UEMA Repositório (Universidade Estadual do Maranhão)
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The use of adverbial subordinate clauses as an argumentative, cohesive and coherent tool in the textual genre of writing
No full textText production, specifically of na essay-argumentative writing, requires the writer to have
mastery of cultured language, knowledge of the world and knowledge of grammatical rules.
Regarding the latter, we aim to analyze adverbial subordinate clauses and their importance for
producing good writing. In this sense, this work focused on showing students in the 3rd year of
high school at Centro de Ensino Padre Chagas in Santa Inês-Ma, the usefulness of using
adverbial subordinate clauses to produce a cohesive, coherent essay with presentation of good
arguments The theoretical basis consisted of authors such as Bechara (2009), Marcuschi (2010),
Antunes (2003), Rocha Lima (2010) among others. The students produced a dissertationargumentative
essay based on a previous class on adverbial subordinate clauses; requiring the
application of adverbial subordinating clauses and their elements to construct cohesive and
coherent syntactic periods, followed by expository argumentativeness in the production of an
essay. Thus, after the data obtained, we conclude that the use of adverbial subordinate clauses
is an essential tool for generating cohesion, coherence and argumentation in the production of
an essayA produção textual, especificamente de uma redação do tipo dissertativa-argumentativa, exige
por parte do escritor o domínio da linguagem culta, conhecimento de mundo e conhecimento
de normas gramaticais. Sobre esse último, objetivamos analisar as orações subordinadas
adverbiais e a sua importância para a produção de uma boa redação. Nesse sentido, este trabalho
teve como foco mostrar aos alunos do 3º ano do ensino médio do Centro de Ensino Padre
Chagas em Santa Inês-MA, a utilidade do uso das orações subordinadas adverbiais para a
produção de uma redação coesa, coerente e com apresentação de bons argumentos. A base
teórica consistiu em autores como: Bechara (2009), Marcuschi (2010), Antunes (2003), Rocha
Lima (2010) entre outros. Os alunos produziram uma redação dissertativa-argumentativa com
base em uma aula prévia sobre as orações subordinadas adverbiais; sendo requerido a aplicação
das orações subordinativas adverbiais e seus elementos para a construção de períodos sintáticos,
coesos e coerentes, seguido da argumentatividade expositiva na produção de uma redação.
Assim, após os dados obtidos, concluímos que a utilização das orações subordinadas adverbiais
é uma ferramenta imprescindível para gerar coesão, coerência e argumentação na produção de
uma redaçã
Urban mobility: guidelines for interventions in the road system in the Calhau neighborhood
No full textThis document aims to present road intervention guidelines for a specific area delimited in the
Calhau neighborhood, in São Luís. To achieve this goal, it is essential to understand both the
local urban structure and the national context that impacted its growth, thus allowing a deeper
understanding of the evolution of urban mobility. This requires a comprehensive analysis of
the historical, socio-economic, and political factors that have shaped urban evolution, from
Portuguese colonization to the present day. The aim is to boost mobility and promote
sustainable urban growth by integrating transportation systems into urban planning. After the
development of the guidelines, road interventions will be proposed in the delimited area,
based on bibliographic research and analysis of reference projectsEste documento visa apresentar diretrizes de intervenção viária para uma área específica
delimitada no bairro Calhau, em São Luís. Para alcançar esse objetivo, é essencial entender
tanto a estrutura urbana local quanto o contexto nacional que impactou seu crescimento,
permitindo assim uma compreensão mais profunda da evolução da mobilidade urbana. Isso
requer uma análise abrangente dos fatores históricos, socioeconômicos e políticos que
moldaram a evolução urbana, desde a colonização portuguesa até os dias atuais. Busca-se
impulsionar a mobilidade e promover um crescimento urbano sustentável, integrando os
sistemas de transporte ao planejamento urbano. Após o desenvolvimento das diretrizes, serão
propostas intervenções viárias na área delimitada, embasadas em pesquisas bibliográficas e
análise de projetos de referênci
Epidemiological profile of tuberculosis cases in the state of Maranhão during the years 2012 to 2022
