Repositorio Institucional Universidad de Ibagué
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Informe del Consejo Superior y la Dirección de la Universidad de Ibagué, al Consejo de Fundadores: Marzo de 2025
No full textEste informe está estructurado en secciones que abarcan desde el contexto institucional y los resultados académicos hasta la gestión administrativa y financiera de la Institución. El informe recoge los principales logros y avances de la Institución en el 2024, así como una
presentación histórica de los principales indicadores de gestión de los últimos cinco años.
Esperamos que el mismo proporcione una visión clara y detallada de la gestión institucional, reafirmando nuestro compromiso con la
misión y visión de la Universidad de Ibagué. Agradecemos al Consejo de Fundadores su continuo apoyo y orientación en este camino de
transformación y excelencia
Plan de Exportación para el Café CAIKE de la Asociación Étnica para el Desarrollo, la Productividad, la Cultura y la Educación del Cabildo Indígena de Amoya
No full textEl café colombiano, reconocido mundialmente por su calidad, es un símbolo nacional clave. La Asociación Étnica para el Desarrollo, la Productividad, la Cultura y la Educación del Cabildo Indígena de Amoyá busca expandir su negocio internacionalmente mediante la exportación de su marca de café CAIKÉ. Este trabajo analiza factores internos y externos de la asociación para diseñar estrategias que fortalezcan sus oportunidades y minimizar sus debilidades en el proceso de exportación. El objetivo principal es implementar estrategias organizacionales y estructurales que consoliden su presencia en el mercado internacional, específicamente en Estados Unidos. Entre los objetivos específicos destacan la creación de una ficha técnica para el café CAIKÉ, que detalla sus características y condiciones de conservación, y el diseño de un plan logístico para su comercialización. La selección del mercado objetivo se basó en un análisis de factores como importaciones, rendimiento logístico, aranceles preferenciales y afinidad cultural. Las conclusiones destacan el potencial del mercado estadounidense, la importancia de diferenciarse mediante la calidad del producto y la necesidad de superar desafíos logísticos. También subrayan la relevancia de la responsabilidad social de la marca para fortalecer su impacto. Finalmente, se proponen recomendaciones estratégicas para optimizar las oportunidades de la asociación y garantizar el éxito de la exportación.Colombian coffee, globally recognized for its quality, is a key national symbol. The Ethnic Association for Development, Productivity, Culture, and Education of the Indigenous Council of Amoyá seeks to expand its business internationally through the export of its coffee brand, CAIKÉ. This work analyzes the association's internal and external factors to design strategies that strengthen its opportunities and minimize its weaknesses in the export process. The main objective is to implement organizational and structural strategies to consolidate its presence in the international market, specifically in the United States. Among the specific objectives are the creation of a technical data sheet for CAIKÉ coffee, detailing its characteristics and preservation conditions, and the design of a logistical plan for its commercialization. The selection of the target market was based on an analysis of factors such as imports, logistical performance, preferential tariffs, and cultural affinity. The conclusions highlight the potential of the U.S. market, the importance of differentiating through product quality, and the need to overcome logistical challenges. They also emphasize the relevance of the brand's social responsibility in strengthening its impact. Finally, strategic recommendations are proposed to optimize the association's opportunities and ensure the success of the export process.PregradoAdministrador de Negocios InternacionalesLista de tablas.....4
Lista de figuras.....5
Lista de Anexos.....5
Resumen.....6
Abstract.....7
Introducción.....8
Objetivos.....9
Objetivo General.....9
Objetivos específicos.....9
Planteamiento del problema.....9
Justificación.....10
Marco de Referencia.....11
Marco Teórico.....11
Marco Conceptual.....12
Planteamiento Metodológico.....14
Presentación de la empresa.....15
¿Quienes somos?.....15
Historia.....16
Estrategia Organizacional.....18
Misión .....18
Visión.....19
Valores corporativos.....20
Organigrama.....21
Logo.....22
Productos..... 23
Caracterización del producto.....23
Materiales de empaque.....24
Condiciones de almacenamiento.....25
Condiciones de conservación.....25
Especificaciones de transporte.....25
Proceso de fabricación.....25
Sellos.....29
Aspectos de inocuidad.....30
Uso previsto.....30
Identificación de lote.....30
Fecha de vencimiento.....30
Identificación denominación de origen.....30
Condiciones de rechazo.....30
Alérgenos.....30
Intolerancias, sensibilidad.....31
Contaminantes.....31
Características organoléptica.....31
Ficha Técnica.....31
Partida arancelaria.....33
Diagnóstico de la empresa.....35
Análisis PESTEL.....38
Análisis DOFA.....40
Análisis del sector.....41
Análisis Mercado Nacional.....41
Análisis Mercado Internacional.....43
Selección mercado objetivo.....45
Doing business.....46
Standard & Poor's.....46
Logistics Performance Index.....48
Arancel Preferencial.....50
Afinidad Cultural.....51
Matriz de selección.....52
Análisis del Mercado Objetivo.....54
Precio en el mercado.....54
Perfil del Consumidor.....55
Empaque.....55
Logística de Exportación.....57
Modo de transporte.....57
Intermediarios.....57
Estrategia de transporte.....59
Tiempo de transporte.....60
Normatividad.....61
Embalaje.....66
Estrategia de etiquetado.....67
Estrategia de marcado.....68
Estrategia de paletización y contenedorización.....69
Conclusiones.....69
Recomendaciones.....71
Lista de referencias.....71
Anexos.....7
Propuesta de un aplicativo móvil para el mantenimiento preventivo del área de almacenamiento y empaque en un molino de arroz. Caso: Molino Unión S.A.S, planta Ibagué.
