RID Repositorio Institucional Digital de la Universidad ISALUD
Not a member yet
2766 research outputs found
Sort by
La Seguridad alimentaria en el acceso físico y económico a los alimentos e infraestructura de comedores comunitarios en un barrio popular de la provincia de Buenos Aires durante los meses de abril y mayo del año 2022
No full textIntroducción: En el contexto de una fuerte crisis económica, una forma de apaliar la crisis fue el surgimiento de Comedores comunitarios que cumplen el rol de la asistencia alimentaria, siendo esencial para ellos que haya recursos disponibles y contar con la infraestructura necesaria para brindar una alimentación saludable. Objetivo Gral: Analizar la seguridad alimentaria en el acceso físico y económico a los alimentos y la infraestructura de comedores comunitarios en un barrio popular de la provincia de Buenos Aires durante los meses de abril y mayo del año 2022. Metodología: El alcance es descriptivo, observacional cuantitativo y transversal. La población accesible son referentes y cocineras de los comedores comunitarios. La muestra quedó constituida por (n=36) referentes y cocineras de los comedores comunitarios (n=9). Resultados: El 100% de los Comedores comunitarios brindan almuerzo, el 100% tiene niños como beneficiarios principales y han tenido que suspender o disminuir la asistencia por falta de recursos en los últimos 3 meses. El 83% refirieron que el acceso económico es a través del Estado. El 61% reciben donaciones y bolsones de alimentos. Solo un comedor posee huerta propia. El 84% no tiene acceso a pescado y “A veces” el resto de las carnes, 80% tiene acceso a huevo “A veces”. Solo el 53 % tienen acceso permanente a lácteos. El 6% tiene acceso “Siempre” a frutas. El 100% de los comedores cuenta con agua potable, no así de cloacas. Conclusión: El acceso a los alimentos de los comedores no cumple con las recomendaciones de las GAPA. Los recursos económicos en su mayoría vienen del estado, pero también tienen donaciones externas, pero aún refieren que “A veces” no han podido brindar asistencia en los 3 últimos meses. Falta acceso a cloacas, aunque el resto de las estructuras edilicias en gral cumplen requisitos del CAA.Tutora: Lic. Vanesa Rodríguez Garcí
Gregorio Casado: “La innovación tiene que ser parte de la cultura de la escuela”
No full textDesde el Observatorio de Innovación en Educación Superior
de la Universidad ISALUD entrevistamos a Gregorio Casado,
coordinador de innovación del Centro Educativo Piquer, escuela
que atiende una población heterogénea en la periferia de
Madrid con foco tanto en trayectos profesionales como en la
preparación para el ingreso a la universidad
Estado nutricional y consumo de psicofármacos en un hospital psiquiátrico de Lomas de Zamora, Provincia de Buenos Aires, en el año 2022
Get PDFIntroducción: Se ha demostrado en los últimos años la relación entre la obesidad/sobrepeso y uso de antipsicóticos; debido a que los pacientes con trastorno psiquiátrico presentan altas tasas de diabetes mellitus, hipertensión arterial, obesidad y dislipidemia; son los efectos secundarios del aumento de peso y síndrome metabólico. Los trastornos mentales están entre las causas más importantes de morbilidad en atención primaria. Se estima mundialmente que el 32,7% de las personas sufrirá algún trastorno mental a lo largo de su vida y las mujeres tienen mayor prevalencia de trastornos del estado de ánimo, de ansiedad y psicóticos. Objetivo: Relacionar la evolución del Estado Nutricional con el consumo de medicación psiquiátrica en las mujeres internadas en un Hospital Psiquiátrico, Lomas de Zamora, Provincia de Buenos Aires en el año 2022. Metodología: Este estudio es observacional, descriptivo, longitudinal, retrospectivo. Tipo de Muestreo no probabilístico por conveniencia. Resultados: Muestra de 67 mujeres. Edad promedio 56,08 años (DE ± 7,04). Diagnóstico Psiquiátricos: TEI/Depresión 13,4%, Trastorno Bipolar 22,4%, Esquizofrenia 64,2%. Media de peso 67,77 kilos (DE ± 18,28). Aumento Peso de 2,64 kilos (DE ± 7,94), representa el 4,4% (DE ± 13,25) El 58,2% subió de Peso en periodos de internación desde marzo del 2019 hasta marzo del 2022. La media de IMC fue de 28,67 k/m2 (DE ± 6,92). Se vio incrementado en un 1,1% (DE ± 3,23) más. La Obesidad aumentó 11% con la internación. El 55% toma Clozapina. La Risperidona registró un 26,1% (DE ± 30,28) de aumento de Peso en las pacientes. Conclusión: Los psicofármacos estudiados, provocan aumento de peso en las personas internadas, y estos son, principalmente, la Risperidona, la Olanzapina y la Quetiapina. Según la muestra evaluada, los psicofármacos utilizados para la esquizofrenia fueron los que más aumento del IMC presentaron, y los de (TEI)/Depresión los que menos.Tutora: Lic. Eleonora Zumme
Alimentos y bebidas análogos de carnes y lácteos: ¿una nueva tendencia?
