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Apresentação - Educação Física brasileira e desafios contemporâneos: responsabilidades, compromissos e diálogos com as mídias, tecnologias e cultura digital
Get PDFPresentation text of the Thematic Section developed in association between the journal Motrivivência and the Thematic Working Group (GTT 2) on “Communication and Media” of the Brazilian College of Sports Sciences (CBCE). It introduces a set of ten texts in various formats, as well as four interviews with recognized national and international researchers in the field of media/technology studies related to Physical Education and Education.Texto de presentación de la sección temática construida en colaboración entre la revista Motrivivência y el Grupo de Trabajo Temático (GTT 2) “Comunicación y Medios” del Colegio Brasileño de Ciencias del Deporte (CBCE). Introduce un conjunto de diez textos de formatos diversos, además de cuatro entrevistas con investigadores nacionales e internacionales reconocidos en el campo de los estudios de medios/tecnología, relacionados con la Educación Física y la Educación.Texto de apresentação da Seção Temática construída em associação entre a revista Motrivivência e o Grupo de Trabalho Temático (GTT 2) “Comunicação e Mídia” do Colégio Brasileiro de Ciências do Esporte (CBCE). Introduz um conjunto de dez textos de formatos diversos, além de quatro entrevistas com pesquisadores nacionais e internacionais reconhecidos do campo de estudos de mídia/tecnologia relacionados à Educação e à Educação Física
Rede nacional de religiões afro-brasileiras e saúde (renafro saúde): ativismo afrorreligioso em saúde como possibilidade de decolonização da saúde pública
Get PDFThe article seeks to understand the objective conditions in what the Rede Nacional de Religiões Afro-Brasileiras e Saúde (Renafro Saúde) places itself in the Política Nacional de Saúde Integral da População Negra (PNSIPN). The article begins to conceptualize the religious activism as a historical and transcontinental activity. It problematizes the correlation between this activism and the issues and methods of the Social Sciences to understand the genesis of the afrorreligious activism. It deepens the issue demonstrating that the field known as “sociology of the African religions matrix” demands its own methodology different from the one used to study other forms of activism. The articles concludes that the African matrix religions changes the PNSIPN through its activism (Renafro Saúde) e for the introduction of a concept unrelated to the public health paradigm: afrocentricity.O presente artigo busca entender as condições objetivas nas quais a Rede Nacional de Religiões Afro-Brasileiras e Saúde (Renafro Saúde) se insere na Política Nacional de Saúde Integral da População Negra (PNSIPN). Inicia-se o artigo por conceituar o ativismo religioso como uma atividade histórica e transcontinental. Problematiza-se a relação desse ativismo com as Ciências Sociais frente aos temas e métodos para se compreender a gênese do ativismo afrorreligioso. Aprofunda-se o tema por demonstrar que o campo conhecido como “sociologia das religiões de matriz africana” demanda uma metodologia própria diferente da utilizada para estudar outras formas de ativismo. O artigo conclui que as religiões de matriz africana alteraram a PNSIPN através de sua militância (Renafro Saúde) e pela introdução de um conceito alheio ao paradigma da saúde pública: a afrocentricidade
O crepúsculo da democracia liberal no Brasil: ascenção e legado do populismo reacionário no governo Bolsonaro (2019-2022)
No full textAnálise do caso da venerável ordem terceira e a comunidade quilombola da pedra do sal: memórias em disputas
No full textThis article seeks to present the conflict between the Venerable Third Order (VOT) and the Quilombola Community of Pedra do Sal, located in the traditional neighborhood of Saúde, in the port region of Rio de Janeiro, as well as their relationship with heritage, as the VOT, linked to the Roman Catholic Apostolic Church, claims ownership of the properties based on a donation from the imperial family, which would have been confirmed by the city of Rio de Janeiro. The second group, a consequence of the slavery process, seeks collective title based on donations made by their direct ancestors. Based on the bibliographic documents cited on the topic, the study is justified because it deals with two groups made up of historical heritage and which compete for territory in the face of a new urban reality. The attempts at expropriation by the VOT religious brotherhood of the quilombola community put at risk the permanence of this group, which