Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional del Sur (RID-UNS)
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Obesidad, sobrepeso y políticas públicas: un estudio comparado de las experiencias latinoamericanas de los últimos diez años
No full textEl objetivo del presente trabajo es realizar un estudio comparado de las políticas implementadas en los últimos diez años por los países de América Latina para reducir la incidencia de la obesidad y el sobrepeso. Las políticas que intervienen sobre el entorno alimentario pueden buscar afectar directamente a determinantes de la demanda o de la oferta, tanto la FAO como la OPS, presentan un modelo de análisis de políticas para la alimentación saludable que se estructura en
dos grandes áreas: (1) políticas para modificar la demanda; y (2) políticas para alterar la oferta. Las primeras incluyen políticas fiscales, normas de etiquetado y regulaciones a la publicidad entre otras intervenciones posibles. Las segundas se relacionan a las compras públicas, la regulación de los alimentos disponibles en las escuelas y las normas de fortificación de alimentos. . Aquí se pretende indagar únicamente sobre aquellas políticas implementadas que buscan modificar las decisiones de consumo de alimentos de los individuos. Con tal propósito, en la sección siguiente se presentan los objetivos específicos y la metodología implementada. Luego se desarrollan dentro del marco teórico los distintos instrumentos disponibles, su fundamentación teórica y sus limitaciones. Posteriormente se identifican y comparan las políticas implementadas en los países de la región. A continuación, en la sección quinta, se comentan los resultados de las experiencias de Chile y México, los países de la región con mayor tradición en el uso de políticas públicas para reducir la obesidad. Finalmente, se presentan algunas reflexiones generales sobre los resultados obtenidos que deberían ser consideradas al abordar el caso argentino
Jornadas institucionales como instrumento de evaluación y seguimiento de actividades mediante modalidad a distancia
No full textEn la Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura de la Universidad Nacional de Rosario se viene desarrollando periódicamente la Jornada de Experiencias Innovadoras en Educación en la FCEIA (https://desarrolloinstitucional.fceia.unr.edu.ar/areas/artei/jornadas-eief.html), que se concibe como un espacio de intercambio del quehacer educativo de la comunidad educativa así como de socialización de experiencias pedagógicas en los diferentes escenarios que se han ido desplegando.
En diciembre 2021 se ha realizado la séptima edición de esta Jornada, habiendo sido la sexta en noviembre 2019. Asimismo en diciembre del particular año 2020, se realizó una Jornada ad hoc, denominada “Compartiendo Experiencias”, con el objetivo de presentar en sincrónico algunas de las vivencias que se habían ido difundiendo periódicamente en un espacio para tal fin en el sitio web institucional (https://web.fceia.unr.edu.ar/es/academica/espacio-apoyo-actividades-no-presenciales/compartiendo-experiencias.html).
