Repositorio Universitario de la FES Cuautitlán (Universidad Nacional Autónoma de México)

Imágenes del proceso de producción de la col de bruselas.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

Elva Martínez Holguín

Col de Bruselas (Brassica oleracea)

Imágenes del cultivo de la caña de azúcar.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
INGENIERÍA AGRÍCOLA
Junio de 2024
CAÑA 
DE AZÚCAR
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
CAÑA DE AZÚCAR
(Saccharum 
officinarum )
Junio de 2024
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
Presentación:  Caña de azúcar.
Autoría: Elva Martínez Holguín
D.R © 2024. Los derechos patrimoniales pertenecen a la Universidad Nacional 
Autónoma de México. 
Ciudad Universitaria, Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, México
Entidad editora:
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
A Teoloyucan Km 2.5, San Sebastián Xhala, 54714 Cuautitlán Izcalli, Méx.
Correo electrónico: elvamar@cuautitlan.unam.mx
Forma sugerida de citar:
Martínez Holguín E. (Junio de 2024). Caña de azúcar.  Facultad de Estudios Superiores 
Cuautitlán. UNAM. [Recuperado: fecha de consulta, URL]
Excepto donde se indique lo contrario, este contenido digital está bajo una licencia 
Creative Commons Atribución-No comercial (CC-BY-NC-SA) 4.0 Internacional 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es. 
Fecha de asignación de la licencia 2024-04-18. 
Para un uso diferente escribir a: unidadjuridicafesc@cuautitlan.unam.mx
Con la licencia                                     usted es libre de: 
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indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no 
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especificados en esta licencia.
FORMA SUGERIDA DE CITAR: Martínez Holguín E. (Junio de 2024). Caña de azúcar. Facultad de Estudios 
Superiores Cuautitlán. UNAM. [Recuperado: fecha de consulta, URL]
D. R.        UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO. 
ENTIDAD EDITORA 
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán.
Excepto donde se indique lo contrario esta obra está bajo una licencia Creative Commons Atribución No 
comercial, (CC-BY-NC-SA) 4.0 Internacional 
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del repositorio por medio del correo electrónico unidadjuridicafesc@cuautitlan.unam.mx
La facilidad con la que cualquier persona  captura imágenes digitales ha 
aumentado considerablemente y con ello el acervo que cada quien 
conserva, desafortunadamente un enorme porcentaje queda en los 
dispositivos y  unas pocas se comparten a través de las redes sociales sin 
que se incluya en las imágenes la información necesaria para que puedan 
ser utilizadas para diferentes propósitos.
Lo anterior motivó a la autora a subir al repositorio de la FES-Cuautitlán 
imágenes captadas durante los recorridos que hizo a lo largo de varios 
años como profesora de la asignatura “Práctica de Campo II” de la 
carrera de Ingeniería Agrícola.
En varias ocasiones se encontrarán imágenes muy similares y será el 
usuario quien libremente utilice las que considere reúnen las 
características que cubran el objetivo para su uso, brindando a la autora 
el crédito correspondiente.  
Objetivo
Compartir imágenes del cultivo 
de la caña de azúcar para su 
uso como material didáctico en 
diversas asignaturas de la 
Carrera de Ingeniería Agrícola. 
Los datos e información contenidos en cada 
una de las diapositivas fueron recabados por 
la autora durante los recorridos realizados en 
el Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte, 
como parte de los trabajos de la fase de 
campo de la asignatura “Práctica de Campo 
II” de la carrera de Ingeniería Agrícola, que se 
desarrollaron durante el mes de enero de los 
años 2007 a 2012.  
Elva Martínez Holguín (17/01/2012)  
Fotografía: Caña de azúcar, campo de cultivo 1.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 35. 
DR © 2012. UNAM
Elva Martínez Holguín (22/01/2088)  
Fotografía: Caña de azúcar, campo de cultivo 2.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (08/01/2007)  
Fotografía: Caña de azúcar, planta 1.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (22/01/2008)  
Fotografía: Caña de azúcar, planta 2
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (22/01/2008)  
Fotografía: Caña de azúcar, planta 3.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (08/01/2007)  
Fotografía: Caña de azúcar, hojas.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (06/01/2009)  
Fotografía: Caña de azúcar y frijol.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 35. 
DR © 2009. UNAM
Elva Martínez Holguín (17/01/2012)  
Fotografía: Caña de azúcar y maíz.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 35. 
DR © 2012. UNAM
Elva Martínez Holguín (08/01/2007)  
Fotografía: Caña de azúcar, aprendiendo el proceso. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 30. 
DR © 2007. UNAM