has resisted with the help of social movements, local cultural events, union actions and other groups that identify with the cause. The problem question of this study is: how does the tension between two groups form a symbolic struggle? Therefore, thinking of territory as something physical and belonging is insufficient to understand deeper and more dynamic issues that we experience. This means that reflecting on the territory means thinking about an entire social construction that permeates issues of identity, subjectivity, memory, history, its flows, and fixed aspects. Regarding this symbolic territory, the study presents questions related to the field of heritage as a category of thought and that valuing property is a social process that only occurs through dispute.Este artigo busca apresentar o conflito entre a Venerável Ordem Terceira (VOT) e a Comunidade Quilombola da Pedra do Sal, localizados no bairro tradicional da Saúde, na região portuária do Rio de Janeiro, assim como sua relação com o patrimônio, pois a VOT, vinculada à Igreja Católica Apostólica Romana, reivindica a propriedade dos imóveis a partir de uma doação da família imperial, que teria sido confirmada pela prefeitura do Rio de Janeiro. O segundo grupo, consequência do processo de escravidão, busca a titulação coletiva a partir da doação feita pelos seus antepassados diretos. Com base nos documentos bibliográficos citados sobre o tema, o estudo se justifica por tratar de dois grupos constituídos de herança histórica e que disputam o território diante de uma nova realidade urbana. As tentativas de expropriação pela irmandade religiosa VOT sobre a comunidade quilombola coloca em risco a permanência desse grupo, que tem resistido com a ajuda de movimentos sociais, eventos culturais locais, ações do sindicato e demais grupos que se identificam com a causa. A questão-problema desse estudo é: como a tensão entre dois grupos se configura em luta simbólica? Assim, pensar o território como algo físico e de pertencimento é insuficiente para entendermos questões mais profundas e dinâmicas que vivemos, isso requer dizer que a reflexão do território é pensar em toda uma construção social que perpassa as questões de identidade, subjetividade, memória, história, seus fluxos e fixos. É acerca desse território simbólico que o estudo apresenta questões relacionadas ao campo do patrimônio como categoria do pensamento e que valorização do bem é um processo social que só ocorre mediante disputa
O futebol fora dos holofotes: uma análise da prática recreativa entre adultos residentes nas capitais brasileiras, 2013-2023
Get PDFRecreational soccer is widely recognized as the most popular and practiced sport worldwide. In Brazil, however, comprehensive information regarding the practice of this sport in the daily lives of the adult population is scarce. This study aims to understand the sociodemographic profile of Brazilians who adopt recreational soccer as their primary physical activity, seeking to effectively guide efforts to promote the sport while considering the specific characteristics and needs of different social groups. By integrating social and demographic variables, the goal is to enhance the positive effects of recreational soccer on the physical, functional, and social health of participants across various regions of the country. This descriptive analysis conducted three cross-sectional surveys based on the years 2013, 2018, and 2023, as part of the Surveillance System of Risk and Protective Factors for Chronic Non-Communicable Diseases through Telephone Surveys (Vigitel), covering Brazilian state capitals and the Federal District. The results indicate a predominance of male participants in recreational soccer (93.3%) and a trend of declining participation over time. In 2018, there was a 0.6% reduction in the number of participants compared to 2013, and in 2023, this variation increased to 3.2% lower than in 2013, signaling a continued decline in the popularity of recreational soccer. Therefore, promoting collective and recreational sports, such as soccer, emerges as an important strategy for improving public health and overall well-being.O futebol recreativo é o esporte mais popular e praticado em todo o mundo, com inúmeros participantes recreativos. No Brasil, poucas informações abrangentes estão disponíveis para caracterizar a prática do futebol recreativo no cotidiano da população adulta. Este artigo objetiva descrever o perfil de brasileiros adultos praticantes de futebol recreativo, no período de 2013 a 2023. A análise deste estudo descritivo realizou três cortes transversais nos inquéritos dos anos de 2013, 2018, 2023, realizados