Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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Evaluación de los factores que influyen en la calidad de vida y permanencia del sistema de producción lechero de pequeña escala en el Valle de Tulancingo Hidalgo, México
Get PDFThe objective of the study was to evaluate the factors that influence the quality of life and permanence of the small-scale dairy system in the Tulancingo Valley Hidalgo, Mexico. To do so, data from 59 production units chosen from a simple random sampling were analyzed. The information was obtained through an approach that involved two phases: a documentary review and a field investigation. The results of the study indicate that family participation, generational transmission, as well as flexibility in the workday are variables that small-scale dairy producers consider relevant for the continuity of farms. Despite facing challenges such as low technological level and economic limitations, producers find satisfaction in the quality of life provided by dairy activity. Improvement in infrastructure, adoption of new technologies and increased production are areas of opportunity to increase the quality of life and ensure the permanence of farms. These results suggest that the development of public policies focused on comprehensive support, including training, education, technical advice and access to modern technologies, could improve the level of production, profitability and consequently the quality of life and permanence of the small-scale dairy system in Mexico.
El objetivo del estudio fue evaluar los factores que influyen en la calidad de vida y permanencia del sistema lechero de pequeña escala del Valle de Tulancingo Hidalgo, México. Para ello, se analizaron datos de 59 unidades de producción elegidas a partir de un muestreo aleatorio simple. La información se obtuvo por medio de un enfoque que involucró dos fases; una revisión documental y una investigación de campo. Los resultados del estudio indican que la participación familiar, la sucesión generacional, así como la flexibilidad en la jornada laboral son variables que los productores lecheros de pequeña escala consideran relevantes para la continuidad de las granjas. A pesar de enfrentar desafíos como el bajo nivel tecnológico y limitaciones económicas, los productores encuentran satisfacción en la calidad de vida proporcionada por la actividad lechera. La mejora en infraestructura, la adopción de nuevas tecnologías y el incremento en la producción, son áreas de oportunidad para aumentar la calidad de vida y asegurar la permanencia de las granjas. Estos resultados sugieren que el desarrollo de políticas públicas enfocadas al apoyo integral, incluyendo capacitación, educación, asesoramiento técnico y acceso a tecnologías modernas, podrían mejorar el nivel de producción, la rentabilidad y consecuentemente la calidad de vida y permanencia del sistema lechero de pequeña escala en México
Vegetación no herbácea consumida por caprinos en Epazoyucan, Hidalgo, México
Get PDFThe objective of this research was to identify the not herbaceous vegetation consumed by goats in semi-extensive grazing systems of native vegetation in three communities of the municipality of Epazoyucan, Hidalgo, Mexico. Vegetation sampling was carried out following grazing routes by accompanying three producers. Forage samples were collected simulating the bite of goats, and were labeled and identified considering the empirical knowledge of the producers and some illustrated guides from CONABIO. Associated with their very particular browsing and grazing habits goats, trees, shrubs, herbaceous plants, cacti, rosettes, and epiphytes were identified. In conclusion, the vegetation consumed by goats depends on different factors, such as the availability of forage throughout each season of the year, the palatability of some parts of the plant (leaf, flower, fruit), and the capacity of these ruminants to intake a wide variety of vegetation.El objetivo de esta contribución fue identificar vegetación no herbácea que consume el ganado caprino en sistemas de pastoreo semi extensivo en vegetación nativa de tres comunidades del municipio de Epazoyucan, Hidalgo, México. El muestreo de la vegetación se realizó siguiendo rutas de pastoreo mediante el acompañamiento a tres productores. Las muestras de forraje se colectaron simulando el bocado de las cabras, se etiquetaron e identificaron tomando en cuenta el conocimiento empírico de los productores y algunas guías ilustradas de la CONABIO. Asociado a sus hábitos de ramoneo y pastoreo muy particulares de las cabras, se identificaron árboles, arbustos, herbáceas, cactáceas, rosetas y epífitas. En conclusión, la vegetación que consumen las cabras depende de diferentes factores, como es la disponibilidad de forrajes a través de cada estación del año, la palatabilidad de algunas partes de la planta (hoja, flor, fruto) y la capacidad de estos rumiantes para consumir amplia variedad de vegetación
Characterization of Multifunctional Edible Coatings Incorporating Sugar Beet