Spanish

Caña de azúcar (Saccharum officinarum)

Imágenes del cultivo de la calabaza.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
INGENIERÍA AGRÍCOLA
Junio de 2024
CALABAZA
Calabaza
(Cucurbita spp.)
Junio de 2024
AUTOR
Elva Martínez Holguín 
Presentación: Calabaza.
Autoría: Elva Martínez Holguín
D.R © 2024. Los derechos patrimoniales pertenecen a la Universidad Nacional
Autónoma de México.
Ciudad Universitaria, Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, México
Entidad editora:
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
A Teoloyucan Km 2.5, San Sebastián Xhala, 54714 Cuautitlán Izcalli, Méx.
Correo electrónico: elvamar@cuautitlan.unam.mx
Forma sugerida de citar:
Martínez Holguín E. (Junio de 2024). Calabaza.  Facultad de Estudios Superiores 
Cuautitlán. UNAM. [Recuperado: fecha de consulta, URL]
Excepto donde se indique lo contrario, este contenido digital está bajo una licencia 
Creative Commons Atribución-No comercial (CC-BY-NC-SA) 4.0 Internacional 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es. 
Fecha de asignación de la licencia 2024-04-18. 
Para un uso diferente escribir a: unidadjuridicafesc@cuautitlan.unam.mx
Con la licencia usted es libre de: 
Compartir: copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
Adaptar: remezclar, transformar y construir a partir del material
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Atribución: usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e 
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Compartir Igual: si remezcla, transforma o crea a partir del material, debe distribuir su 
contribución bajo la misma licencia del original.
En los casos que sea usado el presente contenido digital, deben respetarse los términos 
especificados en esta licencia.
La facilidad con la que cualquier persona  captura imágenes digitales ha 
aumentado considerablemente y con ello el acervo que cada quien 
conserva, desafortunadamente un enorme porcentaje queda en los 
dispositivos y  unas pocas se comparten a través de las redes sociales sin 
que se incluya en las imágenes la información necesaria para que puedan 
ser utilizadas para diferentes propósitos.
Lo anterior motivó a la autora a subir al repositorio de la FES-Cuautitlán 
imágenes captadas durante los recorridos que hizo a lo largo de varios 
años como profesora de la asignatura “Práctica de Campo II” de la 
carrera de Ingeniería Agrícola.
En varias ocasiones se encontrarán imágenes muy similares y será el 
usuario quien libremente utilice las que considere reúnen las 
características que cubran el objetivo para su uso, brindando a la autora 
el crédito correspondiente.  
Objetivo
Compartir algunas imágenes 
del cultivo de la calabaza, para 
su uso como material didáctico 
en diversas asignaturas de la 
Carrera de Ingeniería Agrícola. 
Los datos e información contenidos en cada 
una de las diapositivas fueron recabados por 
la autora durante los recorridos realizados en 
el Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte, 
como parte de los trabajos de la fase de 
campo de la asignatura “Práctica de Campo 
II” de la carrera de Ingeniería Agrícola, que se 
desarrollaron durante el mes de enero de 
2011.  
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, campo de cultivo. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, flor 1. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, flor 2. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, flor y frutos en desarrollo 1. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, flor y frutos en desarrollo 2. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, flor y frutos en desarrollo 3. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, flor  frutos en desarrollo 4. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, flor y frutos en desarrollo 5. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, flor y frutos en desarrollo 6. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, fruto maduro 1 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, fruto maduro 2 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, fruto maduro 3 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Calabaza, fruto maduro 4 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM


Calabaza (Cucurbita spp.)