pelo sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas não Transmissíveis por Inquérito Telefônico (Vigitel), nas capitais brasileiras e no Distrito Federal, mostrando predominância de homens na prática de futebol recreativo (93,3%), além de indicar tendência de redução na adesão ao esporte longo do tempo. No ano de 2018, o percentual de participantes de futebol recreativo foi 0,6% menor quando comparado ao ano de 2013. Da mesma forma, em 2023, houve uma variação de 3,2% menor em relação a 2013, indicando a continuação da tendência de diminuição na popularidade do futebol recreativo. Portanto, promover a prática de esportes coletivos e recreativos, como o futebol, pode ser uma estratégia eficaz para melhorar a saúde e promover o bem-estar geral da população
Estudos sobre paz e conflito como campo acadêmico
No full textIssues of peace and conflict have been a perennial concern across cultures and throughout human history. We are primarily relational beings, and our complexity naturally gives rise to conflicts. Through our relationships, conflicts, and peaces may emerge, and the transformation and realization of those derive meaning and understanding of our place in the world. The field of Peace and Conflict Studies (PCS) is fundamentally a transdisciplinary field, which draws from a wide range of academic disciplines such as political science, sociology, history, anthropology, contemplative traditions, theology, psychology, philosophy, and other fields, theoretical approaches, and lessons learned through practice. Through the application of research, education, and practice, PCS is concerned with the investigation into the nature of conflicts, violence, identity, security, power and training skills, and methods for applying it to the transformation of any conflictive processes to lead to a dynamic and inclusive peace.
As an academic discipline, the field of PCS is less than 100 years old and remains in a constant state of development. The ever-changing dynamics of the complexities of any conflict and the concerns of those who wish to transform it continue to shape and refine the field. This interview is a brief overview of some of the key trends that have shaped the development of the field of Peace and Conflict Studies.
Peace and Conflict Studies is a discourse and practice that has become increasingly widespread in its scope and nuanced in its depth, as more disciplines have come to shape it. It is important to note that the development of the field of PCS has not occurred linearly with certain trends replacing previous conceptions, but instead, the perspectives and experiences that have shaped the fields of theory and practice overlap and coexist like threads in a loom. The development of PCS can be understood through large-scale shifts in understanding the nature and causes of conflict, the means to address it, and the primary actors responsible for addressing conflict.
From its deep history, PCS has been shaped by worldviews rooted in observations of the natural world and the understanding of human’s place in it. Many of the oldest words for peace are rooted in an energetic worldview that holds fertility as the primary source of peace and well-being (Dietrich, 2019). The understanding of peace maintained in many traditional cultures, and other ancient traditions maintains a perspective of a dynamic harmony between the natural world and humans. This interview seeks to provide an overview of PCS as an academic field as well to bring some reflections on peace and conflict studies.
Professor Dr. Wolfgang Dietrich is our noble guest for this valuable interview, which aims to present and clarify important points in the academic field of Peace and Conflict Studies. It should be noted that Professor Dietrich is one of the most renowned academics in the field and among his vast contributions, the Many Peaces theory stands out, which is one of the most recent developments in the field of PCS, based on Transrational Peace Philosophy (Dietrich, 2019), which can be seen as an important epistemological twist on the field.
Dietrich holds dual PhDs in History and Literature and Law from Innsbruck University, where he began his tenure as an Adjunct Professor in 1990 and was honored with the title of Honorary Professor in 2015. During his career at Innsbruck University, he served as the Director of the Faculty of Social and Political Sciences and led the Master´s Program in Peace, Development, Security, and International Conflict Transformation. From 2008 to 2023, he held the position of UNESCO Chairholder in Peace Studies and was a member of the Austrian UNESCO Commission throughout that period.
