Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional del Sur (RID-UNS)
Not a member yet
5074 research outputs found
Sort by
Evaluación de las propiedades antimicrobiana, antiparasitaria, diurética y citotóxica de especies medicinales nativas del género Euphorbia : E. serpens Kunth, E. schickendantzii Hieron y E. collina Phil., caracterización de los metabolitos bioactivos
No full textEl objetivo de esta tesis fue estudiar tres especies vegetales empleadas por la
medicina tradicional: Euphorbia serpens, E. schickendantzii y E. collina, para
evaluar la presencia de actividad, diurética, antiparasitaria, citotóxica y
antimicrobiana, e identificar y aislar el/los principio/s activo/s. Del material
vegetal desecado se realizaron extracciones seriadas con solventes de polaridad
creciente, hexano, acetato de etilo y metanol, obteniéndose extractos hexánicos, de
acetato de etilo y metanólicos respectivamente. Además, a partir del material
desecado se obtuvieron extractos hidroalcólicos por maceración y extractos acuosos
por infusión.
En el Capítulo 1 se evaluó la actividad diurética de E. serpens, debido a su uso
como diurética en la medicina tradicional. Utilizando modelos in vivo se ensayaron
los extractos hexánico, metanólico y de acetato de etilo de E. serpens, y acuosos e
hidroalcólicos de las tres especies vegetales estudiadas. No se encontró actividad
diurética, para ninguna de las plantas.
En el Capítulo 2 se evaluó la actividad antihelmíntica de las tres especies
vegetales, exponiendo larvas de Ancylostoma caninum a extractos hexánicos, de
acetato de etilo y metanólicos; y huevos de Haemonchus contortus a extractos
hidroalcólicos. Los extractos metanólicos obtenidos de las tres especies tuvieron
efecto inhibitorio sobre la motilidad larval. El extracto metanólico de E. collina,
además, inhibió la eclosión de huevos. Los ensayos confirmaron el efecto
antihelmíntico de E. collina.
En el Capítulo 3 se evaluó la actividad citotóxica de las tres especies de Euphorbia
utilizando el test de letalidad de Artemia salina, exponiendo larvas a diferentes
concentraciones de extractos hexánicos, de acetato de etilo y metanólicos. Todos
los extractos mostraron actividad citotóxica al menos en una de las dosis
empleadas. El extracto hexánico de E. collina fue el que presentó la mayor
actividad. Además, se realizaron ensayos de toxicidad in vivo de extractos
metanólico, hidroalcohólico y hexánico de E. collina, los cuales no mostraron
toxicidad en ratones.
En el Capítulo 4 se evaluó la actividad antimicrobiana de los extractos hexánicos,
de acetato de etilo y metanólicos de E. serpens, E. schickendantzii y E. collina,
contra Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, Klebsiella pneumoniae,
Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis y Fusarium verticillioides, en
métodos in vitro. Se determinó que los extractos de acetato de etilo y metanólico de
E. collina, y metanólico de E. schickendantzii, tuvieron actividad antimicrobiana.
Los extractos hexánico y de acetato de etilo de E. collina crudos, se reunieron y se
fraccionaron mediante una cromatografía en columna. De las fracciones obtenidas,
una de ellas, denominada G10-11 inhibió el 50 % del crecimiento de Fusarium
verticillioides.
En el Capítulo 5 se realizó una marcha fitoquímica con extractos etanólicos de E.
serpens, E. schickendantzii y E. collina, determinando la presencia de compuestos
esteroidales, triterpenos, flavonoides, taninos, fenoles, saponinas, lípidos, proteínas
e hidratos de carbono. De la fracción G10-11 se aisló una mezcla de 51 % de
cicloartenol y un 49 % de 24-metilenocicloartenol.The aim of this work was to study three species used by traditional medicine: E.
serpens, E. schickendantzii and E. collina, to evaluate the presence of diuretic,
antiparasitic, cytotoxic and antimicrobial activity; identify and isolate their active
principles. Sequential extractions were carried out on dry plant with solvents of
growing polarity, hexane, ethyl acetate and methanol, obtaining hexane, ethyl
acetate and methanolic extracts, respectively. Also, hydroalcoholic extracts by
maceration and aqueous extracts by infusion from the dry material were obtained.