No full textArchivo pdf con el imagenes y recursos visuales.El documento busca ofrecer una alternativa a la gestion de equipos industriales en el area del sector arrocero, especificamente en los molinos de arroz enfocandose en la experiencia del usuario para los trabajadores de la empresa en nivel administrativo, supervisor y tecnico para ello se propuso desarrollar una prueba de concepto de un aplicativo móvil Web que apoye el mantenimiento preventivo del área de almacenamiento y empaque de los molinos de arroz, con el fin de facilitar el registro, acceso y control para la gestión del mantenimiento preventivo en los molinos.The document seeks to offer an alternative to the management of industrial equipment in the rice sector, specifically in the rice mills, focusing on the user experience for the company's workers at the administrative, supervisory and technical level. For this purpose, it was proposed to develop a proof of concept of a mobile Web application that supports the preventive maintenance of the storage and packaging area of the rice mills, in order to facilitate the registration, access and control for the management of preventive maintenance in the mills.PregradoProfesional1. Introducción ..... 2
1.1 Planteamiento del problema ..... 2
1.2 Justificación ..... 2
2. Marco de referencia ..... 2
3. Aspectos metodológicos ..... 5
3.1 Diseño del caso ..... 5
3.2 Objetivo general ..... 6
3.3 Objetivos específicos ..... 6
3.4 Tareas para el desarrollo de los objetivos ..... 6
3.5 Cronograma de actividades ..... 6
4. Presentación y discusión de resultados ..... 7
4.1 Objetivo específico n° 1 ..... 7
4.2 Objetivo específico n° 2 ..... 8
4.2a Fase 1 ..... 8
4.2b Fase 2 ..... 8
4.2c Fase 3 ..... 9
4.3 Objetivo específico n° 3 ..... 9
4.3a Fase 4 ..... 9
4.3b Aplicativo Web ..... 9
4.3c Fase 5 ..... 11
4.4 Objetivo específico n° 4 ..... 11
4.4a Fase 6 ..... 11
4.5 Resultados de la metodología Context Aware ..... 12
4.6 Logros del aplicativo ..... 12
4.7 Impacto potencial en el área ..... 13
5. Conclusiones ..... 13
6. Recomendaciones ..... 13
7. Referencias ..... 14
8. Anexos ..... 1
Nuevas tecnologías en mejora de la inocuidad en plantas de beneficio de aves categoría nacional con sistema HACCP en Colombia: estado actual y posibilidades a futuro.
No full textEste estudio aborda el uso de nuevas tecnologías (IA, IoT, BLOCKCHAIN, BIG DATA) enfocadas en la mejora de la inocuidad en plantas de beneficio de aves (PBA) en Colombia, un aspecto crucial para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con las normativas sanitarias vigentes.
El objetivo principal de la investigación es evaluar el potencial y la viabilidad de la implementación de las nuevas tecnologías en la industria de beneficio de aves en Colombia, con un enfoque específico en la inteligencia artificial, Blockchain, el internet de las cosas y el Big data, con el propósito de fortalecer los protocolos de inocuidad alimentaria vigentes. Esto permitirá identificar áreas de oportunidad, desafíos y mejores prácticas en dicha industria contribuyendo así a la mejora continua de la seguridad alimentaria en la producción avícola.
Para ello, se implementaron dos metodologías complementarias: la vigilancia tecnológica y la aplicación de 11 encuestas a empresas del sector. La vigilancia tecnológica permitió identificar y analizar las tendencias más recientes en tecnologías aplicables a la inocuidad, tales como sistemas automatizados de monitoreo, sensores avanzados, y tecnologías de trazabilidad. Las encuestas proporcionaron datos empíricos sobre el nivel de conocimiento, implementación y desafíos percibidos por las empresas en la adopción de estas tecnologías. Los resultados revelaron una disparidad en el grado de implementación, con algunas tecnologías, como el monitoreo en tiempo real y el Big data, siendo mayormente reconocidas y adoptadas, mientras que otras, como las soluciones basadas en Blockchain para la trazabilidad, y la IA, presentan una menor penetración en el mercado. Este análisis ofrece una visión integral sobre el estado actual de la innovación tecnológica en inocuidad dentro de las plantas de beneficio de aves, y sugiere áreas críticas para el desarrollo e implementación de estas tecnologías para mejorar la seguridad y eficiencia en la industria.This study addresses the use of new technologies (AI, IoT, BLOCKCHAIN, BIG DATA) focused on improving safety in poultry processing plants (PBA) in Colombia, a crucial aspect to ensure food safety and comply with current health regulations.
The main objective of the research is to evaluate the potential and feasibility of implementing new technologies in the poultry processing industry in Colombia, with a specific focus on artificial intelligence, Blockchain, the internet of things and Big data, with the purpose of strengthening current food safety protocols. This will allow identifying areas of opportunity, challenges and best practices in that industry thus contributing to the continuous improvement of food safety in poultry production.
