Universitas Yudharta Pasuruan Repository
Not a member yet
3084 research outputs found
Sort by
Perancangan Aplikasi Kas Iass Berbasis Flutter Untuk Meningkatkan Efisiensi Pencatatan Transaksi Keuangan
No full textPenelitian ini merancang dan mengembangkan aplikasi kas organisasi IASS berbasis Flutter untuk meningkatkan efisiensi pencatatan transaksi keuangan. Aplikasi ini bertujuan mengatasi masalah pencatatan manual yang memakan waktu, serta keterbatasan transparansi dalam pelaporan keuangan kas. Dengan menerapkan metode waterfall, penelitian ini dapat menghasilkan aplikasi yang dapat mempermudah pencatatan transaksi secara cepat dan efisien, meningkatkan keteraturan laporan keuangan, dan mengurangi potensi kesalahan penghitungan. Pengujian antarmuka pengguna menunjukkan desain yang sederhana mendukung interaksi yang mudah. Penelitian ini memberikan solusi konkrit dalam meningkatkan transparansi, akuntabilitas, dan efisiensi pengelolaan kas organisasi non-profit
Pengaruh Penambahan Dekstrin Dan Kulit Buah Naga Merah Terhadap Karakteristik Fisiko Kimia Dan Organoleptik Serbuk Mangga Gadung Klonal 21
No full textBuah mangga gadung klonal 21 (Mangifera indica L.), hasil persilangan antara mangga Gadung dan Arumanis telah secara resmi diakui sebagai varietas asli dari Kabupaten Pasuruan melalui perlindungan paten. Tujuan teknologi yang diinginkan adalah mengubah buah mangga klonal 21 menjadi serbuk instan, dengan tujuan untuk menggunakannya sebagai bahan dasar dalam produk pangan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial yang terdiri dari 2 faktor, yaitu penambahan ekstrak kulit buah naga merah (dalam dosis 15 gram dan 20 gram) serta penambahan konsentrasi dekstrin (dalam dosis 15 gram, 20 gram, dan 25 gram). Dalam rangkaian kedua faktor ini, dihasilkan 6 kombinasi perlakuan yang diulang sebanyak 3 kali, sehingga total terdapat 18 kombinasi percobaan. Parameter kimia yang diuji pada serbuk mangga gadung klonal 21 (Mangifera indica L.) meliputi aktivitas antioksidan dan kadar air. Sementara itu, uji fisik yang dilakukan terhadap serbuk tersebut mencakup uji kelarutan dan uji organoleptik yang mencakup aspek warna, rasa, aroma, dan tekstur. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pengolahan dan Biokimia Pangan Universitas Yudharta Pasuruan pada periode April hingga Juli 2023. Analisis data kimia menggunakan aplikasi Minitab 21 untuk melakukan Analisis Ragam (ANOVA) serta menentukan notasi huruf menggunakan Metode Tukey. Data uji organoleptik dianalisis dengan metode Friedman. Penentuan perlakuan terbaik analisis kimia dan organoleptik dilakukan menggunakan Indeks Efektivitas De Garmo yang dimodifikasi oleh Susrini (2003). Hasil penelitian mengenai analisis kimia dan organoleptik serbuk mangga gadung klonal 21 (Mangifera indica L.) dengan variasi penambahan konsentrasi kulit buah naga merah dan dekstrin menunjukkan nilai-nilai berikut: nilai antioksidan berkisar antara 28,78 mg/ml-99,345 mg/ml, kadar air berkisar antara 5,15%-9,35%, uji kelarutan berkisar antara 77,24%-82,4%, nilai organoleptik untuk warna berkisar antara 2,96-3,64 (suka), nilai organoleptik untuk rasa berkisar antara 2,66-3,8 (suka), nilai organoleptik untuk aroma berkisar antara 3,04-3,48 (suka), dan nilai organoleptik untuk tekstur berkisar antara 2,88-4,12 (suka). Bobot tertinggi dari parameter-parameter tersebut adalah parameter rasa (organoleptik) sebesar 0,16, diikuti oleh parameter warna (organoleptik) sebesar 0,13, parameter aroma (organoleptik) sebesar 0,11, parameter tekstur (organoleptik) sebesar 0,07, parameter antioksidan sebesar 0,18, parameter kadar air sebesar 0,17, dan parameter uji kelarutan sebesar 0,16. Dalam hasil perhitungan indeks efektivitas, kombinasi perlakuan terbaik adalah M1D3 (penambahan kulit buah naga merah 15 gram dan dekstrin 25 gram). Pada kombinasi ini, parameter kimia dan organoleptik mencakup aktivitas antioksidan sebesar 58,96 mg/ml, kadar air sebesar 9,15%, kelarutan sebesar 79,31%, warna sebesar 3,56 (agak suka), rasa sebesar 3,8 (suka), aroma sebesar 3,04 (agak suka), dan tekstur sebesar 3,76 (suka)
Pengaruh Penambahan Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Dengan Sari Jahe Emprit (Zingiber officinale var. amarum) Terhadap Sifat Kimia Dan Organoleptik Permen Jelly Kering
No full textKulit buah naga merah merupakan limbah yang jarang dimanfaatkan. Dari buah naga utuh, kulit buah hanya dibuang sebagai sampah saja. Padahal, kulit buah naga masih mengandung antioksidan yang cukup tinggi, mengandung serat, flavonoid, fenol dan antosianin. Antosianin sendiri merupakan kelompok pigmen dalam kelompok flavonoid yang sering digunakan sebagai alternatif pewarna alami pengganti pewarna sintetik yang tahan lama. Kulit buah naga tidak dapat dikonsumsi secara langsung, maka dari itu peneliti membuat produk olahan dari kulit buah naga yakni permen jelly. Permen jelly mudah terkontaminasi oleh bakteri dan jamur. Untuk meningkatkan kualitas produk, pemberian bahan tambahan pangan sebagi penghalang bakteri sangat penting. Untuk memebuat permen yang baik untuk kesehatan, anti bakteri perasa alami harus ditambahkan, tanaman jahe merupakan salah satu bahan alami ini. Sehingga penelitian ini mencoba memanfaatkan kulit buah naga merah dengan sari jahe emprit untuk membuat perman jelly kering. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) yang tersusun atas 3 faktorial, faktor pertama terdiri dari 3 level persentase kulit bauh naga (10%, 20%, 30%) dan faktor kedua terdiri dari 2 level presentase jahe emprit (1% dan 2%). Sehingga di dapatkan 6 kombinasi perlakuan. Analisis data yang digunakan untuk uji organoleptik menggunakan uji hedonik dan untuk uji kimia yang meliputi kadar air dan kadar gula menggunakan uji anova dan dilanjutkan dengan uji tukey. Uji kadar air berbeda nyata dan untuk kadar gula juga berbeda nyata. Uji organoleptik menunjukkan bahwa terdapat perbedaan untuk semua parameter organoleptik warna, tekstur, rasa, dan aroma. Formula terbaik adalah permen jelly formula K1J1 karena memiliki nilai rerata tertinggi pada uji efektifitas
Pengaruh Lama Waktu Perendaman Larutan HCL Terhadap Mutu Gelatin Dari Tulang Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis)
No full textGelatin merupakan sejenis protein yang diperoleh dengan cara diekstraksi dari tulang atau kulit hewan. Pada dasarnya, gelatin dibuat dari bahan-bahan yang banyak mengandung kolagen, seperti bagian kulit atau tulang hewan. Bahan baku pembuatan gelatin biasanya diperoleh dari kulit atau tulang sapi dan babi. Namun tidak semua orang bisa mengkonsumsi gelatin dengan bahan utama tersebut karena masalah non-halal. Hal ini mendorong banyak penelitian dan upaya untuk mengembangkan produksi gelatin dengan menggunakan kulit atau tulang hewan lain. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pelarut HCl 5% terhadap kandungan gelatin dan untuk mengetahui lama waktu ektraksi terhadap kadar air, kadar abu, dan nilai pH gelatin. Metode penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) Dengan pelarut HCl 5% dengan lama waktu G1= 24 jam, G2= 48 jam, G3= 72 jam, G4= 96 jam. Pengujian yang dilakukan adalah kadar air, kadar abu, dan nilai pH gelatin. Penelitian ini dianalisis menggunakan rumus berbantuan Excell. Dengan metode gravimetri (pengeringan dalam oven). Adapun hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil terbaik terdapat pada gelatin tulang ikan tongkol yakni sebesar 0,76% pada kadar air, 0,03% pada kadar abu dan 3,8 pada nilai pH
Kualitas Pelayanan Adminstrasi Di Desa Parerejo Kecamatan Purwodadi (Studi Pada Program Kios E-PAKLADI)
No full textTujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas pelayanan e-Pak Ladi di Desa Parerejo dan apa saja faktor yang mempengaruhi pelayanan tersebut. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif Deskriptif. Informan adalah Kepala Desa, Sekretaris Desa, Operator Kios E-Pak Ladi, dan Masyarakat selaku kelompok penerima manfaat. Hasil menunjukan bahwa Pelaksanaan Program E-Pak Ladi dengan berdasar pada teori kualitas pelayanan dari Zeithaml (1990): (1) administrasi E-Pak Ladi di Desa Parerejo telah memenuhi aspek Tangibles. (2)kualitas pelayanan E-Pak Ladi di Desa Parerejo belum memenuhi aspek Emphaty (3) kualitas pelayanan E-Pak Ladi belum memenuhi aspek. (4) kualitas pelayanan administrasi E-Pak Ladi di Desa Parerejo belum memenuhi aspek Responsiviness. (5) kualitas pelayananadministrasi E-Pak Ladi di Desa Parerejo belum memenuhi aspek Assurance. Adapun faktor pendukung dalam meningkatkan kualitas pelayanan E-Pak Ladi adalah: (1)Dukungan dari berbagai pihak seperti BPD dan struktur di Desa yang lainnya. (2) Mekanisme atau prosedur yang baku dari Dinas terkait. (3) Masifnya komunikasi melalui media. (4) SDM pegawai di Kantor Parerejo yang kompeten. Adapun faktor penghambat dalam meningkatkan kualitas pelayanan E-Pak Ladi adalah : (1) Janji yang disampaikan oleh Pemerintah Desaterkait Program E-Pak Ladi tidak sesuai dengan fakta di lapangan. 2) Sikap atau pola komunikasi individu beberapa pegawai di Desa Parerejo yang kurang ramah
Kinerja Pemerintah Desa Dalam Perspektif Agile Governance (Studi Di Desa Kepulungan Kecamatan Gempol)
Get PDFAgile Governance merupakan kajian mengenai tata kelola pemerintahan yang gesit atau tangkas. Manajemen tata kelola Pemerintah Desa mencoba dilihat menggunakan kaca mata perspektif agile governance dengan menggunakan 6 prinsip yang ada dalam agile governance menurut Luna, 2015. Penelitian ini mengkaji tentang analisis kinerja Pemerintah Desa menggunakan kaca mata perspektif agile governance. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kinerja Pemerintah Desa menggunakan kaca mata perspektif agile governance. Untuk mengetahui sejauh mana kinerja Pemerintah Desa Kepulungan ini dikatakan gesit dalam perspektif agile governance. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Metode pengumpulan data dilakukan dengan observasi, wawancara/interview, dan studi dokumentasi. Dan teknik analisis data Miles Huberman dan Saldana (2014) yaitu pengumpulan data (data collection), kondensasi data (data condensation), menyajikan data (data display), menarik kesimpulan dan verifikasi (conclusiondrawing and verification). Hasil penelitian menunjukkan beberapa prinsip telah dijalankan dengan baik, dengan beberapa prinsip yang perlu dikaji lebih mendalam penerapannya dalam Pemerintahan Desa Kepulungan. Terdapat pula beberapa prinsip yang belum dijalankan dengan baik
