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La electromovilidad desde una mi La electromovilidad desde una mirada crítica en Colombia
No full textLa electromovilidad desde una mirada crítica en Colombi
El amargo de los edulcorantes naturales: un campo de innovación e investigación
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Pensar la virtualidad desde la didáctica. Reflexión crítica de los entornos virtuales de educación
No full textma nitibus, volupient fuga. Osapitas que veliquae con rem incto te quias et omnis evellamusti doluptatusae necte nobis aute ea ius de ommoluptatur aborectur? Qui blaborem faceruntiore velia vendent qui voluptatquam similiqui rehent, et, aut ea soloriat volendam iniminv elestempore, utem nia quaecat ullabo. Nam quide audigent. Quiae am venditius, sequiducium faccaecus consectessum adis eum ad ulpario que repratis magnis estem aribus as mint at occae volorro que volorro et remped et lanihit iatinulpa dolor aut ut atem niscipsus dem quas expe volupicit optum dellupt atisitiatet qui re, officat atemporis endae verrorendis aspero con con poresti ius ne od que conem dolupie ntotatem utaeptatibus sam reris.El presente artículo es una reflexión sobre la didáctica en los espacios virtuales y las relaciones sociológicas, políticas, educativas y psicológicas que se dieron como resultado de las cuarentenas causadas por la covid-19. El objetivo de este trabajo es ofrecer a los docentes e instituciones educativas elementos esenciales para afrontar los nuevos escenarios y, a su vez, evaluar los procesos que se han hecho y los que vendrán en el mediano y largo plazo en torno a la educación
Habitarnos en cuidadanía para trayectar al infinito. El cuidado como categoría ética angular
No full textDesde la sospecha de la necesidad de un enfoque ético menos racionalista, machista, y del deber para la formación integral, se hace en este artículo la propuesta de un enfoque de la ética como habitud; además, se focaliza en la ética del cuidado con perspectiva emocional, matrística. Se concluye señalando en la obra de Gioconda Belli un esbozo de dicha propuesta con la expresión cuidadanía. El lector hallará también una reflexión sobre la discusión de la ética del cuidado en Leonardo Boff y Martín Heidegger
Importancia del maíz en el turismo gastronómico en cuatro municipios de Cundinamarca, Colombia
No full textIn the last decade, gastronomic tourism has seen significant growth. One of its virtues is the direct link with actors of the value chain: farmers, traditional markets, and distributors, among others. In Latin America, Maize is a vital product in gastronomic tourism because it is an essential ingredient in most traditional dishes. Nevertheless, Colombia imports more than 70 % of the maize it consumes. Hence, this research identifies different actors\u27 perceptions regarding the gastronomic tourism development of this food. A mixed methodology was used to analyze the country\u27s production reports and maize consumption. The results showed that maize is a representative element in the national gastronomy; however, maize crop reduction and increasing preference for wheat flour products have produced the loss of traditional recipes.El turismo gastronómico presentó un crecimiento importante en la última década. Una de sus principales virtudes es la vinculación directa entre los actores de la cadena de valor: los agricultores, los mercados tradicionales, los distribuidores, entre otros. El maíz es un producto significativo en este tipo de turismo para países de Latinoamérica, por ser un ingrediente esencial en platos tradicionales; no obstante, Colombia importa más del 70 % del maíz que consume. Esta investigación identificó la percepción de los diferentes actores sobre el desarrollo del turismo gastronómico enfocado en dicho alimento. Para ello, se utilizó una metodología mixta, y se analizaron los informes de producción y consumo de maíz en el país. En los resultados se identificó que este es un elemento representativo en la gastronomía; sin embargo, la disminución de los cultivos de maíz y la preferencia por los productos elaborados con harina de trigo genera una pérdida de recetas tradicionales
Assessment of Sustainability in Livestock Systems in the Amazonian Piedmont, Colombia
No full textThis research aimed to suggest an assessment of sustainability in livestock systems in the Colombian Amazonian Piedmont. The variables benefit-cost ratio (BCR) of the production systems and the carbon stored (CS) in the aerial biomass (Ba) of trees in pastures were used to construct the sustainability indicator. The percentage of productive soil and the number of heads of cattle were used as inputs. The sample consisted of 37 farms. The indicator was obtained with the non-parametric Data Envelopment Analysis method. The results showed that 8% of the production systems were on the sustainability threshold, and the remaining 92% had the potential for improvement, specifically through increased BCR, efficient use of productive land, and increased carrying capacity. It was concluded that the sustainable farms had an average BCR of 2.3 and registered an average CS in Ba of 2.14 t·ha-1, using 13.6% of the extension of the farm as productive soil.Esta investigación tuvo por objetivo proponer una valoración de la sostenibilidad de los sistemas ganaderos del piedemonte amazónico colombiano. Para construir el indicador de sostenibilidad se usaron las variables razón beneficio costo (RBC) de los sistemas productivos y el carbono almacenado (CA) en la biomasa aérea (Ba) de árboles en pasturas. El porcentaje de suelo productivo de la finca y el número de cabezas de ganado se utilizaron como insumos. La muestra fue de 37 fincas. El indicador se obtuvo mediante el uso del método no paramétrico Análisis Envolvente de Datos. Los resultados mostraron que el 8 % de los sistemas productivos estaban en la frontera de la sostenibilidad y el 92 % restante tenían un potencial de mejora, específicamente en aumentos en la RBC, el uso eficiente del suelo productivo y el aumento en la capacidad de carga. Se concluyó que las fincas sostenibles tuvieron una RBC promedio de 2,3 y registraron un promedio de CA en Ba de 2,14 t·ha-1, empleando un 13,6 % de la extensión de la finca como suelo productivo