Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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Péptidos bioactivos como anticancerígenos y antimicrobianos
No full textMicroorganisms are the most abundant life forms on the planet, many of which are potentially pathogenic to other living beings. Both plants and animals have evolved to combat the constant attack of microorganisms by developing defense systems that vary in complexity according to the organism's evolutionary stage. In recent years, various effector molecules of the innate immune response have been identified, including low-molecular-weight proteins known as antimicrobial peptides. Although they combat a broad spectrum of microorganisms due to their mechanism of action, these peptides do not affect eukaryotic cells. Therefore, antimicrobial peptides are being intensively studied and tested as antimicrobial agents for biotechnological applications as therapeutic agents. Here, a review of bioactive peptides with antimicrobial and anticancer activity was conducted to explore their potential use.Los microorganismos son las formas de vida más abundantes en el planeta, siendo muchos de ellos potencialmente patógenos para otros seres vivos. Tanto plantas como animales han evolucionado combatiendo el ataque constante de microorganismos mediante el desarrollo de sistemas de defensa que varían en complejidad de acuerdo al grado evolutivo del organismo. En los últimos años se han descrito diversas moléculas efectoras de la respuesta innata dentro de las que se encuentran las proteínas de bajo peso molecular, conocidas como péptidos antimicrobianos, aunque combaten un amplio espectro de microorganismos, debido a su mecanismo de acción, estos péptidos no afectan a las células eucariotas, portal motivo, los péptidos antimicrobianos se están estudiando intensamente y se están ensayando como agentes antimicrobianos para la aplicación biotecnológica como agentes terapéuticos. Aquí, se realizó una revisión de aquellos péptidos bioactivos con actividad antimicrobiana y anticancerígena para su potencial uso
La influencia de las redes sociales en estudiantes universitarios
No full textSocial media has significantly transformed university life, presenting both opportunities and challenges for students related to distraction, privacy, and emotional well-being. This review article examines its dual impact on academic and social settings, as well as potential strategies to promote more conscious and beneficial use of these tools.Las redes sociales han transformado significativamente la vida universitaria, presentando tanto oportunidades como desafíos para los estudiantes relacionados con la distracción, privacidad y bienestar emocional. Este artículo de revisión examina su impacto dual en el ámbito académico y social, así como las posibles estrategias para promover un uso más consciente y beneficioso de estas herramientas
Aguamiel como edulcorante natural: revisión narrativa de sus propiedades nutricionales, glicémicas y tecnológicas frente a otros endulzantes
No full textNatural sweeteners have gained interest as alternatives to refined sugars due to their nutritional and functional properties. However, scientific knowledge of aguamiel remains limited compared to honey, maple syrup, and coconut sugar. This review aimed to analyze the chemical composition, glycemic index, technological properties, functional effects, and sustainability of aguamiel in comparison with other natural sweeteners, synthesizing evidence published between 2015 and 2025 in the fields of food science and nutrition. The literature was systematically reviewed to describe its sugar profile, mineral and bioactive compound content, glycemic response, technological behavior, sensory characteristics, metabolic effects, prebiotic potential, and environmental implications. Aguamiel was reported to contain higher levels of fructose and glucose, and its inulin-type fructans provide prebiotic effects absent in honey and maple syrup. It exhibited a low glycemic index, contributing to better postprandial glucose control and beneficial modulation of lipid metabolism, inflammation, and gut microbiota. Technologically, aguamiel showed lower viscosity and thermal stability, which allowed bioactive compounds to be preserved under controlled processing, although with less sensory complexity than honey or maple syrup. Functionally, it demonstrated