Repositorio Institucional UNSCH (Univ. Nacional de San Cristóbal de Huamanga)
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Desnaturalización del contrato de locación de servicios frente al principio de primacía de la realidad en el régimen laboral privado: Análisis de sentencias del Juzgado de Trabajo Supraprovincial de Ayacucho, 2023.
No full textLa presente investigación tiene como objetivo analizar cómo se manifiesta la desnaturalización de contratos civiles frente al principio de primacía de la realidad en las sentencias del Juzgado de Trabajo Supraprovincial de Ayacucho durante el año 2023, en el marco de la Ley de Productividad y Competitividad Laboral. Se realizó un estudio cualitativo-descriptivo, tomando como fuente primaria doce expedientes judiciales, en los que se identificó que los contratos de locación de servicios, órdenes de servicio, contratos CAS y contratos verbales fueron utilizados de manera fraudulenta para encubrir verdaderas relaciones laborales caracterizadas por subordinación, continuidad, prestación personal y remuneración periódica. Los principales factores que originaron la desnaturalización de contratos fueron el uso indebido de modalidades civiles para cubrir funciones permanentes, la celebración de contratos verbales sin formalidad, la aplicación irregular de contratos CAS en obreros y la simulación contractual, evidenciando un patrón de fraude a la ley laboral. Frente a estas situaciones, el Juzgado de Trabajo aplicó consistentemente el principio de primacía de la realidad, valorando hechos reales sobre las formalidades contractuales aparentes, lo que permitió el reconocimiento del vínculo laboral a plazo indeterminado, la reposición en el cargo, la inclusión en planilla y el pago de beneficios sociales. La investigación concluye que la correcta aplicación de este principio contribuye a la restitución de los derechos vulnerados de los trabajadores y reafirma la importancia de fortalecer la fiscalización laboral en el ámbito municipal. Así, se propone la implementación de mecanismos de control preventivo y sanciones efectivas para reducir la contratación fraudulenta en el sector público.Tesi
Factores asociados al conocimiento sobre Hepatitis B en estudiantes de último año de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, 2025.
No full textObjetivo: Determinar los factores relacionados con el conocimiento sobre Hepatitis B en estudiantes de último año de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga durante el 2025. Materiales y métodos: La presente investigación es un estudio observacional relacional, transversal, prospectivo. Considerando muestra que incluye 126 estudiantes universitarios los cuales están próximos a egresar de la facultad de ciencias de la salud (Medicina Humana, Enfermería, Farmacia y Bioquímica y Obstetricia), se recopilaron los datos con una ficha diseñada para recopilar los datos y evaluar el grado de compresión básica sobre VHB se empleó el “Cuestionario de Conocimientos sobre el VHB” de Salvador con un formato de 19 preguntas. Para evaluar la significancia estadística, se emplearon la prueba exacta de Fisher y el chi-cuadrado en el análisis de datos (p valor<0.05). Resultados: El 76.2% de los participantes poseen un conocimiento inadecuado sobre el VHB y solo un 23.8% conocimiento adecuado. Según el análisis bivariado se halló una asociación con significancia estadística entre el dictado de una materia relacionada al VHB y el nivel de conocimiento apropiado sobre el VHB, en universitarios que cursan el último año de la facultad de ciencias de la salud de la UNSCH, Ayacucho 2025 (p=0.030). No se evidencio una relación con significancia estadística entre el grado de conocimiento sobre el VHB y formación profesional, historia familiar de infección de VHB, número de parejas sexuales, antecedente de accidente punzocortante y el estado de vacunación contra la Hepatitis B con p=0.127, F=0.668, p=0.821, p=0.362 y p=0.140 respectivamente. Conclusiones: El análisis evidencio la asociación entre el nivel de conocimiento del VHB en alumnos de último año pertenecientes a la FCS y la realización de un curso relacionado al VHB.Tesi
Efecto de adición de harinas de tarwi (Lupinus mutabilis) y atajo (Amaranthus powellii) en la calidad del panetón
