadas fueron:
razonamiento práctico; sentidos, imaginación y pensamiento; y afiliación.
Los resultados evidenciaron que tanto estudiantes como docentes perciben que el uso de
estrategias pedagógicas con mediación virtual en la educación superior contribuye al fortalecimiento y
desarrollo de las CCH. Entre los aspectos más favorecidos se destacan la estimulación de los sentidos,
que promueve nuevas formas de comprender y aprender; la colaboración orientada a mejorar el
desempeño académico-profesional; el fortalecimiento de la comunicación y el entendimiento entre
estudiantes y docentes; y las facilidades que ofrece la virtualidad para la toma de decisiones académicoprofesionales a través de la recolección y evaluación de información. Sin embargo, también se
identificaron limitaciones: estas prácticas no contribuyen significativamente al desarrollo de capacidades
relacionadas con la defensa de la justicia social y la igualdad, así como no favorecen de manera
sustancial la empatía, la compasión ni la interacción profunda entre los compañeros.
Se sugiere a las instituciones educativas y a los docentes de educación superior que incorporen
en sus currículos y programas una amplia variedad de metodologías activas con mediación virtual, a fin
de potenciar el proceso educativo y propiciar el desarrollo intencional de las CCH en los estudiantes. Con
ello, se busca promover una educación integral que trascienda la adquisición de habilidades meramente
profesionales, proporcionando mayores oportunidades para ejercer sus libertades individuales y
colectivas, fortaleciendo una educación para la democracia y no para la renta.This thesis analyzed the level of development of three of the core human capabilities (CHCs),
propose by Martha Nussbaum (2012), in university students; selected for their close relationship with
the educational process. The research employed a mixed-method approach, with a sample of university
students and interviews with some faculty members, to evaluate the impact of using virtual-mediated
pedagogical strategies in classes. The capacities studied were: practical reasoning; senses, imagination
and thought; and affiliation.
The results showed that both students and faculty members perceive that the use of virtualmediated pedagogical strategies in higher education contributes to the strengthening and development
of CHCs. Among the most favored aspects are the stimulation of the senses, which promotes new ways
of understanding and learning; collaboration aimed at improving academic and professional
performance; the strengthening of communication and understanding between students and faculty;
and the facilitation that virtuality offers for academic and professional decision-making through the
collection and evaluation of information. However, limitations were also identified: these practices do
not significantly contribute to the development of capacities related to the defense of social justice and
equality, nor do they substantially foster empathy, compassion, or deep interaction among peers.
Educational institutions and higher education faculty are encouraged to incorporate a wide
variety of active methodologies with virtual mediation into their curricula and programs, in order to
enhance the educational process and foster the intentional development of CCH in students. This seeks
to promote a comprehensive education that transcends the acquisition of merely professional skills,
providing greater opportunities to exercise individual and collective freedoms, strengthening an
education for democracy rather than for profit.Resumen 3
Abstract. 4
Dedicatoria. 5
Agradecimientos. 6
Introducción. 13
Capítulo 1. Planteamiento del problema 17
Análisis situacional17
Justificación20
Planteamiento del problema 22
Objetivos28
Objetivo general .28
Objetivos específicos29
Capítulo 2. Estado del arte. 30
Capítulo 3. Marco teórico 35
Enfoques del desarrollo humano35
Modelo de desarrollo neoliberal positivista o basado en el producto interno bruto, PIB .35
Enfoque desarrollo a escala humana de Manfred Max-Neef.36
Enfoque de desarrollo humano de libertades de Amartya Sen y concepto de libertad.37
Enfoque de desarrollo humano desde el modelo decolonial 38
Enfoque de desarrollo humano desde las capacidades de Martha Nussbaum39
Elección del enfoque de desarrollo humano como base del presente trabajo investigativo.41
Capítulo 4. Marco conceptual 44
Educación integral 44
Modelo educativo.46
Gestión educativa .47
Modelo pedagógico 47
Proceso de enseñanza-aprendizaje 49
Estrategias de enseñanza-aprendizaje 50
Educación con mediación virtual51
Capacidades centrales humanas.54
Tecnologías de la información y la comunicación (TIC)54
Capítulo 5. Marco Normativo 55
¿Qué es la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, UCMC?55
Normatividad de la Universidad Colegio Mayor de Cundinamarca, UCMC 56
Proyecto Educativo Universitario. PEU, en la UCMC .56
El modelo pedagógico en la UCMC - MOPEI.56
El proyecto educativo del programa58