antioxidant, antihypertensive, and metabolic-regulating effects, while its production in arid environments required minimal water consumption and promoted circular economy strategies through agave by-products. In conclusion, aguamiel emerges as a promising natural sweetener with nutritional, functional, and environmental benefits. Future research should validate its metabolic effects in clinical settings and optimize processing conditions to improve sensory acceptance.Los edulcorantes naturales han despertado interés como alternativas a los azúcares refinados debido a sus propiedades nutricionales y funcionales. Sin embargo, el conocimiento científico del aguamiel sigue siendo limitado en comparación con la miel, el jarabe de arce y el azúcar de coco. Esta revisión tuvo como objetivo analizar la composición química, el índice glucémico, las propiedades tecnológicas, los efectos funcionales y la sostenibilidad del aguamiel en comparación con otros edulcorantes naturales, sintetizando la evidencia publicada entre 2015 y 2025 en ciencia de los alimentos y nutrición. Se revisó sistemáticamente la literatura para describir su perfil de azúcares, contenido de minerales y compuestos bioactivos, respuesta glucémica, comportamiento tecnológico, características sensoriales, efectos metabólicos, potencial prebiótico e implicaciones ambientales. Se reportó que el aguamiel contiene más fructosa y glucosa, y que los fructanos de tipo inulina proporcionan efectos prebióticos ausentes en la miel y el jarabe de arce. Presentó un bajo índice glucémico, lo que contribuye a un mejor control de la glucosa posprandial y a una modulación beneficiosa del metabolismo lipídico, la inflamación y la microbiota intestinal. Tecnológicamente, el aguamiel mostró menor viscosidad y estabilidad térmica, lo que permitió conservar compuestos bioactivos bajo procesamiento controlado, aunque con menor complejidad sensorial que la miel o el jarabe de arce. Funcionalmente, demostró efectos antioxidantes, antihipertensivos y reguladores metabólicos, mientras que su producción en entornos áridos requirió mínimo consumo de agua y promovió estrategias de economía circular con subproductos del agave. En conclusión, el aguamiel se perfila como un edulcorante natural prometedor con beneficios nutricionales, funcionales y ambientales. Futuras investigaciones deberían validar sus efectos metabólicos en entornos clínicos y optimizar su procesamiento para mejorar la aceptación sensorial
Efectos del temple y revenido en un hierro dúctil aleado con cromo y niobio
No full textA ductile iron alloyed with 0.24% Cr and 0.21% Nb was studied, which was heat treated by quenching at 900°C for 60 minutes, using water and oil as cooling medium. Subsequently, the samples were subjected to tempering at 350°C for 30 minutes. Microstructural changes and mechanical properties were evaluated by metallographic analysis, Rockwell C hardness, Charpy impact test and sliding wear test. Quenching favored the formation of a martensitic matrix, hardness increased after quenching, reaching maximum values after tempering (58.1 HRC in water and 55.08 HRC in oil). Wear resistance improved with quenching, reducing volume loss from 1.261mm³ to 0.968mm³ (water) and 1.047mm³ (oil); However, tempering caused a slight increase in wear. Impact energy decreased after quenching, but partially recovered with tempering, reaching 5.5 J (water) and 6.5 J (oil).Se estudió un hierro dúctil aleado con 0.24% de Cr y 0.21% de Nb, al que se aplicó un tratamiento térmico de temple a 900°C durante 60 minutos, utilizando agua y aceite como medios de enfriamiento. Posteriormente, las muestras se sometieron a un revenido a 350°C durante 30 minutos. Se evaluaron cambios microestructurales y propiedades mecánicas mediante análisis metalográfico, dureza Rockwell C, prueba de impacto Charpy y ensayo de desgaste por deslizamiento. El temple favoreció la formación de una matriz martensítica, la dureza incrementó tras el temple, alcanzando valores máximos tras el revenido (58.1 HRC en agua y 55.08 HRC en aceite). La resistencia al desgaste mejoró con el temple, reduciendo la pérdida de volumen de 1.261 mm³ a 0.968 mm³ (agua) y 1.047 mm³ (aceite); sin embargo, el revenido provocó un ligero aumento en el desgaste. La energía de impacto disminuyó tras el temple, pero se recuperó parcialmente con el revenido, alcanzando 5.5 J (agua) y 6.5 J (aceite)