No full textTuberculosis (TB) is an infectious disease that poses a major public health challenge, especially in developing countries. In Brazil, the North and Northeast regions have a high incidence of the disease, with the state of Maranhão being one of the most affected. TB is aggravated by unfavorable socioeconomic conditions and risk factors such as co-infection with HIV, smoking, and diabetes. Therefore, the present study aimed to analyze the
epidemiological profile of TB cases in the state of Maranhão between 2012 and 2022. For
this, the DATASUS databases were used through the access “Tuberculosis Cases – Since 2001
(SINAN)”. Demographic variables (age group, sex, education, race, area of residence), clinical variables (clinical form of TB, type of entry), and lifestyle (smoking, alcoholism) were analyzed. Between 2012 and 2022, 28,150 cases of TB were confirmed in Maranhão. There was a reduction in 2014 (7.7%) and a peak in 2022 (11.5%). The results showed that the most affected age group was 20 to 39 years old (42.85%), and the most affected were males (66%). Regarding education, they had incomplete elementary education (19.7%). The
brown race was the most common, corresponding to 72.33% of cases. The majority lived in urban areas (71.44%). The most frequent form was pulmonary (89.91%). Regarding the type of admission, most patients were new cases (82.24%). The first bacilloscopy, a laboratory test used to diagnose tuberculosis, was positive in 50.26%, and the second in 44.23%. In the sputum smear microscopy performed in the 2nd month, (4.67%) were positive, and in the sputum smear microscopy in the 6th month, 0.81% were positive. Among the closed cases, 69.90% were cured, of those who died due to tuberculosis, 4.35%. Regarding Directly Observed Treatment (DOT), 27.25% underwent treatment under observation. Risk factors included smoking (18.68%), alcohol use (16.0%) and illicit drugs (12.4%). Among the comorbidities, 10.51% were HIV-positive, 1.85% had mental illness, and 10.08% had diabetes mellitus. The results of this study highlight the need for public health actions that should focus on improving access to health services and promoting educational campaigns to
increase adherence to treatment. Furthermore, these findings reinforce the importance of
strategies adapted to local realities for effective TB control in Maranhão and other high
incidence regions in BrazilA tuberculose (TB) é uma doença infecciosa que representa um grande desafio para a saúde pública, especialmente em países em desenvolvimento. No Brasil, as regiões Norte e Nordeste apresentam uma elevada incidência da doença, com o estado do Maranhão sendo um dos mais afetados. A TB é agravada por condições socioeconômicas desfavoráveis e fatores de risco como a co-infecção com HIV, tabagismo e diabetes. Diante disso, o presente estudo objetivou, analisar o perfil epidemiológico dos casos de TB no estado do Maranhão entre os anos de 2012 e 2022. Para isso, foram utilizadas as bases de dados do DATASUS por meio do acesso “Casos de Tuberculose – Desde 2001(SINAN)”. Foram analisadas as variáveis demográficas
(faixa etária, sexo, escolaridade, raça, zona de residência), clínicas (forma clínica da TB, tipo de entrada), e hábitos de vida (tabagismo, alcoolismo). Entre 2012 e 2022, foram confirmados 28.150 casos de TB no Maranhão. Observou-se uma redução em 2014 (7,7%) e um pico em 2022 (11,5%). Os resultados mostraram que a faixa etária mais afetada foi a de 20 a 39 anos (42,85%), e os mais acometidos foram do sexo masculino (66%). Quanto à escolaridade, possuíam o ensino fundamental incompleto (19,7%). A raça parda foi a mais comum, correspondendo a 72,33% dos casos. A maioria residia em áreas urbanas (71,44%). A forma
mais frequente foi a pulmonar (89,91%). Quanto ao tipo de entrada, a maioria dos pacientes foram casos novos (82,24%). A primeira baciloscopia, exame laboratorial utilizado para diagnosticar a tuberculose, foi positiva em 50,26%, e a segunda em 44,23%. Na baciloscopia realizada no 2º mês, (4,67%) foram positivos, e na baciloscopia no 6º mês 0,81% foram positivos. Dentre os casos encerrados, 69,90% foram curados, os que faleceram devido à tuberculose 4,35%. Em relação ao Tratamento Diretamente Observado (TDO) 27,25%
realizaram o tratamento sob observação. Fatores de risco incluíram tabagismo (18,68%), uso de álcool (16,0%) e drogas ilícitas (12,4%). Entre as comorbidades 10,51% eram soropositivos para HIV, 1,85% apresentavam doenças mentais, e 10,08% tinham diabetes mellitus. Os resultados deste estudo destacam a necessidade de ações de saúde pública que devem focar na melhoria do acesso aos serviços de saúde e na promoção de campanhas educativas para aumentar a adesão ao tratamento. Além disso, estes achados reforçam a importância de estratégias adaptadas às realidades locais para o controle efetivo da TB no