No full textEl objetivo de esta investigación fue elaborar un panetón con la adición de harina de hojas de atajo (Amaranthus powellii) y harina de tarwi (Lupinus mutabilis) donde se analizó las características físicas (humedad y volumen), características químicas (proteína, fibra, grasa, carbohidratos y hierro) y características sensoriales (color, olor, sabor y apariencia general). Para ello, se siguió un procedimiento que permitió obtener las harinas de hojas de atajo donde se seleccionaron, deshidrataron y molieron previamente, para la harina de tarwi se obtuvo mediante el desamargado, seleccionado y molienda. Posteriormente, se realiza 4 formulaciones para la elaboración del panetón, donde cada ingrediente se pesó y dosificó. Se trabajó con cuatro formulaciones: harina de atajo y harina de tarwi; en 0,25/11; 0,5/12; 1/13; 2/14 y un testigo. Para la elaboración del panetón se realizó en dos partes, en donde la primera consistió en la elaboración de la esponja y en la segunda se realizó la adición de las harinas en diferentes porcentajes; finalmente, se realizó el embolsado y almacenado. Se realizo el modelo estadístico de diseño completo al azar (DCA) para analizar los resultados, con tres repeticiones por cada formulación. Se utilizo la prueba de Tukey al 5% para determinar las características para el examen sensorial de olor, sabor, color, así como el aspecto general, se empleó (DBCA) que es un diseño de bloques completo al azar. Se utilizaron 30 panelistas, no entrenados, a una escala hedónico de cinco puntos y el programa SPSS-V.27, además se hizo las medias marginales. La formulación con mejor acogida contiene el 12% de harina de tarwi y 0,5% de harina de atajo, logrando un contenido de 26,2% de humedad, 8,9% de grasa, 9,7% de proteína, 0,6% de fibra, 54,2% de carbohidratos y 31,1 mg/100 g de hierro. En las características organolépticas, mostró una mejor aceptación respecto a las demás formulaciones.Tesi
Respuesta agronómica de cinco variedades de maíz morado (Zea mays L.) a la inoculación con Azospirillum y Glomus, Canaán 2735 msnm e Iribamba 2336 msnm, Ayacucho
No full textSe analizó el rendimiento agronómico de cinco cultivares de maíz morado luego de inocular cada lote con dos microorganismos rizosféricos en las comunidades ayacuchanas de Canaán, situada a 2735 m s. n. m., e Iribamba, a 2336 m s. n. m. La investigación buscó determinar el impacto de Azospirillum brasilense y Glomus iranicum var. tenuihypharum sobre el crecimiento vegetativo y la cosecha final de las variedades INIA 601, INIA 615 Negro Canaán, Canteño, PMV 581 y “Sintético MM”. Para asegurar homogeneidad y reducir errores experimentales, se dispuso un diseño de bloques completos al azar, de modo que en cada bloque se asignó uno de los tratamientos microbianos, limitando así las variaciones ambientales entre ciclos: Azospirillum, Glomus, Azospirillum + Glomus y Testigo. Las semillas fueron inoculadas con Azospirillum 200 g/ha (turba) y 150 ml/ha (líquido) a 1.0x10 xvi 8 UFC/ml, la inoculación con Glomus a una dosis 3 kg.ha-1 con 120 propágalos/g. Se evaluaron 17 caracteres cuantitativos, entre ellos el rendimiento de mazorca, tusa y grano. La coinoculación Azospirillum + Glomus supera al testigo tanto en Canaán e Iribamba con 2923.37 kg. ha-1, 690.83 kg. ha-1, 2232.54 kg. ha-1; 3825.33 kg. ha-1, 481.49 kg. ha-1, 3343.84 kg. ha-1, respectivamente; por otro lado, en lo que a la altura de la planta y de la mazorca se refiere, la inoculación de ambos microorganismos en Cana n e Iribamba superó al testigo en 40.58 cm, 25.36 cm y 31.28 cm, 21.94 cm, respectivamente; en la raíz el peso, longitud, volumen, diámetro, ramificaciones de raíz superando al testigo en 101.79 g, 5.54 cm, 13.92 cm3/planta, 0.45 mm y 12.28 unidades, respectivamente; Del mismo modo, las variedades Canteño, INIA 615 Negro Canaán e INIA 601 reaccionaron positivamente a los tratamientos; la inoculación con organismos promotores del crecimiento, tal como Azospirillum y Glomus, surge como una estrategia viable para elevar el rendimiento del maíz morado sin recurrir en exceso a la fertilización química.Tesi
Niveles de harina de berro (Nasturtium officinale) en el rendimiento productivo de cuyes (Cavia porcellus) en engorde a 2959 msnm Ayacucho - 2024