En esta ocasión, se comparte una síntesis de las experiencias que el colectivo docente de esta comunidad educativa ha presentado en los últimos dos años (diciembre 2020 y diciembre 2021), en particular las vinculadas con entornos afines a la modalidad pedagógica a distancia. Se interpretan en clave de los componentes tecnológicos, pedagógicos y disciplinares asociados e involucrados en contexto. Se reconocen problemáticas emergentes, innovaciones propuestas y desafíos venideros en el marco de las carreras científico-tecnológicas involucradas (https://web.fceia.unr.edu.ar/es/)
Cultivos de cobertura como estrategia agroecológica para el manejo de malezas en sistemas extensivos del centro-sur bonaerense
No full textAnte la necesidad de abordar de manera integral la problemática de las malezas en los sistemas
productivos, la utilización de cultivos de cobertura resulta una herramienta alternativa al uso de
herbicidas para el manejo de malezas, de particular consideración para aquellas especies de difícil
control. El objetivo de esta tesis fue evaluar el efecto de diferentes cultivos de cobertura sobre la
dinámica poblacional y supresión de malezas otoño-inverno-primaverales en sistemas extensivos
del centro-sur bonaerense. En un experimento a campo realizado en la Chacra Experimental
Integrada Barrow durante los años 2019 y 2020, se evaluaron mezclas simples de gramíneas
(Avena sativa-Secale cereale) con leguminosas (Vicia villosa-Vicia sativa); complejas conformadas
por mezclas simples con Brassica napus; y dos testigos: limpio y enmalezado (con control químico
y sin manejo de malezas, respectivamente). Se aplicó un diseño en bloques completos al azar con
cuatro repeticiones. Durante el ciclo de los cultivos se realizaron recuentos quincenales de la
emergencia de malezas en marcos fijos para la determinación de diferentes parámetros
poblaciones. Se estimó cobertura vegetal a los 60 días de la implantación y a fin de ciclo, junto con
la producción de biomasa de los cultivos y malezas. Los cultivos de cobertura interfirieron en la
dinámica poblacional de malezas al suprimir la emergencia temprana y afectar el período de
tiempo en el que acontecieron. Esto dependió de la acumulación del tiempo hidrotermal y se vio
influenciado por el tipo de maleza, las condiciones ambientales y el sistema de labranza
implementado. Sin embargo, para ambos años de estudio se determinó una similar o mayor
supresión de la magnitud de emergencia en los cultivos de cobertura en relación al uso de
herbicidas. De manera similar, la biomasa de malezas fue altamente reducida respecto del testigo
enmalezado, comparable a lo encontrado en el testigo limpio. La composición específica (tipo y
cantidad de especies) modificó la productividad de las mezclas solo bajo condiciones hídricas
limitantes, impuestas en 2019. En tanto para ambos años de estudio, el tipo de vicia utilizado, el
agregado de colza y la proporción de gramíneas en la mezcla afectaron la cobertura vegetal. La
misma determinó el nivel de supresión de malezas y afectó el patrón de emergencia,
principalmente debido a las numerosas correlaciones encontradas entre la cobertura vegetal y los
parámetros poblacionales de la comunidad de malezas. Los resultados encontrados en este
trabajo contribuyen al desarrollo de mezclas de cultivos de cobertura tendientes a maximizar la
interferencia con malezas y demuestran sus beneficios en el manejo a corto y largo plazo. Es por
esto que su implementación dentro de las secuencias de cultivo debe tenerse en cuenta como una
herramienta complementaria a otras prácticas, para impulsar el desarrollo de estrategias de
manejo integradas y el diseño de sistemas productivos sustentables en la región.Given the need to comprehensively address the problem of weeds in production systems, the use
of cover crops is an alternative tool to the use of herbicides for weed management, of particular
consideration for those species off difficult control. The aim of this thesis was to evaluate the
effect of different cover crops on population dynamics and suppression of autumn-winter-spring
weed in extensive systems of the center- south of Buenos Aires. A field experiment carried out in
the Chacra Experimental Integrada Barrow over the years 2019 and 2020, simple mixtures of
grasses (Avena sativa-Secale cereale) with legumes (Vicia villosa-Vicia sativa) were evaluated;
complex mixtures made up of simple mixtures with Brassica napus; and two control: clean and
weeded (with chemical control and without weed management, respectively). A random full block
design was applied with four repetitions. Throughout the crop cycle fortnightly counts of weeds
seedling were performed present fixed frames for the determination of different population
parameters. Vegetation cover of the mixtures was estimated 60 days after implantation and at the
end of the cycle, along with the production of biomass from crops and weeds. Cover crops
interfered with weed population dynamics by suppressing early emergence and affecting the time
period in which they occurred. This depended on the accumulation of hydrothermal time and was
influenced by the species, environmental conditions and the tillage system implemented.
However, for both years of study, a similar or greater suppression of the magnitude of emergency
in cover crops with respect to the use of herbicides was determined. Similarly, weed biomass was
highly reduced with respect to the weeded control, comparable to that found in the clean control.