Capítulo 6. Marco metodológico 59
Fases del proyecto 60
Fase 1. Revisión documental y organización de la información .60
Fase 2. Metodología, diseño y aplicación de los Instrumentos 61
Fase 3. Sistematización y análisis de los resultados64
Fase 4. Discusión y conclusiones.66
Universo, población y muestra .66
Capítulo 7. Resultados, análisis y discusión. 72
Resultados cualitativos y cuantitativos72
Capacidad central humana de razonamiento práctico.72
Interactuar72
Pensamiento crítico .78
Toma de decisiones – mantenerse Informados82
Debatir.86
Cuestionar el entorno 87
Razonar87
Libertad de conciencia .88
Desempeño académico y profesional 90
Planificar la vida .91
Análisis de resultados de las encuestas de la CCH razonamiento práctico .91
Análisis de la frecuencia agrupada de los reactivos de la CCH razonamiento práctico de la encuesta104
Análisis de la moda de los reactivos de la CCH razonamiento práctico de la encuesta .105
Capacidad central humana de sentidos, imaginación y pensamiento .107
Pensamiento e imaginación107
Incluyente111
Desarrollo integral .113
Libertad de expresión.115
Usar sentidos 115
Análisis de resultados de las encuestas de la CCH sentidos, imaginación y pensamiento116
Análisis de la frecuencia agrupada de los reactivos de la CCH sentidos, imaginación y pensamiento de
la encuesta124
Análisis de la moda de los reactivos de la CCH sentidos, imaginación y pensamiento de la encuesta 126
Capacidad central humana de afiliación129
Interactuar129
Participar 129
Manejo de susceptibilidades.131
Pensar en otros.132
Solidaridad134
Formar relaciones135
Análisis de la frecuencia agrupada de los reactivos de la CCH afiliación.136
Análisis de la frecuencia agrupada de los reactivos de la CCH afiliación de la encuesta 147
Análisis de la moda de los reactivos de la CCH afiliación de la encuesta 149
Análisis sumativo de escala de la encuesta .151
Análisis correlacional de los ítems de la encuesta152
Discusión155
Capítulo 8. Conclusiones y recomendaciones . 169
Referencias 173
Anexos . 182
Anexo A. Formulario de las encuestas aplicadas a los estudiantes182
Anexo B. Archivo Excel de los resultados de las encuestas a estudiantes 188
Anexo C. Transcripción de la primera entrevista -E1-, realizada a la experta virtual.189
Anexo D. Transcripción de la segunda entrevista -E2-, realizada a una docente.201
Anexo E. Transcripción de la tercera entrevista -E3-, realizada a una docente .214
Anexo F. Transcripción de la cuarta entrevista -E4-, realizada a un docente229
Anexo G. Transcripción de la quinta entrevista -E5-, realizada a un docente.244MaestríaMagíster en Desarrollo Human
Desarrollo de bebida vegetal fermentada (yogur) con Microorganismos probióticos naturales aislados de germinado de lentejas (REJUVELAC)
No full textEn el presente trabajo se desarrolla una bebida vegetal fermentada de almendras utilizando como
fuente probiótica natural el rejuvelac, el cual a su vez se obtiene a partir del germinado de lentejas,
este proyecto surge como respuesta a la creciente demanda de alternativas veganas y funcionales
para personas vegetarianas, veganas intolerantes a la lactosa o que simplemente buscan mejorar su
salud por medio de los alimentos; a diferencia de investigaciones previas similares, en este estudio
no se utilizaron cepas probióticas comerciales, sino que se utilizó el rejuvelac como fuente
probiótica exclusiva. La metodología se desarrolló en 3 fases comenzando con la germinación de
lentejas, seguida de la obtención de rejuvelac y finalmente con la elaboración de la bebida vegetal
fermentada, se implementó un control microbiológico por medio de cultivos en agar MacConkey
y agar MRS para poder determinar la presencia de cepas probióticas y a su vez detectar posibles
microorganismos patógenos; en los resultados de las siembras en agar MacConkey se observó que
las unidades formadoras de colonia (UFC) disminuyeron progresivamente a lo largo de los proceso
de optimización; para la bebida probiótica rejuvelac, las UFC obtenidas fueron 142 en la técnica
de referencia, 76 en la primera optimización y 0 en la segunda optimización, en el caso de la bebida
vegetal fermentada, se registraron 230 UFC en la técnica de referencia, 48 en la primera
optimización y 0 en la segunda optimización, evidenciando una reducción significativa de
microorganismos potencialmente patógenos durante las etapas de optimización, garantizando la
calidad e inocuidad del producto final; además el proyecto se destaca por la relación que tiene con
los principios de la economía circular y los objetivos de desarrollo sostenible de la ONU, ya que la
producción casera de germinados y la utilización de insumos vegetales promueve practicas
sostenibles y accesibles reduciendo el impacto ambiental y fomentando el consumo responsable.In the present work, a fermented vegetable drink of almonds is developed using rejuvelac as a
natural probiotic source, which in turn is obtained from lentil germination, this project arises in