Dietrich also had the opportunity to share his expertise as a visiting professor at several esteemed institutions, including the Institute of Political Science at the University of Vienna, the Center for Peace and Development Studies at the University of Castellón in Spain, at the United Nations University for Peace (UPEACE) in Colón, Costa Rica and Peace Studies and Conflict Transformation program in Brazil (Paz & Mente). His deep commitment to peace research and conflict transformation is further underscored by his extensive fieldwork in Central America during the 1980s, as well as research conducted in Latin America and the Caribbean, India, East Africa, and Southeast Asia throughout the 1990s. He served as the President of the Austrian section of Amnesty International from 1989 to 1991 and directed the European Peace University from 1995 to 1998. Additionally, he was the Academic Director of the Austrian Institute for Latin America from 1995 to 2007 before focusing entirely on developing the Innsbruck School of Peace Studies, from which he retired in 2021.
Given his distinguished career and substantial contributions to the field, Dietrich is a remarkable guest for this interview. We conducted the interview online through email exchanges in July 2024, and we are profoundly grateful for his generosity and the precision of his responses.Questões de paz e conflito têm sido uma preocupação constante em todas as culturas e ao longo da história humana. Somos, antes de tudo, seres relacionais, e nossa complexidade naturalmente gera conflitos. Através de nossas relações, conflitos e estados de paz podem surgir, e a transformação e realização desses estados conferem significado e compreensão sobre nosso lugar no mundo. O campo de Estudos de Paz e Conflito (EPC) é fundamentalmente transdisciplinar, abrangendo uma ampla gama de disciplinas acadêmicas, como ciência política, sociologia, história, antropologia, tradições contemplativas, teologia, psicologia, filosofia, entre outras áreas, abordagens teóricas e lições aprendidas na prática. Através da aplicação de pesquisa, educação e prática, o EPC se preocupa com a investigação da natureza dos conflitos, violência, identidade, segurança, poder e com o treinamento de habilidades e métodos para aplicar a transformação de processos conflitivos, levando a uma paz dinâmica e inclusiva.
Como disciplina acadêmica, o campo dos EPC tem menos de 100 anos e está em constante desenvolvimento. As dinâmicas sempre mutáveis das complexidades de qualquer conflito e as preocupações daqueles que desejam transformá-lo continuam a moldar e refinar o campo. Esta entrevista é uma breve visão geral de algumas das principais tendências que moldaram o desenvolvimento do campo dos Estudos de Paz e Conflito.
Os Estudos de Paz e Conflito constituem um discurso e uma prática que têm se tornado cada vez mais amplos em seu escopo e mais profundos em sua nuance, à medida que mais disciplinas contribuem para sua formação. É importante destacar que o desenvolvimento do campo dos EPC não ocorreu de forma linear, com certas tendências substituindo concepções anteriores; ao contrário, as perspectivas e experiências que moldaram os campos da teoria e da prática se sobrepõem e coexistem como fios em um tear. O desenvolvimento dos EPC pode ser compreendido por meio de mudanças em larga escala na compreensão da natureza e das causas dos conflitos, nos meios de abordá-los e nos principais atores responsáveis por lidar com os conflitos.
Desde sua longa história, os EPC têm sido moldados por visões de mundo enraizadas em observações do mundo natural e na compreensão do lugar dos humanos nele. Muitas das palavras mais antigas para paz estão fundamentadas em uma visão de mundo energética que considera a fertilidade como a principal fonte de paz e bem-estar (Dietrich, 2019). A compreensão de paz mantida em muitas culturas tradicionais e outras tradições antigas reflete uma perspectiva de harmonia dinâmica entre o mundo natural e os seres humanos. Esta entrevista busca fornecer uma visão geral dos EPC como um campo acadêmico, bem como trazer algumas reflexões sobre os estudos de paz e conflito.
O Professor Dr. Wolfgang Dietrich é nosso ilustre convidado para esta valiosa entrevista, que visa apresentar e esclarecer pontos importantes no campo acadêmico dos Estudos de Paz e Conflito. Vale ressaltar que o Professor Dietrich é um dos mais renomados acadêmicos da área, e, entre suas vastas contribuições, destaca-se a teoria das Muitas Pazes, que é um dos desenvolvimentos mais recentes no campo dos EPC, baseada na Filosofia da Paz Transracional (Dietrich, 2019), e pode ser vista como uma importante virada epistemológica no campo.