The specific composition (type and number of species) modified the productivity of the mixtures
only under limiting water conditions, imposed in 2019. For both years of study, the type of vetch
used, the addition of rapeseed and the proportion of grasses in the mixture affected the
vegetation cover. It determined the level of weed suppression and affected the emergence
pattern, mainly due to the numerous correlations found between vegetation cover and population
parameters of the weed community. The results found in this work contribute to the development
of cover crop mixtures aimed at maximizing interference with weeds and demonstrate their
benefits in short- and long-term management. Therefore, their implementation within crop
sequences should be taken into account as a complementary tool to other practices, to promote
the development of integrated management strategies and the design of sustainable production
systems in the region
Comparación de dos entonaciones regionales argentinas
No full textLos aportes hechos al estudio de las entonaciones dialectales
españolas son escasos. Con respecto a las entonaciones
regionales argentinas, si bien son un fenómeno generalmente
admitido y del cual los hablantes tienen clara conciencia,
los datos se limitan a vagas observaciones de carácter
asistemático. Este trabajo se propone el estudio comparativo
de la entonación de dos variedades de español — el de la región
bonaerense y el de la ciudad de Tucumán — con el fin
de determinar si las divergencias entre ambos sistemas se limitan
a meras variantes en la realización fonética o afectan
la estructura fonológica de los mismos.
En este sentido presentaremos los elementos esenciales
de cada sistema sin hacer, la comparación en forma particular
de las distintas curvas de cada dialecto, pues el trabajo
no ambiciona ofrecer la comparación acabada de las dos
entonaciones, sino presentar simplemente un mínimo de diferencias
entre ambas
Desafíos de la literatura del Siglo de Oro en el aula del siglo XXI
No full textLa presente propuesta pretende, en primer lugar, revisar la propia práctica docente en la
enseñanza del profesorado de la carrera de Letras. Y en segundo
lugar, en la búsqueda de la oferta literaria, confrontando diferentes ediciones y propuestas,
analizando los elementos que debe tener en cuenta el futuro docente en su propia formación
y al preparar una clase de literatura para los adolescentes en pleno siglo XXI, con las
demandas y dificultades que implica
Valoración del potencial turístico del paisaje para el posicionamiento del Camino de la Costa como ruta escénica (provincia de Río Negro)
No full textSi bien existen diversas investigaciones que demuestran que el paisaje configura una
temática de estudio multidisciplinar a nivel global (Nogué y Sala; Carlsson et al., como
se cita en Zuccarini y Geraldi, 2019), son escasas las investigaciones especializadas tanto
a nivel internacional como nacional, en lo que refiere a estudios de paisaje y su
vinculación con la actividad turística. Hay que mencionar, además, que en la Argentina
prácticamente no existen rutas escénicas que bordean el mar, por lo cual el paisaje como
recurso turístico en el Camino de la Costa podría revalorizarse a partir del
posicionamiento de éste, como ruta escénica
De registro visual a fuente de investigación : un estudio iconográfico del banquete de Assurbanipal en el Palacio del Norte de Nínive
No full textLa tradición historiográfica decimonónica, que estableció la supremacía absoluta del documento
escrito, ha sido mayormente superada en el área de los estudios orientales; sin
embargo, para la reconstrucción histórica del Imperio Neoasirio, el foco permanece en las
grandes empresas de conquista y expansión que posibilitaron la hegemonía geopolítica
imperial, recurriéndose a los anales reales como fuentes prioritarias.
Hay que esperar al último tercio del siglo XX y primeros años del XXI para la aparición
de enfoques centrados en la vida cotidiana, en los que adquieren protagonismo mujeres y
niños; pero, exceptuando los que ponen su acento en los cautivos y deportados, este tipo de
estudios soslaya la figura del rey guerrero y conquistador.