Imágenes del cultivo del chile.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
INGENIERÍA AGRÍCOLA
Junio de 2024
CHILE
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
CHILE
(Capsicum spp.)
Junio de 2024
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
Presentación: Chile.
Autoría: Elva Martínez Holguín
D.R © 2024. Los derechos patrimoniales pertenecen a la Universidad Nacional 
Autónoma de México. 
Ciudad Universitaria, Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, México
Entidad editora:
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
A Teoloyucan Km 2.5, San Sebastián Xhala, 54714 Cuautitlán Izcalli, Méx.
Correo electrónico: elvamar@cuautitlan.unam.mx
Forma sugerida de citar:
Martínez Holguín E. (Junio de 2024). Chile.  Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán. 
UNAM. [Recuperado: fecha de consulta, URL]
Excepto donde se indique lo contrario, este contenido digital está bajo una licencia 
Creative Commons Atribución-No comercial (CC-BY-NC-SA) 4.0 Internacional 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es. 
Fecha de asignación de la licencia 2024-04-18. 
Para un uso diferente escribir a: unidadjuridicafesc@cuautitlan.unam.mx
Con la licencia                                     usted es libre de: 
Compartir: copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
Adaptar: remezclar, transformar y construir a partir del material
Bajo los siguientes términos:
Atribución: usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e 
indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no 
de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
No Comercial: usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales.
Compartir Igual: si remezcla, transforma o crea a partir del material, debe distribuir su 
contribución bajo la misma licencia del original.
En los casos que sea usado el presente contenido digital, deben respetarse los términos 
especificados en esta licencia.
La facilidad con la que cualquier persona  captura imágenes digitales ha 
aumentado considerablemente y con ello el acervo que cada quien 
conserva, desafortunadamente un enorme porcentaje queda en los 
dispositivos y  unas pocas se comparten a través de las redes sociales sin 
que se incluya en las imágenes la información necesaria para que puedan 
ser utilizadas para diferentes propósitos.
Lo anterior motivó a la autora a subir al repositorio de la FES-Cuautitlán 
imágenes captadas durante los recorridos que hizo a lo largo de varios 
años como profesora de la asignatura “Práctica de Campo II” de la 
carrera de Ingeniería Agrícola.
En varias ocasiones se encontrarán imágenes muy similares y será el 
usuario quien libremente utilice las que considere reúnen las 
características que cubran el objetivo para su uso, brindando a la autora 
el crédito correspondiente.  
Objetivo
Compartir imágenes de algunos 
aspectos del cultivo del chile, 
para su uso como material 
didáctico en diversas 
asignaturas de la Carrera de 
Ingeniería Agrícola. 
Los datos e información contenidos en cada 
una de las diapositivas fueron recabados por 
la autora durante los recorridos realizados en 
el Distrito de Riego 037 Altar-Pitiquito-Caborc 
y 075 Valle del Fuerte como parte de los 
trabajos de la fase de campo de la asignatura 
“Práctica de Campo II” de la carrera de 
Ingeniería Agrícola, que se desarrollaron 
durante el mes de enero de los años 2007, 
2009, 2014 y 2015.  
CONTENIDO
 Diapositivas
CAMPOS DE CULTIVO 10 – 16
PLANTA 18 - 19
HOJAS Y FLORES 21 – 23
FRUTOS 25 – 28
RIEGO 30 - 37
COSECHA 38 - 45
POSTCOSECHA 47
CAMPOS 
DE 
CULTIVO
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, campo de cultivo, aprendiendo el 
proceso.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, campo de cultivo 1.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, campo de cultivo 2, 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, campo de cultivo 3, 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2014)  
Fotografía: Chile, campo de cultivo tutorado 1, 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 37. 
DR © 2014. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2014)  
Fotografía: Chile, campo de cultivo tutorado 2, 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 37. 
DR © 2014. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, campo de cultivo, labores. tutorado 1, 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
PLANT
A
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, planta, riego por goteo.  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, planta. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Hojas y flores
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, planta con flores. 
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, hojas y flores 1.  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, hojas y flores 2.  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
FRUTOS
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, planta, hojas y fruto..  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, hojas frutos 1.  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2014)  
Fotografía: Chile, hojas frutos 2.  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 37. 
DR © 2014. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2014)  
Fotografía: Chile tutorado, fruto en maduración.   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 37. 
DR © 2014. UNAM
RIEGO
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, riego rodado con sifón 1..  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, riego rodado con sifón 2..  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, canal de riego, aprendiendo el proceso ..  
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2014)  
Fotografía: Chile, riego por goteo, buenas prácticas agrícolas.   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 37. 
DR © 2014. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2014)  
Fotografía: Chile, riego por goteo 1,   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 37. 
DR © 2014. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2014)  
Fotografía: Chile, riego por goteo 2,   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 37. 
DR © 2014. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2014)  
Fotografía: Chile, riego por goteo 3,   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 37. 
DR © 2014. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, frutos maduros, riego por goteo.,   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
COSECHA
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, cosecha manual 1,   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, cosecha manual 2.   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, cosecha manual 3.   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (09/01/2007)  
Fotografía: Chile, cosecha manual 4.   
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 32. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (15/01/2009)  
Fotografía: Chile, campo cosechado,   
 Distrito de Riego 037 Altar-Pitiquito-Caborca. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2009. UNAM
Elva Martínez Holguín (15/01/2009)  
Fotografía: Chile, restos de la cosecha 1.  
 Distrito de Riego 037 Altar-Pitiquito-Caborca. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2009. UNAM
Elva Martínez Holguín (15/01/2009)  
Fotografía: Chile, restos de la cosecha 2.  
 Distrito de Riego 037 Altar-Pitiquito-Caborca. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2009. UNAM
POSTCOSECHA
Elva Martínez Holguín (17/01/2015)  
Fotografía: Chile, postcosecha, aprendiendo el proceso.    
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte.  Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 38. 
DR © 2015. UNAM