Estudio de la carburización en aceros al carbono mediante herramientas CAE
No full textThis study presents a comparative analysis of surface hardness and carbon concentration in SAE/AISI 1018 and 1045 steels subjected to solid carburization at 900 °C and 1100 °C for 4 hours. Numerical simulations were carried out in COMSOL Multiphysics using Fick’s second law with a constant surface boundary condition (Cs). Experimentally, cubic specimens were carburized, metallographically prepared, and characterized by hardness profiles and scanning electron microscopy (Jeol IT-300). Results showed surface hardness increases of up to 62% for AISI 1018 and 37% for AISI 1045, with greater case depth observed at higher temperature. The carburizing mixture consisted of 81% coal, 3% Na2CO3, 12% BaCO3, and 4% CaCO3, formulated to optimize the generation of active carbon. Furthermore, a multivariable regression model, Hardness Regression Vickers (HVR), was proposed to predict hardness based on the calculated carbon concentration profiles. The combination of experimental and simulation results highlights the potential of CAE tools for optimizing carburization treatments in low- and medium-carbon steels.En este trabajo se presenta un análisis comparativo entre la dureza superficial y la concentración de carbono obtenidas mediante simulación numérica y pruebas experimentales en los aceros SAE/AISI 1018 y 1045, tratados por carburización sólida a 900 °C y 1100 °C durante 4 horas. La simulación se realizó en COMSOL Multiphysics utilizando la segunda ley de Fick, considerando una condición de frontera constante (Cs) en la superficie del acero. Experimentalmente, las probetas se prepararon metalográficamente y se evaluó la dureza en función de la distancia. También se caracterizó la microestructura con un microscopio electrónico de barrido (Jeol IT-300). Los resultados mostraron incrementos de dureza superficial de hasta 62 % para el acero 1018 y 37 % para el 1045. Se utilizó una mezcla carburante compuesta por 81 % carbón vegetal, 3 % Na2CO3, 12 % BaCO3 y 4 % CaCO3, diseñada para optimizar la generación de carbono activo. HVR (Hardness Regression Vickers) representa la dureza estimada mediante regresión multivariable basada en las concentraciones de carbono calculadas
Análisis bibliométrico: TiN
No full textThis work presents the methodology and results of the analysis of scientific publications registered in the Scopus database related to titanium nitride (TiN) in the period from 1979 to 2025. For this purpose, the metadata of 1458 documents were analyzed using the statistical tools Bibliometrix, and the Biblioshiny interface, all operating within the RStudio environment. The results show a sustained growth of research with an average annual rate of 8.1%, a mean age of 12.3 years per document, and an average of 26.88 citations per publication. The production is mainly composed of research articles (84%), followed by conference papers (13.7%) and a smaller proportion of review articles (1.6%). A total of 4361 authors were identified, with a predominance of collaborative work (4.61 co-authors per article) and an international collaboration rate of 22.57%. The thematic analysis revealed consolidated lines in synthesis and characterization of TiN coatings, along with emerging areas linked to tribology, advanced manufacturing, and sustainability. Overall, this study provides a comprehensive view of the scientific and technological development of TiN, highlighting its strategic role in surface engineering and in the consolidation of functional coatings with high industrial impact.En este trabajo se presenta la metodología y resultados del análisis de las publicaciones científicas registradas en la base de datos Scopus relacionada con el nitruro de titanio (TiN) en el periodo de 1979 y 2025. Con este fin se analizaron los metadatos de 1458 documentos extraídos de la base de datos Scopus mediante las herramientas estadísticas de Bibliometri y la interfaz Biblioshiny, que operan en el entorno de RStudio. Los resultados permiten examinar la evolución histórica de la producción académica, las tendencias de investigación y las redes de colaboración en el área. Además, los indicadores estadísticos muestran un crecimiento sostenido de la investigación con una tasa anual promedio de 8.1 %, una edad media de 12.3 años por documento y un promedio de 26.88 citas por publicación. La mayor parte de la producción corresponde a