To this end, two complementary methodologies were implemented: technological surveillance and the application of 11 surveys to companies in the sector. Technological surveillance made it possible to identify and analyze the most recent trends in technologies applicable to food safety, such as automated monitoring systems, advanced sensors and traceability technologies. The surveys provided empirical data on the level of knowledge, implementation and challenges perceived by companies in the adoption of these technologies. The results revealed a disparity in the degree of implementation, with some technologies, such as in-store monitoring, being used in a variety of ways.MaestríaMagister en Gestión IndustrialAGRADECIMIENTOS.....4
CONTENIDO.....4
LISTA DE TABLAS.....7
LISTA DE ILUSTRACIONES.....8
LISTA DE GRÁFICOS.....9
LISTA DE ANEXOS.....10
RESUMEN.....11
ABSTRACT.....12
1.INTRODUCCIÓN, JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.....13
1.1 Introducción.....13
1.2 Identificación del problema.....14
1.3 Pregunta de investigación.....18
1.4 objetivos.....20
1.4.1 Objetivo general.....20
1.4.2 Objetivos específicos.....20
1.5 Marco de referencia.....21
1.5.1 Estado del arte.....21
1.5.2 Marco teórico......22
1.5.4 Inteligencia Artificial.....27
1.5.5 Blockchain.....28
1.5.6 Internet de las cosas IoT.....28
1.5.7 Big data.....30
1.5.8 Marco Legal.....32
2. METODOLOGÍA.....34
2.1 Generalidades metodológicas del estudio.....34
2.1.1 Naturaleza, enfoque y tipo de estudio.....34
2.1.2 Población y muestra objeto de estudio (tipo de muestreo).....34
2.1.3 Principales fuentes de información.....35
2.2 Metodología Objetivo 1: Uso y beneficio actual de las nuevas tecnologías en las plantas de beneficio de aves en países desarrollados.....35
2.3 Metodología Objetivo 2: Diagnóstico del uso de las nuevas tecnologías en las plantas de beneficio en Colombia.....36
2.4 Metodología Objetivo 3: Oportunidades de apropiación de las nuevas tecnologías en las plantas de beneficio de aves en Colombia y sus beneficios en la mejora de los sistemas de inocuidad.....39
2.5 Metodología Objetivo 4: Definir cuáles de las nuevas tecnologías tendrían mayor impacto en la mejora de la inocuidad en las plantas de beneficio de aves en términos de disminución de microorganismos patógenos, facilidad de adaptación, tiempo de aplicación y costos.....40
3. RESULTADOS.....43
3.1 Resultados Objetivo 1: Uso y beneficio actual de las nuevas tecnologías en las plantas de beneficio de aves en países desarrollados.....43
3.1.1 Fase de acercamiento.....43
3.1. 2 Fase de planificación.....44
3.1.3 Identificación de las fuentes de información.....45
3.1.4 Definición de palabras claves.....45
3.1.5 Ecuación de búsqueda.....46
3.1.6 Fase de tratamiento de información.....46
3.1.7 Fase de divulgación y difusión.....50
• Resultados de la plataforma Scopus.....51
3.2 Resultados Objetivo 2: Diagnóstico del uso de las nuevas tecnologías en las plantas de beneficio en Colombia. 56
3.2.1 Análisis global de la encuesta.....57
3.2.2 Análisis conocimiento de nuevas tecnologías.....57
3.2.3 Resultados uso de las nuevas tecnologías en las empresas.....58
3.2.4 Análisis INCISO G Capacitación del personal.....59
3.2.5 Retos y barreras para adopción de nuevas tecnologías.....60
3.3 Discusión de resultados.....61
3.3 Resultados objetivo 3: Oportunidades de apropiación de las nuevas tecnologías en las plantas de beneficio de aves en Colombia y sus beneficios en la mejora de los sistemas de inocuidad.....65
3.3.1 Sensores electroquímicos.....65
3.3.2 Secuenciación Nanoporos.....68
3.3.3 Tecnologías ópticas.....69
3.3.4 Beneficios de las nuevas tecnologías en PBA.....72
3.3.5 Desafíos para la adopción de nuevas tecnologías en Colombia.....73
3.4 Resultados objetivo 4: Definir cuáles de las nuevas tecnologías tendrían mayor impacto en la mejora de la inocuidad en las plantas de beneficio de aves en términos de disminución de microorganismos patógenos, facilidad de adaptación, tiempo de aplicación y costos.....75
3.4.1 Comparativo de las tecnologías para determinar su pertinencia en PBA.....75
3.4.2 Soluciones intermedias que permitan la implementación de las nuevas tecnologías en PBA.....79
4.CONCLUSIONES.....82
5. RECOMENDACIONES.....84
6. APORTES DEL ESTUDIO.....85
7. LIMITACIONES.....87
8.REFERENCIAS.....88
ANEXOS.....9
Diagnóstico, plan de mejoramiento y propuesta de impacto para la empresa "El Corral Agro S.A.S - ZOMAC"
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo general realizar un diagnóstico empresarial para EL CORRAL AGRO S.A.S-ZOMAC, con el fin de identificar su estado actual en áreas funcionales clave y proponer un plan de mejora para aquellas con menores índices de desarrollo. La metodología empleada fue de tipo mixta, no experimental, descriptiva y documental, combinando observación, encuestas y análisis teórico. El diagnóstico abarcó siete áreas: dirección estratégica, mercadeo, producción, contabilidad, talento humano, aspectos legales y ambientales. Aún más, los hallazgos más relevantes muestran debilidades significativas en las áreas de dirección estratégica, mercadeo y contabilidad. La empresa carece de una misión, visión y objetivos corporativos definidos, además de estrategias de mercadeo sólidas, fijación de precios y procesos postventa. Por otro lado, se destacó la fortaleza en la gestión del talento humano y aspectos ambientales, gracias a la correcta implementación de normas laborales y prácticas sostenibles. Finalmente, se evidenció la importancia de una planificación estratégica integral para superar las debilidades identificadas. Se recomienda implementar un plan de mejora que contemple la creación de una plataforma estratégica, optimización de procesos contables y financieros, y fortalecimiento de estrategias de mercadeo para captar nuevos clientes y fidelizar los existentes. Estas acciones permitirían a la empresa mejorar su competitividad, sostenibilidad y calidad en la prestación de servicios, adaptándose mejor a los retos del sector agropecuario.The general objective of this research was to carry out a business diagnosis for EL CORRAL AGRO S.A.S-ZOMAC, in order to identify its current status in key functional areas and propose an improvement plan for those with lower development indexes. The methodology used was mixed, non-experimental, descriptive and documentary, combining observation, surveys and theoretical analysis. The diagnosis covered seven areas: strategic management, marketing, production, accounting, human talent, legal and environmental aspects. Furthermore, the most relevant findings show significant weaknesses in the areas of strategic management, marketing and accounting. The company lacks a defined mission, vision and corporate objectives, as well as solid marketing strategies, pricing and after-sales processes. On the other hand, the strength in human talent management and environmental aspects was highlighted, thanks to the correct implementation of labor standards and sustainable practices. Finally, the importance of comprehensive strategic planning to overcome the weaknesses identified became evident. It is recommended that an improvement plan be implemented that includes the creation of a strategic platform, optimization of accounting and financial processes, and strengthening of marketing strategies to attract new clients and build loyalty among existing ones. These actions would enable the company to improve its competitiveness, sustainability, and quality of services, and better adapt to the challenges of the agricultural sector.PregradoAdministradora de EmpresasIntroducción.....13