Por consiguiente, la propuesta de la presente comunicación es revalorizar las fuentes
iconográficas neoasirias ya que, a través de un lenguaje visual cargado de simbolismo,
posibilitan la recuperación de aspectos relacionados con la cotidianidad de la realeza, la vida
familiar de los soberanos, en los que es posible redescubrir la presencia femenina, sin olvidar
reforzar la ideología monárquica de conquista y dominio universal a través de un sistema de
representaciones construido a partir de la imagen que la sociedad asiria tenía de sí misma y
de los demás
Estudio de la variabilidad genética en razas nativas de maíz (Zea mays L.) y su potencial para el mejoramiento del cultivo
No full textUsos y valoraciones de la lengua italiana en Bahía Blanca : continuidades e innovaciones
No full textLa presente tesis aborda usos y valoraciones de la lengua italiana en Bahía Blanca, ciudad
que se caracterizó por la elevada cantidad de inmigrantes italianxs arribadxs durante los
períodos migratorios que tuvieron lugar entre fines del siglo XIX y la primera mitad del
siglo XX en Argentina. En tal sentido, este trabajo supone una continuación de los
estudios fundacionales de María Beatriz Fontanella de Weinberg y algunas de sus
discípulas realizados en la Universidad Nacional del Sur acerca del mantenimiento y
cambio de lengua entre inmigrantes italianxs, luego de un intervalo de tiempo que lo
hace útil para una reconstrucción de la evolución lingüística de la comunidad en tiempo
real, ya que los últimos relevamientos de datos sobre dicha temática en la ciudad fueron
realizados hace veinticinco años.
La investigación desarrollada se inscribe en el marco de la sociolingüística, y
específicamente en el área del contacto lingüístico, integrando las dimensiones macro-
y microanalítica: nos ocupamos tanto de la evolución del repertorio lingüístico de la
comunidad inmigratoria estudiada, en relación con aspectos sociales e institucionales,
como de sus emergentes en usos orales y escritos particulares.
En esta tesis nos ocupamos de los usos de la lengua italiana y las actitudes hacia
ella en Bahía Blanca, en el marco de una investigación que ha atendido tanto al ámbito
de su aprendizaje formal, en contextos institucionales, como al de su transmisión
espontánea en el ámbito del hogar, a través del testimonio de descendientes de
inmigrantes italianxs. Exploramos y examinamos, además, las políticas de instituciones
étnicas en Bahía Blanca, y su filiación con las del Estado italiano, en relación con el
italiano y los dialectos. Por último, estudiamos otros usos lingüísticos del italiano en la
ciudad, que exceden el marco de la comunidad italiana: nos ocupamos del análisis de la
realización oral de apellidos de origen italiano, muy frecuentes por las razones antes
referidas, y también de las producciones escritas que visibilizan el italiano en el paisaje
lingüístico de la ciudad.
Con el objetivo de cumplir propósitos puntuales diferentes reunimos conjuntos
de datos también diferentes. A fin de conocer la visión de descendientes de italianxs
sobre los usos de la lengua italiana confeccionamos un cuestionario que nos permitió
obtener información culturalmente importante además de aspectos que dan cuenta del
uso del italiano. Elaboramos otro cuestionario con el propósito de relevar las
motivaciones para el aprendizaje del italiano de estudiantes universitarixs de esa lengua.
Con el fin de obtener los datos referentes a las políticas lingüísticas y a los usos del
italiano en el ámbito de las instituciones étnicas visitamos los sitios en Internet
correspondientes; asimismo, obtuvimos información mediante entrevistas presenciales
y respuestas a un cuestionario administrado por escrito realizado a miembros de las
instituciones. Por su parte, los apellidos italianos fueron recogidos a través de la
grabación de las emisiones de dos noticieros televisivos. Finalmente, el cuerpo de datos
concerniente al paisaje lingüístico fue obtenido a partir del relevamiento de la cartelería
comercial e institucional bahiense.