Maranhão e em outras regiões de alta incidência no Brasi
A proposal for semiotic-pragmatist intervention in the visual arts presented in the textbook for the 9th year of Elementary School
No full textThis work aims to carry out a semiotic-pragmatist intervention in the visual arts presented in the 9th
grade elementary school textbook. The images selected from the book served as the object of analysis.
With this in mind, the question was raised as to how to present a proposal for a semiotic-pragmatist
intervention in the visual arts based on the 9th grade elementary school textbook, because there is a
need to understand the visual arts and the impact they have on the world and on people. The concepts
mobilized in this work are based on the theories of authors such as Peirce (2017), Santaella (1999) and
Fidalgo and Gradim (2005), and Santaella and Nöth (2017). Methodologically, bibliographical research
is used to gather information from materials that have already been prepared, for research purposes the
research was exploratory and finally descriptive and qualitative research was used. It was considered
that visual arts in textbooks do not serve only as decorative items or as an illustration of the verbal text,
the image itself is a source of information that in some cases is more efficient than the text itself, they
provide not only an easier but also a more in-depth understanding of the context presented, as observed
in the analysisEste trabalho tem por objetivo realizar uma intervenção semiótica-pragmatista nas artes visuais
apresentadas no livro didático do 9º ano do Ensino Fundamental. As imagens selecionadas do livro
serviram como objeto de análise. Com esse entendimento, se questionou sobre como se apresenta uma
proposta de intervenção semiótico-pragmatista nas artes visuais a partir do livro didático do 9º ano do
Ensino Fundamental, porque se nota a necessidade de se compreender as artes visuais e o impacto que
elas têm no mundo e nas pessoas. Os conceitos mobilizados neste trabalho se fundamentam nas teorias
de autores como Peirce (2017), Santaella (1999), Fidalgo e Gradim (2005) e Santaella e Nöth (2017).
Metodologicamente, seguiu-se a pesquisa bibliográfica, com coleta de informações em materiais já
elaborados para fins de investigação. A pesquisa foi exploratória e, por fim, utilizou-se da pesquisa
descritiva e qualitativa. Considerou-se que as artes visuais em livros didáticos não servem apenas como
itens decorativos ou como ilustração do texto verbal. A própria imagem é fonte de informação,
chegando a ser, em alguns casos, mais eficiente que o texto em si. Elas proporcionam não só uma
compreensão mais fácil, como também mais aprofundada do contexto apresentado, como observado
nas análise
Digital tools to combat domestic violence: an analysis of the Network Justice Project developed by the 2nd Women's Court of the Court of Justice of the State of Maranhão
No full textThe present study investigates digital tools to protect women based on the Justiça em Rede
project, developed by the 2nd Women's Court of the Court of Justice of the State of
Maranhão. In general, it aims to analyze the effectiveness of the project in promoting the
Online Protective Measure tool (MPU Online) and combating domestic violence. As specific
objectives, it aims to understand the interfaces of violence against women, through a
theoretical, legal and social perspective; seeks to identify the existing protection mechanisms
in the State of Maranhão, focusing on technological resources and, finally, it intends to
evaluate the impacts of Justiça em Rede in combating domestic violence, taking into account
its purposes, functioning and the perception of women reached by the project. The theoretical
and methodological contribution of this study comprises a review of the literature on gender
and violence, analysis of legal norms and official documents related to the topic, and semistructured
interviews with those responsible for implementing Justiça em Rede and with five
users of the tool in the scope of the project. The results found, based on these reports,
demonstrate the project's contribution to expanding access to justice for women victims of
violence, despite the challenges and limitations found to its full effectiveness.O presente estudo investiga as ferramentas digitais de proteção à mulher a partir do projeto
Justiça em Rede, desenvolvido pela 2ª Vara da Mulher do Tribunal de Justiça do Estado do
Maranhão. De modo geral, objetiva analisar a efetividade do projeto na promoção da
ferramenta Medida Protetiva Online (MPU Online) e no combate à violência doméstica.