1. Objetivos.....14
1.1. Objetivo General.....14
1.2. Objetivos Específicos.....14
2. Planteamiento del problema.....15
3. Justificación.....17
4. Estado del arte.....19
4.1. Marco conceptual.....20
5. Planteamiento metodológico.....23
6. Resultados.....25
6.1. Presentación y caracterización de la empresa.....25
6.2. Diagnóstico Empresarial por Áreas Funcionales.....28
6.2.1. Área de Dirección Estratégica.....28
6.2.2. Área de Mercadeo.....36
6.2.3. Área de Producción y/o Prestación de Servicios.....43
6.2.4. Área de Contabilidad y Finanzas.....48
6.2.5. Área de Gestión del Talento Humano.....51
6.2.6. Área de Aspectos Legales.....55
6.2.7. Área de Aspectos Ambientales.....56
7. Análisis Interno y Externo.....59
7.1. Matriz DOFA.....59
7.2. Plan de Mejoramiento.....65
7.5 Plan de Acción.....68
7.5.1. Área de Dirección Estratégica.....68
7.5.2. Área de Mercadeo.....70
7.5.3. Área de Producción y/o Prestación De Servicios.....72
7.5.4. Área de Contabilidad y Finanzas.....72
7.5.5. Área de Talento Humano.....74
7.5.6. Área de Aspectos Legales.....75
7.5.7. Presupuesto de ejecución.....75
8. Propuesta de Impacto para el Área Estratégica y el Área De Mercadeo de El Corral Agro S.A.SZOMAC.....78
8.1. Área Estratégica.....78
8.1.1. Misión.....78
8.1.2. Visión.....78
8.1.3. Objetivos Estratégicos.....79
8.1.4. Valores Corporativos.....79
8.1.5. Políticas.....80
8.1.6. Filosofía.....84
8.1.7. Códigos De Ética.....84
8.1.8. Análisis de Entorno a través del Diamante De Porter.....85
8.2. Área de Mercadeo.....89
8.2.1. Estrategia de las 4P.....89
9. Cronograma de Actividades.....94
10. Presupuesto.....96
11. Conclusiones y Recomendaciones.....98
11.1. Conclusiones.....8
11.2. Recomendaciones.....98
12. Referencias.....9
Educación inclusiva y TEA: una revisión teórica
No full textSe expone a continuación una revisión teórica sobre el trastorno del espectro autista en el ámbito de la educación inclusiva, las diferentes perspectivas críticas, conceptuales y normativas para reflexionar sobre los desafíos existentes respecto a la inclusión de personas con TEA, así como los retos que tales desafíos implican para la psicología educativa. A través del análisis de la literatura especializada, se identificaron barreras como la falta de formación docente, la escasez de recursos didácticos adaptados y las dificultades en la implementación de políticas inclusivas. Asimismo, se exploraron estrategias y enfoques pedagógicos que favorecen la participación activa y el desarrollo integral de los estudiantes con TEA en entornos educativos regulares. Finalmente, se destaca la importancia del compromiso interdisciplinario y el diseño de intervenciones que promuevan una inclusión efectiva, garantizando el derecho a una educación equitativa y de calidad para todas las personas.This theoretical review explores autism spectrum disorder (ASD) within the framework of inclusive education, addressing various critical, conceptual, and normative perspectives to reflect on the existing challenges related to the inclusion of individuals with ASD, as well as the implications of these challenges for educational psychology. Through the analysis of specialized literature, barriers such as the lack of teacher training, the scarcity of adapted didactic resources, and difficulties in implementing inclusive policies are identified. Additionally, strategies and pedagogical approaches that foster the active participation and holistic development of students with ASD in regular educational settings are explored. Finally, the importance of interdisciplinary commitment and the design of interventions that promote effective inclusion is highlighted, ensuring the right to equitable and high-quality education for all individuals.PregradoPsicólogoResumen.....2
Introducción.....4
Perspectiva crítica de la educación inclusiva.....5
¿Qué es el TEA?.....6
Teorías explicativas del TEA.....6
Características clínicas del TEA.....7
El trastorno del espectro autista en la educación.....10
Estrategias pedagógicas inclusivas.....11
Diseño Universal para el Aprendizaje (DUA).....11
Formación docente y barreras institucionales.....14
La educación inclusiva para la atención de estudiantes con TEA: una mirada crítica.....15
La educación inclusiva y el TEA: una mirada desde el enfoque de la alteridad.....16
Referencias.....2
Propuesta de distribución de planta para mejorar la eficiencia operativa de fábricas de producción de alimentos balanceados. Caso de estudio en el departamento del Tolima
No full textEn la presente propuesta de investigación, se propone el análisis de metodologías de distribución de planta enfocadas a la producción de alimentos balanceados, integrando el caso de estudio de una planta de producción de alimentos concentrados localizada en el departamento del Tolima. El problema de distribución de planta se analizará desde variables económicas como la productividad, capacidad de producción, tiempos perdidos y áreas de producción; variables ambientales como los costos energéticos, producción de residuos, contaminaciones cruzadas y finalmente variables sociales como el bienestar de los trabajadores y las condiciones de trabajo. Inicialmente se plantea una revisión bibliográfica para identificar las metodologías que más se han utilizado en los sistemas productivos alimentarios, definir el diseño de la propuesta de distribución y finalmente desarrollar un modelo mediado por un método de toma de decisiones multicriterio para identificar la mejor alternativa de distribución. A lo largo del documento se presentan los problemas asociados con la distribución de planta y referentes teóricos y metodológicos que serán la base de la investigación. No obstante, se espera diseñar una propuesta de distribución de planta que mejora el desempeño y la eficiencia operativa de una planta seleccionada como caso de estudio, por ser referente en la producción de alimentos balanceados en la región y al presentar dificultades que ponen en riesgo su operación y competividad. Para alcanzar este objetivo, la presente propuesta de investigación se divide entonces en los siguientes capítulos: Capítulo 1: presenta el planteamiento del problema de investigación, la justificación del desarrollo