No full textEl presente trabajo investigación tuvo como objetivo, evaluar los niveles de harina de berro (Nasturtium officinale) en el rendimiento productivo de cuyes (Cavia porcellus) en engorde a 2959 msnm Ayacucho - 2024. Se emplearon 36 cuyes mejorados machos destetados de 20 días de edad con pesos homogéneos. Se planteo bajo el diseño completamente al azar (DCA), los cuatro tratamientos fueron la inclusión creciente de la harina de berro en la ración con niveles de 0, 5, 10 y 15%. Todos los tratamientos recibieron diariamente alfalfa al 10% de su peso vivo. La duración del experimento fue 49 días. Los resultados para todos los parámetros evaluados no hubo diferencia significativa (p>0.05), sin embargo si hubo diferencia numérica a favor de la inclusión de la harina de berro y que el mejor tratamiento fue el T3 con la inclusión del 10%; en la retribución económica, a medida que se incluye la harina de berro en la ración abarata los costos del alimento hasta un 3.77%; por otro lado, con la inclusión del 15% se observó muchas peleas, probablemente el berro aflora el apetito sexual; finalmente se comprobó que este producto puede utilizarse como ingrediente alimenticio para esta especie y abaratar su costo de producción.Tesi
Bioestimulantes y gallinaza compostada en la precocidad y rendimiento de quinua (Chenopodium quinoa W.), Canaán, 2750 msnm - Ayacucho
No full textEl trabajo de investigación se realizó durante la campaña agrícola 2023, en el Centro Experimental Canaán, perteneciente a la Universidad Nacional de San Cristóbal de Huamanga, con los siguientes objetivos: a) Evaluar la influencia de bioestimulantes y gallinaza compostada en la precocidad de la quinua, y b) Evaluar la influencia de bioestimulantes y gallinaza compostada en el rendimiento del cultivo de quinua. El experimento se hizo utilizando un Diseño de Bloques Completamente Randomizado (DBCR) con arreglo factorial, evaluándose cuatro niveles de abonamiento conformado por (3.0, 4.5 y 6.0 t ha-1 de gallinaza compostada), y un testigo (180-00-00 de NPK) y tres bioestimulantes (Aminofol, Aminofish y Biol en dosis comerciales). De la interacción resultaron 12 tratamientos, cada uno con tres repeticiones. La unidad experimental fue una parcela de 21.6 m2 donde se realizaron todas las labores agronómicas desde la siembra hasta la cosecha, evaluándose variables relacionados con la precocidad y el rendimiento. Los resultados muestran que la aplicación de 6 t ha-1 de gallinaza compostada produjo la mayor altura de planta (125.59 cm), el mayor peso de panoja (56.22 g) y el mayor rendimiento total de granos (2652.55 kg ha-1). La mayor longitud de panoja (43.50 cm) se obtuvo con la aplicación foliar del bioestimulante Aminofol. Por otro lado, la aplicación de diferentes niveles de gallinaza compostada al suelo aumentó días a la emergencia de quinua, el pleno panojamiento, la madurez fisiológica y madurez a la cosecha. Se concluye las variables evaluadas durante las etapas fenológicas, denota que el abonamiento con niveles de gallinaza compostada mostró mejores resultados en la precocidad de quinua. La aplicación del 6 t ha-1 de gallinaza compostada, complementada con bioestimulante Aminofol, tuvo un efecto positivo en el cultivo de quinua, reflejándose en una altura de planta de 125.24 cm, una longitud de panoja de 43.50 cm y un peso de panoja de 56.22 g. Asimismo, con el tratamiento presentó el mayor rendimiento de grano, alcanzando 2652.55 kg ha-1.Tesi
Elaboración y evaluación fisicoquímica y sensorial de gomitas con adición de espirulina (Arthrospia platensis) y estevia (Stevia rebaudiana)
No full textEl presente estudio tuvo como objetivo general elaborar y evaluar gomitas con adición de espirulina y estevia evaluando las propiedades fisicoquímicas y la aceptabilidad sensorial. Se analizaron parámetros como contenido de proteínas, azúcares reductores, acidez titulable, actividad de agua y sólidos solubles, así como atributos sensoriales: olor, color, sabor y textura. Se diseñaron 27 unidades experimentales mediante un diseño factorial 3×3 (DOE). Para la evaluación sensorial se utilizó una escala hedónica de 9 puntos con la participación de 25 panelistas. Los resultados indicaron un promedio de 11,2478% en proteína, 0,8122 en actividad de agua, 19,7244% de humedad, 0,3914% ácido cítrico en acidez titulable, 4,5867 en pH, 15,6856 °Brix en sólidos solubles y un 0,23% en ceniza estos valores son resultante del análisis fisicoquímico. En el caso del análisis sensorial, el cual fue desarrollado con la prueba Tukey se evidenció al tratamiento siete como mejor resultado reflejando preferencia en olor, color, sabor y textura. Se concluye que la incorporación de espirulina y estevia en la elaboración de gomitas es una alternativa viable para el desarrollo de un producto funcional, nutritivo y sensorialmente aceptable, alineado con las tendencias actuales de alimentación saludable.Tesi