Dietrich possui dois doutorados, em História e Literatura e em Direito, pela Universidade de Innsbruck, onde iniciou sua carreira como Professor Adjunto em 1990 e foi homenageado com o título de Professor Honorário em 2015. Durante sua carreira na Universidade de Innsbruck, ele atuou como Diretor da Faculdade de Ciências Sociais e Políticas e liderou o Programa de Mestrado em Paz, Desenvolvimento, Segurança e Transformação Internacional de Conflitos. De 2008 a 2023, ocupou o cargo de Cátedra UNESCO em Estudos de Paz e foi membro da Comissão Austríaca da UNESCO durante esse período.
Dietrich também teve a oportunidade de compartilhar sua expertise como professor visitante em várias instituições renomadas, incluindo o Instituto de Ciência Política da Universidade de Viena, o Centro de Estudos de Paz e Desenvolvimento da Universidade de Castellón, na Espanha, na Universidade das Nações Unidas para a Paz (UPEACE), em Colón, Costa Rica, e no programa de Estudos de Paz e Transformação de Conflitos no Brasil (Paz & Mente). Seu profundo compromisso com a pesquisa sobre a paz e a transformação de conflitos é ainda mais sublinhado por seu extenso trabalho de campo na América Central durante a década de 1980, bem como pelas pesquisas realizadas na América Latina e Caribe, Índia, África Oriental e Sudeste Asiático ao longo da década de 1990. Ele foi presidente da seção austríaca da Anistia Internacional de 1989 a 1991 e dirigiu a Universidade Europeia de Paz de 1995 a 1998. Além disso, foi Diretor Acadêmico do Instituto Austríaco para a América Latina de 1995 a 2007, antes de se concentrar inteiramente no desenvolvimento da Escola de Estudos de Paz de Innsbruck, da qual se aposentou em 2021.
Dada sua carreira ilustre e substanciais contribuições ao campo, Dietrich é um convidado notável para esta entrevista. Conduzimos a entrevista online por meio de trocas de e-mails em julho de 2024, e somos profundamente gratos por sua generosidade e pela precisão de suas respostas
Atendimento odontológico de presidiários: relato de experiência
Get PDFThe objective of this work is to present the activities carried out by professors, postgraduate and undergraduate students of Dentistry and Speech Therapy at the Federal University of Santa Catarina (UFSC) in a prison in Florianópolis. Through the union of teaching, research and extension, specialized and humanized dental care is sought for prisioners. In the consults, which started in 2022 and are expected to last 3 years, an anamnesis, physical examination, questionnaires, discuss about the cases, diagnosis and execution of treatments are carried out for inmates. Treatments are carried out to provide pain relief and improve the oral condition, recovering the self-esteem and dignity of this population. This project reaches the eminent demand for care and epidemiological survey of the prisonioners population. Also enables clinical experiences outside the University environment and the execution of scientific research by students with the benefit of quality care for the vulnerable population of prisoners.El objetivo de este trabajo es presentar las actividades realizadas por profesores, estudiantes de posgrado y graduación de Odontología y Fonoaudiología de la Universidad Federal de Santa Catarina (UFSC) en una prisión de Florianópolis. A través de la unión de la docencia, investigación y extensión, se busca una atención odontológica especializada y humanizada para prisioneros. Las consultas, que comenzaron en 2022 y se espera que duren 3 años, se realiza anamnesis, exploración física, cuestionarios, discusión de casos, diagnóstico y ejecución de tratamientos a los internos. Luego se realizan tratamientos para brindar alivio del dolor y mejorar el estado bucal, recuperando la autoestima y dignidad de esta población. Este proyecto atiende la eminente demanda de atención y relevamiento epidemiológico de la población penitenciaria. También posibilita experiencias clínicas fuera del ámbito universitario y la realización de investigaciones científicas pelos estudiantes beneficiando a la población vulnerable de reclusos con una atención de calidad.O objetivo deste trabalho é apresentar as atividades realizadas por professores, pós-graduandos e graduandos de Odontologia e Fonoaudiologia da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) numa penitenciária