Los resultados obtenidos en la investigación revelan que lxs descendientes de
italianxs declaran poseer conocimientos de la lengua, así como un alto interés por la
cultura italiana. Entre lxs estudiantes de italiano prevalecen las motivaciones vinculadas
con lo que generalmente llaman el “gusto” por la lengua. Por su parte, los usos del
italiano en las instituciones se encuentran más extendidos que los de los dialectos,
contando el primero con políticas que impulsan su aprendizaje. En lo que respecta a la
realización oral de los apellidos prevalece la aplicación de la pauta de lectura española.
Finalmente, en el paisaje lingüístico en italiano predominan las denominaciones de
comercios del rubro gastronómico, mientras que los nombres de calles de la ciudad
corresponden solamente a apellidos, constatándose en ambos casos la aplicación de las
pautas de escritura del italiano.This thesis addresses the uses and assessments of the Italian language in Bahía Blanca,
a city that was characterized by the high number of Italian immigrants who arrived
during migration periods that took place between the end of the 19th century and the
first half of the 20th century in Argentina. In that regard, this research constitutes a
v
follow-up of María Beatriz Fontanella de Weinberg and some of her disciples’
foundational studies performed at Universidad Nacional del Sur about language
maintenance and shift among Italian immigrants, after a time interval that makes it
useful for a reconstruction of community’s linguistic evolution in real time since the last
surveys on that subject in the city were carried out twenty-five years ago.
This research is inscribed in the Sociolinguistics framework, and specifically in
Language Contact, integrating macro- and micro analytical dimensions: we deal with the
evolution of linguistic repertoire of the studied migratory community, in relation to
social and institutional aspects, as well as their emergents in oral usages and particular
writings.
In this thesis we deal with Italian language usages and attitudes towards it in
Bahía Blanca, in the framework of an investigation that has attended both to the field of
its formal learning, in institutional contexts, and its spontaneous transmission in the
domestic sphere, through the testimony of Italian immigrants’ descendants. We explore
and examine, in addition, ethnic institutions policies in Bahía Blanca, and their filiation
with those of the Italian state, in relation to Italian language and dialects. Finally, we
study other linguistic Italian usages in the city, that exceed the Italian community: we
address the analysis of Italian surnames’ oral realization, very frequent for the
aforementioned reasons, and also written productions that make Italian visible in the
city’s linguistic landscape.
With the aim of accomplishing specific purposes, we gathered different data
sets. In order to know Italian descendants’ view about Italian usages we prepared a
questionnaire which allowed us to obtain culturally important information as well as
aspects that give an account of Italian usage. We created another questionnaire with
the purpose of surveying motivations for Italian learning in university students of that
language. With the object of obtaining data regarding linguistic policies and Italian
usages in the field of ethnic institutions we visited the corresponding websites.
Furthermore, we obtained information by means of face-to-face interviews and
responsesto a written questionnaire for members of the institutions. On the other hand,
Italian surnames were collected through the recording of two television news
broadcasts. Finally, the body of data concerning linguistic landscape was obtained on
the basis of the survey of Bahía Blanca’s commercial and institutional signage.
The results obtained in the research reveal that Italian’s descendants declare to
possess knowledge of the language, as well as a high interest in Italian culture. Among
Italian language students, motivations connected with what they generally call the
“liking” for the language prevail. Meanwhile, Italian’s usages in institutions are more
extended than those of dialects, the former being present on policies that promote its
learning. With regard to surnames’ oral realization, the application of the Spanish
reading pattern prevails. Finally, in the Italian language linguistic landscape, shop’s
names of the gastronomic sector predominate, whereas city’s streets’ names
correspond only to surnames, corroborating in both cases the Italian writing pattern
application
Soporte vital básico
No full textCapacitación comunitaria en soporte vital - Catedra Residencia de Emergentologí