No full textEn los últimos años, ha crecido la demanda y la oferta de alimentos y bebidas análogos de carnes y lácteos, a base de plantas, a nivel mundial. El objetivo de esta investigación fue describir y analizar el perfil nutricional de este tipo en productos. Se recopilaron datos de 118 productos, entre alimentos y bebidas: hamburguesas (11), salchichas (4), Nuggets (7), otros tipos de carne (7), leches (44), quesos untables (22), quesos blandos/semiduros (8) y yogures (15). Para analizar el perfil nutricional se utilizó como herramienta, el Modelo de Perfil de Nutrientes de la OPS donde se determinó que alimentos eran altos en nutrientes críticos y calorías. También, se contabilizó que cantidad de alimentos se encontraban fortificados y/o contenían edulcorantes no nutritivos. Por último, se analizó cuantos alimentos tendrían sellos de advertencia en primera y segunda instancia de la implementación de la Ley de promoción de Alimentación saludable en Argentina. Como resultado se obtuvo que los análogos de carnes y lácteos, tienden ser altos en nutrientes críticos como azúcares, grasas totales, grasas saturadas y sodio, pero no tan altos en calorías. Los análogos de la leche resultaron, en su mayoría, ser altos en azúcares agregados, y los grupos de los quesos resultaron ser altos en grasas saturadas y grasas totales. El grupo de las carnes, tuvo los valores más elevados de sodio. En cuanto al contenido de edulcorantes y a la fortificación con vitaminas y/o minerales, solo algunas leches y yogures los contenían. En relación a los sellos de advertencia, se identificó que una gran cantidad de productos los contendrían. De acuerdo a los resultados obtenidos en esta investigación, estos productos no tienen un buen perfil nutricional y falta información para brindarle a la población.Tutora: Lic. Vanesa Rodríguez Garcí
Cambios en las prácticas de enseñanza en la Licenciatura de Enfermería en contexto de virtualización de emergencia. Lados A y B de una investigación
No full textIntroducción: Se presenta en este artículo la investigación denominada
“Acerca de los cambios en las prácticas de enseñanza del primer ciclo de la licenciatura de enfermería en contexto de virtualización de
emergencia”, desarrollada desde la Universidad Isalud, en el
marco de las becas Mario Astorquiza, con apoyo de la Secretaría de Ciencia y Tecnología de la misma universidad.
Lxs investigadores que integramos el equipo1
de investigación somos docentes de la Licenciatura en Enfermería
y del Profesorado Universitario de la Universidad ISALUD,
así como alumnxs y/o egresadxs2
de dicho profesorado.
Esta comunicación se estructura en dos partes: las
denominaremos lado A y lado B de la investigación. Consideramos que ambas son relevantes para dar cuenta tanto de la investigación realizada, su metodología y
resultados, así como el proceso de conformación de un
equipo de investigación y de los aprendizajes construidos en tanto investigadores.
El lado A representa lo que habitualmente se muestra
de las investigaciones: el lado epistemológico, estratégico
y técnico, en términos de lo que se presenta a la comunidad académica. Aborda el proceso de investigación, sus
objetivos, metodología, marco teórico y resultados de la
misma. En cambio, el lado B es un aspecto que no suele
tener visibilidad, pero resulta sumamente importante
para analizar la conformación de grupos de investigación
Hidratación en hockey pre y post entrenamiento: ¿Se cumplen las recomendaciones?