de la propuesta con respecto a las posibles soluciones que el modelo podría brindar a los actuales inconvenientes operativos de la compañía y los objetivos que se buscan alcanzar con la implementación del presente trabajo. Capítulo 2, presenta un marco de referencia teórica y el estado de arte de las investigaciones asociadas a la distribución de planta. Capítulo 3, se presenta la metodología que se seguirá para alcanzar los objetivos. Finalmente se presentan en el Capítulo 4, los resultados del trabajo de investigación, la caracterización de la distribución de planta actual y el proceso productivo con datos generalizados de los últimos años, el desarrollo de la metodología SLP, la evaluación multicriterio de las propuestas de layout identificadas y la validación a través de la metodología AHP. Finalmente, se presentan conclusiones y recomendaciones en cuanto al uso de metodologías SLP y evaluaciones multicriterio validadas bajo metodología AHP para distribuciones de planta en el sector de producción de alimentos balanceados y otros sectores industriales.In this research proposal, the analysis of plant distribution methodologies focused on the production of balanced foods is proposed, integrating the case study of a concentrated food production plant located in the department of Tolima. The plant distribution problem will be analyzed from economic variables such as productivity, production capacity, lost times and production areas; environmental variables such as energy costs, waste production, cross contamination and finally social variables such as worker well-being and working conditions. Initially, a bibliographic review is proposed to identify the methodologies that have been most used in food production systems, define the design of the distribution proposal and finally develop a model mediated by a multi-criteria decision-making method to identify the best distribution alternative. . Throughout the document, the problems associated with plant distribution and theoretical and methodological references that will be the basis of the research are presented. However, it is expected to design a plant distribution proposal that improves the performance and operational efficiency of a plant selected as a case study, as it is a reference in the production of balanced foods in the region and as it presents difficulties that put its operation at risk. operation and competitiveness. To achieve this objective, this research proposal is then divided into the following chapters: Chapter 1: presents the statement of the research problem, the justification of the development of the proposal with respect to the possible solutions that the model could provide to the current operational problems of the company and the objectives that are sought to be achieved with the implementation of this work. Chapter 2 presents a theoretical framework and the state of the art of research associated with plant distribution. Chapter 3 presents the methodology that will be followed to achieve the objectives. Finally, the expected results, schedule of activities and budget necessary for the development of this work are presented in Chapter 4.MaestríaMaster en gestión industrialIntroducción.....12
Planteamiento del problema.....13
Justificación.....15
Objetivos.....17
General.....17
Específicos.....17
Marco teórico y estado del arte.....18
Distribución en planta.....18
Importancia de la distribución en planta.....18
Principios de la distribución en planta.....19
Tipos de distribución de planta.....20
Proceso de producción de alimentos balanceados.....21
Almacenamiento.....22
Molienda.....23
Dosificación.....23
Mezclado.....23
Peletizado.....24
Empaque y transporte final.....24
Metodologías de distribución de plantas aplicables a la producción de alimentos balanceados.....24
Planeación sistemática de layout. (Systematic Layout Planning, SPL).....25
Intercambio por pares (PEM).....28
Metodología de Asignación Cuadrática (QAP).....29
Teoría basada en gráfos (GBT) .....30
Asignación Relativa Computarizada de Instalaciones (CRAFT).....31
Modelos de desición multicriterio.....31
Manufactura esbelta o Lean manufacturing (LM).....36
Estado del arte.....37
Aspectos metodológicos.....41
Generalidades.....41
Estrategia metodológica.....41
Etapas del diseño metodológico .....42
Identificación de metodologías de distribución de planta aplicable a la producción de alimentos balanceados.....42
Caracterización de la producción y distribución actual de la empresa de alimentos balanceados objeto de estudio.....44
Establecimiento de propuestas de distribución en planta a través de la metodología SLP.....46
Evaluación del desempeño de la distribución de planta a través de un modelo de decisión multicriterio.....48
Comprobación de la validación del modelo de distribución en planta y alternativa seleccionada implementando la metodologia AHP a traves del software Superdecisions......54
Resultados y análisis.....57
Identificación de metodologías de distribución de plantas aplicables a la producción de alimentos balanceados.....57
Caracterización del proceso productivo y comportamiento del mercado en la planta productora de alimentos balanceados en el Tolima.....60
Caracterización del proceso productivo actual .....60
Comportamiento del mercado de la planta de concentrados año 2017 y 2018.....78
Distribución de planta actual en el caso de estudio.....81
Propuesta de distribución de planta.....87
Diagrama de actividades del proceso de producción de alimentos balanceados.....88
Propuestas como alternativas de distribución de planta.....88
Alternativa 1 de distribución de planta (Flujo por producto).....89
Alternativa 2 de distribución de planta (Flujo por proceso).....93
Evaluación de las propuestas de distribución de planta a través de un modelo de decisión multicriterio y de escala de importancia relativa (criterio de Saaty)......96
Variables productivas.....98
Variables ambientales.....101
Variables sociales.....103
Evaluación de las alternativas para las variables productivas, ambientales y sociales.....106
Conclusiones, recomendaciones y limitaciones.....117
Conclusiones.....117
Recomendaciones.....118
Limitaciones.....120
Anexos.....121
Referencias.....12
Avances del Estado colombiano en materia de política pública de transición energética en edificaciones estatales
No full textEste trabajo de grado analiza el desarrollo normativo y de política pública en Colombia para avanzar en la transición energética dentro de las edificaciones estatales. Parte de un contexto en el que históricamente el país ha dependido de fuentes fósiles, pero ha comenzado a implementar un marco legal sólido orientado hacia la sostenibilidad y el uso de energías renovables (FNCER). Se estudian leyes clave como la 697 de 2001, la 1715 de 2014 y la 2099 de 2021, así como normas reglamentarias que fomentan la autogeneración de energía, especialmente a pequeña escala.