Chile (Capsicum spp.)

Imágenes del cultivo de la berenjena.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE 
MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
INGENIERÍA AGRÍCOLA
Junio de 2024
BERENJENA
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
BERENJENA
(Solanum 
melongena )
Junio de 2024
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
Presentación: Berenjena.
Autoría: Elva Martínez Holguín
D.R © 2024. Los derechos patrimoniales pertenecen a la Universidad Nacional 
Autónoma de México. 
Ciudad Universitaria, Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, México
Entidad editora:
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
A Teoloyucan Km 2.5, San Sebastián Xhala, 54714 Cuautitlán Izcalli, Méx.
Correo electrónico: elvamar@cuautitlan.unam.mx
Forma sugerida de citar:
Martínez Holguín E. (Junio de 2024). Berenjena. Facultad de Estudios Superiores 
Cuautitlán. UNAM. [Recuperado: fecha de consulta, URL]
Excepto donde se indique lo contrario, este contenido digital está bajo una licencia 
Creative Commons Atribución-No comercial (CC-BY-NC-SA) 4.0 Internacional 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es. 
Fecha de asignación de la licencia 2024-04-18. 
Para un uso diferente escribir a: unidadjuridicafesc@cuautitlan.unam.mx
Con la licencia                                     usted es libre de: 
Compartir: copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
Adaptar: remezclar, transformar y construir a partir del material
Bajo los siguientes términos:
Atribución: usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e 
indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no 
de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
No Comercial: usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales.
Compartir Igual: si remezcla, transforma o crea a partir del material, debe distribuir su 
contribución bajo la misma licencia del original.
En los casos que sea usado el presente contenido digital, deben respetarse los términos 
especificados en esta licencia.
La facilidad con la que cualquier persona  captura imágenes digitales ha 
aumentado considerablemente y con ello el acervo que cada quien 
conserva, desafortunadamente un enorme porcentaje queda en los 
dispositivos y  unas pocas se comparten a través de las redes sociales sin 
que se incluya en las imágenes la información necesaria para que puedan 
ser utilizadas para diferentes propósitos.
Lo anterior motivó a la autora a subir al repositorio de la FES-Cuautitlán 
imágenes captadas durante los recorridos que hizo a lo largo de varios 
años como profesora de la asignatura “Práctica de Campo II” de la 
carrera de Ingeniería Agrícola.
En varias ocasiones se encontrarán imágenes muy similares y será el 
usuario quien libremente utilice las que considere reúnen las 
características que cubran el objetivo para su uso, brindando a la autora 
el crédito correspondiente.  
Objetivo
Compartir imágenes del cultivo 
de la berenjena para su uso 
como material didáctico en 
diversas asignaturas de la 
Carrera de Ingeniería Agrícola. 
Los datos e información contenidos en cada 
una de las diapositivas fueron recabados por 
la autora durante los recorridos realizados en 
el Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte, 
como parte de los trabajos de la fase de 
campo de la asignatura “Práctica de Campo 
II” de la carrera de Ingeniería Agrícola, que se 
desarrollaron durante el mes de enero de los 
años 2011 y 2015.  
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, campo de cultivo con acolchado 
y tutores 1.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, campo de cultivo con acolchado 
y tutores 2.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, campo de cultivo con acolchado 
y tutores 3.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, campo de cultivo con acolchado 
y tutores 4.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, campo de cultivo con acolchado 
y tutores 5.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, campo de cultivo con acolchado 
y tutores 6.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, planta con tutor y frutos 1.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, planta con tutor y frutos 2.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, planta con frutos, acolchado y 
tutores 1.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, planta con frutos, acolchado y 
tutores 2.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, planta con frutos, acolchado y 
tutores 3.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, hojas.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, hojas y flor.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, hojas y flores.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, flor, hojas y frutos.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, hojas y frutos 1.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, flor, hojas y frutos 2.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, flor, hojas y frutos 3.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, flor, hojas y frutos 4.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, flor, hojas y frutos 5.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, flor, hojas y fruto 1.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, flor, hojas y fruto 2.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM
Elva Martínez Holguín (19/01/2011)  
Fotografía: Berenjena, flor, hojas y fruto 3.
 Distrito de Riego 075 Valle del Fuerte. Ing. Agrícola. 
Práctica de Campo II. Generación 34. 
DR © 2011. UNAM