Pengaruh Media Sosial Weverse Bts Terhadap Pemenuhan Kebutuhan Afeksi Pada K-Pop Fandom Army
Get PDFCharisma Nadiyya, Program Studi Ilmu Komunikasi Universitas YudhartaPasuruan, 05 Agustus 2022. Pengaruh Media Sosial Weverse BTS Terhadap Pemenuhan Kebutuhan Afeksi Pada K-Pop Fandom ARMY. Dosen Pembimbing, Siti Muyasaroh, S.Sos., M.I.Kom. Media Digital saat ini tengah mengalami perkembangan yang sangat pesat. Informasi dapat diakses dengan mudah melalui media digital dengan seiring perkembangan teknologi. Penyediaan informasi ini juga dimanfaatkan oleh Big-Hit Entertainment yaitu agensi pembentuk boyband BTS untuk bisa lebih menjangkau para penggemar (ARMY). Penelitian ini berisi mengenai konsep tentang Pengaruh Media Sosial, aplikasi Weverse, K-pop Fandom, dan Keutuhan Afeksi. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh media sosial Weverse BTS terhadap pemenuhan kebutuhan afeksi pada k-pop fandom ARMY. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif. Objek penelitian ini adalah komunitas ARMY penggemar khusus boyband BTS (Bangtan Boys) di pasuruan. Dari hasil penelitian dapat ditarik kesimpulan bahwaada pengaruh yang signifikan oleh media sosial Weverse terhadap pemenuhan kebutuhan afeksi pada k-pop fandom ARMY.Dengan adanya aplikasi digital Weverse sebagai media baru (new media), akan memudahkan para penggemar untuk berinteraksi dengan Artis/ idol K-Pop
Pola Komunikasi Organisasi Dalam Mengembangkan Potensi Wisata Gunung Gendis Di Desa Tlogosari Kecamatan Tutur Kabupaten Pasuruan
Get PDFMilatul Karimah. Program Studi Ilmu Komunikasi Universitas Yudharta. 05 Agustus 2023. Pola Komunikasi Organisasi dalam Mengembangkan Potensi Wisata Gunung Gendis di Desa Tlogosari, Kecamatan Tutur, Kabupaten Pasuruan. Komisi Pembimbing, Ketua: Dr. Khumaidi, S.PdI., M.Si, Anggota : Ahmad Aminudin, S.Sos., M.Si. Penelitian ini menganalisis pola komunikasi organisasi yang digunakan dalam mengembangkan potensi wisata Gunung Gendis di Desa Tlogosari, yang terletak di Kecamatan Tutur, Kabupaten Pasuruan. Fokus penelitian ini berfokus pada dua aspek utama, yaitu pola komunikasi internal dan eksternal dalam mengembangkan potensi wisata Gunung Gendis di Desa Tlogosari, Kecamatan Tutur, Kabupaten Pasuruan. Bagian pertama mencakup komunikasi di dalam organisasi yang terlibat dalam pengembangan, sementara bagian kedua berfokus pada interaksi dengan pihak luar seperti masyarakat lokal, wisatawan, pemerintah, dan stakeholders terkait. Penelitian ini menggunakan pola komunikasi dalam organisasi yang melibatkan pertukaran pesan antara anggota organisasi melalui aliran informasi yang disebut pola aliran informasi. Terdapat dua dimensi penting dalam perkembangan organisasi, yaitu komunikasi internal dan komunikasi eksternal. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa dalam pengembangan wisata Gunung Gendis, pola komunikasi organisasi memainkan peran penting dalam berbagai aspek, termasuk perencanaan, promosi, dan pengelolaan destinasi. Kesimpulan penelitian ini menunjukkan bahwa komunikasi internal dan eksternal memiliki peran vital dalam pengembangan wisata Gunung Gendis. Kerjasama antara anggota Pokdarwis, pemerintah desa, dan masyarakat melalui komunikasi internal mendukung perencanaan dan pelaksanaan pengembangan wisata. Pertemuan rutin, sosialisasi, dan koordinasi anggota Pokdarwis memastikan pemahaman bersama tentang tujuan dan langkah-langkah. Kolaborasi dengan pihak terkait seperti Karang Taruna dan Pagundes mencerminkan komunikasi internal yang solid