artículos de investigación (84 %), con una participación significativa de conferencias (13.7 %) y un número reducido de revisiones (1.6 %). Se identificaron 4361 autores, con predominio del trabajo colaborativo (4.61 coautores por artículo) y una colaboración internacional del 22.57 %. El análisis temático reveló líneas consolidadas en síntesis y caracterización de recubrimientos de TiN, así como áreas emergentes vinculadas con tribología, manufactura avanzada y sostenibilidad. En conjunto, este novedoso estudio proporciona una visión integral del desarrollo científico y tecnológico del TiN, subrayando su papel estratégico en la ingeniería de superficies y en la consolidación de recubrimientos funcionales de alto impacto industrial
Estrategias para fortalecer la eficiencia de la Administración Pública en México
No full textEl presente estudio, analiza la administración pública en México a partir de las estrategias implementadas en los sectores de salud, seguridad y educación durante los últimos tres sexenios (2006-2024). El estudio se centra en tres dimensiones clave: la gestión de recursos, la continuidad de políticas públicas y la coordinación institucional, las cuales han sido fundamentales para explicar los avances o retrocesos en estos sectores. A través de un enfoque cuantitativo, con alcance descriptivo, y un diseño no experimental transaccional, se examinan los resultados obtenidos por cada administración, comparando la capacidad del Estado para garantizar servicios públicos de calidad en cada sector. Los hallazgos muestran que, si bien hubo incrementos presupuestales y mejoras parciales en cobertura o infraestructura, estos esfuerzos se vieron limitados por una ejecución deficiente, rupturas constantes en los modelos institucionales y una falta de articulación efectiva entre niveles de gobierno. Se concluye que, para lograr una administración pública más eficiente, es indispensable fortalecer la planificación, garantizar la evaluación de políticas, institucionalizar estrategias efectivas y promover una coordinación intergubernamental sólida
Ingeniería conceptual de la arquitectura de la cadena de suministro
No full textLas tecnologías de la información y la comunicación (TIC’s) han permitido desarrollar nuevas formas de trabajo y de ejecución de procesos, que necesitan sincronización, así como mecanismos de control para garantizar productos en menor tiempo y con altos niveles de calidad. Las cadenas de suministro son cada vez más demandantes y su complejidad aumenta a la par, por ello se necesitan sistemas que faciliten su manejo. Los proveedores desean entregar las órdenes de compra a tiempo, en el lugar acordado. Los flujos de materias primas deben ser los adecuados en cantidad y calidad para garantizar la continuidad de los procesos de producción. Los almacenes deben contar con la mejor organización posible para atender eficientemente los procesos de transporte, también la distribución, además, los distribuidores deben disponer de los productos que desean adquirir los clientes sean estos mayoristas o consumidores finales. Para que eso suceda, deben existir sistemas que faciliten esa dinámica de los procesos. En ese sentido, la ingeniería provee diferentes herramientas que; a través de las TIC´s, ingeniería de sistemas, ingeniería de software, ingeniería logística y de cadena de suministro; utilizando diferentes sistemas holísticos, buscan dar respuesta a los mercados, considerando a todos los actores que participan en los procesos. Es así como proveedores, empresas, centros de producción, centros de distribución, centros de almacenamiento, mayoristas, minoristas y transportistas ayudan para que los bienes y servicios estén oportunamente en los mercados, atendiendo las necesidades de los consumidores. Aun cuando parece sencillo, se necesita de mucha tecnología para controlar tanta complejidad. Con sistemas de planificación de recursos empresariales, gestión de las relaciones con el cliente, Ingeniería de sistemas basada en modelos, Inteligencia de negocios, Inteligencia artificial, robótica, algoritmos inteligentes, lógica difusa, análisis multidimensional, metodologías, métodos y técnicas avanzadas, se ha ido evolucionando para lograr mejores sistemas que hacen uso intensivo de las tecnologías mencionadas. En la presente investigación, se explica de forma didáctica y práctica los aportes de la ingeniería en el desarrollo de los sistemas inteligentes