El trabajo también examina los incentivos fiscales y tributarios que han promovido la adopción de tecnologías limpias, así como los retos en la implementación local, como la falta de coordinación, financiamiento y capacidades técnicas. Finalmente, se propone fortalecer la gestión territorial, capacitar personal técnico y jurídico, y consolidar alianzas público-privadas para que la transición energética sea efectiva, equitativa y sostenible.This thesis analyzes the regulatory and public policy developments in Colombia aimed at advancing the energy transition within public buildings. It begins by acknowledging the country’s historical dependence on fossil fuels but highlights the recent establishment of a strong legal framework focused on sustainability and the use of non-conventional renewable energy sources (FNCER in Spanish). Key laws such as Ley 697 of 2001, Ley 1715 of 2014, and Ley 2099 of 2021 are examined, along with regulatory norms that promote small-scale energy self-generation.
The research also reviews the tax and fiscal incentives that have encouraged the adoption of clean technologies, as well as the challenges faced in local implementation, including lack of coordination, financing, and technical capacity. The study concludes by proposing the strengthening of territorial management, the training of technical and legal professionals, and the promotion of public-private partnerships to ensure an effective, equitable, and sustainable energy transition.PregradoAbogadoLista de abreviaciones y siglas.....6
Lista de tablas.....7
INTRODUCCIÓN.....8
CAPÍTULO 1: ANTECEDENTES DEL DERECHO DE LA ENERGÍA EN COLOMBIA
Presentación del Capítulo.....11
1.1. Etapa 1: Autarquía Energética.....12
1.2. Etapa 2: El camino hacia la sostenibilidad.....15
1.3. Etapa 3: El camino hacia la eficiencia energética.....21
Cierre del capítulo.....24
CAPÍTULO 2: FUNDAMENTOS JURÍDICOS ACTUALES DE LA ENERGÍA A PEQUEÑA ESCALA
Presentación del Capítulo.....25
2.1. Marco Legal y Reglamentario.....26
2.2. Incentivos regulatorios y beneficios tributarios.....38
2.3. Gestión Eficiente de la Energía..... 41
Cierre de Capítulo.....46
CAPÍTULO 3: ALCANCES EN LA POLÍTICA PÚBLICA EN MATERIA DE TRANSICIÓN ENERGÉTICA EN EDIFICACIONES ESTATALES
Presentación del capítulo.....47
3.1. Alcances de la política pública.....48
3.2. Casos de implementación del marco legal y regulatorio de la transición energética en edificaciones públicas.....51
Cierre del capítulo.....56
CONCLUSIONES.....57
REFERENCIAS.....5
Plan de negocios para una empresa de fabricación y venta de ropa infantil de niña 2024
No full textEl proyecto “Plan de negocios para una empresa de fabricación y venta de ropa infantil de niña para el 2024”. plantea establecer una empresa dedicada a la producción y comercialización de ropa infantil para niñas en la ciudad de Ibagué, Tolima. La empresa busca satisfacer la demanda local y expandirse posteriormente a otras ciudades.
Tiene como objetivo principal evaluar económica y financieramente la viabilidad de la puesta en marcha de la empresa, ofreciendo ropa de alta calidad y diseño exclusivo, diferenciándose de la competencia en el mercado local. Para ello, se llevó a cabo un análisis PESTEL, revisando los distintos factores externos de la empresa Políticos, Económicos, Sociales, Tecnológicos, Ecológicos y Legales para definir la planificación estratégica y la adaptación de la empresa al entorno.
A través de una investigación detallada se ha identificado la oferta en el mercado, la demanda y el comportamiento de los consumidores, analizando la competencia se realizó un enfoque en 4 marcas con una fuerte presencia en el mercado (Offcorss, Baby fresh, tomaticos y mic), la estrategia de segmentación y posicionamiento generó una identidad clara centrada en la calidad, diseño y experiencia del cliente. Se analizó el consumidor entendiendo su comportamiento y como el contexto local influye en sus decisiones.
Se desarrolló una investigación de mercado descriptiva mediante la aplicación de una encuesta tipo cerrada que se realizó con el fin de conocer los hábitos de los consumidores y las preferencias que tienen la comunidad a la hora de comprar ropa para niña, revelando un panorama favorable para el desarrollo de la empresa por su notable aceptación.
También se realizó un estudio de mercado enlazando el marketing mix donde se analizaron las principales herramientas, creando así estrategias sólidas para cada una y generando una identidad para la empresa.
Al final del trabajo se realizó un estudio financiero el cual busca la viabilidad financiera analizando si el proyecto es económicamente sostenible, para ello se revisó el tamaño del proyecto para saber que cantidad de unidades se demandaría teniendo en cuenta la encuesta realizada, se realizaron cotizaciones de materia prima con proveedores locales y a nivel nacional. Se ejecuto un análisis de nómina donde se midieron los costos y los gastos preoperativos para llegar al flujo de caja del inversionista proyectado, el cual es fundamental para determinar la viabilidad financiera del proyecto, ya que permite visualizar la capacidad de generar liquidez después de cubrir todos los costos operativos.
Como conclusión, se evidencia que la investigación de mercado indica un panorama favorable para el desarrollo de la empresa ya que hay una gran aceptación por parte de los consumidores, es financieramente viable y sostenible en el tiempo.The project “Business plan for a company manufacturing and selling girls' clothing by 2024” proposes establishing a company dedicated to the production and marketing of girls' clothing in the city of Ibagué, Tolima. The company seeks to meet local demand and subsequently expand to other cities.