de Florianópolis. Por meio da união do ensino, pesquisa e extensão, busca-se o atendimento odontológico especializado e humanizado de presidiários. Nos atendimentos, que iniciaram em 2022 com previsão de duração de 3 anos, é realizado o preenchimento de uma ficha de anamnese e questionários, exame físico, discussão dos casos, diagnóstico e execução de tratamentos aos detentos. Estes proporcionam alívio da dor e melhora da condição bucal, recuperação da autoestima e dignidade dessa população. Este projeto atende à demanda eminente de atendimento e realiza o levantamento epidemiológico da população carcerária. Também viabiliza para os estudantes experiências clínicas fora do ambiente da Universidade e execução de pesquisa científica beneficiando com atendimentos de qualidade a população vulnerável de presidiários
Rosas do deserto: cultivar para empoderar
Get PDFWomen's empowerment actions go beyond physical aspects and encompass issues of financial independence and emotional autonomy. This project aimed to empower and motivate socially vulnerable women towards entrepreneurship through outreach actions, with a view to training and technical and professional capacity building on the production, cultivation, and commercialization of Desert Roses (Adenium obesum) and their various by-products and inputs. The project was developed between November 8 and 26, 2021, through educational practices in the form of an Initial and Continued Training (FIC) course, using a theoretical-practical teaching methodology, in addition to the Prior Learning Assessment and Recognition System (ARAP). The activity targeted 25 women from the municipality of Coari-Amazonas and included theoretical courses, workshops, and evaluative activities. As a result, there was stimulation of women’s educational, productive, and social inclusion, qualifying them for the managing and cultivating of Desert Roses and the various by-products of their production chain. This encouraged entrepreneurship and women's empowerment.Las acciones de empoderamiento femenino van mucho más allá de los aspectos físicos y abarcan cuestiones de independencia financiera y autonomía emocional. El objetivo de este proyecto fue capacitar y motivar a mujeres con vulnerabilidad social hacia el emprendimiento a través de acciones de extensión, con el fin de brindar formación y capacitación técnica y profesional sobre la producción, cultivo y comercialización de Rosas del Desierto (Adenium obesum) y sus diversos subproductos e insumos. El proyecto se desarrolló entre el 8 y 26 de noviembre de 2021, por a través de prácticas educativas en formato de curso de Formación Inicial y Continuada (FIC), utilizando una metodología de enseñanza teórico-práctica, además del sistema de Evaluación y Reconocimiento del Aprendizaje Previo (ARAP). La actividad tuvo como público objetivo a 25 mujeres del municipio de Coari-Amazonas y contó con cursos teóricos, talleres y actividades evaluativas. Como resultado, se estimuló la inclusión educativa, productiva y social de las mujeres, capacitándolas para el manejo y cultivo de Rosas del Desierto y los diversos subproductos de su cadena productiva. Con esto, se pudo fomentar el emprendimiento y el empoderamiento femenino.As ações de empoderamento feminino vão muito além dos aspectos físicos e perpassam questões de independência financeira e autonomia emocional. O objetivo deste projeto foi capacitar e motivar mulheres com vulnerabilidade social para o empreendedorismo por meio de ações extensionistas, com vista à formação e capacitação técnica e profissional sobre a produção, o cultivo e a comercialização de Rosas do Deserto (Adenium obesum) e seus diversos subprodutos e insumos. O projeto foi desenvolvido entre 08 e 26 de novembro de 2021, por meio de práticas educativas em formato de curso de Formação Inicial e Continuada – FIC, utilizando a metodologia de ensino teórico-prática, além do sistema de Avaliação e Reconhecimento de Aprendizagem Prévia – ARAP. A atividade teve como público alvo 25 mulheres do município de Coari-Amazonas e contou com cursos teóricos, oficina e atividades avaliativas. Como resultado, houve estímulo a inclusão educacional, produtiva e social de mulheres, qualificando-as para manejo e cultivo de Rosas do Deserto e os diversos subprodutos de sua cadeia produtiva. Com isso, pôde-se ter incentivo ao empreendedorismo e empoderamento feminino
