Nagasaki Prefectural University Academic Repository
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Research on Local Earning Power in the Town of Arita , Saga Prefecture:2020 University of Nagasaki Contract Research Results Report
No full textImpact of Institution on Tourism Innovation under City Tourism Network Based on Shandong Province
No full textAn Analytical Study on the Apostolic Journey of Pope Francis to Nagasaki in Japan and the Reporting by Nagasaki Newspaper:Focusing on Abolition of Nuclear Weapons and Environmental Issues
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TLR4-mediated pyroptosis in human hepatoma-derived HuH-7 cells induced by a branched-chain polyunsaturated fatty acid, geranylgeranoic acid
No full textA branched-chain polyunsaturated fatty acid, geranylgeranoic acid (GGA; C20:4), which is an endogenous metabolite derived
from the mevalonate pathway in mammals, has been reported to induce cell death in human hepatoma cells. We previously showed that the lipid-induced unfolded protein response (UPR) is an upstream cellular process for an incomplete autophagic response that might be involved in GGA-induced cell death. Here, we found that Toll-like receptor 4 (TLR4)-mediated pyroptosis occurred by GGA treatment. The TLR4-specific inhibitor VIPER prevented both GGA-induced cell death and UPR. Knockdown of the TLR4 gene attenuated GGA-induced cell death significantly. Upon GGA-induced UPR, caspase-4 (CASP4) was activated immediately and gasdermin D (GSDMD) was translocated concomitantly to the plasma membrane after production of the Nterminal
fragment of GSDMD. Then, cellular caspase-1 (CASP1) activation occurred following a second gradual upregulation of the intracellular Ca2+ concentration, suggesting that GGA activated the inflammasome. Indeed, the mRNA levels of NLRP3 and IL1B genes were upregulated dramatically with translocation of cytoplasmic NF-κB to nuclei after GGA treatment, indicating that GGA induced priming of the NLRP3 inflammasome through NF-κB activation. GGA-induced upregulation of CASP1 activity was blocked by either oleic acid, VIPER, MCC950 (a selective inhibitor of the NLRP3 inflammasome), or CASP4-specific inhibitor peptide cotreatment. Pyroptotic cell death was also confirmed morphologically by bleb formation in time-series live cell imaging of GGA-treated cells. Taken together, the present results strongly indicate that GGA causes pyroptotic cell death in human hepatoma via TLR4 signalling.カラー図版あ
メタボリックシンドローム改善に向けた酢酸高含有食事メニュー開発のための基礎研究
Get PDF最近の研究で、酢酸が主成分である食酢を１日当たり酢酸を750mg継続摂取することで、生活習慣病の予防が期待できることが臨床試験によって明らかになり、酢酸の作用メカニズムも解明された。しかし，一般的に売られている食酢や、酢酸入りの商品，食酢メーカーが紹介しているレシピで作成したメニューで実際に摂取できる酢酸量については，ほとんど調べられてこなかった。そこでこれらの酢酸量を今回明らかにした結果，生活習慣病予防において有効であると思われる750mgの酢酸を1日当たりで摂取することは難しいことが示唆された。次に，１回の食事当り1000mgの酢酸摂取を目指し，新調理法である密閉袋を使用した真空調理法に加え，甘味，塩味，旨味の他，苦味成分を加えた食酢で調理した鶏胸肉について酢酸含量を測定した。その結果，スチームコンベクションオーブンを用い，スチームモード，蒸気量100％，庫内温度85℃とし，中心温度が75℃に到達してから5分間加熱すること，および浸漬期間を2日間とすることで，調理した鶏胸肉100g当たり，酢酸を平均で1000mg以上含むことが明らかとなった
The assosiation between Glucose variation and aortic stiffness on high fitness middle age and alderly people
No full text 本研究では中・高齢者であっても体力レベルが高ければ食後のグルコース値の増加が小さいのか、また食後のグルコース値の増加率と動脈硬化の関係について調査することを目的とした。
対象者は長崎県立大学周辺の住民であり、本研究への参加に同意し、14日間の連続グルコース測定、脈波伝播速度の測定、および体力測定を完遂できた31名（男性11名、女性20名；年齢71±6歳）である。 体力レベルの中央値で2群に分け高体力群と低体力群とした。14日間の食事記録と連続グルコース値のデータを突合させ、食事による血糖値の増加を評価した。
食後のグルコース値の増加率、血管の硬さの指標であるCardio Ankle Vascular Index（CAVI）に高体力群と低体力群で有意な差を認めなかったものの、事例報告として若年者に相当する体力レベルの持ち主は、食後のグルコース増加率が最も低いという結果を得た
地域と協働するインバウンド観光対応人材の育成について
Get PDF本研究では、地域との協働による大学におけるインバウンド観光対応人材教育に関する研究の一環として、通訳ガイド入門プログラムを大学生対象に実施、その効果と問題点についてデータを収集し考察した。プログラムは、グラバー園をテーマとして、3つのトピックを選び、日本語内容説明、英文スクリプト、発表と進め、この英文スクリプトと発表では通訳案内士の指導を受けた。発表は同じトピックで3回することで、段階的に高いレベルの表現を達成するように工夫した。事前と事後に参加者にスピーキングテストを行い、その結果から一定レベルの英語表現能力の向上が確認された。カラー図版あ