Its main objective is to evaluate the economic and financial viability of starting up the company, offering high-quality clothing with exclusive designs, thereby differentiating itself from the competition in the local market. To this end, a PESTEL analysis was carried out, reviewing the various external factors affecting the company (political, economic, social, technological, environmental, and legal) in order to define the strategic planning and adaptation of the company to its environment.
Through detailed research, market supply, demand, and consumer behavior were identified. By analyzing the competition, a focus was placed on four brands with a strong market presence (Offcorss, Baby Fresh, Tomaticos, and Mic). The segmentation and positioning strategy generated a clear identity centered on quality, design, and customer experience. The consumer was analyzed, understanding their behavior and how the local context influences their decisions.
Descriptive market research was developed through the application of a closed-ended survey conducted to learn about consumer habits and community preferences when buying girls' clothing, revealing a favorable outlook for the company's development due to its remarkable acceptance.
A market study was also conducted, linking the marketing mix, where the main tools were analyzed, thus creating solid strategies for each one and generating an identity for the company.
At the end of the project, a financial study was carried out to assess the financial viability of the project and determine whether it was economically sustainable. To this end, the size of the project was reviewed to determine the number of units that would be in demand, taking into account the survey conducted, and quotes for raw materials were obtained from local and national suppliers. A payroll analysis was performed, measuring pre-operating costs and expenses to arrive at the projected investor cash flow, which is essential for determining the financial viability of the project, as it allows for visualization of the capacity to generate liquidity after covering all operating costs.
In conclusion, market research indicates a favorable outlook for the development of the company, as there is high consumer acceptance, and it is financially viable and sustainable over time.PregradoAdministradora de Negocios InternacionalesResumen Ejecutivo.....8
Introducción.....10
2.Objetivos.....12
2.1 General.....12
2.2 Específicos.....12
3. Formulación del Problema.....13
4. Justificación.....14
5. Marco de Referencia.....15
5.1 Marco Teórico.....15
5.2 Marco Conceptual.....16
6. Metodología.....18
7. Estudio de Mercado.....19
7.1 Análisis del Entorno.....19
7.2 Oferta en el Mercado.....20
7.3 Demanda y Comportamiento del Consumidor.....20
7.4 Análisis de la Competencia.....21
7.5 Objetivos Estratégicos del Área de Mercadeo:.....22
8. Estrategia de Segmentación.....24
8.1 Perfil Geográfico.....24
8.2 Perfil Demográfico.....24
8.3 Perfil Psicográfico.....24
9. Estrategia de Posicionamiento......25
9.1 Venta Directa.....25
9.2 E-commerce Profesional.....25
9.3 Cliente.....25
10. Análisis del Consumidor.....26
10.1 Factores Culturales .....26
10.2 Factores Sociales.....26
10.3 Factores Personales.....27
10.4 Factores Psicológicos.....27
11. Investigación de Mercados.....29
11.1 Descripción del Diseño de la Investigación:.....29
11.2 Determinación del Tamaño Muestral.....29
11.3 Análisis de Investigación de Mercados.....30
11.4 Conclusión de la Investigación del Mercado.....33
11.5 Proyección en el Grado de Aceptación "g.a".....33
11.6 Proyección del Demandante Potencial “d.p”.....34
12. Propuesta de Mezcla de Mercadeo.....35
12.1 Producto: Clasificación y Atributos.....35
12.2 Atributos de la Empresa de Fabricación y ropa infantil de niña.....35
13. Estrategia de Precio.....36
13.1 Estrategia de Descreme.....36
13.2 Plaza.....36
13.3 Promoción.....38
13.4 Estrategias y Tácticas de Promoción.....38
14. Presupuesto de Plan de Medios.....40
15. Plan de Operaciones.....41
15.1 Proceso de Producción.....41
15.2 Proveedores.....42
15.3 Ubicación y Equipamiento.....42
16. Requerimiento Mano de Obra Directa.....44
16.1 Requerimiento de Activo Fijo.....44
17. Plan Organizacional.....45
17.1 Plataforma Corporativa.....45
17.2 Misión.....45
17.3 Visión.....45
17.4 Valores Corporativos.....45
17.5 Centro de Poder.....46
18. Aspectos Legales.....54
18.1 Minuta de Constitución de la Empresa.....54
19. Pasos para Constituir la Empresa.....62
19.1 Costos para Crear la Empresa.....62
20. Estudio Financiero.....63
20.1 Tamaño del Proyecto.....63
0.2 Proyección del Tamaño del Proyecto en Unidades (Años 1-5) y Contexto Macroeconómico Relevante.....67
20.3 Promedio de Materiales por Prenda.....67
20.4 Costos Unitarios de las Materias Primas (Según Proveedores).....68
20.5 Proyección del Costo Total de Materias Primas por Año.....68
20.6 Gastos de Nómina Proyectados.....70
20.7 Estructura de Costos Indirectos de Fabricación (CIF) Proyectados.....73
20.8 Gastos de Gestión Proyectados (Administrativos y de Ventas).....74
20.9 Precio de Venta Unitario (PVU).....75
20.10 Proyección de Ingresos por Ventas.....75
20.11 Inversión Inicial en Activos Fijos.....76
20.12 Inversión en Gastos Preoperativos.....77
21. Capital de Trabajo.....79
22. Flujo de Caja.....80
22.1 Flujo de Caja del Inversionista Proyectado.....80
23. Conclusiones.....83
24. Recomendaciones.....84
25. Resumen.....85
26. Abstrac..... 86
27. Bibliografía.....8
Plan parcial de amortiguamiento, investigación y protección ambiental ecoturística del páramo natural Los Nevados en Murillo