Como objetivos específicos, visa compreender as interfaces da violência contra a mulher,
através de uma perspectiva teórica, legal e social; busca identificar os mecanismos de
proteção existentes no Estado do Maranhão, com enfoque nos recursos tecnológicos e, por
fim, pretende avaliar o desenvolvimento do Projeto Justiça em Rede, levando em
consideração a percepção de seus idealizadores e das mulheres alcançadas. O aporte teórico e
metodológico deste estudo compreende uma revisão da literatura sobre gênero e violência,
análise de normas legais e documentos oficiais relacionados ao tema, e a realização de
entrevistas semiestruturadas com os responsáveis pela implementação do Justiça em Rede e
com cinco usuárias da ferramenta no âmbito do projeto. Os resultados encontrados, a partir
desses relatos, demonstram a contribuição do projeto para ampliação do acesso à justiça para
mulheres vítimas de violência, não obstante os desafios e limitações constatados à sua plena
efetividade
Diagnosis of the water service system in the urban area of São Bento based on users’ perceptions
No full textBasic sanitation is a whole set of services that involve development related to the socioeconomic aspect of a specific region. It is of paramount importance that all services are being handled and provided correctly. In the municipality of São Bento - MA, the lack of basic sanitation is notorious, especially problems related to public supply in neighborhoods of the city. This article surveyed public supply problems by residents of the neighborhoods Alegre, Mutirão, and São Benedito, aiming to identify possible supply failures and their causes. Structured interviews were conducted with residents of each neighborhood in question to acquire the data. The result obtained was that in the Alegre neighborhood, the supply to most households is indirectly sourced from wells, while in the other neighborhoods, it is directly supplied by the concessionaire. Additionally, the importance of obtaining more research on sanitation and its services was addressed, highlighting issues related to public supply to gain more knowledge about the matter.Saneamento básico é todo um conjunto de serviços que envolvem o desenvolvimento relacionado a parte socioeconômica de uma determinada região, é de suma importância que todos os serviços estejam sendo manuseados e prestados de forma correta. No município de São Bento – MA a falta de saneamento básico é notório, principalmente problemáticas voltadas ao abastecimento público em bairros da cidade. Neste artigo fez-se um levantamento sobre os problemas de abastecimento público por moradores dos bairros Alegre, Mutirão e São Benedito, com o objetivo de identificar as possíveis falhas no abastecimento e suas causas. Para adquirir os dados foram realizadas entrevistas estruturadas com moradores de cada bairro em questão. Obteve como resultado que no bairro Alegre o abastecimento da maior parte das residências é feito de forma indireta por poços, enquanto nos outros bairros é feito pela concessionária de forma direta. Além disso abordou-se a importância de obter mais pesquisas sobre saneamento e seus serviços, em destaque as problemáticas voltadas para o abastecimento público a fim de obter mais conhecimento sobre a questão
Challenges for implementing the national solid waste policy (PNRS) in the municipality of Bacabal-MA
No full textThe non-enforcement of the National Solid Waste Policy (PNRS) by Brazilian municipalities
is a significant obstacle to the proper management of the country's solid waste. Each
municipality needs, according to PNRS recommendations, to align with the established goals,
aiming through legal provisions and recommendations for an appropriate environment for waste
disposal and logistics aimed at reducing their generation, considering that the available forms
are landfill and controlled landfill, which are ineffective and generate various social and
environmental problems. Therefore, this work aims to present the challenges for the
implementation of PNRS in the municipality of Bacabal–MA, with expected results to guide
the municipal government. This study was based on bibliographic, documentary, and
descriptive research, which occurred in 4 stages: 1 - primary documentary research in databases