Berenjena (Solanum melongena)

Imágenes del cultivo del manzano.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
INGENIERÍA AGRÍCOLA
Junio de 2024
MANZANO
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
MANZANO
(Malus domestica )
Junio de 2024
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
Presentación: Mnzano.
Autoría: Elva Martínez Holguín
D.R © 2024. Los derechos patrimoniales pertenecen a la Universidad Nacional 
Autónoma de México. 
Ciudad Universitaria, Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, México
Entidad editora:
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
A Teoloyucan Km 2.5, San Sebastián Xhala, 54714 Cuautitlán Izcalli, Méx.
Correo electrónico: elvamar@cuautitlan.unam.mx
Forma sugerida de citar:
Martínez Holguín E. (Junio de 2024). Manzano.  Facultad de Estudios Superiores 
Cuautitlán. UNAM. [Recuperado: fecha de consulta, URL]
Excepto donde se indique lo contrario, este contenido digital está bajo una licencia 
Creative Commons Atribución-No comercial (CC-BY-NC-SA) 4.0 Internacional 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es. 
Fecha de asignación de la licencia 2024-04-18. 
Para un uso diferente escribir a: unidadjuridicafesc@cuautitlan.unam.mx
Con la licencia                                     usted es libre de: 
Compartir: copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
Adaptar: remezclar, transformar y construir a partir del material
Bajo los siguientes términos:
Atribución: usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e 
indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no 
de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
No Comercial: usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales.
Compartir Igual: si remezcla, transforma o crea a partir del material, debe distribuir su 
contribución bajo la misma licencia del original.
En los casos que sea usado el presente contenido digital, deben respetarse los términos 
especificados en esta licencia.
La facilidad con la que cualquier persona  captura imágenes digitales ha 
aumentado considerablemente y con ello el acervo que cada quien 
conserva, desafortunadamente un enorme porcentaje queda en los 
dispositivos y  unas pocas se comparten a través de las redes sociales sin 
que se incluya en las imágenes la información necesaria para que puedan 
ser utilizadas para diferentes propósitos.
Lo anterior motivó a la autora a subir al repositorio de la FES-Cuautitlán 
imágenes captadas durante los recorridos que hizo a lo largo de varios 
años como profesora de la asignatura “Práctica de Campo II” de la 
carrera de Ingeniería Agrícola.
En varias ocasiones se encontrarán imágenes muy similares y será el 
usuario quien libremente utilice las que considere reúnen las 
características que cubran el objetivo para su uso, brindando a la autora 
el crédito correspondiente.  
Objetivo
Compartir imágenes del cultivo 
del manzano para su uso como 
material didáctico en diversas 
asignaturas de la Carrera de 
Ingeniería Agrícola. 
Los datos e información contenidos en cada 
una de las diapositivas fueron recabados por 
la autora durante el recorrido realizado en la 
zona manzanera de Cuauhtémoc, Chihuahua 
como parte de los trabajos de la fase de 
campo de la asignatura “Práctica de Campo 
II” de la carrera de Ingeniería Agrícola, que se 
desarrolló durante el mes de enero de 2007.  
CONTENIDO
 Diapositivas
HUERTOS 10 – 24
EL CLIMA 26 – 30
APRENDIENDO EL PROCESO 32 - 33
EMPACADORA “LA NORTEÑITA” 35 - 49
HUERTOS
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo, riego por aspersión 1. 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo y riego por microaspersión 2 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo y 
riego por aspersión 1. 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo y 
