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Contribution à l’étude de l’évolution microbiologique et des propriétés physicochimiques de la farine de la patate douce à chair orange (PDCO)
No full textMémoire présenté et défendu en vue de l’obtention du diplôme de Master en Sciences des Aliments et Nutrition Spécialité: Technologie et Qualité des AlimentsLa patate douce à chair orange est mise en avant comme une solution pour combattre la carence en vitamine A, un problème de santé publique majeur touchant particulièrement les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes. L'objectif principal de cette étude était de caractériser cette variété de patate douce et d'évaluer l'évolution de sa qualité après transformation en farine et conservation. Pour ce faire, des échantillons de patate douce à chair orange ont été achetés sur
un marché local à Nairobi, puis épluchés et découpés en chips. Ces chips ont été divisées en deux lots : un lot a été blanchi, tandis que l'autre est resté non traité. Tous les chips ont ensuite été séchés au soleil pendant une semaine, trois heures par jour. Des analyses ont été réalisées au laboratoire du Kenya Bureau of Standards (KBS) sur les échantillons de chips et de farine conservés pour une évaluation ultérieure. Les résultats ont montré que 100 g de matière sèche
de la patate douce fraîche contenait des niveaux significatifs de protéines, lipides, glucides, β-carotène, calcium et fer avec respectivement 3,45±0,01 g, 1,48±0,05 g, 87,22±0,25 g, 28,03±0,15 mg, 78,14±2,26 mg et 2,44 ±0,05 mg. Les analyses physico-chimiques après séchage ont révélé une diminution des valeurs nutritionnelles dans les farines blanchies et non blanchies, notamment une perte significative de β-carotène. Ces pertes correspondent à: 14% et 30% pour les protéines, 40% et 21% pour les lipides, 2,8% et 1,1% pour les glucides, 62% et 51% pour le β-carotène, 9% et 8% pour les cendres par rapport à la patate douce fraiche, respectivement dans la farine de tranche de patate douce blanchies et dans la farine des tranches de patate douce non blanchies. Après trois mois de conservation, certaines valeurs nutritionnelles ont varié, avec des diminutions ou augmentations observées dans les farines stockées dans les proportions suivantes respectivement dans les chips conservée et dans la farine conservée: 5,4% et 10% pour les protéines, 7,8% pour les lipides, 3,8% et 5% pour les glucides, 45% et 50% pour le β-carotène, 29% et 41% pour l’eau (augmentation) les quantités de cendres, de calcium et de Fer n’ont pas varié. L'analyse microbiologique a également été effectuée, montrant la présence de micro-organismes dans les farines mais sans détection de pathogènes tels que les coliformes ou Staphylococcus aureus. Le blanchiment et la conservation des chips de patate douce à chair orange semblent efficaces pour réduire les pertes nutritives et ralentir le développement microbien, ce qui pourrait avoir des implications importantes pour la sécurité alimentaire et la nutrition dans les régions touchées par la carence en vitamine A
Rendement et contraintes à l’adoption des variétés résistantes a la mosaïque africaine et autres maladies du manioc en commune Kabezi de la province Bujumbura
No full textMémoire présenté et défendu publiquement en vue de l’obtention d’un Diplôme de Master en Economie Rurale, Sociale et EnvironnementaleL’objectif de notre étude est de comparer le rendement de variété Nakarasi du manioc par rapport à celui des autres variétés de manioc locales cultivées à Kabezi et d’évaluer les contraintes à l’adoption de variété Nakarasi dans le champ d’étude qui est la commune Kabezi. Les objectifs spécifiques sont : Comparer le rendement de variété Nakarasi de manioc par rapport à celui des autres variétés locales de manioc, estimer le taux d’adoption de la variété Nakarasi de manioc entre les zones Migera, Ramba et Mubone, déterminer les facteurs influençant l’adoption de la variété Nakarasi de manioc par les agriculteurs de la commune Kabezi et identifier les contraintes liées à l’adoption de la variété Nakarasi du manioc sur un échantillon de 380 ménages agricoles tirés de manière aléatoire dans trois zones (Mubone, Migera et Ramba) de la commune Kabezi. Les méthodes économétriques probit et Logit ont été utilisées respectivement pour l’analyse des déterminants influençant les exploitants du manioc à l’adoption de la variété Nakarasi du manioc. Les déterminants identifiés sont l’âge du chef du ménage, le niveau d’instruction du chef de ménage, le statut matrimonial du chef du ménage, l’expérience agricole du chef du ménage, la taille du ménage, la possession de l’appareil téléphonique, la main d’oeuvre familiale et l’appartenance dans l’association. L’étude à découvert un effet dit négatif basé sur les mauvais comportements de cette nouvelle variété sur le rendement, la transformation et la commercialisation.