No full textEl siguiente trabajo presentó como propósito principal, la difusión de la importancia sobre las pautas de hidratación adecuadas en un grupo de jugadores deportistas entre 16 y 30 años de edad, quienes practican el hockey, en clubes de la zona norte del Gran Buenos Aires. La investigación realizada señaló la actitud responsable que se debe adoptar con la salud, brindó conocimiento sobre la hidratación adecuada antes y después de la actividad deportiva y fomentó el consumo de bebidas deportivas recomendadas por nutricionistas. Se describieron las bebidas para deportistas sugeridas por los profesionales especialistas en el tema ya que se considera a la hidratación, como parte de la nutrición. A su vez, se abordaron estrategias para que los jugadores se familiaricen con la ingesta de determinadas bebidas deportivas con el objetivo de llevar un registro consciente del estado de hidratación de cada uno. De este modo, se tomará más conciencia del estado de salud que posee cada jugador al desarrollar el entrenamiento. Es así como serán más independientes y conocedores de dicho tema, para el óptimo desenvolvimiento de la actividad deportiva. Asimismo, se indicó quiénes son los responsables de mantener correctamente hidratados a los deportistas que se destacan en la disciplina mencionada. En conclusión, se cotejó el consumo de bebidas ingeridas por los deportistas antes y después del entrenamiento con las recomendaciones de los nutricionistas, sobre el tema.Tutora: Lic. Vanesa Rodríguez Garcí
Sebastián Laspiur: “Es la ley que cumple con los mejores estándares internacionales”
Get PDFEl consultor regional de la OPS en
enfermedades no transmisibles y
factores de riesgo de la OPS destacó
la norma y su reglamentación por
incorporar, especialmente, el perfil de
nutrientes definido por la organización
Motivaciones en los estudiantes de la Universidad ISALUD de Ciudad Autónoma de Buenos Aires para elegir la carrera de Licenciatura en Nutrición en 2022
No full textIntroducción: La nutrición, comenzó a tener relevancia, a partir del año 1924 en nuestro país, gracias al Doctor Pedro Escudero, y a lo largo del tiempo, el número de estudiantes fue incrementándose considerablemente. Actualmente, la carrera de Licenciatura en nutrición, cuenta con 43 universidades nacionales, y en el caso de la Universidad de ISALUD, hay 702 estudiantes en la Sede Central. Consideramos de mayor importancia explorar los motivos por lo que los estudiantes eligen la licenciatura en nutrición. Objetivo: Indagar y describir los motivos predominantes de la elección de la carrera de nutrición en estudiantes de la Universidad de Isalud en 2022 y en qué medida se vinculan con las experiencias alimentarias personales. Metodología: Se realizó un estudio descriptivo transversal. Se analizaron los cuestionarios en relación a sus motivaciones para la elección de carrera y se indagó sobre las experiencias y antecedentes personales relacionados con la alimentación y nutrición. Resultados: Los motivos más predominantes de los estudiantes de la carrera de nutrición se relacionaron con las experiencias propias, y trabajar en la nutrición clínica. Conclusiones: los motivos para estudiar la licenciatura en nutrición son diversos, sin embargo, se destaca el impacto de las experiencias propias, en relación a trastornos de la conducta alimentaria y antecedentes sobre comentarios de su cuerpo.Tutoras: Lic. Celeste Concilio, Lic. Eleonora Zummer y Dra. María Bernardita Puchul
A nuestros lectores
No full textPresentamos el último número del año de la Revista Isalud sobre un tema que nos
convoca profundamente como institución: la innovación educativa.
Se trata de un concepto polisémico en su naturaleza, susceptible de múltiples
definiciones y abordajes. Por eso se presenta a partir de diversas entrevistas a
referentes sobre el tema y artículos que analizan y ofrecen distintas aristas, dimensiones, y
complejidades de la innovación educativa hoy..
Rol del kinesiólogo dentro del abordaje multidisciplinario, en un tratamiento de exacerbación de fibrosis quística en adulto joven
Get PDFEl siguiente trabajo final integrador tiene como objetivo presentar la relevancia de la función del Kinesiólogo en un equipo interdisciplinario, en el marco de la rehabilitación de un paciente con diagnóstico de fibrosis quística. En primer término, se evalúa el caso clínico, se plantean los objetivos a largo y corto plazo, las técnicas terapéuticas implementadas y la posterior evolución del paciente.Tutora: María Paula Esquive