riego por microaspersión 2. 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, práctica para orientación de ramas. 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo, neblina y nieve 1. 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo, neblina y nieve 2.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica d e Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo, neblina y nieve 3.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo,  neblina y nieve 4.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo,  neblina y nieve 5.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo,  neblina y nieve 6.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo 
neblina y nieve 1.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo 
neblina y nieve 2.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo 
neblina y nieve 3.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo 
neblina y nieve 4.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
EL CLIMA
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo,  neblina y nieve y pinos.  
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, condiciones climáticas del área, 
grajeas de agua congelada.   
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, condiciones climáticas en el área 
de lombricomposta.   
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, manguera para riego por aspersión 
y sistema de calefacción. . 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
sistema para calefacción y riego por microaspersión. 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
APRENDIENDO
EL 
PROCESO
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo, 
mallas antigranizo  y riego por aspersión, aprendiendo el 
proceso. 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, huerto con árboles en letargo y 
riego por aspersión, aprendiendo el proceso. 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
EMPACADORA
“LA NORTEÑITA”
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, área de reciba en la empresa “La 
Norteñita” 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, transporte en cajones para 
almacenamiento en bodegas de atmósfera controlada en 
la empresa “La Norteñita” 1.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, transporte en cajones para 
almacenamiento en bodegas de atmósfera controlada en 
la empresa “La Norteñita” 2.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, ingreso de la manzana para 
almacenamiento en bodegas de atmósfera controlada en 
la empresa “La Norteñita” 3.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, cajones con manzana en bodegas 
de atmósfera controlada en la empresa “La Norteñita” 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, área de selección de mañana para 
su empaque en la empresa “La Norteñita” 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, preparación de manzana para 
selección y  empaque en la empresa “La Norteñita”  1.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, preparación de manzana para 
selección y  empaque en la empresa “La Norteñita” 2.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, área de separación de manzana 
pequeña en la empresa “La Norteñita” 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, lavado de manzana para selección y  
empaque en la empresa “La Norteñita” 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, selección de manzana para su 
empaque en la empresa “La Norteñita” 
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, embalaje para la manzana de la 
empresa “La Norteñita” 1.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, embalaje para la manzana de la 
empresa “La Norteñita” 2.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, embalaje para la manzana de la 
empresa “La Norteñita” 3.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (16/01/2007)  
Fotografía: Manzano, embalaje para la manzana de la 
empresa “La Norteñita” 4.
 Cuauhtémoc, Chih. Ing. Agrícola. Práctica de Campo II. 
Generación 30. 
DR © 2007. UNAM


Manzano (Malus domestica)