Les contraintes à l’adoption de la variété Nakarasi du manioc ont été évalués grâce à la méthode de Kendall selon le degré d’exposition comme suit : la nature du sol est au premier, le mauvais gout est au deuxième, la mauvaise transformation est au troisième, le faible poids des racines est au quatrième, le mauvais marché est au cinquième et la durée de vie limitée dans le sol avant la récolte est au sixième. Les résultants de notre étude montrent que les exploitants du manioc qui ont adopté cette variété améliorée ont un rendement 194,80 kg par are que celles du locale ont un rendement 197,64kg par are. Il est recommandé au gouvernement et aux institutions de recherche impliquées dans le secteur agricole de soutenir les agriculteurs en subventionnant les semences de bonne qualité dans le but d’augmenter le rendement des agriculteurs
Gestion pédagogique par les responsables scolaires à l’école inclusive
No full textMémoire présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du Diplôme de Master en Sciences Psychologiques et de l’Education Spécialité : Recherche en Sciences de l’EducationCe travail a examiné les pratiques et rôles des responsables scolaires dans la promotion d'une éducation inclusive, en se concentrant sur leur gestion pédagogique. À travers des observations et des entretiens, nous avons éclairé les dynamiques de l'inclusion scolaire et les défis rencontrés par les directeurs et maîtres responsables. Les résultats montrent que les directeurs jouent un rôle clé dans la mise en oeuvre des pratiques inclusives, leur leadership étant essentiel pour créer un environnement d'apprentissage adapté à tous les élèves. Cela nécessite des compétences en gestion, collaboration et communication.
Nos analyses mettent en évidence trois points principaux : (1) Leadership pédagogique : Le chef d'établissement est crucial pour instaurer une culture scolaire inclusive, nécessitant un développement professionnel et des infrastructures adaptées. (2) Rôles et responsabilités : L'engagement des enseignants, des parents et des autres acteurs éducatifs est essentiel pour garantir une éducation inclusive. (3) Cadre législatif : Un soutien institutionnel solide est vital pour protéger les droits des élèves et promouvoir des pratiques équitables.
Ce travail souligne l'importance d'un engagement collectif pour favoriser une gestion pédagogique inclusive, offrant des pistes aux responsables éducatifs pour renforcer les compétences nécessaires à une éducation véritablement inclusive. L'avenir de l'éducation dépend de la collaboration et du leadership des responsables scolaires face aux besoins évolutifs de leur communauté éducative
Etude comparative de l’influence de l’environnement socio-familial et scolaire sur l’expression orale entre les apprenants des milieux urbains et ceux des milieux ruraux : cas de quelques écoles de la ville de Bujumbura et celles de la DPE Bujumbura
No full textL’environnement dans lequel vit l’élève est un facteur important de la réussite ou de l’échec de l’enseignement/apprentissage. La présente recherche dresse une analyse comparative de l’influence de l’environnement socio-familial et scolaire entre les élèves des écoles urbaines et ceux des écoles rurales. Les résultats obtenus lors de notre enquête montrent que le poids de l’environnement socioéconomique familial pèse sur le niveau d’expression orale en français chez les élèves dans les localités rurales. En outre, les milieux ruraux sont caractérisés par l’insuffisance voire le manque d’espaces parascolaires d’épanouissement intellectuel facilitant le renforcement de la compétence orale. Mais aussi, l’organisation générale des cours n’est pas de nature à encourager le développement épanoui de l’expression orale en français chez les apprenants
De la justiciabilité ou immunité juridictionnelle des actes d’assemblée : Cas de motions en RDC
No full textMémoire
présenté et défendu publiquement en vue de l'obtention du Diplôme de Master en Droit JudiciaireThéoriquement, les actes d‟assemblée diffèrent des actes administratifs unilatéraux d‟une part et des actes dits de gouvernement d‟autre part. Cependant, dans la pratique, les questions relatives aux actes d‟assemblée ont été soumises au juge administratif, les confondant donc aux actes administratifs unilatéraux. La préoccupation est alors de savoir si oui ou non, les actes d‟assemblée et particulièrement les motions, qu‟elles soient de censure ou de défiance, peuvent être soumises au contrôle du juge, ou carrément jouir d‟une immunité juridictionnelle et donc y échappant.