and laws produced at federal and state levels; 2 - also constituted of primary documentary
research, but emphasizing the panoramas of laws and actions at the municipal level; 3 -
secondary and tertiary documentary research for scientific articles; 4 - constituted by the
analysis of documents from primary sources in various spheres of power (federal, state, and
municipal) and of the bibliographies involved in the discussion of the analysis and indication
of the challenges still to be faced by the municipality in implementing PNRS. Challenges are
presented, according to the documentary analyses provided by the consulted municipal sectors:
a) Reformulation and updating of the Municipal Solid Waste Management Policy of 2001 and
Municipal Environmental Policy of 2015, which are in disagreement with the National Solid
Waste Policy of 2010; b) Efficiency and Transparency of municipal laws; c) Elaboration of the
Municipal Integrated Solid Waste Management Plan, to prioritize the Union regarding the
availability of resources for the creation of an environmentally suitable disposal method; d)
Physical infrastructure and human resources for the formulation of guidelines and bases for
meeting PNRS requirements; e) Involvement of the population, business sectors, and public
sectors in complying with selective collection and reverse logistics established by PNRS. It is
considered that in the municipality of Bacabal, it is necessary to overcome the challenges
presented to unlock the legal implications that do not enable the implementation of PNRS and
the installation of the sanitary landfill in the municipality.
Keywords: Solid waste. Integrated management. Final disposal.A não efetivação da Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS) pelos municípios brasileiros
é um grande obstáculo na gestão e gerenciamento adequado dos resíduos sólidos do país. Cada
município necessita, conforme as recomendações da PNRS, se adequar as metas dispostas, que
visam por meio de disposições e recomendações legais um ambiente adequado para descarte dos
resíduos e uma logística na redução da geração destes, uma vez que as formas utilizadas são:
lixão e aterro controlado; que são ineficazes e geram diversos problemas sociais e ambientais.
Diante disso, o referido trabalho visa apresentar os desafios para a implementação da PNRS no
município de Bacabal–MA, tendo como resultados esperados nortear o poder público
municipal. O presente estudo foi elaborado com base em pesquisa bibliográfica, documental e
descritiva, que ocorreram em 4 etapas: 1 - pesquisa documental primária em banco de dados e
leis produzidas em esferas federais e estaduais; 2 - constituída também de pesquisa documental
primária, mas reiterando os panoramas de leis e ações ao nível municipal; 3 - pesquisa
documental secundária e terciária para artigos científicos; 4 - constituída da análise dos
documentos das fontes primárias nas diversas esferas de poder (federal, estadual e municipal)
e das bibliografias envolvidas na discussão da análise e na indicação dos desafios ainda a serem
enfrentados pelo município na implementação da PNRS. Apresentam-se como desafios,
conforme as análises documentais cedidas pelos setores municipais consultados: a)
Reformulação e atualização da Política Municipal de Gestão de Resíduos Sólidos do ano de
2001 e Política Municipal de Meio Ambiente do ano de 2015 que se encontram em desacordo
com a Política Nacional de Resíduos Sólidos de 2010; b) Eficiência e Transparência das leis
municipais; c) Elaboração do Plano Municipal de Gestão Integrada de Resíduos Sólidos, para
priorização da União acerca da disponibilidade de recursos para a criação de um meio de
disposição ambientalmente adequado; d) Infraestrutura física e de recursos humanos para
formulação das diretrizes e bases ao atendimento da PNRS; e) Envolvimento da população,
setores empresariais e públicos no atendimento da coleta seletiva e logística reversa instituída
pela PNRS. Considera-se que no município de Bacabal, se torna necessário a superação dos
desafios apresentados, para destravar asimplicações legais que não viabilizam a implementação
da PNRS e a instalação do aterro sanitário no município.