Pengaruh Media Sosial Tiktok Dan Lokasi Terhadap Keputusan Berkunjung Dan Kepuasan Pelanggan (Studi Kasus Pada Followers Akun Tiktok Waroeng Sumringah Pandaan)
Get PDFPenelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Pengaruh Media Sosial Tiktok dan Lokasi Terhadap Keputusan Berkunjung dan Kepuasan Pelanggan. Jenis penelitian ini adalah penelitian assosiatif dengan menggunakan pendekatan kuantitatif, teknik pengumpulan data yang digunakan adalah kuisioner. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 100 responden dengan menggunakan metode purposive sumpling, yaitu teknik menetukan sampel dengan menggunakan tujuan atau pertimbangan tertentu dalam pemilihannya. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat diketahui bahwa Media sosial Tiktok dan lokasi berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap Keputusan Berkunjung dengan koefisien determinasi sebesar 0,427 atau 42,7%. Media sosial Tiktok dan keputusan berkunjung berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan, sedangkan Lokasi berpengaruh secara positif dan tidak signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan hal ini dikarenakan t hitung < t tabel (1,947 < 1,983) dan nilai probabilitas lebih besar dari taraf signifikansi 0,05 (0,054 > 0,05). Nilai koefisien determinasi media social tiktok, lokasi dan keputusan berkunjung terhadap kepuasan pelanggan sebesar 0,427 atau 42,7%
Pengaruh Penerapan E-Marketing, Daya Saing Dan Kreativitas Terhadap Pendapatan Usaha Pada Umkm Purwosari Hebat Kabupaten Pasuruan (Studi Kasus Pada Owner UMKM yang Bergabung pada Komunitas facebook Purwosari Hebat Kabupaten Pasuruan)
Get PDFLatar belakang penulis adalah tingkat pendapatan usaha yang dilihat melalui e-marketing, daya saing dan kreativitas yang semuanya telah dikategorikan baik dan memenuhi standar pendapatan usaha akan tetapi jumlah konsumen dari UMKM komunitas facebook Purwosari Hebat yang masih biasa saja dan tidak mengalami peningkatan. Rumusan masalah dalam penelitian ini adalah bagaimana e-marketing, daya saing dan kreativitas berpengaruh secara simultan terhadap pendapatan UMKM komunitas facebook Purwosari Hebat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui “Pengaruh Penerapan E- Marketing, Daya Saing dan Kreativitas Terhadap Pendapatan Usaha pada UMKM Purwosari Hebat Kabupaten Pasuruan “Studi Kasus Pada Owner UMKM yang bergabung pada Komunitas facebook Purwosari Hebat Kabupaten Pasuruan)” Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui dan menganalisis variabel e- marketing, daya saing dan kreativitas terhadap pendapatan UMKM komunitas facebook Purwosari Hebat. Strategi yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian asosiatif kausal dengan pendekatan kuantitatif, dengan penyebaran kuesioner sebagai teknik pengumpulan data. Metode pengambilan sampel menggunakan purposive sampling, yaitu teknik penentuan sampel dimana orang yang dipilih sebagai sampel sesuai dengan tujuan dilakukannya penelitian, sampel yang digunakan sebanyak 99 responden melalui penyebaran kuesioner. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah Explanatory Linier. Hasil penelitian menyatakan bahwa variabel E-Marketing, Daya Saing dan Kreativitas berpengaruh positif dan signifikan terhadap Pendapatan Usaha