In Chapter 1, the diuretic activity of E. serpens was evaluated due to its use as a
diuretic in traditional medicine. Using in vivo models, the hexane, methanlic and
ethyl acetate extracts of E. serpens and aqueous and hydroalcoholic extracts of the
three species were tested. No diuretic activity was found for any of the plants.
In Chapter 2, the anthelmintic activity of the three plant species was
evaluated, exposing Ancylostoma caninum larvae to hexanic, ethyl acetate
and methanolic extracts; and Haemonchus contortus eggs to hydroalcoholic
extracts. The methanolic extracts obtained from the three species had an
inhibitory effect on larval motility. The methanolic extract of E. collina also
inhibited the hatching of eggs. The tests confirmed the anthelmintic effect of
E. collina.
In Chapter 3, the cytotoxic activity of the three Euphorbia species was
evaluated using the Artemia salina lethality test, exposing larvae to different
concentrations of hexane, ethyl acetate and methanolic extracts. All the
extracts showed cytotoxic activity at least in one of the doses used. The
hexane extract of E. collina was the one that presented the highest activity.
In addition, in vivo toxicity tests of methanolic, hydroalcoholic and hexanic
extracts of E. collina were carried out, which did not show toxicity in mice.
In Chapter 4, the in vitro antimicrobial activity of the hexane, ethyl acetate
and methanolic extracts of E. serpens, E. schickendantzii and E. collina was
evaluated against Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, Klebsiella
pneumoniae, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis and
Fusarium verticillioides. It was determined that the ethyl acetate and
methanolic extracts from E. collina, and methanolic extracts from E.
schickendantzii, had antimicrobial activity. The crude E. collina hexane and
ethyl acetate extracts were combined and fractionated by column
chromatography. Of the fractions obtained, one of them, called G10-11,
inhibited 50 % of the growth of Fusarium verticillioides.
In Chapter 5 a phytochemical screening was carried out with ethanolic extracts of
E. serpens, E. schickendantzii and E. collina, determining the presence of steroidal
compounds, triterpenes, flavonoids, tannins, phenols, saponins, lipids, proteins
and carbohydrates. In the fraction G10-11, a mixture of 51 % cycloartenol and 49
% 24-methylenecycloartenol was isolated
Propuesta metodológica para el análisis de la argumentación en el discurso de la bioética
No full textOptar por un determinado método de análisis de datos cualitativos en investigación social
implica asumir posturas tanto académicas como ideológicas. Desde el punto cero del proceso
investigativo, de reconocimiento del campo, planteo del problema, conformación del corpus,
comprensión y construcción de los datos del mundo simbólico (representado y organizado por
el lenguaje), el análisis se presenta como una constante de articulación de preguntas, datos y
conceptos conocidos o sugeridos por la información, en un marco metodológico, pero también
histórico y contextual
Vinculación DCAUNS- AER INTA Bahía Blanca-sector productivo : indicadores para la gestión de la sustentabilidad de Pymes agropecuarias en ambientes frágiles de Argentina
No full textLa creciente presión por lograr seguridad alimentaria y al mismo tiempo evitar la degradación de los recursos naturales atendiendo el cambio climático, está demandando modificaciones en las prácticas agropecuarias hacia modelos productivos más sostenibles. La atención debe centrarse en cómo gestionar esa transición en forma iterativa y reflexiva a través de nuevos conocimientos e innovación, con un enfoque sistémico y participativo de actores público-privados del territorio, que apoye la direccionalidad de las transformaciones requeridas. Para instrumentar esa gestión, en el marco de un convenio específico de cooperación, el Departamento de Ciencias de la Administración de la Universidad Nacional del Sur (Argentina) y la Agencia de Extensión Rural Bahía Blanca y Cnel. Rosales del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria EEA Bordenave han trabajado desde el año 2018,de forma inter y transdisciplinaria, en el desarrollo de un modelo de indicadores para medir progresos en el desempeño innovativo sostenible de pequeñas y medianas empresas agropecuarias del Sudoeste de la Provincia de Buenos Aires. Se generó una tecnología “blanda” que se aplicó a más de 60 explotaciones, mostrando utilidad para la autoevaluación de los productores y el apoyo de actividades de extensión rural, facilitadoras de aprendizajes con triple impacto en el sendero tecnológico.The growing pressure to achieve food security and at the same time avoid the degradation of natural resources by addressing