Dos silenciamentos à construção de reconhecimentos, cumplicidades e autorias de si a partir de um olhar interseccional: um relato de experiência
Get PDFThis experiential account presents an extension action developed in 2019 between the Federal University of Ouro Preto (UFOP) and the Secretariat of Social Development and Citizenship (SEDESC) of Mariana (MG), in collaboration with the Young Apprentice Program/Service. Our aim was to facilitate reflections on the (re)recognition of youth identities in Mariana from an intersectional perspective, seeking to contribute to a critical civic education about social reality through the narratives of black authors. We employed the method of Workshops in Group Dynamics. As a result, we identified an absence of black authors in institutional spaces, a gap filled by literary artistic expressions rich in social critiques, which enabled reflection on processes of social inequality and pathways for addressing them. We conclude that these expressions were fundamental for the (re)construction of narratives based on the voices and trajectories of young people.Este relato de experiencia presenta una acción extensionista desarrollada, en 2019, entre la Universidad Federal de Ouro Preto (UFOP) y la Secretaría de Desarrollo Social y Ciudadanía (SEDESC) de Mariana (MG), junto al Programa/Servicio Joven Aprendiz. Nuestro objetivo fue mediar reflexiones sobre el (re)conocimiento de las identidades juveniles de Mariana (MG), buscando contribuir a una formación ciudadana crítica de la realidad social, a partir de las narrativas de autoras/es negras/os. Utilizamos el método de Dinámica de Grupo. Como resultado, identificamos una ausencia de escritoras negras en los espacios institucionales, situación suministrada por manifestaciones artísticas literarias, cargadas de crítica social, que permitieron reflexionar acerca de los procesos de desigualdad social, así como las formas de enfrentarla. Concluimos que estas manifestaciones fueron fundamentales para la (re)construcción de narrativas a partir de las voces y trayectorias de los jóvenes.Este relato de experiência apresenta uma ação extensionista desenvolvida, em 2019, entre a Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) e a Secretaria de Desenvolvimento Social e Cidadania (SEDESC) de Mariana (MG), junto ao Programa/Serviço Jovem Aprendiz. Nosso objetivo foi mediar reflexões sobre o (re)conhecimento das identidades juvenis marianenses, numa perspectiva interseccional, buscando contribuir para uma formação cidadã crítica da realidade social, a partir das narrativas de autoras/es negras/os. Utilizamos o método de Oficinas em Dinâmicas de Grupo. Como resultados, identificamos uma ausência de escritoras/es negras/os em espaços institucionais, situação suprida por manifestações artísticas literárias, repletas de críticas sociais, que possibilitaram a reflexão sobre os processos de desigualdade social, bem como caminhos para o seu enfrentamento. Concluímos que estas manifestações foram fundamentais para a (re)construção das narrativas a partir das vozes e trajetórias das/dos jovens
Ações de educação alimentar e nutricional para restaurantes populares do Rio Grande do Sul
Get PDFPopular restaurants are public facilities for promoting food and nutritional security, designed to offer adequate and healthy meals at affordable prices, prioritizing low-income populations. The objective is to report the experiences obtained with food and nutritional education activities of the Extension Project “More Flavor in the Kitchen of Popular Restaurants (RP) of Rio Grande do Sul (RS)” aimed at food handlers and managers of RPs in RS. During 2023, 7 theoretical demonstration activities were developed and made available online to managers and food handlers of RPs. To develop the theoretical activities, teachers were invited to each selected topic according to themes previously listed in the RPs. To carry out the demonstration activities, students from nutrition and gastronomy courses were selected, who prepared and recorded videos to demonstrate the theme listed in the lecture. In total, 4 demonstration videos of activities were produced, which covered hand washing, culinary skills, types of herbs and preparation of liquid soap. The project provided practical