D‟aucuns estiment que rentrant dans le domaine de confiance entre acteurs politiques notamment les membres du gouvernement et l‟assemblée qui les investit, la question de rupture de cette confiance ne saurait être soumise à une juridiction, qui ne saurait rétablir la confiance rompue. D‟autres estiment pour leur part, que dans un Etat de droit, l‟on ne saurait laisser un seul domaine, sans qu‟il ne soit soumis à la censure du juge, en cas de droits violés ou lésés.
En se focalisant sur le droit congolais, il a été question de parcourir la doctrine quant à cette problématique, avant de jeter un regard critique sur l‟application jurisprudentielle de celle-ci aux cas examinés.
Le constat est que dans bien des cas, la justice n‟a pas su restaurer la confiance rompue entre les deux institutions, ce qui fait que, quoique rétablis dans leurs fonctions, le gouvernement et/ou le membre du gouvernement mis en cause par une motion de censure ou de défiance selon le cas, s‟est vite vu remis en cause, après correction des reproches de forme faits par la juridiction qui le réhabilite.
Ceci se justifie à notre avis par le fait que, la juridiction n‟a jamais examiné le fond de l‟affaire qui aura justifié la motion qui aura visé un gouvernement ou le membre du gouvernement mis en cause. Elle se limite à en examiner la forme et la procédure de déchéance du gouvernement ou du membre du gouvernement mis en cause.
Par ailleurs, en droit congolais, il est fait constat, estimons-nous, d‟un vide juridique, quant à la compétence d‟une juridiction quelconque à en examiner la portée.
En effet, la Cour constitutionnelle actuellement et précédemment la défunte Cour suprême de justice congolaise, n‟ont pu répondre à la question de leur compétence en la matière. Dans sa jurisprudence constante, la défunte Cour suprême de justice congolaise, s‟est déclarée incompétente à connaître des questions relatives aux motions contre les gouvernements ou ses membres.
Dans ses débuts, la Cour constitutionnelle congolaise, estime qu‟elle est compétente à une double condition : inexistence d‟une juridiction pouvant connaître de l‟affaire d‟une part, et la violation des droits fondamentaux garantis par la Constitution de l‟autre.
La première condition nous paraît non fondée, dès lors que la même Cour sait pertinemment bien qu‟aucune loi n‟attribue cette compétence à aucune juridiction d‟une part, encore que lorsque saisies concomitamment, comme nous l‟avons souligné dans certains cas de jurisprudence, où la question de litispendance a été invoquée, les cours d‟appel saisies ont vite décliné leur compétence en faveur de la Cour suprême de justice et de la Cour constitutionnelle selon le cas.
Dans l‟un comme dans l‟autre cas, il nous parait qu‟aucune loi n‟a donné compétence à aucune juridiction actuellement, dès lors qu‟en droit la compétence est d‟attribution. Estimons-nous donc que la Cour constitutionnelle congolaise, s‟est arrogée ce droit de connaître des motions, en vertu de son pouvoir régulateur de la vie politique, dont nous parlons dans le développement de notre travail.