climate change is demanding changes in agricultural practices towards more sustainable production models. The focus should be on how to manage this transition in an iterative and reflexive way through new knowledge and innovation, with a systemic and participatory approach of public-private actors in the territory, which supports the directionality of the required transformations. To implement this management, within the framework of a specific cooperation agreement, the Department of Management Sciences of the National University of the South (Argentina) and the Rural Extension Agency Bahía Blanca and Cnel. Rosales of the National Institute of Agricultural. Technology EEA Bordenave have been working since 2018, in an inter and transdisciplinary way, on the development of a model of indicators to measure progress in the sustainable innovative performance of small and medium-sized farmers in the Southwest of the Province of Buenos Aires. A “soft” technology was generated, which was applied to more than sixty farms, proving useful for the self-assessment of producers and the support of rural extension activities, facilitating learning with triple impact on the technological pathway
Investigando la adolescencia en la escuela
No full textEl propósito de este trabajo es compartir algunos aportes de nuestra investigación en curso. En
el Proyecto Grupal de Investigación “Adolescencias: ley y subjetividad en el contexto
institucional educativo” (2015-2018) que se lleva a cabo en el Departamento de Humanidades
de la UNS nos proponemos explorar las condiciones de inscripción de operatorias de ley en
tiempos adolescentes (14-18 años), en instituciones educativas de nivel medio y superior de la
ciudad de Bahía Blanca. Se trata de una investigación realizada por primera vez en nuestra
ciudad
Debates teóricos en torno a la literatura argentina del presente
No full textCuando se trata de estudiar la literatura argentina del presente, es imposible soslayar la
intervención por medio de la cual Josefina Ludmer (2006, 2007) elaboró un diagnóstico del
estado actual de la institución literaria, según el cual el ciclo de la autonomía habría llegado
a su fin. La postautonomía literaria supone el fin de una serie de prácticas que, en el contexto
de la tradición moderna, definían la dimensión institucional del arte y la literatura, y su
reemplazo por otras formas aún difusas o en vías de constitución
Informalidad empresarial en pymes: percepción de comerciantes y contadores públicos
No full textDada la amplia evidencia empírica cuantitativa sobre los factores determinantes clásicos de la informalidad empresarial, el presente trabajo tiene por objetivo describir otros factores micro y meso considerados por los contribuyentes argentinos respecto a la participación en el sector informal, así como su impacto en la estrategia de negocio, a partir de la percepción de empresarios pymes y contadores públicos. La informalidad empresarial analizada comprende tanto los emprendimientos no registrados como la subdeclaración de ventas en empresas formales -que son al mismo tiempo una forma de evasión tributaria. El artículo no aborda la informalidad en el mercado laboral
Manejo integral de los residuos sólidos y líquidos de la industria juguera
No full textCada vez es mayor la presión de la sociedad demandando una mejora del
entorno ambiental, por lo que es necesario emprender una serie de acciones
preventivas contra la contaminación en todas las áreas. Con el fin de preservar
los recursos naturales para el presente y el futuro, logrando de esta manera un
crecimiento de las agroindustrias de manera sustentable, el manejo integral de
los residuos generados debe ser un objetivo central para lograr un
aprovechamiento de los subproductos producidos durante el procesamiento de
alimentos.
En la presente tesis se aborda el problema de los residuos sólidos y efluentes
líquidos que se generan en una planta de elaboración de jugos durante el
procesamiento de manzanas y peras para la obtención de concentrados. Se
implementó un sistema de tratamiento por compostaje para los residuos sólidos
que además permitió verificar que existe una mejora en las propiedades del
suelo luego de aplicar esta enmienda orgánica en agricultura. Los efluentes
líquidos se tratan biológicamente en un sistema de tratamiento por lagunaje.
Para representarlo se formuló un modelo matemático biogeoquímico de gran
tamaño basado en primeros principios, el cual fue calibrado con datos
experimentales para resolver problemas de optimización dinámica. En ambos
casos, se aporta nueva información científica para la bibliografía y se
representan detalladamente los sistemas de tratamiento de residuos sólidos y
efluentes líquidos de la planta de jugos utilizada como estudio de caso.