learning to the students involved in the activities and received positive feedback from the project participants, even though it did not reach all food handlers. The main result obtained was the students' proximity to community life, even if online in synchronous and asynchronous moments, in addition to the development of skills in different areas of activity of the future profession to create a practical action that could be explanatory for the audience that was watching without being tiring. Therefore, it is recommended to develop extension projects that insert the student in new realities and social contexts.Los restaurantes populares son establecimientos públicos de promoción de la seguridad alimentaria y nutricional destinados a ofrecer comidas adecuadas y saludables a precios asequibles, priorizando a las poblaciones de bajos ingresos. El objetivo es relatar las experiencias obtenidas con las actividades de educación alimentaria y nutricional del Proyecto de Extensión “Más Sabor en la Cocina de los Restaurantes Populares (RP) en Rio Grande do Sul (RS)” dirigido a manipuladores y gestores de alimentos de PR en RS. Durante 2023 se desarrollaron 7 actividades teóricas demostrativas que se pusieron a disposición online de responsables de relaciones públicas y manipuladores de alimentos. Para desarrollar las actividades teóricas, los docentes fueron invitados a cada tema seleccionado según temas previamente listados en el PR. Para realizar las actividades demostrativas se seleccionaron estudiantes de las carreras de nutrición y gastronomía, quienes prepararon y grabaron videos para demostrar los temas planteados en la conferencia. En total, se produjeron 4 videos demostrativos de actividades que abarcaban lavado de manos, habilidades culinarias, tipos de hierbas y preparación de jabón líquido. El proyecto proporcionó aprendizaje práctico a los estudiantes involucrados en las actividades y recibió comentarios positivos de los participantes del proyecto, incluso sin llegar a todos los manipuladores de alimentos. El principal resultado obtenido fue acercar a los estudiantes a la experiencia comunitaria, incluso online en momentos sincrónicos y asincrónicos, además de desarrollar habilidades en diferentes áreas de actividad en la futura profesión para crear una acción práctica que pudiera ser explicativa al público sin mirar. siendo agotador y por ello se recomienda desarrollar proyectos de extensión que inserten al estudiante en nuevas realidades y contextos sociales.Restaurantes populares são equipamentos públicos para promoção de segurança alimentar e nutricional destinados à oferta de refeições adequadas e saudáveis, a preços acessíveis, priorizando população de baixa renda. Objetiva-se relatar as experiências obtidas com atividades de educação alimentar e nutricional do Projeto de Extensão “Mais Sabor na cozinha dos Restaurantes Populares (RP) do Rio Grande do Sul (RS)” destinadas aos manipuladores de alimentos e gestores dos RP do RS. Durante 2023 foram desenvolvidas 7 atividades teórico demonstrativas e disponibilizadas no formato online os gestores e manipuladores de alimentos dos RP. Para o desenvolvimento das atividades teóricas foram convidados professores a cada tema selecionado conforme temas previamente elencados nos RP. Para a realização das atividades demonstrativas foram selecionados discentes dos cursos de nutrição e de gastronomia, os quais prepararam e gravaram vídeos para demonstração da temática elencada na palestra. Ao total foram produzidos 4 vídeos demonstrativos de atividades, os quais versavam sobre lavagem de mãos, habilidades culinárias, tipos de ervas e preparo de sabão líquido. O projeto proporcionou aprendizado prático aos discentes envolvidos nas atividades e recebeu retorno positivo dos participantes do projeto, mesmo sem alcançar todos os manipuladores de alimentos. O principal resultado obtido foi a aproximação dos discentes com a vivência comunitária, mesmo que de forma online em momentos síncronos e assíncronos, além do desenvolvimento de habilidades em diferentes áreas de atuação da futura profissão para criar uma ação prática que pudesse ser explicativa para o público que estivesse assistindo sem que fosse cansativo e com isso recomenda-se desenvolver projetos de extensão com inserção do aluno em novas realidades e contextos sociais