Palavras-chave: Resíduos sólidos. Gestão integrada. Disposição final
Epidemiological analysis of the Pap smear in the Municipality of Santa Inês
No full textCervical cancer is recognized as a significant challenge for public health policies
worldwide, given its relevance to female morbidity and mortality. Cervical cancer
(CCU) develops when the cells lining the epithelium undergo changes and multiply in
a disordered manner, potentially affecting nearby or distant tissues, structures, and
organs. This is a progressive and slow disease. Before becoming malignant, there is
a precursor lesion in the epithelium that evolves into carcinoma. The Papanicolaou
smear is the most widely used method to screen for this pathology, having been
performed for over half a century. Based on this, the present study defines the following
guiding question for this research: what is the epidemiological profile of altered Pap
smear reports in the municipality of Santa Inês? The objective of this research was to
understand the epidemiological profile of altered CCCP reports in the municipality of
Santa Inês, MA. This research adopted a descriptive, retrospective, and quantitative
approach to investigate the epidemiological profile of altered reports; the data were
retrieved from SISCAN, and the time frame adopted was from 2019 to 2023, including
all reports with alterations during this interval (n=299). The results obtained showed
that ASC-US atypia was the most frequent, present in 72% of the reports. Cocci were
the most prevalent microbiota, totaling 31%. Most women did not present any
infectious agent in the collected sample, but among those who did, Gardnerella
vaginalis was the most prevalent. The age group in which alterations were most
predominant was women between 35-44 years old. The overall objective of the
research was achieved considering the collected information. There was a limitation in
the research due to the scarcity of published studies on the topic. However, this
allowed filling gaps in the literature and stimulating more comprehensive research. This
study was important for the nursing field as nurses play a frontline role in preventing
cervical cancerO câncer de colo de útero é reconhecido como um desafio significativo para as
políticas de saúde pública em todo o mundo, dada a sua relevância na
morbimortalidade feminina. Sendo assim, o câncer de colo do útero (CCU) se
desenvolve quando as células que revestem o epitélio começam a sofrer alterações e
se multiplicam de forma desordenada, o que pode comprometer tecidos, estruturas e
órgãos próximos ou distantes. Essa é uma doença progressiva e lenta. Antes de se
tornar maligna, há uma lesão precursora no epitélio que se evolui até chegar ao
carcinoma. O exame de Papanicolaou é o método mais amplamente utilizado para
rastrear essa patologia, sendo realizado há mais de meio século. Com base nisso, o
presente estudo define a seguinte questão norteadora para essa pesquisa: qual o
perfil epidemiológico dos PCCUS alterados no município de Santa Inês?. O objetivo
desta pesquisa foi conhecer o perfil epidemiológico dos laudos alterados de PCCU no
município de Santa Inês – MA. A presente pesquisa adotou uma abordagem
descritiva, retrospectiva e quantitativa para investigar o perfil epidemiológico de laudos
alterados, os dados foram consultados a partir do SISCAN, o intervalo de tempo
adotado foram os anos de 2019 a 2023 e foram incluídos no estudo todos os laudos
com alterações durante esse intervalo (n=299). Os resultados obtidos apresentam que
a atipia ASC-US foi a mais frequente, presente em 72% dos laudos. Os cocos foram
a microbiota mais presente com um total de 31%. A maioria das mulheres não
apresentou agente infeccioso na amostra coletada, mas dentre as que apresentaram,
a Gardnerella vaginalis foi mais existente. E a faixa etária na qual mais predominou
as alterações foi a de mulheres entre 35-44 anos. O objetivo geral da pesquisa foi
alcançado tendo em vista as informações coletadas. Houve limitação na pesquisa em
razão dos poucos assuntos publicados sobre o tema. Entretanto isso permitiu suprir
lacunas existentes na literatura e fomentar pesquisas mais abrangentes. Esse estudo
foi importante para a área da enfermagem pois o enfermeiro atua na linha de frente
na prevenção do Câncer de colo de úter
Physicochemical evaluation of milk and cheese from São Bento.