Dès lors, il nous paraît qu‟il y ait un vide juridique qu‟il faudrait combler
Pour une pédagogie de réussite, quelles stratégies à adopter dans une classe de FLE à effectif nombreux ? Cas de quelques établissements de la DCE Ntahangwa
No full textMémoire Présenté en vue d’obtenir le Diplôme de Master en Didactique du Français Langue Etrangère. SPECIALITE : Didactique du Français Langue EtrangèreCette étude aborde les différentes stratégies utilisées par les enseignants dans une classe nombreuse afin de garantir une réussite aux apprenants. De l'avis des observateurs et même de bon nombre d'acteurs du système éducatif burundais, les effectifs nombreux des apprenants dans les classes sont parmi les facteurs qui influencent l’échec scolaire et la qualité de l'enseignement a fortement diminué ces dernières années. Cette augmentation des apprenants dans les établissements scolaires met en difficulté l’enseignant. Considérant cette problématique comme une entrave à la réussite scolaire, cette recherche a été menée en vue de savoir les différentes stratégies que les enseignants de ces classes nombreuses de FLE utilisent pour aider les apprenants à réussir et à maitriser la matière dispensée. A cet effet, les enseignants de ces classes nombreuses, font recours aux méthodes interactives, participative et expositive mais affirment que cette dernière méthode (expositive) intervient pour essayer de terminer le programme De plus, ils utilisent les stratégies liées à la pédagogie de grand groupe c’est-à-dire qu’ils mettent les élèves en groupe de travail pour que ceux-ci puissent s’entraider mutuellement.
L’hypothèse de recherche est qu’une classe nombreuse aurait un impact négatif sur la réussite scolaire. Les outils de collecte des données sont l’entretien avec différents enseignants des classes de 2L de la DCE NTAHANGWA enquêtées et une grille d’observation des pratiques de classe qui ont été élaborées pour nous assurer que ce qui est dit par les enseignants correspond à ce qui se passe en classe. Les résultats de notre enquête montrent qu’une classe nombreuse pose un problème à différents niveaux notamment dans sa gestion ce qui a des effets sur la réussite et enfin trois hypothèse de recherche sur quatre ont été confirmées
Taux de change et déficits jumeaux : Cas du Burundi (1970-2021)
No full textMémoire présenté et soutenu publiquement en vue de l’obtention du Diplôme de Master en Analyse Economique et Développement Option : Analyse économiqueLe présent travail de recherche a examiné la relation entre le taux de change, le déficit budgétaire et le déficit du compte courant pour le cas du Burundi en utilisant des données annuelles de la période allant de 1970 à 2021. Les objectifs spécifiques étaient de tester l’hypothèse des déficits jumeaux dans le cas de l’économie du Burundi, déterminer comment le solde budgétaire réagit au choc du taux de change au Burundi et comment la balance extérieur réagit au choc du taux de change au Burundi. Les données utilisées sont des données réelles calculées à partir des données brutes de la Banque Mondiale « world development indicator » et des rapports annuels de la BRB.
Sur base des données, nous avons fait recours aux tests de racine unitaire et de coïntégration. Les résultats du test de racine unitaire montrent que toutes les variables sont intégrées d’ordre un et ceux du test de coïntegration montrent qu’il n’y a pas de relation de long terme entre les variables. Nous avons aussi estimé un modèle SVAR et des fonctions de réponse impulsionnelles. Les résultats montrent que le solde extérieur réagit positivement au choc négatif du solde budgétaire (on remarque une divergence jumelle) et négativement au choc positif du taux de change réel. L’effet du choc positif du taux de change réel sur le solde budgétaire est négligeable. Les résultats du test de causalité montrent que le déficit budgétaire cause le déficit du compte courant
Le rôle de l’institution du conseil des notables de la colline en matière de résolution des litiges au Burundi
No full textMémoire
présenté et soutenu publiquement en vue de l’obtention du diplôme
de Master en Droit JudiciaireAu Burundi, le phénomène des litiges collinaires, qui deviennent de plus en plus nombreux, justifie la nécessité de l’implantation de l’institution du conseil des notables de la colline communément appelés ABAHUZA BO KU MUTUMBA, qui a un rôle très important dans le cadre d’assurer la justice de proximité.