Get PDFThis study presents an innovative approach to valorizing sugar beet agro-industrial residues by developing multifunctional edible coatings with enhanced antioxidant and antimicrobial properties. Using natural bioactive compounds, the study addresses the growing demand for clean-label food products while promoting environmental sustainability. Additionally, this research contributes to the circular economy by converting agricultural by-products into high-value functional ingredients, supporting sustainable agricultural and food processing practices. The results provide a scientific basis for the potential application of these coatings in food preservation, offering a natural and sustainable alternative to synthetic additives. Future research should explore the sensory attributes and functional performance of these coatings in real food systems to validate their effectiveness in practical applications. Moreover, investigating the synergistic effects of combining sugar beet extracts with other natural preservatives, such as essential oils and plant-derived antimicrobials, could further enhance their functionality.Este estudio presenta un enfoque innovador para valorizar los residuos agroindustriales de la remolacha azucarera mediante el desarrollo de recubrimientos comestibles multifuncionales con propiedades antioxidantes y antimicrobianas mejoradas. Al utilizar compuestos bioactivos naturales, el estudio aborda la creciente demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia al tiempo que promueve la sostenibilidad ambiental. Además, esta investigación contribuye a la economía circular al convertir los subproductos agrícolas en ingredientes funcionales de alto valor, lo que respalda las prácticas agrícolas y de procesamiento de alimentos sostenibles. Los resultados proporcionan una base científica para la posible aplicación de estos recubrimientos en la conservación de alimentos, ofreciendo una alternativa natural y sostenible a los aditivos sintéticos. Las investigaciones futuras deberían explorar los atributos sensoriales y el rendimiento funcional de estos recubrimientos en sistemas alimentarios reales para validar su eficacia en aplicaciones prácticas. Además, la investigación de los efectos sinérgicos de la combinación de extractos de remolacha azucarera con otros conservantes naturales, como aceites esenciales y antimicrobianos derivados de plantas, podría mejorar aún más su funcionalidad
Estudio de las capas FeB/Fe2B formadas sobre la superficie de 2 tipos de aceros y caracterizando la superficie generada por SEM y EDS.
Get PDFThe thermochemical treatment of boriding modifies the mechanical, physical and chemical properties on the surface of the metal and its alloys. The process consists of the diffusion of boron into the material to achieve greater hardness. This can be presented as a single-phase or two-phase layer. This work focuses on demonstrating the differences in growth activation energy of these layers for H13 and 52100 steels, using different time and temperature parameters in both samples. Metallographic characterization and scanning electron microscopy analysis were carried out. The interpretation of the graphs shows the result of the linear regression of the growth constants; subsequently, the activation energy of each steel was obtained respectively through the Arrhenius equation. The results show that H13 steel requires a greater amount of energy (199.1 kJ/mol·K) for the growth of the boride layer compared to Steel 52100 (95.5 kJ/mol·K), resulting in slower, controlled diffusion, obtaining more uniform layers with less fragility. It is worth noting that when processed simultaneously using the same parameters for both materials, costs and processing time are optimized.El presente trabajo realiza de manera simultánea el tratamiento termoquímico de borurado de dos aceros totalmente diferentes; por un lado, se borura un acero grado herramienta como lo es el AISI H13 y por otro, parte de un acero para rodamientos como el 52100. Las temperaturas de los tratamientos para ambos aceros fueron de 850 y 950°C con tiempos de exposición de 4, 6 y 8 horas. Se llevó a cabo la caracterización metalográfica y el análisis por microscopía electrónica de barrido y se determinaron las energías de activación para cada uno y de forma general los resultados sirvieron para llevar a cabo un análisis desde un punto de vista científico (comparación y comportamiento), técnico (optimización de proceso) e industrial (reducción de costos y validación de aplicaciones).
 
Borurización
Get PDFBoriding is a thermochemical surface treatment that involves the diffusion of boron into a metal base, much like carburizing and nitriding. To carry out this process, the substrate must be in contact with a boron-rich substance (Available as solid powder, paste, liquid, or gas) and maintained at high temperatures, typically ranging from 700 to 1200°C. During this heating, boron atoms move from the surface into the metal lattice, engaging with the metal's atoms and any alloying elements to create borides. This interaction leads to the development of a borided layer. Additionally, fluidized bed techniques can be utilized for boriding. Alternative methods to achieve boride layer deposition without relying on thermochemical activation include plasma vapor deposition (PVD), ion implantation, and plasma spray techniques.La boruración es un tratamiento termoquímico de superficies que implica la difusión de boro en una base metálica, de forma muy similar a la carburación y la nitruración. Para llevar a cabo este proceso, el sustrato debe estar en contacto con una sustancia rica en boro (Disponible en forma de polvo sólido, pasta, líquido o gas) y mantenerse a altas temperaturas, que suelen oscilar entre los 700 y los 1200ºC. Durante este calentamiento, los átomos de boro se desplazan desde la superficie a la red metálica, interactuando con los átomos del metal y cualquier elemento de aleación para crear boruros. Esta interacción conduce al desarrollo de una capa borurada. Además, pueden utilizarse técnicas de lecho fluidizado para la boruración. Entre los métodos alternativos para lograr la deposición de capas de boruro sin depender de la activación termoquímica se incluyen la deposición de vapor de plasma (PVD), la implantación de iones y las técnicas de pulverización de plasma