No full textEste proyecto está dirigido a generar una propuesta a la falta de diseños arquitectónicos sostenibles y planes urbanos de desarrollo y protección ambiental en la red de paramos colombianos, donde mediante el conocimiento y análisis investigativo en el campo ambiental permitirá comprender más a fondo cuales son las problemáticas que amenazan la estructura de vida la cual hoy en día solo encuentra solo bajo la protección de leyes y decretos, mas no por una infraestructura capaz de adaptarse a las condiciones climáticas ni a las propiedades del suelo de protección. Es imperativo la investigación de espacios y sistemas estructurales que posean la versatilidad de adaptarse al ecosistema de alta montaña de los Andes y que dentro de ellos se establezcan las herramientas y espacios necesarios para el desarrollo de investigación, protección, monitoreo, restauración y educación ecoturística. Esto con el propósito de dar un giro a la estadística nacional de deserción de los páramos Andinos en Colombia y según (Alejandro, 2023) periodista del Tiempo con la etiqueta #SalvemosNuestrosPáramos donde se menciona que para el 2058 los páramos nacionales de Colombia llegaran al punto de no restauración. Sumándole la investigación Vera Rodríguez, J, Espinosa Rico, M y Martínez Restrepo, G. (2019). Conflictos y problemáticas ambientales en el departamento del Tolima: aportes para una lectura ambiental del territorio. Sello Editorial Universidad del Tolima. Colombia posee el 50 % del territorio de paramos el cual suministra a 16 ciudades capitales con una población de 17 millones (35 % de la población colombiana) energía a 73% de las hidroeléctricas aportando un 53 % de energía al país. El Tolima posee un 0.02 a nivel nacional en áreas de protección natural de paramos, pero dentro del departamento el páramo los nevados representa el 15,03% y un suministro de agua a 36 municipios con un valor adicional de fauna y flora endémica característica del mismo paramo, donde el Tolima posee y comparte con municipios como Caldas, Risaralda y Quindío entre un 30 y 47 porciento de especies endémicas en el país. Esto soportado con la investigación del Instituto Humboldt en su articulo (Moreno, 2021)This project aims to develop a proposal to address the lack of sustainable architectural designs and urban development plans for the protection of Colombia's páramo ecosystems. Through environmental research and analysis, we aim to better understand the threats facing these fragile ecosystems, which are currently protected primarily by laws and regulations rather than by infrastructure capable of adapting to the unique climatic conditions and soil properties of these high-mountain environments.
It is imperative to investigate spaces and structural systems that are versatile enough to adapt to the Andean high-mountain ecosystem, and to establish within these spaces the necessary tools and facilities for research, protection, monitoring, restoration, and eco-tourism education. The goal is to reverse the alarming national trend of páramo desertification in Colombia. According to (Alejandro, 2023), a journalist for El Tiempo, using the hashtag #SalvemosNuestrosPáramos (Save Our Páramos), by 2058, Colombia's páramos may reach a point of no return.
This concern is further supported by the research of Vera Rodríguez, J, Espinosa Rico, M, and Martínez Restrepo, G. (2019), which highlights the environmental conflicts and challenges in the department of Tolima. Colombia possesses 50% of the world's páramo territory, supplying water to 16 capital cities and a population of 17 million (35% of the Colombian population). Additionally, 73% of Colombia's hydroelectric power comes from páramos, contributing 53% of the country's total energy. Although Tolima has only 0.02% of the national páramo area under natural protection, the Los Nevados páramo within the department represents 15.03% and provides water to 36 municipalities. Moreover, Tolima shares between 30% and 47% of the country's endemic species with neighbouring departments such as Caldas, Risaralda, and Quindío. This data is supported by research from the Humboldt Institute (Moreno, 2021)
Keywords: Environmental sustainability, Andean páramos, Social and economic impact, The Las Hermosa’s páramo, Endemic ecosystem.PregradoArquitectoContenido · 1. Resumen .... 5 · 2. Abstract .... 7 · 3. Introducción .... 9 · 4. Capitulo I Formulación del Proyecto .... 16 · 4.1 TÍtulo del Proyecto .... 16 · 4.2 Planteamiento del Problema .... 16 · 4.3 Justificación .... 17 · 4.3.1 Análisis Global .... 17 · 4.3.2 Análisis nacional .... 19 · 4.3.3 Estructura de páramos en Colombia .... 20 · 4.3.4 Escenarios de impacto 2015-2030 .... 22 · 4.3.5 Habitar el Páramo & U.P.A .... 24 · 4.3.6 Análisis departamental .... 24 · 4.4 Problemática Parque Nacional Natural los Nevados .... 26 · 4.4.1 Antecedentes 2023-2024 .... 33 · 4.4.2 Situación Problemática .... 34 · 4.4.3 Situación deseada .... 35 · 4.5 Marco Teórico .... 36 · 4.5.1 Construcción social del hábitat como base de interpretación .... 37 · 4.5.2 Objetivos de desarrollo sostenibles (O.D.S) .... 40 · 4.5.3 Gilles Glément-Manifiesto del tercer paisaje .... 43 · 4.5.4 Hotspots cities David Gouverneur .... 48 · 4.6 Marco conceptual .... 52 · 4.6.1 Conceptos claves .... 52 · 4.7 Marco Legal Ambiental .... 55 · ▪ Artículos 8-79-80 de la constitución política .... 55 · ▪ Ley 99 de 1993 Pilar de la gestión ambiental en Colombia .... 57 · ▪ Ley 1930 del 2018 (ley de paramos como ecosistemas estratégicos) .... 59 · ▪ Que permite la ley .... 59 · ▪ Ley de Parque Nacional Natural Los Nevados .... 60 · ▪ Convenios internacionales .... 62 · 5. Capitulo II Esquema Básico Anteproyecto .... 63 · 5.1 Análisis E.O.T – P.N.N .... 63 · 5.1.1 Conflictos del E.O.T .... 63 · 5.2 Cuadro de áreas .... 67 · 5.3 Organigrama funcional .... 70 · 5.4 Herramientas de investigación .... 71 · • Bibliografía .... 7