Imágenes del cultivo del cártamo.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLÁN
INGENIERÍA AGRÍCOLA
Junio de 2024
CÁRTAMO
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
Cártamo
(Carthamus 
tinctorius )
Junio de 2024
AUTORÍA
Elva Martínez Holguín 
Presentación: Cártamo. 
Autoría: Elva Martínez Holguín
D.R © Año. Los derechos patrimoniales pertenecen a la Universidad Nacional Autónoma 
de México. 
Ciudad Universitaria, Coyoacán, C.P. 04510, Ciudad de México, México
Entidad editora:
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán
A Teoloyucan Km 2.5, San Sebastián Xhala, 54714 Cuautitlán Izcalli, Méx.
Correo electrónico: elvamar@cuautitlan.unam.mx
Forma sugerida de citar:
Martínez Holguín E. (Junio de 2024). Cártamo.  Facultad de Estudios Superiores 
Cuautitlán. UNAM. [Recuperado: fecha de consulta, URL]
Excepto donde se indique lo contrario, este contenido digital está bajo una licencia 
Creative Commons Atribución-No comercial (CC-BY-NC-SA) 4.0 Internacional 
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es. 
Fecha de asignación de la licencia 2024-04-18. 
Para un uso diferente escribir a: unidadjuridicafesc@cuautitlan.unam.mx
Con la licencia                                     usted es libre de: 
Compartir: copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
Adaptar: remezclar, transformar y construir a partir del material
Bajo los siguientes términos:
Atribución: usted debe dar crédito de manera adecuada, brindar un enlace a la licencia, e 
indicar si se han realizado cambios. Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no 
de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
No Comercial: usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales.
Compartir Igual: si remezcla, transforma o crea a partir del material, debe distribuir su 
contribución bajo la misma licencia del original.
En los casos que sea usado el presente contenido digital, deben respetarse los términos 
especificados en esta licencia.
La facilidad con la que cualquier persona  captura imágenes digitales ha 
aumentado considerablemente y con ello el acervo que cada quien 
conserva, desafortunadamente un enorme porcentaje queda en los 
dispositivos y  unas pocas se comparten a través de las redes sociales sin 
que se incluya en las imágenes la información necesaria para que puedan 
ser utilizadas para diferentes propósitos.
Lo anterior motivó a la autora a subir al repositorio de la FES-Cuautitlán 
imágenes captadas durante los recorridos que hizo a lo largo de varios 
años como profesora de la asignatura “Práctica de Campo II” de la 
carrera de Ingeniería Agrícola.
En varias ocasiones se encontrarán imágenes muy similares y será el 
usuario quien libremente utilice las que considere reúnen las 
características que cubran el objetivo para su uso, brindando a la autora 
el crédito correspondiente.  
Objetivo
Compartir imágenes del cultivo 
del cártamo para su uso como 
material didáctico en diversas 
asignaturas de la Carrera de 
Ingeniería Agrícola. 
Los datos e información contenidos en cada 
una de las diapositivas fueron recabados por 
la autora durante los recorridos realizados en 
el Distrito de Riego 041 Río Yaqui, como 
parte de los trabajos de la fase de campo de 
la asignatura “Práctica de Campo II” de la 
carrera de Ingeniería Agrícola, que se 
desarrollaron durante el mes de enero de los 
años 2007, 2008 y 2009.  
Elva Martínez Holguín (11/01/2007)  
Fotografía: Cártamo, campo de cultivo 1.
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (18/01/2008)  
Fotografía: Cártamo, campo de cultivo 2.
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (11/01/2007)  
Fotografía: Cártamo, campo de cultivo 3.
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (18/01/2008)  
Fotografía: Cártamo, plantas  1. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (11/01/2007)  
Fotografía: Cártamo, plantas  2. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 30. 
DR © 2007. UNAM
Elva Martínez Holguín (18/01/2008)  
Fotografía: Cártamo, plantas  3. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2009)  
Fotografía: Cártamo, plantas  4. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 32. 
DR © 2009. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2009)  
Fotografía: Cártamo, plantas  5. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 32. 
DR © 2009. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2009)  
Fotografía: Cártamo, hojas 1. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 32. 
DR © 2009. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2009)  
Fotografía: Cártamo, hojas 2. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 32. 
DR © 2009. UNAM
Elva Martínez Holguín (21/01/2009)  
Fotografía: Cártamo, hojas 3. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 32. 
DR © 2009. UNAM
Elva Martínez Holguín (18/01/2008)  
Fotografía: Cártamo, flores y frutos. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (18/01/2008)  
Fotografía: Cártamo, campo de cultivo listo para la 
cosecha 1. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (18/01/2008)  
Fotografía: Cártamo, campo de cultivo listo para la 
cosecha 2.
  Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica 
de Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM
Elva Martínez Holguín (18/01/2008)  
Fotografía: Cártamo, cosecha. 
 Distrito de Riego 041 Río Yaqui. Ing. Agrícola. Práctica de 
Campo II. Generación 31. 
DR © 2008. UNAM


Cártamo (Carthamus tinctorius)

Imágenes del proceso de plantación de espárrago.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

Espárrago (Asparagus officinalis), la plantación

Imágenes de la cosecha y postcosecha de la naranja.Repositorio Universitario de la FES Cuautitlá

Naranja (Citrus sinensis), cosecha y postcosecha

Imágenes de estructuras anatómicas del espárragoRepositorio Universitario de la FES Cuautitlá

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