Formulación y aceptabilidad de una bebida nutritiva a base de tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y quinua (Chenopodium quinoa Willd)
No full textEl objetivo de esta investigación fue desarrollar una bebida nutritiva utilizando los recursos promisorios, como el tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y quinua (Chenopodium quinoa Willd), con un contenido nutricional adecuado, aceptable e inocua para el consumidor. Para ello se empleó un diseño de experimentos (DOE) con mezclas, para formular cinco tratamientos con extractos líquidos de quinua (ELQ) y tarwi (ELT) en proporciones variables (77%:23%, 62%:38%, 47%:53%, 32%:68% y 17%:83%), utilizando el software Design Expert versión 13. Para optimizar los tratamientos se empleó el análisis sensorial de tipo afectivo y determinar la aceptabilidad. La prueba de preferencia por ordenamiento, se realizó con la participación de 52 jueces no entrenados; según la prueba de Friedman, los tratamientos más preferidos fueron T3 (32% ELQ:68% ELT), T4 (47% ELQ:53% ELT) y T2 (17% ELQ:83% ELT), con un rango promedio de 2,212; 2,692 y 2,846 respectivamente. Posteriormente se realizó la prueba hedónica para evaluar la aceptabilidad de los tres mejores tratamientos reformulados previamente, donde los atributos sensoriales evaluados fueron: color, olor, sabor, textura y apariencia general, con la participación de 33 jueces semi entrenados. El análisis estadístico (Z-Score), mostró que el tratamiento T43 (47% ELQ:53% ELT) obtuvo mejor aceptación con 1,078 desviaciones estándar por encima de la media. La proporción adecuada en la bebida, según el nivel de aceptación de los panelistas, fue el tratamiento (T43). Tras su análisis proximal reportó: Un aporte calórico de 67,46 kcal/100 mL; 84,29% de humedad; 10,73% de carbohidratos; 3,48% de proteínas; 1,18% de lípidos; 0,32% de cenizas y 0,04% de fibra. Además, un contenido de 11% de sólidos solubles, una acidez total de 0,16%, pH de 3,93 y no se detectaron saponinas. Dicha cantidad de proteína cubre el 7% del valor diario requerido (VD) para una dieta de 2000 kcal en adultos y niños mayores de 4 años. El reporte microbiológico indica que la bebida es apto y seguro para el consumo según NTS N° 071 - MINSA /DIGESA-V.01.Tesi
El nivel de la comprensión inferencial en los estudiantes del tercer grado de educación secundaria de la Institución Educativa Pública “9 de diciembre” San Miguel (La Mar), 2023
No full textEl estudio se centró en determinar el nivel de comprensión inferencial de estudiantes de tercer grado de secundaria en la Institución Educativa Pública “9 de Diciembre”, ubicada en San Miguel, La Mar-2023. La metodología empleada fue descriptiva, no experimental, y la muestra estuvo compuesta por 20 estudiantes del tercer grado de secundaria. Para obtener los datos, se empleó la técnica de la observación y una prueba pedagógica, ambas validadas y con alta confiabilidad. Los resultados obtenidos, mediante el análisis de datos con el programa estadístico Excel, indicaron que el 70% de los estudiantes tienen la capacidad intelectual para proponer ideas basadas en conocimientos previos, así como para generar nuevas ideas a partir de ellos.Tesi
Liderazgo transformacional y gestión institucional en la I.E.I. N° 08 "Nuestra Señora de Loreto" - Andahuaylas, 2019
No full textLa presente investigación titulada: “Liderazgo transformacional y gestión institucional en la I.E.I. No 08 “Nuestra Señora de Loreto” - Andahuaylas, 2019”, tiene como principal objetivo: Determinar cómo el liderazgo transformacional se relaciona con la gestión institucional en la I.E.I. No 08 Nuestra Señora de Loreto - Andahuaylas, 2019, para lo cual se utilizaron algunos criterios metodológicos como un tipo de investigación aplicada, con un diseño no experimental – transversal de nivel correlacional, además se contó con una población de 44 colaboradores a los cuales se les aplicó dos cuestionarios, los cuales fueron confiables y validados, por consiguiente, utilizó la prueba estadística de r de Pearson para contrastar las hipótesis. Los principales resultados indicaron que existe relaciones directas y significativas entre la comunicación inspirada y los procesos pedagógicos (r=.784, p=.000), entre la estimulación intelectual y la cultura escolar (r =.736, p=.000) y entre el liderazgo de apoyo y la gestión de recursos (r=.776, p=.000). Se concluyó que el liderazgo transformacional se relacionó directa y significativamente con la gestión institucional.Tesi