response to the growing demand for vegan and functional alternatives for people vegetarians,
lactose intolerant vegan or simply seeking to improve their health through food; Unlike similar
previous research, commercial probiotic strains were not used in this study, but rejuvelac was used
as an exclusive probiotic source. The methodology was developed in 3 phases beginning with the
germination of lentils, followed by obtaining rejuvelac and finally with the elaboration of the
fermented vegetable drink, a microbiological control was implemented through crops in
MacConkey agar and MRS agar in order to determine the presence of probiotic strains and in turn
detect possible pathogenic microorganisms; MacConkey agar seeding results observed that colony
forming units (UFCs) decreased progressively throughout the optimization process; for the
rejuvelac probiotic drink, the CFUs obtained were 142 in the reference technique, 76 in the first
optimization and 0 in the second optimization, in the case of the fermented vegetable drink, 230
CFUs were registered in the reference technique, 48 in the first optimization and 0 in the second
optimization, evidencing a significant reduction of potentially pathogenic microorganisms during
the optimization stages, guaranteeing the quality and safety of the final product; Furthermore, the
project stands out for its relationship with the principles of the circular economy and the objectives
of sustainable development of the UN, since the homemade production of germinates and the use
of plant inputs promotes sustainable and accessible practices reducing the environmental impact
and promoting responsible consumption.Tabla de contenido
Lista de Figuras6
Lista de Tablas ...7
Resumen...8
Abstract ...9
Introducción.10
Objetivos...11
Objetivo general..11
Objetivos específicos..11
1. Antecedentes.12
2. Marco teórico y generalidades ..15
2.1 Historia..15
2.2 Germinados..17
2.2.1 Proceso de germinación..18
2.2.2 Germinados de lentejas20
2.3 Probióticos21
2.4 Rejuvelac.22
2.5 Fermentación láctica23
2.6 Leche24
2.7 Bebidas vegetales.25
2.7.1 Aportes nutricionales de las bebidas vegetales...25
2.7.2 Bebida vegetal de almendras y avena.26
2.8 Normativa y criterios microbiológicos para bebidas vegetales en
Colombia..28
2.9 Economía circular y desarrollo sostenible.29
3. Diseño metodológico31
3.1 Universo, población y muestra.31
3.2 Hipótesis, variables e indicadores31
3.3 Técnicas y procedimientos..32
Fase 1.34
3.4 Obtención de germinados de lentejas...34
3.5 Producción de bebida probiótica “rejuvelac”33
Fase 234
3.6 Preparación debida vegetal.34
3.7 Preparación bebida vegetal fermentada (yogur)... ..35
Fase 3.35
3.8 Aislamiento y evaluación microbiológica.35
4. Resultados..37
4.1 Obtención de bebida probiótica (rejuvelac) y bebida vegetal fermentada
(yogur)...37
4.2 Control microbiológico.38
4.2.1 Siembra inicial (técnica de referencia) 38
4.2.2 Siembra intermedia, optimización 1 de la técnica de producción de bebida
vegetal fermentada (yogur) a partir de la bebida probiótica de germinado de lentejas
“rejuvelac” .40
4.2.3 Siembra final, optimización 2 de la técnica de producción de bebida vegetal
fermentada (yogur) a partir de la bebida probiótica de germinado de lentejas “rejuvelac”.41
4.3 Conglomerado de modificaciones técnicas en la elaboración de la bebida vegetal
fermentada (yogur)..44
5. Discusión46
6. Conclusiones...48
Anexo A49
Referencias50PregradoBacteriólogo(a) y Laboratorista Clínic
BCR-ABL1: Un blanco terapéutico modulado por extractos de plantas ¿Es beneficiosa su combinación con imatinib?
No full textEl cáncer se origina por alteraciones genéticas que favorecen la proliferación celular descontrolada y la resistencia a
la apoptosis. En neoplasias hematológicas, el oncogén BCR-ABL1 es clave, y su estudio ha llevado al desarrollo de
inhibidores de tirosina quinasa como imatinib. No obstante, la resistencia a estos tratamientos sigue siendo un reto
clínico. En este contexto, los extractos naturales representan una alternativa terapéutica prometedora. Este estudio
evaluó el efecto de cuatro extractos vegetales (Esperanza de Petiveria alliacea, P2Et de Caesalpinia spinosa,
Tillandsia usneoides y Piper nigrum) sobre la expresión de BCR-ABL1 en células K562, su posible interacción con la
proteína ABL1 y su influencia sobre la actividad citotóxica de imatinib. La qPCR mostró que Esperanza, P2Et y P.
nigrum reducen significativamente la expresión del oncogén. Los análisis in silico no revelaron interacciones directas
con ABL1, pero sí con proteínas clave como p53 y ATM. Los ensayos de sinergia indicaron un efecto antagónico al
combinar Esperanza, P2Et y Tillandsia usneoides con imatinib, mientras que Piper nigrum mostró un efecto aditivo.
Estos hallazgos sugieren que los extractos pueden modular vías moleculares relevantes en leucemia, y destacan a
P. nigrum como un posible agente coadyuvante en terapias combinadas con imatinib.PregradoBacteriólogo(a) y Laboratorista Clínic