No full textThe production of artisanal cheeses takes place informally, in a simple way, because they are
made in unsuitable locations. They have great historical, socio-economic and cultural value,
and are distinguished by their ancient knowledge of how to make them. Buffalo milk is a very
suitable element for the preparation of multiple products, due to its typical attributes. Queijo de
São Bento - MA is a handmade product that is well known in the Baixada Maranhense microregion
and in the state capital, and the main raw material is buffalo milk. The aim of this study
was to analyze the physicochemical characteristics of milk and cheese in order to provide
information on this product. The moisture, pH, acidity, ash, lipid, protein and carbohydrate
contents were evaluated. The results obtained for buffalo milk in natura, in terms of moisture
analysis, did not show any significant difference between the samples, in terms of acidity, the
milk analyzed is considered acidic according to the legislation for bovine milk, since there are
no specific laws for buffalo milk and its derivatives, and in terms of moisture parameters, the
cheeses evaluated ranged from 40.95% to 46.28%, qualifying as cheeses with medium or high
moisture, in the analysis of fat, the São Bento cheeses fit the classification of low-fat cheeses,
in the analysis of acidity, relatively close averages were found, the ash in the cheeses analyzed
showed values ranging from 2.0 to 3.12, the proteins showed a change between 2.61% and
3.18%, with no significant dispute between the cheeses, the carbohydrates showed very small
changes between them, showing a coherence between them and in the analysis of pH there was
no difference between them. The need for cheese standardization was noted as being essential
for maintaining its quality, as well as the need for joint actions between municipal authorities,
academia and producers, in order to establish public policies that are more appropriate for the
production of artisanal cheeses in São Bento, seeking the best development of the entire
production chain. It can be concluded that although the same type of cheese was evaluated,
there was a slight variation between the cheeses produced by the different producers, which
may be due to the particularities of production, as well as the characteristics of the milk used in
productionO procedimento de produção de queijos artesanal, acontece de forma informal, de maneira
simples, por ser fabricado em locais impróprios, apresenta um grande valor histórica,
socioeconômica e cultural, e se distinguem pelos seus conhecimentos antigos de fabricação. O
leite de búfalas é um elemento muito propício para o preparativo de múltiplos produtos, devido
seus atributos típicos. O Queijo de São Bento- MA é um produto elaborado de uma forma
artesanal, muito conhecido na Microrregião da Baixada Maranhense e na Capital do Estado,
sendo a matéria-prima principal o leite de búfala. O presente estudo teve como objetivo analisar
as características físico-químicas do leite e queijo, visando colaborar com informações sobre
esse produto, sendo avaliados os teores de umidade, pH, acidez, cinzas, lipídios, proteínas e
carboidratos. Os resultados obtidos para leite in natura búfala, na análise de umidades não
proporcionando altercação significativa entre as amostras, na acidez o leite analisado é
considerado ácido segundo a legislação do leite bovino, já que não se tem leis especificas para
leite de búfalas e seus derivados, parâmetros de umidade os queijos avaliados variaram de
40,95% a 46,28% estando dentro de qualificação de queijos com média e alta umidade, na
análise de gordura os queijos de São Bento se adequam na classificação de queijos magros, na
análise de acidez foram encontrados medias relativamente próximas, as cinzas nos queijos
analisados apresentaram valores variando entre 2,0 e 3,12, as proteínas proporcionaram uma
mudança entre 2,61% e 3,18%, não possuindo uma contestação significativa entre os queijos,
os carboidratos apresentam mudança bem pequenas dentre elas, aparecendo uma coerência