L’originalité de cette institution réside dans le fait que ses membres bénéficient d’une formation juridique qui les aident à trancher les litiges locaux et que leur décision est obligatoirement préalable à toute action en justice devant les Tribunaux de Résidence. Ainsi, avant toute instruction d’une affaire civile de la compétence du Tribunal de résidence, celui-ci vérifie si les parties ont préalablement saisi le conseil des notables de la colline.
C’est dans cette optique que l’institution des membres du conseil des notables de la colline a été mise en place par un décret présidentiel pour assurer la justice de proximité, et de de diminuer l’encombrement des dossiers civils pendant devant les Tribunaux de Résidence, car certains litiges sont instruits et clôturés au sein des collines
La construction d’une relation amoureuse chez la personne en situation de handicap visuel : Enquête menée en Mairie de Bujumbura
No full textMémoire présenté et défendu publiquement en vue de l’obtention du Diplôme de Master de recherche en Sciences psychologiquesL'étude intitulée « La construction d'une relation amoureuse chez la personne en situation de handicap visuel » est née du constat selon lequel certaines personnes non voyantes réussissent à former des couples d’amoureux en dépit des obstacles rencontrés par cette catégorie de gens en matière de vie amoureuse suite aux préjugés sociaux sur la cécité. Réalisée auprès de cinq participants, cette recherche qualitative a utilisé des entretiens semi-directifs pour la collecte des données.
Les résultats montrent que ces individus perçoivent l'amour comme un « grain » inné qui se développe, tandis que la relation amoureuse est considérée comme une épreuve. Lors de la sélection d'un partenaire, les qualités humaines et morales sont prioritaires. Et pour trouver le partenaire, certains participants utilisent des stratégies subtiles d'influence ou de séduction, tandis que d'autres se fient à la prière et à la providence.
Les défis rencontrés incluent l'infidélité, les escroqueries et les préjugés sociaux liés au handicap visuel. En termes d'expression de l'amour, les moyens varient : envois de messages, sorties, cadeaux, ou dons d'argent. En cas de conflit, certains optent pour le dialogue constructif, tandis que d'autres choisissent le silence par crainte d'abandon.
Pour améliorer leur vie amoureuse, les participants demandent aux voyants de valoriser leurs capacités non affectées par la cécité et aux personnes aveugles de cultiver l'optimisme et l'auto-affirmation. Cette étude met en lumière la résilience des personnes en situation de handicap visuel dans la construction de relations amoureuses authentiques
La pédagogie différenciée, un des facteurs de la réussite scolaire en français. Etude menée en classe de 9e année, DCE Muha en DPE mairie et DCE Ryansoro dans la DPE Gitega
No full textMémoire
Présenté et soutenu publiquement en vue de l’obtention du diplôme de Master en Didactique du Français Langue EtrangèreNotre travail s’intitule « la pédagogie différenciée, un des facteurs de la réussite scolaire en français. Etude menée en classe de 9e année, DCE MUHA et DCE RYANSORO. De la sorte, l'objectif de notre travail est de vérifier si les classes qui connaissent des échecs, pratiquent la pédagogie différenciée au moment de la remédiation des difficultés des élèves. La démarche méthodologique s’est basée sur un questionnaire répondant au critère du thème de recherche. Il a été mis à la disposition des enseignants. Les enquêtés indiquent les stratégies qu'ils utilisent pour aider les apprenants d'atteindre les objectifs pédagogiques fixés.
Les résultats de recherche mettent en relief que la pratique de la pédagogie différenciee est absente dans les classes qui connaissent des échecs. En effet, la pédagogie différenciée peut aider chaque apprenant qui a des difficultés d'apprentissage de réussir la matière enseignée en lui fournissant une aide personnalisée c'est-à-dire que l'enseignant présente des outils et des situations variés à l'élève en difficulté en tenant compte de ses particularités