En cada capítulo de la tesis se presentan enseñanzas obtenidas de la resolución
de los problemas diarios que se fueron presentando, junto con las estrategias
adoptadas para tratar de resolver dichas dificultades, tratando de cumplir con las
exigencias ambientales externas e internas.
Los estudios realizados fueron llevados a cabo en la empresa JUGOS S.A., la
agroindustria más importante del Alto Valle de Río Negro, que abrió las puertas
para el desarrollo de esta tesis doctoral, convirtiéndose de esta manera en una
empresa pionera en el tratamiento integral de los residuos agroindustriales.There is an increasing pressure from the society for environmental care during
industrial operations. For this reason, it becomes necessary to undertake a
series of preventive actions to minimize the amount of contaminated waste in all
areas. To preserve the natural resources for the present and future, achieving a
sustainable growth of agroindustries, the integral management of the waste
generated must be a central objective, as well as being a mean to find utility of
the by-products produced during the food processing.
This thesis addresses the problem of solid and liquid waste generated by a juice
production plant during the processing of apples and pears used in the
manufacturing of concentrated juices. A composting treatment system for solid
waste was implemented which allowed for an improvement of soil properties
when applied as organic amendment. On the other hand, for the liquid residues a
lagoon treatment system is used to treat the wastewater. A large biogeochemical
mathematical model based on first principles was formulated, which was
calibrated with experimental data to solve dynamic optimization problems. New
scientific information is provided, and solid waste and liquid effluent treatment
systems are presented for the case study.
Each chapter of the thesis presents the lessons learned facing and solving day-
to-day problems that arose during the operation of the plant, together with
strategies adopted for the solution, while complying with external and internal
environmental requirements.
All studies were carried out in JUGOS S.A. Company, the most important
agroindustry of Alto Valle de Río Negro. To allow for carrying out the work
required in this Thesis, they opened the installations of the company facilitating
data and a site for experiments. This company became a pioneer in the integral
treatment of agro-industrial waste
El descubrimiento y la conquista de América en los manuales escolares como fuentes no tradicionales (1998-2015)
No full textA lo largo del tiempo, los manuales han sido un recurso privilegiado en la enseñanza formal
y, para muchos, han constituido el único instrumento para acceder al conocimiento escolar de
la Historia pasada. Hoy en día, a pesar de la incorporación de nuevos recursos para facilitar
los procesos de enseñanza y aprendizaje, su utilización sigue siendo destacada en las aulas. En
el caso que nos ocupa, podemos decir que los manuales de Historia no son la excepción y se
encuentran aún muy presentes en las escuelas ya que estos textos son tal vez el único contacto
que tienen muchos alumnos con la Historia
Desarrollos en OJS : la experiencia del plugin Connected Papers
No full textPresentación sobre la experiencia del desarrollo de un plugin para el software Open Journal Systems (OJS), que permite su integración con la plataforma Connected Papers. La misma se realizó en el marco de los encuentros Desarrollos en sistemas de gestión editorial, organizado por la Red Sara
Políticas públicas y región. Problemáticas teóricas y metodológicas derivadas de su análisis en el cambio de siglo (XIX-XX)
No full textEl presente trabajo propone una reflexión teórico-metodológica en torno al análisis de políticas
públicas orientadas a la producción hacia fines del siglo XIX y principios del XX. Se enmarca
en la elaboración de nuestra tesis de doctorado en historia “Poder y agro en el sur de la
provincia de Buenos Aires. Bahía Blanca y su zona de influencia 1884-1932” que tiene como
problemática el abordaje de las vinculaciones entre sectores políticos y agrarios en el
mencionado espacio. El objetivo general de la misma consiste en el examen de la política
agraria hacia la región. De este propósito se desprenden diferentes objetivos específicos de
investigación: la identificación de los actores sociales involucrados, las agregaciones sec-
toriales que se formaron y las atribuciones y características de las tres instancias estatales
— municipio, provincia y nación— que intervinieron en la materia para dar cuenta de las redes
de poder que sustentaron la formulación de medidas