entre elas e na análise de pH não foi notado diferença entre si. Notou-se a necessidade da
padronização do queijo sendo essencial para a manutenção da qualidade do mesmo, e ainda, a
necessidade de ações conjuntas entre os poderes municipais, academias e produtores, a fim de
que estabeleçam políticas públicas mais adequadas a produção de queijos artesanais de São
Bento, buscando o melhor desenvolvimento de toda a cadeia produtiva. Conclui-se que embora
ter sido avaliado o mesmo tipo de queijo, observou-se uma pequena variação entre os queijos
produzidos pelos diferentes produtores, podem ser decorrentes das particularidades de
produção, bem como das características dos leites usados na produçã
Floristic survey of a fragment of the Cocais Region in Lago da Pedra, Maranhão - Brazil
No full textPlants are a source of food resources and several essential products and services for people. The Amazon biome is defined as a set of eco-regions, fauna, flora and dynamics, and similar ecological processes, composed of humid tropical forests, extensive hydrographic network and enormous biodiversity. The Cerrado is the second largest biome in South America, the second largest biome in Brazil and the savanna with the greatest biodiversity in the world,
covering more than two million km2, covering almost 1/4 of the Brazilian territory, occupying
a large part of the Central Plateau. Knowing the composition of species is extremely important in the management and control of areas so that native species do not suffer in
competition with exotic species, losing local biodiversity. This study aimed to carry out a floristic survey of a fragment of the cocais region in Lago da Pedra - MA, aiming at cataloging to disseminate knowledge about the species found. Collections took place weekly from May to October 2023. 182 species belonging to 154 genera and 66 families were found. Trees were the most abundant with 86 species, followed by 62 shrub species (34%). The Fabaceae and Malvaceae families were the most representative with 15 species each, followed
by Arecaceae with 11 registered species. The genus Annona stood out with 4 species, followed by Ipomoea and Citrus with 3 species. In the survey, six species stood out as threatened and three are almost threatened according to the CNCFlora and IUCN red list of threatened species. There is therefore a need to monitor these species, and expand studies related to local vegetation.As plantas são fonte de recursos alimentares e de vários produtos e serviços fundamentais às pessoas. O bioma Amazônia é definido como um conjunto de eco regiões, fauna, flora e dinâmicas, e processos ecológicos similares, compostos por florestas tropicais úmidas,
extensa rede hidrográfica e enorme biodiversidade. O Cerrado é o segundo maior bioma da América do Sul, segundo maior bioma do Brasil e a savana com maior biodiversidade do
mundo, possuindo mais de dois milhões de km2, abrangendo quase 1/4 do território brasileiro, ocupando grande parte do Planalto Central. Conhecer a composição de espécies é de suma importância no manejo e controle das áreas para que as espécies nativas não sofram na competição com espécies exóticas perdendo a biodiversidade local. Este estudo teve por
objetivo realizar um levantamento florístico de um fragmento da região dos cocais em Lago da Pedra - MA, visando à catalogação para difusão do conhecimento acerca das espécies encontradas. As coletas ocorreram semanalmente nos meses de maio a outubro de 2023.
Foram encontradas 182 espécies pertencentes a 154 gêneros e 66 famílias. As arbóreas foram as mais abundantes com 86 espécies, seguida por 62 espécies arbustivas (34%). As famílias Fabaceae e Malvaceae foram as mais representativas com 15 espécies cada, seguidas por Arecaceae com 11 espécies registradas. O gênero Annona se destacou com 4 espécies, seguido por Ipomoea e Citrus com 3 espécies. No levantamento seis espécies se destacaram como ameaçadas e três são como quase ameaçadas segundo a lista vermelha de espécies ameaçadas da CNCFlora e IUCN. Há portanto, a necessidade de monitorar estas espécies, e da ampliação dos estudos relacionados à vegetação local